虹裏img歴史資料館 - imgの文化を学ぶ

1 22/10/31(月)15:07:06 No.988276223

おいしい。

2 22/10/31(月)15:07:28 No.988276323

書き込みをした人によって削除されました

3 22/10/31(月)15:07:39 No.988276375

一度だけ釣った記憶がある

4 22/10/31(月)15:08:49 No.988276693

昔の図鑑は容赦がない

5 22/10/31(月)15:11:02 No.988277285

磯臭い感じ？

6 22/10/31(月)15:11:25 No.988277382

磯魚だからどうしても臭いがキツいけど冬は臭みも少なく美味しいよ

7 22/10/31(月)15:11:29 No.988277404

40cmクラスで不味いとか徒労にも程がある

8 22/10/31(月)15:13:20 No.988277953

FF6でシドに食わせてたやつか

9 22/10/31(月)15:14:07 No.988278156

今調べても実は美味い！みたいな記事の方が多いので本当に不味いのかよく分からない

10 22/10/31(月)15:14:41 No.988278308

何がまずい 言ってみろ

11 22/10/31(月)15:14:54 No.988278374

他の魚より低水温に強いからこいつが真っ先に釣れるような時は他の本命は絶望的と言われる

12 22/10/31(月)15:15:01 No.988278400

コブダイなんて見た目まずそうな怪魚だが美味だしな

13 22/10/31(月)15:15:14 No.988278459

全部同じじゃないですか

14 22/10/31(月)15:16:10 No.988278679

図鑑の絵ってウロコの数まで合わせさせられるってほんと？

15 22/10/31(月)15:16:20 No.988278717

チヌが臭く感じるか美味く感じるかぐらいの差と思われる

16 22/10/31(月)15:16:47 No.988278834

タカノハダイはまずい上にこいつが釣れたら本命は釣れないという救いようの無いない魚

17 22/10/31(月)15:17:41 No.988279052

>FF6でシドに食わせてたやつか さかな。

18 22/10/31(月)15:17:45 No.988279073

見た目ほぼ一緒でうまいまずいあるのは住んでるところのせいなのだろうか...？

19 22/10/31(月)15:18:04 No.988279160

>何がまずい >言ってみろ 味

20 22/10/31(月)15:18:29 No.988279281

>図鑑の絵ってウロコの数まで合わせさせられるってほんと？ 鱗が縦に何列あるかとか鰭の棘が何本あるかとかで見分けなきゃいけなかったりするからその辺かなり大事なのよ

21 22/10/31(月)15:18:47 No.988279357

クロホシフエダイは大人気なのの

22 22/10/31(月)15:19:09 No.988279439

今でも実は美味い扱されないイスズミやサンノジは本当にあんまり美味しくないんだろうな

23 22/10/31(月)15:19:52 No.988279624

>味 あじ派？み派？ 言ってみろ

24 22/10/31(月)15:23:27 No.988280572

オシッコマン味って出てきた

25 22/10/31(月)15:23:53 No.988280693

>今でも実は美味い扱されないイスズミやサンノジは本当にあんまり美味しくないんだろうな サンノジはまだ釣ったら即活け締めにして即内臓取ればハズレでない限り食べれる イスズミはまずい

26 22/10/31(月)15:25:47 No.988281221

サンノジとイスズミは食べられるけど美味い魚かと言うとう～ん…

27 22/10/31(月)15:28:26 No.988281902

ニザダイもイスズミもごく限られた地域のご当地料理にしかなってない時点でね…

28 22/10/31(月)15:28:52 No.988282022

別名ションベンタレってこの魚だったっけ

29 22/10/31(月)15:29:54 No.988282310

シブダイ食べたい

30 22/10/31(月)15:33:14 No.988283236

全部同じじゃないですかー

31 22/10/31(月)15:36:47 No.988284180

こういう図鑑のまずいとかおいしいとかの記載すきだったなぁ

32 22/10/31(月)15:38:24 No.988284560

ヒダリマキは不味いのかぁ…

33 22/10/31(月)15:40:08 No.988285010

アイゴがネットでまずいまずい言われててそれ信じて釣れた時1匹だけしか持ち帰らなかったんだけど食べたら全然美味しくて損した気分になった

34 22/10/31(月)15:43:02 No.988285754

>昔の図鑑は容赦がない 昔家にあった百科事典の生き物の記述に「人生に関係ない」ってのがあったよ

35 22/10/31(月)15:43:36 No.988285886

ボラだって条件揃えば刺身でも美味だけど 刺身でも美味いボラを作れる環境って相当難しいよね

36 22/10/31(月)15:46:06 No.988286499

https://oretsuri.com/takanohadai-umai 処理次第では普通に旨いらしい

37 22/10/31(月)15:48:00 No.988286986

書き込みをした人によって削除されました

38 22/10/31(月)15:48:33 No.988287120

>>昔の図鑑は容赦がない >昔家にあった百科事典の生き物の記述に「人生に関係ない」ってのがあったよ 疲れてたのかな編集者…

39 22/10/31(月)15:48:36 No.988287134

>アイゴがネットでまずいまずい言われててそれ信じて釣れた時1匹だけしか持ち帰らなかったんだけど食べたら全然美味しくて損した気分になった 夏と冬で食べるもの変わって味も変わるらしい

40 22/10/31(月)15:48:47 No.988287184

魚で不味いって言われるのそうそうなくない？

41 22/10/31(月)15:49:02 No.988287249

最高。

42 22/10/31(月)15:50:40 No.988287647

ニザダイてのがどっかの図鑑でおいしくない書かれてた

43 22/10/31(月)15:53:24 No.988288307

>ニザダイてのがどっかの図鑑でおいしくない書かれてた モリで突いただけでおしっことガソリン混ぜたようなヤバい匂いがして食べちゃダメ感がすごい ちゃんと処理すれば美味しい部類らしいけど

44 22/10/31(月)15:53:29 No.988288328

ミズウオはどう料理しても不味そうだよ

45 22/10/31(月)15:54:31 No.988288590

>>>昔の図鑑は容赦がない >>昔家にあった百科事典の生き物の記述に「人生に関係ない」ってのがあったよ >疲れてたのかな編集者… 結構頻繁に使われてる言い回しで どうも「人(間の）生(活)に関係ない(場所で生きている)」って意味っぽかった

46 22/10/31(月)15:55:56 No.988288926

割とニュアンスが数十年前から変わってるのか

47 22/10/31(月)15:56:31 No.988289073

わかるかっ

48 22/10/31(月)15:56:53 No.988289177

実は美味しいって言われてる魚美味しかった試しない きちんと処理してもただの味の薄い白身にしかならん

49 22/10/31(月)15:57:21 No.988289296

>ミズウオはどう料理しても不味そうだよ 図鑑で煮ると肉が溶けるって書かれてるのを見た時はちょっと衝撃を受けた

50 22/10/31(月)15:58:08 No.988289487

スレ画だけでも見た目がややこしいな

51 22/10/31(月)16:02:13 No.988290546

>>ニザダイてのがどっかの図鑑でおいしくない書かれてた >モリで突いただけでおしっことガソリン混ぜたようなヤバい匂いがして食べちゃダメ感がすごい >ちゃんと処理すれば美味しい部類らしいけど キャベツウニ作ったところがキャベツだけ食わせて臭み消したらしいな

52 22/10/31(月)16:02:32 No.988290619

魚結構好きでも磯臭いのはきついからな…

53 22/10/31(月)16:03:39 No.988290904

イシダイとかクロダイって磯近くで取れる魚の中でもクセ少ない部類なんだね

54 22/10/31(月)16:04:15 No.988291028

アイゴの内臓だけ好んで食うところもあるというからわからんもんだ

55 22/10/31(月)16:04:28 No.988291098

季節で食性が変わる魚よくいる

56 22/10/31(月)16:04:56 No.988291193

>最高。 やや磯臭い。

57 22/10/31(月)16:04:59 No.988291204

海藻食べる系の魚は臭くなりやすいのかね

58 22/10/31(月)16:07:20 No.988291744

磯臭さはまだいいけどケミカル臭いのとか重油臭いのはどうやっても駄目

59 22/10/31(月)16:07:34 No.988291795

苔食べる鮎は美味しいのに…

60 22/10/31(月)16:09:07 No.988292167

ミズウオ知らなかったんだけど 新鮮な身をヅケにするとギリギリ食べられるけど味はこんにゃくってお前…

61 22/10/31(月)16:10:05 No.988292395

魚の体臭って食べてるものに依存するからそれが減る季節だと美味いんだろうな

62 22/10/31(月)16:16:12 No.988293836

植物は消化に悪いから腹ん中でぐじゅぐじゅにするからな

63 22/10/31(月)16:17:51 No.988294211

肉はうまいけど内臓がこの世の終わりみたいなヘドロ臭のするやつもいるぞ だいたい藻食ってる奴ら

64 22/10/31(月)16:18:11 No.988294295

うまいやつが食う藻類は大抵うまいしまずいというか臭いやつが食うやつは臭い 海苔食ってる寒グレとかうまいし

65 22/10/31(月)16:20:49 No.988294942

冬はウマイと書かれてるな…というかシメかたがかなり重要っぽい

66 22/10/31(月)16:21:52 No.988295194

ブダイなんかも夏は雑食で冬には草食になるけど冬の方が美味いとされてる

67 22/10/31(月)16:23:49 No.988295600

冬のが美味いのは鮮度落ちにくいからってだけなこともない？

68 22/10/31(月)16:32:32 No.988297674

>冬のが美味いのは鮮度落ちにくいからってだけなこともない？ クーラーボックスで冷蔵保存するから差が出ることはないよ

69 22/10/31(月)16:35:07 No.988298303

夏場と冬で食べてる餌が違うとかもある

70 22/10/31(月)16:36:32 No.988298629

鱸も駄目な奴はほんとに皮というか身が臭い うまい奴はうまいけどギャンブルしたくないからリリース

71 22/10/31(月)16:38:06 No.988298974

でも冬の海ってつらくない？

72 22/10/31(月)16:42:30 No.988300059

>>>ニザダイてのがどっかの図鑑でおいしくない書かれてた >>モリで突いただけでおしっことガソリン混ぜたようなヤバい匂いがして食べちゃダメ感がすごい >>ちゃんと処理すれば美味しい部類らしいけど >キャベツウニ作ったところがキャベツだけ食わせて臭み消したらしいな キャベツすげえ！

73 22/10/31(月)16:44:49 No.988300674

美味しい魚にキャベツ食わした方が良くね？

74 22/10/31(月)16:47:21 No.988301296

>美味しい魚にキャベツ食わした方が良くね？ ブリにミカンやレモン食べさせたり鯖にハーブを混ぜた餌食わせたりして育ててるところもあるよ

75 22/10/31(月)16:51:10 No.988302181

皮がまずかったり内臓が臭かったりぬめりがまずかったりするから処理次第で食えるし神経締めも場合によりけり 血抜きはやっておいて損はしないけど 内臓取るときに破いちゃうとダメになるやつとかもいるけど身自体が不味いのはあんまりいない

76 22/10/31(月)16:52:13 No.988302426

ああすりゃうまいこういう工程すればうまいみたいなのはだいたいめどい

77 22/10/31(月)16:53:38 No.988302764

美味しくない魚ってのがあんまり想像つかないんだけど 脂が全然なかったり生臭さがひどかったりって事なのかな

78 22/10/31(月)16:53:43 No.988302785

美味しいキスにもたまにカルキスって呼ばれるカルキ臭い個体が存在する

79 22/10/31(月)16:53:46 No.988302798

ああすりゃクソ美味いなら可能性あるが まぁ美味いかな程度だからな

80 <a href="mailto:ヤリヌメリ">22/10/31(月)16:54:27</a> [ヤリヌメリ] No.988302944

メゴチです

81 22/10/31(月)16:56:37 No.988303442

ベラの滑りを取るために塩揉みするだけでうんざりする