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ジャパニーズウイスキースレメローなお味 のサムネイル ジャパニーズウイスキースレメローなお味

画像ファイル名：1783338048745.jpg-(50501 B)
50501 B無念Nameとしあき26/07/06(月)20:40:48No.1419740001+ 08:16頃消えます
ジャパニーズウイスキースレ
メローなお味
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
削除された記事が1件あります.見る
…1無念Nameとしあき26/07/06(月)20:44:55No.1419741050+
今や日本のウイスキー蒸留所は100を超えるらしいな
…2無念Nameとしあき26/07/06(月)20:48:21No.1419741889そうだねx4
    1783338501791.jpg-(76087 B)
76087 B
メロー？
…3無念Nameとしあき26/07/06(月)20:52:32No.1419742966+
厚岸がウイスキーと牡蠣とラッコで人気観光地になってきてるらしいな
…4無念Nameとしあき26/07/06(月)20:53:35No.1419743245+
厚岸も最初は取り合いになってたのに今じゃ誰でも買えるな
…5無念Nameとしあき26/07/06(月)20:56:24No.1419744012そうだねx5
ジャパニーズ限定だと話題が中々難しいな…
…6無念Nameとしあき26/07/06(月)20:59:55No.1419744909そうだねx2
ソガイニ好き
安いから
…7無念Nameとしあき26/07/06(月)21:02:30No.1419745676そうだねx1
まずスレあきがどんな話したいのかが読めないからな…
…8無念Nameとしあき26/07/06(月)21:07:55No.1419747095そうだねx9
ただの投機と化したウイスキー蒸留所経営
…9無念Nameとしあき26/07/06(月)21:11:33No.1419748028+
ロックで滅多に飲まないけどスレ画のダブルディスティラリーは飲みやすくて美味しかった
…10無念Nameとしあき26/07/06(月)21:12:35No.1419748288+
10年ものが手軽に飲めるように早くなってほしい
…11無念Nameとしあき26/07/06(月)21:14:17No.1419748763そうだねx1
>ただの投機と化したウイスキー蒸留所経営
それもだんだん終わりつつあるよ
…12無念Nameとしあき26/07/06(月)21:17:26No.1419749552そうだねx1
個人的には厚岸は美味いと思うし値段なりの価値はあると思う
かといってプレミア価格で買うほどじゃなし最近は定価で買えて嬉しいです
…13無念Nameとしあき26/07/06(月)21:22:10No.1419750782そうだねx5
>ジャパニーズ限定だと話題が中々難しいな…
味の話をしようとしても「高いだけ」「転売ヤーの養分」「飲む価値なし」で遮られるしな
…14無念Nameとしあき26/07/06(月)21:24:22No.1419751332そうだねx7
乱立蒸留所早く痛い目にあえ
…15無念Nameとしあき26/07/06(月)21:26:47No.1419751906+
>乱立蒸留所早く痛い目にあえ
アメリカだと乱発した蒸留所がバンバン潰れてるとか
日本は副業で小規模に始めるパターンが多いので
アメリカのようにバンバン閉鎖は少ないと思うが
…16無念Nameとしあき26/07/06(月)21:28:40No.1419752379そうだねx2
>>ジャパニーズ限定だと話題が中々難しいな…
>味の話をしようとしても
とは言え新興蒸留所のボトルは試してみないと中々手は出ない
イベントに行くと色々飲み比べることが出来て楽しいんだよな
…17無念Nameとしあき26/07/06(月)21:33:19No.1419753572+
>日本は副業で小規模に始めるパターンが多いので
>アメリカのようにバンバン閉鎖は少ないと思うが
基本的に焼酎やってるところがプラスαとして手を出してる感じよね
…18無念Nameとしあき26/07/06(月)21:33:36No.1419753652+
>とは言え新興蒸留所のボトルは試してみないと中々手は出ない
>イベントに行くと色々飲み比べることが出来て楽しいんだよな
味を知ってもらいたいからだと思うけど看板銘柄はだいたい無料で試飲させてもらえるね
人が少ないところはお話も少し聞けたりして更に楽しい
…19無念Nameとしあき26/07/06(月)21:37:11No.1419754524+
>とは言え新興蒸留所のボトルは試してみないと中々手は出ない
>イベントに行くと色々飲み比べることが出来て楽しいんだよな
この前行ったウイスキートークだとそれこそスレ画の基本ラインナップは全部試飲できたな
…20無念Nameとしあき26/07/06(月)21:37:29No.1419754608そうだねx2
>>とは言え新興蒸留所のボトルは試してみないと中々手は出ない
>>イベントに行くと色々飲み比べることが出来て楽しいんだよな
>味を知ってもらいたいからだと思うけど看板銘柄はだいたい無料で試飲させてもらえるね
>人が少ないところはお話も少し聞けたりして更に楽しい
まだ一回行っただけだがあれもこれもと飲み散らかして終わり頃は味もよく分からなく…
楽しかったからヨシ
…21無念Nameとしあき26/07/06(月)21:40:21No.1419755327+
>基本的に焼酎やってるところがプラスαとして手を出してる感じよね
普通にウイスキーみたいな樽熟成の焼酎も面白そうだけど法律が…
…22無念Nameとしあき26/07/06(月)21:42:05No.1419755787+
やっぱジャパニーズ飲み比べするのはイベントがいいかな？
飲み比べのイベントって都市部だと結構やってるの？
…23無念Nameとしあき26/07/06(月)21:42:20No.1419755851そうだねx1
>>基本的に焼酎やってるところがプラスαとして手を出してる感じよね
>普通にウイスキーみたいな樽熟成の焼酎も面白そうだけど法律が…
光量規制はもはや形骸を通り越して残骸が足を引っ張ってしかいない…
…24無念Nameとしあき26/07/06(月)21:43:12No.1419756077そうだねx2
>やっぱジャパニーズ飲み比べするのはイベントがいいかな？
>飲み比べのイベントって都市部だと結構やってるの？
この辺チェックしておくとよろし
https://www.alcholog.com/9266/
…25無念Nameとしあき26/07/06(月)21:43:41No.1419756206+
    1783341821665.jpg-(107669 B)
107669 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…26無念Nameとしあき26/07/06(月)21:45:51No.1419756763+
イベントはやっぱり東京が一番多い
西日本少ない…
…27無念Nameとしあき26/07/06(月)21:46:14No.1419756859そうだねx1
    1783341974091.jpg-(299136 B)
299136 B
今度筑波行くから
お土産に買うつもり
…28無念Nameとしあき26/07/06(月)21:47:46No.1419757241+
>この辺チェックしておくとよろし
>https://www.alcholog.com/9266/
結構やってんだな…参考にしてみるよ
…29無念Nameとしあき26/07/06(月)21:49:59No.1419757812+
本業　日本酒からの焼酎からのウィスキーでジン
だいたいそんな感じ
…30無念Nameとしあき26/07/06(月)21:51:52No.1419758293そうだねx1
>厚岸も最初は取り合いになってたのに今じゃ誰でも買えるな
（お金持ちなら）誰でも買える
店で見たけど
ごめんなさいだ
…31無念Nameとしあき26/07/06(月)21:54:51No.1419759043そうだねx1
別の仕事無いと新しい蒸留所作っても熟成までの間売上無いからなぁ…
…32無念Nameとしあき26/07/06(月)21:57:58No.1419759847そうだねx6
>乱立蒸留所早く痛い目にあえ
挑戦者の不幸を願う哀れなとしあき…
…33無念Nameとしあき26/07/06(月)21:59:15No.1419760182+
>別の仕事無いと新しい蒸留所作っても熟成までの間売上無いからなぁ…
だからまずクラフトジンを作るんですね
…34無念Nameとしあき26/07/06(月)22:00:08No.1419760406そうだねx4
>だからまずクラフトジンを作るんですね
ジン造りにのめり込んで帰ってこない蒸留所が一定割合いる…
…35無念Nameとしあき26/07/06(月)22:00:12No.1419760422+
>>乱立蒸留所早く痛い目にあえ
>挑戦者の不幸を願う哀れなとしあき…
こんなもん挑戦なんかじゃねえ
無謀で無価値だ
…36無念Nameとしあき26/07/06(月)22:01:39No.1419760851+
>今度筑波行くから
>お土産に買うつもり
秋葉原にもお店があるぜ
…37無念Nameとしあき26/07/06(月)22:02:46No.1419761128そうだねx4
新興系でもいくつか実力でよさそうなところもあるから今後も見守る
…38無念Nameとしあき26/07/06(月)22:03:43No.1419761381+
賞取ってるような所は一応は安心できる
一応ね
…39無念Nameとしあき26/07/06(月)22:03:51No.1419761417そうだねx1
書き込みをした人によって削除されました
…40無念Nameとしあき26/07/06(月)22:05:22No.1419761826そうだねx1
まあ実際に飲んでみてからやね
バーでそういうのを飲むのも楽しい
…41無念Nameとしあき26/07/06(月)22:05:38No.1419761889+
大分遅まきだけど島根にまともな蒸留所が建ったそうな
右田を駆逐してくれ
…42無念Nameとしあき26/07/06(月)22:06:48No.1419762195そうだねx1
>ジャパニーズウイスキーバブルに乗っかって大して熟成もしてないゴミを少量生産で希少価値演出してバカ焚き付けて高額で売りつけてた連中ってイメージしかない
>クラフト蒸留所()なんて
北海道ならともなく
その他の地域ではスコットランドよりエンジェルシェア率高いわけで
日本の場合はスコッチ基準で考えちゃいけないのよね
…43無念Nameとしあき26/07/06(月)22:07:01No.1419762258そうだねx1
>No.1419761417
ティーチャーズを水道水で割ってそう
…44無念Nameとしあき26/07/06(月)22:07:33No.1419762392そうだねx3
>それもだんだん終わりつつあるよ
てか知識のある人からするとこんな乱立は成り立つわけないんだよな
…45無念Nameとしあき26/07/06(月)22:07:57No.1419762496そうだねx1
日本じゃないがカバラン蒸留所見学で見たエンジェルシェアは半端なかったな
…46無念Nameとしあき26/07/06(月)22:08:18No.1419762577そうだねx2
新道は後追いだったけど結構頑張ってるな
…47無念Nameとしあき26/07/06(月)22:09:01No.1419762791そうだねx2
>日本じゃないがカバラン蒸留所見学で見たエンジェルシェアは半端なかったな
やっぱ南の方はきついのか…
その分熟成早かったりするんかな？
…48無念Nameとしあき26/07/06(月)22:09:30No.1419762909+
>北海道ならともなく
>その他の地域ではスコットランドよりエンジェルシェア率高いわけで
>日本の場合はスコッチ基準で考えちゃいけないのよね
同じスペックだと往々にしてジャパニーズの方が熟成感が出る気がしたのはそういうことか
秩父のあれとか10年じゃないだろ！って思った
…49無念Nameとしあき26/07/06(月)22:10:13No.1419763111+
トップバリューウイスキーとかボトル買う気はないけど味見はしてみたい
実写版デビルマン見る感じで
…50無念Nameとしあき26/07/06(月)22:11:36No.1419763491+
スナズの安い方は近所のお店がそういう需要あてこんで置いてた
一杯500円
…51無念Nameとしあき26/07/06(月)22:12:30No.1419763738そうだねx2
>やっぱ南の方はきついのか…
>その分熟成早かったりするんかな？
もろちん早い
それが売りでもあるからね
…52無念Nameとしあき26/07/06(月)22:13:26No.1419763963そうだねx1
今月下旬に厚岸と根室に行くんで
蒸溜所に寄ってみる予定
…53無念Nameとしあき26/07/06(月)22:14:23No.1419764193そうだねx3
>トップバリューウイスキーとかボトル買う気はないけど味見はしてみたい
>実写版デビルマン見る感じで
不味くはないんだけど
ウイスキーたと思って飲むと拍子抜けするよ
香りが全然昇って来なくてふわっと消える
…54無念Nameとしあき26/07/06(月)22:16:44No.1419764773+
ジャパニーズウイスキーの基準は
3年熟成させないといけないルールあるけど
それ沖縄にも適用するのかよというツッコミはある
…55無念Nameとしあき26/07/06(月)22:23:11No.1419766355+
    1783344191550.jpg-(87775 B)
87775 B
外国人が経営してるケースの利尻蒸留所
今年ウイスキーをリリース
…56無念Nameとしあき26/07/06(月)22:24:39No.1419766685+
>イベントはやっぱり東京が一番多い
>西日本少ない…
西でやっても客が来ないんだもの
…57無念Nameとしあき26/07/06(月)22:25:35No.1419766905+
西はかなりウイスキー作りお盛んなのにね
熟成も東より早いわけで
…58無念Nameとしあき26/07/06(月)22:26:09No.1419767050そうだねx1
>>だからまずクラフトジンを作るんですね
>ジン造りにのめり込んで帰ってこない蒸留所が一定割合いる…
熟成のことを考えたらジンに専念した方がいいと思う
ウイスキーなんて時間かかるから好きじゃなきゃやってられないだろ
…59無念Nameとしあき26/07/06(月)22:26:12No.1419767063そうだねx1
>>イベントはやっぱり東京が一番多い
>>西日本少ない…
>西でやっても客が来ないんだもの
俺！
基本ソロだが…
…60無念Nameとしあき26/07/06(月)22:27:27No.1419767392そうだねx1
>それ沖縄にも適用するのかよというツッコミはある
ジャパニーズウイスキーの表記ができないだけでウイスキーとしては販売できるからそうすればいい
3年超えたら表記つけてもいいしカバランみたいに貯めずバンバン出すってやり方もできる
…61無念Nameとしあき26/07/06(月)22:27:42No.1419767441+
養分様が買い支えてくれて安泰だね
…62無念Nameとしあき26/07/06(月)22:27:58No.1419767515+
地元の新興蒸留所の1発目がそこそこ美味かったので応援はしている
まあコスパが悪いので今後買うかというと微妙なところではあるんだけど
…63無念Nameとしあき26/07/06(月)22:28:04No.1419767538そうだねx1
>外国人が経営してるケースの利尻蒸留所
>今年ウイスキーをリリース
樽を昆布で巻こうとしてるんだっけ？
…64無念Nameとしあき26/07/06(月)22:28:06No.1419767543+
沖縄だったら素直に泡盛作ってて欲しいです
…65無念Nameとしあき26/07/06(月)22:28:45No.1419767701そうだねx2
ジャパニーズを名乗る倉吉みたいなのが増えたせいで昔からあるジャパニーズ以外何が美味いのかわからなくなってきたわ
…66無念Nameとしあき26/07/06(月)22:28:54No.1419767740+
台湾の基準ってどうなってんのかね？
やっぱり3年以上なのかな
沖縄も大体似たような熟成環境かと思うんでカバラン基準でもいけるんじゃないかと
…67無念Nameとしあき26/07/06(月)22:29:41No.1419767949そうだねx3
>No.1419760422
胡散臭いメーカーも多いしねえ
インスタ蠅やってるようなメーカーとかさ
…68無念Nameとしあき26/07/06(月)22:29:56No.1419768014+
値段なりの味かといわれたら飲めなくなるので深くは考えない
…69無念Nameとしあき26/07/06(月)22:30:18No.1419768107+
    1783344618823.jpg-(35243 B)
35243 B
徳島で初めて誕生したジャパニーズウイスキーが7月6日、関係者にお披露目され、招待を受けた人たちが、その味を堪能しました。
…70無念Nameとしあき26/07/06(月)22:30:26No.1419768140+
>No.1419761417
クラフトジンもボンベイサファイア以下の出来の奴が6000円とかするしな
…71無念Nameとしあき26/07/06(月)22:30:56No.1419768283そうだねx2
>No.1419761417
長期熟成とか謳っててよく見ると3年熟成とかね…
…72無念Nameとしあき26/07/06(月)22:30:57No.1419768295+
>ジャパニーズを名乗る倉吉みたいなのが増えたせいで昔からあるジャパニーズ以外何が美味いのかわからなくなってきたわ
自分が美味いと思うものが美味い
極論だが真実だと思う
…73無念Nameとしあき26/07/06(月)22:31:15No.1419768364+
>台湾の基準ってどうなってんのかね？
基準ないから一部特別なもの以外は2年熟成で出してる感じだったと思う
…74無念Nameとしあき26/07/06(月)22:31:44No.1419768502そうだねx2
焼酎や泡盛でいいか…となってそれはそれで楽しい
プレミアム焼酎とか煽りまくってた時期に比べるとめっちゃ入手しやすいし
…75無念Nameとしあき26/07/06(月)22:32:23No.1419768675+
>徳島で初めて誕生したジャパニーズウイスキーが7月6日、関係者にお披露目され、招待を受けた人たちが、その味を堪能しました。
ニューメイクやニューポットの話聞かなかっけど
3年どうやって維持してたんだろう
…76無念Nameとしあき26/07/06(月)22:32:42No.1419768767+
焼酎泡盛でもいいしウイスキーも作れるなら作っていいんじゃない
商業的に継続できるかはお手並み拝見だけど
…77無念Nameとしあき26/07/06(月)22:34:25No.1419769225+
>西でやっても客が来ないんだもの
神戸の行こうと思ったらチケット売り切れてたよ
…78無念Nameとしあき26/07/06(月)22:34:33No.1419769265そうだねx2
>No.1419768295
んなもんガチャ引くみたいなもんだしそれならスコッチのシングルモルトを試すよね
…79無念Nameとしあき26/07/06(月)22:35:08No.1419769421そうだねx2
>>徳島で初めて誕生したジャパニーズウイスキーが7月6日、関係者にお披露目され、招待を受けた人たちが、その味を堪能しました。
>ニューメイクやニューポットの話聞かなかっけど
>3年どうやって維持してたんだろう
焼酎やすだちが本業だから資金力があるんじゃないの
…80無念Nameとしあき26/07/06(月)22:36:24No.1419769769+
>焼酎や泡盛でいいか…となってそれはそれで楽しい
>プレミアム焼酎とか煽りまくってた時期に比べるとめっちゃ入手しやすいし
焼酎は高いのはまだ高いけど金さえ出せば買えるようになったからマシではある
…81無念Nameとしあき26/07/06(月)22:36:44No.1419769853そうだねx2
まあ普通にスコッチやバーボンも飲むし気になったジャパニーズも飲むってだけのことさ
…82無念Nameとしあき26/07/06(月)22:36:50No.1419769883+
    1783345010995.jpg-(301344 B)
301344 B
本業ハンコ屋の新潟亀田
…83無念Nameとしあき26/07/06(月)22:37:58No.1419770188+
ジャパニーズ嫌いになっちゃったとしあきが暴れてるのか
気持ちはわかるよ
…84無念Nameとしあき26/07/06(月)22:39:14No.1419770494+
>ニューメイクやニューポットの話聞かなかっけど
ニューポットはあったみたいだよ
ただとにかく数が少ないとか
…85無念Nameとしあき26/07/06(月)22:39:46No.1419770635+
>本業ハンコ屋の新潟亀田
ニューポット2年がそれなりの味だったのでペドロヒメネスに漬け込んでおいたミズナラスティックを炙って突っ込んでる
…86無念Nameとしあき26/07/06(月)22:40:21No.1419770776そうだねx5
好き嫌いは仕方が無いけどあんまり強い言葉を使うのはな…
…87無念Nameとしあき26/07/06(月)22:40:21No.1419770780+
>No.1419770188
ノンエイジ商法と蒸留所乱立で精神が損耗してしまったのだよ
…88無念Nameとしあき26/07/06(月)22:42:12No.1419771242そうだねx3
だからといって腐していいってことはないからね
…89無念Nameとしあき26/07/06(月)22:47:56No.1419772702+
    1783345676397.jpg-(386419 B)
386419 B
新潟の蒸留所の奇跡の真っ黒ウイスキー飲んでみたかった
製造過程のバグみたいなもんで世界の蒸溜所でも極たまにできるとか
…90無念Nameとしあき26/07/06(月)22:48:34No.1419772879+
>だからといって腐していいってことはないからね
腐したい人は醸造酒を飲めばいいんだ
…91無念Nameとしあき26/07/06(月)22:49:47No.1419773207+
>新潟の蒸留所の奇跡の真っ黒ウイスキー飲んでみたかった
>製造過程のバグみたいなもんで世界の蒸溜所でも極たまにできるとか
カラメル色素の代わりになりそう
…92無念Nameとしあき26/07/06(月)22:50:03No.1419773284+
じゃあ安定して美味いジャパニーズ教えてくれよ
…93無念Nameとしあき26/07/06(月)22:50:46No.1419773490+
無理して飲まなくていいよ
…94無念Nameとしあき26/07/06(月)22:51:26No.1419773661+
>じゃあ安定して美味いジャパニーズ教えてくれよ
山崎
…95無念Nameとしあき26/07/06(月)22:52:20No.1419773881+
>じゃあ安定して美味いジャパニーズ教えてくれよ
ソガイニ
…96無念Nameとしあき26/07/06(月)22:52:38No.1419773968+
>じゃあ安定して美味いジャパニーズ教えてくれよ
余市
…97無念Nameとしあき26/07/06(月)22:55:10No.1419774645+
>じゃあ安定して美味いジャパニーズ教えてくれよ
嘉之助
…98無念Nameとしあき26/07/06(月)22:55:24No.1419774692+
>>じゃあ安定して美味いジャパニーズ教えてくれよ
>ソガイニ
サンキューこんど見かけたら試してみるか
酒類専門の売り場があるイオンとかなら置いてるか？
…99無念Nameとしあき26/07/06(月)22:56:07No.1419774915+
>神戸の行こうと思ったらチケット売り切れてたよ
神戸行ったぞ俺
来年も行く予定だから出会うかも
…100無念Nameとしあき26/07/06(月)22:56:25No.1419774983+
この中に嘘をついているとしあきがいます
…101無念Nameとしあき26/07/06(月)22:56:28No.1419774988+
>酒類専門の売り場があるイオンとかなら置いてるか？
イオンリカーにはあるんじゃね
戸河内もあったし
…102無念Nameとしあき26/07/06(月)22:57:19No.1419775203+
>>ソガイニ
>サンキューこんど見かけたら試してみるか
>酒類専門の売り場があるイオンとかなら置いてるか？
うちの近くのイオン系列にはあるよ
としあきの近場がどうかは保証しかねるけど
…103無念Nameとしあき26/07/06(月)22:57:26No.1419775236+
>じゃあ安定して美味いジャパニーズ教えてくれよ
あかし
…104無念Nameとしあき26/07/06(月)22:58:01No.1419775386+
>1783345676397.jpg
炭の命が液体に溶け出した自然現象とか
炭化層が高温と呼吸を繰り返すうちにとか
言い回しが絶妙にスピってるの怖いのでもう少し何とかならんか
…105無念Nameとしあき26/07/06(月)22:59:04No.1419775630そうだねx7
>言い回しが絶妙にスピってるの怖いのでもう少し何とかならんか
そらスピるやろスピリッツやぞガハハ
…106無念Nameとしあき26/07/06(月)23:00:36No.1419776020+
ソガイニはラベル変だし広告キモいけど安くて美味しい
…107無念Nameとしあき26/07/06(月)23:03:19No.1419776677+
>んなもんガチャ引くみたいなもんだしそれならスコッチのシングルモルトを試すよね
ブレンデッドは試さないの？
…108無念Nameとしあき26/07/06(月)23:04:23No.1419776960+
居酒屋やバーには置かれないタイプだからまだソガイニを飲んだ事ないんだけど
どんな風味なん？
…109無念Nameとしあき26/07/06(月)23:09:32No.1419778345+
新興ジャパニーズウイスキーは近年の気候もあって5年ぐらいで熟成ピークがくるみたいな話もどっかで聞いた
下手に長くしても樽の癖が出すぎて難しいこともあるみたいだしな
…110無念Nameとしあき26/07/06(月)23:10:04No.1419778456+
>No.1419776677
ブレンデッドも好きだけどシングルモルトの方が個性がハッキリしてて好きってだけ
…111無念Nameとしあき26/07/06(月)23:10:08No.1419778476+
>居酒屋やバーには置かれないタイプだからまだソガイニを飲んだ事ないんだけど
>どんな風味なん？
オレンジチョコ系
…112無念Nameとしあき26/07/06(月)23:11:58No.1419778937+
>新興ジャパニーズウイスキーは近年の気候もあって5年ぐらいで熟成ピークがくるみたいな話もどっかで聞いた
>下手に長くしても樽の癖が出すぎて難しいこともあるみたいだしな
カヴァランがそんな論法で出してるな
ウイスキーは飲んだ事無いけど缶で出してるハイボールはガチで美味いスレチだけど
…113無念Nameとしあき26/07/06(月)23:13:05No.1419779194+
桜尾はまだ新興系の部類だろうがよくやっとる
…114無念Nameとしあき26/07/06(月)23:15:37No.1419779774+
桜尾は業界としては新興なんだけど経営規模がクラフトと表現するのをためらわせる
いやまあ安定して安くおいしいのを出してるから文句はないんだけど
…115無念Nameとしあき26/07/06(月)23:17:17No.1419780156+
>ウイスキーは飲んだ事無いけど缶で出してるハイボールはガチで美味いスレチだけど
ジャパニーズウイスキーのハイボール缶なら定番になってきてるから問題ないよ
…116無念Nameとしあき26/07/06(月)23:17:53No.1419780290そうだねx2
カヴァランは台湾っす
…117無念Nameとしあき26/07/06(月)23:17:58No.1419780301そうだねx1
カバランはタイワニーズだからスレチって話では…？
…118無念Nameとしあき26/07/06(月)23:19:15No.1419780584+
井川のファーストはフラワリーでとてもよかったけど何本もホイホイ買えないのがなぁ
…119無念Nameとしあき26/07/06(月)23:21:16No.1419781055+
    1783347676279.jpg-(5532286 B)
5532286 B
>本業ハンコ屋の新潟亀田
先週末新潟のバーで飲んできたけど3年ちょっとでこれはスゴいな‥という旨味でした
オーナズカスクなのでオーナー名は隠してます
…120無念Nameとしあき26/07/06(月)23:22:54No.1419781369+
>>本業ハンコ屋の新潟亀田
>先週末新潟のバーで飲んできたけど3年ちょっとでこれはスゴいな‥という旨味でした
>オーナズカスクなのでオーナー名は隠してます
3年ですごいと思うなら
新潟でも熟成が早いからなんだろうね
…121無念Nameとしあき26/07/06(月)23:23:51No.1419781587+
3年なんてニュースピリッツの枠だと思ったが
そうでもないのか
…122無念Nameとしあき26/07/06(月)23:25:31No.1419781977+
>井川のファーストはフラワリーでとてもよかったけど何本もホイホイ買えないのがなぁ
ミニボトルを出してくれるからまだ買いやすい方さ
今年のフローラはもう出たんだっけ？
…123無念Nameとしあき26/07/06(月)23:26:12No.1419782109+
原酒の出来が良いのかも？
…124無念Nameとしあき26/07/06(月)23:26:30No.1419782168+
>3年なんてニュースピリッツの枠だと思ったが
>そうでもないのか
東北でも夏はクソ暑いからな
…125無念Nameとしあき26/07/06(月)23:27:06No.1419782312+
でも日本がスコットランドと比べて暖かいからなんて言ったら山崎とか白州とかはなんなんだよって話にならね？
そりゃ本土の中でも涼しい所にはあるけどさ、スコットランドよりは温暖だろ
…126無念Nameとしあき26/07/06(月)23:28:13No.1419782515+
>今年のフローラはもう出たんだっけ？
今年のはまだだったと思う
ファウナはもう出てる
…127無念Nameとしあき26/07/06(月)23:29:13No.1419782703そうだねx3
>でも日本がスコットランドと比べて暖かいからなんて言ったら山崎とか白州とかはなんなんだよって話にならね？
>そりゃ本土の中でも涼しい所にはあるけどさ、スコットランドよりは温暖だろ
どういうニュアンスの問いかはわからないけど
だからこそ山崎12年白州12年辺りはスコッチの同スペックよりも熟成感が出てるんじゃないかって思う
…128無念Nameとしあき26/07/06(月)23:30:10No.1419782871そうだねx5
比較的温暖な気候だからこその山崎白州の個性なんじゃない
…129無念Nameとしあき26/07/06(月)23:30:16No.1419782896+
>>今年のフローラはもう出たんだっけ？
>今年のはまだだったと思う
>ファウナはもう出てる
そうか一年の中で見ればファウナが先に出るのか
何か勘違いしてたみたいだありがとう
…130無念Nameとしあき26/07/06(月)23:30:19No.1419782907そうだねx1
>原酒の出来が良いのかも？
焼酎のノウハウがあるからニューメイク時点である程度狙った酒質にもっていけてる感じはする
ブレ少なくなるように発酵槽でステンレスタンク使うところが多いのも要因かも
…131無念Nameとしあき26/07/06(月)23:35:56No.1419784033+
>焼酎のノウハウがあるからニューメイク時点である程度狙った酒質にもっていけてる感じはする
>ブレ少なくなるように発酵槽でステンレスタンク使うところが多いのも要因かも
そう書かれると試してみたくなる…
…132無念Nameとしあき26/07/06(月)23:36:00No.1419784048+
日本のクラフト蒸留所でもジャックダニエルのチャコールメローイングは試さないよね
意味あんまりないんかね？
…133無念Nameとしあき26/07/06(月)23:39:42No.1419784768+
>日本のクラフト蒸留所でもジャックダニエルのチャコールメローイングは試さないよね
>意味あんまりないんかね？
生産者じゃないからあくまで素人の想像だけど
ジャパニーズ（とかスコッチ・アイリッシュ）の酒質でメローイングすると軽くなり過ぎちゃうのかも
そういう意味ではバーボンライクな三島とかはそのうちやったりしてね
…134無念Nameとしあき26/07/06(月)23:41:02No.1419785037+
炭で濾過って香りが減る工程だからな
完成品がキツすぎないなら不用だろう
…135無念Nameとしあき26/07/06(月)23:41:03No.1419785041+
>比較的温暖な気候だからこその山崎白州の個性なんじゃない
外人でも評価が高いのは
ニッカよりサントリーな感じだからな
…136無念Nameとしあき26/07/06(月)23:44:05No.1419785655そうだねx3
    1783349045922.jpg-(22798 B)
22798 B
>外人でも評価が高いのは
>ニッカよりサントリーな感じだからな
…137無念Nameとしあき26/07/06(月)23:44:45No.1419785761+
>>外国人が経営してるケースの利尻蒸留所
>>今年ウイスキーをリリース
>樽を昆布で巻こうとしてるんだっけ？
昆布焼酎かよ
…138無念Nameとしあき26/07/06(月)23:45:50No.1419785968+
>昆布焼酎かよ
ジャパニーズの原点回帰
…139無念Nameとしあき26/07/06(月)23:46:15No.1419786037+
>3年ですごいと思うなら
>新潟でも熟成が早いからなんだろうね
>3年なんてニュースピリッツの枠だと思ったが
>そうでもないのか
バーテンダーさん曰く>No.1419772702と同じくコンテナ熟成だから熟成が早いそうな
あとオーナズカスクはシングルカスクだからハズレの樽もあるそうな
…140無念Nameとしあき26/07/06(月)23:46:36No.1419786092+
>樽を昆布で巻こうとしてるんだっけ？
これは面白すぎる
…141無念Nameとしあき26/07/06(月)23:46:38No.1419786101+
>昆布焼酎かよ
海の塩味と昆布の旨味が染み出すと面白いかもって話が出てた
軽くヨード香もつきそうだし
…142無念Nameとしあき26/07/06(月)23:47:13No.1419786187+
そういや亀田ってコンテナ熟成まだ続けてるんだっけ？
もしやめてたらいろんな意味で貴重な一本だな
…143無念Nameとしあき26/07/06(月)23:47:48No.1419786297+
>>>外国人が経営してるケースの利尻蒸留所
>>>今年ウイスキーをリリース
>>樽を昆布で巻こうとしてるんだっけ？
>昆布焼酎かよ
正確に言えば蒸留所が立ってる海岸に昆布がたくさん生えてるから
熟成中のウイスキーに昆布臭が移ってほしいと期待をしているだけ
…144無念Nameとしあき26/07/06(月)23:48:07No.1419786352+
>新興ジャパニーズウイスキーは近年の気候もあって5年ぐらいで熟成ピークがくるみたいな話もどっかで聞いた
>下手に長くしても樽の癖が出すぎて難しいこともあるみたいだしな
九州は天使の分前が凄いらしい
…145無念Nameとしあき26/07/06(月)23:48:36No.1419786452+
まあヨード香といわれたら確かに・・・？
…146無念Nameとしあき26/07/06(月)23:49:50No.1419786660+
ウイスキーに昆布臭が移って欲しい……欲しいか……？いや悪くはないのか……？
…147無念Nameとしあき26/07/06(月)23:51:06No.1419786875+
>ウイスキーに昆布臭が移って欲しい……欲しいか……？いや悪くはないのか……？
津貫の2023年は梅昆布みたいな味して美味しかったしアリなんじゃない？
…148無念Nameとしあき26/07/06(月)23:51:24No.1419786944+
いつも思ってるんだけどニューポットって昆布ぽい味がする
…149無念Nameとしあき26/07/06(月)23:52:11No.1419787090+
>いつも思ってるんだけどニューポットって昆布ぽい味がする
大麦由来のうま味がそれに近いニュアンスを持ってるのかね
…150無念Nameとしあき26/07/06(月)23:53:40No.1419787351+
>ウイスキーに昆布臭が移って欲しい……欲しいか……？いや悪くはないのか……？
昆布というか海藻由来のヨード香ならアイラに近付く可能性はあるかも
でも失敗するとアビンジャラクみたいな皮革の匂いになりそうでバクチだなーっていう個人的な印象
…151無念Nameとしあき26/07/06(月)23:54:17No.1419787453+
>ウイスキーに昆布臭が移って欲しい……欲しいか……？いや悪くはないのか……？
利尻蒸留所で働く外人の職人「利尻らしい味がしないと利尻で作ってる意味ねーよ！そして利尻と言えば昆布だろ！」
みたいな感じ
…152無念Nameとしあき26/07/06(月)23:55:14No.1419787616+
炊くのと熟成で使うのとではまた意味合いが違ってくるがそれはそれとして面白い試みではあるな
…153無念Nameとしあき26/07/06(月)23:55:51No.1419787713+
>利尻蒸留所で働く外人の職人「利尻らしい味がしないと利尻で作ってる意味ねーよ！そして利尻と言えば昆布だろ！」
なんか行政みたいな考え方だな
…154無念Nameとしあき26/07/06(月)23:56:52No.1419787883そうだねx3
テロワール的な考え方だと思う
…155無念Nameとしあき26/07/07(火)00:13:45No.1419790622+
北海道行こうとしてる奴は臭いもの作ろうとしている（偏見）
…156無念Nameとしあき26/07/07(火)00:15:33No.1419790886+
>北海道行こうとしてる奴は臭いもの作ろうとしている（偏見）
苫小牧「誠に遺憾である」
…157無念Nameとしあき26/07/07(火)00:16:29No.1419791033+
泊まったホテルにプリンススカッチなる見知らぬウイスキー置いてあったんだけどなんだあれ…
運転しなきゃだから香りだけ嗅いだがアルコール強めな感じ以外は普通ぽかったが
…158無念Nameとしあき26/07/07(火)00:19:26No.1419791503+
>北海道行こうとしてる奴は臭いもの作ろうとしている（偏見）
偏見すぎる
牛糞でモルトをローストしてるのは千葉県のmitosaya薬草園蒸留所だぞ
…159無念Nameとしあき26/07/07(火)00:21:25No.1419791796+
>泊まったホテルにプリンススカッチなる見知らぬウイスキー置いてあったんだけどなんだあれ…
スコッチのバルク品をボトリングしたものらしい
…160無念Nameとしあき26/07/07(火)00:29:54No.1419792910+
>スコッチのバルク品をボトリングしたものらしい
じゃ一応スコッチではあるのか
なんだよスカッチって普通に言えよ…
…161無念Nameとしあき26/07/07(火)00:31:39No.1419793106+
プリンスホテルの独自銘柄みたいだから
敢えて古風な表現にしたんじゃないかな分からんけど
…162無念Nameとしあき26/07/07(火)01:12:09No.1419797613+
>苫小牧
ベンチャーウイスキーのグレーン専用の第3蒸留所で最新のカフェ式を導入してるんだっけか
…163無念Nameとしあき26/07/07(火)01:13:14No.1419797728+
>ウイスキーに昆布臭が移って欲しい……欲しいか……？いや悪くはないのか……？
知らんけどタリスカーみたいな感じじゃねえの？
海辺の蒸留所は割と潮の香りがするっちゃするし
…164無念Nameとしあき26/07/07(火)01:17:00No.1419798126+
>ベンチャーウイスキーのグレーン専用の第3蒸留所で最新のカフェ式を導入してるんだっけか
ものになればホワイトラベルが国産ブレンデッドとかになるのかね？
味が安定しない感じしてたからこれで安定すると嬉しいんだが
…165無念Nameとしあき26/07/07(火)01:21:51No.1419798608+
下戸の質問
ポン酒だと刺身とか蕎麦とかをつまみながらやるイメージだけど
ウィスキーって他に何か口に含んで相性のいいものってあるのか？
単体で飲む人が多い気がする
…166無念Nameとしあき26/07/07(火)01:28:42No.1419799269+
>ウィスキーって他に何か口に含んで相性のいいものってあるのか？
ストレートとかあまり割らないで飲むのだとナッツ・ドライフルーツ・チョコ・チーズあたりと一緒にいく人は多い
ハイボールとか水割りとかだったら普通の飯とかとも合わせる人多い
…167無念Nameとしあき26/07/07(火)01:32:41No.1419799634+
    1783355561507.jpg-(377160 B)
377160 B
アイラ系だと生牡蠣に垂らして食うが結構定番
…168無念Nameとしあき26/07/07(火)01:35:09No.1419799811+
何でも合う
甘いも塩っぱいも苦いも辛いも何でも合うマジで
…169無念Nameとしあき26/07/07(火)01:48:53No.1419800818+
生魚と白ご飯にはちょっと合わないかなと思う
俺の頭が固いだけかもしれんが
…170無念Nameとしあき26/07/07(火)02:08:40 ID:KgCCAwokNo.1419802250そうだねx1
webm税p
…171無念Nameとしあき26/07/07(火)02:11:55No.1419802488+
お返事ありがとうね
友人の父がウイスキー好きなんだが
そろそろお命があれそうなんでなんかウイスキーに合うプレゼントでもと考えた
流石に生牡蠣プレゼントは無いなっ
…172無念Nameとしあき26/07/07(火)02:13:56No.1419802661+
>流石に生牡蠣プレゼントは無いなっ
牡蠣の燻製の缶詰とかいいんじゃね？
…173無念Nameとしあき26/07/07(火)04:04:45No.1419806669+
>ウイスキーに合うプレゼント
ロイズで売ってるアイラのポートシャーロットを使った生チョコレートとかどうかな？
…174無念Nameとしあき26/07/07(火)05:05:45No.1419808165そうだねx2
安い舌なのでスーパーニッカでじゅうぶん
てかスーパーニッカってかなりコスパいいよね？
…175無念Nameとしあき26/07/07(火)06:56:57No.1419813173+
テキーラも暑すぎて長熟できねって話だもんな
暑いところは大変
…176無念Nameとしあき26/07/07(火)07:00:19No.1419813417+
>流石に生牡蠣プレゼントは無いなっ
ラフロイグなら牡蠣に合うが普通のウイスキーには合わないだろうなあ
…177無念Nameとしあき26/07/07(火)08:00:24No.1419817980+
>今や日本のウイスキー蒸留所は100を超えるらしいな
なそ
にん

ブームの時にいつも思うが需要超えて参入してレッドオーシャンにって学習しないよね
…178無念Nameとしあき26/07/07(火)08:08:28No.1419818731+
>ウィスキーって他に何か口に含んで相性のいいものってあるのか？
ここは大いに個人的な好みによるものかも
バーにいくとドライフルーツやナッツやチョコレートが出てきたりする
そして何も合わないっていう人もいる
…179無念Nameとしあき26/07/07(火)08:12:17No.1419819086+
>下戸の質問
>ポン酒だと刺身とか蕎麦とかをつまみながらやるイメージだけど
>ウィスキーって他に何か口に含んで相性のいいものってあるのか？
>単体で飲む人が多い気がする
安物のキャンディ


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