画像ファイル名：1771135400813.jpg-(1700353 B)
26/02/15(日)15:03:20No.1402280715そうだねx5
16:59頃消えます
何か異様に暖かいけど来週また寒くなるとかマジ？な日曜のおやつ時なのでチョコブラウニークッキー焼きました
これは断面図
fu6299693.jpg
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
削除された記事が1件あります.見る
| … | 126/02/15(日)15:04:17No.1402280963そうだねx6カタ💩 |
| … | 226/02/15(日)15:06:21No.1402281503+火山岩かなにかか？ |
| … | 326/02/15(日)15:06:48No.1402281626そうだねx7カタ醤油煎餅 |
| … | 426/02/15(日)15:08:42No.1402282112そうだねx2昨日はバレンタインでしたが皆さんは如何お過ごしでしたでしょうか
私はちょっと人に頼まれて11日の祝日にマカロン量産したり生チョコサンド（こんなのfu6299701.jpg）量産したりしてました
そんな訳で週中で既に疲労困憊になっていたのですが自分へのご褒美を兼ねてあんまり難しくないお菓子を作ってみた次第です
見た目に関してはまあ色々云いたい事はあるかと思いますが私はimgの民度と「」の良識を信じています |
| … | 526/02/15(日)15:11:07No.1402282735+材料はこちら
無塩バター30g
ビターチョコレート120g
全卵1個
ブラウンシュガー50g
塩0.5g
インスタントコーヒー1.2g
薄力粉40g
ベーキングパウダー2g
好きなナッツ15g
チョコチップ30g
バニラオイル数滴
fu6299707.jpg |
| … | 626/02/15(日)15:11:30No.1402282846そうだねx3もっと水分取らないと肛門擦り切れるよ |
| … | 726/02/15(日)15:13:38No.1402283395+材料は細々した物が結構多いですが若干ハードルが高く感じるのはそのくらいです
あと参考にしたレシピはチョコがブラックチョコだったり薄力粉が中力粉だったりしたのですが残念ながら手元に無かったので有り物で代用しています
準備として薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきナッツはあらかじめ刻んでおきます
好きなナッツでいいのですが今回はピーカンナッツを使ってます
fu6299716.jpg |
| … | 826/02/15(日)15:14:10No.1402283524+かちかち |
| … | 926/02/15(日)15:14:50No.1402283690そうだねx12>私はimgの民度と「」の良識を信じています
1分足らずで裏切られている信頼 |
| … | 1026/02/15(日)15:15:01No.1402283732+開いたら思った以上にうんこだこれ |
| … | 1126/02/15(日)15:17:42No.1402284378+アーモンドとかヘーゼルナッツでも大丈夫ですが硬い奴よりは脆い奴の方が口当たりの邪魔にならないかも知れません
作り方ですがまずチョコレートと無塩バターをボウルに入れて60℃のお湯で湯煎して溶かします
もしくはレンジ600W30秒を3～4回繰り返しても大丈夫ですがレンジを使う場合は焦げ付かないように（或いはバターが爆発しないよう加熱し過ぎに）注意しましょう
fu6299728.jpg
次に別のボウルを用意して卵とブラウンシュガーと塩とインスタントコーヒーを全て加えてホイッパーで混ぜます
fu6299732.jpg |
| … | 1226/02/15(日)15:19:44No.1402284907そうだねx3>>私はimgの民度と「」の良識を信じています
>1分足らずで裏切られている信頼
信じています
卵のボウルが混ざったら溶かしたチョコ液を加えて更に混ぜます
fu6299736.jpg
チョコ液が混ざったらふるっておいた粉類を加えてゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜます
fu6299739.jpg |
| … | 1326/02/15(日)15:21:37No.1402285354そうだねx2信じるって大事だからな |
| … | 1426/02/15(日)15:23:51No.1402285903+粉類が混ざったらチョコチップと刻んだナッツとバニラオイルを加えてさっくりと全体を混ぜます
fu6299743.jpg
材料を混ぜ終わったらボウルにラップするか布を被せて一旦生地を15分ほど休ませます
本来のレシピですとこの段階ではちょっと流動性が高過ぎるようで時間を置く事で若干生地を固くしてから焼きに入るのですが
今回は薄力粉を使ったせいかチョコがブラックではないせいかこの時点でもう結構固めです
なので休ませたらもっと固くなってしまいました
fu6299750.jpg
このレシピだと別段休ませずに成型に入っちゃって良いように思えました |
| … | 1526/02/15(日)15:28:24No.1402286907+またお菓子マンに遭遇してしまった
この前のスレの時もあの後カスタードクリーム結局作って食ったしまた作るか… |
| … | 1626/02/15(日)15:34:59No.1402288556+ともかく生地を休ませたら焼きに入るために成形を行います
使うのは大きめのスプーンでも計量用の大さじでもいいのですが大体一つ35gくらいになるよう生地を取って天板に敷いたシルパット（或いはベーキングシート）に配置していきます
f305072.jpg
普通に生地が固くてスプーンでも掬うというかこそぎ取る感じになってしまいくっついて大変でした
もう一旦分量分だけ生地を置いて手で形を整えてしまった方が早かったです
焼いてる最中にある程度大きく広がる事を見越してとりあえずは5個で一度焼きます
オーブンは190℃予熱→180℃で10～11分くらい焼きます
f305073.jpg
やはり生地の流動性があまり無いせいかそこまで広がりませんでした
焼き上がり直後は触らないようにして常温で冷めるまで放っておきます |
| … | 1726/02/15(日)15:38:03No.1402289275+しかしあぷ小の連続アップ制限は本当に困りますね
残りの生地は最初に焼いた反省を活かして多少平たくしてから焼きました
ちょっとはそれらしくなったので一応成功としておきましょう
fu6299794.jpg
これも冷めるまで常温で置いておけば完成です |
| … | 1826/02/15(日)15:41:34No.1402290119+断面図はうまそう |
| … | 1926/02/15(日)15:44:51No.1402290892+本来はもう少し生地は白っぽくひび割れ部分は黒くなる感じで見た目のコントラストがきちんと分かる仕上がりなのですが手持ちの材料だとこんな感じに落ち着くようです
最初のも2回目のも形はともかく味は変わらないので厚いのが好きな人は厚めにしても良いかもですね
味についてはブラウニーとクッキーのいいとこ取りと言うほどではありませんが若干乾いた表面と中身のしっとりした感触が両方の味わいを思い起こさせるお菓子です
市販ので言えばまあカントリーマアムが一番近いかと思いますが自分で作ると一層美味しく感じますよ
と言うか純粋な味わいを追求するならブラックチョコよりもビターチョコの方が良いような気もします
簡単なのでバレンタインでチョコが手に入らなかった諸兄にもオススメです |
| … | 2026/02/15(日)15:48:24No.1402291850そうだねx4imgの品位を貶めるレスには来年のバレンタインで成果0になる呪いを掛けておきますね
>カタ💩
昔チョコシュークリームを作った時もそうでしたが一部のチョコ菓子はどうしてもその手の見た目と無縁で居られないようです
悲しい話です
>火山岩かなにかか？
あっちはもっと白いですよ多分 |
| … | 2126/02/15(日)15:49:08No.1402292066+カタログとサムネで梅干し |
| … | 2226/02/15(日)15:49:42No.1402292231+ブラックチョコとビターチョコはそんなに味違うのか…気にした事無かった |
| … | 2326/02/15(日)15:51:25No.1402292658+>カタ醤油煎餅
手作り煎餅もいいですね
というかクッキーとはつまり洋風煎餅では？
>もっと水分取らないと肛門擦り切れるよ
コーヒー飲みましょうね
>かちかち
中身はちゃんと柔らかいですよ
ああ柔らかいってそういう… |
| … | 2426/02/15(日)15:53:39No.1402293234+>開いたら思った以上にうんこだこれ
呪っておくからな
>信じるって大事だからな
それが一番大事って昨日懐メロでも流れてました
>またお菓子マンに遭遇してしまった
>この前のスレの時もあの後カスタードクリーム結局作って食ったしまた作るか…
アナザーお菓子マン！
宜しければ是非作ってみてください
あと他に何か作った成果の画像とかあれば見せていただけると天国の妹も喜びます |
| … | 2526/02/15(日)15:56:36No.1402294012+>断面図はうまそう
俯瞰図もちゃんと美味そうだと尚良いのですけどね
お菓子はやっぱり見た目も大事ですね
>カタログとサムネで梅干し
確かに大きめの梅干しに見えないことも…？
因みに梅酒は作りますが梅干しは作った事ありません
仕込んでる「」も結構居そうですが |
| … | 2626/02/15(日)15:56:48No.1402294062+岩肌❤ |
| … | 2726/02/15(日)15:57:56No.1402294368そうだねx2田んぼがこういう感じになる時期あるよな |
| … | 2826/02/15(日)15:59:26No.1402294739+スレッドを立てた人によって削除されました
長野南部だと多分四日市方面の塩浜だよねガソリン輸送タンク列車は |
| … | 2926/02/15(日)15:59:37No.1402294785+>ブラックチョコとビターチョコはそんなに味違うのか…気にした事無かった
私もそこまで詳しく調べてないので予想混じりですが多分含有する糖分とか脂肪分が結構違うのではないかなと
カカオのパーセンテージは物によってはビターの方が多かったりするのですがブラックカカオとかもありますしね
誰か有識者はいらっしゃらないものか
あと今回はブラウンシュガーを使いましたが無ければ普通の上白糖でも大丈夫ですしチョコの味わいを深めるならキビ糖なんかも良いかと思います |
| … | 3026/02/15(日)16:00:50No.1402295043そうだねx2>アナザーお菓子マン！
>宜しければ是非作ってみてください
>あと他に何か作った成果の画像とかあれば見せていただけると天国の妹も喜びます
人に見せる用じゃなかったから写真ガビガビだけどカスタードはこんなんだ
バターかマヨネーズにしか見えんな！
fu6299866.jpg
次はもうちょっと綺麗に撮る… |
| … | 3126/02/15(日)16:01:23No.1402295158+失礼ですが…お一人でお食べに？ |
| … | 3226/02/15(日)16:02:19No.1402295364+アラザン蒔いて女児チョコクッキーにすれば「」も入れ食いってすんぽーよ |
| … | 3326/02/15(日)16:03:45No.1402295687+あと本来のレシピで使っている中力粉は薄力粉などよりグルテンの割合が高いそうでその辺りも出来映えに影響しているものと考えられます
外国なんかだと実は薄力粉が無い国もあったりするそうです
>岩肌❤
崖登りしてるヤギとかが群がりそうですね
アイツらが欲しがってるのは塩ですが
>田んぼがこういう感じになる時期あるよな
水入れる前の時期はこんなんですよね
ブラウニーは映えより素朴さを感じさせるタイプなので野暮ったさも味かな？ |
| … | 3426/02/15(日)16:06:24No.1402296343+>人に見せる用じゃなかったから写真ガビガビだけどカスタードはこんなんだ
>バターかマヨネーズにしか見えんな！
>fu6299866.jpg
>次はもうちょっと綺麗に撮る…
ありがとうございます！
ただパンに塗るだけでも美味しいカスタードはとても偉いですね
私も写真撮るの苦手なのでお菓子と一緒に精進しないと
>失礼ですが…お一人でお食べに？
今回はご褒美なので…と思ったのですが実家に持っていったら殆ど親父殿に食われました
まあ9枚しかないですしね |
| … | 3526/02/15(日)16:09:12No.1402297004+食べてくれる人がいるならこっちからいうことはない |
| … | 3626/02/15(日)16:12:09No.1402297702そうだねx1そう言えば牛乳寒天バトルってもうそろそろでしたっけ？
予選はぼちぼちカタログで見た気がしますが今年はどんな感じになるんでしょうね
>アラザン蒔いて女児チョコクッキーにすれば「」も入れ食いってすんぽーよ
平成女児チョコ…何か昔貰ったような気もしますがどうだったかな…
まあ今「」だしどうでもいい話ですね
>食べてくれる人がいるならこっちからいうことはない
ありがたい事ですよね
自分だけで処理してると死…まあ色々見えてきてしまいますので |
| … | 3726/02/15(日)16:15:52No.1402298626+カタ梅干し |
| … | 3826/02/15(日)16:17:35No.1402299041+そうか明日が寒天の日か
何か作ろうかな |
| … | 3926/02/15(日)16:19:50No.1402299627+私以外にもバレンタインで何かチョコ作ってる「」はいっぱい…多分1000人くらいはいるんじゃないかなと思いますがどうでしょう？
私は行けませんでしたが最近話題のチョコのコミケみたいなイベントに行った人は結構いるようですし
>カタ梅干し
梅干しチョコって多分もうあるんでしょうけど作る勇気は無いですね
>そうか明日が寒天の日か
>何か作ろうかな
調べたら明日でした
何か作ろうかなと思いますが作れる時期的にかなりロスタイム入りそうでちょっとアレですね…
作ったら是非スレ立ててくださいね |
| … | 4026/02/15(日)16:20:03No.1402299686+今日なら暖かくて寒天日和だったのに |
| … | 4126/02/15(日)16:26:09No.1402301189+バナナと卵とココアパウダー混ぜて焼くだけの菓子作って来たらプロがいる |
| … | 4226/02/15(日)16:26:48No.1402301354+そう言えばまだ振り返りをしてないんですがもう4クール目も終了して実はスレ立て始めてからもう1年経ってしまいました
時が経つのは早いものですね…体重も増える筈です
>今日なら暖かくて寒天日和だったのに
寒天って暖かい方がいいんですか？
チョコとかもまあ寒過ぎるとちょっと扱いにくくはなりますが… |
| … | 4326/02/15(日)16:29:52No.1402302101+振り返りは多分来週か再来週かの週末夜にでもぼちぼちやろうかなと考えております
ちょっと作れなかった日が多めでお菓子の数が微妙なのが心残りですが…
>バナナと卵とココアパウダー混ぜて焼くだけの菓子作って来たらプロがいる
材料からは完成形が想像できない…
もちろん画像はありますよね？
貼って。
他のもあれば貼って。 |
| … | 4426/02/15(日)16:32:32No.1402302835そうだねx1>材料からは完成形が想像できない…
>もちろん画像はありますよね？
>貼って。
>他のもあれば貼って。
現物はタッパーにぶちこんだままなのでこれです…
https://www.youtube.com/watch?v=Z1gU1ppapAQ |
| … | 4526/02/15(日)16:35:48No.1402303716+>現物はタッパーにぶちこんだままなのでこれです…
>https://www.youtube.com/watch?v=Z1gU1ppapAQ
あーなるほどレンジ系のケーキなんですね
たまにおから使った蒸しパンもどきはこんな感じで作りますが手軽でいいですね
バナナ使ったお菓子は作った事無いので何か面白そうなレシピ探してみましょうかね |
| … | 4626/02/15(日)16:50:16No.1402308170+今回のバレンタインでチョコ使い過ぎたのでそろそろ新しいの仕入れないといけないのですがまだまだ高いですね
何か原料カカオの値段はだんだん下がってきてるらしい？ので期待しているのですが値段に反映されるのかどうかは全然分かりませんね…
せめてもうちょい安くなってくれるといいのですが
ぼちぼちスレも落ちそうなのでまた来週…は日曜ちょっと用事があるので翌日の祝日に立てるかも知れません
見かけたらその時は宜しくお願いします |
| … | 4726/02/15(日)16:51:43No.1402308671+コーヒー用意して待ってるね |
| … | 4826/02/15(日)16:54:05No.1402309479+>コーヒー用意して待ってるね
やはりチョコにはコーヒーですよね
気長にお待ちいただけるとありがたいです |
何か異様に暖かいけど来週また寒くなるとかマジ？な日曜のおやつ時なのでチョコブラウ