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生焼け系ハンバーグは本当に意味がわからん…普通に食べちゃダメなやつじゃん

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>漫画の違法アップロード楽しい？
漫画？

偽装脱法ユッケスレ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

加熱が足りないのは客の問題

伯邑考

>No.1404691777
新順のスレに即レスしてる狂人っぽい

半分でハンバーグなら全部なら何なの？

>加熱が足りないのは客の問題
うーんこの害悪理論
だけど客が火を通す形式を規制したら焼肉とかもアカンのか極論だけど…

卵黄が無い
やりなおし

>半分でハンバーグなら全部なら何なの？
ステーキやぞ

>1777625778224.mp4
怪しい店は金属箸の法則

>半分でハンバーグなら全部なら何なの？
ユニバース

>半分でハンバーグなら全部なら何なの？
ゼンバーグを食べたことがないのか…

>No.1404691865
これが静岡の味覚扱いは静岡県民は熱々のお茶ぶっかけていい

>ゼンバーグを食べたことがないのか…
禅バーグとか言って豆腐100%のハンバーグ出す店があったなそういや

生ハンバーグ以外認めない

>生ハンバーグ以外認めない
そらまぁ好きにしたらいいよ
生焼けだろうが生肉だろうが食すのは自己責任だ
まぁ店でそうなったら店の責任問題だが

>生ハンバーグ以外認めない
フライパンで焼くだけですぐに食べれて便利だよね

生焼けのタネじゃん

>フライパンで焼くだけですぐに食べれて便利だよね
スーパーとか肉屋のラップ巻きハンバーグ美味いよなぁ…
端材使ってるのだろうけど手軽だしよく買うわ

そうかハンバーギも最後まで火を通さなければ肉汁が流れ出る事も無いのか

ハンバーグ専門店でO157食中毒、横浜市が営業禁止

横浜市神奈川区の「花より、ハンバーグ。」で、3月15日と20日に食べた女性2人が腸管出血性大腸菌O157による食中毒を発症。患者の便から同一菌が検出され、横浜市は4月30日に同店へ営業禁止処分を出した。店は客が自分で焼くスタイルで、SNSでは赤い生焼けハンバーグの画像が問題視され、専門家から加熱不足の危険性を指摘する声が上がった。幸い患者は軽症で回復したが、ミンチ肉の内部加熱が店側の責任だと保健所が強調している。

これペレットないの？

>No.1404696192
まーた生焼け食中毒だしてるやんけ！

まぁちゃんと焼かないバカ客が悪いね
店は悪くないよね

>>半分でハンバーグなら全部なら何なの？
>ステーキやぞ
ハンゴロシの「ハン」の理屈か

文字通りハンバーグに対する熱意が足りない訳だ

ミンチは菌が満遍なく潜んでるから加熱不足は即アウト

>伯邑考
やめろーーーーーーーー！！！！！！

毒素で腎臓壊して生き残っちまえよ

>ハンバーグ専門店でO157食中毒、横浜市が営業禁止
営業停止じゃなくて営業禁止なんだ…

>生焼け食中毒

>ハンバーグ専門店でO157食中毒、横浜市が営業禁止

>>ハンバーグ専門店でO157食中毒、横浜市が営業禁止
手を洗う以前の問題だな生焼けは…

>No.1404691865
さわやかじゃねーのかよ

客の自己責任論は保健所の前では無意味ということか

>店は悪くない
店がきちんと焼いたの出せば問題は起きてない

>半分でハンバーグなら全部なら何なの？
反バーグかもしれないし犯バーグかもしれない

自分で焼くスタイルで焼きが足りなくても店の責任になるの？

>自分で焼くスタイルで焼きが足りなくても店の責任になるの？
当たり前だろ

いや自分で焼くスタイルならさわやかみたいに衛生管理は厳重にしろよ

>1777625778224.mp4
手抜きハンバーグか

>まぁちゃんと焼かないバカ客が悪いね
>店は悪くないよね

>さわやかじゃねーのかよ
さわやかは（雑に言えば）ちゃんとしてるから

ゲロじゃん

>>ハンバーグ専門店でO157食中毒、横浜市が営業禁止
>営業停止じゃなくて営業禁止なんだ…
禁止の方が重いのかしら

>いや自分で焼くスタイルならさわやかみたいに衛生管理は厳重にしろよ
ぶっちゃけここではさわやか支持ばかりだけどさわやかもどうかと思うわ
ひとつ特例許したらそら真似するバカが現れる
一律で規制で良くないかこんなん？

>1777625728786.jpg
ラーメン小太郎かと

>ゲロじゃん
子供のオムツの中身みたいでオエッてなる…

さわやかレベルで衛生的な環境で表面削って内側だけを使うとかならまだしも
普通の飲食店は作業中に菌がついたり酷いと表面含むミンチ肉使っていそう

>>いや自分で焼くスタイルならさわやかみたいに衛生管理は厳重にしろよ
>ぶっちゃけここではさわやか支持ばかりだけどさわやかもどうかと思うわ
>ひとつ特例許したらそら真似するバカが現れる
>一律で規制で良くないかこんなん？
ちゃんとルール決めればいいだけ
一律禁止は思考停止してるだけ

>No.1404698961
思考停止して真似するバカが多いからしゃーない
ルール作ってとか言うがそれ誰が確認して回るんだ？　
禁止して通報されたら摘発でいいわこんな危険なもん

>一律で規制で良くないかこんなん？
低温調理などもだけどちゃんと焼くと言う根本的解決策があるのにそれを避ける場合
担当者がいい加減とかでその日だけでも運悪くマニュアル逸脱すると途端に食中毒になるからあまりよろしくはないよね

自分で焼き加減調整してください系のハンバーグ嫌い
そもそも焼いた表面で肉汁閉じ込めるものなんじゃないのか

生焼けバーグスレになるとやたら擁護したがるレスあるけど生焼けがそんなに好きなんかな？　

目の前でミンチにしてあとは任せますならまだ食中毒少ないかな

さわやかも中が生で出てくるけど
最後に店員が切って中まで火を通してくれる
だから食中毒はゼロだ

>生焼けバーグスレになるとやたら擁護したがるレスあるけど生焼けがそんなに好きなんかな？　
生を売ってる側かも

さわやかも結局は最後まで火を通して食べるんだよな？　それなら最後まで火を通して出せば良くない？　とは思う
まぁパフォーマンス性の低下や調理に時間かかってさらに回転率下がるとかあるのだろうが

>自分で焼き加減調整してください系のハンバーグ嫌い
調理で一番難しいところを客に投げてんじゃねーよっいう
焼肉屋みたいにそのコストを削った分安くしてるならともかく

>低温調理なども
低温調理なんかは決まった温度をどれだけ加熱するかマニュアル化さえしたら
普通に焼くよりも生焼けのリスクないんだけどな

>No.1404696192
ハンバーグをチマチマ千切って焼くとか食い方が下品で貧乏くさい

さわやかはちゃんと生焼けで食える衛生管理やってるのがウリなんじゃないのか？
けっきょく店員が最後まで焼くなら無駄すぎる

フォンバーグはちゃんと焼いた方がうまいと思うよ

>No.1404696192
自分で焼く所の虚無感すごいな

>さわやかはちゃんと生焼けで食える衛生管理やってるのがウリなんじゃないのか？
>けっきょく店員が最後まで焼くなら無駄すぎる
衛生管理はどれだけやっても無駄にはならんけど

>さわやかも中が生で出てくるけど
>最後に店員が切って中まで火を通してくれる
>だから食中毒はゼロだ
だから違うんだって

>さわやかはちゃんと生焼けで食える衛生管理やってるのがウリなんじゃないのか？
生焼けで食えるミンチなんぞあってたまるか

>低温調理なんかは決まった温度をどれだけ加熱するかマニュアル化さえしたら
>普通に焼くよりも生焼けのリスクないんだけどな
ラーメン屋で生煮え鳥焼豚出した例もある通りマニュアルあるなら間違いないじゃないからリスクないだろって安心感こそ危険やぞ

>生焼けで食えるミンチなんぞあってたまるか
それは勉強不足だぞ

だからマクドのバンバーグは薄く成形してるんだ

>さわやかはちゃんと生焼けで食える衛生管理やってるのがウリなんじゃないのか？
>けっきょく店員が最後まで焼くなら無駄すぎる
ハンバーグを切って生肉がこびりついたナイフで他のハンバーグの表面触ってるしな
これは「最後に店員が火を通す」からじゃなく肉そのものの管理で安全を確保してるパターン

>>No.1404696192
>ハンバーグをチマチマ千切って焼くとか食い方が下品で貧乏くさい
もんじゃ焼きでもやりたいのかね？　ハンバーグってデカい挽肉の塊もぐりたいから全然惹かれんわ…

>ラーメン屋で生煮え鳥焼豚出した例もある通りマニュアルあるなら間違いないじゃないからリスクないだろって安心感こそ危険やぞ
それはたぶんマニュアルないかギリギリを無謀に攻めたマニュアルでやってただけだろ
仕上がりにブレが出るなんて本来ほとんど起きない調理法だぞ

まあとしあきがどうこう言ってもお上の判断だしな
レバ刺しみたいに法で禁ずるというならおとなしく従うさ

>これは「最後に店員が火を通す」からじゃなく肉そのものの管理で安全を確保してるパターン
完全に生で食えるハンバーグ出せてるなら最後の焼きも客任せでええやろ

>これは「最後に店員が火を通す」からじゃなく肉そのものの管理で安全を確保してるパターン
いや違うけど…

>だからマクドのバンバーグは薄く成形してるんだ
ハンバーガーのパティは薄く潰しながら焼いてむしろ香ばしさを強調したりする
スマッシュとか呼ぶ技法やな

>>これは「最後に店員が火を通す」からじゃなく肉そのものの管理で安全を確保してるパターン
>完全に生で食えるハンバーグ出せてるなら最後の焼きも客任せでええやろ
よくねーよ

>No.1404701093
その認識大間違いやぞ
低音調理って基本的に低音調理機まかせが多いと思うがあれ肉塊の位置とかによって火の通り方がかなり変わってくるからな？　一定のお湯の中に入ってんだから間違いないだろはブレはないは大概危険な考え方だ

>>完全に生で食えるハンバーグ出せてるなら最後の焼きも客任せでええやろ
>よくねーよ
生で食えるんだからええやろ

>>>完全に生で食えるハンバーグ出せてるなら最後の焼きも客任せでええやろ
>>よくねーよ
>生で食えるんだからええやろ
食中毒がおきてますがな
無理して生で食わんとちゃんと火を通せ

>さわやかも中が生で出てくるけど
>最後に店員が切って中まで火を通してくれる
>だから食中毒はゼロだ
肉汁が鉄板からあふれてるやん
店員下手糞だな

https://may.2chan.net/b/res/1404674915.htm

>低音調理って基本的に低音調理機まかせが多いと思うがあれ肉塊の位置とかによって火の通り方がかなり変わってくるからな？　一定のお湯の中に入ってんだから間違いないだろはブレはないは大概危険な考え方だ
だからブロックの厚みを揃えるとか厚みによってどれぐらい中心温度への時間が変わりつつ余分を持たせるべきかとかそういう最低限の知識がないやつが流行りに乗ってやってるのが問題なんだろ
普通の加熱調理を厚みごとに火の通りを調整することの方が遙かに難しいのに

何で毎回食中毒出しては営業停止だの禁止だの潰れたりだの出してるのに
平然と半生肉出す店が途切れないのはなんなのいったい
そしてそれ食うアホウも減らない
知能が悲劇的に足りないのか

>食中毒がおきてますがな
>無理して生で食わんとちゃんと火を通せ
さわやかでは起きてないだろ
ちゃんと管理できてない店が生で食えるとは言えないだけで

>>1777625778224.mp4
>怪しい店は金属箸の法則
あっ…て察するよね色々

>>営業停止じゃなくて営業禁止なんだ…
>禁止の方が重いのかしら
今調べたら停止はいつまでって期限がある
禁止はお役所の匙加減でいつまでも
事実上の死刑である
確実な死刑だと営業許可取り消し

屋号変えてどっかで再開したりせんのそういうの

>No.1404702698
せやろ？　ちゃんとした知識が必要なもんなのだからラーメン屋とか居酒屋とか仕込みにもバイトが関わるところでやるような調理じゃないと思うわ
少なくとも知識をしっかり身につけた職人が調理する店だけにしてくれって思う

店をわざわざ選んでさらに生焼けを食べた自己責任

生焼けミンチ肉をありがたがって食うのは
九州民でもさすがに引く

>今調べたら停止はいつまでって期限がある
>禁止はお役所の匙加減でいつまでも
>事実上の死刑である
>確実な死刑だと営業許可取り消し
まぁ同じ場所で暖簾だけ変えてしれっと営業再開するだけのガバガバのざるですけどねｗ

>何で毎回食中毒出しては営業停止だの禁止だの潰れたりだの出してるのに
>平然と半生肉出す店が途切れないのはなんなのいったい
飲食店なんていつも厳しいから
食うアホが居る限り生肉面に落ちるアホはいるんや

>さわやかでは起きてないだろ
>ちゃんと管理できてない店が生で食えるとは言えないだけで
まだな
生肉提供してる限り可能性があるんだからちゃんと焼いて出したらいい
生焼けじゃなきゃ人気でない店でもないのだろう？

中心部生にしたいなら牛肉使えばいいんだしな
鳥や豚でやらんでくれってなる

>せやろ？　ちゃんとした知識が必要なもんなのだからラーメン屋とか居酒屋とか仕込みにもバイトが関わるところでやるような調理じゃないと思うわ
そういう店はバイトに任せる以前に店主が理解してねーからどうしようもないだろ

>まぁ同じ場所で暖簾だけ変えてしれっと営業再開するだけのガバガバのざるですけどねｗ
営業停止なら「(その間キャッシュが入らないので)一週間支払い待ってくれ」と言えるけど
禁止だと「無期限に支払い待ってくれ」とほうぼうに交渉しなくちゃいけないからつらい

なんで生で食べたがるのかマジで謎なんだけどハンバーグって絶対焼いた方が美味しいよね？

>中心部生にしたいなら牛肉使えばいいんだしな
牛１００％じゃない肉でやってる店はさすがにおらんやろ…？

>禁止だと「無期限に支払い待ってくれ」とほうぼうに交渉しなくちゃいけないからつらい
"準備中です"の張り紙して逃げるだけかと

>>せやろ？　ちゃんとした知識が必要なもんなのだからラーメン屋とか居酒屋とか仕込みにもバイトが関わるところでやるような調理じゃないと思うわ
>そういう店はバイトに任せる以前に店主が理解してねーからどうしようもないだろ
じゃあ低音調理なんてやめとけって話なんだけどね
受けるからってバカみたいに真似して考えなしだから達が悪い…

生食好き過ぎん？
肉のミンチの生なんか大してありがたみないと思うけどどの辺りに魅力を感じるんだろ

>なんで生で食べたがるのかマジで謎なんだけどハンバーグって絶対焼いた方が美味しいよね？
なんで美味しさまで普遍的に否定するのかの方が謎だけど

>牛１００％じゃない肉でやってる店はさすがにおらんやろ…？
鳥レバーの炙り出て来た事あるんだけど

金属箸使うとこの人種には衛生観念ってもんがないんだ
そういう話だ
運んできたバキュームカーに帰りはキムチ詰めて帰る
そういう人種

>>なんで生で食べたがるのかマジで謎なんだけどハンバーグって絶対焼いた方が美味しいよね？
>なんで美味しさまで普遍的に否定するのかの方が謎だけど
美味しくないから

まーた朝鮮生肉生卵どんぐり
del

>中心部生にしたいなら牛肉使えばいいんだしな
>鳥や豚でやらんでくれってなる
ミンチ肉の生は牛肉でもやめとけ…
馬肉専門店で馬肉のみ調理してるまな板包丁で馬肉ユッケがギリレベルだと思うぞ

美味いどころか純粋に不味いよな
生焼けハンバーグ

ハンバーグは歯応えないとダメじゃない？
柔らかいのが好きならスーパーで売ってる出来合いのハンバーグも同じだし

>美味いどころか純粋に不味いよな
>生焼けハンバーグ
味覚の違いだからしゃーないけどしっかり焼かれたデミグラハンバーグが1番美味いと思う
生卵じゃなくて目玉焼きで

>なんで美味しさまで普遍的に否定するのかの方が謎だけど
噛んで肉汁が出てくる焼いたハンバーグよりネチョネチョの生ハンバーグの方が美味しいの？

>牛１００％じゃない肉でやってる店はさすがにおらんやろ…？
飲食店のバカさ加減は注意したほうがいいと思うの
ただちに影響でなければokぐらいに思っている節がある

生ミンチがいいならネギトロでよくない？

>1777627616437.png
これの恐ろしいのは経営してるの食肉卸ってとこ
いちばん生肉の危険性啓発しなきゃいけないポジだろう仁

>ハンバーグ専門店でO157食中毒、横浜市が営業禁止
>横浜市神奈川区の「花より、ハンバーグ。」で、3月15日と20日に食べた女性2人が腸管出血性大腸菌O157による食中毒を発症。患者の便から同一菌が検出され、横浜市は4月30日に同店へ営業禁止処分を出した。店は客が自分で焼くスタイルで、SNSでは赤い生焼けハンバーグの画像が問題視され、専門家から加熱不足の危険性を指摘する声が上がった。幸い患者は軽症で回復したが、ミンチ肉の内部加熱が店側の責任だと保健所が強調している。
営業禁止って無期限だろ
重くいったな

>ハンバーグは歯応えないとダメじゃない？
>柔らかいのが好きならスーパーで売ってる出来合いのハンバーグも同じだし
実際ちゃんとしたハンバーガー屋とかBBQ屋でもそうだけど噛み締める旨さみたいのもあるからよく焼きでいいよな

>1777629472775.jpg
責任取らされるリスク背負ってまでやる必要あるのかこれ

生のハンバーグが美味いって言ってるのは本気で舌がおかしくなってるか頭がおかしいかその両方か

生肉が美味いって言ってる奴
多分大半は本人も美味しいと思って食ってない気がする…

>生のハンバーグが美味いって言ってるのは本気で舌がおかしくなってるか頭がおかしいかその両方か
多分生で食べられる鮮度をありがたがってるだけなんだろうけど浅はかすぎんか

>>牛１００％じゃない肉でやってる店はさすがにおらんやろ…？
>鳥レバーの炙り出て来た事あるんだけど
そもそも鳥刺しもあるしな
これもさわやかと同じで宮崎だから安心とかなんとか言って擁護湧くけど

ハングリータイガーはよく残り一店舗から盛り返したよな

>営業禁止って無期限だろ
>重くいったな
まあ人に料理を提供する資格ないよね
料理人失格

>ハンバーグは歯応えないとダメじゃない？
>柔らかいのが好きならスーパーで売ってる出来合いのハンバーグも同じだし
スーパーの出来合いのとは肉汁が違うよ

基本的に肉は火が通れば通るほど成分が流出して味は劣化するよ
食感の観点では完全な生だとニチャニチャして噛み切れないのが人を選ぶ要因になって
ステーキだとアクチンは硬化せずミオチンは硬化したミディアムレアが人気あるが
ハンバーグはひき肉だから食感の問題がないので肉の生の味を一番活かせる調理法とは言える

生焼けのハンバーグで肉汁ねぇ…

>>1777629472775.jpg
>責任取らされるリスク背負ってまでやる必要あるのかこれ
アホみたいな生信仰があるから魅力的に思える人も多いんだろうな
刺身文化の延長で生で食べれる＝上等みたいな認識ある人がいると思うわ

>スーパーの出来合いのとは肉汁が違うよ
いや肉汁は火をジャスト辺りで通さなきゃ出て来ないだろ

>No.1404705808
馬鹿丸出し

何か生肉の寄生虫に脳をやられるとこうなんのかって…
恐いわ…

>>ハンバーグは歯応えないとダメじゃない？
>>柔らかいのが好きならスーパーで売ってる出来合いのハンバーグも同じだし
>スーパーの出来合いのとは肉汁が違うよ
生焼けバーグ肉汁でないだろ
ちゃんとしたスーパーの高い惣菜バーグとか温め直すとちゃんと肉汁出るぞ

これ肉汁を理解してないなひょっとして…

だからネギトロ食えよ

>>No.1404705808
>馬鹿丸出し
なんとか理屈を繰り出して生肉が上等なものと思い込みたいのだろう…

美味いから焼くんじゃなくて安全だから焼くんだよ

正直好き
ごめん

>これ肉汁を理解してないなひょっとして…
よくわかってないのに生にありがたみを感じてるのとしあきにもいるのがわかった

>だからネギトロ食えよ
美味いよなネギトロ
ぶっちゃけ生肉バーグと比較するの失礼って言っていいくらい

>美味いから焼くんじゃなくて安全だから焼くんだよ
安全な食事を増やし社会を発展させた文明の味だよね
やりすぎるとイギリス料理になるのだが

>いや肉汁は火をジャスト辺りで通さなきゃ出て来ないだろ
脂が溶ける温度に達してれば出るよ
肉汁は焼けば焼くほど外に流出するから理論上は生が一番肉汁成分が残る

メイラード反応がうま味の元なのにね

>美味いよなネギトロ
>ぶっちゃけ生肉バーグと比較するの失礼って言っていいくらい
あれは添加物で人の好みに仕上がってるからその通り
俺も好き

>正直好き
>ごめん
バカだと認められて偉い
はやく寄生虫で死んだ方がいいぞこのスレ的には

>脂が溶ける温度に達してれば出るよ
>肉汁は焼けば焼くほど外に流出するから理論上は生が一番肉汁成分が残る
バカって生きるの大変そうだね

>よくわかってないのに生にありがたみを感じてるのとしあきにもいるのがわかった
としあきほど食通ぶりたい奴はいないだろ
多分たまに行った高い店で出されてて喜んで食べた生肉バーグを否定できなくて必死なんや生焼けあきは

生のハンバーグは肉汁が違う！ってあんま笑わせるなよ

>メイラード反応がうま味の元なのにね
あれは香味成分であって旨味じゃないよ
それに生ハンバーグと普通のハンバーグは表面積のメイラード反応は同じだろ

>営業禁止って無期限だろ
>重くいったな
制裁してもキリがないから公開処刑したんじゃね
特に横浜は観光都市でもある
悪いイメージ作られたら収入に大打撃になる
馬鹿は処刑する！っていう市の表明だろう
そんでなくともバードカフェ汚節事件あったしさ

>>いや肉汁は火をジャスト辺りで通さなきゃ出て来ないだろ
>脂が溶ける温度に達してれば出るよ
>肉汁は焼けば焼くほど外に流出するから理論上は生が一番肉汁成分が残る
それ肉汁じゃなくてただの生脂や
旨味も低温化では脂に溶け出してないぞ

>あれは香味成分であって旨味じゃないよ
>それに生ハンバーグと普通のハンバーグは表面積のメイラード反応は同じだろ
生バーグはメイラードおきてないレベルの生焼けだから論外
表面がカリッとするまでちゃんと置いておけな？

肉汁というか生のは血液とか細胞液では？

溶けた油脂と熱で壊れた細胞から浸潤した液体が肉汁であって
生のまま細胞内にとどまった成分を肉汁とは呼ばんわな

世界で一番の肉の店ユーゴデノワイエの看板メニューが仔牛のタルタル
生肉を安全に仕上げることでしか出せない良さがあるから残り続けてるものでもあるんだよ

生肉食う舌バカらしい理論だな
もう死んでいいぞ

>世界で一番の肉の店ユーゴデノワイエの看板メニューが仔牛のタルタル
>生肉を安全に仕上げることでしか出せない良さがあるから残り続けてるものでもあるんだよ
それが世界的に人気メニューじゃない時点でニッチな人気しかないんやで

>世界で一番の肉の店ユーゴデノワイエの看板メニューが仔牛のタルタル
>生肉を安全に仕上げることでしか出せない良さがあるから残り続けてるものでもあるんだよ
だからなんだ
ボケが

>旨味も低温化では脂に溶け出してないぞ
脂は溶けるけどそこと旨味はなんも関連してないよ
旨味の総量を測定した論文だってあるぞ
当たり前だけど過熱するほど減る

安全性の議論のときにうまさの話をするのは焦点がズレてる
仮に生のほうが美味ければ美味ければ生で食ってOKとはならんのよ

トンカツにせよハンバーグにせよ
赤いのが嫌いな俺は正常で良かった

>トンカツにせよハンバーグにせよ
>赤いのが嫌いな俺は正常で良かった
人間は生肉なんか食べないしな

理論上で言えば表面をメイラード反応するぐらい高温短時間で焼きつつ
内部は脂が溶け出す温度に達しつつミオシンが収縮しはじめる５０℃に達してないぐらいが
美味しい調理法なんじゃないか生ハンバーグ
安全は別の話だから衛生管理はしっかりやろうね

>No.1404708127
論文とか出してきたけど加熱するほど旨味が減るってのは勘違いやぞ
そもそも低音状態では旨味は細胞内にとどまってるから咀嚼程度の反応じゃ滲み出てこない
だから加熱して全体に絡ませるわけだけどその過程で漏れ出すのは事実として舌先で感じられる旨味は加熱した方が大きいんだ
それこそ論文読んでから出直してこい

鳥刺しの事は嫌いになっても馬刺しの事は嫌いにならないでください！

生焼けの肉汁とかほざいてるバカがいる限り無くならない案件だろうな……

>安全性の議論のときにうまさの話をするのは焦点がズレてる
まぁ生をありがたがる理由が謎とか生を美味しいと感じるやつは頭がおかしいって話が出たから

マジで脳まで寄生虫に穴だらけにされてんのか
気持ち悪いよ生肉野郎
死ね

ホモジナイザー並みにペースト状になるまで咀嚼してるのかもしれん

あれだけ集客してるさわやかで食中毒出てないんだからすげーよ
絶対1日何人か生焼けで食ってる奴いるだろうに

ステーキもレアは好きじゃない

>そもそも低音状態では旨味は細胞内にとどまってるから咀嚼程度の反応じゃ滲み出てこない
こんなん初めて聞いたわ
調べてみる

>鳥刺しの事は嫌いになっても馬刺しの事は嫌いにならないでください！
まぁ馬刺しや鯨刺しはやぶさかでないのは事実…

生焼け限界と肉汁保持ギリギリまで攻めたのが
90％で出して客前で残りの仕上げ焼きするさわやかのスタイルなんやな

生食擁護あきは何を持ってそこまで生焼けで食いたいのだろうな？
勝手に1人で食ってりゃいいのに何故かああだこうだと言い訳してくる

>生食擁護あきは何を持ってそこまで生焼けで食いたいのだろうな？
>勝手に1人で食ってりゃいいのに何故かああだこうだと言い訳してくる
バカは自尊心だけは高いからな

>生焼け限界と肉汁保持ギリギリまで攻めたのが
>90％で出して客前で残りの仕上げ焼きするさわやかのスタイルなんやな
割った時に割と生焼けじゃない？

生食好きなとしあきはレアの焼き鳥出す店知ってるから紹介するよ
レバーもしっかり生だから安心して

生にしかない味わいがあることは否定せんよ
それこそ美味いかどうかなんて好みだし生のほうが美味いと感じる人もいるだろう
そのうえで安全に食べようねという話

>寄生虫に脳をやられるとこうなんのかって…
生肉生魚を良く食うから自殺が多いんだ日本は
寄生虫に誘導されて自殺するんだ
(by電波さん）

>生焼け限界と肉汁保持ギリギリまで攻めたのが
>90％で出して客前で残りの仕上げ焼きするさわやかのスタイルなんやな
メイラード反応はないけどそれを低温調理で目指してサーモンを４０℃ぐらいで加熱する有名レシピもあるな
ここらへんの温度帯ならではの味というのは実際あるだろう

>生にしかない味わいがあることは否定せんよ
>それこそ美味いかどうかなんて好みだし生のほうが美味いと感じる人もいるだろう
>そのうえで安全に食べようねという話
そう言う珍味嗜好は究極的に自己完結して1人で勝手にやるって事だと思う

>>ハンバーグ専門店でO157食中毒、横浜市が営業禁止
>営業停止じゃなくて営業禁止なんだ…
どーせまたとしあきが適当なレスしてるんだろ…
ほんとに営業禁止だった

何かまたふたばで義務教育の敗北を感じたわ
生肉て…バカか？

>何で毎回食中毒出しては営業停止だの禁止だの潰れたりだの出してるのに
>平然と半生肉出す店が途切れないのはなんなのいったい
飲食業に手を出す人はやんちゃな輩が大変多い
これは料理の高級さに関係なくどこでもそう

だから教え方も土方と同じくらい厳しいし
昔は手がでることも少なくなかった

リスクを背負ってでも生食に魅力を感じる客がめちゃくちゃ多いって判断だろう

>何かまたふたばで義務教育の敗北を感じたわ
>生肉て…バカか？
バカなのかどうかは知らんが必死に擁護して間違ってないと声高なとしあきもいるからよっぽど生肉や生焼けやさわやかスタイルが好きなのだろう

>何かまたふたばで義務教育の敗北を感じたわ
>生肉て…バカか？
まぁ少し前まで日本人みんな生レバー平気で食ってたし

無期限営業停止だから解決策提示して認められるまで実質閉店状態

やっぱ生ミンチって危ないんだな
知能の低下まで引き起こしてる

>リスクを背負ってでも生食に魅力を感じる客がめちゃくちゃ多いって判断だろう
一部の日本人が肝練りする時代に退化したんやな

>リスクを背負ってでも生食に魅力を感じる客がめちゃくちゃ多いって判断だろう
国「やるなって言ってるだろ😡」

>>美味いよなネギトロ
>>ぶっちゃけ生肉バーグと比較するの失礼って言っていいくらい
>あれは添加物で人の好みに仕上がってるからその通り
>俺も好き
まぁ添加物以下なのにリスクしかないものな生肉

生で食える＝鮮度がいい＝美味いに違いない
こんな解釈かと

>まぁ少し前まで日本人みんな生レバー平気で食ってたし
少しか…？

>>何かまたふたばで義務教育の敗北を感じたわ
>>生肉て…バカか？
>まぁ少し前まで日本人みんな生レバー平気で食ってたし
平気じゃなかったから規制されたんやで？

西暦2000年までは少し前だぞ

>生で食える＝鮮度がいい＝美味いに違いない
>こんな解釈かと
ふむ
やはりバカなのでは…？

生肉にしてもミンチで生が美味いとか言ってるのは論外過ぎて…

>西暦2000年までは少し前だぞ
四半世紀前なんだよなぁ…

脂の溶ける温度が魚と違うから
美味さを出すには獣肉の加熱必須なんだよ
長時間低温調理でいいんだけどコストクソ高いぜ

>No.1404710028
サーモンならいいけどさ…それ豚や鳥や挽肉でやる意味考えたらダメじゃん？

>>西暦2000年までは少し前だぞ
>四半世紀前なんだよなぁ…

>西暦2000年までは少し前だぞ
もう父は亡くなり姪子も立派に成人しもうした

>国「やるなって言ってるだろ😡」
基準を満たしてればやるなとは言ってないよ
牛肉の場合は販売・提供禁止なのはレバーの生食だけ

>もう父は亡くなり姪子も立派に成人しもうした
としの子は？

>>もう父は亡くなり姪子も立派に成人しもうした
>としの子は？

昔は生だと精がつくとか言って食ってるオッサンいたよな
今の若い女性とかでそれやるのはなんでなんだろうか

>もう父は亡くなり姪子も立派に成人しもうした
ふむ
してそなたは

>>もう父は亡くなり姪子も立派に成人しもうした
>としの子は？
del

>>生焼け限界と肉汁保持ギリギリまで攻めたのが
>>90％で出して客前で残りの仕上げ焼きするさわやかのスタイルなんやな
>割った時に割と生焼けじゃない？
割った時点では60～70%とかその辺やろ

>>もう父は亡くなり姪子も立派に成人しもうした
>としの子は？
今7歳や
いないとしも親御さんの面倒みたり立派に生きてるんだから揶揄するもんじゃないぞ？

>>もう父は亡くなり姪子も立派に成人しもうした
>ふむ
>してそなたは

生レバー禁止は2012年か
両親が好きで焼肉屋で何度も食ってたけどよく平気だったな俺と家族

>>もう父は亡くなり姪子も立派に成人しもうした
>としの子は？
ハンバーグご馳走するよ

>No.1404713358
だよな…まぁ生焼け提供はやっぱアカンて
さわやかは完璧って言うけどこれだけみて真似する店が出るだろ真似すりゃ絶対安心って

>生レバー禁止は2012年か
>両親が好きで焼肉屋で何度も食ってたけどよく平気だったな俺と家族
と言うか生肉にしても食中毒になるのはレア中のレアケースなのよ他の食材よりあたりやすいはあるが
ただ当たった後の後遺症とか考えたら規制はしゃーない

>さわやかは完璧って言うけどこれだけみて真似する店が出るだろ真似すりゃ絶対安心って
さわやかは客が危険な生状態では食えないようオペレーションしてるのに
真似する店は客に全部任せるから事故るんだよな

>さわやかは客が危険な生状態では食えないようオペレーションしてるのに
>真似する店は客に全部任せるから事故るんだよな
予想を超える馬鹿は意外と居るからな…

生肉は馬刺し以外食わなかったな
母親も肉の生焼けは危ないから絶対に食べないでって言ってて必ず火を中まで通してた

>No.1404714343
それならやっぱ規制だって
そっちの方がいい
さわやかだって最後まで火を通して出すならパフォーマンス優先すべきではない

>1777627014083.mp4
もう言ったら悪いけど完全にあの国の文化でしょこれ
関わればそうなるだけだね

>生肉は馬刺し以外食わなかったな
>母親も肉の生焼けは危ないから絶対に食べないでって言ってて必ず火を中まで通してた
鯨肉は刺身でめっちゃ美味いけどまぁお勧めはせんわスレ的に
機会があってその気になったら食べてみてくれ

ドイツ人「生で食うなら覚悟が必要だ」

>よく平気だったな俺と家族
平気かどうかは歴史が決める
晩年肝炎に苦しむ…とかな
因果関係は認められないっ！

馬鹿だろもう

>馬鹿だろもう
まあ
はい

>No.1404696192
この方式なら最初から火を通せ馬鹿か

生牡蠣食うくせに生ハンバーグは批判する

>もう言ったら悪いけど完全にあの国の文化でしょこれ
>関わればそうなるだけだね
何でもかんでも生で食いたがるのは日本人の文化じゃね？
なまじ刺身やら寿司があるせいでそこら辺で取った魚を捌いて生でくって食中毒だの寄生虫だのやらかすパターンが多いし
生卵をそのまま食えるように殻を徹底洗浄してるのも日本の独自文化でしょ

>生牡蠣食うくせに生ハンバーグは批判する
生肉食って死んでろキチガイ

食中毒って普通に死んだり後遺症残ったりするのにバカが軽く考えすぎ

>さわやかは客が危険な生状態では食えないようオペレーションしてる
加工前からの工場での衛生管理とかオペレーションは想像以上に凄いよね
個人店舗では無理

鯨肉は食った店が悪かったのか臭くて駄目だったなぁ

自分で焼くってだけなら普通のステーキハウスとか焼肉店とかでもやってるのでハンバーグは中まで火を通すように指導すれば問題ないと思う
そもそもO157が検出されたのは別の問題だろうしこっちはヤバい

>何でもかんでも生で食いたがるのは日本人の文化じゃね？
>なまじ刺身やら寿司があるせいでそこら辺で取った魚を捌いて生でくって食中毒だの寄生虫だのやらかすパターンが多いし
>生卵をそのまま食えるように殻を徹底洗浄してるのも日本の独自文化でしょ
安全性がスッポ抜けてる一部の大バカが悪目立ちしてるだけやで

>>さわやかは客が危険な生状態では食えないようオペレーションしてる
>加工前からの工場での衛生管理とかオペレーションは想像以上に凄いよね
>個人店舗では無理
すごいのはそうなのだろうけどそもそも生焼けで出すなと
真似するバカばかりやないか

>生牡蠣食うくせに生ハンバーグは批判する
牡蠣とハンバーグは違うからなぁ…
有機栽培野菜は生食禁止とか
知識によって良し悪し既に分かってるのよ？

なんつーか自分で塊から切り取って焼くって言う行為がまず理解できないんだよなぁ
お店の人が最初に思いついた時は新しいやり方見つけたぞってウッキウキだったんだろうけど

>自分で焼くってだけなら普通のステーキハウスとか焼肉店とかでもやってるのでハンバーグは中まで火を通すように指導すれば問題ないと思う
>そもそもO157が検出されたのは別の問題だろうしこっちはヤバい
その指導以前の問題でユッケのように食べてね！ってやってんだから救いようがないのだわ
なんだよ生卵って火を通すつもりないやんけ！

今話題の生牛丼は食中毒リスクもないからおすすめだゾ！

>何でもかんでも生で食いたがるのは日本人の文化じゃね？
>なまじ刺身やら寿司があるせいでそこら辺で取った魚を捌いて生でくって食中毒だの寄生虫だのやらかすパターンが多いし
>生卵をそのまま食えるように殻を徹底洗浄してるのも日本の独自文化でしょ
こうして日本人のせいにするところまでセット
金属製の箸やら焼肉のように客に焼かせるやら引き出しから食器出すやらバレバレなんだよ

>生卵をそのまま食えるように殻を徹底洗浄してるのも日本の独自文化でしょ
アメリカやフランスでも生で食える卵は安定供給されてはいるよ
普通のより高いらしいけど

>今話題の生牛丼は食中毒リスクもないからおすすめだゾ！
ユッケ頼むとパックされた冷凍ものが出てくるからこういうのは信用出来ない…

>安全性がスッポ抜けてる一部の大バカ
>真似するバカばかりやないか
法やルールは「最もモラルの低いあるいは最も思慮の浅い人間」を想定して設計される…
増えてほしくないよね

>>生卵をそのまま食えるように殻を徹底洗浄してるのも日本の独自文化でしょ
>アメリカやフランスでも生で食える卵は安定供給されてはいるよ
>普通のより高いらしいけど
それ考えると生食中毒が現れるのも仕方ない事なのか

>ユッケ頼むとパックされた冷凍ものが出てくる
あぁ寄生虫リスクは無いな(冷凍で死ぬ)

静岡の井川行った時に蕎麦とか食える茶屋で鹿刺しを食って馬刺しみたいで美味かったが鹿の生食は結構リスクあることを後から知った

馬鹿な店はつぶせ
まともな店が巻き込まれる

>No.1404717401
割とマジで無理やりな擁護してくるからな宮崎だから鳥刺しは安全さわやかだから半生提供スタイル安全はなくせと思うが

>静岡の井川行った時に蕎麦とか食える茶屋で鹿刺しを食って馬刺しみたいで美味かったが鹿の生食は結構リスクあることを後から知った

>ユッケ頼むとパックされた冷凍ものが出てくるからこういうのは信用出来ない…
…あぁ…知識無いんだなぁ…

>割とマジで無理やりな擁護してくるからな宮崎だから鳥刺しは安全さわやかだから半生提供スタイル安全はなくせと思うが
いや鳥刺しは普通に中る
中るの分かっててみんな食ってる

>>ユッケ頼むとパックされた冷凍ものが出てくるからこういうのは信用出来ない…
>…あぁ…知識無いんだなぁ…
普通食べないものね

調理済みのものをレンジでチンして出せば？？

>…あぁ…知識無いんだなぁ…
知識ないから教えて欲しい

>>割とマジで無理やりな擁護してくるからな宮崎だから鳥刺しは安全さわやかだから半生提供スタイル安全はなくせと思うが
>いや鳥刺しは普通に中る
>中るの分かっててみんな食ってる
よりダメじゃねぇかよ！

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>>>割とマジで無理やりな擁護してくるからな宮崎だから鳥刺しは安全さわやかだから半生提供スタイル安全はなくせと思うが
>>いや鳥刺しは普通に中る
>>中るの分かっててみんな食ってる
>よりダメじゃねぇかよ！
まあ牡蠣みたいなもんさ！ガハハ

>いや鳥刺しは普通に中る
>中るの分かっててみんな食ってる
昔からの文化として定着してしまった悲しい悲劇…

>静岡の井川行った時に蕎麦とか食える茶屋で鹿刺しを食って馬刺しみたいで美味かったが鹿の生食は結構リスクあることを後から知った
たまーに都内とかでもジビエの刺身を出す店あるけど正気じゃないから信用したらいかんぞ…

豚の刺身やってる飲み屋とかはおはん正気か！？ってなって次から行かなくなるな

スーパーで買ったパックのレバーそのまま食べてるのがTikTokか何かに居たけどあれは何の

>馬鹿な店はつぶせ
>まともな店が巻き込まれる
外人にもこんなのが日本文化だと思われたくないな

アメリカのやたら気合の入った肉料理を見るとスレ画はただの手抜きやなと感じる

>>中るの分かっててみんな食ってる
>昔からの文化として定着してしまった悲しい悲劇…
だから鳥刺しじゃなくてタタキを食べようね
表面炙ってるから安心だよ

在日朝鮮人を放置するからこんな店がはびこる

>豚の刺身やってる飲み屋とかはおはん正気か！？ってなって次から行かなくなるな
こういうの発見したら拡散して注意喚起するのがSNSやらの正しい使い道なんだよな…

学生の頃の話だけど当時から5年ほど前に食中毒で営業停止食らった店で飲み行ったら飲み物も料理も全然出てこないし出てきても料理は美味しくないしそんな中で店員さんは客から見える場所で雑談ずっとしてるしで最悪だったわ

>外人にもこんなのが日本文化だと思われたくないな
ドイツ人は日本でも流行ってるんだってなるぜ
ドイツは未来に生きてるな
食中毒で他の国の5倍くらい死んでるけど

>外人にもこんなのが日本文化だと思われたくないな
ドイツ「おいしいですよね、生の豚」

>アメリカのやたら気合の入った肉料理を見るとスレ画はただの手抜きやなと感じる
あいつら肉に関しては命かけてるから

>外人にもこんなのが日本文化だと思われたくないな
ドイツ人は喜びそうだな…

ドイツんもー

ドイツの豚の生食は本当に厳格な衛生管理してそれでも当たるリスクを承知で食べるって文化

>ドイツの豚の生食は本当に厳格な衛生管理してそれでも当たるリスクを承知で食べるって文化
鹿児島の鳥刺しじゃん

>ドイツの豚の生食は本当に厳格な衛生管理してそれでも当たるリスクを承知で食べるって文化
宮崎が国になったみたいな話だな
メットとか絶対やばいだろアレ

ドイツのメットも菌が繁殖しない温度管理と徹底した寄生虫チェックをしてやってるよ
それでもリスクを防ぎきれないのがＥ型肝炎だけどこれは健康的な成人なら軽症か無症状で完治する
なんか死ぬようなリスクがあるみたいな言い方よくされてるけど

まぁ海外の食文化の方が酷い事が多いよね

>まぁ海外の食文化の方が酷い事が多いよね
うわ絶対食いたくねぇ

>まぁ海外の食文化の方が酷い事が多いよね
左手がウンコみたいな扱いだからじゃあ足でやったらぁってなってんのか
右手のコテ置けや

>ドイツのメットも菌が繁殖しない温度管理と徹底した寄生虫チェックをしてやってるよ
>それでもリスクを防ぎきれないのがＥ型肝炎だけどこれは健康的な成人なら軽症か無症状で完治する
>なんか死ぬようなリスクがあるみたいな言い方よくされてるけど
何か安全と言い切れないあたり流石のドイツ人だな…

>No.1404719401
安心感ねぇな…鳥は焼き鳥か棒棒鶏か唐揚げでいいや

少し前話題になったチャーシューが生焼けの意識高いラーメン屋どうなったんだろう
客足は変わらないのかな

>何か安全と言い切れないあたり流石のドイツ人だな…
日本のあらゆる生食文化も一応完全に安全とは言い切れないよ？
確率的に当たることがあり得ないレベルってだけで

この程度のAI見抜けてなくて笑う

鳥刺しはなんか食感を想像すると食べたいと思えないかな…
それなら普通の焼き鳥が食べたい

営業禁止って無期限なのか

>この程度のAI見抜けてなくて笑う
実際食中毒が生焼けハンバーグでおきたのだからより害悪じゃないAIだとしたら？

>この程度のAI見抜けてなくて笑う
この状態で提供して鉄板で焼く店だぞ

>鳥刺しはなんか食感を想像すると食べたいと思えないかな…
>それなら普通の焼き鳥が食べたい
普通にちゃんと火の通った焼き鳥美味いしな
たまに意識高い系みたいな店でギリを攻めた生焼けに近いのグニュッとして美味くない

>1777633216305.mp4

>この状態で提供して鉄板で焼く店だぞ
スレ画のことじゃないぞ

>日本のあらゆる生食文化も一応完全に安全とは言い切れないよ？
>確率的に当たることがあり得ないレベルってだけで
俺は日本人だからその目線の安全性がデフォルトなんだ
個人的にはうまいもん食った後になるべく体調を崩したくない

昔から食通はフグの肝を嘗めては吐き出すことを繰り返して味わってたまに死んでたからそういうもんなんだよ

素人だからハンバーグ作るときは余計に加熱しちゃうわ
腹壊すよりはマシか…

ハンバーグはマックのあの硬いのが一番美味い

>昔から食通はフグの肝を嘗めては吐き出すことを繰り返して味わってたまに死んでたからそういうもんなんだよ
つまり昔から見栄えや虚栄心だけのバカだったと…

ハンバーグはよく焼いたのが好きだぞ俺

>横浜市神奈川区の「花より、ハンバーグ。」で、3月15日と20日に食べた女性2人が腸管出血性大腸菌O157による食中毒を発症。
なるほど

>素人だからハンバーグ作るときは余計に加熱しちゃうわ
>腹壊すよりはマシか…
正しい
人として安全第一は素晴らしい事だぞ
家族に食べさせる事とか考えてみてみ？

>昔から食通はフグの肝を嘗めては吐き出すことを繰り返して味わってたまに死んでたからそういうもんなんだよ
リスク回避せずに愛するべき食で死ぬような輩は食通ではない
ただの珍味狂いだ

>素人だからハンバーグ作るときは余計に加熱しちゃうわ
>腹壊すよりはマシか…
生焼けが怖いから自分で作りたくないレベル
うちのかーちゃんは焼いた後電子レンジで追加の加熱してたなぁ

>>昔から食通はフグの肝を嘗めては吐き出すことを繰り返して味わってたまに死んでたからそういうもんなんだよ
>つまり昔から見栄えや虚栄心だけのバカだったと…
命を賭けても美味いものを食いたいだけかもしれん
多くの人にとってはバカだが当人には分の悪い賭けではないのかも

>>まぁ海外の食文化の方が酷い事が多いよね
>うわ絶対食いたくねぇ
でも若いねーちゃんが潰したぶどうで作ったワインは飲むんだろ？

>>この状態で提供して鉄板で焼く店だぞ
>スレ画のことじゃないぞ
AIスレに籠ってて

>>>まぁ海外の食文化の方が酷い事が多いよね
>>うわ絶対食いたくねぇ
>でも若いねーちゃんが潰したぶどうで作ったワインは飲むんだろ？
キモい…足の裏そのまま直にだろ？

>正しい
>人として安全第一は素晴らしい事だぞ
>家族に食べさせる事とか考えてみてみ？
生肉食わせてる自称料理人の奴らが本来持ち合わせるべき考えだな
食べる相手の事を考えて提供するってのは

>でも若いねーちゃんが潰したぶどうで作ったワインは飲むんだろ？
ワイン飲まないので…

>でも若いねーちゃんが潰したぶどうで作ったワインは飲むんだろ？
インド親父と扱い違いすぎる

なんか一定数若い女の子が作ったなそれだけでええやろ気質な新海誠みたいなやつ出てくるよな

>でも若いねーちゃんが潰したぶどうで作ったワインは飲むんだろ？
足で踏んで作る酒なんて汚いから嫌です日本酒飲みます

>No.1404723970
飲食店ならなおのこと当たり前なんだけどね…

>なんか一定数若い女の子が作ったなそれだけでええやろ気質な新海誠みたいなやつ出てくるよな
言うて風俗でおっさん出てくるより女の子出て来てくれた方が嬉しいし

>足で踏んで作る酒なんて汚いから嫌です日本酒飲みます
日本酒の仕込み作業…

>言うて風俗でおっさん出てくるより女の子出て来てくれた方が嬉しいし
えっ

>言うて風俗でおっさん出てくるより女の子出て来てくれた方が嬉しいし
清潔なメイドさんならいいよ

さわやかがどれだけちゃんとしてるかよくわかるな

>AIスレに籠ってて
ピュアなままでいて

>なんか一定数若い女の子が作ったなそれだけでええやろ気質な新海誠みたいなやつ出てくるよな
としあきが皆口噛み酒フェチ拗らせてるとでも？

>さわやかがどれだけちゃんとしてるかよくわかるな
割とマジでその謎擁護は害悪
生焼けで出すの率先してやめるべきまである

何故さわやかで食中毒が出ないかと言うと焼いてるからだ
覚えて帰れよ

>何故さわやかで食中毒が出ないかと言うと焼いてるからだ
>覚えて帰れよ
あそこは管理も頭おかしいレベルだからな

>何故さわやかで食中毒が出ないかと言うと焼いてるからだ
>覚えて帰れよ
じゃあ生焼けで出して客前で仕上げるスタイルやめろや

肉にちゃんと火を通せないなら飲食店に関わるな

さわやかは生で食べられるレベルで管理してるからと思ってたけど違うんだ

営業停止は数日で解除だけど
営業禁止は原因の排除が必要ってだけで再開は一月あれば開始できる

>まぁ海外の食文化の方が酷い事が多いよね
土人飯か

>さわやかは生で食べられるレベルで管理してるからと思ってたけど違うんだ
最後に切って仕上げるけど中はほぼ生だぞ
それで大丈夫なくらい徹底管理してる

>さわやかは生で食べられるレベルで管理してるからと思ってたけど違うんだ
両方だよ
よしんばヤケてない部分があっても大丈夫なように徹底的な衛生管理してる
客の間の前で焼いてソース掛けて跳ねるの収まるまでお待ちください
ソースが鉄板でハネてる間は客が食えない＝ちゃんと中まで焼ける
って形式だから

このライブ感

熟練の職人じゃないとギリギリを攻められないんだから変な店で食うなってことよ

>このライブ感
この後亡くなったんだよな…

流行ってるからって乗っちゃダメね
さわやかぐらい厳密にやれるならともかく

>このライブ感
ちぎって伸ばしてってそれハンバーグでやる必要性ある？

こういう生焼け提供する店って食中毒出しても悪びれず再開なの？

>このライブ感
もしかして生でも食べられれ安心安全なハンバーグ屋を出したら儲かる？？

>1777634641268.mp4
で
この後こうなるのか

>ちぎって伸ばしてってそれハンバーグでやる必要性ある？
店側もどうやらハンバーグってしっかり火を通さないと危ないかもしれないと気づき始めてる

>>このライブ感
>もしかして生でも食べられれ安心安全なハンバーグ屋を出したら儲かる？？
保健所「君何やってんの？」

>営業停止は数日で解除だけど
>営業禁止は原因の排除が必要ってだけで再開は一月あれば開始できる
原因の排除=客に任せないでちゃんと焼いて出す
だから店のアイデンティティ消えてしまうやん

>もしかして生でも食べられれ安心安全なハンバーグ屋を出したら儲かる？？
うむ超儲かる
安全な生レバーも早く実現してくれ

>もしかして生でも食べられれ安心安全なハンバーグ屋を出したら儲かる？？
馬「そうかな…そうかも…」

>ちぎって伸ばしてってそれハンバーグでやる必要性ある？
フフフ　愚問だな
ないとだけ言っておこう

>うむ超儲かる
>安全な生レバーも早く実現してくれ
その内ソイミートで生肉を再現してくれるさ

>>ちぎって伸ばしてってそれハンバーグでやる必要性ある？
>フフフ　愚問だな
>ないとだけ言っておこう

スノッブの間引き

一度ステーキをベリーレアで焼いてからミンチにすれば何も問題無い

マジでさわやか擁護はなんなんだろうな…普通によく焼いて出せばいいだけだろ

なんもやらかしてないのに擁護とかいってるキチガイには難しいだろうよ

魚介ならともかく獣肉を生で食いたいって奴の気がしれない

>>足で踏んで作る酒なんて汚いから嫌です日本酒飲みます
>日本酒の仕込み作業…
手ならいいわ
感覚だけど足の裏そのままはレベルが違う…

>ハンバーグはマックのあの硬いのが一番美味い
ハンバーグとパティを一緒にするなよ

>マジでさわやか擁護はなんなんだろうな…普通によく焼いて出せばいいだけだろ
その位潜在意識レベルで生っぽさに魅力を感じる日本人って多いって事じゃ

>なんもやらかしてないのに擁護とかいってるキチガイには難しいだろうよ
半生で出すな言うとるだけなのにあれはーこれはーって擁護するやん

>一度ステーキをベリーレアで焼いてからミンチにすれば何も問題無い
まあその場で清潔な刃物でミンチにするなら安全性は高い

>なんもやらかしてないのに擁護とかいってるキチガイには難しいだろうよ
そもそもやらかしてからでは遅い定期

>魚介ならともかく獣肉を生で食いたいって奴の気がしれない
そこはもう文化の差でしかない

焼いてるって何度も言われてんのにそれでも聞かない奴は何なの？
アンチってやつ？

>半生で出すな言うとるだけなのにあれはーこれはーって擁護するやん
なんも問題だしてないさわやかに出すなとか言い出すの時点でキチガイ

>魚介ならともかく獣肉を生で食いたいって奴の気がしれない
人間以下だなもはや

>そもそもやらかしてからでは遅い定期
全部の食品にそれ言ってこい

>マジでさわやか擁護はなんなんだろうな…普通によく焼いて出せばいいだけだろ
客の眼の前で焼いてるだけでよく焼いてるぞ
眼の前で焼くというパフォーマンスの店だ
宣伝でも宣材でも生要素は一切歌ってないからあのあそこ

>>なんもやらかしてないのに擁護とかいってるキチガイには難しいだろうよ
>半生で出すな言うとるだけなのにあれはーこれはーって擁護するやん
単にキミが理解できてないだけじゃん

>アンチってやつ？
どうみてもアンチでしょ

>このライブ感
いかにも頭の弱いアホどもにターゲットを絞って引き寄せようという意図しか感じない動画だ

>>なんもやらかしてないのに擁護とかいってるキチガイには難しいだろうよ
>半生で出すな言うとるだけなのにあれはーこれはーって擁護するやん
半生で出してないけど

>こういう生焼け提供する店って食中毒出しても悪びれず再開なの？
焼肉と同じです

生ハンバーグの事件起こるたびにさわやか叩こうとするやつ毎回みるからなあ…

わかってるわかってる
お前ら、こういうの好きなんだろ？

>マジでさわやか擁護はなんなんだろうな…普通によく焼いて出せばいいだけだろ
なんかわからんけどさわやかがなんかやらかしたの？

>>アンチってやつ？
>どうみてもアンチでしょ
アンチと脳死擁護民の醜い争いや

スレ伸ばすためにネタで生食擁護してるのか本気で言ってるのか判断に迷う

>なんかわからんけどさわやかがなんかやらかしたの？
なんもやらかしてない

さわやかはまだ食中毒出してない店

俺ウェルダンくらい焼いて欲しいんだけど

そこで擁護とか言っちゃうからお里が知れるのに…

さわやかも火を通してだしゃいいだけではあるぞ
別に少し生がいいとかじゃなくて完璧に焼いても美味い店なのだろ？

>さわやかはまだ食中毒出してない店
食中毒だしてないからOKはちょっと違うだろ

>そこでアンチとか言っちゃうからお里が知れるのに…

食衛法で禁止されて無いってことは安全なんだよ
としあきごときが叩く権利などミジンコも無い

さわやかはちゃんとしてるし食中毒も出してないぞってい言うと擁護って言い出すの病気だよ
食中毒気にしてる場合じゃないよ

さわやかに親でも殺されたのか？

>食中毒だしてないからOKはちょっと違うだろ
何が？

でも生焼けハンバーグで食中毒って意外と出てこないよね

>さわやかはちゃんとしてるし食中毒も出してないぞってい言うと擁護って言い出すの病気だよ
>食中毒気にしてる場合じゃないよ
だから何か起きた後じゃ取り返しがつかないからさわやか好きならなおのこと生箇所残る提供やめろって言ってやれって

>>さわやかはまだ食中毒出してない店
>食中毒だしてないからOKはちょっと違うだろ
出してないならokだろ

>でも生焼けハンバーグで食中毒って意外と出てこないよね
全国でコンスタントに出てると思う

さわやか
加熱はされているよ
色変わってないけど

>だから何か起きた後じゃ取り返しがつかないからさわやか好きならなおのこと生箇所残る提供やめろって言ってやれって
余計なお世話すぎる
お前が嫌いなだけじゃん

馬刺しや魚の刺身なんかも食中毒起きる可能性あるんだからそれらを出す店もやめろに繋がるんだが…

新鮮な肉なら大丈夫
鶏も豚も新鮮なら問題ない

>魚介ならともかく獣肉を生で食いたいって奴の気がしれない
獣肉も生で食ってはみたいなあ

スクリプトなのかどうかわからん

>獣肉も生で食ってはみたいなあ
原始人あき

>>だから何か起きた後じゃ取り返しがつかないからさわやか好きならなおのこと生箇所残る提供やめろって言ってやれって
>余計なお世話すぎる
>お前が嫌いなだけじゃん
そのメンタルがスレ画とかの生のまま提供店やファンの心理だからな？

さわやか叩きたいだけだろこれ

>新鮮な肉なら大丈夫
>鶏も豚も新鮮なら問題ない
こういう輩が居るのが問題なのよね…

生焼け堂々とのせてるのがもうね

>スクリプトなのかどうかわからん
他人のレスも読まないし脳味噌も動いてないからスクリプトと変わらん

高い割に小さいのが出てきた時の失望感

>新鮮な肉なら大丈夫
>鶏も豚も新鮮なら問題ない
違います
お前は愚か

>生焼け堂々とのせてるのがもうね
寄生虫の巣窟や…

>そのメンタルがスレ画とかの生のまま提供店やファンの心理だからな？
全然違うが
おまえさっきからさわやかの説明全部ガン無視してるもんな

スーパーのオリジナルハンバーガー
たまにハンバーグの中がちょっと赤い事あってな…
最近は丸かじりせずレンジで1分チンしてるわ

じゃあレアステーキもアウトじゃんこのさわやかアンチ理論だと

>お前ら、こういうの好きなんだろ？
はい

さわやかは工場で生食でも大丈夫なくらい加工したのを店で焼くだけだからな
パックのユッケをそのままハンバーグとして出すのと変わらんくらいのことしてるからできるんだ
そこらへんをやってない生ハンバーグの店とは全然違うのよ
っていっても理解はできないだろうな

>獣肉も生で食ってはみたいなあ
自分で狩って自分で処理して自分で食えばいけるぜ
狩っての部分は育ててでもいいぞ

逆にさわやかも可哀想だ…これさっきからムキムキしてさわやかは特別と言ってるの超少数だろ

>さわやか叩きたいだけだろこれ
生じゃねえって何度も言われてるのに延々とブツブツ言ってるからな

腸管出血もそうだがまず両方の腎臓が死ぬので…

>スーパーのオリジナルハンバーガー
>たまにハンバーグの中がちょっと赤い事あってな…
>最近は丸かじりせずレンジで1分チンしてるわ
安全第一あき
お前はいいお嫁さんになるぞ

>さわやか
>加熱はされているよ
>色変わってないけど
切って鉄板に押し付けて焼いてそっからソース掛けて跳ねるの収まるのに2～3分掛かるからな
普通に加熱してるんだよな
生じゃなくてレアの焼き加減

>>お前ら、こういうの好きなんだろ？
>はい
生云々以前に
きたない

>じゃあレアステーキもアウトじゃんこのさわやかアンチ理論だと
それどころか食中毒の可能性あるものはどれだけ管理されててもアウトだから食えるもんない
霞でも食ってろ

どこのファミレスもハンバーグを売りにするよね

>これさっきからムキムキしてさわやかは生やめろと言ってるの超少数だろ

上の動画が本物だと思ってそうなのが沢山いるくらいのスレだから話が通じないさわやかアンチもいるわな

>じゃあレアステーキもアウトじゃんこのさわやかアンチ理論だと
菌は大抵表面近くにいるからサッと火を通せばステーキはどうにかなる
焼く前に表面の部位を混ぜるから生ハンバーグで定期的に食中毒が起きてる訳で

さわやか好きは潔いな！　さわやかだけは特別で否定は許さん
ある意味ですげぇわ…違いはこうだああだ言う前に客前で仕上げるスタイルやめたらいいじゃん

口汚く罵り合うならどっちも同類だぞ

夏も営業してて問題起こさないからファンの信頼は揺るぎないっちゃ揺るぎない

実際特別だと何度説明してもこれだもんな
あれだけの管理してる店ほかにどれだけあるんだよ
見苦しいにも程がある

>じゃあレアステーキもアウトじゃんこのさわやかアンチ理論だと
というよりこういう飲食店で出てくるパックのユッケもアウトになっちゃうわな

だから生じゃないんだって...

>マジでさわやか擁護はなんなんだろうな…普通によく焼いて出せばいいだけだろ
やらかしてないさわやかも生ハンバーグ屋共と同類扱いしてる方がどうかしてる

アンチがキチガイ過ぎて面白い

>さわやか好きは潔いな！　さわやかだけは特別で否定は許さん
否定の仕方が見当違いの方向だからツッコミ入ってるだけでは
>ある意味ですげぇわ…違いはこうだああだ言う前に客前で仕上げるスタイルやめたらいいじゃん
としあきに言ってどうするの…

生じゃなくて加熱してるのに生で提供してるって延々難癖つけてるだけだから相手するだけ無駄だわな

>>じゃあレアステーキもアウトじゃんこのさわやかアンチ理論だと
>菌は大抵表面近くにいるからサッと火を通せばステーキはどうにかなる
>焼く前に表面の部位を混ぜるから生ハンバーグで定期的に食中毒が起きてる訳で
だからそのミンチ肉の時点で対策されてるなら大丈夫ってことじゃん

>だから生じゃないんだって...
客の前でミンチ肉なのに生焼け部分が残る提供をすんなって言ってんの

さわやかの何がそんなに気に障るんだ
山梨県民か？

>客の前でミンチ肉なのに生焼け部分が残る提供をすんなって言ってんの
としあきに言ってどうすんの

焼かない客が悪い

>>>じゃあレアステーキもアウトじゃんこのさわやかアンチ理論だと
>>菌は大抵表面近くにいるからサッと火を通せばステーキはどうにかなる
>>焼く前に表面の部位を混ぜるから生ハンバーグで定期的に食中毒が起きてる訳で
>だからそのミンチ肉の時点で対策されてるなら大丈夫ってことじゃん
ダメやぞ
それで生焼けで出していい理屈なんざないだろ

乱立del

>だからそのミンチ肉の時点で対策されてるなら大丈夫ってことじゃん
さわやかは出来てるけどさわやか以外出来とらんやないかい！

>>>>じゃあレアステーキもアウトじゃんこのさわやかアンチ理論だと
>>>菌は大抵表面近くにいるからサッと火を通せばステーキはどうにかなる
>>>焼く前に表面の部位を混ぜるから生ハンバーグで定期的に食中毒が起きてる訳で
>>だからそのミンチ肉の時点で対策されてるなら大丈夫ってことじゃん
>ダメやぞ
>それで生焼けで出していい理屈なんざないだろ
話戻るけどそれでだめならステーキもレア禁止になるだろ

>というよりこういう飲食店で出てくるパックのユッケもアウトになっちゃうわな
さわやかアンチはこういうそのまま生で食うやつはどう思ってるんだろ

生焼け肉食って当たったら治療しなくていいことにしようぜ

>>だからそのミンチ肉の時点で対策されてるなら大丈夫ってことじゃん
>さわやかは出来てるけどさわやか以外出来とらんやないかい！
だから出来てるさわやかは大丈夫って話では？

ちなみにさわやかは良く焼きも御願いできるから生感ない状態まで焼いてもらえるぞ

中々ヒートアップしてきたな
これなら中まで火が通る

少し目を離したらもう何か争ってるし
まったくとしあきは…

なんか障害ありそう

ほらみんなが構うからサルがさわやか擦ればエサがもらえると学習しちゃったじゃない

さわやかは自前の工場持ってるんでしょ？
そこで包丁やまな板の管理出来てるから夏でも人が死なない訳で

>中々ヒートアップしてきたな
>これなら中まで火が通る
お
美味い事言うじゃん

言葉も理論的な話も通じないさわやかアンチは
>まぁ海外の食文化の方が酷い事が多いよね
の動画は信じてそう

>さわやかの何がそんなに気に障るんだ
>山梨県民か？
紲星あかりは対立煽りやめろ

アンチってレッテル貼脳死擁護は凄いわ
特別視せんでしっかり火を通して客に提供はそんなにさわやかのブランドを毀損するのかね

>ちなみにさわやかは良く焼きも御願いできるから生感ない状態まで焼いてもらえるぞ
いやいや
焼こうが生なんだから駄目だろ

>ほらみんなが構うからサルがさわやか擦ればエサがもらえると学習しちゃったじゃない
まあレスするほどdel入れてやればいいさ

>ほらみんなが構うからサルがさわやか擦ればエサがもらえると学習しちゃったじゃない
いやこのウェルダンは本気のアンチの熱量じゃない？

なんか日本語もちょっと怪しいなこのアンチ

そもそもミンチ肉使った料理なのだからしっかり火を通せって話がさわやかならちゃんと管理できてるのだから無粋言うなは違うだろ

>>ほらみんなが構うからサルがさわやか擦ればエサがもらえると学習しちゃったじゃない
>いやこのウェルダンは本気のアンチの熱量じゃない？
ただの脳死逆張りにしか見えない
都合の悪いレス全部無視してるし

>いやいや
>焼こうが生なんだから駄目だろ
さわやかが憎過ぎておかしくなっとる…
テーブルに来る時点で良く焼いた状態でくるんだよ…

>そもそもミンチ肉使った料理なのだからしっかり火を通せって話がさわやかならちゃんと管理できてるのだから無粋言うなは違うだろ
話すり替えるな
さわやかもダメダメ言ってるだろ

>そもそもミンチ肉使った料理なのだからしっかり火を通せって話がさわやかならちゃんと管理できてるのだから無粋言うなは違うだろ
さわやか食べた事ないけどあそこはトリミングと包丁まな板の管理徹底でミンチだけど実質ユッケをタルタルステーキにしてるだけでは

花よりハンバーグ「何か知らんが許された！？」

>>いやいや
>>焼こうが生なんだから駄目だろ
>さわやかが憎過ぎておかしくなっとる…
>テーブルに来る時点で良く焼いた状態でくるんだよ…
動画でも残ってるあの赤みが残る肉がよく火が通ってる…？
それこそさわやか安心伝説信者だろそれは

さわやかのオペレーション上ちゃんと加熱されてる→何の問題もない
ちゃんと加熱されてない→年間500万食で食中毒が起きてない→衛生管理が完璧だから問題ない
どう転んでも問題ないんだよな

なんか昔小学校にいた自閉症の奴がこんな感じだったな
一度拘りだすと止まらなくなる

>そもそもミンチ肉使った料理なのだからしっかり火を通せって話がさわやかならちゃんと管理できてるのだから無粋言うなは違うだろ
こういうパックで出てくる飲食店の生肉もミンチ肉みたいなもんだけどどうすんの

>花よりハンバーグ「何か知らんが許された！？」
お前が許されないのは前提だから

>さわやかが憎過ぎておかしくなっとる…
>テーブルに来る時点で良く焼いた状態でくるんだよ…
さわやかならちゃんと管理できてるとかそういう話じゃないってのは理解してる？

O157って血便でるんだな…
コワー

>さわやかのオペレーション上ちゃんと加熱されてる→何の問題もない
>ちゃんと加熱されてない→年間500万食で食中毒が起きてない→衛生管理が完璧だから問題ない
>どう転んでも問題ないんだよな
焼肉屋の方がよっぽど食中毒起きてるしな

>動画でも残ってるあの赤みが残る肉がよく火が通ってる…？
>それこそさわやか安心伝説信者だろそれは
良く焼きで御願いした動画じゃねえだろ
それに伝説もなにも現実になんの問題もだしてねえよ

ちゃんと管理されてようが生は駄目ならこの世の全ての生食えなくね？

>>そもそもミンチ肉使った料理なのだからしっかり火を通せって話がさわやかならちゃんと管理できてるのだから無粋言うなは違うだろ
>話すり替えるな
>さわやかもダメダメ言ってるだろ
じゃあ客の前でのパフォーマンスみたいな焼き上げやめて調理人がベストな状態に仕上げて提供すればいいじゃんなおのこと

>さわやかならちゃんと管理できてるとかそういう話じゃないってのは理解してる？
さわやかもやめろって奴が大暴れしてるじゃん
>ある意味ですげぇわ…違いはこうだああだ言う前に客前で仕上げるスタイルやめたらいいじゃん

牛肉の生食はレバーと違って食品衛生法で禁止されてるわけじゃない
としあきの個人的な好き嫌いを他人に押し付けんなよ

みんなハンバーグでも食べて落ち着きなよ

やべえなこの逆張りキチガイ日常会話が成立しないレベルで話が通じねえぞ

>さわやかも中が生で出てくるけど
>最後に店員が切って中まで火を通してくれる
>だから食中毒はゼロだ
生肉切った部分で上押し付けてるけど大丈夫なんか

>動画でも残ってるあの赤みが残る肉がよく火が通ってる…？
>それこそさわやか安心伝説信者だろそれは
ほらね「良く焼きもお願いできる」っていう都合の悪い部分は無視してる

>動画でも残ってるあの赤みが残る肉がよく火が通ってる…？
>それこそさわやか安心伝説信者だろそれは
赤味があるから火が通ってない理論かー
この理屈だと10時間グリルしたバーベキューも火が通ってないことになるな

>やべえなこの逆張りキチガイ日常会話が成立しないレベルで話が通じねえぞ
だなぁ…さわやかが好きすぎて感覚狂ってる

さわやかアンチはずっとパックで出てくるユッケの話ガン無視してるな
さわやかはああいうのをハンバーグとして出してるようなもんなのに

何で生肉で食中毒が起きるか何でユッケは生なのに許されるか
この辺りの理解がないと平行線のままな気がする

>>動画でも残ってるあの赤みが残る肉がよく火が通ってる…？
>>それこそさわやか安心伝説信者だろそれは
>赤味があるから火が通ってない理論かー
>この理屈だと10時間グリルしたバーベキューも火が通ってないことになるな
どうしてミンチ肉で10時間もグリルしないハンバーグとBBQを同一視してるんです？

さわやか食った事ない
ビックボーイかけんの方が有名じゃない？

>だなぁ…さわやかが好きすぎて感覚狂ってる
おまえだよ

>どうしてミンチ肉で10時間もグリルしないハンバーグとBBQを同一視してるんです？
お前が赤味を論点にしてるから

>>だなぁ…さわやかが好きすぎて感覚狂ってる
>おまえだよ
お互いよっぽどなんやで

>ビックボーイかけんの方が有名じゃない？
けんは何が悪かったんだろうなぁ
社長のクセがつよすぎるは仕方ないけどそれでも当時は覇権握ってたんだから

さわやかって田舎だから知らんわ
都会では有名なのか？

DD論にしようとしてるけどおかしいこと言ってるのアンチだけだよ

>お互いよっぽどなんやで
さわやかは大丈夫な理由をいくら説明されてもアンチが聞く耳持たず意味不明な事連呼してるだけなんだよなぁ

>>>だなぁ…さわやかが好きすぎて感覚狂ってる
>>おまえだよ
>お互いよっぽどなんやで
端からみてるとなんでみんなそんな熱くなってんやろなって…

皆さわやかが好きなんじゃなくて逆張りキチガイが嫌われてるだけ

>さわやかって田舎だから知らんわ
>都会では有名なのか？
無駄に有名になって困ってる
5時間待ちとか正気の沙汰じゃない

>>お互いよっぽどなんやで
>端からみてるとなんでみんなそんな熱くなってんやろなって…
なんでそんな自演下手くそなの？

>端からみてるとなんでみんなそんな熱くなってんやろなって…
よく焼きが好きなんだろうさ

>5時間待ち
短い方だな！

生の肉を食べたい欲求ってなんなんだろうか

>5時間待ちとか正気の沙汰じゃない
すげーなぁ

>>端からみてるとなんでみんなそんな熱くなってんやろなって…
>なんでそんな自演下手くそなの？
巻き込まんといて…

>まぁ海外の食文化の方が酷い事が多いよね
さわやかアンチはこの動画をAI生成だと見抜け無さそう

あーあーあーあー
横浜くんさぁ…

まぁさわやかに関しては努力してるんだし暖かい目で見守ってほしい…

>生の肉を食べたい欲求ってなんなんだろうか
刺身とか食わんのか？

外食従事者が必ずしも食に十分な知識と技術を持っているわけではない

という事が最近本当によく分かる事案が多すぎて外食業界の信用がぁゃしぃ・・

ファッ！！！
としあきキレすぎやろ！！！？

>外食従事者が必ずしも食に十分な知識と技術を持っているわけではない
>という事が最近本当によく分かる事案が多すぎて外食業界の信用がぁゃしぃ・・
外食に限った話か？

>1777627014083.mp4
このちょっとずつ焼くの何がいいのか全く理解できないんだが…

>>生の肉を食べたい欲求ってなんなんだろうか
>刺身とか食わんのか？
1か100でしか語らない感じのスレ？

スレみたいなんじゃなく俵型でも中生やもんな

さわやかアンチが急に静かになったと思ったらどっちもどっち言い出すのが出てきてからアンチのレスも消えてわかりやすすぎて笑う

>このちょっとずつ焼くの何がいいのか全く理解できないんだが…
これだとハンバーグではなく「ミンチ盛り」だなハンバーグとしてのおいしさないやろ・・・
としあきのずぼらメシと同じだな

>>>生の肉を食べたい欲求ってなんなんだろうか
>>刺身とか食わんのか？
>1か100でしか語らない感じのスレ？
いやちゃんと管理されてても駄目って理屈なら刺身とかも駄目じゃね？

>さわやかアンチが急に静かになったと思ったらどっちもどっち言い出すのが出てきてからアンチのレスも消えてわかりやすすぎて笑う
もう逆らう奴みんな殺すみたいになってんな…
落ち着いてくんねーかな…

>No.1404697303
この絵のときはパンチラ多くて好きだった

生ハンバーグスレはだいたいさわやかで荒れるな…まぁさわやかは信頼積み上げた結果だろうししゃーない店とは思う

こういうさわやかみたいなのもダメなの？

>スレみたいなんじゃなく俵型でも中生やもんな
分厚くしたいならオーブンか煮込み必須だな
焼きだと中に熱通る前に外真っ黒に漕げる

>もう逆らう奴みんな殺すみたいになってんな…
>落ち着いてくんねーかな…
こういう自分の意見が通らないからって相手の印象操作みたいな事し始めたら終わりだな

>こういうさわやかみたいなのもダメなの？
知らんがそれは生だからやばい
赤くても火が通ってるかいないか目視でわかるんだが・・

思い出の味なのだろう
それ否定された感を受けるのかな

正直この手のが止まらないならさわやかまで被害が及ぶだろうな
生焼けでの提供は不可能で
中心部75℃を1分間以上維持したことを確認して提供
みたいな

なんかマーガリンとか味の素にも逆張りしてそう

>こういうさわやかみたいなのもダメなの？
周り焼けてるからセーフ

>>No.1404697303
>この絵のときはパンチラ多くて好きだった
安藤作監やね
丸っこい作画

>No.1404740550
いきなり営業禁止が出たのでもしかしたら強く指導することに決まったのかもな

>思い出の味なのだろう
>それ否定された感を受けるのかな
ほらまた印象操作始めた

>No.1404741188
リョナもあったりするので最高だよ

>正直この手のが止まらないならさわやかまで被害が及ぶだろうな
>生焼けでの提供は不可能で
>中心部75℃を1分間以上維持したことを確認して提供
>みたいな
流石にそれは嫌味をいいすぎ
普通に焼いてだしゃいいのだなら昔の洋食屋のハンバーグ基準でいいんだぞ？

>>思い出の味なのだろう
>>それ否定された感を受けるのかな
>ほらまた印象操作始めた
って言う印象操作か…

どっちもしつけぇ

罰則が甘いから店側も生で飲める肉とかチキンレースやるんだよな
初回は1か月営業停止とかで攻めてもいい

それこそ生ハンバーグはマジでダメヤでってちょっとでも食に知識のある有名なユーチューバーなら結構昔から散々言ってるやつ・・

>DD論にしようとしてるけどおかしいこと言ってるのアンチだけだよ

>それこそ生ハンバーグはマジでダメヤでってちょっとでも食に知識のある有名なユーチューバーなら結構昔から散々言ってるやつ・・
さわやかうまいし

この手の客に焼かせるスタイルの店って生の状態で食わせるための方便って側面と同時に
利益的な点でも店員が肉を焼く時間を削減できてお得なんだろうかねえ

>No.1404736118
生ハンバーグの流れが止まらないなら
一律で規制するってなるでしょ
日本なんてそういう規制よくかけてくるし

１０００円台で提供される食事で生食基準満たしてるわけないやろということぐらい消費者も知っておきたい

こういう舐めた事してると役所とか保健所って
滅茶苦茶怖くなかったっけ

>No.1404741958
花よりハンバーグは営業禁止になりました
許可おりないと営業再開にならない重い処分
キャッシュフロー大丈夫かな？

>生ハンバーグの流れが止まらないなら
>一律で規制するってなるでしょ
>日本なんてそういう規制よくかけてくるし
子どもか女が死ねばマスコミが騒いで規制なるだろう

>さわやかうまいし
そういう話ではない…この美味いってのは火がとおりきらない半生だから美味いって話じゃないんだよな？　

さわやかも昔は焼き方を言えばほぼ生な状態でも食わせて貰えてたから
シンプルに衛生管理がちゃんとしてるんだろ
ちなみに今は頼んでもお断りされてがっつり焼かれる

>花よりハンバーグ
花眺めてる方がマシだったな

よく焼きハンバーグでいいです
透明になった肉汁いいよね…
ポテトに吸わせて食べます

>よく焼きハンバーグでいいです
>透明になった肉汁いいよね…
>ポテトに吸わせて食べます
ビール…いっちゃう？

この店舗親会社は肉の加工工場を持ってるので衛生は気にしてたと思う

>>花よりハンバーグ
>花眺めてる方がマシだったな
菊の花よりハンバーグだった物が垂れ流しになるという意味かもしれん

>>よく焼きハンバーグでいいです
>>透明になった肉汁いいよね…
>>ポテトに吸わせて食べます
>ビール…いっちゃう？
美味いよね…たまに仕事帰りにハンバーグのみ注文ビールをびっくりドンキーとかでしちゃう

>こういう自分の意見が通らないからって相手の印象操作みたいな事し始めたら終わりだな
だな…
>そのメンタルがスレ画とかの生のまま提供店やファンの心理だからな？
とか
>思い出の味なのだろう
>それ否定された感を受けるのかな
とか

もういいて…

>って言う印象操作か…
逆張りの次はオウム返しか
お前ほんとワンパターンだな

>この店舗親会社は肉の加工工場を持ってるので衛生は気にしてたと思う
食肉業界がそもそも大した信用ないヤツ
ミートﾎｰﾌﾟが氷山の一角だと散々言われてた訳で

しっかりした加工工場を持ってたのに…

>美味いよね…たまに仕事帰りにハンバーグのみ注文ビールをびっくりドンキーとかでしちゃう
ご機嫌な晩飯だ
よく眠れる日だな

>>さわやかうまいし
>そういう話ではない…この美味いってのは火がとおりきらない半生だから美味いって話じゃないんだよな？　
また自演くさいことやってる

>さわやかも昔は焼き方を言えばほぼ生な状態でも食わせて貰えてたから
>シンプルに衛生管理がちゃんとしてるんだろ
>ちなみに今は頼んでもお断りされてがっつり焼かれる
一応加減はできるみたいだよ

半生を割って鉄板に持ってって広げて…ってやってる箸と食べる用の箸一緒なん？それだと食中毒待ったなしだけど

工場で加工してるから安全ってのが通用しなくなってきた

>No.1404744368
一応箸は分けてる
でも結局客が最後に焼くから守られるとは限らない

>工場で加工してるから安全ってのが通用しなくなってきた
食中毒起こしてるのはどこも店舗でやってね？

生ハンバーグってそれただのひき肉じゃねーか

>No.1404744704
個人店とかが多かったね
もしくはグループでのセントラルキッチン方式で加工されたハンバーグを焼くパターン
今回のような加工工場を持ってる企業が起こしたのは
あんまりないな

これ焼き肉屋で客が生焼け肉食ったら自己責任だよな？
それとこの店は違うんか？

>これ焼き肉屋で客が生焼け肉食ったら自己責任だよな？
>それとこの店は違うんか？
違わんから問題にした方がいいって話
まぁ色々あっちゃこっちゃいってるけど

>>これ焼き肉屋で客が生焼け肉食ったら自己責任だよな？
>>それとこの店は違うんか？
>違わんから問題にした方がいいって話
>まぁ色々あっちゃこっちゃいってるけど
だよね結局この店も自分で焼く訳だし
まあちまちま食うのはアホらしいとは思うけど

営業停止になった花よりハンバーグ
こんな若い女の子が下痢で苦しんでるかと思うと興奮するね

>これ焼き肉屋で客が生焼け肉食ったら自己責任だよな？
>それとこの店は違うんか？
行ったことあるけどよく焼いて食うように言われたよ
ネチョネチョの脂で生で食って美味い肉じゃないから焼く箸と食べる箸を使い分けろって説明無視して食ってたんじゃないかな

>>>ハンバーグ専門店でO157食中毒、横浜市が営業禁止
>>営業停止じゃなくて営業禁止なんだ…
>どーせまたとしあきが適当なレスしてるんだろ…
>ほんとに営業禁止だった
激おこじゃねえか

安っぽい鉄板焼屋やね
Z世代にお似合いですわ

>No.1404746520
だから客に焼かせるスタイルはもう無理なんだよ

>営業停止になった花よりハンバーグ
>こんな若い女の子が下痢で苦しんでるかと思うと興奮するね
ミンチ焼きやんけ！！！！！！！！！！！

>さわやかも中が生で出てくるけど
>最後に店員が切って中まで火を通してくれる
>だから食中毒はゼロだ
なんか肉汁溢れて勿体無いな

>>No.1404746520
>だから客に焼かせるスタイルはもう無理なんだよ
焼肉と法的に厳密な差別化が難しいからやってる脱法みたいなもんだって焼肉屋は結構怒ってるヤツ
大事件おこされれば焼肉屋にも波及しかねんゆえ

生ハン食いたい奴は自己責任で頼む
医療費の無駄だからセルフ療養してくれ

>生肉切った部分で上押し付けてるけど大丈夫なんか
そもそも半生というか多分生でも食えるレベルで工場で加工したのを店舗で使ってるから大丈夫
パックのユッケとかと同じようなもん

>営業停止になった花よりハンバーグ
>こんな若い女の子が下痢で苦しんでるかと思うと興奮するね
アホの店だ…なんで問題ないと思ったのだろう

懲りない奴ら