虹裏のログを数日分だけ閲覧できるサイト

[ホーム]


修行が厳しいのはいかん今の時代優しくしないと のサムネイル 修行が厳しいのはいかん今の時代優しくしないと

画像ファイル名:1768536513586.jpg-(995577 B)
995577 B無念Nameとしあき26/01/16(金)13:08:33No.1380497091そうだねx2 20:22頃消えます
修行が厳しいのはいかん
今の時代優しくしないと
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
削除された記事が1件あります.見る
1無念Nameとしあき26/01/16(金)13:08:38No.1380497107そうだねx1
    1768536518343.jpg-(1150967 B)
1150967 B
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
2無念Nameとしあき26/01/16(金)13:09:07No.1380497188そうだねx62
    1768536547067.jpg-(134323 B)
134323 B
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
3無念Nameとしあき26/01/16(金)13:09:37No.1380497270+
    1768536577027.jpg-(1208570 B)
1208570 B
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
4無念Nameとしあき26/01/16(金)13:10:14No.1380497375+
    1768536614492.jpg-(1156164 B)
1156164 B
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
5無念Nameとしあき26/01/16(金)13:17:00No.1380498466そうだねx36
どうせ調理場でさばく練習してるよ
6無念Nameとしあき26/01/16(金)13:18:51No.1380498744そうだねx6
>どうせ調理場でさばく練習してるよ
ウニをかってに捌いたシンコ君はどうなりましたか?
7無念Nameとしあき26/01/16(金)13:19:51No.1380498900そうだねx4
昨今の情勢的に暴力描写は出せないから役処は女の子にしておく良采配
8無念Nameとしあき26/01/16(金)13:23:01No.1380499373そうだねx8
娘さんもうこんなでかなってんの…
9無念Nameとしあき26/01/16(金)13:23:30No.1380499445そうだねx20
包丁持ってる手で汗ぬぐうのあぶねえな
10無念Nameとしあき26/01/16(金)13:24:17No.1380499571そうだねx1
気が無いから才能ないと思う
11無念Nameとしあき26/01/16(金)13:24:18No.1380499577そうだねx4
父親って死んでたわけじゃないのか
12無念Nameとしあき26/01/16(金)13:26:24No.1380499892+
腕が理想通り動かなくなったから引退したんだよ二代目
13無念Nameとしあき26/01/16(金)13:28:10No.1380500165+
20匹ぐらい捌いて厳しいってのも
14無念Nameとしあき26/01/16(金)13:28:32No.1380500222そうだねx41
    1768537712609.jpg-(72478 B)
72478 B
シンコ君は犠牲になったのだ
15無念Nameとしあき26/01/16(金)13:29:13No.1380500336そうだねx7
まかないで食うから無駄じゃないじゃん
16無念Nameとしあき26/01/16(金)13:30:16No.1380500500そうだねx40
    1768537816047.jpg-(51059 B)
51059 B
>シンコ君は犠牲になったのだ
17無念Nameとしあき26/01/16(金)13:30:35No.1380500543そうだねx23
    1768537835535.jpg-(318957 B)
318957 B
>まかないで食うから無駄じゃないじゃん
18無念Nameとしあき26/01/16(金)13:32:56No.1380500895そうだねx5
>まかないで食うから無駄じゃないじゃん
商品として提供するために買ってきたそれを賄いという名目のタダメシに使う
さんすう苦手か
19無念Nameとしあき26/01/16(金)13:33:13No.1380500946そうだねx5
    1768537993425.jpg-(1520307 B)
1520307 B
>腕が理想通り動かなくなったから引退したんだよ二代目
ちゃいます
20無念Nameとしあき26/01/16(金)13:33:17No.1380500954+
これあの蛙みたいな口してた子?
21無念Nameとしあき26/01/16(金)13:34:12No.1380501108そうだねx1
    1768538052134.jpg-(1365855 B)
1365855 B
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
22無念Nameとしあき26/01/16(金)13:34:57No.1380501221そうだねx49
>>腕が理想通り動かなくなったから引退したんだよ二代目
>ちゃいます
孫に指折られたのかと
23無念Nameとしあき26/01/16(金)13:35:05No.1380501237そうだねx14
>ちゃいます
みどりには生まれつき暗殺拳の素養が!?
24無念Nameとしあき26/01/16(金)13:35:23No.1380501277そうだねx30
>1768536547067.jpg
邪魔だから帰って
25無念Nameとしあき26/01/16(金)13:35:46No.1380501338そうだねx1
寿司職人になったらスキンケアもしないとな
26無念Nameとしあき26/01/16(金)13:35:47No.1380501343そうだねx5
>商品として提供するために買ってきたそれを賄いという名目のタダメシに使う
>さんすう苦手か
じゃあ尊い命じゃなくて店のカネを無駄にするなって言え
27無念Nameとしあき26/01/16(金)13:35:51No.1380501353+
シンコの代わりにチンコ捌くようになるのか
28無念Nameとしあき26/01/16(金)13:36:10No.1380501398+
>修行が厳しいのはいかん
>今の時代優しくしないと
優しくしなくていいけど習得に複数回の練習が必要な事を一ミスからドヤし続けるという昭和親父脳のアホムーブがダメ
29無念Nameとしあき26/01/16(金)13:36:50No.1380501497+
おじいちゃんがレーザーで手のシミ消したなんて聞いたら笑うわ
30無念Nameとしあき26/01/16(金)13:36:58No.1380501515そうだねx11
>1768538052134.jpg
今の寿司屋は手袋して握ってるぜ
31無念Nameとしあき26/01/16(金)13:37:14 ID:4fskF.iINo.1380501556そうだねx10
それじゃ黒人の寿司とかダメじゃん
32無念Nameとしあき26/01/16(金)13:38:25No.1380501742そうだねx1
賄いにするっていっても実態としては魚をずたずたにして生ごみに変えてるわけで
そこを優しくしたところで解決はせんしむしろ残酷だろう
仮にもプロになるならそこで通用する厳しい基準を要求せんと
33無念Nameとしあき26/01/16(金)13:38:41No.1380501778そうだねx5
サイコメトリーで孫が立派な板前になる未来を幻視したから俺はもういいかなって引退したのかと思った
34無念Nameとしあき26/01/16(金)13:39:57No.1380501969そうだねx2
>優しくしなくていいけど習得に複数回の練習が必要な事を一ミスからドヤし続けるという昭和親父脳のアホムーブがダメ
爺さんの生き甲斐の為にも孫の自分が最後の弟子になるから厳しいの承知で教えてくれって自分から言い出したんだからこれで良いんだよ
35無念Nameとしあき26/01/16(金)13:40:07No.1380501990そうだねx4
>修行が厳しいのはいかん
>今の時代優しくしないと
いや厳しくあるべき
暴力は論外だけど1人になった時困るのは自分なんだ
36無念Nameとしあき26/01/16(金)13:40:22No.1380502030そうだねx4
>1768538052134.jpg
高齢爺のしわっしわの手だと良くてシミがNGなのは意味がわからん…
37無念Nameとしあき26/01/16(金)13:40:26No.1380502049そうだねx6
>それじゃ黒人の寿司とかダメじゃん
ヘイトスピーチ…
38無念Nameとしあき26/01/16(金)13:40:55No.1380502123+
そもそもこんな子供に客に出す魚捌かせる方が悪い
このマンガ進行に無理がある話多くない?
特に今回
シンコだけに
39無念Nameとしあき26/01/16(金)13:41:26No.1380502213+
>商品として提供するために買ってきたそれを賄いという名目のタダメシに使う
>さんすう苦手か
金は無駄になったけど命は無駄になってないやん
40無念Nameとしあき26/01/16(金)13:41:43No.1380502241+
「ねたを仕入れに行ってきます」と書置きがあったりして
41無念Nameとしあき26/01/16(金)13:41:50No.1380502254そうだねx4
    1768538510142.jpg-(10596 B)
10596 B
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
42無念Nameとしあき26/01/16(金)13:42:53No.1380502435そうだねx4
>そもそもこんな子供に客に出す魚捌かせる方が悪い
>このマンガ進行に無理がある話多くない?
>特に今回
>シンコだけに
シンコくな問題やね
43無念Nameとしあき26/01/16(金)13:42:56No.1380502438そうだねx2
子供デカくなったな
44無念Nameとしあき26/01/16(金)13:43:21No.1380502499+
>No.1380502254
こんなん料理学校じゃないんで当たり前なんだよなあ
45無念Nameとしあき26/01/16(金)13:43:56No.1380502605+
>No.1380501108
寿司職人だって右手でチンポしごいてるんだし気にするなよ
46無念Nameとしあき26/01/16(金)13:44:14No.1380502648+
>子供デカくなったな
もう高校生だぞ
47無念Nameとしあき26/01/16(金)13:44:22No.1380502669そうだねx1
>No.1380502254
これ単に相手がゆくゆくはライバルになるから簡単に教えたくないってのが理由のひとつだろうから引退したジジイが自分の孫に教えるのは全然問題ないのでは
簡単に覚えられたら悔しいんだろうけど
48無念Nameとしあき26/01/16(金)13:44:34No.1380502697そうだねx8
>こんなん料理学校じゃないんで当たり前なんだよなあ
丁寧に教育する方がはるかに店の利益になるで
49無念Nameとしあき26/01/16(金)13:45:10No.1380502781そうだねx2
まずは下積みで100匹とか200匹捌かせてみた後にやってみろでスレ画の展開なら分かるけど、いきなりやらせてそれはねぇだろとは思う
50無念Nameとしあき26/01/16(金)13:45:28No.1380502830+
>>こんなん料理学校じゃないんで当たり前なんだよなあ
>丁寧に教育する方がはるかに店の利益になるで
料理人として自分が出来るってことと
料理学校の講師になるスキルはまた別物だし
仮に100%全部教えられてもとっとと独立されるだけなんで利益にはならん
51無念Nameとしあき26/01/16(金)13:45:45No.1380502878+
無駄にしたくないなら手取り足取り教えてあげて
52無念Nameとしあき26/01/16(金)13:46:20No.1380502965そうだねx14
全然怒ってないじゃん…
むしろ優しく丁寧に指導してるだろ…
あれで厳しいとか怖いとかどれだけ精神耐性が絹ごし豆腐なんだよ?
53無念Nameとしあき26/01/16(金)13:46:23No.1380502975+
>>子供デカくなったな
>もう高校生だぞ
劇中でそんなにちゃんと時間進んでるの?この漫画
もしかしてリアルタイムに合わせて年とっていく系?
54無念Nameとしあき26/01/16(金)13:47:08No.1380503086+
>まずは下積みで100匹とか200匹捌かせてみた後にやってみろでスレ画の展開なら分かるけど、いきなりやらせてそれはねぇだろとは思う
寿司を握れっていうならまだしもシンコさばくだけだぞ
そんな100や200で練習して大量の食材ロス出す店なんて存在せんよ
55無念Nameとしあき26/01/16(金)13:48:07No.1380503234+
チンコの皮を食べさせるつもりか!
56無念Nameとしあき26/01/16(金)13:49:54No.1380503502そうだねx1
リアルタイム系漫画は読んでると自身の老いを感じるようになってちとツラい時も
57無念Nameとしあき26/01/16(金)13:50:17No.1380503559そうだねx4
いや巧く切るコツを教えろよ…
58無念Nameとしあき26/01/16(金)13:50:23No.1380503573+
尊い命ってまかないで食うならいいじゃん
59無念Nameとしあき26/01/16(金)13:50:31No.1380503590+
知らん間に親方寄りの思考になってくるんだよな…
60無念Nameとしあき26/01/16(金)13:50:54No.1380503645そうだねx1
>>そもそもこんな子供に客に出す魚捌かせる方が悪い
>>このマンガ進行に無理がある話多くない?
>>特に今回
>>シンコだけに
>シンコくな問題やね
そこは「シンコ食う」ともう一ひねり欲しかった
61無念Nameとしあき26/01/16(金)13:51:12No.1380503693+
スレッドを立てた人によって削除されました
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
62無念Nameとしあき26/01/16(金)13:53:18No.1380503964+
卵をボールの縁で割っただけで殴られてた旬に比べれば優しい
63無念Nameとしあき26/01/16(金)13:53:33No.1380504002+
>いや巧く切るコツを教えろよ…
厚く切らずに身を残せって教えてるじゃん
64無念Nameとしあき26/01/16(金)13:54:39No.1380504191そうだねx12
    1768539279305.jpg-(78630 B)
78630 B
>>まかないで食うから無駄じゃないじゃん
皮ばかり食わせおって
65無念Nameとしあき26/01/16(金)13:54:46No.1380504210+
>卵をボールの縁で割っただけで殴られてた旬に比べれば優しい
それは技術の問題じゃなくて殻が入るかもしれんのだから横着するなって話じゃねーの?
66無念Nameとしあき26/01/16(金)13:55:22No.1380504311+
>>いや巧く切るコツを教えろよ…
>厚く切らずに身を残せって教えてるじゃん
イヤミ言わなくてもいいだろ
67無念Nameとしあき26/01/16(金)13:55:43No.1380504366+
>尊い命ってまかないで食うならいいじゃん
そう言ういいかげんな気持ちでやるなって事だろ
68無念Nameとしあき26/01/16(金)13:55:50No.1380504385+
>No.1380501108
つまり生まれつき手にシミなアザがある人間はクソって事か?
69無念Nameとしあき26/01/16(金)13:56:35No.1380504491+
>つまり生まれつき手にシミなアザがある人間はクソって事か?
寿司職人はって書いてあるだろ
70無念Nameとしあき26/01/16(金)13:57:05No.1380504555+
>いや巧く切るコツを教えろよ…
としあきは口頭で180キロのボール投げるコツ教えられたら投げれるようになるのかい?
71無念Nameとしあき26/01/16(金)13:57:50No.1380504671そうだねx1
>>No.1380501108
>寿司職人だって右手でチンポしごいてるんだし気にするなよ
左手かもしれないじゃないですかー!
72無念Nameとしあき26/01/16(金)13:58:06No.1380504706+
>としあきは口頭で180キロのボール投げるコツ教えられたら投げれるようになるのかい?
なる可能性がないなら弟子に取るなよ…
73無念Nameとしあき26/01/16(金)13:58:09No.1380504711そうだねx1
>>>いや巧く切るコツを教えろよ…
>>厚く切らずに身を残せって教えてるじゃん
>イヤミ言わなくてもいいだろ
単に冗談言って和ませようとしただけじゃないの?
孫娘に嫌味いう様なキャラじゃないでしょ
74無念Nameとしあき26/01/16(金)13:58:34No.1380504772そうだねx2
技術を教え込む以上にトラブルや問題に直面した時にそれを乗り越える強いメンタルを育てる面もあるし初めての問題を投げ出したり諦めたりさせないような訓練の側面があると思うわ
どんな職人芸も自分から学ぶ姿勢とあきらめないでぶつかるのが最低条件だからな
75無念Nameとしあき26/01/16(金)14:13:02No.1380506978+
>>No.1380502254
>こんなん料理学校じゃないんで当たり前なんだよなあ
日本一の天ぷら職人の店では丁寧に教えています
76無念Nameとしあき26/01/16(金)14:13:59No.1380507145+
>No.1380497375
親父さんが動揺するの笑う
77無念Nameとしあき26/01/16(金)14:14:08No.1380507167そうだねx3
>まずは下積みで100匹とか200匹捌かせてみた後にやってみろでスレ画の展開なら分かるけど、いきなりやらせてそれはねぇだろとは思う
いきなり最難関のシンコだからな!
加減しろ莫迦!!
柵のマグロとかアジとかサバからスタートでもいいとは思うんだがな・・・・
78無念Nameとしあき26/01/16(金)14:17:31No.1380507656そうだねx2
少なくともシンコの仕込みに手を出すのは
コハダの仕込みを完璧にできるようになってからじゃないと無理っしょ
79無念Nameとしあき26/01/16(金)14:18:49No.1380507861そうだねx2
    1768540729684.png-(915050 B)
915050 B
古き良き
80無念Nameとしあき26/01/16(金)14:20:13No.1380508063+
白いタイツも黄色いおしっこのシミ一つで終わるからな
81無念Nameとしあき26/01/16(金)14:22:57No.1380508498そうだねx47
    1768540977901.jpg-(11738 B)
11738 B
>古き良き
82無念Nameとしあき26/01/16(金)14:23:39No.1380508605そうだねx2
>>>No.1380502254
>>こんなん料理学校じゃないんで当たり前なんだよなあ
>日本一の天ぷら職人の店では丁寧に教えています
そういう人もいるってだけで一般論ではないだろ
83無念Nameとしあき26/01/16(金)14:25:59No.1380508963そうだねx16
>古き良き
若者がいっぱいいてなおかつ低学歴も沢山いた時代だからこそ出来た
お前の替わりなんていくらでもいるんだという選別なんだよねこれ
修行ではない
84無念Nameとしあき26/01/16(金)14:26:45 ID:4fskF.iINo.1380509097そうだねx4
まあ順当に滅びた世界よな
普通に専門学校で教えてもらった人は20代で店出したミシュランの星取ったし
85無念Nameとしあき26/01/16(金)14:27:46No.1380509266+
>まあ順当に滅びた世界よな
>普通に専門学校で教えてもらった人は20代で店出したミシュランの星取ったし
教えるプロである専門学校がそこらへんの職人の指導に劣ってたら学校として成立しないだろ
誰が通うんじゃって話になる
86無念Nameとしあき26/01/16(金)14:29:06No.1380509485そうだねx7
    1768541346643.png-(262875 B)
262875 B
>少なくともシンコの仕込みに手を出すのは
>コハダの仕込みを完璧にできるようになってからじゃないと無理っしょ
当時はまだ比較的安かったけど
それでもコハダの数倍はしてたからな
今のシンコなんてコハダの20倍の値段する訳で
87無念Nameとしあき26/01/16(金)14:31:49No.1380509903そうだねx5
>No.1380500500
お前は死ななくてもいいけど二度と飲食業に関わらないでくれ
88無念Nameとしあき26/01/16(金)14:34:08No.1380510252+
>No.1380502254
僕は戦争とあなたが嫌いです
89無念Nameとしあき26/01/16(金)14:34:38No.1380510323そうだねx20
    1768541678117.jpg-(268026 B)
268026 B
シンコは料理がどうこうってレベルですらなく雑用すらまともに出来ないで
皆に迷惑かけまくってるからクビにならないのが不思議
90無念Nameとしあき26/01/16(金)14:35:49No.1380510514そうだねx1
それこそ「ちらし一つ」という注文で
江戸前ちらしを家紋飾り付けて提供せよという
エスパー漫画だし・・・
91無念Nameとしあき26/01/16(金)14:37:40No.1380510822そうだねx10
>シンコは料理がどうこうってレベルですらなく雑用すらまともに出来ないで
>皆に迷惑かけまくってるからクビにならないのが不思議
下っ端にそんな重要な所任せてそれをチェックする仕組みもない職場もちょっとどうかと思う
92無念Nameとしあき26/01/16(金)14:38:22No.1380510920+
>>>こんなん料理学校じゃないんで当たり前なんだよなあ
>>日本一の天ぷら職人の店では丁寧に教えています
>そういう人もいるってだけで一般論ではないだろ
そうすると根拠もないのに当り前っていうのも一般論ではないよね
93無念Nameとしあき26/01/16(金)14:38:55No.1380511021そうだねx8
>>シンコは料理がどうこうってレベルですらなく雑用すらまともに出来ないで
>>皆に迷惑かけまくってるからクビにならないのが不思議
>下っ端にそんな重要な所任せてそれをチェックする仕組みもない職場もちょっとどうかと思う
予約の電話対応だぞ?
それすら駄目って
94無念Nameとしあき26/01/16(金)14:39:07No.1380511068+
>シンコは料理がどうこうってレベルですらなく雑用すらまともに出来ないで
>皆に迷惑かけまくってるからクビにならないのが不思議
貧乏農家の口減らしで奴隷として購入されたんじゃなかったか
95無念Nameとしあき26/01/16(金)14:40:05No.1380511222そうだねx1
>>>>こんなん料理学校じゃないんで当たり前なんだよなあ
>>>日本一の天ぷら職人の店では丁寧に教えています
>>そういう人もいるってだけで一般論ではないだろ
>そうすると根拠もないのに当り前っていうのも一般論ではないよね
そういう次元の話ですらなくねーか
学校じゃないんだから普通は教えないよって話でしょ
でなきゃ料理学校なんて誰も来ないだろ
職人のとこで働いてりゃ丁寧に全部教えてくれるってなら
96無念Nameとしあき26/01/16(金)14:42:41No.1380511646+
仕込みの練習でいきなりシンコって相当ハードルたけえな・・・
97無念Nameとしあき26/01/16(金)14:43:59No.1380511856+
>いや巧く切るコツを教えろよ…
コツは心臓に全ての力を集める
98無念Nameとしあき26/01/16(金)14:44:39No.1380511950+
>下っ端にそんな重要な所任せてそれをチェックする仕組みもない職場もちょっとどうかと思う
ここでは仕事は見て覚えるんだ
99無念Nameとしあき26/01/16(金)14:45:17No.1380512057+
ちなみに旬の親父は一時期
寿司の専門学校の講師をやってたことあったけどね
100無念Nameとしあき26/01/16(金)14:46:38No.1380512268そうだねx1
学校は金払って教えて貰う場で
職場は働いて金を貰う場だから同じじゃないな
101無念Nameとしあき26/01/16(金)14:47:35No.1380512430+
>予約の電話対応だぞ?
予約対応か
でもやる事の多い下っ端に調理場以外の業務までさせるのはちょっとな
調理場の人数からしてそれなり大きな店に見えるしフロントの業務じゃねえの?
102無念Nameとしあき26/01/16(金)14:48:02No.1380512509そうだねx33
    1768542482947.jpg-(418716 B)
418716 B
児島さんの場合
103無念Nameとしあき26/01/16(金)14:48:50No.1380512641+
続きは?
104無念Nameとしあき26/01/16(金)14:49:55No.1380512798そうだねx3
>続きは?
みどりが誘拐された
105無念Nameとしあき26/01/16(金)14:50:35No.1380512911+
>>予約の電話対応だぞ?
>予約対応か
>でもやる事の多い下っ端に調理場以外の業務までさせるのはちょっとな
>調理場の人数からしてそれなり大きな店に見えるしフロントの業務じゃねえの?
この人数でも回ってないからなぁ
電話対応専門の人間なんて雇い入れる余裕がないから手が空いてる奴がやるしかない
一番手が空いてるのは誰かと言えば……
106無念Nameとしあき26/01/16(金)14:50:48No.1380512946+
>予約の電話対応だぞ?
>それすら駄目って
チェック体制作れって話だろうて
それこそプロプロ言ってるんだから
107無念Nameとしあき26/01/16(金)14:51:08No.1380512992そうだねx41
>児島さんの場合
やさしい
108無念Nameとしあき26/01/16(金)14:51:14No.1380513004+
>一番手が空いてるのは誰かと言えば……
冷蔵庫係
109無念Nameとしあき26/01/16(金)14:52:12No.1380513142そうだねx1
>>予約の電話対応だぞ?
>>それすら駄目って
>チェック体制作れって話だろうて
>それこそプロプロ言ってるんだから
そんなもん作らなくても今までやれてたんだろ
やれないやつがグズて話になる
大体普段からポケッとしてるからこんなミスするんだろうよ
110無念Nameとしあき26/01/16(金)14:52:35No.1380513192そうだねx3
>古き良き
これの素晴らしいのは新人がいなくなったら
誰が困るかを理解してないところ
111無念Nameとしあき26/01/16(金)14:52:40No.1380513208+
>一番手が空いてるのは誰かと言えば……
まあ立ち洗いが一番暇だろうな
112無念Nameとしあき26/01/16(金)14:53:03No.1380513256+
>古き良き
おおとり寿司がこんなシステムなら予約はアビルの仕事だな
113無念Nameとしあき26/01/16(金)14:53:51No.1380513395+
>一番手が空いてるのは誰かと言えば……
ランチタイムに部屋で玉露かましてるウエーカタ
114無念Nameとしあき26/01/16(金)14:54:00No.1380513413+
>古き良き
途中で逃げられないようにしてるんだよなこれ
115無念Nameとしあき26/01/16(金)14:54:05No.1380513427そうだねx2
予約の見直しはそれこそ仕入れも関係してくるから
大将or若頭の最終チェック必須だろうに
116無念Nameとしあき26/01/16(金)14:54:50No.1380513557そうだねx1
>>古き良き
>途中で逃げられないようにしてるんだよなこれ
若いときの貴重な5年を雑用で終える
117無念Nameとしあき26/01/16(金)14:55:23No.1380513639+
>予約の見直しはそれこそ仕入れも関係してくるから
>大将or若頭の最終チェック必須だろうに
それはサラリーマンの場合だな
ここでは見てオホえる
118無念Nameとしあき26/01/16(金)14:55:42No.1380513691+
>この人数でも回ってないからなぁ
>電話対応専門の人間なんて雇い入れる余裕がないから手が空いてる奴がやるしかない
>一番手が空いてるのは誰かと言えば……
やっぱ店側の営業体制に問題あるじゃん…
119無念Nameとしあき26/01/16(金)14:56:04No.1380513744そうだねx4
>若いときの貴重な5年を雑用で終える
だから何が何でも一人前にならないと人生詰んでしまう恐ろしいシステム
120無念Nameとしあき26/01/16(金)14:56:08No.1380513756+
>古き良き
かじかんだ足に刺激を与えて痛覚から感覚を取り戻すのは合理的
121無念Nameとしあき26/01/16(金)14:56:39No.1380513845そうだねx18
>ここでは見てオホえる
突然喘ぐな
122無念Nameとしあき26/01/16(金)14:56:56No.1380513891+
雑用で5年っていうけどフリーターなんてみんなそんなもんだろ
123無念Nameとしあき26/01/16(金)14:57:07No.1380513925そうだねx2
>古き良き
先輩板前のストレス発散のために用意されてるだけ
124無念Nameとしあき26/01/16(金)14:57:18No.1380513955+
>予約の見直しはそれこそ仕入れも関係してくるから
>大将or若頭の最終チェック必須だろうに
慎吾が疾く一人前になれば組長や若頭の手が空くから金玉揉みながらチェック出来る
だからいつまでも気楽な追い回しを愉しんでる慎吾が悪い
125無念Nameとしあき26/01/16(金)14:58:06No.1380514083+
>>若いときの貴重な5年を雑用で終える
>だから何が何でも一人前にならないと人生詰んでしまう恐ろしいシステム
飼い殺しだな
恐ろしい
126無念Nameとしあき26/01/16(金)14:58:40No.1380514168+
寿司屋なんてなるもんぎゃねーな……
127無念Nameとしあき26/01/16(金)14:59:27No.1380514303+
ここでは仕事は食べながら覚えるんだ
128無念Nameとしあき26/01/16(金)15:01:28No.1380514647+
    1768543288180.jpg-(260600 B)
260600 B
今じゃ銀座おのでらみたいな老舗名店ですら
修行3年で登竜門店で寿司握ってる時代だからなあ
流石に古き良きを今でも引きずってるとしあきは思考回路ジジイ過ぎるんよ
129無念Nameとしあき26/01/16(金)15:01:46No.1380514697+
>若いときの貴重な5年を雑用で終える
漫画のアシやアニメの原画もそんな感じ
料理人修行のほうは給料がちゃんと出るが
130無念Nameとしあき26/01/16(金)15:03:08No.1380514893+
職人として物になるのが遅ければ遅いほど
安く労働力を確保できるというものよ
131無念Nameとしあき26/01/16(金)15:04:17No.1380515052+
    1768543457358.jpg-(86965 B)
86965 B
勝手に食べちゃうショート動画の弟子のたくみ君も5年目だけど普通に握ってる模様
132無念Nameとしあき26/01/16(金)15:04:20No.1380515064そうだねx1
>児島さんの場合
こんなん惚れてしまうやろ
133無念Nameとしあき26/01/16(金)15:05:33No.1380515255+
>今じゃ銀座おのでらみたいな老舗名店ですら
>修行3年で登竜門店で寿司握ってる時代だからなあ
>流石に古き良きを今でも引きずってるとしあきは思考回路ジジイ過ぎるんよ
調べたけど24店舗あるチェーン店じゃん
134無念Nameとしあき26/01/16(金)15:05:35No.1380515260+
>>若いときの貴重な5年を雑用で終える
>漫画のアシやアニメの原画もそんな感じ
>料理人修行のほうは給料がちゃんと出るが
早くモノにならないといつまでも給料出ないよ~ん
ほらほら急いで急いで!
135無念Nameとしあき26/01/16(金)15:06:52No.1380515489そうだねx3
見て覚えろはそれこそ安い労働力を長くこき使う為の方便だからなあ
宮大工も鉄工職人もとっくにこの制度やめてるんですわ・・・
能登の伝統工芸が今でもやめられなくて後継者いなさ過ぎて詰みかけてるし
136無念Nameとしあき26/01/16(金)15:07:25No.1380515583+
>職人として物になるのが遅ければ遅いほど
>安く労働力を確保できるというものよ
チンコは鳳寿司の為を思って進んで雑用のままなのよね
本気出せば大政小政を軽く上回る
137無念Nameとしあき26/01/16(金)15:08:22No.1380515725そうだねx1
>見て覚えろはそれこそ安い労働力を長くこき使う為の方便だからなあ
>宮大工も鉄工職人もとっくにこの制度やめてるんですわ・・・
>能登の伝統工芸が今でもやめられなくて後継者いなさ過ぎて詰みかけてるし
食えるまで時間がかかるということは
生涯賃金はどんどん減っていくってことだからな
独立したら爆発的に儲かるならともかく
そうでもないなら誰が来るよって話なんよな
それなら後継者諦めとけとしかならない
138無念Nameとしあき26/01/16(金)15:10:45No.1380516163+
>能登の伝統工芸が今でもやめられなくて後継者いなさ過ぎて詰みかけてるし
詰みかけてるところに地震で完全に詰んだ
輪島塗はギリ生き残りそうだけど
珠洲焼と七尾和ろうそくはこれから消えていくだろうなって感じ
能登上布はもう現役世代で終わる
139無念Nameとしあき26/01/16(金)15:11:01No.1380516204+
>>見て覚えろはそれこそ安い労働力を長くこき使う為の方便だからなあ
>>宮大工も鉄工職人もとっくにこの制度やめてるんですわ・・・
>>能登の伝統工芸が今でもやめられなくて後継者いなさ過ぎて詰みかけてるし
>食えるまで時間がかかるということは
>生涯賃金はどんどん減っていくってことだからな
>独立したら爆発的に儲かるならともかく
>そうでもないなら誰が来るよって話なんよな
>それなら後継者諦めとけとしかならない
親方みたいになりたい奴がたくさんあわられる
140無念Nameとしあき26/01/16(金)15:13:44No.1380516630そうだねx4
逆張りつまんないからもういいよ
141無念Nameとしあき26/01/16(金)15:13:52No.1380516657+
>見て覚えろはそれこそ安い労働力を長くこき使う為の方便だからなあ
>宮大工も鉄工職人もとっくにこの制度やめてるんですわ・・・
>能登の伝統工芸が今でもやめられなくて後継者いなさ過ぎて詰みかけてるし
方便っていうか職人は教師ではないので教えるスキル自体がそもそもないのがデフォなんだよ
142無念Nameとしあき26/01/16(金)15:16:43No.1380517130+
>続きは?
嫁さんの実家の魚屋で小さくて安い魚を買い込んで練習してた
143無念Nameとしあき26/01/16(金)15:17:33No.1380517270+
>>No.1380497375
>親父さんが動揺するの笑う
こんな顔見たこと無い…
144無念Nameとしあき26/01/16(金)15:20:09No.1380517677そうだねx3
>調べたけど24店舗あるチェーン店じゃん
店舗数が多い=格式が低いという思い込み
145無念Nameとしあき26/01/16(金)15:21:19No.1380517905そうだねx7
>>児島さんの場合
>やさしい
腕に物言わせた嫌味な上役ライバルのつもりで出したはずなのに
主人公の技量不足を実技込みで丁寧に解説しつつダメ出しして人格的な否定は一切しないという
職人としてあるまじき紳士っぷりを見せたせいで口が悪いだけの聖人になってしまった人だ
146無念Nameとしあき26/01/16(金)15:21:57No.1380518028+
逃げ出したならあいつはそれまでだってできないなら無理に厳しくすんなよお爺ちゃん
147無念Nameとしあき26/01/16(金)15:26:32No.1380518710+
つーかシンコの大きさじゃないってのは野暮なツッコミだろうか
148無念Nameとしあき26/01/16(金)15:28:39No.1380519028+
>>>No.1380497375
>>親父さんが動揺するの笑う
>こんな顔見たこと無い…
旬が結婚したあたりから嫁に引っ張られたのかギャグ顔が増えてきた
149無念Nameとしあき26/01/16(金)15:29:42No.1380519188+
丁寧に教えるのとどっちが育つか試したことあるのかな
こういうものって慣習でやってない?
150無念Nameとしあき26/01/16(金)15:30:07No.1380519246そうだねx14
    1768545007978.jpg-(164556 B)
164556 B
寿司の修行ってこういうのでしょ?
151無念Nameとしあき26/01/16(金)15:38:50No.1380520587+
>寿司の修行ってこういうのでしょ?
つまりみどりは自分の乳房を揉めと・・・?
152無念Nameとしあき26/01/16(金)15:40:05No.1380520753そうだねx3
>つまりみどりは自分の乳房を揉めと・・・?
そこはおやっさんのふぐりじゃないかな
153無念Nameとしあき26/01/16(金)15:45:17No.1380521548そうだねx3
スレ画って怒ってる程でも厳しいって程でもないと思うんだけど
154無念Nameとしあき26/01/16(金)15:46:33No.1380521738そうだねx1
包丁握ったまま汗拭うの怖い
155無念Nameとしあき26/01/16(金)15:54:43No.1380523007+
>1768536513586.jpg
まずは包丁持った手で汗拭う事を注意しろよ
156無念Nameとしあき26/01/16(金)15:55:52No.1380523185+
>スレ画って怒ってる程でも厳しいって程でもないと思うんだけど
ハードルが高すぎる
小学生低学年のクソガキにいきなり150kmの球投げろって言ってるようなもんだ
157無念Nameとしあき26/01/16(金)15:56:10No.1380523235+
>包丁握ったまま汗拭うの怖い
そういう構えなのかもしれん
158無念Nameとしあき26/01/16(金)15:56:19No.1380523255+
最初は賄い作らせるところからじゃ無いのか?いきなり客に出す物使って指導するのは早すぎる…
159無念Nameとしあき26/01/16(金)15:56:32No.1380523298そうだねx8
    1768546592787.png-(67968 B)
67968 B
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
160無念Nameとしあき26/01/16(金)15:59:13No.1380523718そうだねx1
でもシンコのって予約日の間違いだろ?
こんなもんどう上がチェックするっていうの
予約の連絡来るたびに
「月曜日の予約です」
「ほんとに月曜日か?火曜日の間違いじゃないのか?」
みたいな確認でもするのか?
161無念Nameとしあき26/01/16(金)15:59:55No.1380523829+
    1768546795736.jpg-(36316 B)
36316 B
>最初は賄い作らせるところからじゃ無いのか?いきなり客に出す物使って指導するのは早すぎる…
上で散々言われてるがシンコは寿司ネタの仕込みでも最難関のネタなんだ
せめてその最難関一歩手前のコハダで練習させろっていう
コハダでも十分難しいけど
あとシンコってバカ高いんで練習使うようなネタじゃない
162無念Nameとしあき26/01/16(金)16:04:11No.1380524503+
シンコは値段も高いけど採れる時期はそれこそ2週間ぐらいしかないから
1匹たりとも無駄になんてできんよ
163無念Nameとしあき26/01/16(金)16:04:39No.1380524580そうだねx1
    1768547079068.jpg-(140054 B)
140054 B
>そこはおやっさんのふぐりじゃないかな
164無念Nameとしあき26/01/16(金)16:07:02No.1380524942+
まあ昭和とかなら手が出てるかそもそも女だからって理由で立たせてもらえないのて、大分アップデートしている
165無念Nameとしあき26/01/16(金)16:10:50No.1380525511そうだねx2
    1768547450081.jpg-(49946 B)
49946 B
>No.1380524580
166無念Nameとしあき26/01/16(金)16:12:04No.1380525723+
    1768547524244.jpg-(154931 B)
154931 B
こんなのを開いて内臓取って骨取って仕込みとか
お城や艦船プラモデルより大変だと思う
167無念Nameとしあき26/01/16(金)16:13:56No.1380526006+
>最初は賄い作らせるところからじゃ無いのか?いきなり客に出す物使って指導するのは早すぎる…
そうだよ
さらに言えば捌く魚は最初はまず簡単なアジやサバで練習するものだ
さらにさらに言えば魚を捌く前に野菜で包丁の使い方を練習するのだ
168無念Nameとしあき26/01/16(金)16:14:52No.1380526161+
まあ見て盗めとかいって何も指導しない鳳寿司よりはマシ
169無念Nameとしあき26/01/16(金)16:27:39No.1380528226そうだねx2
数枚でも客に出せるもの作れてる時点でだいぶ才能あるんでは
170無念Nameとしあき26/01/16(金)16:28:59No.1380528442+
チンコの皮
171無念Nameとしあき26/01/16(金)16:29:00No.1380528444+
>修行が厳しいのはいかん
>今の時代優しくしないと
わけわからん理屈じゃ反発されるけど目標設定と小目標を立てて出来ていない部分を示しながら…めんどくさいな!
172無念Nameとしあき26/01/16(金)16:30:00No.1380528605+
>さらにさらに言えば魚を捌く前に野菜で包丁の使い方を練習するのだ
蒟蒻じゃないのか?
173無念Nameとしあき26/01/16(金)16:42:12No.1380530521+
>蒟蒻じゃないのか?
こんにゃくは柵切りしたネタの切り方の練習だから
野菜の後だね
174無念Nameとしあき26/01/16(金)16:47:42 ID:A/XhGM66No.1380531344+
webm党q
175無念Nameとしあき26/01/16(金)16:52:22No.1380532137そうだねx9
    1768549942676.jpg-(162162 B)
162162 B
>寿司の修行ってこういうのでしょ?
江戸前の旬の場合
176無念Nameとしあき26/01/16(金)16:53:04No.1380532260そうだねx9
    1768549984544.jpg-(246414 B)
246414 B
すごいね寿司
177無念Nameとしあき26/01/16(金)16:53:46No.1380532384そうだねx17
    1768550026336.jpg-(36167 B)
36167 B
>江戸前の旬の場合
178無念Nameとしあき26/01/16(金)16:58:16No.1380533128+
    1768550296240.jpg-(36002 B)
36002 B
>>寿司の修行ってこういうのでしょ?
>江戸前の旬の場合
179無念Nameとしあき26/01/16(金)17:01:07No.1380533557+
>見て覚えろはそれこそ安い労働力を長くこき使う為の方便だからなあ
>宮大工も鉄工職人もとっくにこの制度やめてるんですわ・・・
>能登の伝統工芸が今でもやめられなくて後継者いなさ過ぎて詰みかけてるし
寿司屋は別に先細りしてねえしなあ
180無念Nameとしあき26/01/16(金)17:07:55No.1380534650+
>シンコは料理がどうこうってレベルですらなく雑用すらまともに出来ないで
>皆に迷惑かけまくってるからクビにならないのが不思議
そもそもちゃんと仕事を教えてないからそうなるんだよ…
181無念Nameとしあき26/01/16(金)17:11:30No.1380535248+
>>見て覚えろはそれこそ安い労働力を長くこき使う為の方便だからなあ
>>宮大工も鉄工職人もとっくにこの制度やめてるんですわ・・・
>>能登の伝統工芸が今でもやめられなくて後継者いなさ過ぎて詰みかけてるし
>寿司屋は別に先細りしてねえしなあ
寿司屋は個人店どころか回転寿司すら廃業しまくってるよ…
飲食業の中でも割と技術が必要なのに下をちゃんと育てない上に
共産主義国みたいに給料安くしちゃったから
182無念Nameとしあき26/01/16(金)17:12:56No.1380535482そうだねx5
    1768551176347.png-(1883753 B)
1883753 B
>>寿司の修行ってこういうのでしょ?
>江戸前の旬の場合
183無念Nameとしあき26/01/16(金)17:14:38No.1380535765そうだねx9
    1768551278594.jpg-(8327 B)
8327 B
>No.1380535482
184無念Nameとしあき26/01/16(金)17:15:39No.1380535942そうだねx4
    1768551339250.png-(1997342 B)
1997342 B
まぁ結局は
185無念Nameとしあき26/01/16(金)17:21:44No.1380536985+
旬も乳房揉んだのかな
じいちゃんがこう教わったならみどりもするよな
186無念Nameとしあき26/01/16(金)17:23:22No.1380537249+
社会出る女×女の子なんだぞっ丁重にもてなせ=社会全体の地盤の沈下
これが男だけならばちゃんとした社会淘汰の篩が機能して磨きが掛かるんだけどねぇ
女はうだうだ文句も我儘も垂れてないで
若い内からちょっとでも多くの子を産み育てる事にだけ黙々と集中しとけってんだ!
まぁ今更こんな事言おうがもう後の祭りか…どうとでもなれ
187無念Nameとしあき26/01/16(金)17:23:39No.1380537300+
>寿司の修行ってこういうのでしょ?
寿司って軽く握ったらだけだと崩れちゃうけど
女のおっぱいも思いっきりギュってしろって事?
俺ぶん殴られたよ?
188無念Nameとしあき26/01/16(金)17:35:44No.1380539584+
>>古き良き
>若者がいっぱいいてなおかつ低学歴も沢山いた時代だからこそ出来た
>お前の替わりなんていくらでもいるんだという選別なんだよねこれ
>修行ではない
まぁセンスのいい人間だけが残るので…
189無念Nameとしあき26/01/16(金)17:42:00No.1380540737+
>No.1380535482
何故そこで押し倒さない
母を孕ませない
190無念Nameとしあき26/01/16(金)17:49:16No.1380542059+
いつの間にか母親死んでたよね
知らない間に
191無念Nameとしあき26/01/16(金)18:06:32No.1380545366そうだねx1
    1768554392923.jpg-(280111 B)
280111 B
>>No.1380535482
>何故そこで押し倒さない
>母を孕ませない
192無念Nameとしあき26/01/16(金)18:11:05No.1380546224+
乳より金玉の方が気持ちいいのに
193無念Nameとしあき26/01/16(金)18:12:31No.1380546499+
金玉触りたいか?
194無念Nameとしあき26/01/16(金)18:19:51No.1380548068そうだねx4
    1768555191678.jpg-(32963 B)
32963 B
>児島さんの場合
この人が相当有能なんじゃ…
195無念Nameとしあき26/01/16(金)18:21:00No.1380548344そうだねx2
>金玉触りたいか?
触らせて
196無念Nameとしあき26/01/16(金)18:22:11No.1380548596+
>寿司の修行ってこういうのでしょ?
下の方描く人かわってない?
197無念Nameとしあき26/01/16(金)18:35:02No.1380551506+
シンコが限られた時期しか出せない超高級ネタという事を知らないとしあき多すぎィ!!
198無念Nameとしあき26/01/16(金)18:47:44No.1380554476+
>シンコが限られた時期しか出せない超高級ネタという事を知らないとしあき多すぎィ!!
将太の寿司馬鹿にしてるのか?
199無念Nameとしあき26/01/16(金)18:49:27No.1380554924そうだねx1
    1768556967144.jpg-(198851 B)
198851 B
>シンコが限られた時期しか出せない超高級ネタという事を知らないとしあき多すぎィ!!
200無念Nameとしあき26/01/16(金)18:53:08No.1380555791+
>No.1380524580
ナニこの地獄絵図
201無念Nameとしあき26/01/16(金)19:13:04No.1380560911+
女の乳をフニフニしてたら
もっとギュッとして~!
って怒られるんだがその強さでシャリ握ったら🍙になっちゃうぞ
202無念Nameとしあき26/01/16(金)19:50:14No.1380570920+
    1768560614350.jpg-(94229 B)
94229 B
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!



2026 (c)parupunte.net