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無念Name
としあき26/05/18(月)20:15:44No.1408685223+
19日03:22頃消えます
居酒屋倒産が過去最多の一方で、大手は最高益更新
削除された記事が1件あります.見る
| … | 1無念Nameとしあき26/05/18(月)20:16:08No.1408685323そうだねx1居酒屋の倒産が過去最多ペースで増えている。原材料費や人件費の上昇が重荷なのは間違いないが、このニュースを「居酒屋不況」とだけ読むと本質を見誤る。実際、外食大手の決算を見ると、ワタミは増収増益、コロワイドは過去最高益を更新し、鳥貴族も過去最高を見込むなど、全く違う景色が広がっている。
問われているのは、業態そのものの衰退ではない。専門性や体験価値が求められる競争フェーズの変化と、DXやデータ活用が欠かせない経営フェーズの変化である。なぜ大手は最高益を更新する一方で倒産が増えているのか。その背景を見ていきたい。 |
| … | 2無念Nameとしあき26/05/18(月)20:17:05No.1408685579+
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| … | 3無念Nameとしあき26/05/18(月)20:20:11No.1408686373+今、居酒屋の勝ち筋は大きく変わっている。かつての「何でもある総合居酒屋」から、鳥貴族や串カツ田中のような専門性を持つ業態へと主役は移り、現在は圧倒的な安さやSNSで共有される体験価値を備えた「第4世代」も存在感を高めている。つまり、明確な来店理由を持つ店に、客が集中しているのだ。 |
| … | 4無念Nameとしあき26/05/18(月)20:23:07No.1408687178そうだねx1行かない
今の若いの集まっても酒飲まない |
| … | 5無念Nameとしあき26/05/18(月)20:23:40No.1408687348そうだねx2>行かない
>今の若いの集まっても酒飲まない
なんで若者の代弁をしてるんです？ |
| … | 6無念Nameとしあき26/05/18(月)20:23:49No.1408687396+スレッドを立てた人によって削除されました
弱者は死ぬしかない時代 |
| … | 7無念Nameとしあき26/05/18(月)20:24:14No.1408687511そうだねx2>今の若いの集まっても酒飲まない
いや別にそんなことはなかったぞ新入社員 |
| … | 8無念Nameとしあき26/05/18(月)20:24:38No.1408687642そうだねx1
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第4世代というのが若者向けらしい |
| … | 9無念Nameとしあき26/05/18(月)20:26:10No.1408688058+>弱者は死ぬしかない時代
今も飲食は辛うじて多いか？ |
| … | 10無念Nameとしあき26/05/18(月)20:30:49No.1408689361そうだねx1
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>SNSで共有される体験価値を備えた「第4世代」も存在感を高めている。
どれほどの体験なのかと思ったらコール？ピラミッド？…ってそんだけ？ |
| … | 11無念Nameとしあき26/05/18(月)20:33:18No.1408690074そうだねx1>どれほどの体験なのかと思ったらコール？ピラミッド？…ってそんだけ？
ピラミッド？
これが資本主義だ！画像略 |
| … | 12無念Nameとしあき26/05/18(月)20:33:36No.1408690176そうだねx1>>SNSで共有される体験価値を備えた「第4世代」も存在感を高めている。
>どれほどの体験なのかと思ったらコール？ピラミッド？…ってそんだけ？
「など」 |
| … | 13無念Nameとしあき26/05/18(月)20:34:19No.1408690382+>>SNSで共有される体験価値を備えた「第4世代」も存在感を高めている。
>どれほどの体験なのかと思ったらコール？ピラミッド？…ってそんだけ？
昭和以下じゃん |
| … | 14無念Nameとしあき26/05/18(月)20:35:24No.1408690687そうだねx1>>>SNSで共有される体験価値を備えた「第4世代」も存在感を高めている。
>>どれほどの体験なのかと思ったらコール？ピラミッド？…ってそんだけ？
>昭和以下じゃん
それはもう少し詳しく見ないと分からない
すぐに否定したがるのはどうかと |
| … | 15無念Nameとしあき26/05/18(月)20:35:46No.1408690788+>SNSで共有される体験価値を備えた「第4世代」も存在感を高めている。
単語から炎上案件ばかりが思いつくんだが
多分イメージと違うよね |
| … | 16無念Nameとしあき26/05/18(月)20:35:49No.1408690795+酒とかたばこって人付き合いの過程で伝染させられる病気みたいなもんだよな |
| … | 17無念Nameとしあき26/05/18(月)20:35:53No.1408690809そうだねx2若者向けの店に爺さんが難癖付けても意味が無いのでは…？ |
| … | 18無念Nameとしあき26/05/18(月)20:53:52No.1408695725+爺さんだからコールは無理に飲ませて殺すイメージ |
居酒屋倒産が過去最多の一方で、大手は最高益更新