カンブリア宮殿
コメのおいしさ＆健康革命！
日本の農家を救う発明王
コメの消費量が年々減少する中、"おいしさ"と"健康"をウリに、近年、爆発的にヒットしている新しいコメがある。その名も「金芽米（きんめまい）」。レストランや病院に次々と採用され、最近では一般家庭でも愛用者が増えている。この金芽米を製造しているのが、和歌山県に本社をおく東洋ライス。独自の技術を武器に、コメ業界で革新を続けてきた精米機メーカー・米加工業者だ。過去には、「開発は絶対に不可能」と言われていた"コメと小石の選別機"や"無洗米"を世に送り出し、最近ではコメに"健康"という付加価値を持たせたヒット商品を生み出している。そしていま新たに"農家を守る"という構想を打ち出した。果たして東洋ライスが見つめる日本の「コメ」の未来とは。その全貌に迫る。
17/06/08(木)21:58:07
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