ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
22/10/09(日)10:43:35 No.980179026
つけ麺の魅力について店側が「つけ麺じゃないと出せない味のこだわり」を語ってるのに 客の女にインタビューすると「(時間が経っても麺が)伸びないからおしゃべりしながら食べられる」って答えてて 店と客の求めてるものって違うんだなってなった
1 22/10/09(日)10:47:01 No.980179815
客一人の言葉で結果を出すなよ
2 22/10/09(日)10:47:44 No.980179980
カタログにハゲが増えてきた
3 22/10/09(日)10:48:20 No.980180127
ハゲの無料でもやってんの？
4 22/10/09(日)10:48:42 No.980180208
それは別にこだわりのあじを否定してるわけじゃないと思う 求めてるものが単一である必要はないし
5 22/10/09(日)10:49:42 No.980180416
なんでもそうだろそんなもん馬鹿じゃねえの
6 22/10/09(日)10:50:00 No.980180482
問題はつけ麺店で談笑してる女客なんて殆どいないからターゲットにしても意味ないって事だが…
7 22/10/09(日)10:50:11 No.980180524
麺が伸びるから急いで食べなきゃいけないのが嫌っていう女性客の需要に答えてるなら戦略の一つとして立派だと思う
8 22/10/09(日)10:53:53 No.980181370
近所の二郎系ラーメンの店がつけ麺でも出せますってやってて その理由が大盛りだと食べるのが遅い人は終盤は麺が伸びきってマズくなるからつけ麺にしたって言ってた
9 22/10/09(日)10:54:40 No.980181588
ラーメン好きで食いに来る女は珍しくもないが 複数人で食いながらおしゃべりする場として利用しにくるのは激レアケースだろうしな
10 22/10/09(日)10:55:34 No.980181787
まあメリットがあるから生き残ってるのは確かだろう
11 22/10/09(日)10:55:36 No.980181794
>複数人で食いながらおしゃべりする場として利用しにくるのは激レアケースだろうしな 回転率考えたら迷惑でしかないしな
12 22/10/09(日)10:55:42 No.980181823
麺が伸びにくいは明確につけ麺のメリットでつけ麺でないとダメなことだからいいじゃん
13 22/10/09(日)10:56:31 No.980181993
発見伝のスレでスリーアウトされたから悔しくてスレ立てたの？
14 22/10/09(日)10:56:45 No.980182037
真夏に熱々のラーメン食いたくないときに助かる
15 22/10/09(日)10:57:24 No.980182186
>ハゲの無料でもやってんの？ なんかこうえもいわれぬひどさのあるフレーズ
16 22/10/09(日)10:58:16 No.980182364
ラーメンだろうとつけ麺だろうと時間置けば確実にまずくなるからな…
17 22/10/09(日)10:58:31 No.980182417
>近所の二郎系ラーメンの店がつけ麺でも出せますってやってて >その理由が大盛りだと食べるのが遅い人は終盤は麺が伸びきってマズくなるからつけ麺にしたって言ってた 二郎系で麺が伸びきるって相当じゃないか……？
18 22/10/09(日)10:59:59 No.980182729
回転率は重要だけど別に高いほどいいってもんではないからな その回転率でも利益出せる？てのが大事なんであって経営の要素の一つでしかない
19 22/10/09(日)11:01:09 No.980182958
>回転率考えたら迷惑でしかないしな つけ麺店のメリットとバッティングするせいで客層増えるから＋だろとも言い難い
20 22/10/09(日)11:03:14 No.980183463
お前の貼ってるハゲが客の求めるものと違って苦悩した例だろ
21 22/10/09(日)11:04:38 No.980183840
つけ麺には辛辣で油そばには好意的なハゲ
22 22/10/09(日)11:17:46 No.980187108
メリット 麺が伸びにくい デメリット 客が時間かけて食うと回転率が悪くなる この要素だけでもラーメンハゲの漫画の題材にできそう
23 22/10/09(日)11:21:08 No.980187924
>つけ麺には辛辣で油そばには好意的なハゲ 油そばは単価安くて回転率高いから
24 22/10/09(日)11:21:54 No.980188117
読めばわかるけど発見伝のつけ麺アンチぶりはすごいよ あんなにこき下ろしておいて今更そんなチャチな題材でつけ麺扱わないよ
25 22/10/09(日)11:24:37 No.980188789
ハゲはつけ麺も油そばもラーメン以下の代物として見下してはいるよ ただどちらもラーメンより原価は安いしオペレーションも楽で儲けやすいから 舌バカなやつらがありがたがって食ってくなら経営的には正解だねって言ってるだけで
26 22/10/09(日)11:27:01 No.980189450
一方二郎は驚く程評価が高い
27 22/10/09(日)11:27:10 No.980189486
まぁつけ麺はラーメンからの派生であってもり蕎麦みたいなスタンダードな存在とは言い難いからな
28 22/10/09(日)11:28:49 No.980189903
つけ麺は最初の一口がうまいけどどんどん飽きてくる それなのに量だけは多いもんで毎回食わなきゃよかったってなる まあそのうちまた食いにいくんだけどな
29 22/10/09(日)11:29:00 No.980189952
>一方二郎は驚く程評価が高い 取材で書く内容決めてて当時それなりに評価されてたものと一過性のブームかもしれないもんだからまあ… 今は逆にあんだけ叩いてたから取り上げにくい部分あるんだろうけど
30 22/10/09(日)11:29:03 No.980189961
熱々のラーメンじゃなくてこれ食いたい時がたまにある
31 22/10/09(日)11:29:10 No.980190006
つけ麺の麺って冷やさないとダメなの？
32 22/10/09(日)11:29:24 No.980190075
スレ画の時はつけ麺のコンセプトに可能性は感じてたけど温度に無頓着だよねって話だったけど他にこき下ろしてる回そんなにあったっけ
33 22/10/09(日)11:29:36 No.980190128
時代にあわせて結構見識アップデートしてるのに つけ麺に対しては未だにぬるいつけ麺はまずい扱いだもんなハゲ…
34 22/10/09(日)11:31:59 No.980190759
>スレ画の時はつけ麺のコンセプトに可能性は感じてたけど温度に無頓着だよねって話だったけど他にこき下ろしてる回そんなにあったっけ ラーメン発見伝だと藤本くんは回転率や汁の温度とかを持ち出してたね 良いか悪いかは話してない
35 22/10/09(日)11:34:40 No.980191498
>つけ麺の麺って冷やさないとダメなの？ 冷やした方が間違いなくコシは出ると思う アツアツが好きならあつ森でも全然いい
36 22/10/09(日)11:35:04 No.980191602
>つけ麺の麺って冷やさないとダメなの？ 冷やして締めないとコシがでない 熱盛りも冷やしたのを熱くしてる
37 22/10/09(日)11:35:15 No.980191666
>時代にあわせて結構見識アップデートしてるのに >つけ麺に対しては未だにぬるいつけ麺はまずい扱いだもんなハゲ… その辺は老害じゃねとか作中でもユーチューバーが言ってるし…
38 22/10/09(日)11:35:32 No.980191734
ラーメンみたく熱々じゃないからするする食えちゃって凄い太る
39 22/10/09(日)11:36:14 No.980191942
imgでつけ麺の話しようとするとスレ画をドヤ顔で書き込みに来る奴が100%湧くから漫画としては好きだけどスレ画のコマだけはムカつく
40 22/10/09(日)11:37:52 No.980192358
この話相当前でしょ
41 22/10/09(日)11:38:28 No.980192526
土山しげるの八角嫌いとスレ画の原作のつけ麺嫌いってよほど現実で何かしらの失敗があったんだろうなって思う
42 22/10/09(日)11:38:29 No.980192529
私あつもりってぶよぶよしてて嫌いなのよね
43 22/10/09(日)11:38:34 No.980192555
>スレ画の時はつけ麺のコンセプトに可能性は感じてたけど温度に無頓着だよねって話だったけど他にこき下ろしてる回そんなにあったっけ テレビで取材された繁盛店のラーメン屋が 看板メニューのラーメンを10食くらいしか提供せず 「ラーメン終わっちゃいました～、つけ麺なら出せます」って悪どい商法してたのもあった 原価下げるのと麺の茹でおきして客の回転早くするのが目的
44 22/10/09(日)11:38:45 No.980192613
普段そもそもラーメン自体食べないんだけど たまたまつけ麺食ったらめっちゃ上手くて驚いたよ ぬるいとかまったく気にならないというか麺が上手いよ麺が
45 22/10/09(日)11:39:16 No.980192755
>この話相当前でしょ 最近のエピソードでもつけ麺はぬるいから駄目だ！ って言ってるシーンはあるよ 根本的に本当にぬるいの嫌いなんだと思う
46 22/10/09(日)11:39:19 No.980192767
結局人情噺になってるから答えは出てないしハゲの答えが絶対じゃないからここだけ見て判断するのは無駄
47 22/10/09(日)11:40:01 No.980192963
ラーメンで麺大盛りとかは選ばれしものじゃないとキツいけど つけ麺だと500gだの600gだの食えちゃうんだよな
48 22/10/09(日)11:41:11 No.980193297
>土山しげるの八角嫌いとスレ画の原作のつけ麺嫌いってよほど現実で何かしらの失敗があったんだろうなって思う クズフライ先生の八角嫌いほどじゃないけどホントしつこいからなぬるいラーメン嫌い
49 22/10/09(日)11:41:29 No.980193394
どうすればうまくなるかの答えをハゲが言ってんだから珍しい場面 できるかは別としておそらく自分でも試してる
50 22/10/09(日)11:42:02 No.980193546
昔のつけ麺ほんとにまずかったからわからんでもない 連載時だと普通のラーメンをつけ麺にしたやつでしょ
51 22/10/09(日)11:42:04 No.980193557
>imgでつけ麺の話しようとするとスレ画をドヤ顔で書き込みに来る奴が100%湧くから漫画としては好きだけどスレ画のコマだけはムカつく ハゲのセリフで立つスレなんてだいたいそんなもんだろ
52 22/10/09(日)11:42:07 No.980193568
>ラーメンで麺大盛りとかは選ばれしものじゃないとキツいけど >つけ麺だと500gだの600gだの食えちゃうんだよな つけ麺600gいけるならラーメン大盛なんて余裕だろ 二郎系だと厳しいだろうが
53 22/10/09(日)11:43:52 No.980194086
>クズフライ先生の八角嫌いほどじゃないけどホントしつこいからなぬるいラーメン嫌い くずふらい＝土山じゃねえ くずふらい原作も八角嫌い描写あるけど
54 22/10/09(日)11:44:20 No.980194215
>この話相当前でしょ 手元の6巻見たら丁度二十年前だな 00年代初頭ということで大勝軒の暖簾分けが始まって一斉に第二次ブームになった頃だねー