虹裏img歴史資料館

1 22/10/22(土)01:19:00 No.984753506

ミルクパスタ

2 22/10/22(土)01:19:43 No.984753711

レモンパスタだ 材料はレモンとバターだけ フライパンでバターを熱して溶けてきたらすりおろしたレモンの皮を入れて香りが出るよう火にかける 茹で汁を加えてとろみを出したらパスタを加えてレモン果汁、ブラックペッパー、イタリアパセリを加えて混ぜたら完成だ めちゃくちゃ美味しいぞ

3 22/10/22(土)01:20:07 No.984753828

カルボナーラを作りたまえ

4 22/10/22(土)01:20:11 No.984753845

麺じゃなくてマカロニ形式もいいぞ！

5 22/10/22(土)01:21:06 No.984754073

ペンネで作るアラビアータ

6 22/10/22(土)01:21:08 No.984754086

塩とトマトを強火で煮詰めたところに好きな具材だばぁしたやつ

7 22/10/22(土)01:21:30 No.984754167

アーリオオーリオコンポモドーロだ

8 22/10/22(土)01:22:06 No.984754310

ニンニクとベーコンと唐辛子炒めてトマト缶入れて煮るだけで美味い

9 22/10/22(土)01:22:33 No.984754403

ベーコンとガーリックパウダーと オレガノ使って雑に炒めてもいいのよ

10 22/10/22(土)01:23:14 No.984754559

よくやるのが炒めたしめじと最後に青じそとめんつゆとパスタの煮汁を絡めて食べる和風パスタ あとコンソメと冷蔵庫にある合う素材を入れてパスタ半分に折って暫く煮るスープパスタ

11 22/10/22(土)01:23:22 No.984754589

パスタの味のベースって小麦粉オイル塩だからしょっぱく固めに茹でたら大体美味しいよね

12 22/10/22(土)01:24:01 No.984754736

パスタにこれかけて喰うと美味い ほんとはショートパスタのがいい https://cookpad.com/recipe/368738

13 22/10/22(土)01:24:26 No.984754827

>パスタの味のベースって小麦粉オイル塩だからしょっぱく固めに茹でたら大体美味しいよね でも意外と知られてないと思う… 茹で汁に塩一つまみしか入れない人結構いるよ

14 22/10/22(土)01:24:37 No.984754872

シソ使いたいけどたらこ以外そんなに合わないのどうにかしたい きのことあえてもシソが勝っちゃう

15 22/10/22(土)01:25:29 No.984755088

カチョエペペ良いぞ 粉チーズと黒胡椒を山程かければ出来上がりだ

16 22/10/22(土)01:26:06 No.984755260

いろんなパスタを作ると味のベースはどれも一緒だなと思う

17 22/10/22(土)01:26:28 No.984755350

>シソ使いたいけどたらこ以外そんなに合わないのどうにかしたい >きのことあえてもシソが勝っちゃう みょうがとか

18 22/10/22(土)01:26:42 No.984755400

カルボナーラおいしい！ 卵はボソボソになる…

19 22/10/22(土)01:27:00 No.984755456

深夜のパスタスレは良くないぜ

20 22/10/22(土)01:27:23 No.984755553

水の量調整して湯切りしなくてもいいようにやってる 小麦が解けてドロドロになるからソースのからみがいい あと本場は最後はソースと一緒にゆでるって聞いたからそれで硬さ調節してる

21 22/10/22(土)01:27:31 No.984755588

玉葱一玉みじん切りにして飴色になるまで炒める そこにアンチョビ一缶加えて炒めて茹でたパスタぶち込んでもう一回炒める これだけで最強に美味い

22 22/10/22(土)01:27:42 No.984755624

酔っ払いが作ってた納豆パスタ

23 22/10/22(土)01:28:08 No.984755712

ツナとかシーチキンもだいぶ高くなったなぁ…

24 22/10/22(土)01:28:15 No.984755733

サラダドレッシングをかけるだけでも美味しいパスタ

25 22/10/22(土)01:28:40 No.984755827

シソは醤油ベースで色々合いそうだけどな

26 22/10/22(土)01:28:53 No.984755885

サバ缶トマトパスタ！

27 22/10/22(土)01:29:46 No.984756055

サラスパもたまにはいいぞ

28 22/10/22(土)01:29:53 No.984756085

>ツナとかシーチキンもだいぶ高くなったなぁ… ツナをパスタをツナ缶の油と一緒に雑に炒めて塩コショウするだけでも美味いんだよな

29 22/10/22(土)01:29:57 No.984756093

腹減ったから今からナポリタンでも作って喰うことに決めた

30 22/10/22(土)01:30:30 No.984756218

どうせなら刺身とか入れてみようぜ

31 22/10/22(土)01:30:52 No.984756281

YouTuberを真似て麺を茹でる時は塩以外にコンソメも入れるようにした

32 22/10/22(土)01:30:53 No.984756289

フライパンで茹でていい感じのタイミングで きのことキャベツにあじぱー系の中華スープと粉の胡椒をぶちこむ

33 22/10/22(土)01:31:08 No.984756349

fu1566521.jpg fu1566522.jpg 俺のカルボナーラの成長を見てくれ

34 22/10/22(土)01:31:20 No.984756386

イタリア好きのトマトソースっていうレトルトのソースがほぼトマトソースのベースとして完成してるから それに好きな具材プラスするとうまい 手鍋で一人分だけの具材ぶち込んで煮る

35 22/10/22(土)01:31:21 No.984756390

>カルボナーラおいしい！ >卵はボソボソになる… 卵混ぜて火止めてる？ 余熱でも火が入るから止めて少しかき混ぜてとかボールに移してから卵混ぜるとか色々あるよ

36 22/10/22(土)01:31:38 No.984756448

>fu1566521.jpg >fu1566522.jpg >俺のカルボナーラの成長を見てくれ 上もうまそう

37 22/10/22(土)01:31:47 No.984756485

すき焼きの残りでパスタ炒めると和風醤油で美味しい でもちょっと白だしでのばさないと味が濃い

38 22/10/22(土)01:31:49 No.984756493

>fu1566521.jpg >fu1566522.jpg >俺のカルボナーラの成長を見てくれ うまそう

39 22/10/22(土)01:32:26 No.984756636

トマト缶はそのまま使おうとするとしょっぱさ無さすぎてビックリする 結構ちゃんと塩いるんだな…

40 22/10/22(土)01:32:26 No.984756641

>fu1566521.jpg >fu1566522.jpg >俺のカルボナーラの成長を見てくれ 写真の効果弱くしても見映えが良くなったのはえらい

41 22/10/22(土)01:32:55 No.984756744

ククク…俺は出来合いのソースを使わせてもらうぜ ミートソースに何か足すとうまくなるって聞いた覚えがあるんだが

42 22/10/22(土)01:33:01 No.984756762

>カルボナーラおいしい！ >卵はボソボソになる… 卵は粉チーズとかと混ぜてボールに入れといて そこに茹でたての麺を入れるだけで十分なんだ

43 22/10/22(土)01:33:12 No.984756801

>トマト缶はそのまま使おうとするとしょっぱさ無さすぎてビックリする >結構ちゃんと塩いるんだな… コクとうまあじの塊ではあるが塩分は全然ないからな…

44 22/10/22(土)01:33:37 No.984756883

>すき焼きの残りでパスタ炒めると和風醤油で美味しい >でもちょっと白だしでのばさないと味が濃い それだとうどんがいい…あのくどいのはたまに食べたくなる

45 22/10/22(土)01:33:46 No.984756918

ぺぺたまいいよね

46 22/10/22(土)01:34:18 No.984757025

トマト缶もちゃんと炒めないと酸味ばっか強くてな

47 22/10/22(土)01:34:21 No.984757039

和風クリームパスタならこれ https://www.momoya.co.jp/recipe/detail/3001/

48 22/10/22(土)01:34:31 No.984757063

トマト缶からソース作るのは結構めんどくさいぞ 煮る時間ケチるとシャバシャバのなんかおいしくないものができる…

49 22/10/22(土)01:34:38 No.984757082

冷蔵庫に残ってる材料適当に打ち込んでも割りとなんとかなるパスタ

50 22/10/22(土)01:35:15 No.984757210

基本さえ知ってれば冷蔵庫の余り物で新作が作れてしまう パスタは懐が深いのだ

51 22/10/22(土)01:35:38 No.984757284

ハヤシライスパスタ

52 22/10/22(土)01:35:51 No.984757331

ミートソース作る時は市販の奴混ぜて使った方が早インパラ

53 22/10/22(土)01:36:07 No.984757395

ボロネーゼはお店のを買おう！

54 22/10/22(土)01:36:16 No.984757416

パスタ情報たすかる

55 22/10/22(土)01:36:36 No.984757488

駄目だ腹減って寝れねえのにこんなスレ開いちまった 茹でてくる

56 22/10/22(土)01:36:37 No.984757489

これ楽だからたまに作る https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/28688/

57 22/10/22(土)01:36:57 No.984757560

>それだとうどんがいい…あのくどいのはたまに食べたくなる うどんは〆だろ 汁をタッパに入れておいて数日後にパスタで食べるんだ

58 22/10/22(土)01:37:04 No.984757588

この間ナポリタン作ったがピーマンなくて代わりにししとうでやったけど似たような感じになった

59 22/10/22(土)01:37:12 No.984757611

市販のミートソースにタバスコドバドバ！！！

60 22/10/22(土)01:37:16 No.984757622

塩ベースで茹で上がるから甘味方向に向かうのはむつかしいんだけど 牛スジ煮込み(肉屋で買ってくるやつ)にすりおろしてレンチンした玉ねぎとりんごダバダバ加えて 味醂と醤油と赤ワイン加えてドロッとするまで煮込んでパスタと和えるといい感じにラグーソースになる みじん切りにしたお安い舞茸を炒めたやつを加えるとなおよし

61 22/10/22(土)01:37:52 No.984757737

ホタテバター醤油 生ハム乗せるとさらにおいしい

62 22/10/22(土)01:38:00 No.984757765

缶詰のサバ味噌とニンニク炒めてそこにトマト缶と唐辛子をブチ込む

63 22/10/22(土)01:38:17 No.984757827

最近作ってるナポリタンだと3人前作るのにケチャップを一瓶の半分くらい使ってしまう

64 22/10/22(土)01:38:26 No.984757852

パスタと言われると違うかもしれないけどジャリコおいしいよ再現レシピあるので家でもできる

65 22/10/22(土)01:38:33 No.984757882

ニンニク食べるのにパスタ使ってるから最近はずっとニンニクパスタだ… オイルにニンニクと唐辛子を入れて加熱し色が変わってから… →鍋に直接水を入れてコンソメ入れて麺をその湯で戻してリュウジ式ペペロンチーノ →牡蠣とキノコを入れてじっくり油通ししたものとパスタを合わせてアヒージョパスタ →玉ねぎをじっくり炒めてトマトソースも足したアラビアータ みたいにニンニク主軸で作っちゃう

66 22/10/22(土)01:38:53 No.984757951

サバ缶はトマトパスタにしてもアーリオオーリオにしてもうまいよねえ 仕上げにレモン汁ひと回しするとめっちゃうめえ

67 22/10/22(土)01:39:04 No.984757991

ペペロンチーノにシーフードミックスを冷凍のままぶち込んで酒もちょっといれる

68 22/10/22(土)01:39:05 No.984757998

意外とパスタって何でも受け入れるというか味の拡張性高いよね

69 22/10/22(土)01:39:26 No.984758059

>fu1566521.jpg >fu1566522.jpg >俺のカルボナーラの成長を見てくれ じゅるり…

70 22/10/22(土)01:39:40 No.984758106

タマネギとピーマン入れると途端にジャパニーズ感というか日本のご家庭感出るよね

71 22/10/22(土)01:39:52 No.984758159

>意外とパスタって何でも受け入れるというか味の拡張性高いよね ベースが塩！小麦！油！なので何足しても受け入れてくれるぜ！

72 22/10/22(土)01:40:27 No.984758285

ピザ用チーズでカルボナーラ作ると安上がりで美味いよって情報を聞いてからカルボナーラはそれでしか作らなくなった あとはチーズオンリーだと量多く作った時に飽きるから牛乳でのばすと簡単に生クリーム使ったような味わいになって美味い

73 22/10/22(土)01:40:29 No.984758295

トマト刻んでベーコンとにんにくとアホみたいな量のオリーブオイルをマキシマムで雑に味付けしたのとあえて食べる

74 22/10/22(土)01:40:32 No.984758305

>タマネギとピーマン入れると途端にジャパニーズ感というか日本のご家庭感出るよね まぁ焼きそばにも使うしな…

75 22/10/22(土)01:40:41 No.984758340

塩加減ちゃんとしたらわりと茹でるだけで美味くて味見のつもりが半分くらい食べてしまう

76 22/10/22(土)01:40:52 No.984758375

さけ茶漬けスパゲティうまいよ

77 22/10/22(土)01:40:57 No.984758393

>→牡蠣とキノコを入れてじっくり油通ししたものとパスタを合わせてアヒージョパスタ 何か深夜に親父に使ってあげてたやつ？

78 22/10/22(土)01:41:48 No.984758552

fu1566538.jpg fu1566540.jpg い…色味が最悪すぎる…

79 22/10/22(土)01:42:32 No.984758693

>何か深夜に親父に使ってあげてたやつ？ そうそう！今回は前回の倍近く唐辛子を入れたから食べる前から断られたよ！

80 22/10/22(土)01:42:53 No.984758755

>fu1566538.jpg >fu1566540.jpg >い…色味が最悪すぎる… 栄養がありそう

81 22/10/22(土)01:42:56 No.984758767

他人に見せるなら見た目気にしたほうがいいよ「」

82 22/10/22(土)01:43:07 No.984758800

アクセントとして優秀なんだよなピーマン…

83 22/10/22(土)01:43:08 No.984758804

>fu1566538.jpg >fu1566540.jpg >い…色味が最悪すぎる… 絶対うまいやつじゃん！

84 22/10/22(土)01:43:36 No.984758887

>fu1566538.jpg >fu1566540.jpg >い…色味が最悪すぎる… 茶色いものは美味いからな…

85 22/10/22(土)01:43:37 No.984758897

余熱でバターとかしてたらこ絡めるだけのたらこスパが簡単なのにうますぎる

86 22/10/22(土)01:43:53 No.984758947

ペペロンチーノベースでアスパラ茹でたスープパスタがシンプルイズベストって感じで美味すぎる

87 22/10/22(土)01:44:30 No.984759072

ペペロンチーノに辛子明太子入れてカラカラに水分飛ばしたモソモソしたパスタが最高に好きなんだ 誰かわかる人いないだろうか

88 22/10/22(土)01:44:44 No.984759127

思いつきで冷凍の豚汁の具を炒めて醤油、白だし入れたのにパスタ投入して七味ふったら予想外に美味くてビックリした

89 22/10/22(土)01:45:05 No.984759190

フライパンでソースごと煮込んじゃう邪道な奴ばかりつくってる

90 22/10/22(土)01:45:16 No.984759220

茄子と玉ねぎと挽肉を塩胡椒と味噌（多め）で炒める 茹でたパスタとフライパンで和える 溶き卵入れて火を消して余熱で麺にまとわせる 刻み海苔かけて出来上がり

91 22/10/22(土)01:45:27 No.984759254

>ペペロンチーノに辛子明太子入れてカラカラに水分飛ばしたモソモソしたパスタが最高に好きなんだ >誰かわかる人いないだろうか モソモソした麺うまいよね

92 22/10/22(土)01:45:30 No.984759261

「」のパスタ画像もっと見たい

93 22/10/22(土)01:46:09 No.984759400

ラーレリのオリーブオイルレモン使ってる人いるかな レモンが必要なパスタにかけると病みつきになるくらいうまい すげーやつだよ

94 22/10/22(土)01:46:20 No.984759443

市販の甘あげとめんつゆ使ってもうまいよ 味がきつねうどんまんまになるけど

95 22/10/22(土)01:46:56 No.984759574

>モソモソした麺うまいよね 乳化とかしるか！ かた焼きそばかな？ってのが妙に美味しい

96 22/10/22(土)01:46:58 No.984759582

極論するとペペロンチーノになんか加えるとそれっぽくいい感じになるぞ！！！！！！！！

97 22/10/22(土)01:47:26 No.984759662

>い…色味が最悪すぎる… 万能ネギちょっと散らせばいいんじゃねえかな

98 22/10/22(土)01:48:01 No.984759781

茹でたパスタにインスタントわかめスープの素をかけるだけでもそこそこ食えるものになるからな…パスタしゅごい…

99 22/10/22(土)01:48:07 No.984759806

俺自身がエビアレルギーかつ親父がトマト嫌いで母親が肉嫌いだから家族で食べられるスパゲティがたらこスパか納豆スパしかない

100 22/10/22(土)01:48:09 No.984759815

市販のミートソースに人参とセロリ足す位しか最近はやってないな 余った人参の皮はきんぴら セロリの葉はレンチンでドライセロリにして消費中

101 22/10/22(土)01:48:17 No.984759851

ベーコンとトマトのパスタにスーパーの輸入コーナーで適当に買ったチーズを入れる 毎回味が変わってうまい チーズだけちょっと高くつくけどまあサイゼリアよりも安いぞ

102 22/10/22(土)01:48:24 No.984759875

>フライパンでソースごと煮込んじゃう邪道な奴ばかりつくってる 陽気なイタリア人のショート動画では硬めに茹でてソースで軽く煮込みながら味馴染ませてるから実は本場では正道なのかもしれない…

103 22/10/22(土)01:48:34 No.984759905

トマトと唐辛子ってなんであんなに美味いんだ

104 22/10/22(土)01:48:47 No.984759941

>fu1566540.jpg テーブルの上片付けなよ

105 22/10/22(土)01:49:16 No.984760035

>極論するとペペロンチーノになんか加えるとそれっぽくいい感じになるぞ！！！！！！！！ アーリオオーリオの懐の深さはすげえや

106 22/10/22(土)01:49:34 No.984760093

アンチョビとレモン

107 22/10/22(土)01:49:49 No.984760142

たらこか明太子のパスタ好きなんだけど家に作るとなるとどういう方向性がいいのかわからん…

108 22/10/22(土)01:49:50 No.984760149

トルコ産の安いパスタはなんで焼きそばみたいな食感にしかならないの

109 22/10/22(土)01:50:04 No.984760213

ニンニク、オリーブオイル、鷹の爪、チーズ、 トマトの基本5種に気付いた人すげえよ

110 22/10/22(土)01:50:17 No.984760272

アルデンテは本場では鍋でソースをなじませるためのゆで方だってためしてガッテンでやってたの見たわ

111 22/10/22(土)01:50:37 No.984760340

麺はどこ使ってる？ 作り始めたばかりなのでママーしか知らないんだ

112 22/10/22(土)01:51:30 No.984760514

鷹の爪とニンニクとパセリとバジルは家庭農園で毎年大量に作る

113 22/10/22(土)01:51:38 No.984760541

リュウジのバターにわさび混ぜる麺つゆのめっちゃ簡単なやつ今度作りたいな

114 22/10/22(土)01:51:45 No.984760571

安いパスタソースはそのままでも美味いがパスタと絡めて炒めるともっと美味い 手軽さは損なわれる

115 22/10/22(土)01:52:01 No.984760621

家で作ると味のベースがいつも同じになる ベーコン焼いたあとオリーブオイルにニンニクと唐辛子の香りを移してトマトと玉ねぎを炒めるくらいまで惰性でやっちゃう

116 22/10/22(土)01:52:05 No.984760628

ママーは安定してうまい たまにAmazonで安売りしてるバリラとかも使う

117 22/10/22(土)01:52:13 No.984760650

>麺はどこ使ってる？ >作り始めたばかりなのでママーしか知らないんだ ディベラがコスパ最強だったんだが消えやがった

118 22/10/22(土)01:52:14 No.984760657

>テーブルの上片付けなよ すまない本当にそうだね…

119 22/10/22(土)01:52:21 No.984760678

ニンニク入れると失敗しないから頼ってしまう

120 22/10/22(土)01:52:45 No.984760770

ニンニク多めのペペロンチーノに粉チーズとタバスコ好きなだけ すげー屁が出る

121 22/10/22(土)01:52:46 No.984760778

>麺はどこ使ってる？ >作り始めたばかりなのでママーしか知らないんだ バリラ、ディチェコ、ガルファロからお好みを探すんだ おすすめはディチェコの1.6

122 22/10/22(土)01:53:03 No.984760831

俺もディチェコ派

123 22/10/22(土)01:53:08 No.984760847

>ペペロンチーノに辛子明太子入れてカラカラに水分飛ばしたモソモソしたパスタが最高に好きなんだ 大好き 辛子明太子をカラスミに替えてもうんまいぞ！

124 22/10/22(土)01:53:10 No.984760855

どんどん値上がるだろうからディチェコのを山積み備蓄してある

125 22/10/22(土)01:53:34 No.984760934

きのこクリームパスタが最高に美味い

126 22/10/22(土)01:54:18 No.984761073

トップバリュの1.7mmが太さの割にプリプリ系の食感でキロ198円だからめっちゃ使う 冬場は煮込み系に合うようなモチモチのがいいかもしれんが

127 22/10/22(土)01:54:19 No.984761085

ディチェコは噛み切る時のブチン！という食感が病みつきになる

128 22/10/22(土)01:54:22 No.984761093

イカスミが合うならスルメとかも合うのかなと思ってる

129 22/10/22(土)01:54:33 No.984761126

ディチェコは元が表面ザラザラしてるのが茹でるとちょうどいい感じでソースに絡む

130 22/10/22(土)01:54:37 No.984761138

ディチコは袋に入った状態が粉っぽいからゆで汁がいい感じになる気がする ママーはめっちゃツルツル

131 22/10/22(土)01:54:51 No.984761188

インターネットだとどこもディチェコのキロ売りしてねえ あっても割高だ…

132 22/10/22(土)01:55:10 No.984761233

ディチェコ派多いな…今度買ってみるか

133 22/10/22(土)01:55:20 No.984761264

バリラはうまいけどアルデンテが持続しすぎる ずっと同じ食感なんだよな

134 22/10/22(土)01:55:20 No.984761266

具材全部みじん切りにしてオリーブオイルで炒めたのが好き

135 22/10/22(土)01:55:38 No.984761334

トマトとオイルサーディンのが思い出の味なんだけど 油と魚なせいかサーディンの値上がりがひどい

136 22/10/22(土)01:56:04 No.984761418

ガルファロ試したことないな

137 22/10/22(土)01:56:12 No.984761463

>トップバリュの1.7mmが太さの割にプリプリ系の食感でキロ198円だからめっちゃ使う トップバリュだからバカにされそうだけど ツルツルプリプリ系としての完成度高いよなあれ

138 22/10/22(土)01:56:12 No.984761467

>具材全部みじん切りにしてオリーブオイルで炒めたのが好き オリーブオイル上手いよね

139 22/10/22(土)01:57:26 No.984761708

バリラならボンゴレがうまい

140 22/10/22(土)01:57:50 No.984761763

レトルトの安ソースでも食べる直前にオリーブオイル垂らすだけでいい感じになったりするよな

141 22/10/22(土)01:59:10 No.984762035

玉ねぎみじん切りを炒めてツナ缶とトマト缶入れていい感じに煮詰めるのをよく作る

142 22/10/22(土)01:59:18 No.984762052

fu1566572.jpeg 先週作ったやつ春

143 22/10/22(土)01:59:26 No.984762081

トマトにカニ缶にクリーム 牛乳や豆乳でもいい

144 22/10/22(土)01:59:31 No.984762098

オリーブとサラダ油混ぜるとニンニクが焦げにくいってグッチ祐三が言ってたから真似してる 最後に香り付けにエキストラバージンオイルかける

145 22/10/22(土)01:59:43 No.984762132

ダイソーのアンチョビ缶買ってプッタネスカを作ろう ニンニクと唐辛子とアンチョビを刻んでオリーブオイルで炒めてトマト缶だばぁして汁気無くなるまで煮詰めてパスタの茹で汁ちょっと入れるだけ！ 好みでベーコンも炒めたりオリーブやケッパーも入れたりしよう

146 22/10/22(土)02:00:06 No.984762216

マキシマムかけるだけ

147 22/10/22(土)02:01:15 No.984762473

カルボナーラ、ペペロンチーノ、アラビアータ、たらこときて和風醤油（+バター）を最後にいろんなアレンジに耐える定番的なソースと出会えてない…

148 22/10/22(土)02:01:30 No.984762526

「オイルに香りを移す」という工程の大事さを知ったぜ！

149 22/10/22(土)02:02:25 No.984762722

アクアパッツァ的なの作って残った汁で食う

150 22/10/22(土)02:02:55 No.984762803

ボンゴレするのに白ワインなんかないから日本酒入れて酒蒸ししてるけど普通に美味しい オススメです

151 22/10/22(土)02:03:22 No.984762881

>好みでベーコンも炒めたりオリーブやケッパーも入れたりしよう 私オリーブ好き！

152 22/10/22(土)02:03:55 No.984762979

唐辛子と塩とトマトでアラビアータソース作ったあと牛乳や生クリーム混ぜて最後食う前に卵黄！

153 22/10/22(土)02:05:03 No.984763196

納豆スパ

154 22/10/22(土)02:05:53 No.984763363

オリーブオイルで炒めるより最後にオリーブオイルをかけた方が味がする

155 22/10/22(土)02:05:59 No.984763379

>fu1566572.jpeg >先週作ったやつ春 サイゼリヤっぽい

156 22/10/22(土)02:07:36 No.984763721

汁気があれば大体のものは合う 汁気がないと途端に貧乏パスタっぽくなる

157 22/10/22(土)02:08:19 No.984763895

玉ねぎにんじんセロリ大量に刻んで作ったミートソースうますぎる すごいね野菜

158 22/10/22(土)02:08:31 No.984763930

カルボナーラに使うチーズは何がいいのかな

159 22/10/22(土)02:08:31 No.984763932

>オリーブオイルで炒めるより最後にオリーブオイルをかけた方が味がする お店だと使い分けてるよね 炒める用のオイルと仕上げにかける美味しいオイル

160 22/10/22(土)02:08:56 No.984764006

プロッコリーが安いとすぐにブーリア風を作ってしまう

161 22/10/22(土)02:11:13 No.984764467

パスタは市販ソースがどれも美味いのもずるい

162 22/10/22(土)02:11:36 No.984764535

>オリーブオイルで炒めるより最後にオリーブオイルをかけた方が味がする 正しい エクストラ生チンポ処女オリーブオイルとか胡麻油とかは精製度が一番低いやつで 火を通すより生で使う用だから追いオリーブオイルとかサラダ用だとかが想定されてる サラダ油はサラダとか言ってるけど風味がなくなるくらい精製されてるから あんまりサラダ用途じゃない

163 22/10/22(土)02:12:25 No.984764682

醤油と味の素全体にまぶして鰹節とわさびを入れる

164 22/10/22(土)02:12:28 No.984764687

アヒージョの後のオリーブオイルをパスタにすると満足感と油量が半端ない

165 22/10/22(土)02:12:34 No.984764710

>エクストラ生チンポ処女オリーブオイル なんて？

166 22/10/22(土)02:14:24 No.984765051

予測変換が暴走したけどあえてそのまま投稿しました…

167 22/10/22(土)02:14:47 No.984765108

オリーブオイル後かけ今度試すか

168 22/10/22(土)02:17:12 No.984765560

風味が付いてるオリーブオイルの存在を知ってからさらにパスタにハマっている レモンオリーブオイルとか白トリュフオイルでただのアーリオオーリオが全然違う顔を見せるんだぜ…

169 22/10/22(土)02:17:29 No.984765614

ツナ缶！海苔！醤油！できれば大根おろしかカイワレ！ うまい！

170 22/10/22(土)02:18:07 No.984765732

パスタってオイル使ってるから太りやすくない？ オリーブオイルだからそんなことない？

171 22/10/22(土)02:19:02 No.984765882

ジョジョのトニオさんが作ってた娼婦風スパゲティは自分で作ってみても凄い美味いよ プッタネスカで調べると色々レシピ出てくる

172 22/10/22(土)02:19:49 No.984766016

かくし味太郎？で紹介されてた昆布だしバターパスタはしょっちゅうリピートしてた

173 22/10/22(土)02:20:30 No.984766136

パスタにフレーバーというか練り込んでるのもあるよね

174 22/10/22(土)02:20:55 No.984766215

>パスタってオイル使ってるから太りやすくない？ >オリーブオイルだからそんなことない？ 太るよ

175 22/10/22(土)02:21:25 No.984766290

>玉ねぎにんじんセロリ大量に刻んで作ったミートソースうますぎる >すごいね野菜 これセロリがいい仕事するの作らなきゃわからないよね…

176 22/10/22(土)02:23:03 No.984766585

トマト缶常備するようになっちまった オリーブオイルと合わせて健康になっちまう

177 22/10/22(土)02:23:42 No.984766701

ミニトマトから炒めてプッカネスタ作るの好き トマト以外はニンニク、オリーブ、ケッパーって一回買っておけばしばらく保つ奴らなのも心強い

178 22/10/22(土)02:23:59 No.984766759

ミニトマトもうまいよ

179 22/10/22(土)02:24:36 No.984766883

脂質のカロリーは太らないんじゃなかったっけ オリーブオイルは糖質がゼロだから太らない

180 22/10/22(土)02:25:23 No.984767029

パスタ作るようになってからイタリアンパセリを常備するようになった これがないペペロンチーノはペペロンチーノじゃねえんだ

181 22/10/22(土)02:25:54 No.984767103

ジェノベーゼ なかなか自分好みの味にならなくて難しい

182 22/10/22(土)02:27:10 No.984767300

ボロネーゼ自作は夢だよね

183 22/10/22(土)02:28:42 No.984767528

キムチの素で作るナポリタン

184 22/10/22(土)02:29:38 No.984767672

マジのカルボナーラ作りてえと思ってチーズブロックの値段調べて泣いた

185 22/10/22(土)02:30:01 No.984767725

>ボロネーゼ自作は夢だよね 味付けとかは想像以上に簡単だよ 材料は手間だけど

186 22/10/22(土)02:31:47 No.984767973

プッタネスカの素材の味感いいよね クセになる

187 22/10/22(土)02:34:11 No.984768288

オリーブは粒のまま切らずに入れてフライパンの中で押し潰すと実に美味いぞ！

188 22/10/22(土)02:34:11 No.984768292

トマトパスタに卵とチーズ絡ませたやついいよね…

189 22/10/22(土)02:35:12 No.984768421

https://www.kateigaho.com/food/2120/ なっていう名前なのか知らんけどこれけっこう美味かった あと豚挽肉と細切りのキュウリ,太ネギ,ショウガのスパゲティ味付けはブイヨンの素とかでやる…どっかでレシピ見たけどこれも名前知らん

190 22/10/22(土)02:35:33 No.984768457

カゴメのミートソース缶にケチャップを大さじ5とコンソメ2塊シュート 美味い

191 22/10/22(土)02:36:11 No.984768555

たまにナポリタン食うと小さい頃の土曜の昼を思い出す

192 22/10/22(土)02:36:56 No.984768658

>マジのカルボナーラ作りてえと思ってチーズブロックの値段調べて泣いた 6000円くらいするよね チーズのすりおろし器も4000円くらいで本場のカルボナーラを食べるだけで一万くらいになる

193 22/10/22(土)02:37:50 No.984768773

>マジのカルボナーラ作りてえと思ってチーズブロックの値段調べて泣いた グエンチャーレってなんだ…？

194 22/10/22(土)02:38:14 No.984768834

パルミジャーノ・レッジャーノ1kgで大体5000円ぐらいだっけ

195 22/10/22(土)02:38:58 No.984768941

>グエンチャーレってなんだ…？ 豚頬肉の塩漬け 豚バラよりもさらに脂ばっかり

196 22/10/22(土)02:39:15 No.984768984

カルボナーラは卵液と油とチーズの量の黄金比の終わることなき探究…

197 22/10/22(土)02:39:29 No.984769010

ブロックを買うとそこからチーズ中心の生活になるのも辛い

198 22/10/22(土)02:40:08 No.984769106

グアンチャーレの油がカルボナーラの強みなんだがそれを知るのはかなり頑張った者しか辿り着けねえ

199 22/10/22(土)02:40:10 No.984769115

ドライトマト高い 自分で作っていい？

200 22/10/22(土)02:40:14 No.984769128

日本の貧困化と経済停滞でパスタが贅沢品になろうとしてるんだっけ？

201 22/10/22(土)02:40:24 No.984769157

ブロックって割と日持ちするイメージだけど

202 22/10/22(土)02:40:37 No.984769185

>ドライトマト高い >自分で作っていい？ 簡単だよ オーブン使っても良い

203 22/10/22(土)02:41:13 No.984769256

アルミパンが欲しい プロはみんなテフロンパンでいいって言うけどアルミはくっつきやすいのかな

204 22/10/22(土)02:42:45 No.984769446

そろそろ牡蠣とほうれん草パスタの時期だな

205 22/10/22(土)02:43:17 No.984769518

>プロはみんなテフロンパンでいいって言うけどアルミはくっつきやすいのかな 毎日使って毎日洗ってるとテフロンだと商売にならないのとアルミだとソースの色が凄く分かりやすい ってyoutubeでプロが言ってた

206 22/10/22(土)02:43:50 No.984769578

fu1566680.jpg スレ見てたらお腹減ったので脳死クリームパスタ作った！

207 22/10/22(土)02:45:36 No.984769781

あらうまそう

208 22/10/22(土)02:48:50 No.984770185

トマトパスタってなんであんな美味いんだろう 今食べたすぎて頭おかしくなりそう

209 22/10/22(土)02:49:22 No.984770241

トマトはうま味だからな

210 22/10/22(土)02:50:59 No.984770429

ナッツとか砕けるミキサー買っちったからジェノベーゼソース楽に自作できるようになっちゃった… アハ…アハハ… …なっちゃったからには…もう…ネ(ﾁｬｷｯ

211 22/10/22(土)02:53:01 No.984770687

好きなだけ松の実砕け

212 22/10/22(土)02:56:39 No.984771139

酒のんだシメにパスタ作ってそうな「」が多そうなスレ

213 22/10/22(土)02:56:46 No.984771152

>好きなだけ松の実砕け クルミで代用していい…？

214 22/10/22(土)02:58:41 No.984771385

写真フォルダに残ってたけどなんのパスタか全然思い出せない 多分市販の何かのソースにニンニクとかベーコン炒めたの混ぜたやつ fu1566704.jpg

215 22/10/22(土)03:08:36 No.984772569

適当な具材+アンチョビで雑にうまい アンチョビのうまあじすごくない？

216 22/10/22(土)03:08:40 No.984772582

秤で厳密に1%図ると塩の量にビビるわ

217 22/10/22(土)03:11:19 No.984772891

サバ缶とトマトソースのパスタを豆板醤でピリ辛にするのが美味しかった 醤油とか鶏ガラスープの素をほんの少し入れて豆板醤を馴染ませるの

218 22/10/22(土)03:11:23 No.984772901

全卵カルボナーラがなかなか上手くいかない

219 22/10/22(土)03:17:33 No.984773538

男はだいたいチャーハンに目覚める時期があると聞くけど たぶんパスタに目覚める時期もあると思う

220 22/10/22(土)03:18:10 No.984773587

トマトとガーリックとオリーブオイル入れたらだいたいおいしい

221 22/10/22(土)03:20:22 No.984773798

輸入食品店で脂身たっぷりのベーコンとお高い感じのオリーブオイルとかチーズ買ってスパゲッティ作ったらトんだよね…

222 22/10/22(土)03:21:56 No.984773931

そして1度はレトルトカレーそのまま掛ける

223 22/10/22(土)03:24:27 No.984774166

>そして1度はレトルトカレーそのまま掛ける あれなんであんなに微妙なんだろうね まずくはないけど思ってたより遥かに微妙になる

224 22/10/22(土)03:25:54 No.984774276

カレーパスタは1回食うとマジでパスタである必要が何一つないと思える

225 22/10/22(土)03:27:57 No.984774463

細めのパスタがやたらクセになる

226 22/10/22(土)03:29:14 No.984774584

>全卵カルボナーラがなかなか上手くいかない 全卵1卵黄1ぐらいがちょうどよかった

227 22/10/22(土)03:29:57 No.984774664

手を込んでミートソース作ると美味しい 赤ワインでちゃんと煮込んだりするやつ

228 22/10/22(土)03:30:39 No.984774717

大多摩ハムのベーコン扱ってた近所の肉屋が閉めてしまってからは…

229 22/10/22(土)03:31:49 No.984774812

オリーブオイルをスーパーで売ってる普通ぽいやつと本場から仕入れましたみたいないい感じのやつと比べたけどそんなに違いがわからないのは味覚がしょぼいからかな…

230 22/10/22(土)03:33:47 No.984774985

冷凍明太子で明太子パスタ作ってるけど楽でうまい 次はクリームっぽくしてみたいけど牛乳足すだけでいいのかな

231 22/10/22(土)03:33:49 No.984774987

パルミジャーノレッジャーノがお高い貴方へお勧めするのがグラナパダーノ まぁ一応安くなるよ

232 22/10/22(土)03:34:07 No.984775018

鮮度にもよる～ 値段にもよる～ ピンキリ～

233 22/10/22(土)03:36:41 No.984775212

トマトソースの汎用性が思った以上に高い...

234 22/10/22(土)03:39:14 No.984775398

>冷凍明太子で明太子パスタ作ってるけど楽でうまい >次はクリームっぽくしてみたいけど牛乳足すだけでいいのかな 牛乳だけイマイチ感すごいと思う 生クリームと牛乳にはだいぶ差があるよ バターに牛乳ちょい足しみたいな感じがまだ近いかもしれない

235 22/10/22(土)03:41:28 No.984775553

テレビで何年も前に見た番組だとトマトの産地とか品種にまでこだわってる人いた

236 22/10/22(土)03:42:16 No.984775607

>冷凍明太子で明太子パスタ作ってるけど楽でうまい >次はクリームっぽくしてみたいけど牛乳足すだけでいいのかな 明太子だけなら生クリームだけでも良い ソースしゃばしゃばなのをイメージしてるなら牛乳多めになるがそれでも生クリームを混ぜたりする 牛乳だけだと水っぽい

237 22/10/22(土)03:44:48 No.984775752

トマトは加熱調理向けの品種があるので使うなら基本そっち 日本は生食向けのトマトばっかだしね

238 22/10/22(土)03:46:43 No.984775897

>オリーブオイルをスーパーで売ってる普通ぽいやつと本場から仕入れましたみたいないい感じのやつと比べたけどそんなに違いがわからないのは味覚がしょぼいからかな… オリーブオイルは本場から仕入れましたみたいないい感じのやつの方が品質悪いことざらにあるぞ

239 22/10/22(土)03:47:58 No.984775986

明太子もそうだがクリーム系のパスタは麺と和える時に粉チーズ振りかけると溶けたチーズでコクと粘性が増してより麺に絡むよ

240 22/10/22(土)03:51:42 No.984776258

オリーブオイルは雑に言うと高いのが旨いやつみたいな感じはある 生で使う飲んだりするようなやつ その辺で買える奴は安いの仕入れてきてるだけみたいなのは多いね…

241 22/10/22(土)03:56:02 No.984776571

フライパンに水塩パスタ玉ねぎ鶏肉卵マーガリンケチャップ うまい

242 22/10/22(土)03:56:11 No.984776582

結局醤油とオリーブオイル混ぜただけの汁が一番うまく感じる ツナとしめじと炒めたらフライパンに注いで軽く火入れしてでパスタあえたらもうゴチソウ

243 22/10/22(土)03:57:26 No.984776670

クリームパスタは小麦粉と牛乳でできるよ

244 22/10/22(土)03:57:57 No.984776716

イカわた入りのペスカトーレがすきだけどイカが高くなったしな… あとエビは殻ごと食う

245 22/10/22(土)04:17:25 No.984777982

youtubeのおかげでペペロンチーノの腕上がったわ

246 22/10/22(土)04:19:13 No.984778087

>fu1566521.jpg >fu1566522.jpg >俺のカルボナーラの成長を見てくれ まず写真が上手い そして皿を洗う技術が高い…

247 22/10/22(土)04:24:04 No.984778357

たまにはスープパスタもうまいよ

248 22/10/22(土)04:28:37 No.984778621

パスタソースって定番以外は高くなりがちだから自分で作るのが一番だなって思うようになってきた 割と簡単だし

249 22/10/22(土)04:33:08 No.984778853

カルボナーラ難しい！ 火にかけるとダマになるし余熱だと卵かけご飯みたいになる！

250 22/10/22(土)04:34:44 No.984778941

どうしても火入れたいならフライパン上げ下げして調節するんだぞ

251 22/10/22(土)04:36:35 No.984779050

朝飯用に炊飯器セットしてんのにパスタ食べたくなってきた

252 22/10/22(土)04:39:35 No.984779192

>カルボナーラ難しい！ >火にかけるとダマになるし余熱だと卵かけご飯みたいになる！ なにか固まるのを遅らせるものを混ぜるんだ クリームでも茹で汁でもただの水でもいい そんでゆっくり加熱させてとろみが増したら持ち上げて混ぜながら様子を見る

253 22/10/22(土)04:48:18 No.984779650

トマト味にちょっとからあじつけるだけでおいしいだろ

254 22/10/22(土)04:55:59 No.984780040

ペペロンチーノに目玉焼きを砕いて入れる

255 22/10/22(土)05:09:59 No.984780785

ツナと玉ねぎのパスタ 玉ねぎをかなり炒めたところにツナ缶開けて醤油塩胡椒で整えてパスタぶち込む 玉ねぎのあまあじとツナのうまあじが合わさってパスタいくらでも食べられる　別にご飯のおかずにしても良い

256 22/10/22(土)05:35:59 No.984781951

はごろものあさりと野菜ソースコンソメ風味にひきわり納豆入れたのが好き

257 22/10/22(土)05:40:10 No.984782119

じゃことマイタケ

258 22/10/22(土)05:51:15 No.984782628

生玉ねぎを薄く切ってツナ缶をオイルごとスパゲティと会えて塩胡椒で好みに調節したらアホかと言うくらいレモン汁を入れる 美味いよ

259 22/10/22(土)05:52:46 No.984782691

前「」が作ってたスパゲッティ・アッラ・カレッティエラ