虹裏のログを数日分だけ閲覧できるサイト

日本で最も親しまれているフランス料理だよね

味が均等

ケチャップだからアメリカ料理だよ

玉ねぎ要らない

安くてお腹いっぱい食べられる物にしてはごちそう感がある
だから高級ナポリタンみたいなのは解釈違いと思うが否定まではしない

>の魅力

目玉焼き乗せよう

ピーマン入れんといて…やっぱいいや

月1-2回パンチョに行く

口の周りを赤く染める悪魔

>ピーマン入れんといて…やっぱいいや
ピーマン入れないと・・

赤ウインナーも

>No.1396774250
それはギャグで言ってるのか…!?

食べ終わって皿やらフライパンやら洗うとスポンジがオレンジに染まる罠

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>食べ終わって皿やらフライパンやら洗うとスポンジがオレンジに染まる罠
下手したら食器も染まる

ケチャップで雑に作っても十分うまい

>食べ終わって皿やらフライパンやら洗うとスポンジがオレンジに染まる罠
キッチンペーパーで拭いてから洗いなよ
最近レアな新聞紙でもいいぞ

いつかは本場のナポリで

レトルトのナポリタンソースだと微妙にコレジャナイ感があるからケチャップぶっかけて炒めるほうがいいな

>食べ終わって皿やらフライパンやら洗うとスポンジがオレンジに染まる罠
お湯で流しても赤く染まる罠
カレーとかより強い

>いつもの乱立食い物クソスレdel
食べ物スレを見ると発狂して荒らしに来る統失は一体何なんだ…

ケチヤッピー買ったけどすぐなくなった

>>いつもの乱立食い物クソスレdel
>食べ物スレを見ると発狂して荒らしに来る統失は一体何なんだ…
病気

>ナポリタンの魅力について
名古屋飯のくせに台湾を名乗るのと同じで
半ばファンタジーの食い物だと思う

>レトルトのナポリタンソースだと微妙にコレジャナイ感があるからケチャップぶっかけて炒めるほうがいいな
レトルトのソースよりケチャップの方が安くて経済的でしかも美味しい

子供の頃から慣れ親しんだケチャップべっちゃりが好き
小綺麗に作られたのは何か違う感じがしてしまう

鉄板の上で食べたい

この手のに雑な具を入れて

バターとケチャップの味で不味いわけがない

>レトルトのナポリタンソースだと微妙にコレジャナイ感があるからケチャップぶっかけて炒めるほうがいいな
レトルトのナポリタン使って炒めるならともかくかけただけだとカップ焼きそばと同じようなもんだからな

>それはギャグで言ってるのか…!?
日本で一番人気あるドイツ料理はフレンチトーストだし

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

イタリアンドレッシングはアメリカ発祥なのでイタリアにはないという話か

大抵作りすぎて終盤持て余す

>この手のに雑な具を入れて
通はこれをレンチンだけで済ますという

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

なんか海外ではナポリタンはフランス発祥っていうデマが流れてるんだよな
日本人が戦後に考案したのに

>通はこれをレンチンだけで済ますという
通も何も思いっきりパッケージに書いてある…

>日本で最も親しまれているフランス料理だよね
ローストビーフじゃないかな？

ナポリタン「俺をかさ増しに使うな」

>>いつもの乱立食い物クソスレdel
>食べ物スレを見ると発狂して荒らしに来る統失は一体何なんだ…
ハエだからたかってくる

ケチャップと油はケチらない

>名古屋飯のくせに台湾を名乗るのと同じで
>半ばファンタジーの食い物だと思う
台湾で店出したときは
ちゃんとNagoyaになってるので安心

>ナポリタン「俺をかさ増しに使うな」
素パスタよりは豪華感がある

>日本人が戦後に考案したのに
米軍の払い下げ物資のトマト缶活用と聞く

ケチャップを使ったナポリタンは偽物
業務スーパーのようにトマトソースを使うのが本物

>No.1396781474
レシピ付き

あーいつものめんどくさいのが早速来たか

ケチャップを使わないナポリタンはナポリタンとして認められない

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

焦がしてパリパリの部分が好き

>ケチャップを使わないナポリタンはナポリタンとして認められない
ナポリタン発祥のホテルニューグランドはケチャップ使ってないんですけど……

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

玉ねぎをしっかり炒めてケチャップ入れて
水分飛ばしすぎじゃない？くらい炒めて茹で汁と砂糖を少し
茹で上がった麺入れてよく吸わせたら完成
これで十分おいしい

卵食べられない

>ナポリタン発祥のホテルニューグランドはケチャップ使ってないんですけど……
ケチャップ使わないのに発祥を名乗る資格ないじゃん

自分でナポリタン作るときはケチャップは先にフライパンに入れて少し煮詰めて作る

>1774619083051.jpg
乳化したスパゲティ
くそまずいよね

ケチャップ不使用のナポリタンはゴミ箱へ

ケチャップたっぷり入れないとうまくない

>>1774619083051.jpg
>乳化したスパゲティ
>くそまずいよね
乳化をなんだと思ってるんだ…

>自分でナポリタン作るときはケチャップは先にフライパンに入れて少し煮詰めて作る
逆に他の作り方あるのか

>ケチャップだからアメリカ料理だよ
いやケチャップ使うのはアメリカじゃなくてカナダだよ

粉チーズ食うためにナポリタン食う

>>>1774619083051.jpg
>>乳化したスパゲティ
>>くそまずいよね
>乳化をなんだと思ってるんだ…
自分でやろうとするとぶよぶよの伸び伸びのクソマズにしかできない人なんだろう

血圧が上がるのかい？下がるのかい？どっちなんだい？

いつもの流れ

ナポリでのナポリタン試食会
https://youtu.be/LpU3FKlMMH8
ここでわりと見るBeforeAfter画像のやつ

>逆に他の作り方あるのか
麺の後に入れる作り方とか目にするからな

マジか････

>逆に他の作り方あるのか
本物のナポリタンはケチャップを使わない
トマトソースを和えるだけ

かさ増しじゃねーって言ってんだろ

やっぱナポリタンはケチャップなしだよな

>>ケチャップを使わないナポリタンはナポリタンとして認められない
>ナポリタン発祥のホテルニューグランドはケチャップ使ってないんですけど……
「米兵が食べてるのを見て作った」とあるので発祥とは言えないのでは？

シンプルだけどケチャップの使い方でも結構差が出るよねナポリタン

>かさ増しじゃねーって言ってんだろ
ガロニはフランス料理だろ
弁当はフランス料理か？
違うだろボケ

横浜生まれのナポリタン
調べたところ、ナポリタン発祥の場所は横浜ホテルニューグランドだという定説を見つけた。戦後、アメリカの進駐軍がスパゲッティにケチャップをかけて食べているのを見かねて、ホテルの総料理長であった入江茂忠氏が「もっとおいしいものを作ったろう」と、トマトを使ったトマトソースのパスタを作ったのが始まりだったそうだ。

つまり、ナポリタンはもともとトマトソースだったが、当時の日本ではトマトよりケチャップの方が手に入りやすかったため、庶民の間ではケチャップを代用したものが広まったわけだ

>>>1774619083051.jpg
>>乳化したスパゲティ
>>くそまずいよね
>乳化をなんだと思ってるんだ…
そもそもスパゲティは乳化せんよね
水でも油でもないんだから

このホテルニューグランドがどうのって言う奴高確率でナポリタンスレに現れて延々喚き散らすよな

ナポリタンいらないよ

>このホテルニューグランドがどうのって言う奴高確率でナポリタンスレに現れて延々喚き散らすよな
発祥なんだから話題になるのは当然では？

発祥ガー
ケチャップハツカワナイー
笑っちゃう
まあ頑張ってね

麺とケチャップの親和性の結晶ナポリタン

>このホテルニューグランドがどうのって言う奴高確率でナポリタンスレに現れて延々喚き散らすよな
考案者なんだからそりゃ

>ガロニはフランス料理だろ
>弁当はフランス料理か？
>違うだろボケ
泣くなボケ

ケチャップは赤黒くなるまで炒めろ
と土井善晴が言ってた

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ベーコン、トマトにナス、タマネギ、ピーマン、キノコなんかを適当に混ぜてフライパンで炒めてそこにレンチンした冷凍ナポリタンを投入してさらに炒める
簡単で美味い

ナポリタン語りたいんじゃなくて発祥ガーとケチャップハーを連呼したいだけの荒らし

>ケチャップは赤黒くなるまで炒めろ
>と土井善晴が言ってた
ケチャップは邪道だよ

>>>>1774619083051.jpg
>>>乳化したスパゲティ
>>>くそまずいよね
>>乳化をなんだと思ってるんだ…
>そもそもスパゲティは乳化せんよね
>水でも油でもないんだから
児島さんも乳化は油に対してのもので麺はアルファ化でモッチリするってちゃんと言ってるしな

>ナポリタン語りたいんじゃなくて発祥ガーとケチャップハーを連呼したいだけの荒らし
即下にも湧いててダメだった

赤いケチャップ使ってないナポなんてどっかのチェーン店の白ナポくらいしか見た事ねえや

ナポリタンよりイタリアンのほうがうまいよな

>児島さんも乳化は油に対してのもので麺はアルファ化でモッチリするってちゃんと言ってるしな
あの番外編たまに読み返したくなってそのせいでナポリタン食いたくなるんだよなあ

>横浜生まれのナポリタン
>調べたところ、ナポリタン発祥の場所は横浜ホテルニューグランドだという定説を見つけた。戦後、アメリカの進駐軍がスパゲッティにケチャップをかけて食べているのを見かねて、ホテルの総料理長であった入江茂忠氏が「もっとおいしいものを作ったろう」と、トマトを使ったトマトソースのパスタを作ったのが始まりだったそうだ。
>つまり、ナポリタンはもともとトマトソースだったが、当時の日本ではトマトよりケチャップの方が手に入りやすかったため、庶民の間ではケチャップを代用したものが広まったわけだ
じゃあ発案は進駐軍兵士じゃん

ガキの頃はレトルトのナポリタンソースかけるナポリタンばっかり食って
大してうまくねぇと思ってたけど
普通のケチャップぶっかけて1から作ってみたらクソ美味かった

>>ガロニはフランス料理だろ
>>弁当はフランス料理か？
>>違うだろボケ
>泣くなボケ
ハンバーグもハンブルク地方料理だから違うだろボケさんの弁当は米しか残らない

ケチャップは旨味の塊だしな

ﾅﾎﾟ...ﾓﾆｭ...

>>ケチャップは赤黒くなるまで炒めろ
>>と土井善晴が言ってた
>ケチャップは邪道だよ
ナポリタンに邪道も外道もあるか

個人的には凝ったケチャップよりハインツのケチャップで作るナポリタンが一番好き

このナポリタンの本にもナポリタンは横浜発祥と書かれてるのだよ

>>このホテルニューグランドがどうのって言う奴高確率でナポリタンスレに現れて延々喚き散らすよな
>考案者なんだからそりゃ
画像見る限り見たものを参考に作ったらしいが
結局その見たオリジナルに近いものが普及したってことはわざわざ劣化させたものつくって名前つけただけでは？

>このナポリタンの本にもナポリタンは横浜発祥と書かれてるのだよ
ルーツはフランス料理ってバッカじゃねーの
アメリカだろケチャップなんだから

>「米兵が食べてるのを見て作った」とあるので発祥とは言えないのでは？
米兵はパスタにケチャップぶっかけて食ってたらしい

>ルーツはフランス料理ってバッカじゃねーの
>アメリカだろケチャップなんだから
触れるな触れるな荒らしみたいなもんだそいつ

大した具材無くてもケチャップ1本あれば作れるから好き

>>>このホテルニューグランドがどうのって言う奴高確率でナポリタンスレに現れて延々喚き散らすよな
>>考案者なんだからそりゃ
>画像見る限り見たものを参考に作ったらしいが
>結局その見たオリジナルに近いものが普及したってことはわざわざ劣化させたものつくって名前つけただけでは？
しかもトマトソースにしたら本場イタリアの方の作り方になってて逆転現象で笑う

酒のつまみに最も適したスパゲッティ
ただし日本酒は除く

日本発祥のナポリタンが世界に広がって同じ日本人として誇らしいよ

>しかもトマトソースにしたら本場イタリアの方の作り方になってて逆転現象で笑う
イタリアにナポリタンはないんだわ

>そもそもスパゲティは乳化せんよね
>水でも油でもないんだから
水を上からかけ流ししたところで乳化なんてせんしな

>かさ増しじゃねーって言ってんだろ
マジレスするとガロニ用のスパゲティはケチャップじゃないからナポリタンじゃない
単なるスパゲティのトマトソース和え

ナポリタンは玉ねぎとピーマンとマッシュルーム抜いて欲しいな
その代わりにエビとか潰したプチトマト入れて欲しい
あと肉はソーセージじゃなくてベーコンが良い

>>しかもトマトソースにしたら本場イタリアの方の作り方になってて逆転現象で笑う
>イタリアにナポリタンはないんだわ
ナポリタンがないだけでトマトソースで作るのはあるじゃん

タバスコと粉チーズガンガンふりかけて食うナポリタンが一番うめぇ

ケチャップ料理としては割と世界でもトップレベルなんじゃないか知らんけど

落合シェフが市販のサラダドレッシングを掛ける直前に撹拌するのを例えに出してたけどそれが分かりやすいね

冷凍食品のナポリタンの原産地みたらイタリアで笑ってしまった

スパゲティを作る時に乳化と言い出す奴が出る謎の法則

タバスコもいいけどこっちもね

たまにフェルマーの料理のレシピのを作って食べてる

>ナポリタンがないだけでトマトソースで作るのはあるじゃん
ナポリではそのトマトソースのことをサルサと呼ぶ
一方フランスではそのトマトソースのことをナポリタンソースと呼ぶ
つまりナポリにトマトソースで作るスパゲティはないサルサだから

サルサってイタリア語でソースって意味じゃ…

ナポリタンはウインナー派とハム派とベーコン派が和気あいあいとしてるどれもおいしいよね

まあ日本でナポリタンといえば間違いなくケチャップだからな
ケチャップじゃないナポリタンなんてまずない

>1774619083051.jpg
乳化しないよ

>まあ日本でナポリタンといえば間違いなくケチャップだからな
>ケチャップじゃないナポリタンなんてまずない
誰かさんがまた発狂し出すからやめなさい！

マ・マーのやつとキユーピーのやつ
いつも常備

ケチャップの原型は中華調味料
つまりナポリタンは中華料理

和えるだけシリーズうまいよな

>酒のつまみに最も適したスパゲッティ
>ただし日本酒は除く
そんなこと言うとカツオだし効かせて玉ねぎの千切り乗せて唐辛子混ぜたケチャップであっさり和えるぞ

イタリア人がーとか乳化がーとか
色々一家言あるみたいだけど
美味けりゃなんでもいいと思う

ナポリタンはナポリに無いし
台湾ラーメンは台湾に無いし
トルコライスはトルコ無いし
ニュータンタンメンは担々麺じゃ無い
でも全部好き

>まあ日本でナポリタンといえば間違いなくケチャップだからな
>ケチャップじゃないナポリタンなんてまずない
弁当とかお子様ランチとかのナポリタンは高確率でケチャップ使ってないんだわ

いいこと考えた
プレーンピザの上にナポリタンを乗せる！！

>>まあ日本でナポリタンといえば間違いなくケチャップだからな
>>ケチャップじゃないナポリタンなんてまずない
>弁当とかお子様ランチとかのナポリタンは高確率でケチャップ使ってないんだわ
どこで統計取ったんだよ

ケチャップってお店じゃカンからお玉1杯分入れる
家庭で作るやつはそんなに入れないよな
味の違いがある

>イタリア人がーとか乳化がーとか
>色々一家言あるみたいだけど
>美味けりゃなんでもいいと思う
でも上から水をかけても乳化はしないよ？

>どこで統計取ったんだよ
そいついつもソース無しで同じこと延々連呼してる荒らしなのよ…

>台湾ラーメンは台湾に無いし
流石に冒涜的だと思う
でも愛知県民のする事だしな

>でも上から水をかけても乳化はしないよ？
わかったわかった

>ナポリタンはナポリに無いし
>台湾ラーメンは台湾に無いし
>トルコライスはトルコ無いし
>ニュータンタンメンは担々麺じゃ無い
>でも全部好き
フランス人「日本風フランス料理だってどれも日本にないもんな」

有名TVCM「ハインツの負け」

>そいついつもソース無しで同じこと延々連呼してる荒らしなのよ…
ソースよりケチャップだよね

>>イタリア人がーとか乳化がーとか
>>色々一家言あるみたいだけど
>>美味けりゃなんでもいいと思う
>でも上から水をかけても乳化はしないよ？
だから乳化をなんだと思ってんだよ
なんならフライパンゆするだけでも乳化はするっつーの

ナポリタンにピーマンを入れなくてどうしますかぁ

ナポリタンをスープスパにしたらうまいかな？

フレンチフライだってフランス発祥ではない

>だから乳化をなんだと思ってんだよ
>なんならフライパンゆするだけでも乳化はするっつーの
しないよ

>だから乳化をなんだと思ってんだよ
>なんならフライパンゆするだけでも乳化はするっつーの
乳化がなんなのかわかっていないようですね

フランス料理のイギリス風だってパン粉をまぶして油で揚げたものという
トンカツみたいなイギリスとは何も関係ない代物である

乳化という学術用語をぜんぜん違う料理に使うからおかしなことになるだけだよ
本国の言葉で何て言うのか調べてみろ ヘイCopilot!

>なんならフライパンゆするだけでも乳化はするっつーの
その程度では乳化しません

>食べ終わって皿やらフライパンやら洗うとスポンジがオレンジに染まる罠
俺はそのフライパンを火にかけて食パンを押し付けてソース拭き取ってから洗う
食パンはケチャップとかチーズ適用に追加してオープンで焼いて食う

今誰か国によって全然違う料理のロシアンサラダの話した？

>学術用語

>>なんならフライパンゆするだけでも乳化はするっつーの
>その程度では乳化しません
程度の問題を言うならするよ
乳化をなんだと思ってるのさ

>ナポリタンにピーマンを入れなくてどうしますかぁ
フランソワーズ・モレシャンのレス

ケチャップでナポリタン作ったら美味いで済む話になんでこんなに必死なん？

トマトの旨味を十全に引き出したナポリタンは最高に旨いよ

>程度の問題を言うならするよ
>乳化をなんだと思ってるのさ
乳化とはどういう状態なのかわかっていないのですね

>ケチャップでナポリタン作ったら美味いで済む話になんでこんなに必死なん？
分からん
本当にわからん

>乳化とはどういう状態なのかわかっていないのですね
じゃあ言ってみなよ

ケチャップに加え余ったトマトや野菜ジュース足して作っても美味い

>イタリアンドレッシングはアメリカ発祥なのでイタリアにはないという話か
そもそもイタリアにはサラダにドレッシングをかける文化はない
フランスにもないからフレンチドレッシングもアメリカ
ドレッシング使うのはドイツとイギリスとアメリカだけ

>ケチャップでナポリタン作ったら美味いで済む話になんでこんなに必死なん？
乳化させるというウソをつくからだろう

>じゃあ言ってみなよ
知らないので答えを聞き出したいみたいですね

>ケチャップでナポリタン作ったら美味いで済む話になんでこんなに必死なん？
ケチャップは所詮トマトソースの代用品
本物じゃない

>ナポリタンはウインナー派とハム派とベーコン派が和気あいあいとしてるどれもおいしいよね
しかし玉ねぎ要らない派とピーマン要らない派とマッシュルーム要らない派はちょっとギスギスしてる

>ケチャップでナポリタン作ったら美味いで済む話になんでこんなに必死なん？
バカ舌ならそうだろうな

ケチャップは化学調味料が入ってるから駄目

>ケチャップでナポリタン作ったら美味いで済む話になんでこんなに必死なん？
としあきには境界知能が結構いるから…

寂しいから掲示板で喧嘩ふっかけて
相手から反応あると嬉しい爺さんってマジで居るみたいだしな

ケチャップは日本が貧しかった時代の味だからジジあきには懐かしいんだろう

ちょっと前のふたばだったらかくし味太郎即貼られてたと思うんよ

いつもの食べ物系トンチキ逆張り君だろ
相も変わらずで全然成長してないな

>1774621758098.jpg
成程
チキンとビーフの2種使うんか
勉強になる

おそらくナポリタンの一番の魅力はあのジャンクな味にある気がする
決してすごく美味いわけではないんだけど逆にミートソースやボンゴレにはないチープさ
あ、添える飲み物はアイスコーヒーでお願いします

>寂しいから掲示板で喧嘩ふっかけて
>相手から反応あると嬉しい爺さんってマジで居るみたいだしな
さみしいなら仲良くすることを考えればいいのに

>>寂しいから掲示板で喧嘩ふっかけて
>>相手から反応あると嬉しい爺さんってマジで居るみたいだしな
>さみしいなら仲良くすることを考えればいいのに
こういう奴は人からバカにされたくないとか自分が優位に立っていたいという願望が強すぎて人と仲良くできないのだ

パスタ料理において日本語で乳化と言っているテクニックはマンテカトゥーラという
なおイタリア語で乳化のことはエムルズィフィカツィオーネというのでマンテカトゥーラは乳化ではない
だそうだよ

>>寂しいから掲示板で喧嘩ふっかけて
>>相手から反応あると嬉しい爺さんってマジで居るみたいだしな
>さみしいなら仲良くすることを考えればいいのに
優しくされた事がないから喧嘩ふっかける以外にコミュニケーションの取り方がわからないんだよ
あと乳化がなんなのかもわからないんだよ

>こういう奴は人からバカにされたくないとか自分が優位に立っていたいという願望が強すぎて人と仲良くできないのだ
自分からどんどん不幸を増やしちゃう悲しい人だね…

>ちょっと前のふたばだったらかくし味太郎即貼られてたと思うんよ
知ってるわよそれくらい
骨だけになった魚を泳がせる漫画でしょ

>あと乳化がなんなのかもわからないんだよ
悲しいね

>ちょっと前のふたばだったらかくし味太郎即貼られてたと思うんよ
なんだ
やっぱトマトソースなんじゃん
無理してケチャップ使うのやめたら？

>パスタ料理において日本語で乳化と言っているテクニックはマンテカトゥーラという
>なおイタリア語で乳化のことはエムルズィフィカツィオーネというのでマンテカトゥーラは乳化ではない
>だそうだよ
ここは日本なので

ケチャップの加熱加減が肝

>パスタ料理において日本語で乳化と言っているテクニックはマンテカトゥーラという
魚頭が一瞬で脳裏に浮かんでしまった

>>ちょっと前のふたばだったらかくし味太郎即貼られてたと思うんよ
>なんだ
>やっぱトマトソースなんじゃん
>無理してケチャップ使うのやめたら？
眼が悪いのか頭が悪いのか…

>>>ちょっと前のふたばだったらかくし味太郎即貼られてたと思うんよ
>>なんだ
>>やっぱトマトソースなんじゃん
>>無理してケチャップ使うのやめたら？
>眼が悪いのか頭が悪いのか…
脈略無くやっぱとか言ったりもしてるし頭が…

ケチャップはケチらず！
をやり過ぎて塩っぱくなってしまったりもする…

ちょっと入れると美味しい

>ケチャップはケチらず！
>をやり過ぎて塩っぱくなってしまったりもする…
トマトソースで薄めよう

なら最初からトマトソースだけでいいじゃん……

なんかケチャップ使ってほしくなさそうな人が寂しそうにしてて笑った

ケチャップ使うならよお
そこに粉チーズ振りかけたらもっと美味いんじゃね？

>パスタ料理において日本語で乳化と言っているテクニックはマンテカトゥーラという
>なおイタリア語で乳化のことはエムルズィフィカツィオーネというのでマンテカトゥーラは乳化ではない
>だそうだよ
日本も別にマンテカトゥーラだけを乳化と言ってるわけじゃ無くね？

……………………

>なんかケチャップ使ってほしくなさそうな人が寂しそうにしてて笑った
わざわざ人が集まる場所でひとりぼっちになるってあまりにも寂しすぎて想像するだけで泣ける…ってほどでもねーか

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

隠し味にちょっとソース入れると美味い

ナポリタンにケチャップ入れるのは
イタリア料理的に分析するならトマトピューレの旨味+味付け的な感じなんかな

トマチョッ！

出来ればステンレスの皿で食べたい

鉄フライパンで作ると鉄分も補充出来て健康的

魚頭
3年前のなんでウザさは少なめ

>口の周りを赤く染める悪魔
としちゃん洗い物する方はもっと大変なんやで
スポンジ真っ赤っかや

>>ケチャップはケチらず！
>>をやり過ぎて塩っぱくなってしまったりもする…
>トマトソースで薄めよう
母親の味付け見てたら砂糖入れてた
美味いんだ

>母親の味付け見てたら砂糖入れてた
>美味いんだ
甘味は旨味なので

ちょっとだけ牛乳入れて煮詰めると味がまろやかになることに気づいた
ただし入れすぎると???てなるので隠し味程度で

使い道がないケチャップを消費するのに良い
あと作り方が簡単
強火で焦がしながら仕上げるとめちゃくちゃ美味しい

たまに作るけどやっぱりレトルトと違っておいしいと思うけど手間と値段と手軽さと味のバランスを考えるとレトルトおかしいわ
やっすいレトルトに何かしら手を加えるのが一番楽かもしれない

>1774623098101.mp4
焦がさないのね

みんな大好きケンタ食堂

超個人的な好き嫌いの話すると
パスタに白ワイン入れるのは好かん
あの酸味は邪魔
アクアパッツァに白ワインも同じ

岩崎食品のこれで解決した
しかし割高

>たまに作るけどやっぱりレトルトと違っておいしいと思うけど手間と値段と手軽さと味のバランスを考えるとレトルトおかしいわ
>やっすいレトルトに何かしら手を加えるのが一番楽かもしれない
レトルトの味に期待するというよりは長期保存が効く調味料くらいに思ってる
カルボナーラとか生クリーム用意するのめどいしね

鉄板の上にタマゴ焼き敷いて食べるナポリタンはパンチョでは名古屋店だけ

ボヘミアン

>あの酸味は邪魔
単に入れ過ぎ

>魚頭
>3年前のなんでウザさは少なめ
元高級ホテル料理人て
要するに続かなくてバックレたんじゃないの

>>1774623098101.mp4
>焦がさないのね
鉄板焼きナポリタンは昔からあったけど焦がす云々って比較的最近のトレンドじゃね？

ビッタビタにケチャップまみれのナポリタンを貪って口の周りを下品に汚しつつ悦に浸る
そんな食い物だ
ナポリタンはただの軽食ではない嗜好だ

久しぶりに新橋のむさしやに行きたくなってきた

>>あの酸味は邪魔
>単に入れ過ぎ
火もいれろ

タン要素どこ

>日本人が戦後に考案したのに
考案というかそもそもナポリタン元祖の横浜の店はケチャップは使ってなくて
ナポリをイメージしたトマトソースのスパゲティだった
そのメニューをよその店がパクってるうちだんだんケチャップの割合が増えていったという
そもそも日本人はトマトソースを理解してないというか
トマトケチャップとの味の違いすらわかってない人が多いんじゃないかとさえ思える

意外とナポリタン単体で売ってるスーパー少なくて食べる機会が少ない

ケチャップ単体でうまいからね
マヨネーズばっか言われるけどケチャップも相当やってますよ

>1903年にフランス料理の大家エスコフィエが著したLe Guide culinaire（『エスコフィエ フランス料理』）には、「Garniture à la Napolitaine（ガルニチュール・ア・ラ・ナポリテーヌ）」という名のパスタ料理が収録されている。そのレシピは、「スパゲティ500gをゆでて、グリュイエール・チーズ50g、パルメザンチーズ50gをおろしたもの、トマト・ピュレ1dlを合わせてつないだもの、バター100gを加えて仕上げる。ソース 主料理の肉のフォン」というものである。これは単品の料理ではなくautre garnitures（その他の付け合わせ）として収録されている[29]。
1903年のフランスの段階で既にトマトピューレ使ってんだな

>また、築地精養軒の料理長を務めた鈴本敏雄が1920年（大正9年）に著した『仏蘭西料理献立書及調理法解説』でも、「Garniture à la Napolitaine（ガランチン・ア・ラ・ナポリテーイン[注釈 2]）」という料理名で「Parmesan乾酪を加へたるTomato sauceにて調理したる"Spaghetti"」と、「Macaroni（又は）Spaghetti à la Napolitaine（マカロニ又はスパゲイチ・ア・ラ・ナポリテーイン）」という料理名で「ざつと茹でたるものを、赤茄子の原漿及び乾酪を加へ、充分にハムの風味を有たしたる羹汁にて煮込む」パスタ料理が収録されている[30]。
こういうのが簡略化されたり変化していったものが今のナポリタンと

給食の味

たまに無性に食べたくなるんだよなナポリタン

>玉ねぎ要らない
おこちゃま否コドオジかな

なんだかんだ自炊のが美味い

>発祥なんだから話題になるのは当然では？
他の料理のスレでは発祥がどうのを延々言う奴なんて湧かないよ…
ナポリタンスレのアレな奴はケチャップは使わない！みたいな連呼もしてるし…

>No.1396785919
定番のナポリタンはケチャップってことだな
ホテルのはただのパスタ

>ホテルのはただのパスタ
それで美味くて安ければそっちのほうがいいんだけどさ

ケチャップの酸っぱいのが残ってるタイプと残ってなくて甘いタイプがある
俺は甘いほうが好き

乾燥麺のインスタント食品として商品化されても
まったく美味くならない唯一の難敵

冷凍ナポリタンは大概ただのケチャップパスタって感じ
やはりしっかり炒めなければ

フライパンで炒めてソースは粉のやつが好き

>定番のナポリタンはケチャップってことだな
ケチャップ100％だと塩分が強すぎてあんまり濃くできないんだよ
結果色が薄くて安っぽいナポリタンが出来上がる
自分は麺が真っ赤に染まるくらい濃いのが好きだからケチャップ半分で
残りはトマトピューレかトマト缶を使うと濃厚でとても美味しのができる
店で食う場合でも店の格や値段が上がるほどケチャップの割合は下がってるはずだ

ナポリタンとアラビアータって唐辛子の量以外で何が違うん？

>ナポリタンとアラビアータって唐辛子の量以外で何が違うん？
ナポリタンは玉ねぎやピーマンのような存在感ある切り方の野菜が必須だろう
マッシュルームもあればなおよし
アラビアータは基本トマトと唐辛子だけの辛いやつだ

イタリアでパスタにケチャップをつけると死刑になるよ

ケチャップと白ワインたっぷりつかって具沢山
こんなパスタ他にないんだよ

自分で作るとベットベト⋯どうして

ナポリの珍味

中華といいナポリといいIHじゃ駄目だな

>自分で作るとベットベト⋯どうして
ベトベトってケチャップが伸びない的なことだろうか
スパゲッティ湯がくコツとしてしっかり塩効かせるのと他の麺類みたいに湯切りしすぎないというのはある

意外と大量のケチャップがいるからやすくない

ケチャップとトマトピューレは4：6くらいだな俺

>>自分で作るとベットベト⋯どうして
茹でるときはパスタ100gにつき水1リッターが重要ポイント
水少ないとパスタ麺にぬめりが出て不味くなる

>中華といいナポリといいIHじゃ駄目だな
炒め物と絶望的に相性悪いからしゃーない

>イタリアでパスタにケチャップをつけると死刑になるよ
イタリア人はナポリタン食べないし

揚げものなら温度調節が楽そうなんだけどねえ

>イタリアでパスタにケチャップをつけると死刑になるよ
いいえ裁判官わたしはケチャップにパスタをつけたのです

>意外と大量のケチャップがいるからやすくない
>イタリアでパスタにケチャップをつけると死刑になるよ
パスタを油で炒める行為もタブーでびっくり仰天みたいだな

思い当たるベトベト対策はケチャップは先に炒めるとかかな

>パスタを油で炒める行為もタブーでびっくり仰天みたいだな
ジャパニーズ・ヤキソバて感じに思われるかな?

グリンピースもいい

>自分で作るとベットベト⋯どうして
格安パスタがはずれでそうなったことある
水の量が少ないか?
ゆで時間が長すぎるのかも
あとパスタを変えてみたら?

ラーメンで言うと醤油がペペロンチーノとして
味噌ラーメンあたりの位置にあるかな

>意外と大量のケチャップがいるからやすくない
パスタ100gに対してケチャップ100gぐらいかな?

こういうのを洗うために泡立たなくなった古いスポンジを残しておいて
表面だけ古いスポンジで流すと新しいほうはあの汚れが残らない

>こういうのを洗うために泡立たなくなった古いスポンジを残しておいて
>表面だけ古いスポンジで流すと新しいほうはあの汚れが残らない
あら取りはタワシでサッと洗い流してから
仕上げの見えない油汚れは洗剤とスポンジ使ってる

日本人はスパゲッティにタバスコかけたりするが
本場イタリアではタバスコは使いません
タバスコをかけると作ってくれた人に失礼になる可能性があるので、使わないようにしましょう。
(そもそもレストランはおろか、タバスコがある家庭も少ないです。)

>口の周りを赤く染める悪魔
オバQになる

>1774619460802.jpg
知らんでも色々食べられてお得じゃ～んて思う奴もいるだろうしただの人間性だろ
知識が豊富＝不満が減るとか全く成り立たない

>日本人はスパゲッティにタバスコかけたりするが
>本場イタリアではタバスコは使いません
>タバスコをかけると作ってくれた人に失礼になる可能性があるので、使わないようにしましょう。
> (そもそもレストランはおろか、タバスコがある家庭も少ないです。)
ふーんそうなんだー（一瓶の半分ぶっかけながら

日本にタバスコ流行らせたのはアントニオ猪木
会社を立ち上げビジネスの為にやってた

タバシコ！とかいって亀頭にタバスコ塗るのはやめとけよ
（痛みで）トブぞ

>ケチャップは赤黒くなるまで炒めろ
>と土井善晴が言ってた
土井さんの言葉は聞き流してOK

酸味があるやつ苦手
もっと加熱して

海外のスパゲティはどんなだろうと思って
ハワイのツアーに行ったとき頼んだら
ほぼナポリタンなスパゲティが出てきた

>ほぼナポリタンなスパゲティが出てきた
まてさすがにアメリカンでもケチャップは使わん

パスタがひらべったいだけであとはそっくりだったよ

>知識が豊富＝不満が減るとか全く成り立たない
不満の元が解決するのに減らないというのはどういう理屈？

ケチャップは完成した既製品調味料認識なんで分かりやすく言うと韓国人がラーメンつったらインスタントラーメンな事に近い
本場アメリカでもケチャップは子供っぽい調味料でホットドッグは漢は黙ってマスタードオンリーが通とされる

>>イタリアでパスタにケチャップをつけると死刑になるよ
>イタリア人はナポリタン食べないし
スパゲッティ・アッラ・ナポレターナというトマトソースパスタならあるようだ

>>>イタリアでパスタにケチャップをつけると死刑になるよ
>>イタリア人はナポリタン食べないし
>スパゲッティ・アッラ・ナポレターナというトマトソースパスタならあるようだ
これをポケモン的に言うと三段進化させてメガシンカくらいでナポリタンになる
なんか一段目をダイマックスって感じではない

ケチャップがすぐなくなる

ナポリ市民はモヤモヤしてそう

ナポリタンに白メシは邪道

>日本人はスパゲッティにタバスコかけたりするが
>本場イタリアではタバスコは使いません
>タバスコをかけると作ってくれた人に失礼になる可能性があるので、使わないようにしましょう。
> (そもそもレストランはおろか、タバスコがある家庭も少ないです。)
スパゲティにもピザにもなんにでもタバスコをぶっかけるのはアメリカ人の食文化を真似たわけで
本場もクソも日本はアメリカから伝わったゆで過ぎの太いスパゲティとか
分厚い生地のアメリカンピザをピザパイと呼んで食ってたんだから何の問題もない
そしてアメリカのダイナーにはまるで法律でもあるかのように決まってタバスコのようなホットソースが置いてある

日本でも本格的なイタリア料理店が各地に広まったり
イタリアの風習がどうのこざかしい事言い出したのは
1990年前後のイタ飯ブームからだ

ちょっと前にギリ子でやってた水漬けケチャッPナポリタンでいいんでない

>アメリカのダイナー
最近でこそ色んなホットソースを見かけるようになったが
ちょっと前まで赤と緑のタバスコ一択だった

>通はこれをレンチンだけで済ますという
ちょっと味薄いけど安くていいよね

美味しいのにすぐ無くなるから麺類は悲しい

>日本人はスパゲッティにタバスコかけたりするが
>本場イタリアではタバスコは使いません
>タバスコをかけると作ってくれた人に失礼になる可能性があるので、使わないようにしましょう。
日本は他所の取り入れて改良してカレーやらラーメンやら美味しくなってるのに
原理主義者は怖いね

な？ここで「。」使う奴は頭おかしいってよくわかるだろ？

ナポリタンじゃないけれども

ぽい

ナポリタンは絵的に映える

主食

レス乞食は新しいネタを探すよりすでに覚えた数少ないネタを使い回すぐらいの知能しかないからよ…