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雑煮スレ のサムネイル 雑煮スレ

画像ファイル名：1766318194050.jpg-(68592 B)
68592 B無念Nameとしあき25/12/21(日)20:56:34No.1374703666+ 02:58頃消えます
雑煮スレ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…1無念Nameとしあき25/12/21(日)20:56:39No.1374703695+
インスタント味噌汁みたいにお手軽な雑煮（具は用意するから）があればいいのに
ないことはないが高い
でも正月は雑煮食いたい
みんな餅は何個入れるー？
…2無念Nameとしあき25/12/21(日)20:57:06No.1374703851そうだねx3
雑煮のためだけに白味噌買うと持て余す
…3無念Nameとしあき25/12/21(日)20:58:33No.1374704372+
スレ画が京風ってやつ？
…4無念Nameとしあき25/12/21(日)20:59:01No.1374704529そうだねx3
うちの母親が作るのはすごくシンプル
鶏肉をめんつゆで煮た汁のなかに
他の具は焼いた切り餅、ナルト、三つ葉、ゆずの皮だけ
…5無念Nameとしあき25/12/21(日)20:59:35No.1374704747+
白味噌の雑煮って人生で一度も食べたことないな
そもそも家の外で雑煮を食べる機会ってのが今までなかった
…6無念Nameとしあき25/12/21(日)20:59:45No.1374704816+
>スレ画が京風ってやつ？
京風じゃないけどうちの地域のやつ
白みそ文化圏
…7無念Nameとしあき25/12/21(日)21:01:45No.1374705562+
>No.1374704816
なるほど
…8無念Nameとしあき25/12/21(日)21:02:12No.1374705761+
ガラスープに丸餅浮かせて水菜と甘辛いかしわを入れるんよ
うまあじ
…9無念Nameとしあき25/12/21(日)21:02:34No.1374705893そうだねx3
また老人を狩る季節が近づいてきた
…10無念Nameとしあき25/12/21(日)21:03:07No.1374706100+
すすり爺はやめとけ…
…11無念Nameとしあき25/12/21(日)21:04:49No.1374706669そうだねx2
餅3つで
…12無念Nameとしあき25/12/21(日)21:05:48No.1374706986+
餅は入れない
…13無念Nameとしあき25/12/21(日)21:05:52No.1374707015+
お汁に大福をですね
…14無念Nameとしあき25/12/21(日)21:06:11No.1374707139+
うちの地元は特徴無くてつまらん
…15無念Nameとしあき25/12/21(日)21:07:37No.1374707616+
濃い味の豚汁にモチを入れる俺のオリジナル雑煮
…16無念Nameとしあき25/12/21(日)21:09:22No.1374708210+
>うちの母親が作るのはすごくシンプル
>鶏肉をめんつゆで煮た汁のなかに
>他の具は焼いた切り餅、ナルト、三つ葉、ゆずの皮だけ
餅しか入ってないうちのより豪華だ…
…17無念Nameとしあき25/12/21(日)21:10:32No.1374708625+
餅高くなる前に個包装されたのを1kg買っといた
水稲もち米”粉”じゃないやつをな
でも正月来る前に食いたくなって来た…食っていいの？

あと鏡餅も100円の小さいのを買っといた
大晦日寸前になってから100均に行っても鏡餅型のプラケースの中に
キャラメルめいた四角い小さい餅が1個入っただけの切ない品しかないから急いだほうが良い
…18無念Nameとしあき25/12/21(日)21:11:02No.1374708816そうだねx4
    1766319062790.jpg-(92213 B)
92213 B
山陰の小豆雑煮
ツッコミは無用だ
…19無念Nameとしあき25/12/21(日)21:11:07No.1374708835そうだねx1
すまし汁に小松菜
入れたけりゃ鶏肉
…20無念Nameとしあき25/12/21(日)21:11:19No.1374708905そうだねx12
    1766319079487.jpg-(103019 B)
103019 B
この類に餅投入するだけで完成や
…21無念Nameとしあき25/12/21(日)21:11:22No.1374708936そうだねx1
>でも正月来る前に食いたくなって来た…食っていいの？
餅は一年中食っていいぞ！
…22無念Nameとしあき25/12/21(日)21:12:07No.1374709243そうだねx7
    1766319127485.jpg-(8731 B)
8731 B
>山陰の小豆雑煮
>ツッコミは無用だ
雑煮…
…23無念Nameとしあき25/12/21(日)21:13:01No.1374709582+
白菜ニンジンネギエノキダケにかまぼこのすまし汁仕立て
餅は丸餅焼かずに煮る
…24無念Nameとしあき25/12/21(日)21:13:06No.1374709605+
出来合いの餅が去年より高いんだろうなあ⋯
…25無念Nameとしあき25/12/21(日)21:13:18No.1374709685+
しょう油でも味噌でもなんでもいい
手作りのぞうにを食いたいよ、とし
…26無念Nameとしあき25/12/21(日)21:14:24No.1374710063+
    1766319264477.webp-(76872 B)
76872 B
地元の雑煮はこんな感じなんだよな
…27無念Nameとしあき25/12/21(日)21:14:32No.1374710126+
受け継がれる各ご家庭の雑煮
…28無念Nameとしあき25/12/21(日)21:15:22No.1374710409そうだねx1
>地元の雑煮はこんな感じなんだよな
意識高いラーメン屋っぽい
…29無念Nameとしあき25/12/21(日)21:17:53No.1374711280そうだねx1
    1766319473755.jpg-(137597 B)
137597 B
>雑煮のためだけに白味噌買うと持て余す
豚汁を白味噌で作るとうまいよ
…30無念Nameとしあき25/12/21(日)21:19:09No.1374711708+
岡山の雑煮は鰤が入る
…31無念Nameとしあき25/12/21(日)21:19:34No.1374711875そうだねx3
>岡山の雑煮は鰤が入る
美味しそう
…32無念Nameとしあき25/12/21(日)21:20:07No.1374712078+
>雑煮のためだけに白味噌買うと持て余す
疑問なんだが雑煮と普段のみそ汁の味噌が違うってあるのかな？
それとも普段みそ汁作らない家庭？
…33無念Nameとしあき25/12/21(日)21:20:16No.1374712127+
そんなに餅が好きになったのか。
私は餅を2つ持って来た。その一つやろう
…34無念Nameとしあき25/12/21(日)21:20:46No.1374712277+
一度香川の餡餅白みその雑煮喰ったことあるが意外といけた
…35無念Nameとしあき25/12/21(日)21:21:00No.1374712362+
うちは醤油なんだ
…36無念Nameとしあき25/12/21(日)21:21:35No.1374712569+
ざ…ざつに
…37無念Nameとしあき25/12/21(日)21:21:43No.1374712623そうだねx2
>疑問なんだが雑煮と普段のみそ汁の味噌が違うってあるのかな？
>それとも普段みそ汁作らない家庭？
白味噌って特殊なんよ　赤だしのとこも赤だしで雑煮作らんじゃろ
…38無念Nameとしあき25/12/21(日)21:23:51No.1374713363そうだねx1
舞妓さんちで知ったクルミダレ入りの雑煮美味そうだった
…39無念Nameとしあき25/12/21(日)21:24:10No.1374713462+
>白味噌って特殊なんよ　赤だしのとこも赤だしで雑煮作らんじゃろ
そうなんだ
雑煮が白味噌の地域は普段何味噌のみそ汁食べてんの？
…40無念Nameとしあき25/12/21(日)21:25:43No.1374713953+
白味噌は西京漬けの漬け床で使える
…41無念Nameとしあき25/12/21(日)21:27:43No.1374714681+
>雑煮が白味噌の地域は普段何味噌のみそ汁食べてんの？
雑煮白味噌地域だけど、うちの普段使う地元味噌は赤味噌系らしい
…42無念Nameとしあき25/12/21(日)21:28:41No.1374715031+
餅は大きめのやつを２個でお願い！
…43無念Nameとしあき25/12/21(日)21:31:18No.1374715932+
>>雑煮が白味噌の地域は普段何味噌のみそ汁食べてんの？
>雑煮白味噌地域だけど、うちの普段使う地元味噌は赤味噌系らしい
どういう経緯で雑煮だけ白味噌になったのか食文化は奥深いな
…44無念Nameとしあき25/12/21(日)21:31:57No.1374716170+
なんでフォッサマグナが丸と角の境目になったんだろう
…45無念Nameとしあき25/12/21(日)21:36:43No.1374717767+
年末は実家帰って正月用の餅つきしなきゃ
…46無念Nameとしあき25/12/21(日)21:38:42No.1374718443+
>なんでフォッサマグナが丸と角の境目になったんだろう
雑煮文化に限らず木曽三川流域が東西文化の別れ目となってることはは多い
あとフォッサマグナはもっと東
…47無念Nameとしあき25/12/21(日)21:43:55No.1374720238+
すまし派VS味噌派
角餅派VS丸餅派
焼き餅派VS煮餅派
孤軍奮闘餡子入り餅派
…48無念Nameとしあき25/12/21(日)21:48:44No.1374721819+
九州なんで鶏肉入れるけど
豚とか牛入れる雑煮ってあるんかな？
…49無念Nameとしあき25/12/21(日)21:52:04No.1374722935+
餅・せり・鶏肉・大根・人参・牛蒡でお澄まし
餅はクルミだれに浸けて食う
…50無念Nameとしあき25/12/21(日)21:56:52No.1374724656+
>孤軍奮闘餡子入り餅派
いうてもあんこ入ってない白餅なんて味気なくない？
…51無念Nameとしあき25/12/21(日)21:58:28No.1374725275+
>いうてもあんこ入ってない白餅なんて味気なくない？
いや別に？
醤油に付けても納豆絡めてもうまいぞ
…52無念Nameとしあき25/12/21(日)21:58:38No.1374725349+
>地元の雑煮はこんな感じなんだよな
新潟の下の方だけど隣の部落はこれだな
家の方はカツオ出汁にとろろ昆布と焼き餅
…53無念Nameとしあき25/12/21(日)21:59:20No.1374725626+
>>孤軍奮闘餡子入り餅派
>いうてもあんこ入ってない白餅なんて味気なくない？
気にしたこと無かったな
何十年もおいしく食べてるわ
…54無念Nameとしあき25/12/21(日)22:01:26 ID:4bDL2B5wNo.1374726439+
    1766322086909.png-(384014 B)
384014 B
>孤軍奮闘餡子入り餅派
あんこ餅雑煮を支持する唯一の政党
…55無念Nameとしあき25/12/21(日)22:04:12No.1374727425+
嫁の実家がめちゃくちゃ気合いいれて作る文化らしく鶏ガラから出汁取っててえらいびっくりした
鶏ガラは関東風亜種でいいのかな
…56無念Nameとしあき25/12/21(日)22:05:04No.1374727741+
>嫁の実家がめちゃくちゃ気合いいれて作る文化らしく鶏ガラから出汁取っててえらいびっくりした
冷凍の鶏ガラ煮込むだけだ
たいした苦じゃない
…57無念Nameとしあき25/12/21(日)22:05:13No.1374727788+
老人ホームじゃトッポギみたいな餅を入れるとか
…58無念Nameとしあき25/12/21(日)22:06:35No.1374728371+
>老人ホームじゃトッポギみたいな餅を入れるとか
しかも薄くスライスしたやつだな
…59無念Nameとしあき25/12/21(日)22:07:42No.1374728833+
>いうてもあんこ入ってない白餅なんて味気なくない？
餡餅だと汁と具はどうなんの？　今年やってみたい
…60無念Nameとしあき25/12/21(日)22:08:45No.1374729211+
群馬の雑煮はホルモン（もつ）
岐阜の雑煮は馬肉
兵庫の雑煮は油かすを使うのだろうか
…61無念Nameとしあき25/12/21(日)22:13:50No.1374730957そうだねx2
>鶏ガラは関東風亜種でいいのかな
奈良のおかんが作る雑煮もガラやで
寝たきりになったから今は俺が作ってる
…62無念Nameとしあき25/12/21(日)22:14:39No.1374731209+
>兵庫の雑煮は油かすを使うのだろうか
とし
油かすは大阪や
…63無念Nameとしあき25/12/21(日)22:16:11No.1374731705+
>>いうてもあんこ入ってない白餅なんて味気なくない？
>餡餅だと汁と具はどうなんの？　今年やってみたい
汁は白味噌と粉末いりこダシ
具は大根と人参とお揚げ
粉末いりこダシを入れた水で具をゆでて白味噌入れるだけ
レンチンしたあん餅を椀に入れて汁注いで完成
…64無念Nameとしあき25/12/21(日)22:17:23No.1374732089+
    1766323043716.jpg-(74721 B)
74721 B
これかワラビが入ってる
…65無念Nameとしあき25/12/21(日)22:18:07No.1374732324+
>汁は白味噌と粉末いりこダシ
>具は大根と人参とお揚げ
>粉末いりこダシを入れた水で具をゆでて白味噌入れるだけ
なるほど　餡子邪魔しない感じねおいしそう
…66無念Nameとしあき25/12/21(日)22:18:26No.1374732405そうだねx1
今年は餅が高え
…67無念Nameとしあき25/12/21(日)22:19:54No.1374732877そうだねx2
    1766323194936.jpg-(195143 B)
195143 B
正月に向けて買っておくか・・・
…68無念Nameとしあき25/12/21(日)22:23:02No.1374733917+
    1766323382772.jpg-(54838 B)
54838 B
大福は買ってくるとはいえダシはどうしようかな
…69無念Nameとしあき25/12/21(日)22:23:34No.1374734078+
瓶詰の根曲り竹とナルト入れるのうちの集落だけかな
…70無念Nameとしあき25/12/21(日)22:24:08No.1374734251+
>これかワラビが入ってる
山菜ええやん…旨そう
…71無念Nameとしあき25/12/21(日)22:24:52No.1374734485+
>これかワラビが入ってる
新潟かな？
…72無念Nameとしあき25/12/21(日)22:25:54No.1374734846+
味噌汁に餅入れたものを雑煮と称してるわ
…73無念Nameとしあき25/12/21(日)22:26:03No.1374734902+
実家は年末に大量のけんちん汁を作ってそれで年越しそばと餅を食べる
…74無念Nameとしあき25/12/21(日)22:27:35No.1374735382+
>実家は年末に大量のけんちん汁を作ってそれで年越しそばと餅を食べる
醤油ダシ文化圏もすまし系とけんちん系に分かれるよな
…75無念Nameとしあき25/12/21(日)22:39:32No.1374738944+
すましにかしわとハマグリとカキとカマボコとチクワと水菜で丸餅だな
…76無念Nameとしあき25/12/21(日)22:44:24No.1374740362+
>すましにかしわとハマグリとカキとカマボコとチクワと水菜で丸餅だな
九州のどのへん？
…77無念Nameとしあき25/12/21(日)22:45:36No.1374740689+
>>すましにかしわとハマグリとカキとカマボコとチクワと水菜で丸餅だな
>九州のどのへん？
広島なんだ
…78無念Nameとしあき25/12/21(日)22:46:35No.1374740982+
>>これかワラビが入ってる
>新潟かな？
新潟だけど具にサメ肉が入ってたりする
…79無念Nameとしあき25/12/21(日)22:54:12No.1374742984+
    1766325252871.jpg-(111960 B)
111960 B
ウチの雑煮がこの世で一番旨い異論は認められない
…80無念Nameとしあき25/12/21(日)22:56:03No.1374743471+
    1766325363320.jpg-(69395 B)
69395 B
こんな感じの分布らしい
…81無念Nameとしあき25/12/21(日)22:56:52No.1374743710+
餅嫌いだから代わりにくずきりかうどん入れる
…82無念Nameとしあき25/12/21(日)22:56:56No.1374743736+
>>>すましにかしわとハマグリとカキとカマボコとチクワと水菜で丸餅だな
>>九州のどのへん？
>広島なんだ
鶏肉をかしわって言うの九州くらいかと思ってた
…83無念Nameとしあき25/12/21(日)22:58:37No.1374744211+
やっぱ透明な鶏雑煮だな
椎茸とかカマボコとかは要らない
小松菜と鶏肉と餅だけでいい
あとはカボスを少々絞る
それで完璧
…84無念Nameとしあき25/12/21(日)23:01:48No.1374745062+
>新潟だけど具にサメ肉が入ってたりする
俺も新潟だけどサメは煮付けしか知らなかった
汁物に入れる文化があるんだな
…85無念Nameとしあき25/12/21(日)23:04:04No.1374745663+
    1766325844512.webm-(1981689 B)
1981689 B
>すすり爺はやめとけ…
この食べ方
他の餅をベタベタさわってて汚らしくてきらい
…86無念Nameとしあき25/12/21(日)23:07:11No.1374746417+
一人もんだからインスタントのお吸い物に焼いた餅入れるだけだ
あればほうれん草とか三つ葉入れたりする程度
…87無念Nameとしあき25/12/21(日)23:09:12No.1374746931+
みつばも外せないかー
かぼすも外せないんだよなー
…88無念Nameとしあき25/12/21(日)23:12:46No.1374747783+
    1766326366908.jpg-(122193 B)
122193 B
母方の田舎が富山だったから富山の具沢山の雑煮が好きだった
…89無念Nameとしあき25/12/21(日)23:13:58No.1374748060+
>母方の田舎が富山だったから富山の具沢山の雑煮が好きだった
富山のかまぼこが青いって本当だったんだ
…90無念Nameとしあき25/12/21(日)23:14:02No.1374748074+
>みつばも外せないかー
みつばは1束買うと一人暮らしだととてもとても持て余す…
…91無念Nameとしあき25/12/21(日)23:15:08No.1374748333+
    1766326508641.jpg-(84457 B)
84457 B
買わねば
…92無念Nameとしあき25/12/21(日)23:19:44No.1374749443+
>こんな感じの分布らしい
広島の牡蠣雑煮ってせいぜい海側くらいだろ
…93無念Nameとしあき25/12/21(日)23:22:03No.1374750034+
うちは最近かつお菜入れるようになった
何故かは知らないけど独特の食べ応えがあって好きになった
…94無念Nameとしあき25/12/21(日)23:30:02No.1374751996+
>>みつばも外せないかー
>みつばは1束買うと一人暮らしだととてもとても持て余す…
乾燥三つ葉という手もある
あまり香りとかは無いけど
…95無念Nameとしあき25/12/21(日)23:30:37No.1374752128+
>こんな感じの分布らしい
小豆使ってるところはもっと狭いしさすがに大雑把すぎる
…96無念Nameとしあき25/12/21(日)23:32:20No.1374752536+
餅の入ったしょっぱい系の椀？
…97無念Nameとしあき25/12/21(日)23:36:47No.1374753601そうだねx1
大根白菜鶏肉をだし醤油で煮て角餅を入れるわ
…98無念Nameとしあき25/12/21(日)23:37:09No.1374753692+
>>こんな感じの分布らしい
>広島の牡蠣雑煮ってせいぜい海側くらいだろ
立地的にはそうだけど人口で言えば大半は海側だしなぁ
…99無念Nameとしあき25/12/21(日)23:38:27No.1374754052+
だいたいぜんざいで雑煮を食ってないかも実家
…100無念Nameとしあき25/12/21(日)23:40:40No.1374754542+
    1766328040450.jpg-(14319 B)
14319 B
>こんな感じの分布らしい
大阪だけど京風まんまだな　京ニンジンはマスト
鰹節入れない
…101無念Nameとしあき25/12/21(日)23:41:00No.1374754623+
ああ雑煮と称してぜんざい食うのもありかもしれん・・・
…102無念Nameとしあき25/12/21(日)23:42:15No.1374754871+
うちは醤油と出汁で丸餅だけを煮て食べるときに黒豆やかつお節とかで
好きにトッピングするって食べ方だったな
…103無念Nameとしあき25/12/21(日)23:45:37No.1374755691+
ほぼ1年中チョコチョコ作ってチョコチョコ食べてる
正月関係ないや
…104無念Nameとしあき25/12/21(日)23:52:43No.1374757256そうだねx4
俺の祖母と曾祖母が「きょうの料理」で地元の雑煮作るのに出演したのはささやかな自慢
…105無念Nameとしあき25/12/21(日)23:54:09No.1374757606そうだねx1
え、すごい
地元の雑煮界の基準点じゃん
…106無念Nameとしあき25/12/22(月)01:13:18No.1374772755+
>>雑煮のためだけに白味噌買うと持て余す
>疑問なんだが雑煮と普段のみそ汁の味噌が違うってあるのかな？
>それとも普段みそ汁作らない家庭？
味噌汁は出来合いの出汁入り味噌使うけど雑煮は親から教わった白味噌仕立て
白味噌使うのっていろいろめんどくさいので普段からやるのはハードル高い
とっしーも味噌汁作るのに毎回一番出汁取らないでしょ？
…107無念Nameとしあき25/12/22(月)01:17:22No.1374773307+
>買わねば
生麩を焼いただけのものは無限に食べられるので危険だぞ
…108無念Nameとしあき25/12/22(月)01:17:38No.1374773334+
焼いた角餅や丸餅を入れるとかそのまま煮込んで出すとか
味噌風味とか出汁風味とか色々有って面白いよね
餡ころ餅を入れる所も有るとか
…109無念Nameとしあき25/12/22(月)02:26:28No.1374780242+
>インスタント味噌汁みたいにお手軽な雑煮（具は用意するから）があればいいのに
>ないことはないが高い
>でも正月は雑煮食いたい
永谷園の松茸の味お吸い物に
別鍋で炊いた餅を入れればお手軽に一丁上がりやよ？
…110無念Nameとしあき25/12/22(月)02:35:50No.1374780813+
>>疑問なんだが雑煮と普段のみそ汁の味噌が違うってあるのかな？
>>それとも普段みそ汁作らない家庭？
>白味噌って特殊なんよ　赤だしのとこも赤だしで雑煮作らんじゃろ
出汁まで普段と違うぞ
鰹出汁・醤油・餅菜・角餅だからな！
…111無念Nameとしあき25/12/22(月)02:51:53No.1374781615+
餅は１つにしないとおせち食えないからな


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