虹裏img歴史資料館

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22/11/05(土)18:11:46 昔のカ... のスレッド詳細

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画像ファイル名:1667639506205.jpg 22/11/05(土)18:11:46 No.990102243

昔のカレーって黄色かったんだろうか?

1 22/11/05(土)18:12:55 No.990102686

昔のカレーって黄色かったよ

2 22/11/05(土)18:13:23 No.990102856

昔のカレーって黄色かったんだ

3 22/11/05(土)18:15:46 No.990103744

いつから今の色になったの?

4 22/11/05(土)18:20:02 No.990105437

国鉄じゃなくなった時からだよ

5 22/11/05(土)18:20:39 No.990105697

ターメリックが黄色だから黄色いよ 茶色なのはリンゴだの玉ねぎだの牛脂だの入ってるからでは?

6 22/11/05(土)18:21:12 No.990105922

あとトマト カレー粉自体は今も黄色 カレールーしか知らないとアレだが

7 22/11/05(土)18:21:50 No.990106181

>ターメリックが黄色だから黄色いよ >茶色なのはリンゴだの玉ねぎだの牛脂だの入ってるからでは? ほんとかなぁ…インスタントカレーの頃にはもう茶色のイメージだったのかな?

8 22/11/05(土)18:23:01 No.990106712

https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yuki-tatsui/19-00212

9 22/11/05(土)18:24:51 No.990107435

https://www.dee-okinawa.com/topics/2013/02/yellowcurry.html

10 22/11/05(土)18:26:38 No.990108230

>https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yuki-tatsui/19-00212 へぇー…スーパー食いしん坊で言っていた「ターメリック、クミン、唐辛子、塩」ってのは結構マジだったんだな fu1615186.jpg

11 22/11/05(土)18:30:38 No.990109868

fu1615201.png 昔のボンカレーとか結構黄色かったイメージ

12 22/11/05(土)18:34:37 No.990111402

じゃあ何で茶色になったんだろう

13 22/11/05(土)18:38:02 No.990112775

スパイスの種類が増えたのと 飴色玉ねぎとかメイラード反応を重視したから

14 22/11/05(土)18:45:25 No.990115907

>飴色玉ねぎとかメイラード反応を重視したから そういえば昔の椎名誠の著書である「あやしい探検隊」でも料理班長の沢野はまず玉ねぎを炒めて タネを作る所から始めていたとかあったなぁ…

15 22/11/05(土)19:07:52 No.990124623

黄色いカレーより茶色いカレーのが美味しいって風潮がどっかしらで広まったとかありそうだけど 調べるより親に聞いたほうが早そうな話題だ

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