画像ファイル名：1777675855431.jpg-(700693 B)
26/05/02(土)07:50:55No.1425818203+
10:47頃消えます
🔪ｺﾄｯ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
| … | 126/05/02(土)07:53:03No.1425818416そうだねx15あ…？ |
| … | 226/05/02(土)07:54:06No.1425818533そうだねx13三代目じゃなくてよかったな |
| … | 326/05/02(土)07:55:27No.1425818675そうだねx29三代目なら包丁は置かない |
| … | 426/05/02(土)07:56:23No.1425818774そうだねx21旬さんがこんなあからさまにムスッてするの相当だぞ！ |
| … | 526/05/02(土)07:57:05No.1425818849そうだねx12カメラマンの何怒ってんだコイツって顔 |
| … | 626/05/02(土)07:59:12No.1425819062そうだねx6普通のスーパーの刺身とかも熟成してる
だが漁師町や九州とかだと新鮮であれば新鮮であるほどいいし料理法や調味料もそれに合わせてる
これらの間には深い溝があって地元以外だと刺身や寿司食わない人とかいる |
| … | 726/05/02(土)08:01:03No.1425819253そうだねx35取材に来たのに急に自分の好み語りだすカメラマン何なの |
| … | 826/05/02(土)08:01:27No.1425819307+酸化したら不味くなるのは事実だから酸化しないようにするだろ |
| … | 926/05/02(土)08:01:39No.1425819326+>普通のスーパーの刺身とかも熟成してる
>だが漁師町や九州とかだと新鮮であれば新鮮であるほどいいし料理法や調味料もそれに合わせてる
>これらの間には深い溝があって地元以外だと刺身や寿司食わない人とかいる
鳥刺しといい九州はなんでも生だな |
| … | 1026/05/02(土)08:05:23No.1425819738そうだねx2九州の刺身はコリコリして脂が醤油弾くようなやつであれが食べたいから帰郷するまである |
| … | 1126/05/02(土)08:11:48No.1425820459そうだねx4ツケ場でツケにされちゃうんだ… |
| … | 1226/05/02(土)08:12:44No.1425820564そうだねx22>鳥刺しといい九州はなんでも生だな
魚の刺身は全国的に生だろ |
| … | 1326/05/02(土)08:15:11No.1425820868+>取材に来たのに急に自分の好み語りだすカメラマン何なの
でも食中毒の可能性がありそうなもの撮りたくないし…名前入れて欲しくないし… |
| … | 1426/05/02(土)08:16:23No.1425821032+>>取材に来たのに急に自分の好み語りだすカメラマン何なの
>でも食中毒の可能性がありそうなもの撮りたくないし…名前入れて欲しくないし…
そっ…それって協力しないってことですか…？ |
| … | 1526/05/02(土)08:18:48No.1425821319+さあ食え…食え…！
fu6631451.jpg |
| … | 1626/05/02(土)08:20:42No.1425821576そうだねx20>さあ食え…食え…！
>fu6631451.jpg
パワハラ… |
| … | 1726/05/02(土)08:22:18No.1425821751+江戸前の旬の辞書にパワハラなんてないぜー！！ |
| … | 1826/05/02(土)08:24:36No.1425822054+常温で寝かせるわけじゃないしな… |
| … | 1926/05/02(土)08:24:54No.1425822088+ここまで嫌がってる人に理解を求めるのもちょっと非道だな |
| … | 2026/05/02(土)08:26:33No.1425822293+戦場カメラマンのくせになんと弱腰な… |
| … | 2126/05/02(土)08:28:06No.1425822496そうだねx40>ここまで嫌がってる人に理解を求めるのもちょっと非道だな
仕事で来てるのに喧嘩売ってじゃあこの話は無しで…ってなる寸前だから流石にカメラマンが悪いよ！ |
| … | 2226/05/02(土)08:31:42No.1425822986そうだねx3実際YouTubeで素人が熟成とかやってるの怖い |
| … | 2326/05/02(土)08:32:32No.1425823097そうだねx3プロが普段から出してるものにケチつけてどうするんだ
好みならともかく食中毒まで疑うくらいならもう店残ってないよ |
| … | 2426/05/02(土)08:33:09No.1425823182+和食の破壊者みたいなもんか |
| … | 2526/05/02(土)08:33:19No.1425823205+これ最終的にカメラマンがなんも悪びれもせずあのお寿司美味しかったです！もう一回握ってください！って店に来るエンドだったよな |
| … | 2626/05/02(土)08:35:37No.1425823553そうだねx2>これ最終的にカメラマンがなんも悪びれもせずあのお寿司美味しかったです！もう一回握ってください！って店に来るエンドだったよな
どの面下げて… |
| … | 2726/05/02(土)08:37:55No.1425823866そうだねx20>>これ最終的にカメラマンがなんも悪びれもせずあのお寿司美味しかったです！もう一回握ってください！って店に来るエンドだったよな
>どの面下げて…
むしろ料理人からしたら最高に気持ちいい瞬間だろ |
| … | 2826/05/02(土)08:44:10No.1425824820+これパワハラで訴えても大丈夫だよな？ |
| … | 2926/05/02(土)08:45:33No.1425825034そうだねx3無知すぎるしあれこれ言うこれだとちゃんと教えないと変な風評被害が…ってレベルな気がする
なので食わせる |
| … | 3026/05/02(土)08:48:52No.1425825542+まぁ他の銀座のプライド高い寿司屋行ってたら怒鳴られても文句言えない |
| … | 3126/05/02(土)08:48:56No.1425825558そうだねx3>>これ最終的にカメラマンがなんも悪びれもせずあのお寿司美味しかったです！もう一回握ってください！って店に来るエンドだったよな
>どの面下げて…
経験して考えが変わった結果だから別にいいだろう
食べた後に喧嘩別れとかしたわけでもなし |
| … | 3226/05/02(土)08:49:54No.1425825708そうだねx3fu6631539.jpg |
| … | 3326/05/02(土)08:52:42No.1425826151+頼んで寿司の取材すんのに何の下調べもしないって逆に凄いな |
| … | 3426/05/02(土)08:54:34No.1425826447そうだねx21>頼んで寿司の取材すんのに何の下調べもしないって逆に凄いな
というかこれは俺絶対プライベートでは食わないな～って物が出てきても普通喧嘩は売らないから… |
| … | 3526/05/02(土)08:54:38No.1425826456+肉だって屠畜した後枝肉の状態でしばらく熟成してから切り分けて販売するんだし魚でも似たようなことやるわ |
| … | 3626/05/02(土)08:55:20No.1425826566+100歩譲って無知で取材に臨むのはいいことにしてもなんで喧嘩売るんだよ |
| … | 3726/05/02(土)08:55:33No.1425826605+良かった昨日の夜買った中とろ寿司がこんな感じに変色してたけど大丈夫だったんだね |
| … | 3826/05/02(土)08:55:42No.1425826631そうだねx3>これ最終的にカメラマンがなんも悪びれもせずあのお寿司美味しかったです！もう一回握ってください！って店に来るエンドだったよな
ざまあしか読んだことないとこんな感想もつ人間ができるのか |
| … | 3926/05/02(土)08:56:18No.1425826723そうだねx3>100歩譲って無知で取材に臨むのはいいことにしてもなんで喧嘩売るんだよ
料理漫画に出てくる人間はTPOなく喧嘩を売らねばつとまらん |
| … | 4026/05/02(土)08:56:34No.1425826754そうだねx1お茶で流し込むのが最高に最低 |
| … | 4126/05/02(土)08:57:33No.1425826936+>>頼んで寿司の取材すんのに何の下調べもしないって逆に凄いな
>というかこれは俺絶対プライベートでは食わないな～って物が出てきても普通喧嘩は売らないから…
料理系漫画はそこで喧嘩売らなきゃ話にならないのはわかるが結果不快なモブが産まれる…
勝手に戦うことになるトーナメントをよく料理系でやるわけだな |
| … | 4226/05/02(土)08:59:51No.1425827301+そういうのがここで好んで貼られるだけで旬は不快客の割合かなり少ないよ |
| … | 4326/05/02(土)09:01:11No.1425827514そうだねx8失礼ではあるけどいつものクソ客に比べたらふつうじゃない？てなる |
| … | 4426/05/02(土)09:09:08No.1425828784+熟成した江戸前寿司食わせてくれるなら俺も喧嘩売る
すげーうまそう
記者？の人は手で食べてるのが知ってる人感あるな |
| … | 4526/05/02(土)09:14:56No.1425829858そうだねx1料理の技法ってたまにオカルトあるから鵜呑みにせず警戒する気持ち自体はプライベートにおいて大事だと思う |
| … | 4626/05/02(土)09:17:14No.1425830283そうだねx13真面目な話をすると旬さんがフォローしてくれなかったらこんなカメラマン二度と使わないレベルの悪態だろ |
| … | 4726/05/02(土)09:18:10No.1425830456+そもそも通常の肉だって寝かせてなかったっけ |
| … | 4826/05/02(土)09:19:03No.1425830605+旬さんは知って欲しかっただけだよ |
| … | 4926/05/02(土)09:20:18No.1425830839そうだねx5>そもそも通常の肉だって寝かせてなかったっけ
そう
ただなんか勘違いしてる人がスーパーとかで売られてる肉も置いといた方がいい！とか言って寝かせて食中毒になる
基本的に店で売られてるの全部熟成した奴なのに |
| … | 5026/05/02(土)09:20:21No.1425830850+のれんが出ていないようですがかまいませんか？ |
| … | 5126/05/02(土)09:20:27No.1425830862+>良かった昨日の夜買った中とろ寿司がこんな感じに変色してたけど大丈夫だったんだね
いや… |
| … | 5226/05/02(土)09:20:39No.1425830895+ここで喧嘩売ってくるような常識知らずをそのまま出禁にしたら後であることないこと書きそうではあるから
ある意味最適解なんかも |
| … | 5326/05/02(土)09:21:19No.1425831026+アミノ酸の旨味は放置で出てくるやつだから死にたてで美味しい肉ってないよ |
| … | 5426/05/02(土)09:24:03No.1425831514+>ここで喧嘩売ってくるような常識知らずをそのまま出禁にしたら後であることないこと書きそうではあるから
>ある意味最適解なんかも
書いてくれる分にはいいだろ
モノを知ってる人がこいつ何も知らないんだなってバカにするだけだし |
| … | 5526/05/02(土)09:31:44No.1425832932+戦場カメラマンが皆渡部陽一ファッションしてるわけでもないだろうに |
| … | 5626/05/02(土)09:32:08No.1425833008+すいませんからアクセル踏んでくるのは只者じゃない |
| … | 5726/05/02(土)09:34:00No.1425833357そうだねx1>アミノ酸の旨味は放置で出てくるやつだから死にたてで美味しい肉ってないよ
取れたても美味いよ |
| … | 5826/05/02(土)09:35:05No.1425833563+カレー一晩寝かすのだって美味くはなるけど単に細菌増やしてるだけなんだよな |
| … | 5926/05/02(土)09:35:11No.1425833580+>これ最終的にカメラマンがなんも悪びれもせずあのお寿司美味しかったです！もう一回握ってください！って店に来るエンドだったよな
こんな精神状態と食い方で味わかるのか…？ |
| … | 6026/05/02(土)09:35:13No.1425833587そうだねx1こんな状態で食べても美味しく感じるわけないし旬さんもう少し説明してあげてもいいのでは？ |
| … | 6126/05/02(土)09:39:11No.1425834276そうだねx7九州の人間だから刺身の熟成とか新鮮な魚が手に入らない言い訳だろぐらいに思ってる |
| … | 6226/05/02(土)09:39:59No.1425834416そうだねx2ムッとしたものの知識がないだけか…と冷静になれるのが流石だな |
| … | 6326/05/02(土)09:43:13No.1425835004そうだねx8>九州の人間だから刺身の熟成とか新鮮な魚が手に入らない言い訳だろぐらいに思ってる
九州の人間って馬鹿なんだな… |
| … | 6426/05/02(土)09:47:23No.1425835813+マグロはむしろ釣りたてなんて身が硬くて食えたもんじゃねぇ |
| … | 6526/05/02(土)09:48:02No.1425835946+ていうか寿司屋って２日３日置いたネタなのは当たり前だぞ
ヒラメとか締めてから一日で消費なんてそうそうないし |
| … | 6626/05/02(土)09:49:11No.1425836170+所詮手を加えないと勝負できない味ってことだからな |
| … | 6726/05/02(土)09:50:37No.1425836463+今だったら仕事を盾に傷んだ肉を食わされましたってSNSに投稿されそう |
| … | 6826/05/02(土)09:51:44No.1425836688+>こんな状態で食べても美味しく感じるわけないし旬さんもう少し説明してあげてもいいのでは？
聞く気がないやつに言っても無駄では
懇切丁寧に言っても理解する気がない |
| … | 6926/05/02(土)09:52:30No.1425836840そうだねx2>>九州の人間だから刺身の熟成とか新鮮な魚が手に入らない言い訳だろぐらいに思ってる
>九州の人間って馬鹿なんだな…
だから甘い濃い醤油で刺身食うような連中なんだ
それかけるなら魚じゃなくてゴミ食っても一緒だろと思うけど |
| … | 7026/05/02(土)09:52:30No.1425836842+>今だったら仕事を盾に傷んだ肉を食わされましたってSNSに投稿されそう
そんなん書いたところで見るからに腐ってる魚の写真でも添付しなかったら誰も相手にしないよ |
| … | 7126/05/02(土)09:52:31No.1425836843+出版社も取材先に喧嘩を売るカメラマンなんて切れるなら切りたいだろ |
| … | 7226/05/02(土)09:52:59No.1425836945そうだねx1>>今だったら仕事を盾に傷んだ肉を食わされましたってSNSに投稿されそう
>そんなん書いたところで見るからに腐ってる魚の写真でも添付しなかったら誰も相手にしないよ
逆に正論ツッコミされて終わりだよな
アフィ辺りで吊し上げくらいそう |
| … | 7326/05/02(土)09:53:41No.1425837082+まあ寿司う食ったら握った人間を殺しに来るとかよりはマシか… |
| … | 7426/05/02(土)09:53:59No.1425837137+>そんなん書いたところで見るからに腐ってる魚の写真でも添付しなかったら誰も相手にしないよ
添付されるAI画像 |
| … | 7526/05/02(土)09:54:43No.1425837279+>まあ寿司う食ったら握った人間を殺しに来るとかよりはマシか…
そういや作中でそれやったのも九州の寿司職人だったな… |
| … | 7626/05/02(土)09:55:26No.1425837416+無知なのはいいけど良くないものだと断定してくるのはな…
何でそんな事するんだろうって疑問を探る方向に行かないと
まぁ世の中そんな短絡的な人ばっかだけども… |
| … | 7726/05/02(土)09:55:37No.1425837459+>>そんなん書いたところで見るからに腐ってる魚の写真でも添付しなかったら誰も相手にしないよ
>添付されるAI画像
そしてAIバレ |
| … | 7826/05/02(土)09:55:39No.1425837470+>>そんなん書いたところで見るからに腐ってる魚の写真でも添付しなかったら誰も相手にしないよ
>添付されるAI画像
即AIバレして単独で燃えるカメラマン |
| … | 7926/05/02(土)09:56:10No.1425837590+>そんなん書いたところで見るからに腐ってる魚の写真でも添付しなかったら誰も相手にしないよ
まるでネットの民にリテラシーが存在するみたいに言うじゃん… |
| … | 8026/05/02(土)09:57:10No.1425837787そうだねx3>>そんなん書いたところで見るからに腐ってる魚の写真でも添付しなかったら誰も相手にしないよ
>まるでネットの民にリテラシーが存在するみたいに言うじゃん…
相手にしないんじゃなくカメラマンを徹底的に燃やすよな |
| … | 8126/05/02(土)09:57:35No.1425837874+>>そんなん書いたところで見るからに腐ってる魚の写真でも添付しなかったら誰も相手にしないよ
>まるでネットの民にリテラシーが存在するみたいに言うじゃん…
リテラシーというより自分に大義がなくなったらクルッと手のひら返して自分の立場入れ替えて叩き直すのが多い |
| … | 8226/05/02(土)09:57:51No.1425837943+熟成した時に出るうまあじを補うために九州の醤油は砂糖入れて甘くしてる |
| … | 8326/05/02(土)09:58:45No.1425838125+新鮮で身がチリチリに縮れてるマグロ実際美味しくない
黒くなるほどの熟成はしないけど縮れがとれたくらいで食べたほうが絶対うまい |
| … | 8426/05/02(土)09:58:47No.1425838130そうだねx1プロが出すんだから腐ってるように見えたって大丈夫だろって思わない…？
とは思ったが、店で出てくるもので食中毒とか結構あるんだよなあ |
| … | 8526/05/02(土)09:59:13No.1425838225+アオ…いいよね… |
| … | 8626/05/02(土)10:01:05No.1425838635+演出のために不快なモブお出しするのはしかたないけど
寿司屋の取材にあたって職人を面罵するカメラマンがいままでよく仕事してこられたな… |
| … | 8726/05/02(土)10:03:52No.1425839246+カメラマン風情が余計なことを… |
| … | 8826/05/02(土)10:04:15No.1425839318+親父の方だったらもっとヒドイことになってたんじゃないだろうか |
| … | 8926/05/02(土)10:04:37No.1425839388+九州の人間は甘い醤油が食べたくて刺身を食うからね
魚自体の旨味はぶっ飛んじゃう |
| … | 9026/05/02(土)10:04:41No.1425839402そうだねx1カメラマンだからこそ気にすると言うか
このマグロは黒ずんでるのが美味しそうでいいのか？Photoshopしろって事なのか？とは思うんじゃないか |
| … | 9126/05/02(土)10:04:48No.1425839422+>親父の方だったらもっとヒドイことになってたんじゃないだろうか
普通に塩撒いて終わりじゃね |
| … | 9226/05/02(土)10:05:32No.1425839563そうだねx5取材させてもらってる身で店で出してるネタを腐ってると言うカメラマン
二度と使いたくねぇ… |
| … | 9326/05/02(土)10:05:49No.1425839617+>新鮮で身がチリチリに縮れてるマグロ実際美味しくない
まぐろとかカツオは死後硬直するので獲ったすぐに食べるのはまずいと言われているな
船の上で食った人の感想はコリコリしてたくあんか何かを食っているような食感だそうだが… |
| … | 9426/05/02(土)10:06:12No.1425839694+>演出のために不快なモブお出しするのはしかたないけど
>寿司屋の取材にあたって職人を面罵するカメラマンがいままでよく仕事してこられたな…
取引先とこんな感じのトラブルを起こすのはどの業界でもちょっとお断りされちゃうよね
漫画特有の誇張された人物好きだけど |
| … | 9526/05/02(土)10:06:30No.1425839754+食中毒警戒してる人に何の説明もなしにクビちらつかせて食わせるのはちょっと問題あるな… |
| … | 9626/05/02(土)10:06:32No.1425839766+>カメラマンだからこそ気にすると言うか
口に出すな |
| … | 9726/05/02(土)10:08:54No.1425840273+何年か前からくら寿司とかでも熟成まぐろとかウリにしてるよな… |
| … | 9826/05/02(土)10:09:25No.1425840389そうだねx3腐ってる刺身食いたくない…口に放り込んだらお茶で流し込むぞ…はもし腐ってたら意味ないし美味しいよと提供してる側には失礼極まりないしただの拒絶ムーブだな… |
| … | 9926/05/02(土)10:09:50No.1425840461+「九州では新鮮なネタが好まれる」問題はまさにスレ画の福岡編でやってる
やってるけど地元代表が変な逆怨み野郎で話はそっちに塗り潰された |
| … | 10026/05/02(土)10:10:03No.1425840510+僕何にでもマヨネーズかけないと気がすまないんですよ |
| … | 10126/05/02(土)10:11:08No.1425840730+とれたての魚は大体身が硬くて美味しくない |
| … | 10226/05/02(土)10:12:23No.1425840973そうだねx5>僕何にでもマヨネーズかけないと気がすまないんですよ
和食の破壊者はすっこんでろ |
| … | 10326/05/02(土)10:12:56No.1425841083+>とれたての魚は大体身が硬くて美味しくない
アジとかサバ辺りは大丈夫じゃないん？ |
| … | 10426/05/02(土)10:14:25No.1425841369+色んな料理漫画、グルメ漫画がネタにしてるからまたこの話かってなるやつの定番 |
| … | 10526/05/02(土)10:14:58No.1425841469そうだねx1うまかったからと家で真似して食中毒まで見えた |
| … | 10626/05/02(土)10:21:11No.1425842671+>うまかったからと家で真似して食中毒まで見えた
低温調理のチャーシューとかでうるさく言われるの店の方が多いな |
| … | 10726/05/02(土)10:24:19No.1425843323そうだねx1>fu6631451.jpg
口に入れた直後にお茶で流し込まれたら
食ってみたら美味しかったって展開にも出来ないけどどう話を締めるの |
| … | 10826/05/02(土)10:29:34No.1425844390+>九州の刺身はコリコリして脂が醤油弾くようなやつであれが食べたいから帰郷するまである
脂が弾くから粘度あげた刺身醤油になったんだよな |
| … | 10926/05/02(土)10:31:23No.1425844749+最近は九州のさしみ醤油自体は他所の地方でも手に入るようになったけど
肝心の魚の方が九州みたいなゴリゴリした状態のを出してくれる店がそんなないので
>あれが食べたいから帰郷するまである |
| … | 11026/05/02(土)10:33:05No.1425845112+>>僕何にでもマヨネーズかけないと気がすまないんですよ
>和食の破壊者はすっこんでろ
いや…でもマヨネーズ醤油で食う寿司結構美味いな… |
| … | 11126/05/02(土)10:39:47No.1425846615+fu6631811.png
なかなかヤバい色味をしてるな熟成マグロ… |
| … | 11226/05/02(土)10:41:20No.1425846961そうだねx1>fu6631811.png
>なかなかヤバい色味をしてるな熟成マグロ…
やばい色味の外側はトリミングすると思う |
| … | 11326/05/02(土)10:43:17No.1425847424+fu6631822.jpg
実際の色を見せたら忌避感の方が強いであろう事は寿司屋も分かってるだろうので紹介する時はこのようにめちゃめちゃ黄色くする |
| … | 11426/05/02(土)10:44:08No.1425847607+>食中毒警戒してる人に何の説明もなしにクビちらつかせて食わせるのはちょっと問題あるな…
取材先に喧嘩売るとか即クビにされてもおかしくない所業だからむしろ有情だろ |
| … | 11526/05/02(土)10:44:31No.1425847718+>三代目なら包丁は置かない
三代目割と素人相手にするし自分も素人寄りの時期長かったから初手でムッとせずにこういう時ちゃんと説明してくれるんじゃね！？ |
| … | 11626/05/02(土)10:44:37No.1425847741+次からあのカメラマンじゃないやつにしてってなるだけだよな |
| … | 11726/05/02(土)10:44:53No.1425847797+>fu6631811.png
これってまぐろがいたんでるってことじゃないですか…？ |
| … | 11826/05/02(土)10:45:56No.1425848038+変色していて中まで色が変わってる様を見せて
それって傷んでるって事なんじゃ…？
はむしろめちゃめちゃいいパスだろ
なんでムッとしてるんですか |
🔪ｺﾄｯ