虹裏img歴史資料館

1 22/11/18(金)18:34:03 No.994730931

>って言うけど立ち食いそば屋とかの390円くらいの >どうでもいい感じのラーメンって結構美味しいよなぁと思ってはいるけど >あれも「昔ながらの中華そば」とはまた違うのかもしれない そりゃ違うだろ そういうラーメンは業務用スープ使ってんだからある程度の味は担保されてる

2 22/11/18(金)18:35:24 No.994731388

この話自体もう古いから昔ながらの中華そばは絶滅したんじゃないか

3 22/11/18(金)18:35:36 No.994731466

今どきは昔ながらの中華そばっぽい味の今風業務スープだからまあそりゃ結構うまいよ 本物の昔ながらの中華そばは悪い意味でレベルが違う

4 22/11/18(金)18:36:36 No.994731779

学食みたいなラーメンが食いたい時はある

5 22/11/18(金)18:36:47 No.994731834

オフィスビルに昔ながらの～を謳ってるラーメン屋があるけど最悪だぞ

6 22/11/18(金)18:37:32 No.994732059

業務用といっても企業側の技術も意識も日々進化してるしな

7 22/11/18(金)18:38:06 No.994732276

イチから適当な素材で適当に作ったラーメンだから不味かった訳で 今その値段で出してんのは業務用だろうし最近の業務用はだいぶ頑張ってるからなぁ

8 22/11/18(金)18:38:21 No.994732348

昔ながらの中華そば出してる店なんて今ないだろ 店主死に絶えたんじゃないのか

9 22/11/18(金)18:38:36 No.994732437

>学食みたいなラーメンが食いたい時はある 学食で食えばいいんじゃね？

10 22/11/18(金)18:43:56 No.994734210

そういう終わってる店はなんならインスタントラーメンに具を載せて出すようになったし…

11 22/11/18(金)18:45:33 No.994734748

たまに残ってるけどこの先はいつ潰れてもおかしくないな

12 22/11/18(金)18:45:38 No.994734786

時代は変わる

13 22/11/18(金)18:46:57 No.994735251

この古い漫画内ですら業務用スープは不味くはないって評価だからな 本当に昔の中華そばはなぜマズいかまで描いてるからわかりやすい

14 22/11/18(金)18:49:53 No.994736227

「昔ながら」が指す言葉が違う気がする 俺が「昔ながら」と聞いて連想するのはフードコートとか学食とかの安っぽい味のラーメンで 俺の親世代の「昔ながら」はもっとなんかこう違うアレだと思う

15 22/11/18(金)18:50:25 No.994736393

古き良き時代がないのはラーメンどころか料理全般に言っていいのではないか

16 22/11/18(金)18:55:46 No.994738074

外食に関しては多様化がほんとに進んだよね 大変に喜ばしい

17 22/11/18(金)18:57:20 No.994738545

みんなが想像する昔ながらって幸楽苑とか日高屋のようなやつだろ

18 22/11/18(金)18:58:11 No.994738812

>みんなが想像する昔ながらって幸楽苑とか日高屋のようなやつだろ この回がまさにそういう話でシンプルなラーメン食わせたらあんた達はわかってないってへそ曲げられた

19 22/11/18(金)18:58:40 No.994738963

海の家のラーメン好き

20 22/11/18(金)19:00:05 No.994739424

もっと言っちゃえば原料の野菜ですらこの数十年で味が変化してるし

21 22/11/18(金)19:04:26 No.994740840

野菜やフルーツはクソうまくなってるね あと米も

22 22/11/18(金)19:04:40 No.994740924

池袋に深夜に現れていた屋台… 凄い不味かったけどあれだったのかな…

23 22/11/18(金)19:06:35 No.994741616

科学的な要素も強いから基本的に後発の方が美味しいだろうしな…

24 22/11/18(金)19:06:48 No.994741694

昔ながらの中華そばってﾊｲｼｮﾕﾗｰﾒﾝみたいな感じだよね

25 22/11/18(金)19:08:38 No.994742314

テーマパークとかの洋食屋のラーメンとか

26 22/11/18(金)19:14:06 No.994744112

そもそもこの話の主題が「今で言う昔ながらの中華そばも進化の産物である」って話だったような

27 22/11/18(金)19:14:29 No.994744225

>古き良き時代がないのはラーメンどころか料理全般に言っていいのではないか レバ刺し！

28 22/11/18(金)19:14:49 No.994744332

まずスープが若干酸っぱくて胡椒かけないと食えないようなやつでなきゃ

29 22/11/18(金)19:15:46 No.994744654

>古き良き時代がないのはラーメンどころか料理全般に言っていいのではないか 規制で作れなくなった物とか以外はそうだろうな

30 22/11/18(金)19:16:37 No.994744952

おいしい昔ながらの中華そばはすげー細かいドット絵でファミコン風って言ってるようなもんで実物とは異なる

31 22/11/18(金)19:18:04 No.994745441

昔死ぬほど不味い屋台のラーメン食ったことあるんだけど ああいうのが多分スレ画でいう昔ながらの中華そばなんだと思う

32 22/11/18(金)19:18:14 No.994745500

今が超進化してるのは確かだけど でも昭和のラーメン別にまずいのばっかりだったわけでもないんだよ

33 22/11/18(金)19:19:45 No.994746021

美化された記憶より美味いものは存在しない

34 22/11/18(金)19:20:55 No.994746434

はんだやの味も素っ気もないラーメン好き

35 22/11/18(金)19:21:19 No.994746575

>でも昭和のラーメン別にまずいのばっかりだったわけでもないんだよ 当時だからまずいと思わなかっただけみたいなのはあると思う いまくったらたぶん「こんなんだっけ…？」ってなりそう

36 22/11/18(金)19:22:12 No.994746885

昔からそこそこうまい立ち食いそばは形式が完成されてるんだな