虹裏img歴史資料館

1 22/11/25(金)17:19:07 No.997141965

じゃあそれで試せば？

2 22/11/25(金)17:19:26 No.997142040

良くない

3 22/11/25(金)17:19:33 No.997142074

ソースだけしょっぱくなってパスタと調和しないからじゃないかね

4 22/11/25(金)17:19:59 No.997142176

実際それでいいよ 何も考えてない馬鹿なやつが愚直に守ってるだけ

5 22/11/25(金)17:20:22 No.997142262

削除依頼によって隔離されました >実際それでいいよ >何も考えてない馬鹿なやつが愚直に守ってるだけ やっぱそうだよなあ

6 22/11/25(金)17:20:43 No.997142354

沸点上昇させるために塩入れるんだと思ってた

7 22/11/25(金)17:20:46 ID:yWuvNeHY yWuvNeHY No.997142363

もしかして水1gって1mlか？

8 22/11/25(金)17:21:44 No.997142604

>もしかして水1gって1mlか？ 実際はそうとは限らないよ 何も考えてない馬鹿な液体が愚直に守ってるだけ

9 22/11/25(金)17:22:12 No.997142718

>>もしかして水1gって1mlか？ >実際はそうとは限らないよ マジレスかよ

10 22/11/25(金)17:22:24 No.997142782

>実際はそうとは限らないよ >何も考えてない馬鹿な液体が愚直に守ってるだけ やっぱそうだよなあ

11 22/11/25(金)17:23:21 No.997143060

何このスレ

12 22/11/25(金)17:23:28 No.997143100

パスタよりうどんの方がよくない？

13 22/11/25(金)17:23:32 No.997143115

オリーブオイルに塩溶けないからスパゲチーの方にあじつけとかないとうまくないのよ

14 22/11/25(金)17:23:51 No.997143196

>何このスレ パスタの下味のために茹でるときに大量の塩入れるらしいけど後でかけたら良くない？

15 22/11/25(金)17:24:26 No.997143337

>オリーブオイルに塩溶けないからスパゲチーの方にあじつけとかないとうまくないのよ ちなみに油の混じったソースには溶ける

16 22/11/25(金)17:24:30 No.997143361

>パスタの下味のために茹でるときに大量の塩入れるらしいけど後でかけたら良くない？ やっぱそうだよなあ

17 22/11/25(金)17:24:39 No.997143401

味より浸透圧が変わるので麺が固くしっかり仕上がるって理由があるらしいけど プロしか分からんような違いだろうしまあ家庭ではどっちでも良いと思う

18 22/11/25(金)17:24:52 No.997143463

>>何このスレ >パスタの下味のために茹でるときに大量の塩入れるらしいけど後でかけたら良くない？ 実際はそうとは限らないよ 何ま考えてないバカが適当なレスしてるだけ

19 22/11/25(金)17:25:27 No.997143625

>何ま

20 22/11/25(金)17:25:29 No.997143629

キチガイはコピペすらできんのか

21 22/11/25(金)17:25:32 No.997143651

>実際はそうとは限らないよ >何ま考えてないバカが適当なレスしてるだけ やっぱそうだよなあ

22 22/11/25(金)17:26:09 No.997143820

>味より浸透圧が変わるので麺が固くしっかり仕上がるって理由があるらしいけど 下味くらいしか意味ないよ

23 22/11/25(金)17:26:25 ID:yWuvNeHY yWuvNeHY No.997143886

パスタってスパゲッティのことか

24 22/11/25(金)17:27:18 No.997144112

>パスタってスパゲッティのことか パスタの下味のために茹でるときに大量の塩入れるらしいけど後でかけたら良くない？

25 22/11/25(金)17:31:23 No.997145270

>パスタってスパゲッティのことか やっぱそうだよなあ

26 22/11/25(金)17:48:03 No.997149892

海水で茹でよう

27 22/11/25(金)17:49:04 No.997150202

>海水で茹でよう 海水は塩分濃度３％だからちょっと濃い

28 22/11/25(金)17:50:19 No.997150591

>>海水で茹でよう >海水は塩分濃度３％だからちょっと濃い やっぱそうだよなあ

29 22/11/25(金)17:50:22 No.997150614

蒸気圧や浸透圧も変わるぞ

30 22/11/25(金)17:53:06 No.997151525

>>>海水で茹でよう >>海水は塩分濃度３％だからちょっと濃い >やっぱそうだよなあ 2%になるように水入れようぜ

31 22/11/25(金)17:53:46 No.997151735

>キチガイはコピペすらできんのか やっぱそうだよなあ

32 22/11/25(金)17:54:00 No.997151810

何 考 愚

33 22/11/25(金)17:54:48 No.997152061

パスタの分に合わせて水入れて茹でるんだから、 最初から塩混ぜてある乾燥パスタとか作れないものか

34 22/11/25(金)17:56:13 No.997152544

とりあえず塩いっぱい入れて茹でたらしょっぱかった

35 22/11/25(金)17:56:35 No.997152662

>パスタの分に合わせて水入れて茹でるんだから、 >最初から塩混ぜてある乾燥パスタとか作れないものか しょっぱくなっちゃうだろ

36 22/11/25(金)17:57:48 No.997153080

スレ画すごいな そうなんだよ茹で汁の濃度って殆どの場合みんな適当だけど プロのレシピ本だとちゃんと指定されてる

37 22/11/25(金)17:58:03 No.997153140

>パスタの分に合わせて水入れて茹でるんだから、 >最初から塩混ぜてある乾燥パスタとか作れないものか うどん

38 22/11/25(金)17:58:23 No.997153270

>パスタの分に合わせて水入れて茹でるんだから、 >最初から塩混ぜてある乾燥パスタとか作れないものか やっぱそうめんだよなあ

39 22/11/25(金)17:58:37 No.997153333

やっぱそ…俺には無理だ……

40 22/11/25(金)17:59:32 No.997153631

プロはパスタソースの塩分を調整するから 市販のソースを使うときに下味つけすぎるとしょっぱくなるよって言ってた

41 22/11/25(金)18:00:11 No.997153880

>パスタの分に合わせて水入れて茹でるんだから、 >最初から塩混ぜてある乾燥パスタとか作れないものか それだと濃度勾配でパスタを引き締めるのとは逆の拡散現象が起きてしまうのでは

42 22/11/25(金)18:00:49 No.997154070

>>パスタの分に合わせて水入れて茹でるんだから、 >>最初から塩混ぜてある乾燥パスタとか作れないものか >やっぱそうめんだよなあ 実際それでいいよ 何も考えてない馬鹿なやつが饂飩に逃げてるだけ

43 22/11/25(金)18:00:58 No.997154117

>やっぱそ…俺には無理だ…… そんなでもないだろ！？

44 22/11/25(金)18:01:06 No.997154181

麺に腰出す為なのもあるんじゃ無かったっけ？

45 22/11/25(金)18:01:38 No.997154350

>そんなでもないだろ！？ やっぱそうだよなあ

46 22/11/25(金)18:02:00 No.997154467

パスタ2000gだと思った