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22/10/18(火)20:01:07 No.983624524
ナマズの刺身って結構うまそうだね
1 22/10/18(火)20:01:30 No.983624690
へーくったことねーな
2 22/10/18(火)20:01:45 No.983624805
とりあえずナマズを食う
3 22/10/18(火)20:03:05 No.983625398
イメージだけどと身が緩くて生臭そうだけど食われてるって事はいけるのか
4 22/10/18(火)20:03:20 No.983625516
そういやナマズって食った事無いな 鯉のあらいは割と食うのに
5 22/10/18(火)20:03:49 No.983625751
生で食べたことないや
6 22/10/18(火)20:03:57 No.983625805
淡水魚の刺身はヤバいだろ
7 22/10/18(火)20:04:02 No.983625840
川魚は虫がいるので…
8 22/10/18(火)20:04:25 No.983625999
内陸部で川がそばにあるようなとこはナマズやフナなんかの川魚食べる文化が残ってるね
9 22/10/18(火)20:04:59 No.983626229
フィッシュキャッツ！
10 22/10/18(火)20:06:06 No.983626699
>淡水魚の刺身はヤバいだろ 野生のは勿論駄目 刺身で食えるのは養殖のやつ
11 22/10/18(火)20:06:47 No.983627002
醤油かければなんでも旨い
12 22/10/18(火)20:06:58 No.983627072
サーモンだって虫いるけど食えるように加工してるしいけるいける
13 22/10/18(火)20:07:24 No.983627255
ナマズは揚げられてるイメージ
14 22/10/18(火)20:08:09 No.983627530
マイナス１８℃で一回冷凍すればいい
15 22/10/18(火)20:09:28 No.983628098
綺麗な身ね
16 22/10/18(火)20:10:17 No.983628425
京都か兵庫の大学で養殖食用の研究されてたしそれならワンチャン
17 22/10/18(火)20:10:23 No.983628467
海水だとなんで大丈夫なんだろな
18 22/10/18(火)20:10:35 No.983628560
あんな見た目で上品な味しそうだなぁ
19 22/10/18(火)20:10:37 No.983628577
コイの洗いみたいだな
20 22/10/18(火)20:10:42 No.983628614
海にもナマズの仲間いるしゴンズイとかで代用できんだろうか
21 22/10/18(火)20:10:58 No.983628716
変な店でなければ問題ないから安心して食べなさい
22 22/10/18(火)20:11:25 No.983628878
川魚はどうしても身が緩い印象があるな 火を通した方が美味いのでは
23 22/10/18(火)20:11:28 No.983628903
>海水だとなんで大丈夫なんだろな 海水にも寄生虫湧いてない…？
24 22/10/18(火)20:11:59 No.983629093
うなぎの代用魚
25 22/10/18(火)20:12:52 No.983629485
>海にもナマズの仲間いるしゴンズイとかで代用できんだろうか できるよ
26 22/10/18(火)20:13:02 No.983629531
淡水は動物とかの糞尿にヤベェ虫やらなんやらいてそいつが流れ出るけど海水だと死滅するんだろうな多分
27 22/10/18(火)20:13:17 No.983629634
養殖でも鯉とかも洗いにするぞ…
28 22/10/18(火)20:13:45 No.983629813
>海水だとなんで大丈夫なんだろな たまたま致死的な微生物が海水中に存在しないだけ 逆の世界も存在したかもしれない
29 22/10/18(火)20:13:57 No.983629900
アニサキスはよく噛めば大丈夫… 大丈夫じゃねぇよアイツ結構硬かった！
30 22/10/18(火)20:14:34 No.983630180
>アニサキスはよく噛めば大丈夫… >大丈夫じゃねぇよアイツ結構硬かった！ 胃酸で死なずに穴開けるくらいだしそら硬いよな
31 22/10/18(火)20:14:39 No.983630221
>淡水は動物とかの糞尿にヤベェ虫やらなんやらいてそいつが流れ出るけど海水だと死滅するんだろうな多分 昔はサイクルあったから海魚でも人間に寄生するのいたよ 人糞堆肥が消えてからほぼ絶滅
32 22/10/18(火)20:14:57 No.983630358
うまそう
33 22/10/18(火)20:17:25 No.983631401
アニサキスはアレルギーになると聞いて戦慄してる出汁とかに寄生された魚がいたら全部だめとか
34 22/10/18(火)20:18:18 No.983631766
淡水でも琵琶湖から出ない固有種のビワマスは寄生虫が付かないみたいで刺身で食えるしめちゃ美味いよ
35 22/10/18(火)20:18:38 No.983631900
なまずは天ぷらの印象 一度食ったことあるがマジで美味かった
36 22/10/18(火)20:19:04 No.983632098
海のは腹痛程度だけど川は重症になるんじゃないかな
37 22/10/18(火)20:19:58 No.983632440
海ナマズだとゴンズイなら… 海外ならハマギギがいるらしいけどなあ
38 22/10/18(火)20:20:33 No.983632699
そんな不味そうでもないな
39 22/10/18(火)20:20:57 No.983632892
どこかの山の中の廃校になった小学校のプール使って養殖してたよね
40 22/10/18(火)20:21:01 No.983632920
大丈夫と言ってもそれはちゃんと処理してくれてるからで 自分で釣ったやつ刺し身にしてアニサキス当たったなんてニュースはちょいちょい見るので海水魚が大丈夫というわけではない
41 22/10/18(火)20:21:05 No.983632942
川のは脳の奥深くに住みそう
42 22/10/18(火)20:21:31 No.983633114
ナマズは普通においしいよ 機会があれば食べてみるといい
43 22/10/18(火)20:21:36 No.983633158
>海のは腹痛程度だけど川は重症になるんじゃないかな 川も魚は腹痛くらいだよ 貝類や甲殻類がヤバい
44 22/10/18(火)20:21:40 No.983633182
>アニサキスはアレルギーになると聞いて戦慄してる出汁とかに寄生された魚がいたら全部だめとか 寄生されてるかされてないかで言えば青魚なんて全滅だぞ 今まで大丈夫だったんなら大丈夫だろう
45 22/10/18(火)20:22:42 No.983633589
海腹川背ってそういう…
46 22/10/18(火)20:23:17 No.983633826
>寄生されてるかされてないかで言えば青魚なんて全滅だぞ >今まで大丈夫だったんなら大丈夫だろう アレルギーって突然出るものも多いから常にロシアンルーレットだぜ
47 22/10/18(火)20:23:26 No.983633881
アレルギーは一度以上食いつかれてぐえーってなると身体が過剰反応するやつだから 生は気を付けるくらいでいいよ ならない場合もあるし
48 22/10/18(火)20:24:03 No.983634145
スーパーで蒲焼き売ってるのなら見たことある
49 22/10/18(火)20:24:26 No.983634317
アレルギーにならない物質なんてゴールドぐらいじゃないの
50 22/10/18(火)20:24:31 No.983634352
ナマズを食べる機会っていつだ
51 22/10/18(火)20:24:34 No.983634379
一度もアニサキスで苦しんだ経験が無ければまず大丈夫よ アナフィラキシーだから蜂と一緒
52 22/10/18(火)20:24:35 No.983634388
養殖でも川や湖から水を引っ張って来てるとこは一緒じゃないの？
53 22/10/18(火)20:24:51 No.983634487
パンガシウスは売ってるスーパー結構あるけど刺し身にするもんじゃないわな
54 22/10/18(火)20:25:07 No.983634607
川魚の生食が忌避されるのは有棘顎口虫みたいに目や脳に侵入したり肝硬変を引き起こす肝吸虫など重篤化するものが多い点 淡水棲の寄生虫は陸上哺乳生物を終宿主にするのが多いので人にも寄生する可能性が高い点 などが大きいと思う ただしアニサキスなんかも普通に痛いのでどっちにしても寄生虫には細心の注意が必要
55 22/10/18(火)20:25:55 No.983634972
>ただしアニサキスなんかも普通に痛いのでどっちにしても寄生虫には細心の注意が必要 胃壁に頭ぐりぐり突っ込んで穴開けるんだからそりゃいてえよな
56 22/10/18(火)20:26:42 No.983635285
書き込みをした人によって削除されました
57 22/10/18(火)20:26:56 No.983635389
>パンガシウスは売ってるスーパー結構あるけど刺し身にするもんじゃないわな パンガシウスのフライいいよね
58 22/10/18(火)20:27:45 No.983635737
コロナ前に旅行に行った飛騨高山のホテルで養殖の食べたよ 味は美味しかった
59 22/10/18(火)20:27:53 No.983635792
最近は謎の魚おおすぎる…
60 22/10/18(火)20:27:59 No.983635824
釣った鯖を刺身で食ってるけど一度も当たったことないしアニサキスも見たことないんだよな
61 22/10/18(火)20:28:46 No.983636147
昔給食でメルルーサ滅茶苦茶出てきた記憶あるけど最近見ない気がする
62 22/10/18(火)20:28:46 No.983636151
サメ肉も割と普通にスーパーに並ぶようになったけど あれはあれで今のは臭みないししっかりした歯ごたえの肉で美味しい
63 22/10/18(火)20:28:51 No.983636195
近所になまずの天ぷら食べ放題の店あるけど凄く美味しい
64 22/10/18(火)20:29:02 No.983636279
とりあえず一般的になって安全を確認するまでやめておこう…
65 22/10/18(火)20:29:08 No.983636322
食べ放題！？
66 22/10/18(火)20:29:47 No.983636590
霞ヶ浦のナマズとか食って減らせねえのかな
67 22/10/18(火)20:30:13 No.983636792
>昔給食でメルルーサ滅茶苦茶出てきた記憶あるけど最近見ない気がする それより前はホキがしょっちゅう出てきたな… 絶滅の危機っておい
68 22/10/18(火)20:30:51 No.983637058
>霞ヶ浦のナマズとか食って減らせねえのかな 食ってる人ら曰く場所次第で食用不可なレベルで臭え
69 22/10/18(火)20:32:19 No.983637723
ナマズはドブに潜むから余計水質改善しないとだめか
70 22/10/18(火)20:32:46 No.983637910
くさそう
71 22/10/18(火)20:32:53 No.983637978
>霞ヶ浦のナマズとか食って減らせねえのかな fu1553838.jpg 食べて応援
72 22/10/18(火)20:33:21 No.983638197
前にダム湖のバックウォーターで釣ったけど食えたんだろうか
73 22/10/18(火)20:33:22 No.983638214
高山市の方では養殖してて食えるんだよな 行ってみたい
74 22/10/18(火)20:33:52 No.983638423
>fu1553838.jpg >食べて応援 やだちょっと食べたい
75 22/10/18(火)20:34:14 No.983638605
養殖ナマズ食いに行きてえな
76 22/10/18(火)20:35:48 No.983639339
川底浚う系の魚は臭いヤバくなるからなあ...
77 22/10/18(火)20:36:41 No.983639739
まぁでも野良でもちゃんと泥抜きして生以外で調理すれば普通にうまいよナマズ
78 22/10/18(火)20:38:30 No.983640584
>>霞ヶ浦のナマズとか食って減らせねえのかな >fu1553838.jpg >食べて応援 いやよく見たら養殖なのかよ
79 22/10/18(火)20:39:02 No.983640815
むしろ貝が冤罪で魚がやべえんだよ淡水 淡水貝を生食することはまずないが淡水魚の洗いは定番なのも加わって
80 22/10/18(火)20:39:51 No.983641163
ただ食べて根絶みたいな奴は商売が軌道に乗ってくると駆除対象だったはずの生き物が減ってしまうと困ったことになる
81 22/10/18(火)20:40:27 No.983641442
あれ、貝にも肺吸虫いなかったっけ？
82 22/10/18(火)20:40:32 No.983641482
>淡水魚の刺身はヤバいだろ 鯉の洗いとか知らなそう
83 22/10/18(火)20:42:13 No.983642265
>>淡水魚の刺身はヤバいだろ >鯉の洗いとか知らなそう 知ってはいるけど自分の知識の方が正しいと認識しているのだろう
84 22/10/18(火)20:42:54 No.983642559
鮮度の問題でやってる所少ないけど普通に鮎の刺身とかあるしな
85 22/10/18(火)20:43:41 No.983642886
冬のナマズのように食ってやる
86 22/10/18(火)20:43:51 No.983642975
ナマズの蒲焼おいしい
87 22/10/18(火)20:45:29 No.983643686
海水魚の寄生虫は殆どが哺乳類以外に寄生する前提の生き物だから生で食べてもすぐ死んでしまう(イルカやクジラに寄生する前提のアニサキスは哺乳類の体内ですぐには死なないから症状が出る) でも淡水魚は哺乳類に寄生する前提の場合が多いから生で食べると体内で生きてヤバイんだ
88 22/10/18(火)20:45:59 No.983643922
鹿島神宮で食べたアメリカナマズの刺身は上品な白身で美味しかったなぁ
89 22/10/18(火)20:46:13 No.983644028
やめなされやめなされ川魚生はやめなされ
90 22/10/18(火)20:46:21 No.983644085
疑問を解消すべく「」は埼玉県吉川市へ向かった
91 22/10/18(火)20:46:31 No.983644162
>鯉の洗いとか知らなそう あれもちゃんとした養殖だからな
92 22/10/18(火)20:47:24 No.983644537
野生の川魚生で食ってる記事見ると危ない寄生虫いるから真似するなよ！って大体書いてあるよね
93 22/10/18(火)20:48:05 No.983644820
霞ヶ浦で食べられるんだっけナマズ
94 22/10/18(火)20:50:21 No.983645896
魯山人は川魚の刺身食いすぎて死んじゃったからな
95 22/10/18(火)20:50:44 No.983646026
γ線とか浴びせれば寄生虫死なないかな
96 22/10/18(火)20:51:12 No.983646247
お手頃な値段なら食いたい
97 22/10/18(火)20:52:57 No.983647087
魯山人は味の探求者すぎて テナガエビもこれ洗いにしたら美味そうじゃない？みたいなこと言ってるし 地雷踏みまくっていたと考えられる
98 22/10/18(火)20:54:22 No.983647762
>あれ、貝にも肺吸虫いなかったっけ？ https://www.fsc.go.jp/sonota/hazard/H22_29.pdf カワニナなんかがウエステルマン肺吸虫・宮崎肺吸虫などの中間宿主なので生食すると感染する ただ淡水棲巻貝を生食することはあまりないからサワガニやモクズガニといったカニ類やそれを摂食したイノシシ・豚の肉を生食したり調理器具の汚染によって感染する方が多いみたい
99 22/10/18(火)20:54:24 No.983647781
昔自己責任でイワナの刺身食わせてもらったことあるけど リアルで甘イィ～～ンってなった
100 22/10/18(火)20:55:07 No.983648171
ナマズ食べたら地震にも耐えられるようになる？
101 22/10/18(火)20:55:45 No.983648513
よほどなまず食わずの状況じゃないと川魚は…
102 22/10/18(火)20:56:58 No.983649194
ナマズの料理やって東京なら江戸川沿いにあるんだっけ
103 22/10/18(火)20:58:04 No.983649747
鍋はほとんど甘辛汁の味だけど身はふわふわとプルプルで美味かったな
104 22/10/18(火)20:58:05 No.983649761
>川も魚は腹痛くらいだよ じゃあお腹痛いのさえ我慢すればいくらでも生魚食べて平気ってことか…
105 22/10/18(火)20:59:41 No.983650548
野生の動物が寿命短い原因は寄生虫なんで気をつけtね
106 22/10/18(火)21:01:37 No.983651460
川魚かあ
107 22/10/18(火)21:02:05 No.983651685
ムツゴロウさんが虫かなんか踊り食いして現地人にもドン引きされた話なかったっけ
108 22/10/18(火)21:02:35 No.983651957
>高山市の方では養殖してて食えるんだよな 高山つうか岐阜は割と川魚料理店あちこちにあるから食える所結構あるんじゃないかな
109 22/10/18(火)21:05:34 No.983653395
>高山つうか岐阜は割と川魚料理店あちこちにあるから食える所結構あるんじゃないかな 北から南まで割とどこ行ってもさがせばあるな…
110 22/10/18(火)21:07:20 No.983654198
>あれ、貝にも肺吸虫いなかったっけ？ 貝がヤバいんだよ 鮎とかは生で食って虫が居ても腹壊すだけだ