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22/11/24(木)01:43:01 No.996651588
カツオ叩きスーパーのしか食ったことなくて生臭くてあまり好きじゃなかったんだけどちゃんとしたやつ食うと美味いね もっと叩けばよかった
1 22/11/24(木)01:44:27 No.996652012
ちゃんとしたやつどこで食えるのか気になる スーパーでウマ甍あれ以上気になる
2 22/11/24(木)01:44:36 No.996652058
スーパーの叩きも普通に美味しいと思うけどな まあ流通次第か
3 22/11/24(木)01:45:23 No.996652322
厚いのより薄めの方が好き
4 22/11/24(木)01:45:57 No.996652487
おかんの美味かったけど作り方知らないままだ…
5 22/11/24(木)01:46:13 No.996652572
藁焼きって名前で置いてあったらだいたい当たりだと思ってる
6 22/11/24(木)01:47:55 No.996653035
なんかさっぱりしててすんなり腹に入る
7 22/11/24(木)01:49:34 No.996653501
高知が近くて買おうと思えばいつでも新鮮なタタキが食えるからそこはすごくありがたいと思ってる
8 22/11/24(木)01:49:34 No.996653503
安いカツオ買ってきて自分でコンロで炙って微妙な感じになった にんにくスライス載せて食べたい
9 22/11/24(木)01:50:49 No.996653907
どこに行けば叩けるんだ…
10 22/11/24(木)01:52:56 No.996654462
>どこに行けば叩けるんだ… 海
11 22/11/24(木)01:53:49 No.996654706
>安いカツオ買ってきて自分でコンロで炙って微妙な感じになった コンロじゃ駄目だ 藁の強火でササっとやるのが秘訣
12 22/11/24(木)01:55:30 No.996655251
子どもの頃修学旅行で行った高知県で食べた鰹のタタキが凄い美味しかった 目の前で焼いてくれてたのがインパクト凄かった
13 22/11/24(木)01:55:34 No.996655272
薬味はニンニクミョウガショウガネギに大葉と何種類も使いカツオが隠れるほど山盛りに盛り付けていい
14 22/11/24(木)02:00:39 No.996656519
中華料理屋のコンロじゃだめかな
15 22/11/24(木)02:04:22 No.996657294
実は自分で叩いたことない
16 22/11/24(木)02:07:29 No.996657957
別に叩かなくてもたたきと呼んでお出しされるし
17 22/11/24(木)02:10:13 No.996658476
いい魚出すところなら食える チェーンならわらやき屋なら高いけど美味かったって知り合いが言ってた
18 22/11/24(木)02:11:02 No.996658643
カツオなら叩いていいと思われてる気がする
19 22/11/24(木)02:12:04 No.996658833
味付けで叩いて染み込ませるからたたきなのか
20 22/11/24(木)02:13:01 No.996658988
叩きたくなってきた明日は叩くか
21 22/11/24(木)02:16:43 No.996659790
鰹以外の魚類が叩かれてるの見たことないけどなんでなんだろう
22 22/11/24(木)02:17:30 No.996659960
スーパーのでいいから食いてえ
23 22/11/24(木)02:18:04 No.996660064
これが叩き目的のスレか…
24 22/11/24(木)02:21:02 No.996660562
藁
25 22/11/24(木)02:21:34 No.996660639
>鰹以外の魚類が叩かれてるの見たことないけどなんでなんだろう ウツボとかあるよ
26 22/11/24(木)02:22:05 No.996660727
生きてる鰹
27 22/11/24(木)02:22:24 No.996660776
田舎だとスーパーのでも十分美味しいんだ
28 22/11/24(木)02:23:09 No.996660918
>ID:..eqwezo なんだそのID
29 22/11/24(木)02:24:26 No.996661142
>>鰹以外の魚類が叩かれてるの見たことないけどなんでなんだろう >ウツボとかあるよ 多分今年入って一番驚いた 味が全く想像できない
30 22/11/24(木)02:26:50 No.996661538
たたきと聞くとアジのなめろうみたいなものを想像するんだが なめろうをたたきと言わないことにずっと違和感を覚えている
31 22/11/24(木)02:27:00 No.996661569
アジのたたきとカツオのたたきがまるで別料理なのバグってると思う
32 22/11/24(木)02:28:56 No.996661862
近所のスーパーは魚屋さんが入ってて鰹のタタキも美味かった 最高だったのは鰹の刺身 あれ以上に美味い魚あんのかって位だった
33 22/11/24(木)02:30:13 No.996662059
鰹は身の質的に痛みが速いけど新鮮なのはネットリして美味いんだよなあ
34 22/11/24(木)02:30:13 No.996662060
鰹のたたきはタレが馴染むよう手のひらでペチペチすることっていうけど つまりスーパーで炙り済みのサクを買って自宅で切る場合 自前でペチペチしないとたたきとして成立してなかったってことじゃん スーパーで買って食べているというのはほんとにたたきを食べていたのか
35 22/11/24(木)02:30:56 No.996662153
ちゃんとしたやつが美味しいのがカツオだけどハズレが尋常じゃなく固くてクソまずいのもカツオなんだ
36 22/11/24(木)02:31:41 No.996662268
カツオすら叩くとか「」は余裕が無さすぎる
37 22/11/24(木)02:34:01 No.996662623
お造りの方が美味しい
38 22/11/24(木)02:35:08 No.996662843
叩きより刺身に鰹醤油かけて食うのが最高にうまい
39 22/11/24(木)02:35:38 No.996662937
そういやスーパーのでも最近食ってないな…
40 22/11/24(木)02:36:02 No.996663030
ちゃんとしたお店だと分厚いのがあんまり好きじゃない
41 22/11/24(木)02:40:10 No.996663756
焼肉のタレに漬け込んで胡麻振って軽く水にさらしたタマネギと食べると美味しいよ
42 22/11/24(木)02:40:11 No.996663759
羽カツオとか1匹1500円とかでスーパーには売ってた 40くらいのやつ
43 22/11/24(木)02:40:12 No.996663761
スーパーでたたきの柵を買って来て シソとタマネギと青ネギとニンニクをアホほど載せてポン酢を掛けまわして食うと美味い マヨで味変できる
44 22/11/24(木)02:41:24 No.996663934
おいしい食い方すると３日ぐらい口と鼻の頭が臭くなるからなあ…
45 22/11/24(木)02:42:44 No.996664130
ポン酢と薬味を食うために食ってるような気もするが美味いんだから仕方ない
46 22/11/24(木)02:43:03 No.996664177
ネギニンニクショウガで食う時もポン酢のがいいかな
47 22/11/24(木)02:45:03 No.996664470
高知で食ったのは厚切りでうまかったな…肉みたいだった
48 22/11/24(木)02:46:34 No.996664680
グラム150円切ってたら買う
49 22/11/24(木)02:49:19 No.996665097
叩かれすぎてかわいそう
50 22/11/24(木)02:50:27 No.996665317
あじたたき
51 22/11/24(木)02:50:40 No.996665359
>ID:..eqwezo こんなID初めて見た 叩いていい？
52 22/11/24(木)02:51:06 No.996665435
書き込みをした人によって削除されました
53 22/11/24(木)02:59:44 No.996666880
叩きスレでID出すやつ
54 22/11/24(木)03:11:12 No.996668280
真空パックのやっすいサク買っても切ってついてるタレしかかけてなかった 薬味もりもりにするほうがいいか
55 22/11/24(木)03:12:57 No.996668505
フライパンで表面焼くよりガスバーナーで炙った方が美味しい気がする
56 22/11/24(木)03:23:21 No.996669727
そのままだと全然好きじゃないけどヅケにすると好きな方になるのに気付いて沢山喰ってる
57 22/11/24(木)03:36:56 No.996670945
土佐のかつおのたたきなどは、もっとも世間的に有名なものとしてひとびとの耳に入っているが、実際はたいしたことはない。なぜかといえば、土佐という海に面した国は料理が発達していないし、贅沢を知らないひとが多いからである。このため土地のひとにはかつおのたたきが、実に天にも地にもかけがえのないほど、うまく感じられるのである。 以上のように、何事も視野が狭いとこんなことになってしまう。それを都会の半可通がめくら判をおして、土佐のかつおのたたきとしきりに鉦（かね）や太鼓を叩きたがるから始末に困る。実際はそれほどうまくもないし、やり方はわれわれからみると、むしろ食いにくいものにしているというほかない。
58 22/11/24(木)03:38:55 No.996671132
カツオは足が速いから新鮮な叩き食べたかったら刺身のサク買ってきて炙るぐらいがいいのかもしれぬ
59 22/11/24(木)03:41:48 No.996671376
>カツオは足が速いから新鮮な叩き食べたかったら刺身のサク買ってきて炙るぐらいがいいのかもしれぬ 叩きとして売られてるのもサクで買うほうがいいよね
60 22/11/24(木)03:42:43 No.996671460
サメのタタキも美味かった 早々新鮮なうちに冊取出来るもんじゃないから食べれる場面は少ないけど
61 22/11/24(木)03:50:16 No.996672073
もうかさめはしょっちゅう見るようになった
62 22/11/24(木)03:54:51 No.996672402
フライパンで焼きめつけて氷入り冷水で絞めて薬味もりもりで味ぽんで食べためっちゃうまかった 二度とやらねぇ面倒くさすぎる
63 22/11/24(木)04:03:38 No.996673078
また叩きスレかよ 釣りスレにもなれ
64 22/11/24(木)04:13:08 No.996673866
マヨネーズぶっかけても許される懐の深さ
65 22/11/24(木)04:21:39 No.996674436
切る手間はあるけど柵のを買おう
66 22/11/24(木)04:23:07 No.996674530
日本の貧困化と経済停滞でカツオが贅沢品になりつつあるんだっけ？
67 22/11/24(木)04:26:22 No.996674746
いや？
68 22/11/24(木)04:27:54 No.996674846
スーパーのカツオあんま美味しく無いよなあ 調理法が悪いんだろうけど
69 22/11/24(木)04:29:28 No.996674923
藁焼きってなんであんなに美味しいんだろうね
70 22/11/24(木)04:30:27 No.996674990
>フライパンで焼きめつけて氷入り冷水で絞めて薬味もりもりで味ぽんで食べためっちゃうまかった >二度とやらねぇ面倒くさすぎる 鉄のフライパンを熱々にしてやれば皮目しか火が通らないから冷水締め必要無いよ 薬味山盛り刻むの超めんどくせえ！
71 22/11/24(木)04:32:34 No.996675148
鰹が生臭いって感じるときは薬味の量が足りてねぇ
72 22/11/24(木)04:35:01 No.996675312
高知行ったとき新鮮なの食ったけど信じられないほど旨かった
73 22/11/24(木)04:37:15 No.996675503
>高知行ったとき新鮮なの食ったけど信じられないほど旨かった この話はよく聞くから高知で食べて食わず嫌いを直したい
74 22/11/24(木)04:42:00 No.996675841
>この話はよく聞くから高知で食べて食わず嫌いを直したい 俺も叩きってそんなに好きじゃなかったんだけど高知のちゃんとした店で食べる奴は違いすぎてマジでびっくりした 俺がこれまで食べてた叩きはなんだったんだってくらい違った
75 22/11/24(木)04:47:33 No.996676261
鮮度でいえば高知もいいけど石垣島もええで
76 22/11/24(木)05:22:40 No.996678617
また他県のカツオを叩いてる…
77 22/11/24(木)05:27:13 No.996678924
高知のひろめ市場で食ったのは高いけど本当に旨かっためっちゃ分厚く切ってるのに生臭さが微塵もない あとだしとか鰹節使ってる料理が全部うまくてすごい
78 22/11/24(木)05:41:15 No.996679866
その日の体調によってはオエッてなる
79 22/11/24(木)05:43:04 No.996679984
東京にもひろめ市場の店が支店出して 一本釣り鰹藁焼き塩叩き出してるみたいだから行くか…
80 22/11/24(木)05:44:40 No.996680107
タタキは土佐久礼の田中鮮魚店で食えって「」に教えてもらった 実際に行ったけど超うまかったから行ってみて欲しい