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ペペロンチーノスレスパゲティの基礎かつ至高 のサムネイル ペペロンチーノスレスパゲティの基礎かつ至高

画像ファイル名：1777423999917.jpg-(208646 B)
208646 B無念Nameとしあき26/04/29(水)09:53:19No.1404148229そうだねx1 16:48頃消えます
ペペロンチーノスレ
スパゲティの基礎かつ至高
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
削除された記事が1件あります.見る
…1無念Nameとしあき26/04/29(水)09:54:40No.1404148420そうだねx17
作ると案外むずかしいわ
理想の味にならん
…2無念Nameとしあき26/04/29(水)09:55:11No.1404148503そうだねx3
レトルトミートソースをかけます
…3無念Nameとしあき26/04/29(水)09:56:43No.1404148734+
スレ画はなんか
見るからに不味そうだな
…4無念Nameとしあき26/04/29(水)09:57:52No.1404148904そうだねx5
サイゼリヤのやつで満足できる
…5無念Nameとしあき26/04/29(水)10:00:13No.1404149241+
アーリオオーリオ
…6無念Nameとしあき26/04/29(水)10:00:47No.1404149320+
冷凍のやつで充分
…7無念Nameとしあき26/04/29(水)10:02:18No.1404149561+
>アーリオオーリオ
アーリオオーリオオレイリオー
って人どうしたんだろうね
…8無念Nameとしあき26/04/29(水)10:02:22No.1404149574そうだねx1
ベーコンとか肉入れたくなる
…9無念Nameとしあき26/04/29(水)10:03:47No.1404149779そうだねx1
今ですっ！ツナ缶を！
…10無念Nameとしあき26/04/29(水)10:03:52No.1404149788+
仕上げに明太子とバター入れて混ぜたら美味いよね
…11無念Nameとしあき26/04/29(水)10:04:29No.1404149894+
いや、まて、ここは納豆だっ！
…12無念Nameとしあき26/04/29(水)10:05:48No.1404150103そうだねx1
>作ると案外むずかしいわ
>理想の味にならん
ゆで汁での乳化は必須
…13無念Nameとしあき26/04/29(水)10:06:02No.1404150133+
なんとなく刻み生パセリ入れてたら癖になってしまった
…14無念Nameとしあき26/04/29(水)10:07:11No.1404150327そうだねx3
春キャベツ入れようぜ
…15無念Nameとしあき26/04/29(水)10:07:41No.1404150409そうだねx4
    1777424861070.jpg-(250598 B)
250598 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…16無念Nameとしあき26/04/29(水)10:09:46No.1404150748+
コラトゥーラがないから白だし入れてみたけど割とよかった
…17無念Nameとしあき26/04/29(水)10:10:26No.1404150857そうだねx1
お昼にこれ作って
残った野菜炒めかけて食べる予定
…18無念Nameとしあき26/04/29(水)10:10:40No.1404150899+
オリーブオイルをゴマ油に変えて肉味噌とか和えてもいける
…19無念Nameとしあき26/04/29(水)10:11:46No.1404151104そうだねx2
オリーブオイルをケチるなかれ
…20無念Nameとしあき26/04/29(水)10:11:48No.1404151111そうだねx2
カップ麺だった頃のスパ王のペペロンチーノ
あれが至高の味
…21無念Nameとしあき26/04/29(水)10:12:41No.1404151252そうだねx2
    1777425161121.mp4-(7565614 B)
7565614 B
おいしそう
…22無念Nameとしあき26/04/29(水)10:14:14No.1404151539+
薄味にあきて途中でケチャップ入れてる
…23無念Nameとしあき26/04/29(水)10:14:29No.1404151581そうだねx1
>いや、まて、ここは納豆だっ！
オリーブオイルがゼロでもいけるから
納豆パスタって結構馬鹿に出来ない
…24無念Nameとしあき26/04/29(水)10:14:33No.1404151593+
>カップ麺だった頃のスパ王のペペロンチーノ
今のスパ王って冷食なんだな
知らんかった
…25無念Nameとしあき26/04/29(水)10:15:15No.1404151691+
メンマ入れたら美味いよ
…26無念Nameとしあき26/04/29(水)10:19:04No.1404152410+
キャベツを加えて仕上げに追いオリーブするのにハマってる
…27無念Nameとしあき26/04/29(水)10:25:19No.1404153503そうだねx2
サルバトーレクオモの解説動画のが美味しかった
1片だと旨みが出ないからにんにくは二人前4片使う
弱火じゃなくてできる限りのとろ火で絶対に焦がさないようににんにく10分加熱する少しでも狐色になった時点でウェットじゃなくて香ばしいタイプのペペロンチーノになっちゃう
乳化は勝手になるからオイルソース作ってる最中に白濁しなくても気にしない火かけ直して撹拌するなんて絶対ダメ
塩が一番大事美味さに直結する
1人前が一番簡単
…28無念Nameとしあき26/04/29(水)10:26:35No.1404153755+
塩加減が大切
…29無念Nameとしあき26/04/29(水)10:26:57No.1404153825+
たくさん唐辛子入れて辛くする
…30無念Nameとしあき26/04/29(水)10:27:55No.1404154000+
にんにくパスタよ
これに色々合わせたら美味いに決まってる
…31無念Nameとしあき26/04/29(水)10:29:56No.1404154360そうだねx1
アヒージョの残った油で
…32無念Nameとしあき26/04/29(水)10:33:54No.1404155055+
具なしパスタ！
…33無念Nameとしあき26/04/29(水)10:34:56No.1404155247+
粉チーズたんまりかけます
…34無念Nameとしあき26/04/29(水)10:36:38No.1404155572+
最近作ってねえなそういや
外食ばかりだ
…35無念Nameとしあき26/04/29(水)10:38:55No.1404155953+
>作ると案外むずかしいわ
>理想の味にならん
そう思ってことがありました
ニンニクと唐辛子、オイルでペペロンチーノになった
わいは麺つゆぶっこんでコンソメとか入れない派
…36無念Nameとしあき26/04/29(水)10:39:29No.1404156061そうだねx1
>具なしパスタ！
どんぶり飯に醤油かけて食うようなもんだからな
だがうまい
…37無念Nameとしあき26/04/29(水)10:39:49No.1404156116そうだねx2
>>作ると案外むずかしいわ
>>理想の味にならん
>ゆで汁での乳化は必須
要は熱々の炒めてる具に茹でたパスタを入れたら出来るんだろ？
…38無念Nameとしあき26/04/29(水)10:40:29No.1404156219+
>オリーブオイルをケチるなかれ
サラダオイルでも出来るけど風味はさらに増すんだろうな
…39無念Nameとしあき26/04/29(水)10:41:41No.1404156461+
有塩のトマトジュースで作ったら結構よかった
ただし跳ねるのでキッチンが汚くなる
…40無念Nameとしあき26/04/29(水)10:42:21No.1404156575+
オリーブオイル高いからごま油でやってみよう
ついでにスパゲッティの代わりに中華麺に変えてみよう
美味い！
…41無念Nameとしあき26/04/29(水)10:42:27No.1404156598そうだねx1
>にんにくパスタよ
>これに色々合わせたら美味いに決まってる
味付きの焼肉入れたら美味そう
…42無念Nameとしあき26/04/29(水)10:42:33No.1404156613+
>有塩のトマトジュースで作ったら結構よかった
>ただし跳ねるのでキッチンが汚くなる
オイルと赤色でえらいことになった
…43無念Nameとしあき26/04/29(水)10:43:19No.1404156759そうだねx1
    1777426999667.jpg-(154668 B)
154668 B
安くて美味かったのに無くなって悲しい
…44無念Nameとしあき26/04/29(水)10:45:01No.1404157047+
>有塩のトマトジュースで作ったら結構よかった
>ただし跳ねるのでキッチンが汚くなる
ケチャップも、炒めてる段階ではオイルを入れないようにしてる
>サルバトーレクオモの解説動画のが美味しかった
>1片だと旨みが出ないからにんにくは二人前4片使う
>弱火じゃなくてできる限りのとろ火で絶対に焦がさないようににんにく10分加熱する少しでも狐色になった時点でウェットじゃなくて香ばしいタイプのペペロンチーノになっちゃう
>乳化は勝手になるからオイルソース作ってる最中に白濁しなくても気にしない火かけ直して撹拌するなんて絶対ダメ
>塩が一番大事美味さに直結する
>1人前が一番簡単
味付き塩胡椒で作ってます
…45無念Nameとしあき26/04/29(水)10:45:10No.1404157075そうだねx1
>オリーブオイル高いからごま油でやってみよう
>ついでにスパゲッティの代わりに中華麺に変えてみよう
>美味い！
味付けは創味シャンタンでオイスターソースを隠し味に
…46無念Nameとしあき26/04/29(水)10:46:09No.1404157258そうだねx3
パスタだけ値上がりに持ち堪えてるし美味しいしほんま助かってる
…47無念Nameとしあき26/04/29(水)10:47:00No.1404157419+
騙されたと思って、味付けの際、小さじ1杯だけしょっつるを入れてみてくれ
…48無念Nameとしあき26/04/29(水)10:49:22No.1404157832+
市販のソースを食べ比べてみると臭いニンニクでも使ってるのかってのがある
ニンニク臭いんじゃなく臭いニンニク
…49無念Nameとしあき26/04/29(水)10:51:32No.1404158186+
>騙されたと思って、味付けの際、小さじ1杯だけしょっつるを入れてみてくれ
魚醤だったか？合いそうだが近所では見ないな
…50無念Nameとしあき26/04/29(水)10:56:28No.1404158990+
書き込みをした人によって削除されました
…51無念Nameとしあき26/04/29(水)10:57:31No.1404159163+
>しょっつる
？？？？？？？？？？？？
…52無念Nameとしあき26/04/29(水)10:57:32No.1404159166+
コラトゥーラしょっつるナンプラーだったらナンプラーが一番入手難易度低い
…53無念Nameとしあき26/04/29(水)10:58:39No.1404159360+
コンソメでいいや
…54無念Nameとしあき26/04/29(水)10:59:26No.1404159512そうだねx2
>コラトゥーラしょっつるナンプラーだったらナンプラーが一番入手難易度低い
ニョクマム「けおっ！」
…55無念Nameとしあき26/04/29(水)11:48:24No.1404168089+
こないだ全混ぜレンチンのレシピでやったらイマイチだった
パスタだけレンチンして他を皿に入れたのに混ぜたらまたいいのかな
…56無念Nameとしあき26/04/29(水)11:53:05No.1404168940そうだねx1
>騙されたと思って、味付けの際、小さじ1杯だけしょっつるを入れてみてくれ
しょっつる常備してるご家庭とかどれだけ存在するんだ…？
…57無念Nameとしあき26/04/29(水)12:02:42No.1404170808+
    1777431762878.jpg-(35869 B)
35869 B
結局これに落ち着いた
レンチン容器にパスタ茄子舞茸ベーコン入れて茹でるだけでごきげんなペペロンチーノ
…58無念Nameとしあき26/04/29(水)12:03:29No.1404170968そうだねx1
>ペペロンチーノスレ
>スパゲティの基礎かつ至高
どこぞの荒らしが痛い痛い言ってたメシ
…59無念Nameとしあき26/04/29(水)12:04:21No.1404171160+
>>騙されたと思って、味付けの際、小さじ1杯だけしょっつるを入れてみてくれ
>しょっつる常備してるご家庭とかどれだけ存在するんだ…？
まずしょっつるってなにかと思ったわ魚醤ね
秋田土人の方言か
…60無念Nameとしあき26/04/29(水)12:10:26No.1404172362そうだねx2
味の素とナンプラーでうまあじを底上げする
…61無念Nameとしあき26/04/29(水)12:10:46No.1404172450+
味付けってアヒージョと一緒よな？
…62無念Nameとしあき26/04/29(水)12:11:18No.1404172538+
>味の素とナンプラーでうまあじを底上げする
どんな具があうの？
めっさ東南アジアやん
…63無念Nameとしあき26/04/29(水)12:12:46No.1404172829+
>>味の素とナンプラーでうまあじを底上げする
>どんな具があうの？
>めっさ東南アジアやん
ちゃんとイタリアンに仕上がるから具はなんでもいいよ
やってることはアンチョビと同じだからな
…64無念Nameとしあき26/04/29(水)12:14:09No.1404173087+
値引きのしらす見つけたら大葉とレモン汁でペペロンチーノ作る
…65無念Nameとしあき26/04/29(水)12:14:35No.1404173174+
    1777432475427.jpg-(20958 B)
20958 B
　
　
(これから暑くなるんだから冷中で良くね……)
…66無念Nameとしあき26/04/29(水)12:15:21No.1404173313+
    1777432521042.mp4-(1578646 B)
1578646 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…67無念Nameとしあき26/04/29(水)12:16:06No.1404173458+
冷凍庫にあるブロッコリーとかエビとかアサリとかを気分で適当にミックスしてバリエーションを散らす
…68無念Nameとしあき26/04/29(水)12:18:25No.1404173915+
季節の野菜をクタクタになるまで加熱してオイルに溶かす感じでソースにすると美味しい
…69無念Nameとしあき26/04/29(水)12:18:26No.1404173922+
昼飯のぺぺに何か具を足したいんだが
何が合うだろうか
梅干しとツナ缶とシャントレルならある
…70無念Nameとしあき26/04/29(水)12:18:40No.1404173972+
唐辛子一本添えられると小動物のペニスぽくて微笑ましいよね
…71無念Nameとしあき26/04/29(水)12:19:37No.1404174162+
普通に作ったペペロンに納豆と卵と白だし乗せてぐちゃぐちゃにして食うと美味い
…72無念Nameとしあき26/04/29(水)12:20:58No.1404174440+
スーパーで売ってる安い加熱用の牡蠣をソースにすると美味い
…73無念Nameとしあき26/04/29(水)12:21:34No.1404174549+
カブとか大根も合う
…74無念Nameとしあき26/04/29(水)12:22:30No.1404174718+
アブラナ科の野菜ならなんでもいけるな
…75無念Nameとしあき26/04/29(水)12:22:46No.1404174764+
    1777432966702.webp-(111508 B)
111508 B
これを入れるというか降りかける
…76無念Nameとしあき26/04/29(水)12:24:09No.1404175007+
皮剥いたミニトマトを適当にぶち込むだけでうまい
…77無念Nameとしあき26/04/29(水)12:24:11No.1404175012+
>昼飯のぺぺに何か具を足したいんだが
>何が合うだろうか
>梅干しとツナ缶とシャントレルならある
味付カルビとウインナー
…78無念Nameとしあき26/04/29(水)12:29:41No.1404176155+
    1777433381052.mp4-(3360060 B)
3360060 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…79無念Nameとしあき26/04/29(水)12:30:41No.1404176359そうだねx2
>1777433381052.mp4
量が少なすぎないか？
…80無念Nameとしあき26/04/29(水)12:31:12No.1404176475+
コースの一品だもんで
…81無念Nameとしあき26/04/29(水)12:34:24No.1404177121+
ホクホクの大きめなニンニクの塊が具としていくつかあると嬉しいよね
…82無念Nameとしあき26/04/29(水)12:35:48No.1404177423+
貧乏メシ
…83無念Nameとしあき26/04/29(水)12:36:30No.1404177580+
2.2ミリので作ったらやっぱりもっと細いほうが良かった
…84無念Nameとしあき26/04/29(水)12:37:00No.1404177683+
バリラの5kgで2000円ちょいくらいのやつを常備してる
…85無念Nameとしあき26/04/29(水)12:43:09No.1404179014そうだねx2
>1777432521042.mp4
醤油焼きそば
…86無念Nameとしあき26/04/29(水)12:56:39No.1404182219そうだねx6
    1777434999957.jpg-(272537 B)
272537 B
これすきだった
…87無念Nameとしあき26/04/29(水)12:57:34No.1404182433+
出来合いのフライドガーリックやチューブを使うヤツとは仲良くできない
生ニンニクを刻んで使うべき
…88無念Nameとしあき26/04/29(水)13:01:39No.1404183350+
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13440 B
こいつをやってきた
ちょっと食べたい時に丁度いい
…89無念Nameとしあき26/04/29(水)13:08:57No.1404184908+
>No.1404176155
これはうまそう！バターたっぷりチーズもたっぷり
…90無念Nameとしあき26/04/29(水)13:11:20No.1404185407+
    1777435880515.mp4-(3709060 B)
3709060 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…91無念Nameとしあき26/04/29(水)13:11:28No.1404185439そうだねx1
乳化とか考えず強火で麺の表面を炒めて焼きそばっぽく仕上げたペペロンチーノも好きだぜ
…92無念Nameとしあき26/04/29(水)13:14:02No.1404186018+
    1777436042719.jpg-(75579 B)
75579 B
ズボラ向け
…93無念Nameとしあき26/04/29(水)13:22:17No.1404187783+
ニンニクは手で潰せば包丁まな板汚れないぞ
…94無念Nameとしあき26/04/29(水)13:27:53No.1404188989+
ペペロンとしては邪道のパスタを焼いて少し焦がしてカリカリのが好き
…95無念Nameとしあき26/04/29(水)13:29:16No.1404189278そうだねx1
>No.1404186018
ちゃうやろ？炒飯やろ？
…96無念Nameとしあき26/04/29(水)13:55:13No.1404194610+
とりまパスタ折るか
…97無念Nameとしあき26/04/29(水)13:59:46No.1404195622+
    1777438786425.jpg-(76888 B)
76888 B
これたくさん具入れておいしかった
…98無念Nameとしあき26/04/29(水)14:02:57No.1404196298+
>1777433381052.mp4
チーズ入れた時点でペペロンチーノじゃ無くね？
…99無念Nameとしあき26/04/29(水)14:03:10No.1404196334+
コンソメやアンチョビ入れるのは邪道とか言われる
…100無念Nameとしあき26/04/29(水)14:06:16No.1404197010+
アンチョビとオイルサーディンどう違うの
缶詰からガバっていれていいの？
なんかキャベツが合いそうな気がしてる
…101無念Nameとしあき26/04/29(水)14:07:01No.1404197147+
ペペロンなんてフライパンにオイルとニンニクと唐辛子入れて弱火で放置してればあとは塩で基本のソースできるんだから
>ズボラ向け
はかえって手間に感じる
…102無念Nameとしあき26/04/29(水)14:08:41No.1404197470+
絶対無理って言ってない？
…103無念Nameとしあき26/04/29(水)15:03:13No.1404208478そうだねx1
ペペロンチーノに必要なものは
にんにく　オリーブオイル　唐辛子　だろ？
…104無念Nameとしあき26/04/29(水)15:04:31No.1404208725+
今日のお昼はぺぺ作ってその上に一昨日つくったラタトゥーユかけて食った
…105無念Nameとしあき26/04/29(水)15:13:01No.1404210437そうだねx1
>今日のお昼はぺぺ作ってその上に一昨日つくったラタトゥーユかけて食った
ウマイ+ウマイ
…106無念Nameとしあき26/04/29(水)15:38:48No.1404215611+
おっさんが一時期チャーハンやステーキの焼き方と共にハマるもの
…107無念Nameとしあき26/04/29(水)15:40:49No.1404216005+
ペペロンチーノが難しいって言ってる人のはうまそうだけど簡単って言ってる奴のはまずそう
…108無念Nameとしあき26/04/29(水)15:49:32No.1404217727+
リュウジのワンパンが美味くて毎回これ
…109無念Nameとしあき26/04/29(水)16:08:29No.1404221411+
本場イタリアで日本人がペペロンチーノ頼むと鷹の爪山盛り出されるって嫌がらせされるらしいな
…110無念Nameとしあき26/04/29(水)16:10:32No.1404221777+
>これすきだった
前はこれにベーコン入ってたんだが年々しょぼくなるな
…111無念Nameとしあき26/04/29(水)16:13:26 ID:PeEuT3cINo.1404222308+
webm崩
…112無念Nameとしあき26/04/29(水)16:13:48No.1404222373+
としちゃん思ったんだけど毎回ニンニク唐辛子オリーブオイル作るならオリーブオイルにニンニク唐辛子をあらかじめ漬け込んでおけば良くなくない？
…113無念Nameとしあき26/04/29(水)16:15:42No.1404222710+
>としちゃん思ったんだけど毎回ニンニク唐辛子オリーブオイル作るならオリーブオイルにニンニク唐辛子をあらかじめ漬け込んでおけば良くなくない？
漬け込みでのうま味抽出と炒めることによるうま味抽出はまた別物
まあ抽出油用意した方が楽だけど炒めあじはうまあじ
…114無念Nameとしあき26/04/29(水)16:34:55No.1404226266+
>としちゃん思ったんだけど毎回ニンニク唐辛子オリーブオイル作るならオリーブオイルにニンニク唐辛子をあらかじめ漬け込んでおけば良くなくない？
俺は料理ニワカだからレシピ通りにしかやれない


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