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26/05/02(土)16:56:00No.1425946094+
18:35頃消えます
中華は火力
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
| … | 126/05/02(土)16:57:35No.1425946558そうだねx9分かりやすいなぁ |
| … | 226/05/02(土)16:59:33No.1425947104+料理漫画にしてはすごいチャッチャと指導が進むな |
| … | 326/05/02(土)17:05:42No.1425948746+プロ同士多くは語らない… |
| … | 426/05/02(土)17:09:29No.1425949845+近火ではなくない？ |
| … | 526/05/02(土)17:13:23No.1425950946そうだねx4>近火ではなくない？
えっ？！ |
| … | 626/05/02(土)17:20:06No.1425952783そうだねx5この時代の料理漫画は眉唾が多いのに物凄くシンプルに中華の基本わかる⋯ |
| … | 726/05/02(土)17:27:46No.1425954940+中華料理の動画とか見るとすげえ火力だってなるもんな |
| … | 826/05/02(土)17:33:58No.1425956874+>この時代の料理漫画は眉唾が多いのに物凄くシンプルに中華の基本わかる⋯
これ最近のやつだよ
店が改装でしばらく休みになるからその期間中勉強のためにスキマバイトアプリ使って他所に働きに出た板前の話 |
| … | 926/05/02(土)17:35:33No.1425957328そうだねx2味いちもんめは料理漫画で一番内容がしっかりしてると思う |
| … | 1026/05/02(土)17:35:54No.1425957442+>店が改装でしばらく休みになるからその期間中勉強のためにスキマバイトアプリ使って他所に働きに出た板前の話
味いちもんめって今そんなんなってるのか… |
| … | 1126/05/02(土)17:38:56No.1425958376+>>この時代の料理漫画は眉唾が多いのに物凄くシンプルに中華の基本わかる⋯
>これ最近のやつだよ
>店が改装でしばらく休みになるからその期間中勉強のためにスキマバイトアプリ使って他所に働きに出た板前の話
花板レベルなんだっけもう |
| … | 1226/05/02(土)17:57:24No.1425964174+>味いちもんめは料理漫画で一番内容がしっかりしてると思う
味いちもんめは伊橋の成長がね…
ちゃんと成長はするんだけどある程度成長すると巻き戻るというか |
| … | 1326/05/02(土)18:23:13No.1425971654+シャキシャキの野菜って大嫌いだわ
野菜嫌いになる人ってこれが原因だと思う
しっかり熱通した野菜は美味いのに… |
| … | 1426/05/02(土)18:25:13No.1425972267そうだねx3>シャキシャキの野菜って大嫌いだわ
>野菜嫌いになる人ってこれが原因だと思う
>しっかり熱通した野菜は美味いのに…
それ火が通っているけどシャキシャキじゃなくてただ火入れが甘いだけなんじゃ無い？ |
| … | 1526/05/02(土)18:26:03No.1425972548+チャーハンとかもだけど最速で提供できるための大火力と高温の油で一気に水分飛ばすのがお店中華
家だとそういうのじゃないからじっくりゆっくりやるしかない |
| … | 1626/05/02(土)18:27:30No.1425972954そうだねx1中華の野菜と生野菜の区別がついてないやつがいるとはね… |
| … | 1726/05/02(土)18:32:47No.1425975239+家でピーマンともやしの炒め物作ろうとしても火が通る頃にはべちゃべちゃになる |
| … | 1826/05/02(土)18:34:20No.1425975791+>家でピーマンともやしの炒め物作ろうとしても火が通る頃にはべちゃべちゃになる
めんどいけど湯通しすればよい |
中華は火力