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これ俺の家のことだ… のサムネイル これ俺の家のことだ…

画像ファイル名：1768202270350.jpg-(79157 B)
79157 B26/01/12(月)16:17:50No.1391833175そうだねx5 18:19頃消えます
これ俺の家のことだ…
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…126/01/12(月)16:19:33No.1391833600+
>これ俺の家のことだ…
もう少し意識改めろ
…226/01/12(月)16:20:26No.1391833817そうだねx21
左は単に揚げ過ぎにしか見えん
…326/01/12(月)16:23:24No.1391834557そうだねx1
左は冷凍も二度揚げもしてないせいだよ
…426/01/12(月)16:24:17No.1391834780+
龍星王はそれでいいのか…？
…526/01/12(月)16:24:53No.1391834956そうだねx7
油の質というかシンプルに火力高すぎか揚げる時間長すぎに見える
…626/01/12(月)16:25:26No.1391835082+
ははーんさては機械の差だな？
…726/01/12(月)16:28:31No.1391835804+
単純に揚げ過ぎというかなかなか店のポテトみたいにサックリしないなって揚げ続けると左になる
…826/01/12(月)16:29:56No.1391836149+
ポテトの出来は揚げる前の状態でほぼ決まってるからな
…926/01/12(月)16:31:20No.1391836505そうだねx6
やっぱ業務用フライヤーが最強
…1026/01/12(月)16:36:07No.1391837665+
油温間違えてますよ
…1126/01/12(月)16:37:20No.1391837948+
油の総量が少ないと簡単に温度変わるからな…
…1226/01/12(月)16:43:03No.1391839292+
生の芋から揚げるよりさっくり一回揚げて冷凍してから揚げると売ってるフライドポテトみたいになるよ
…1326/01/12(月)16:51:02No.1391841160+
フライパンでやると左になる
…1426/01/12(月)16:53:43No.1391841752+
脂の量か
…1526/01/12(月)16:55:09No.1391842066+
>フライパンでやると左になる
底に溜まってる焦げみたいなのが無限にくっついてくる
…1626/01/12(月)16:55:48No.1391842204+
やっぱ業務用はすごいんだな…
…1726/01/12(月)17:01:32No.1391843545+
左でも美味しいよ？
…1826/01/12(月)17:03:21No.1391843952+
揚げ物に適してる設備で作るからね
…1926/01/12(月)17:05:01No.1391844327そうだねx2
>底に溜まってる焦げみたいなのが無限にくっついてくる
カリカリしてうまい！
…2026/01/12(月)17:05:05No.1391844342+
炭が油に混じってそれが食材に付着という流れなので
別にちゃんとやれば家庭でも綺麗に揚がる
…2126/01/12(月)17:09:28No.1391845381+
下手くそかよ
…2226/01/12(月)17:11:39No.1391845929+
フライヤーならバイトでも上手に揚げられる
…2326/01/12(月)17:19:31No.1391847744+
油の鮮度でぜんぜん味違くてびびる
…2426/01/12(月)17:29:41No.1391850134+
今のフライヤーは下に水の層作って上に油を張るようにしてカスは全部下に落ちて油は汚れず上に上がってくる構造になっててすげえ！ってなった
…2526/01/12(月)17:31:44No.1391850608+
>今のフライヤーは下に水の層作って上に油を張るようにしてカスは全部下に落ちて油は汚れず上に上がってくる構造になっててすげえ！ってなった
それ最近開発された普通のフライヤーより高いやつ
…2626/01/12(月)17:36:15No.1391851752+
芋を揚げればだいたいおいしいよ
…2726/01/12(月)17:57:03No.1391857354+
左も右も共に旨いと感じ
リピートする気概がポテトには肝要だ
…2826/01/12(月)17:58:30No.1391857792+
ラードで揚げたらマックのポテトになると聞いた
…2926/01/12(月)18:06:34No.1391859912+
>ラードで揚げたらマックのポテトになると聞いた
マックで使ってるのは牛脂だよぅ
…3026/01/12(月)18:15:25No.1391862232+
ポテトの油切るのむずくね？
すげぇ胃に溜まるんだが
…3126/01/12(月)18:17:19No.1391862753+
風の様子が変なのだ


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