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中華料理にもいろいろあるっぽい日本のはなんか混ざってる のサムネイル 中華料理にもいろいろあるっぽい日本のはなんか混ざってる

画像ファイル名：1784978111629.jpg-(42715 B)
42715 B無念Nameとしあき26/07/25(土)20:15:11No.1423705804そうだねx1 26日01:41頃消えます
中華料理にもいろいろあるっぽい
日本のはなんか混ざってる
…1無念Nameとしあき26/07/25(土)20:19:14No.1423706881そうだねx7
エビチリ中華に入れてるのか……
…2無念Nameとしあき26/07/25(土)20:24:26No.1423708246そうだねx2
>エビチリ中華に入れてるのか……
日本のは日本人向けにケチャップとか入れて甘くしてるだけで本場には本場のエビチリあるよ
…3無念Nameとしあき26/07/25(土)20:27:31No.1423708992そうだねx2
>日本のはなんか混ざってる
そうは言うけど県境で食文化がキッチリ分かれてる方がおかしいと言えばおかしい
協議してこの名物はこの県が独占しますみたいな事すればいいけど
…4無念Nameとしあき26/07/25(土)20:27:46No.1423709060そうだねx3
日本ですら東と西で味付けが違う料理あるのだ
そりゃ広い中国さんなんて色々分裂してるに決まってるじゃん
…5無念Nameとしあき26/07/25(土)20:29:40No.1423709530+
んまあでも日本は不思議なくらい全国で同じようなの食ってるのは参勤交代の影響あると思う
…6無念Nameとしあき26/07/25(土)20:36:38No.1423711418そうだねx2
日本のは中国を一纏めにした料理だからどこの地方風ってのじゃない
どこの地方風ってのもあるけど
…7無念Nameとしあき26/07/25(土)20:37:45No.1423711714そうだねx8
>日本のは日本人向けにケチャップとか入れて甘くしてるだけで本場には本場のエビチリあるよ
語尾のせいで陳建民が書き込んだのかと
…8無念Nameとしあき26/07/25(土)20:37:52No.1423711744そうだねx2
>エビチリ中華に入れてるのか……
？？？
…9無念Nameとしあき26/07/25(土)20:39:11No.1423712068+
銀座アスターでラーメンとチャーハンとギョウザってわけにもいかんし
…10無念Nameとしあき26/07/25(土)20:39:47No.1423712228そうだねx7
ワタシの料理、少しウソある
でも美味しいウソね
…11無念Nameとしあき26/07/25(土)20:40:45No.1423712488+
日本在住の中国人がはじめた中華料理は結構ありそう
…12無念Nameとしあき26/07/25(土)20:48:16No.1423714552そうだねx1
山椒花椒マシマシの麻婆豆腐とか回鍋肉食うと世界が変わる
…13無念Nameとしあき26/07/25(土)20:50:23No.1423715147そうだねx1
>銀座アスターでラーメンとチャーハンとギョウザってわけにもいかんし
食ってみたくはある
…14無念Nameとしあき26/07/25(土)20:50:41No.1423715227+
    1784980241194.jpg-(51656 B)
51656 B
北京で餃子は麺料理だが広東や四川で餃子は麺料理ではない
…15無念Nameとしあき26/07/25(土)20:51:52No.1423715574+
こう見るとぶっちゃけ主に四川と広東料理しか食ってないわ
酢豚は食ってるけど明日から一生食わなくても別にいいし
…16無念Nameとしあき26/07/25(土)20:54:20No.1423716289+
    1784980460399.jpg-(63248 B)
63248 B
>北京で餃子は麺料理だが広東や四川で餃子は麺料理ではない
ってことはこれは嘘か
…17無念Nameとしあき26/07/25(土)20:56:51No.1423717061+
デカい中華鍋だけはどこも共通してるアイテムだと思う
…18無念Nameとしあき26/07/25(土)20:57:46No.1423717330+
湖南料理食べたい
…19無念Nameとしあき26/07/25(土)20:58:21No.1423717503+
本来蒸し料理用なんだよね中華鍋
使い勝手がいいから多用されてるけど
…20無念Nameとしあき26/07/25(土)21:02:23No.1423718719+
こうしてみると俺は北京系が苦手なんだなぁ
他のは好きだけと
…21無念Nameとしあき26/07/25(土)21:04:22No.1423719314+
    1784981062496.jpg-(214348 B)
214348 B
中華料理を構成する9つの要素
…22無念Nameとしあき26/07/25(土)21:10:39No.1423721211+
蒸し料理は家庭レベルだとお手軽で失敗しにくいけど
極めようとすると難しいので一流の料理人は蒸しに始まり蒸しに終わる
…23無念Nameとしあき26/07/25(土)21:17:04No.1423723154+
セイロとか中見れないからね
蒸し料理の火加減は慣れないと全くわからん
…24無念Nameとしあき26/07/25(土)21:17:22No.1423723250+
>湖南料理
酸辣湯くらいしかぱっと思いつかない
…25無念Nameとしあき26/07/25(土)21:31:59No.1423727563+
    1784982719741.jpg-(384326 B)
384326 B
魚のミディアムレアって旨いんかな
…26無念Nameとしあき26/07/25(土)21:32:28No.1423727735+
>魚のミディアムレアって旨いんかな
フランスにミキュイっていう調理法があってうまい
…27無念Nameとしあき26/07/25(土)21:33:54No.1423728179+
>1784982719741.jpg
>魚のミディアムレアって旨いんかな
白身なら美味いんじゃねぇかな
…28無念Nameとしあき26/07/25(土)21:35:04No.1423728538+
>魚のミディアムレアって旨いんかな
むしろ何で中華屋のコックが良い蒸し加減知らないんだよ
…29無念Nameとしあき26/07/25(土)21:39:51No.1423729929+
湖南料理食いてぇ
…30無念Nameとしあき26/07/25(土)21:40:56No.1423730258+
日本の中華料理というのも地域別中華の一つと言っていい
…31無念Nameとしあき26/07/25(土)21:43:21No.1423730953+
>>魚のミディアムレアって旨いんかな
>むしろ何で中華屋のコックが良い蒸し加減知らないんだよ
いちおう名店のハズなんだけどな・・・
…32無念Nameとしあき26/07/25(土)21:44:16No.1423731223+
名店の料理人がみんな腕がいいわけじゃないからな
…33無念Nameとしあき26/07/25(土)21:45:03No.1423731442+
西の方に行けば回教徒の影響もあるし
東北料理なんか旧満州の関係でロシアや日本の料理の影響があったりする
…34無念Nameとしあき26/07/25(土)21:45:16No.1423731510+
ジャンの店の厨房が日本一の店とは思えないのはまぁそう
…35無念Nameとしあき26/07/25(土)21:46:10No.1423731788+
>>魚のミディアムレアって旨いんかな
>むしろ何で中華屋のコックが良い蒸し加減知らないんだよ
日本人向けのやり方じゃないから
総料理長も普通の客にはこんなやり方しないが極上の蒸し物を食べたいという通相手ならやると言ってる
…36無念Nameとしあき26/07/25(土)21:50:54No.1423733140+
北京の人にもわかんないが現在の北京はイスラム料理が多い
イスラム教徒は少ないのに何故かいつの間にか普及していた
…37無念Nameとしあき26/07/25(土)21:59:34No.1423735522+
AIに聞いたらスレ画とはちょっと違う分類だった

四大菜系（しだいさいけい）
山東料理（魯菜 / ルゥツァイ）、淮揚料理（江蘇料理の代表）
広東料理（粤菜 / ユエツァイ）、四川料理（川菜 / チュアンツァイ）
…38無念Nameとしあき26/07/25(土)22:06:54No.1423737424+
    1784984814897.jpg-(2979721 B)
2979721 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…39無念Nameとしあき26/07/25(土)22:15:36No.1423739605+
    1784985336425.png-(135810 B)
135810 B
日本で言われてる中華四大料理自体が嘘で
あっちでは八大か十大料理って分類だからなー
…40無念Nameとしあき26/07/25(土)22:39:57No.1423745600+
>>>魚のミディアムレアって旨いんかな
>>むしろ何で中華屋のコックが良い蒸し加減知らないんだよ
>いちおう名店のハズなんだけどな・・・
春巻きの揚げ方どころかチャーハンひとつまともに作れない奴がデカい顔でのさばってる店だぞ


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