22/10/01(土)06:24:27 品川庄... のスレッド詳細
削除依頼やバグ報告は メールフォーム にお願いします。個人情報、名誉毀損、侵害等については積極的に削除しますので、 メールフォーム より該当URLをご連絡いただけると助かります。
画像ファイル名:1664573067064.jpg 22/10/01(土)06:24:27 No.977337774
品川庄司の庄司が生魚NGになった原因
1 22/10/01(土)06:35:15 No.977338431
サーモン使ってるのに冷凍じゃなくて生だったのか…
2 22/10/01(土)06:36:23 No.977338520
つまりアニーが？
3 22/10/01(土)06:36:30 No.977338527
これ食った後胃の中アニサキスまみれだったらしいな
4 22/10/01(土)06:37:48 No.977338614
ググったけどアニサキス8匹はつらいだろうけど我慢してロケ続行した方がつらいんじゃねえかな…
5 22/10/01(土)06:37:56 No.977338627
戸村さんは平気なんです？
6 22/10/01(土)06:38:12 No.977338646
漁師さん廃業しそう
7 22/10/01(土)06:38:24 No.977338662
>これ食った後胃の中アニサキスまみれだったらしいな ううわ
8 22/10/01(土)06:38:52 No.977338696
生で食う場合は切り身をすっげえ念入りに調べてピンセットでアニーつまんだ上で 食べる側にもしっかり粉々になるまで身をかじらなきゃだめだからな…
9 22/10/01(土)06:39:24 No.977338746
よく噛んで食べないからよって漁師さんが
10 22/10/01(土)06:40:11 No.977338812
サーモンと鮭って違うんだっけ
11 22/10/01(土)06:41:55 No.977338940
>よく噛んで食べないからよって漁師さんが ロケでそんなじっくり噛んでらんないよ！
12 22/10/01(土)06:42:08 No.977338956
>サーモンと鮭って違うんだっけ 養殖の体内に寄生虫がいないものをサーモンと呼んで刺身とかにしてる ノルウェー産が多い
13 22/10/01(土)06:43:13 No.977339021
冷凍技術のお陰でサーモンが美味しく食べられるってばあちゃんが言ってた
14 22/10/01(土)06:44:25 No.977339117
養殖サーモンじゃなくて天然シャケを生でいっちまったのか…
15 22/10/01(土)06:44:29 No.977339123
鮭の刺身が近年まで無かったのには相応の理由がある
16 22/10/01(土)06:44:56 No.977339154
こんなお刺身にしてたらさばいてるときにわかんない・・・？
17 22/10/01(土)06:45:08 No.977339170
鮭の身だけじゃなくて適切に下処理しなかったら生のいくらにもアニサキスがいる可能性はあるからね…
18 22/10/01(土)06:45:12 No.977339174
ソレマル
19 22/10/01(土)06:45:42 No.977339211
サーモン最高！
20 22/10/01(土)06:46:59 No.977339300
アニサキスのことさえなければ美味しそうではある
21 22/10/01(土)06:47:07 No.977339315
美味しんぼ思い出した
22 22/10/01(土)06:47:29 No.977339356
画像見たら普通に白いのいるじゃねーか
23 22/10/01(土)06:47:40 No.977339373
あんまり知らなかったからググったけど 日本で一般にサーモンって呼ばれてるのはトラウトサーモンって言う鮭とは別の魚なんだな 鮭の英語読みだと思ってたわ
24 22/10/01(土)06:48:01 No.977339392
最近のノルウェーはサーモンの寄生虫除去レーザー発射装置開発して運用してるらしいな
25 22/10/01(土)06:48:31 No.977339426
冷凍は安全に食べる為に必要な調理だと思う
26 22/10/01(土)06:49:16 No.977339468
ついでに言うなら冷凍しても時間短いとアニーは生きてる場合がある 冷凍と解凍で細胞に破裂のダメージ入ってるんで胃酸で死にやすくなるだけで
27 22/10/01(土)06:49:18 No.977339472
一口にサケつってもいろいろいるからな…
28 22/10/01(土)06:50:12 No.977339546
8匹はすげーな
29 22/10/01(土)06:50:43 No.977339589
>画像見たら普通に白いのいるじゃねーか わからん…
30 22/10/01(土)06:51:48 No.977339664
庄司かわいそう…
31 22/10/01(土)06:51:58 No.977339679
>画像見たら普通に白いのいるじゃねーか ワイプの春日の顔の意味変わってきたな・・・
32 22/10/01(土)06:52:10 No.977339696
>最近のノルウェーはサーモンの寄生虫除去レーザー発射装置開発して運用してるらしいな 日本は電撃 ノルウェーはレーザーか…
33 22/10/01(土)06:52:20 No.977339708
ただ単純に被害者だな…
34 22/10/01(土)06:52:39 No.977339731
労災だろこれ
35 22/10/01(土)06:52:43 No.977339732
漁師が無知だったってことある？
36 22/10/01(土)06:52:52 No.977339745
天然の鮭を生ってアニサキスで済んで良かったねってってレベルでは…
37 22/10/01(土)06:53:38 No.977339798
いくらを普通に提供しているところはアニー対策どうやってるんだろうってググったらいくらが白くならないギリギリの温度のお湯に1分以上つけるってあった 中身温度60度以上で1分以上加熱したらアニーは死ぬらしい
38 22/10/01(土)06:54:22 No.977339846
スレ画だと一番上の身の中にとぐろ巻いた白いやつがいる
39 22/10/01(土)06:54:36 No.977339864
芸人の笑い話みたいなノリで展開されてるけど これ一般人への被害とかはないんです…？
40 22/10/01(土)06:54:40 No.977339868
かわうそ…
41 22/10/01(土)06:54:48 No.977339878
ほぼ生肉みたいなもん食わされる事もあるし大変だな…
42 22/10/01(土)06:54:56 No.977339890
>漁師が無知だったってことある？ 漁師も中卒から海洋大水産科卒まで学歴で格差社会だからな
43 22/10/01(土)06:55:32 No.977339939
>1匹のアニサキスでも痛みで >のたうち回るぐらいの痛さとのことですが >庄司智春は8匹もおり、その数は >学会に発表されるレベルであったという。
44 22/10/01(土)06:55:47 No.977339958
>ただ驚きなのはアニサキスの数。医者から「たくさんいるよ」と言われ、すぐに４匹発見。胃の中はアニサキスに噛みつかれて血だらけだったという。 >その後１０時間かけて合計８匹ものアニサキスを除去。 今まで回避できてたけど尚更気をつけるわ…
45 22/10/01(土)06:56:14 No.977339987
客側が全部分かってて自分で取ったりよく噛んでくれる事を前提にしてたりする
46 22/10/01(土)06:56:16 No.977339989
学会レベルの男
47 22/10/01(土)06:56:27 No.977340002
>>1匹のアニサキスでも痛みで >>のたうち回るぐらいの痛さとのことですが >>庄司智春は8匹もおり、その数は >>学会に発表されるレベルであったという。 なそ にん
48 22/10/01(土)06:56:45 No.977340027
日本だとどうにも天然物をありがたがる風潮があるがノルウェーの方だとなんで安全に食べられる養殖物があるのに天然ものなんて食べようとするのバカなの死ぬのみたいな扱いだと聞いたことがある
49 22/10/01(土)06:56:50 No.977340031
学会なのか庄司…
50 22/10/01(土)06:57:02 No.977340042
あれ筋じゃなくてアニーか…
51 22/10/01(土)06:57:41 No.977340084
>いくらを普通に提供しているところはアニー対策どうやってるんだろうってググったらいくらが白くならないギリギリの温度のお湯に1分以上つけるってあった >中身温度60度以上で1分以上加熱したらアニーは死ぬらしい 冷凍した方が早く楽に殺せると思うんだけどどうなんだろ
52 22/10/01(土)06:58:30 No.977340135
なんで古来はルイベって食べ方にしてたのか理由があるって事だな
53 22/10/01(土)06:58:46 No.977340152
こういうのって提供した側が罪に問われたりするのかな？
54 22/10/01(土)06:58:48 No.977340154
そもそも日本だって鮭は生で食うもんじゃないって知られてたからサーモンと名を変えて寿司ネタになったくらいだし だから天然鮭を生で提供してるこの店がヤバいしその店を監督してる保健所も同じくらいヤバい
55 22/10/01(土)06:59:05 No.977340172
左下の切り身にもいるな
56 22/10/01(土)06:59:14 No.977340182
熱だと60℃で一分70℃で即死 冷凍だと-20℃24時間で安全だそうだ
57 22/10/01(土)06:59:58 No.977340225
>日本だとどうにも天然物をありがたがる風潮があるがノルウェーの方だとなんで安全に食べられる養殖物があるのに天然ものなんて食べようとするのバカなの死ぬのみたいな扱いだと聞いたことがある ブリとかフグは天然より養殖物の方がよっぽど旨いと思う
58 22/10/01(土)06:59:59 No.977340226
胃から来る痛みは実はアレルギー反応らしい 漁師の身体は慣れちまってるのかもしれない
59 22/10/01(土)07:00:01 No.977340231
庄司つえーな…筋肉の力か
60 22/10/01(土)07:00:17 No.977340248
”さん”のテロップの真上にある白いのがそうか…
61 22/10/01(土)07:00:38 No.977340266
>そもそも日本だって鮭は生で食うもんじゃないって知られてたからサーモンと名を変えて寿司ネタになったくらいだし >だから天然鮭を生で提供してるこの店がヤバいしその店を監督してる保健所も同じくらいヤバい 店は保健所が怖いから隠そうとする
62 22/10/01(土)07:00:41 No.977340272
>冷凍した方が早く楽に殺せると思うんだけどどうなんだろ いや冷凍の方が時間かかる 少なくとも家庭用の冷蔵庫だと一日凍らせた程度だと生きてる場合ある
63 22/10/01(土)07:00:47 No.977340277
>ブリとかフグは天然より養殖物の方がよっぽど旨いと思う >フグ >なんで食べようとするのバカなの死ぬの
64 22/10/01(土)07:00:59 No.977340297
お野菜と牛鶏豚は全部養殖だし天然ものに価値ないのにね
65 22/10/01(土)07:01:19 No.977340308
ちなみに東京海洋大学水産科と言えばあのさかなクンさんが講師だ 魚博士をバンバン排出してる
66 22/10/01(土)07:01:24 No.977340315
>お野菜と牛鶏豚は全部養殖だし天然ものに価値ないのにね その言い方も極端だなぁ
67 22/10/01(土)07:01:58 No.977340351
>フグ >なんで食べようとするのバカなの死ぬの それはそう
68 22/10/01(土)07:02:25 No.977340375
>フグ >なんで食べようとするのバカなの死ぬの 毒の部分を取り除いてでも食べるのは分からんでもない 肝の塩漬けは何を考えてそこまで…
69 22/10/01(土)07:02:48 No.977340399
>>フグ >>なんで食べようとするのバカなの死ぬの >それはそう 昭和天皇「ふぐ…食べてみたかったなぁ」
70 22/10/01(土)07:03:28 No.977340447
フグの毒も餌由来だから管理された養殖なら毒無しが出来るんだっけ と思ったらなんか毒持ったとか言う話も見た気がするからよくわからねぇ
71 22/10/01(土)07:04:00 No.977340485
水産系の大学はすごいぞ コロナ禍でも就職率全然落ちなかった
72 22/10/01(土)07:04:05 No.977340491
適切な量と適切な味を安定供給できるのは強いんだ
73 22/10/01(土)07:04:07 No.977340493
漁師とかだと正露丸飲めばそれで解決って話だから まあ効くんだけど 運が悪く入りどころが良くないとヤバイので
74 22/10/01(土)07:04:10 No.977340498
寄生虫問題でよく思うけど感電死させたらダメなの？ 適当に電気流して殺せないのかな
75 22/10/01(土)07:04:21 No.977340509
鮭は必死に寄生虫取り除いてもサーモンと比べて美味しいというわけでもないのがひどい
76 22/10/01(土)07:04:27 No.977340517
養殖のフグは毒ないんだっけ？
77 22/10/01(土)07:04:39 No.977340540
>寄生虫問題でよく思うけど感電死させたらダメなの？ >適当に電気流して殺せないのかな それ今研究してる
78 22/10/01(土)07:04:47 No.977340546
>そもそも日本だって鮭は生で食うもんじゃないって知られてたからサーモンと名を変えて寿司ネタになったくらいだし >だから天然鮭を生で提供してるこの店がヤバいしその店を監督してる保健所も同じくらいヤバい サーモンは大丈夫なの？
79 22/10/01(土)07:04:59 No.977340563
>フグの毒も餌由来だから管理された養殖なら毒無しが出来るんだっけ >と思ったらなんか毒持ったとか言う話も見た気がするからよくわからねぇ 毒無しで育てると異様に凶暴になる 最近ようやく無毒フグ商品化の目処が立ってきたと聞く
80 22/10/01(土)07:05:59 No.977340641
サーモンと言うか養殖サーモンはまず餌から寄生虫がつかないよう管理されてる上に 一度冷凍してころころしてる
81 22/10/01(土)07:06:17 No.977340670
>毒無しで育てると異様に凶暴になる 別に食う分には問題ないけどなんで…？
82 22/10/01(土)07:06:22 No.977340677
フグの肝はなんで無毒化出来てるのか未だに分かってないっていうのが本当に謎
83 22/10/01(土)07:06:22 No.977340678
https://youtu.be/-OKGEdWnWrk 本人が話してるのあったけど内視鏡挿れて取ってを8回やるのキツいな！
84 22/10/01(土)07:06:36 No.977340698
>サーモンと言うか養殖サーモンはまず餌から寄生虫がつかないよう管理されてる上に >一度冷凍してころころしてる すげえな…
85 22/10/01(土)07:06:41 No.977340702
>別に食う分には問題ないけどなんで…？ コアラみたいなもんじゃない？
86 22/10/01(土)07:06:44 No.977340709
電気で寄生虫殺す装置は何年か前にテレビで出てたな
87 22/10/01(土)07:06:55 No.977340714
>鮭は必死に寄生虫取り除いてもサーモンと比べて美味しいというわけでもないのがひどい いくらとセットの時期だと身はまあグズグズで生で食ってもうまくねえだろうな
88 22/10/01(土)07:07:02 No.977340722
>鮭は必死に寄生虫取り除いてもサーモンと比べて美味しいというわけでもないのがひどい ノルウェーのサーモンは日本人が好む味になるように育てられてるからな 日本人が鮭大好きなの見抜いた上で商売にしたノルウェー人は先見の明がありすぎる
89 22/10/01(土)07:07:20 No.977340744
>本人が話してるのあったけど内視鏡挿れて取ってを8回やるのキツいな！ 切開しなくてよかったね
90 22/10/01(土)07:07:30 No.977340758
コアラも餌から毒を抜くと毒の対処に回してたリソースが凶暴性に変換されるからな…
91 22/10/01(土)07:07:39 No.977340774
アニサキスは死んでてもアレルギー起こすからなぁ
92 22/10/01(土)07:07:45 No.977340782
それでも尚スーパーの鮮魚コーナーには 刺身にアニーいるかもしれないから気を付けて！っていう貼り紙が貼られるレベル
93 22/10/01(土)07:07:54 No.977340797
ルイベにしないから…
94 22/10/01(土)07:08:11 No.977340822
前テレビでノルウェーのサーモン養殖工場見たけどすごかったなぁ 本当に工場って感じ
95 22/10/01(土)07:08:12 No.977340825
>サーモンは大丈夫なの？ サーモンは養殖魚で人工の餌で育ててるから寄生虫がつきにくい
96 22/10/01(土)07:08:27 No.977340844
アニサキス1匹でも激痛らしいから医者からよく我慢できたなと言われたらしいが 我慢できなかったらどうなるんです…？
97 22/10/01(土)07:08:30 No.977340848
スレ画の料理出した人はあの後どうなったんだろ
98 22/10/01(土)07:09:00 No.977340885
凍らせるルイベとか先人の知恵は大事
99 22/10/01(土)07:09:00 No.977340886
>それでも尚スーパーの鮮魚コーナーには >刺身にアニーいるかもしれないから気を付けて！っていう貼り紙が貼られるレベル 俺は見たことないけど張り紙してない店は大丈夫なんだろうか…
100 22/10/01(土)07:09:40 No.977340941
アニーの痛みって内蔵に穴を開けられる痛みだからそりゃ激痛になる
101 22/10/01(土)07:09:47 No.977340949
今時貼り紙無いスーパーあるんだ…
102 22/10/01(土)07:09:47 No.977340950
>水産系の大学はすごいぞ >コロナ禍でも就職率全然落ちなかった 水産系の会社は現場に強い社員欲しがるからな
103 22/10/01(土)07:09:50 No.977340953
>我慢できなかったらどうなるんです…？ 誰も知らんから8匹ほど食ってみてくれ
104 22/10/01(土)07:10:14 No.977340994
>アニサキス1匹でも激痛らしいから医者からよく我慢できたなと言われたらしいが >我慢できなかったらどうなるんです…？ 普通の人は我慢できなくてもっと早い段階で医者にかかってたってことじゃない？
105 22/10/01(土)07:10:18 No.977341004
というかこれ提供してる店大丈夫なのか…
106 22/10/01(土)07:10:31 No.977341024
>我慢できなかったらどうなるんです…？ 廃人化するんじゃね
107 22/10/01(土)07:10:36 No.977341032
丼を時計に見立てて少なくとも12時と1時と2時の所にはアニサキスいるよね
108 22/10/01(土)07:10:39 No.977341040
>俺は見たことないけど張り紙してない店は大丈夫なんだろうか… そういう店は冷凍物しか出さない
109 22/10/01(土)07:11:13 No.977341091
>毒無しで育てると異様に凶暴になる >最近ようやく無毒フグ商品化の目処が立ってきたと聞く こいつも餌のロジックだと聞くから完全に海から切り離した養殖池がいいそうだな
110 22/10/01(土)07:11:31 No.977341118
耐えられない苦しみを受けると人は自己保護のために脳がバグるっていうからなんかそんな感じになるんじゃねぇかなぁ
111 22/10/01(土)07:11:57 No.977341156
>丼を時計に見立てて少なくとも12時と1時と2時の所にはアニサキスいるよね この豪快に目立ってるやつがそうなん！？
112 22/10/01(土)07:11:58 No.977341157
アニサキスはそれほど重篤じゃない寄生虫だから 信じられないほどの激痛で動けなくなるだけだよ 他の線虫みたいな凶悪さはない
113 22/10/01(土)07:12:00 No.977341159
>というかこれ提供してる店大丈夫なのか… 大丈夫じゃなかったよ
114 22/10/01(土)07:12:03 No.977341166
>というかこれ提供してる店大丈夫なのか… お店なのか？テロップだけ見ると漁師ってだけの素人調理かもしれない
115 22/10/01(土)07:12:29 No.977341209
そもそも最近のアニサキス地獄は鯨個体数多すぎって推論がある アニサキスの最終宿主は鯨だ
116 22/10/01(土)07:13:10 No.977341266
この件のおかげでアニサキスの恐怖が広まって鮮魚の売れ行き下がったらしいな
117 22/10/01(土)07:13:49 No.977341320
>そもそも最近のアニサキス地獄は鯨個体数多すぎって推論がある >アニサキスの最終宿主は鯨だ 鯨保護してもいいことねぇな…
118 22/10/01(土)07:14:01 No.977341341
そういえば人間が最終宿主のサナダムシ そっちは殆ど聞かない
119 22/10/01(土)07:14:07 No.977341347
俺は逆にノルウエーのサーモンは脂っこ過ぎて苦手だな… 刺し身や寿司食べたい時はそういうの求めていないっていうか
120 22/10/01(土)07:14:28 No.977341367
>アニサキスはそれほど重篤じゃない寄生虫だから >信じられないほどの激痛で動けなくなるだけだよ >他の線虫みたいな凶悪さはない 針地獄は煮られないから血の池地獄ほど地獄じゃないみたいに言うな
121 22/10/01(土)07:14:58 No.977341418
>アニーの痛みって内蔵に穴を開けられる痛みだからそりゃ激痛になる アニサキスは胃に噛みつくけど穴空けることはないよ あとアレルゲン物質出したりして痛み倍増させる
122 22/10/01(土)07:15:01 No.977341421
今ノルウェーサーモン食べれなくない？
123 22/10/01(土)07:15:15 No.977341440
完全養殖で輸入してても お安く食べられるノルウェーサーモンすんげ～
124 22/10/01(土)07:15:37 No.977341476
日本国内でも「サーモン」の養殖が始まってるとニュースなってたな
125 22/10/01(土)07:16:10 No.977341511
https://twitter.com/jun__1998/status/1562921509555175425 これは無関係のいくら丼だけど思ったよりでかいし元気なアニサキス
126 22/10/01(土)07:16:42 No.977341555
>今ノルウェーサーモン食べれなくない？ ロシア上空空輸出来ないからアホみたいに高くなってるね
127 22/10/01(土)07:17:32 No.977341629
俺にはチリ産がついてるから…
128 22/10/01(土)07:18:00 No.977341660
魚好きは寄生虫に慣れてるので騒がず取り除くと聞く
129 22/10/01(土)07:18:11 No.977341680
鯨のうんこから庄司の胃まで来たと考えると壮大な話だ
130 22/10/01(土)07:18:31 No.977341706
>これは無関係のいくら丼だけど思ったよりでかいし元気なアニサキス これのぶら下がりで冷凍してない新鮮ないくらを食べるチャンスです！は宣伝にならねーだろうがよ！
131 22/10/01(土)07:19:11 No.977341753
漁師の友人に「生食して良いよ」と言われた上司が鮭を生で食って入院したことあったわ
132 22/10/01(土)07:19:31 No.977341784
http://salmon-garage.com/entry/20170527/ いい記事があった
133 22/10/01(土)07:19:40 No.977341798
アレルギー反応だから食べても大丈夫な人もいる 食ってみるまでわからんけど
134 22/10/01(土)07:20:17 No.977341846
ググったら番組タイトルでダメだった
135 22/10/01(土)07:20:18 No.977341848
なんか個人店でいくら丼食べるの怖くなるな…まあチェーン店で食べれる店知らんけど
136 22/10/01(土)07:20:38 No.977341875
鮮魚でバイトしてた時にタラとサバによくついてたなあ
137 22/10/01(土)07:20:51 No.977341890
実は胃に到達した時点でアニサキス自体はすぐに死ぬ
138 22/10/01(土)07:21:33 No.977341947
>http://salmon-garage.com/entry/20170527/ >いい記事があった サーモン業界の人は可哀想だな よりによって生鮭は怖い！ってのを広めちゃったのが漁師だし
139 22/10/01(土)07:21:55 No.977341981
日本人の生食へのこだわりは恐ろしい
140 22/10/01(土)07:22:03 No.977341995
非加熱未冷凍もしくは無寄生虫じゃないサーモンの身が食卓に上がることは基本無いけど 取り出した筋子からのいくらも同じだって話は意外と見逃されがちだってのをちょっと前に いくらをバックに踊ってるアニー動画と一緒に見た
141 22/10/01(土)07:22:17 No.977342008
少し前のニュースだと「最近アニサキスの報告が増えているが報告することが増えただけで全体数は変わってない」だったのに今のニュースだと確実に増加してる感じに変わってるな
142 22/10/01(土)07:22:23 No.977342021
普通に手に入るいくらは冷凍処理か加熱処理かのどっちかされてるから大丈夫 生の筋子買ってきて自家製で作ってるくせに対策おろそかとかいう変なやる気ある店は怖いが
143 22/10/01(土)07:22:47 No.977342054
>間違ってマス！（サケ）
144 22/10/01(土)07:23:05 No.977342077
冷凍する温度って家庭用の冷凍冷蔵庫でも大丈夫なのかな 鮭じゃなくてイカなんだけど
145 22/10/01(土)07:23:08 No.977342086
>いくらを普通に提供しているところはアニー対策どうやってるんだろうってググったらいくらが白くならないギリギリの温度のお湯に1分以上つけるってあった 白くなったいくらは信じられないぐらいまずいから一度試してみるといいぜ！ 生臭くて凄い脂っこい液体が口の中ではじけてぐえー…
146 22/10/01(土)07:23:17 No.977342107
>生で食う場合は切り身をすっげえ念入りに調べてピンセットでアニーつまんだ上で >食べる側にもしっかり粉々になるまで身をかじらなきゃだめだからな… 冷凍した方が早そう
147 22/10/01(土)07:23:22 No.977342113
とりあえずいくらだけ注視しとけばいいのか
148 22/10/01(土)07:24:05 No.977342171
>とりあえず冷凍しとけばいいのか
149 22/10/01(土)07:25:13 No.977342272
昔ケンミンショーで「道民はみんな筋子をイクラにバラせる」って報じてたな やったことねえ
150 22/10/01(土)07:26:09 No.977342340
>冷凍する温度って家庭用の冷凍冷蔵庫でも大丈夫なのかな >鮭じゃなくてイカなんだけど 確実に死滅する基準が-20℃で24時間以上とかなので家庭用だと無理かも イカ刺しはアニサキス確実にころころするための料理法だ
151 22/10/01(土)07:26:13 No.977342346
>冷凍する温度って家庭用の冷凍冷蔵庫でも大丈夫なのかな >鮭じゃなくてイカなんだけど 最近のお高いやつだと業務用並に冷やせるやつもあるかも知れんが時間長くしなきゃ駄目か そもそも死なないだったような イカはもう煮るか焼くかしよう
152 22/10/01(土)07:26:30 No.977342369
基本的にダメだフリーズで死ぬよアニーは ボツリヌス菌はダメだ菌は死んでも毒素は残る
153 22/10/01(土)07:26:33 No.977342377
>冷凍する温度って家庭用の冷凍冷蔵庫でも大丈夫なのかな >鮭じゃなくてイカなんだけど 調べてみたら-20℃以下で24時間以上冷凍させるんだって 家庭用冷凍庫は-18℃位らしいから無理じゃないかな
154 22/10/01(土)07:26:53 No.977342403
>昔ケンミンショーで「道民はみんな筋子をイクラにバラせる」って報じてたな >やったことねえ あの番組嘘ばっかよ 地元民ほぼ食わんものを常食してるとか言い張るし 所詮テレビといえばそれまでだけど
155 22/10/01(土)07:26:55 No.977342404
放射線とか無理なの？
156 22/10/01(土)07:27:08 No.977342427
流石に同情するな
157 22/10/01(土)07:27:33 No.977342463
ジビエ の低温調理とかも怖い
158 22/10/01(土)07:27:40 No.977342472
アニーは冷凍すれば確実に死ぬからイージーランクの寄生虫なんだよな もし当たっても痛いだけで摘出してもらえば後遺症もないし
159 22/10/01(土)07:27:52 No.977342492
ノルウェーのサーモン工場テレビで見た時はサイズごとの仕分けは当然として そこからチューブ通したサーモンを気絶させてコンベアーに自動で並べて 切り身にするのも骨抜きも全自動だったな…
160 22/10/01(土)07:28:03 No.977342507
子供の頃イカ刺し食ってたら醤油の中にアニサキス蠢いてたの見たことあってそれ以来イカ食べてない 今はスーパーで売ってる奴は大体冷凍されてるらしいけど
161 22/10/01(土)07:28:07 No.977342510
つまり駄目だフリーズされたやつは死んだアニサキスを食べてるかもしれないってコト！？
162 22/10/01(土)07:28:14 No.977342519
>あの番組嘘ばっかよ >地元民ほぼ食わんものを常食してるとか言い張るし >所詮テレビといえばそれまでだけど あの番組は地元民もまったく知らない料理や風習を紹介する地元民にも新鮮な番組だし…
163 22/10/01(土)07:28:38 No.977342553
>>昔ケンミンショーで「道民はみんな筋子をイクラにバラせる」って報じてたな >>やったことねえ >あの番組嘘ばっかよ >地元民ほぼ食わんものを常食してるとか言い張るし >所詮テレビといえばそれまでだけど 俺が住んでたところは別に有名でもない料理が地元の名物です！と紹介されたことで人気店になったので他の店も出すようになって結果的に名物料理になってた
164 22/10/01(土)07:28:52 No.977342573
>つまり駄目だフリーズされたやつは死んだアニサキスを食べてるかもしれないってコト！？ そこは飲み込むしかないな
165 22/10/01(土)07:29:21 No.977342612
アイヌの人たちが鮭を食うときは雪で凍らせてたからな
166 22/10/01(土)07:29:31 No.977342625
知り合いのDOUMINは自分で筋子買って来て仕込み出来るマンだったな…
167 22/10/01(土)07:30:17 No.977342700
>つまり駄目だフリーズされたやつは死んだアニサキスを食べてるかもしれないってコト！？ ミもフタも無いこと言えばサバの味噌煮はアニーの味噌煮でもあるよ たぶん獣肉も似たようなもんだと思う
168 22/10/01(土)07:30:27 No.977342713
よしえサンで作者が生のイカ買ってきて寄生虫取り出してる回あったなあ
169 22/10/01(土)07:30:42 No.977342736
というか鯖缶とかにも普通に寄生虫混じってるから 知らないうちに皆食ってるよ 殺虫してあるから無害だけど
170 22/10/01(土)07:30:56 No.977342756
北海道は常時-20度だから許すが…
171 22/10/01(土)07:31:22 No.977342800
死んだ虫はただのタンパク質なんだけど まぁ意識して食べてると思いたいものではないわな
172 22/10/01(土)07:31:43 No.977342829
>>昔ケンミンショーで「道民はみんな筋子をイクラにバラせる」って報じてたな >>やったことねえ >あの番組嘘ばっかよ >地元民ほぼ食わんものを常食してるとか言い張るし >所詮テレビといえばそれまでだけど (これから流行らせたいから)〇〇を常食する(ようになったらいいな)みたいなのばっかりだよな
173 22/10/01(土)07:31:45 No.977342837
>つまり駄目だフリーズされたやつは死んだアニサキスを食べてるかもしれないってコト！？ 死骸も含めるならアニサキスどころかあらゆる食いもんから寄生虫を何億何兆と食ってるよ
174 22/10/01(土)07:31:56 No.977342851
>>つまり駄目だフリーズされたやつは死んだアニサキスを食べてるかもしれないってコト！？ >そこは飲み込むしかないな インドとかの露店でハエとか虫のたかるのを揚げたり焼いたり処理して食べちゃえば良いのと同じだよね
175 22/10/01(土)07:32:50 No.977342922
魚もだが豚肉なんかも寄生虫が当然のようにいるよね
176 22/10/01(土)07:32:54 No.977342925
>俺が住んでたところは別に有名でもない料理が地元の名物です！と紹介されたことで人気店になったので他の店も出すようになって結果的に名物料理になってた 地元だと北京飯をあの番組ではじめて知ったけど今じゃレトルトは出るわCMは打つわの人気商品になったな
177 22/10/01(土)07:33:01 No.977342938
まあ死んでるならアニーなんて鮭の食べたもんの栄養啜ってるだけだし ドングリ食べて大きくなったイモムシみたいなもんよ
178 22/10/01(土)07:33:27 No.977342981
>インドとかの露店でハエとか虫のたかるのを揚げたり焼いたり処理して食べちゃえば良いのと同じだよね そんなインド人も水だけは警戒するという
179 22/10/01(土)07:34:32 No.977343078
>そんなインド人も水だけは警戒するという 首相！お水おいしいですか？
180 22/10/01(土)07:34:45 No.977343102
>そんなインド人も水だけは警戒するという 日本人的には死体もジャンジャン流れてる川の水ってだけで煮沸しようが飲みたくないんですが…
181 22/10/01(土)07:34:49 No.977343111
人の脳に寄生する寄生虫が怖すぎる
182 22/10/01(土)07:35:06 No.977343140
近年まで寿司屋で鮭なんか握らなかったもんね...
183 22/10/01(土)07:35:06 No.977343142
>首相！お水おいしいですか？ おいしい！おいし
184 22/10/01(土)07:35:09 No.977343147
ケンミンショーは昔からそんなんやってねえよって言われまくってるから 全員がやってるわけではないってテロップはいってるだろ
185 22/10/01(土)07:35:10 No.977343148
>つまり駄目だフリーズされたやつは死んだアニサキスを食べてるかもしれないってコト！？ そこ気にするなら肉と魚は食えねよ
186 22/10/01(土)07:35:19 No.977343168
>人の脳に寄生する寄生虫が怖すぎる ぬーべーの寄生虫回の解説で恐怖した
187 22/10/01(土)07:35:28 No.977343183
>人の脳に寄生する寄生虫が怖すぎる 殺人アメーバとか一時期話題になったなぁ
188 22/10/01(土)07:36:19 No.977343262
危険度上位陣の寄生虫を見た後だとアニサキスはかなり優しめに思えてくる
189 22/10/01(土)07:37:10 No.977343344
昔はスーパーに生レバー売ってたよな あれ小さいころ好きで買ってもらってた今じゃ信じられん
190 22/10/01(土)07:37:39 No.977343385
>危険度上位陣の寄生虫を見た後だとアニサキスはかなり優しめに思えてくる 極端な話痛いだけで死にはしないし我慢すればそのうちアニサキスは死ぬからな…
191 22/10/01(土)07:37:40 No.977343387
ルイベにしてなかったのか
192 22/10/01(土)07:38:23 No.977343464
馬肉は大丈夫なんだろうか
193 22/10/01(土)07:38:44 No.977343499
勝手に死んでくれるから優しいよね 痛みもみんなが感じる訳じゃないし
194 22/10/01(土)07:38:48 No.977343506
脳食い荒らして出来た空洞に住み着く寄生虫とか こんなの存在していいのかよっていうのがたまに居て怖い
195 22/10/01(土)07:39:04 No.977343527
うちも筋子よくバラしてたな 北海道でも地域差だよね
196 22/10/01(土)07:39:21 No.977343559
日本の鮭はパシフィックサーモンで ノルウェーはアトランティックサーモン 日本人には鮭に寄生虫が居るのが常識だったから ノルウェーにサーモンの刺身を勧められても10年間拒否してた 今はどハマりしてるけど
197 22/10/01(土)07:39:29 No.977343572
>昔はスーパーに生レバー売ってたよな >あれ小さいころ好きで買ってもらってた今じゃ信じられん 今って精肉コーナーに生のレバーって売ってないの？
198 22/10/01(土)07:39:30 No.977343573
サーモンはうまいからな…
199 22/10/01(土)07:40:18 No.977343655
>ケンミンショーは昔からそんなんやってねえよって言われまくってるから >全員がやってるわけではないってテロップはいってるだろ あらためて考えるとそのテロップ入れるだけでコンセプト一切変えてないのは強いな…
200 22/10/01(土)07:40:20 No.977343658
中間宿主の脳に行って行動操作して終宿主に食わせる寄生虫とかどうしたらそんな生態獲得するの…ってなる
201 22/10/01(土)07:40:46 No.977343698
>>昔はスーパーに生レバー売ってたよな >>あれ小さいころ好きで買ってもらってた今じゃ信じられん >今って精肉コーナーに生のレバーって売ってないの？ 生レバーそのものは売ってるけど加熱調理用で生食用のは売ってないだろうな
202 22/10/01(土)07:41:09 No.977343737
>今って精肉コーナーに生のレバーって売ってないの？ 生食用レバーって意味じゃないの
203 22/10/01(土)07:41:34 No.977343782
アニサキスはサケて通れない問題ってことか
204 22/10/01(土)07:41:38 No.977343788
>馬肉は大丈夫なんだろうか 馬肉は馬の体温の関係？で大丈夫らしい
205 22/10/01(土)07:42:09 No.977343849
>http://salmon-garage.com/entry/20170527/ >いい記事があった 100%ないつっといてすべての食品のリスクは0%じゃないって言い訳してて信憑性大丈夫なのか･･･
206 22/10/01(土)07:42:56 No.977343920
スレ画たしかに居てもうグロ画像にしか見えなくなった
207 22/10/01(土)07:43:59 No.977344020
8匹で学会級ってそもそもアニサキスがそんなに魚に数居ないってこと？ それとも胃の中までアニサキスが生存してる可能性が低いってこと？
208 22/10/01(土)07:44:08 No.977344032
アニサキスって肉眼で見えるの?
209 22/10/01(土)07:44:11 No.977344040
鮭に限らず天然魚って寄生虫いるのでは？
210 22/10/01(土)07:44:18 No.977344049
>100%ないつっといてすべての食品のリスクは0%じゃないって言い訳してて信憑性大丈夫なのか･･･ この宇宙に絶対なんてもんはねえんだよ
211 22/10/01(土)07:44:20 No.977344055
100%ないって言いたいくらい自信を持って管理してるけど 自然界に100%は存在しないから
212 22/10/01(土)07:44:22 No.977344064
みんな！ユッケ好きだよね！
213 22/10/01(土)07:44:28 No.977344076
>鮭に限らず天然魚って寄生虫いるのでは？ うｎ
214 22/10/01(土)07:44:47 No.977344118
>みんな！ユッケ好きだよね！ 好きだけど体壊してまで食うもんじゃないね
215 22/10/01(土)07:45:08 No.977344156
昔の美味しんぼで山岡が(対策取ってるとはいえ)鮭を生で出して雄山を怒らせた回があったな これで鮭の生食は一度冷凍したもの以外ダメと知った その後ある程度経ってからは海外の養殖サーモンを紹介してるのもあったな
216 22/10/01(土)07:45:18 No.977344168
>100%ないつっといてすべての食品のリスクは0%じゃないって言い訳してて信憑性大丈夫なのか･･･ 完全なゼロリスクは無理って理解できないの？
217 22/10/01(土)07:45:22 No.977344181
>>100%ないつっといてすべての食品のリスクは0%じゃないって言い訳してて信憑性大丈夫なのか･･･ >この宇宙に絶対なんてもんはねえんだよ 絶対ってことが絶対ないんだ…
218 22/10/01(土)07:45:52 No.977344232
めんつゆの塩分でも殺菌できないんだアニサキス
219 22/10/01(土)07:45:57 No.977344247
魚は寄生虫で肉は細菌だな 主に危険な件は
220 22/10/01(土)07:46:08 No.977344266
>完全なゼロリスクは無理って理解できないの？ 生で食うのやめればアニキサスに関しては0じゃないの･･･?
221 22/10/01(土)07:46:43 No.977344335
そんなに信じられないなら一生サーモン食わなけりゃいいじゃん 一度冷凍してるアトランティックサーモン食えなかないなら 他の魚や肉類なんて全部食えないけど…
222 22/10/01(土)07:46:44 No.977344340
お笑い芸人がアニサキス食らったら労災出るの？
223 22/10/01(土)07:46:49 No.977344353
>生で食うのやめればアニキサスに関しては0じゃないの･･･? そのサイトでも生食で～話ししてんのにその前提無視すんのやめなよ
224 22/10/01(土)07:47:14 No.977344394
>めんつゆの塩分でも殺菌できないんだアニサキス 冷凍すりゃ一発よ
225 22/10/01(土)07:47:23 No.977344409
魚の生食は野蛮だと言ってた海外の人たちも近年は寿司とかの影響で生で食う様になったけどそっちも寄生虫とかの被害増えたんだろうな…
226 22/10/01(土)07:47:23 No.977344410
ていうか普通に焼いた方が美味いよ肉もサーモンも
227 22/10/01(土)07:48:37 No.977344542
牛の生レバーが禁止になったとき代わりに豚の生レバー提供しようする店があるって話聞いてアホかよもっと危険だわって思った
228 22/10/01(土)07:48:46 No.977344557
書き込みをした人によって削除されました
229 22/10/01(土)07:48:51 No.977344570
>>完全なゼロリスクは無理って理解できないの？ >生で食うのやめればアニキサスに関しては0じゃないの･･･? 上の記事に関する話とはちょっとズレるかもしれないが食中毒とは別にアニサキスに対するアレルギーってのがあってそっちは死骸でも出るので加熱済でも具合悪くなることはある
230 22/10/01(土)07:49:05 No.977344596
>ルイベの製造に用いられる温度は、-20℃以下が必要なため業務用の低温冷凍庫が用いられます。 >家庭用の冷凍庫は、通常-10℃前後であることから、寄生虫の致死温度に下げられないため、家庭でルイベを作ることは止めた方がよいでしょう。 この辺注意しないといけないな
231 22/10/01(土)07:49:22 No.977344634
>豚の生レバー オイオイオイ
232 22/10/01(土)07:49:59 No.977344705
ぶっちゃけ魚切って出しただけのもんを「これが日本の伝統料理！」みたいに持ち上げてるの頭おかしいと思う 衛生観念終わり過ぎてる
233 22/10/01(土)07:49:59 No.977344706
>お笑い芸人がアニサキス食らったら労災出るの？ お笑い芸人は労働者じゃない（から労基法の各規定を違反しても合法です。嫌なら訴えてね） って吉本騒動の時にめちゃくちゃ話題になったから労災も同じです
234 22/10/01(土)07:50:21 No.977344737
>牛の生レバーが禁止になったとき代わりに豚の生レバー提供しようする店があるって話聞いてアホかよもっと危険だわって思った 一般人が知らないのは仕方ないとしても店がそれやるのはアウト過ぎる
235 22/10/01(土)07:50:54 No.977344806
>>めんつゆの塩分でも殺菌できないんだアニサキス >冷凍すりゃ一発よ 冷凍は冷凍でも-20度で中心温度まで24時間だから家庭用のだと厳しいから…
236 22/10/01(土)07:50:58 No.977344812
昔理科の授業でイカ捌いて食ったことあるけどその頃はアニーのことまだ知らなかったけど探せばいたよなあ…いたんだろうなあ… まあちゃんとイカ焼きにして美味しくいただいたし変にアニーのこと意識しないで済んだほうがよかったのかもしれないけど
237 22/10/01(土)07:51:03 No.977344821
クックパッドに国産の豚肉使えば大丈夫です！ってユッケのレシピ載せてたアホがいたな
238 22/10/01(土)07:51:12 No.977344834
雑なの湧いてきた
239 22/10/01(土)07:51:27 No.977344861
>ぶっちゃけ魚切って出しただけのもんを「これが日本の伝統料理！」みたいに持ち上げてるの頭おかしいと思う >衛生観念終わり過ぎてる 文明人ならちゃんと火を通して食えよ…ってなるよな
240 22/10/01(土)07:51:28 No.977344866
>生で食うのやめればアニキサスに関しては0じゃないの･･･? その理屈だとたまたま加工業者がミスして殺虫できない可能性あるからリスク0とは限らないな…
241 22/10/01(土)07:51:35 No.977344880
>まあちゃんとイカ焼きにして美味しくいただいたし変にアニーのこと意識しないで済んだほうがよかったのかもしれないけど 死んでたらただの栄養だし
242 22/10/01(土)07:51:41 No.977344894
>牛の生レバーが禁止になったとき代わりに豚の生レバー提供しようする店があるって話聞いてアホかよもっと危険だわって思った ジビエ の生食についてもちょっと前にﾋで話題になってたね
243 22/10/01(土)07:51:51 No.977344912
>めんつゆの塩分でも殺菌できないんだアニサキス 海水の塩分濃度が住処なので…
244 22/10/01(土)07:51:54 No.977344919
>ぶっちゃけ魚切って出しただけのもんを「これが日本の伝統料理！」みたいに持ち上げてるの頭おかしいと思う >衛生観念終わり過ぎてる 薄く切ってるのは寄生虫対策だったんやで
245 22/10/01(土)07:51:58 No.977344927
>クックパッドに国産の豚肉使えば大丈夫です！ってユッケのレシピ載せてたアホがいたな 誰でも載せられるサイトだからこういうの怖いな
246 22/10/01(土)07:52:10 No.977344953
安全に生食出来るって文明発達したからだと思うんだけど…
247 22/10/01(土)07:52:19 No.977344969
家庭用の冷凍庫だと48時間目安にすりゃいけるよ的な記述も見かけるけど自分でやるには怖いや
248 22/10/01(土)07:52:50 No.977345023
>クックパッドに国産の豚肉使えば大丈夫です！ってユッケのレシピ載せてたアホがいたな 日本人の生食文化やば過ぎない…？
249 22/10/01(土)07:53:11 No.977345063
豚肉の生食は法律で禁止されてないから提供できるっていうライフハックだったからな…
250 22/10/01(土)07:53:15 No.977345067
>>ぶっちゃけ魚切って出しただけのもんを「これが日本の伝統料理！」みたいに持ち上げてるの頭おかしいと思う >>衛生観念終わり過ぎてる >薄く切ってるのは寄生虫対策だったんやで 技法だけ教えてどうしてそれが必要だったのかを教えなくて理由知らなくなるとかあったりしたことあるのかな
251 22/10/01(土)07:53:47 No.977345120
>その理屈だとたまたま加工業者がミスして殺虫できない可能性あるからリスク0とは限らないな… ふーん じゃあ加熱した魚でアニサキス被害にあった具体例出してくれよ 0じゃないんでしょ？
252 <a href="mailto:厚労省">22/10/01(土)07:53:49</a> [厚労省] No.977345128
>豚肉の生食は法律で禁止されてないから提供できるっていうライフハックだったからな… 言わなきゃ分からなくなってたかー
253 22/10/01(土)07:53:52 No.977345140
>>生で食うのやめればアニキサスに関しては0じゃないの･･･? >その理屈だとたまたま加工業者がミスして殺虫できない可能性あるからリスク0とは限らないな… カンピロバクターでも調理器具を洗わなかったり使い回してしまったり汚染された水滴が飛んできて付いてしまったりとかでリスクが生まれたりするからな
254 22/10/01(土)07:54:10 No.977345176
食品衛生に関しちゃ1℃の温度差で結果が大きく変わる事だってあるわけで知識つけて自衛するしかないよね… 加熱すれば大丈夫ってのも過信するもんではない
255 22/10/01(土)07:54:20 No.977345196
>安全に生食出来るって文明発達したからだと思うんだけど… 左様 あとは昔からの生で食されてるのにしても捌き方だったり食材だったりで何だかんだ先人の知恵で理由があったりする
256 22/10/01(土)07:54:39 No.977345227
>>>ぶっちゃけ魚切って出しただけのもんを「これが日本の伝統料理！」みたいに持ち上げてるの頭おかしいと思う >>>衛生観念終わり過ぎてる >>薄く切ってるのは寄生虫対策だったんやで >技法だけ教えてどうしてそれが必要だったのかを教えなくて理由知らなくなるとかあったりしたことあるのかな 安全が前提になってしまったからやらなくても良い教えなくても良いってなってしまったりする
257 22/10/01(土)07:54:50 No.977345238
>安全に生食出来るって文明発達したからだと思うんだけど… 生食が安全と思ってる時点でもうおかしいんよ
258 22/10/01(土)07:54:54 No.977345250
>加熱すれば大丈夫ってのも過信するもんではない これでの被害が結構あるのはボツリヌスだな
259 22/10/01(土)07:55:23 No.977345312
>>>生で食うのやめればアニキサスに関しては0じゃないの･･･? >>その理屈だとたまたま加工業者がミスして殺虫できない可能性あるからリスク0とは限らないな… >カンピロバクターでも調理器具を洗わなかったり使い回してしまったり汚染された水滴が飛んできて付いてしまったりとかでリスクが生まれたりするからな ノロウイルスも包丁やまな板から…って話がよくあるな
260 22/10/01(土)07:55:45 No.977345358
>技法だけ教えてどうしてそれが必要だったのかを教えなくて理由知らなくなるとかあったりしたことあるのかな 地域的な事情を考慮されず技法だけ無意味に越境したり実はほとんど効果ない事が判明したり結構あるみたい
261 22/10/01(土)07:55:48 No.977345367
保健所から出る食中毒事例で管理ミスで加熱済み食品から寄生虫出たっての見た記憶有るけど手元にその資料ねぇや
262 22/10/01(土)07:55:54 No.977345388
やっぱり100%大丈夫なんてなかったんだ
263 22/10/01(土)07:55:56 No.977345402
ありがちなのは中心温度が○○℃以上で××分加熱処理必要って基準なのに表面温度基準で考えちゃうやつとか
264 22/10/01(土)07:56:09 No.977345416
死んでも良いから美味い生で食いてえが江戸っ子
265 22/10/01(土)07:56:15 No.977345428
>あとは昔からの生で食されてるのにしても捌き方だったり食材だったりで何だかんだ先人の知恵で理由があったりする 昔から食ってるからって生食が正当化されると思ってるのヤバいな
266 22/10/01(土)07:56:17 No.977345429
>>安全に生食出来るって文明発達したからだと思うんだけど… >生食が安全と思ってる時点でもうおかしいんよ 先人は対策を講じてやってたけど 後の人はそれが当たり前だと思って疑問に思わなくなったりするんだな…
267 22/10/01(土)07:56:30 No.977345457
たまーに鮮魚コーナーでもパックの内側に張り付いてるよね 店員に言ったら取ってくれるらしいけど
268 22/10/01(土)07:56:40 No.977345472
ユッケ規制周りのゴタゴタは マジで現代人の知能の低下を感じた
269 22/10/01(土)07:57:17 No.977345532
>やっぱり100%大丈夫なんてなかったんだ そんな極論振り回しても加熱した方が生食より安全って言説ひっくり返らないよ
270 22/10/01(土)07:57:26 No.977345550
>やっぱり100%大丈夫なんてなかったんだ 記事でそう書いてあるやろ
271 22/10/01(土)07:58:13 No.977345626
>死んでも良いから美味い生で食いてえが江戸っ子 端的に言って土人文化ですね
272 22/10/01(土)07:58:25 No.977345645
>死んでも良いから美味い生で食いてえが江戸っ子 これも一種の江戸しぐさ？
273 22/10/01(土)07:58:40 No.977345667
急にレスポンチしたくて誰彼構わず噛みついて回る子が来た？
274 22/10/01(土)07:58:45 No.977345678
完全に食中毒が0とは言えないけど 馬肉がなんで生でいけるのかっていうと体温が牛や豚と比べて高くて雑菌が繁殖し辛いからって理由とかがあったりするのよね
275 22/10/01(土)07:59:04 No.977345721
>たまーに鮮魚コーナーでもパックの内側に張り付いてるよね >店員に言ったら取ってくれるらしいけど スーパーの刺身とかも正直危険だと思うわ
276 22/10/01(土)07:59:04 No.977345722
生食に親を殺され…いや本当に居そうだなこれ
277 22/10/01(土)07:59:29 No.977345771
>急にレスポンチしたくて誰彼構わず噛みついて回る子が来た？ ずっといる
278 22/10/01(土)08:00:01 No.977345845
そもそもなんで肉や魚を生で食うんだ ちゃんと火を通した方が普通にうめえだろ
279 22/10/01(土)08:00:18 No.977345893
庄司の怨霊がimgにやってきた？
280 22/10/01(土)08:00:18 No.977345896
>スーパーの刺身とかも正直危険だと思うわ めっちゃ頑張って取ってるけどたまーに見過ごす時もある ただまあ一度冷凍してるから死んでるよ
281 22/10/01(土)08:00:26 No.977345907
>あとは昔からの生で食されてるのにしても捌き方だったり食材だったりで何だかんだ先人の知恵で理由があったりする だから生の魚をお刺身にして食べるとうまいらしいぜって雑な知識だけで釣った川魚をお刺身にして えらいことになったりする 大陸の川は流れもゆったりな大河が多いからそらもう入れ食い状態
282 22/10/01(土)08:00:51 No.977345958
危険を排除して月日が経つと 何が安全を保って居るのか知らなくなるのだ
283 22/10/01(土)08:01:12 No.977346011
大きい魚に寄生している生物は食べられるくらいの大きさみたいね どっかの記事で味もみてみようで食べていたな…
284 22/10/01(土)08:01:15 No.977346018
左下にいる
285 22/10/01(土)08:01:40 No.977346065
カキとかも散々言われてるだろうによく生で食えるなって思う
286 22/10/01(土)08:01:46 No.977346079
>馬肉がなんで生でいけるのかっていうと体温が牛や豚と比べて高くて雑菌が繁殖し辛いからって理由とかがあったりするのよね これ都市伝説なんだよな 単に昔から食われてるから許容されてるだけで別に安全なわけじゃない
287 22/10/01(土)08:02:07 No.977346129
魚の寄生虫なんて一度冷凍すれば無害化されるんだから全然雑魚じゃねえか 肉なんて焼くしかねぇ
288 22/10/01(土)08:02:31 No.977346191
>>スーパーの刺身とかも正直危険だと思うわ >めっちゃ頑張って取ってるけどたまーに見過ごす時もある >ただまあ一度冷凍してるから死んでるよ 危ないからちゃんと火を通して食え
289 22/10/01(土)08:02:50 No.977346243
>大きい魚に寄生している生物は食べられるくらいの大きさみたいね >どっかの記事で味もみてみようで食べていたな… そらまあコバンザメなんてのも居るくらいだからな…
290 22/10/01(土)08:02:50 No.977346244
>カキとかも散々言われてるだろうによく生で食えるなって思う フランス人は年末年始に生ガキ食うのが当たり前でその時期は腹痛で病院運ばれるのが風物詩と言うからな そんな時はコーラ飲め
291 22/10/01(土)08:03:35 No.977346344
魚の生体に住むアニサキスはほぼ内蔵にいる 宿主が死ぬと身に移動するので鮮度が悪いものを生で食べると当たる可能性がアップ 普通に身にもいたりするので絶対に安全とはならないが新鮮なものを食べよう
292 22/10/01(土)08:03:39 No.977346358
>魚の寄生虫なんて一度冷凍すれば無害化されるんだから全然雑魚じゃねえか >肉なんて焼くしかねぇ その冷凍も家庭用冷蔵庫ではダメよと言われてるから個人レベルでは難しい
293 22/10/01(土)08:03:47 No.977346377
>そんな時はコーラ飲め 昭和のエセ避妊法といい便利だなコーラ
294 22/10/01(土)08:03:47 No.977346380
可食キノコの見分け方としてよく聞く縦に裂けるのはOKとかイグチに毒茸なしとかも反例わんさかあるけどあれは特定の地域で機能してた経験則が言葉だけ広まっちゃったパターンかなと思ってる
295 22/10/01(土)08:04:00 No.977346415
カキも加熱した方が美味い食材の典型例だな 別に生で食う必要ない
296 22/10/01(土)08:04:37 No.977346483
寿司とか刺身食う気にならんわ
297 22/10/01(土)08:04:39 No.977346487
>カキとかも散々言われてるだろうによく生で食えるなって思う 生食用のカキは海域が別けられてる上に滅菌洗浄されてるからほぼ安全よ まあそのせいで味が落ちてるから加熱用のカキを生で食べて搬送される人が後を絶たないんやけどなｳﾞﾍﾍﾍ
298 22/10/01(土)08:05:09 No.977346550
生で食う文化実は日本だけじゃなかったりする…
299 22/10/01(土)08:05:22 No.977346569
>大きい魚に寄生している生物は食べられるくらいの大きさみたいね >どっかの記事で味もみてみようで食べていたな… https://dailyportalz.jp/kiji/kyodai_sawara-and-kiseichu これかな？
300 22/10/01(土)08:05:39 No.977346609
>魚の生体に住むアニサキスはほぼ内蔵にいる >宿主が死ぬと身に移動するので鮮度が悪いものを生で食べると当たる可能性がアップ >普通に身にもいたりするので絶対に安全とはならないが新鮮なものを食べよう いや新鮮だから生食OKとはならんやろ むしろ新鮮な寄生虫がいてやばい
301 22/10/01(土)08:05:52 No.977346637
>カキも加熱した方が美味い食材の典型例だな >別に生で食う必要ない 加熱した牡蠣も美味しいけど生牡蠣も美味しいから食べるね
302 22/10/01(土)08:06:17 No.977346702
魚ってそもそも新鮮過ぎるのよりある程度置いた方がおいしいよね
303 22/10/01(土)08:06:20 No.977346713
>魚の生体に住むアニサキスはほぼ内蔵にいる >宿主が死ぬと身に移動するので鮮度が悪いものを生で食べると当たる可能性がアップ >普通に身にもいたりするので絶対に安全とはならないが新鮮なものを食べよう 寄生虫が身に移動するのは鮮度じゃなくて締め方なんよ
304 22/10/01(土)08:06:26 No.977346723
フグは徹底管理されてるから何が危険なのかもしっかり叩き込まれるな まあ資格ない一般人が勝手に捌いて病院運ばれるんだが
305 22/10/01(土)08:06:27 No.977346724
>生食用のカキは海域が別けられてる上に滅菌洗浄されてるからほぼ安全よ ダウト 生食用カキでもノロ被害は大量に出てます
306 22/10/01(土)08:06:32 No.977346735
また加熱信者が暴れてるのか
307 22/10/01(土)08:07:16 No.977346842
>>カキも加熱した方が美味い食材の典型例だな >>別に生で食う必要ない >加熱した牡蠣も美味しいけど生牡蠣も美味しいから食べるね ここまで危険告知されててまだ生で食おうとするの 食道楽とかじゃなくて普通にバカだよ
308 22/10/01(土)08:07:25 No.977346855
カキの被害はあれカキ自体じゃなくて汚れた手で食うのが原因な例が圧倒的に多いって聞いたな…
309 22/10/01(土)08:07:47 No.977346906
8匹のアニサキスと闘わされたのか 勲章もんだろ
310 22/10/01(土)08:08:18 No.977346973
>カキの被害はあれカキ自体じゃなくて汚れた手で食うのが原因な例が圧倒的に多いって聞いたな… 食事には気を付けてたけどフィンガーボウルの水が原因で肝炎になった話思い出した
311 22/10/01(土)08:08:25 No.977346989
>カキの被害はあれカキ自体じゃなくて汚れた手で食うのが原因な例が圧倒的に多いって聞いたな… 箸で食ってもノロ被害出てるのでデマですね…
312 22/10/01(土)08:08:29 No.977346996
こと安全に関しては腐敗するレベルでなければ鮮度はそこまで重要でないというか解体処理過程の方が中毒原因として多い
313 22/10/01(土)08:08:45 No.977347031
なぜか食べ物のスレは知識バトルを始める「」達で荒れる
314 22/10/01(土)08:08:50 No.977347041
>食事には気を付けてたけどフィンガーボウルの水が原因で肝炎になった話思い出した 怖～
315 22/10/01(土)08:08:52 No.977347047
8匹突き刺さってて血だらけとかそれが原因の別の病とか起きなくてよかったな…
316 22/10/01(土)08:09:07 No.977347075
>カキの被害はあれカキ自体じゃなくて汚れた手で食うのが原因な例が圧倒的に多いって聞いたな… 手にノロウイルスが！？
317 22/10/01(土)08:09:17 No.977347093
>https://dailyportalz.jp/kiji/kyodai_sawara-and-kiseichu 生で喰っている…
318 22/10/01(土)08:09:18 No.977347096
昔の猿先生の漫画みたいなことになってたんだな庄司…
319 22/10/01(土)08:09:41 No.977347142
肉は焼いて食いたいけど魚は生でも美味いよね
320 22/10/01(土)08:09:43 No.977347145
>寿司とか刺身食う気にならんわ マジでこれ
321 22/10/01(土)08:09:50 No.977347163
カキに関しては養殖にしても自然の海で育ててるからノロリスクは0には絶対に出来ないよってだけの話
322 22/10/01(土)08:10:19 No.977347232
>肉は焼いて食いたいけど魚は生でも美味いよね いや焼いた方が美味い 安全性も増して安心感でさらに美味い
323 22/10/01(土)08:10:36 No.977347268
訴えればいいのに
324 22/10/01(土)08:10:59 No.977347308
美味いからってリスク負う危険性を無視するのは理解できんな
325 22/10/01(土)08:11:39 No.977347394
このスレだけでもさんざん魚の生食は危険って話出てるのに…
326 22/10/01(土)08:11:42 No.977347401
8匹って学会で発表するレベルらしいな
327 22/10/01(土)08:12:03 No.977347465
さっきから同じことしか言わんな
328 22/10/01(土)08:12:27 No.977347524
>カキに関しては養殖にしても自然の海で育ててるからノロリスクは0には絶対に出来ないよってだけの話 加熱すれば0だよ
329 22/10/01(土)08:12:51 No.977347587
これは何でそのまま出したんだ？素人提供なの？
330 22/10/01(土)08:13:22 No.977347672
北海道でルイベ食べたことあるけどサーモンでいいなってなった
331 22/10/01(土)08:13:39 No.977347716
スレ画なんか特殊過ぎる例だしこれだけ見て危険だのなんだの騒ぐのが一番アホでは…
332 22/10/01(土)08:13:42 No.977347722
>加熱すれば0だよ 加熱しても当たる奴は当たる つまり当たるのが悪い
333 22/10/01(土)08:13:46 No.977347737
>>カキに関しては養殖にしても自然の海で育ててるからノロリスクは0には絶対に出来ないよってだけの話 >加熱すれば0だよ 包丁やまな板のリスクは残る
334 22/10/01(土)08:13:52 No.977347753
>加熱した牡蠣も美味しいけど生牡蠣も美味しいから食べるね これは明確に加熱した方が旨味成分が強くなって美味くなるのが科学的に証明されてる
335 22/10/01(土)08:14:04 No.977347793
飲食でバイトしてた時に牡蠣は加熱非加熱問わず絶対に食うなって言われてたよ
336 22/10/01(土)08:14:52 No.977347931
>>加熱すれば0だよ >加熱しても当たる奴は当たる >つまり当たるのが悪い 少なくとも大幅にリスクは減るんで当たるか当たらないかの二択に持っていくのは詭弁でしかない
337 22/10/01(土)08:14:56 No.977347945
>飲食でバイトしてた時に牡蠣は加熱非加熱問わず絶対に食うなって言われてたよ 本人に症状出なくても保菌するからな
338 22/10/01(土)08:14:58 No.977347950
自分が否定したいものは全否定しないと気が済まない子が暴れてるだけですね
339 22/10/01(土)08:15:16 No.977348015
>飲食でバイトしてた時に牡蠣は加熱非加熱問わず絶対に食うなって言われてたよ 加熱でも生でも完全にリスクはゼロに出来ないから飲食関係で働くと言われるよねそれ
340 22/10/01(土)08:15:25 No.977348041
>包丁やまな板のリスクは残る 包丁やまな板の消毒とかしない人なの？
341 22/10/01(土)08:16:03 No.977348120
鮮度が悪くなると内臓から身に移動するので鮮度が良ければ（比較的）リスクは少ない
342 22/10/01(土)08:16:12 No.977348141
本当に会話成立しないなコイツ
343 22/10/01(土)08:16:13 No.977348142
>飲食でバイトしてた時に牡蠣は加熱非加熱問わず絶対に食うなって言われてたよ なんでこんな食品売ってるんだろ
344 22/10/01(土)08:16:17 No.977348152
本人がリスク理解した上で食うのなら別にいいだろう 庄司は仕事だったからかわいそ…
345 22/10/01(土)08:16:37 No.977348195
ホテルマンやってた時は二枚貝全部禁止だったなあ
346 22/10/01(土)08:16:56 No.977348236
加熱しても毒素は残るからリスク０にはならないんじゃよー
347 22/10/01(土)08:17:14 No.977348291
>>包丁やまな板のリスクは残る >包丁やまな板の消毒とかしない人なの？ 気をつけてるつもりの飲食店でもこれでノロ被害出して保健所入った事例あるんだ
348 22/10/01(土)08:17:35 No.977348330
くまとか生の鮭食べてアニキサス大丈夫なの？
349 22/10/01(土)08:17:37 No.977348338
>>飲食でバイトしてた時に牡蠣は加熱非加熱問わず絶対に食うなって言われてたよ >なんでこんな食品売ってるんだろ 売れるから というかリスクあるもの全部売るなといったら 水さえも売れなくなっちまうよ
350 22/10/01(土)08:17:38 No.977348339
肉や魚や貝の生食は危険って言われただけで全否定扱いはもう会話にならんな どんだけリスクしょって生食したいんだよ
351 22/10/01(土)08:17:43 No.977348348
どんなものにしても絶対はないんよ
352 22/10/01(土)08:18:10 No.977348406
>くまとか生の鮭食べてアニキサス大丈夫なの？ 我慢してるか即消化してるかのどれかじゃねえかな
353 22/10/01(土)08:18:26 No.977348444
絶対なんてものは絶対ないなんて絶対言い切れるのか！！？
354 22/10/01(土)08:18:32 No.977348459
>>>飲食でバイトしてた時に牡蠣は加熱非加熱問わず絶対に食うなって言われてたよ >>なんでこんな食品売ってるんだろ >売れるから >というかリスクあるもの全部売るなといったら >水さえも売れなくなっちまうよ これもはぐらかすための極論だな… 水は飲食店店員に絶対飲むな！って言われるレベルなのか？
355 22/10/01(土)08:18:51 No.977348502
>肉や魚や貝の生食は危険って言われただけで全否定扱いはもう会話にならんな >どんだけリスクしょって生食したいんだよ 一度深呼吸して冷静になれよ
356 22/10/01(土)08:18:56 No.977348513
>これもはぐらかすための極論だな… >水は飲食店店員に絶対飲むな！って言われるレベルなのか？ あっそういうレスポンチはいいんで…
357 22/10/01(土)08:19:14 No.977348547
本当にレスポンチしたくて噛みついてくる子がいてダメだった アニサキスかよ
358 22/10/01(土)08:19:16 No.977348548
>俺が住んでたところは別に有名でもない料理が地元の名物です！と紹介されたことで人気店になったので他の店も出すようになって結果的に名物料理になってた 瓢箪からコマってやつか…
359 22/10/01(土)08:19:27 No.977348579
>水は飲食店店員に絶対飲むな！って言われるレベルなのか？ 飲食店員にどんだけの信頼置いてんだよ…
360 22/10/01(土)08:19:50 No.977348634
スレ伸びてるからとりあえず乗り込んできて手当たり次第に喧嘩売ってるんやろな…
361 22/10/01(土)08:19:53 No.977348643
極論言ってツッコミ貰う事でしかコミュニケーション取れんのだろう
362 22/10/01(土)08:20:00 No.977348663
>気をつけてるつもりの飲食店でもこれでノロ被害出して保健所入った事例あるんだ マイナー事例挙げても生食のリスクと天秤にかけたら加熱が安全って結論は揺るがないよそれ 絶対にどっちもどっちにはならない
363 22/10/01(土)08:20:29 No.977348728
>>昔ケンミンショーで「道民はみんな筋子をイクラにバラせる」って報じてたな >>やったことねえ >あの番組嘘ばっかよ >地元民ほぼ食わんものを常食してるとか言い張るし >所詮テレビといえばそれまでだけど 「東北民は地元の芋煮に誇りを持ってて対立してる」とかもあの番組から？
364 22/10/01(土)08:20:29 No.977348729
アニキサスもうネットする時代かと
365 22/10/01(土)08:20:48 No.977348773
>>水は飲食店店員に絶対飲むな！って言われるレベルなのか？ >飲食店員にどんだけの信頼置いてんだよ… 上で飲食店店員が牡蠣は生も加熱も絶対食うなって話が出たばかりじゃん
366 22/10/01(土)08:20:49 No.977348775
>「東北民は地元の芋煮に誇りを持ってて対立してる」とかもあの番組から？ 大体そう
367 22/10/01(土)08:20:52 No.977348781
>マイナー事例挙げても生食のリスクと天秤にかけたら加熱が安全って結論は揺るがないよそれ >絶対にどっちもどっちにはならない 食中毒案件ではよくあることよ ああ言えばこう言うで何でもいいから噛みつきたいだけなんだな本当に…
368 22/10/01(土)08:21:12 No.977348828
>上で飲食店店員が牡蠣は生も加熱も絶対食うなって話が出たばかりじゃん 「」が同一人物だと思ってらっしゃる？
369 22/10/01(土)08:21:17 No.977348840
スレも過熱するか
370 22/10/01(土)08:21:19 No.977348843
>くまとか生の鮭食べてアニキサス大丈夫なの？ 胃液が人より強いから 多少は痛いけど我慢できる
371 22/10/01(土)08:21:49 No.977348906
酸素吸うと死ぬリスクがあるぜ！！！！
372 22/10/01(土)08:22:04 No.977348945
水も飲むなとかアビスにでも住んでらっしゃる？
373 22/10/01(土)08:22:08 No.977348956
生きてると死ぬリスクがあるから 死んだ方が安全らしいな
374 22/10/01(土)08:22:25 No.977348987
アニー「最終宿主はクジラなのに食うお前らが悪い」
375 22/10/01(土)08:22:27 No.977348995
釣りしてる人は業務用冷蔵庫持ってるよね
376 22/10/01(土)08:22:32 No.977349004
>上で飲食店店員が牡蠣は生も加熱も絶対食うなって話が出たばかりじゃん だから飲食店員が言ってるからなんだって話なんだが？
377 22/10/01(土)08:22:48 No.977349045
>>マイナー事例挙げても生食のリスクと天秤にかけたら加熱が安全って結論は揺るがないよそれ >>絶対にどっちもどっちにはならない >食中毒案件ではよくあることよ 少なくとも生食のノロ被害よりは事例が少ないはず >ああ言えばこう言うで何でもいいから噛みつきたいだけなんだな本当に… レッテル貼りで他人を黙らすひろゆき論法
378 22/10/01(土)08:23:54 No.977349184
ちょっと関係ないが水で思い出した 海外の缶詰で食中毒になった事例なのだが 缶詰の殺菌工程は何も問題なかったんだけどその缶詰を加熱殺菌したあとの冷却水が雑菌で犯されててそれが原因ってのがあった
379 22/10/01(土)08:24:42 No.977349291
>>死んでも良いから美味い生で食いてえが江戸っ子 >これも一種の江戸しぐさ？ 左様 そもそも江戸時代では生食できる魚と場面は限られてたのに 江戸っ子のしぐさになってるところも江戸しぐさと同じ
380 22/10/01(土)08:25:05 No.977349345
そもそもリスクあるものを全部売るなとは一言も言ってないんだけどな 生食より加熱の方が安全と言ってるだけでこの反発よ
381 22/10/01(土)08:25:54 No.977349462
僕ちゃん賢いのにバカにいちゃもんつけられてかわいそう って感じか
382 22/10/01(土)08:26:26 No.977349529
なんか2～3人いそうで怖いんだけど
383 22/10/01(土)08:26:36 No.977349549
飯屋だとテーブル置きっぱの卓上調味料がヤバいみたいな話はよく聞くな
384 22/10/01(土)08:26:44 No.977349568
よく見たらスレ画普通にアニサキス付いてるな
385 22/10/01(土)08:26:49 No.977349577
何でもかんでも攻撃的なのに自覚ないんだろうな
386 22/10/01(土)08:28:03 No.977349734
>アニー「最終宿主はクジラなのに食うお前らが悪い」 ブリ糸状虫みたいに宿主が死んだ時点で死んでくれ
387 22/10/01(土)08:28:18 No.977349776
>ちょっと関係ないが水で思い出した >海外の缶詰で食中毒になった事例なのだが >缶詰の殺菌工程は何も問題なかったんだけどその缶詰を加熱殺菌したあとの冷却水が雑菌で犯されててそれが原因ってのがあった いくら殺菌しても後から雑菌足されたら無意味か…
388 22/10/01(土)08:28:33 No.977349803
どんなものにでもリスクはあるから行政企業国民それぞれが出来る対策をちゃんとやりましょうってのがホントのリスク対策だよ
389 22/10/01(土)08:29:01 No.977349868
加熱マンはそろそろ気が済んだ頃だろうか
390 22/10/01(土)08:29:07 No.977349875
>僕ちゃん賢いのにバカにいちゃもんつけられてかわいそう >って感じか 「加熱した方が生食より安全」→「加熱してもリスクあるんだからフンダララ！」→「でも生食と比べたらリスク減るよね？」→「リスクあるものを売るなと言うのかフンダララ！！」 客観的にバカにいちゃもんつけられてる状態です
391 22/10/01(土)08:29:30 No.977349919
>>アニー「最終宿主はクジラなのに食うお前らが悪い」 >ブリ糸状虫みたいに宿主が死んだ時点で死んでくれ 中途半端に居心地悪い体内構造してるのが悪い
392 22/10/01(土)08:29:39 No.977349939
すげえ確かに白い筋に混じっているよ…
393 22/10/01(土)08:29:48 No.977349955
レスポンチもヒートアップしてきたな
394 22/10/01(土)08:29:56 No.977349969
カジカのこっこ醤油漬けにすると細くて縮れた白いやつが醤油にブチ込んで2日経ってもクネ…クネ…ってしてるからよく見て取り除きながら食べる うまい
395 22/10/01(土)08:30:22 No.977350038
レスポンチしたいのはわかった でも一人でやっててね
396 22/10/01(土)08:30:46 No.977350094
スレ画は粗いから分からんけどアニサキスに見えるのは単なるスジじゃないかな こんな表面にいたら流石に気付くだろうし
397 22/10/01(土)08:31:14 No.977350150
>カジカのこっこ醤油漬けにすると細くて縮れた白いやつが醤油にブチ込んで2日経ってもクネ…クネ…ってしてるからよく見て取り除きながら食べる >うまい 醤油くらいの塩分だと２日漬けても余裕で生きてるのか…
398 22/10/01(土)08:31:26 No.977350185
手あたり次第にレス返してるな！ がんばれ！
399 22/10/01(土)08:32:05 No.977350268
昔ばあちゃんが取ってきたキノコはどれもしょっぱかった 理由は虫出しに塩水に浸けてたからだと成人してから知った
400 22/10/01(土)08:33:03 No.977350443
>醤油くらいの塩分だと２日漬けても余裕で生きてるのか… 昔醤油の中でもがいてるアニー動画観ておー苦しんどる苦しんどるって思ったが 苦しんでるだけだったのか…
401 22/10/01(土)08:33:22 No.977350497
「加熱した方が生食より安全」って言説を一人が暴れて主張してるってことにするの無理ないか レバ刺しユッケ規制からこっちどんだけ日本政府が生食規制してきた実績があると思ってるんだ
402 22/10/01(土)08:33:32 No.977350522
このスレにもいるけどアニサキスはよく噛めば大丈夫！とか切り刻めばセーフ！みたいなのには国がそんなことねえけらな！気を付けろよ！って注意してる
403 22/10/01(土)08:33:43 No.977350560
醤油でも死なないならイカの沖漬けとかも寄生虫死なないよね？ 大丈夫なのかな
404 22/10/01(土)08:34:16 No.977350634
海の塩分で死なないんだから醤油くらいじゃ死なないだろ
405 22/10/01(土)08:34:17 No.977350639
シメサバとかも酢で死ぬ！と以前は言われていたが実は普通に生きると言う… 人の胃の中で活動する奴だからな…
406 22/10/01(土)08:34:59 No.977350732
そもそもが過熱したほうが安全なのはみんなわかってるのよ
407 22/10/01(土)08:35:23 No.977350782
>醤油でも死なないならイカの沖漬けとかも寄生虫死なないよね？ 大丈夫じゃないからスーパーで売ってるようなのはどこかで冷凍挟んでると思うよ
408 22/10/01(土)08:35:35 No.977350812
冷凍させるのが確実だから冷凍しなさいよ
409 22/10/01(土)08:35:45 No.977350826
過熱すると良くないぞ コゲが出来て癌リスクが増える
410 22/10/01(土)08:35:56 No.977350846
ユッケは5人も亡くなってるからな…
411 22/10/01(土)08:36:05 No.977350870
大抵の沖漬けは冷凍を挟んでるみたい それもう沖漬けじゃないだろって言われるかもだけど
412 22/10/01(土)08:36:16 No.977350885
歯と歯に挟まれてクリーンヒットして身体が押しつぶされて千切れたらアニサキスも死ぬ死ねば物理的に胃に攻撃されないから大丈夫 大抵はクリーンヒットしないまま元気に胃まで生きて届く
413 22/10/01(土)08:36:22 No.977350900
>過熱すると良くないぞ >コゲが出来て癌リスクが増える 焦がすんじゃないよ！！！
414 22/10/01(土)08:36:31 No.977350917
>醤油でも死なないならイカの沖漬けとかも寄生虫死なないよね？ >大丈夫なのかな 実際ホタルイカは沖漬けで生食してる雰囲気出しながら実は生食厳禁だ つい最近もイッテQが生食行けると勘違いさせるような描写をした事でめちゃくちゃ怒られてた 市販の沖漬けは冷凍して寄生中殺すステップがあるらしい
415 22/10/01(土)08:36:54 No.977350969
ユッケってそんなやばいのか
416 22/10/01(土)08:36:57 No.977350976
昔は寿司大好きだったけど最近マジで食べる気にならん 生は無理
417 22/10/01(土)08:37:29 No.977351044
基本的に魚は釣ってまず冷凍するんだ けど冷凍せずに食うのが旨いって言う人も居るからそういう人向けに生で持ってきてるんだ
418 22/10/01(土)08:37:43 No.977351076
全部加熱しなくても冷凍すれば寄生虫死ぬから冷凍でいいよ
419 22/10/01(土)08:38:31 No.977351167
マジモンの釣った魚をすぐ生で食ってるのなんか現代じゃあんまりない 基本的に1回冷凍して寄生虫殺してる
420 22/10/01(土)08:38:44 No.977351196
超チャレンジャーな人は釣ったその場で沖漬けにしてるみたい 当たってないのは運がいいのか
421 22/10/01(土)08:38:50 No.977351207
生食の解決策を思いついた 火を通しましょう
422 22/10/01(土)08:38:56 No.977351220
生きて胃まで届くアニサキス！
423 22/10/01(土)08:39:05 No.977351242
>マジモンの釣った魚をすぐ生で食ってるのなんか現代じゃあんまりない あと食肉もだけど 新鮮過ぎるのって逆にあまり美味しくないらしいな
424 22/10/01(土)08:39:28 No.977351299
>マジモンの釣った魚をすぐ生で食ってるのなんか現代じゃあんまりない >基本的に1回冷凍して寄生虫殺してる だからスーパーのパックに紛れてる寄生虫も死骸で 見た目以外は無害なんだよね その見た目がアレなんだけども…
425 22/10/01(土)08:39:57 No.977351362
刺身出してるちゃんとした店は本当に気を遣って寄生虫が出ないようにしてるからな…
426 22/10/01(土)08:39:58 No.977351368
コゲを食べると癌リスクってなんかめちゃくちゃ「見た目だけでそう言ってない？」って思うんだけど 実際に癌リスクあるんだろうか 健康的によくないのは合ってる気がするが
427 22/10/01(土)08:40:01 No.977351375
>ユッケってそんなやばいのか たまにスーパーの挽肉そのまま喰ってるとかいう奴がﾋで流れてきて戦慄する
428 22/10/01(土)08:40:13 No.977351404
放射線を当てて寄生虫を殲滅する装置を作っていたような
429 22/10/01(土)08:40:17 No.977351416
俺釣った魚そのまま食ってたけどヤバかったのか…
430 22/10/01(土)08:40:46 No.977351502
タレントを寄生虫まみれにさせたらダメだろ
431 22/10/01(土)08:40:48 No.977351506
>俺釣った魚そのまま食ってたけどヤバかったのか… どうやって締めてる？
432 22/10/01(土)08:41:11 No.977351568
>放射線を当てて寄生虫を殲滅する装置を作っていたような 高周波の電流流すやつじゃなくて？
433 22/10/01(土)08:41:23 No.977351594
はたらく細胞でボス扱いみたいだったなアニー
434 22/10/01(土)08:41:26 No.977351605
>実際に癌リスクあるんだろうか 体重の四倍くらいを毎日食べ続ければリスクが高い くらいの話らしいよ
435 22/10/01(土)08:41:27 No.977351607
>コゲを食べると癌リスクってなんかめちゃくちゃ「見た目だけでそう言ってない？」って思うんだけど >実際に癌リスクあるんだろうか >健康的によくないのは合ってる気がするが あるのは事実らしいがとんでもない量食わないとそうならないと聞いた 貴方焦げをドラム缶一つ分食べますか？みたいな話だった
436 22/10/01(土)08:41:36 No.977351631
>ユッケってそんなやばいのか O-157！カンピロバクター！E型肝炎！その他もろもろチャンス！が発生するだけだよ
437 22/10/01(土)08:41:46 No.977351652
>どうやって締めてる？ 脳にナイフ刺してエラ血抜きだけ
438 22/10/01(土)08:41:58 No.977351688
>俺釣った魚そのまま食ってたけどヤバかったのか… アニサキスは基本的に魚の内臓に居る んで釣りあげられて魚に負荷が掛かったり絞められたりすると内臓から身に逃げ出す だから釣ってすぐに捌いて内臓掻き出しちゃえば普通に生でも食える けどたまに最初から身に食い込んでるアニサキスも居る
439 22/10/01(土)08:42:21 No.977351742
>ユッケってそんなやばいのか 菌に勝つ人というかケースもいっぱい居るが負ける人基準で線を引くと割とどうにもならない そして大ごとになるのは基本負けた時
440 22/10/01(土)08:42:23 No.977351745
>はたらく細胞でボス扱いみたいだったなアニー 人間の免疫細胞たちにはどうしようもねぇから…
441 22/10/01(土)08:42:27 No.977351756
今でも生レバー食べたくなるし生肉が美味すぎたのが悪いよ…
442 22/10/01(土)08:42:36 No.977351770
>脳にナイフ刺してエラ血抜きだけ 当たったらその時は救急車呼ぼうね
443 22/10/01(土)08:42:51 No.977351814
地域の問題なのか100杯以上はイカ刺し作ったと思うけどウチの地元のスルメイカはニベリニアはめちゃめちゃついてるけどアニサキスは視認したことないわ ニベリニアとアニサキス間違えて覚えててイカにめっちゃアニサキスいた！って言ってる人いるんじゃないの
444 22/10/01(土)08:42:51 No.977351815
>俺釣った魚そのまま食ってたけどヤバかったのか… 俺も普通に刺身にする 大袈裟に言う奴は生肉に親を殺された奴だから無視していいよ
445 22/10/01(土)08:43:03 No.977351848
ユッケも今の食品衛生法の基準ちゃんと満たしてるやつなら大丈夫だよ
446 22/10/01(土)08:43:18 No.977351880
>完全に食中毒が0とは言えないけど >馬肉がなんで生でいけるのかっていうと体温が牛や豚と比べて高くて雑菌が繁殖し辛いからって理由とかがあったりするのよね 牛豚の方が体温が高いってのはちょっと検索すれば出るのに未だにこんなデマを振りまいてるやつは何なんだろうな
447 22/10/01(土)08:43:21 No.977351883
まぁアニーにやられると魚の生食アレルギーになったりするから冷凍した方が良い その場生で食べた方が旨い魚ってのもそんなにいない
448 22/10/01(土)08:43:31 No.977351915
自分自身での調理はどこまで行っても自己責任だしね
449 22/10/01(土)08:43:34 No.977351923
刺身よりスモークとかの方が好きなのが幸いだった 旅行でずっと生魚食ってると辛くなる
450 22/10/01(土)08:43:43 No.977351940
アニサキスそっくりな線虫も結構多いから誤認もあるかも どっちにしろ冷凍はやった方がいいとは思うけども…
451 22/10/01(土)08:44:17 No.977352019
>その場生で食べた方が旨い魚ってのもそんなにいない 大体雰囲気混みって感じだなその場でさばいたやつってのは
452 22/10/01(土)08:44:26 No.977352039
>刺身よりスモークとかの方が好きなのが幸いだった >旅行でずっと生魚食ってると辛くなる 「」の癖に旅行？
453 22/10/01(土)08:44:27 No.977352040
アニーにしても何にしてもいない地域とか魚種はあるから釣って食っても今まで当たってないなら変に冒険しなきゃ平気じゃない
454 22/10/01(土)08:44:59 No.977352108
>>刺身よりスモークとかの方が好きなのが幸いだった >>旅行でずっと生魚食ってると辛くなる >「」の癖に旅行？ え？全く意味わからない？
455 22/10/01(土)08:45:05 No.977352121
ここ数年でアニサキスの感染率が格段に上がってるらしいな ほぼ100%だったはず
456 22/10/01(土)08:45:07 No.977352127
海域の環境の変化は急に来るから怖いぜ～！
457 22/10/01(土)08:45:46 No.977352215
>>>刺身よりスモークとかの方が好きなのが幸いだった >>>旅行でずっと生魚食ってると辛くなる >>「」の癖に旅行？ >え？全く意味わからない？ そいつレスポンチしたくて全てに噛み付いてるやつだから無視していいよ
458 22/10/01(土)08:46:18 No.977352282
>>>刺身よりスモークとかの方が好きなのが幸いだった >>>旅行でずっと生魚食ってると辛くなる >>「」の癖に旅行？ >え？全く意味わからない？ だよね！気色悪い根暗インドアの「」が休日に外出るとかありえん
459 22/10/01(土)08:46:34 No.977352316
今冷凍技術が超発達して 瞬時に冷凍することで身の鮮度保ちつつ寄生虫殺せるようになってるから よくわからん素人が自前で捌いたの食べる時でもなければそんな気にしなくてもいいよ
460 22/10/01(土)08:46:52 No.977352362
ミキティーーーーーー！！！！（断末魔）
461 22/10/01(土)08:46:55 No.977352374
>俺釣った魚そのまま食ってたけどヤバかったのか… まぁヤバいのがいる奴といない奴の差はあるから何をどんなふうに扱って食ってるかによる 鮭、サバはもちろんだがイカとかにもヤバいのがいる 魚の名前と寄生虫でググって用心しておくくらいはしておいても良いと思うよ
462 22/10/01(土)08:46:56 No.977352376
アニーはシャケよりも鱈に多い印象 そこらのスーパーでもパックの中で白いのがピョコピョコしてるのをたまに見かける
463 22/10/01(土)08:47:09 No.977352401
燻すのも結構効果あるんだろうか
464 22/10/01(土)08:48:12 No.977352537
>燻すのも結構効果あるんだろうか 燻す程度じゃ死なないけど加熱で結果的に死ぬんじゃないかな
465 22/10/01(土)08:48:24 No.977352557
タラみたいなアニサキスの集合住宅わざわざ生で食べるイカれた人間どこにもいないでしょ
466 22/10/01(土)08:48:56 No.977352616
旅館の刺身とかはなんか処理とかしてるんだろうか
467 22/10/01(土)08:49:00 No.977352629
>燻すのも結構効果あるんだろうか 煙は表面の殺菌 寄生虫は内部にいるから加熱はしっかりしたい
468 22/10/01(土)08:49:11 No.977352655
タイノエに生で遭遇したいんだけど 中々スーパーの魚じゃお目にかかれないんだよな 店員が優秀過ぎるのも困ったもんだぜ
469 22/10/01(土)08:49:16 No.977352665
>ミキティーーーーーー！！！！（断末魔） 10時間の手術の末に…
470 22/10/01(土)08:50:01 No.977352775
>旅館の刺身とかはなんか処理とかしてるんだろうか 確実に取り除いてる 何なら仕入れる前に冷凍して輸送してるから取り除いてなくても死骸が紛れてる程度
471 22/10/01(土)08:50:23 No.977352822
youtubeでもこの話してるけど再生数6000で笑う
472 22/10/01(土)08:50:28 No.977352840
アニサキスは外傷に凄まじく弱いから爪でチョンってするだけで死ぬよ ただ小さくて細いから噛むと取りこぼしやすいけど
473 22/10/01(土)08:51:13 No.977352949
>youtubeでもこの話してるけど再生数6000で笑う 吉本芸人で再生数そんなってある？
474 22/10/01(土)08:52:01 No.977353068
昔の日本人こいつ入られたらどうしようもなかったんだろうか
475 22/10/01(土)08:52:20 No.977353114
>>youtubeでもこの話してるけど再生数6000で笑う >吉本芸人で再生数そんなってある？ めっちゃある･･･
476 22/10/01(土)08:52:23 No.977353118
自分で魚捌く人は魚には寄生虫がいて当然という認識になってるから 寄生虫出てきても全く動じないと聞いた…
477 22/10/01(土)08:53:10 No.977353245
>昔の日本人こいつ入られたらどうしようもなかったんだろうか 超悶絶するだろうけど死にはしないから めちゃくちゃ苦しんで耐えてたと思われる
478 22/10/01(土)08:53:34 No.977353317
>>昔の日本人こいつ入られたらどうしようもなかったんだろうか >超悶絶するだろうけど死にはしないから >めちゃくちゃ苦しんで耐えてたと思われる 生き地獄…
479 22/10/01(土)08:53:39 No.977353329
>昔の日本人こいつ入られたらどうしようもなかったんだろうか ぶっちゃけアニキサスで死ぬことはまず無いから腹壊したとかそういう認識だったと思う と言っても自然に消滅するまで10日間程悶え苦しむんだけど
480 22/10/01(土)08:53:59 No.977353382
>昔の日本人こいつ入られたらどうしようもなかったんだろうか 上にもあるからそのうち勝手に死ぬからあー当たっちゃったかーで済ませてたと思う 肉魚野菜全部から虫が入る食生活だったし
481 22/10/01(土)08:54:35 No.977353476
人間の胃に到達！ ここやべぇ！死ぬ！逃げようとして胃の内壁に噛みつく！ そのまま死んでアレルギー物質垂れ流し！ アニーの活躍である
482 22/10/01(土)08:54:49 No.977353516
アニサキスって繁殖とかしないでそのまま死ぬの！？
483 22/10/01(土)08:55:01 No.977353560
>肉魚野菜全部から虫が入る食生活だったし よくよく考えたらそうだったわ… 野菜からはぎょう虫入ってたな
484 22/10/01(土)08:55:24 No.977353623
>アニサキスって繁殖とかしないでそのまま死ぬの！？ 人の中で繁殖とか出来ないのでアニーにとってもゲームオーバー確定
485 22/10/01(土)08:55:36 No.977353656
>アニサキスって繁殖とかしないでそのまま死ぬの！？ 人に寄生出来ないから胃壁にダメージを与え続けながら死ぬ
486 22/10/01(土)08:56:07 No.977353759
胃を食い破って体中を暴れまわる…ということはまず出来ないらしいのが救い
487 22/10/01(土)08:56:36 No.977353836
運が良ければ胃壁突き破ったり腸まで流されてえらいことになるんだっけ
488 22/10/01(土)08:56:38 No.977353841
歳取ったら刺身結構キツくなってきた 焼き魚美味しい
489 22/10/01(土)08:56:53 No.977353887
さっきスーパーでサーモン買ってきたけどノルウェーには一生足向けられないわ
490 22/10/01(土)08:57:21 No.977353968
>運が良ければ胃壁突き破ったり腸まで流されてえらいことになるんだっけ 胃壁突き破ることはないんじゃないかな いや100%ないとは言い切れないけどアニーにそこまでのスペックはないはず…
491 22/10/01(土)08:58:09 No.977354088
ナノテクノロジー駆使して安全に寄生虫除去出来るようにならねぇかなぁ
492 22/10/01(土)08:58:36 No.977354165
サーモンもめちゃくちゃ薬品使って安全性高めてるけどそれすら克服する寄生虫生まれる可能性があるみたいな記事見たけどあれは本当なんだろうか 胡散臭さはあった
493 22/10/01(土)08:58:53 No.977354212
ナノテクあるなら人間を超強化して寄生虫如きではどうしようもない超人にする方がよくない？
494 22/10/01(土)08:58:55 No.977354220
互いに無益なのか…
495 22/10/01(土)08:59:13 No.977354271
加工したとびことか特に除去やってないのかアニサキスの死骸が数えるの面倒なくらいうじゃうじゃいるよね…
496 22/10/01(土)08:59:20 No.977354289
エンチャントサンダーで寄生虫を殺す装置もあったけどぶっちゃけ冷凍するのと味に違いは無いから今も結局冷凍されてるんだ
497 22/10/01(土)08:59:51 No.977354366
>サーモンもめちゃくちゃ薬品使って安全性高めてるけどそれすら克服する寄生虫生まれる可能性があるみたいな記事見たけどあれは本当なんだろうか >胡散臭さはあった 可能性でいえばそりゃなくはないけど それ言うなら人間が抗生物質んで病原体にどんどん耐性付与させてる方がヤバイと思うんだ
498 22/10/01(土)09:00:25 No.977354458
俗に言うサーモンハラスメントって奴か
499 22/10/01(土)09:00:38 No.977354495
アニサキスの危険性が周知されるのは良いことだと思うけど 加熱用の切り身にまでアニサキスが混入してたってクレームが来るようになったのは勘弁してほしい
500 22/10/01(土)09:00:42 No.977354508
>互いに無益なのか… 人間を中間宿主にも最終宿主にも出来ない寄生虫はだいたいそんな感じ
501 22/10/01(土)09:01:02 No.977354574
>アニサキスの危険性が周知されるのは良いことだと思うけど >加熱用の切り身にまでアニサキスが混入してたってクレームが来るようになったのは勘弁してほしい それはしょうがない…
502 22/10/01(土)09:01:17 No.977354625
ナノテクノロジーじゃないけど対アニサキスは超高圧電流を超短時間流して死滅させる新手法装置開発された
503 22/10/01(土)09:03:17 No.977354954
>サーモンもめちゃくちゃ薬品使って安全性高めてるけどそれすら克服する寄生虫生まれる可能性があるみたいな記事見たけどあれは本当なんだろうか >胡散臭さはあった 薬に耐性持とうが冷凍するからどっちにしろ寄生虫は死んでるんだよね
504 22/10/01(土)09:03:54 No.977355054
やっぱりつえーぜ！ブリザード！
505 22/10/01(土)09:04:25 No.977355132
これを出した店はどうなったんだ？
506 22/10/01(土)09:05:34 No.977355358
提供したのは漁師が経営する民宿みたいだけど それ以上の情報出てこなかったからどうなったのかはわかんない
507 22/10/01(土)09:05:37 No.977355373
冷凍に関わらず養殖の鮭・サーモンにアニサキスが混入してた例は今のところ無いので流石にそこは安心していい
508 22/10/01(土)09:07:37 No.977355679
>実際ホタルイカは沖漬けで生食してる雰囲気出しながら実は生食厳禁だ >つい最近もイッテQが生食行けると勘違いさせるような描写をした事でめちゃくちゃ怒られてた >市販の沖漬けは冷凍して寄生中殺すステップがあるらしい ホタルイカは生10匹食えばほぼ確実にヤバい寄生虫に当たるからな… 幸い冷凍4日くらいで殺せるけど…
509 22/10/01(土)09:08:29 No.977355830
生で食べる人全員バカです
510 22/10/01(土)09:08:34 No.977355847
調べたら現在の庄司は生魚食べられれるんだな
511 22/10/01(土)09:08:47 No.977355898
>冷凍に関わらず養殖の鮭・サーモンにアニサキスが混入してた例は今のところ無いので流石にそこは安心していい やっぱすげーなノルウェー
512 22/10/01(土)09:09:30 No.977356054
ノルウェーになんかいいものあげるべきじゃない？
513 22/10/01(土)09:09:35 No.977356069
>ナノテクノロジーじゃないけど対アニサキスは超高圧電流を超短時間流して死滅させる新手法装置開発された 50kV、10μAとかそんな感じなんかな…これくらいなら市販電源あるし
514 22/10/01(土)09:10:04 No.977356144
>調べたら現在の庄司は生魚食べられれるんだな またアニープレゼントしたい
515 22/10/01(土)09:11:24 No.977356403
>やっぱすげーなノルウェー 日本各地で養殖してる生銀鮭もアニサキスリスク無いからそっちも褒めてあげて！
516 22/10/01(土)09:12:36 No.977356608
>ナノテクノロジーじゃないけど対アニサキスは超高圧電流を超短時間流して死滅させる新手法装置開発された 一方ノルウェーはレーザーで直接精密射撃で殺す装置を365日24時間稼動させた
517 22/10/01(土)09:12:55 No.977356669
フグも無毒養殖進んでるし食に関する執念すごいな
518 22/10/01(土)09:13:22 No.977356767
地球上のアニサキスを全て庄司に集結させて魚を無害化しようぜ
519 22/10/01(土)09:14:08 No.977356902
>やっぱすげーなノルウェー 楽天で結構お安かった冷凍サバ買ったら国産よりでかいサバがやって来たとき以来 ノルウェーは出来るやつだ認識してる
520 22/10/01(土)09:14:45 No.977357003
今知ったけどほんとに可哀想な案件じゃん
521 22/10/01(土)09:14:53 No.977357029
>フグも無毒養殖進んでるし食に関する執念すごいな その執念でサンマがお高くなってたりするのでまあ良し悪しではある
522 22/10/01(土)09:17:12 No.977357470
どんな地獄の痛み味わったんだろうな…
523 22/10/01(土)09:18:34 No.977357733
イクラにもいるのキツイな…
524 22/10/01(土)09:19:36 No.977357958
そも鮭とサーモンってだいぶ香りとか違うよね
525 22/10/01(土)09:20:14 No.977358098
よくよく考えたらイクラにもいるのは当たり前なんだけど なんか頭ではイクラは生魚から除外してたわ 気を付けよう…気を付けようがなくない！？
526 22/10/01(土)09:20:16 No.977358108
川魚は特に危ないと言われたなぁ
527 22/10/01(土)09:21:36 No.977358410
冷凍←家庭用冷凍だと死ぬ温度まで下がらない 咀嚼←したほうがマシというレベル厚労省は推奨していない 酢塩〆←論外 無駄にタフすぎないアニサキス？嫌がらせか？
528 22/10/01(土)09:22:00 No.977358531
生で食わなきゃいいだけじゃん
529 22/10/01(土)09:23:27 No.977358865
イクラはよく家で作るけど醤油で死ぬのかな？
530 22/10/01(土)09:24:49 No.977359183
>よくよく考えたらイクラにもいるのは当たり前なんだけど >なんか頭ではイクラは生魚から除外してたわ >気を付けよう…気を付けようがなくない！？ やかましい ちゃんと－20℃以下で最低24時間冷凍しろ
531 22/10/01(土)09:24:54 No.977359204
>冷凍←家庭用冷凍だと死ぬ温度まで下がらない >咀嚼←したほうがマシというレベル厚労省は推奨していない >酢塩〆←論外 >無駄にタフすぎないアニサキス？嫌がらせか？ なあに店で買う奴はしっかり冷凍して殺してある
532 22/10/01(土)09:25:08 No.977359259
>イクラはよく家で作るけど醤油で死ぬのかな？ 死なない…
533 22/10/01(土)09:25:21 No.977359309
むしろなんで今まで問題なかったんだよ！？
534 22/10/01(土)09:25:39 No.977359377
店で出されたり買う魚は一度冷凍してるから問題ないよ 自分で釣って食べる人は祈ろう
535 22/10/01(土)09:26:38 No.977359676
>むしろなんで今まで問題なかったんだよ！？ 今まで問題なかったのではない 輸送技術の向上により生で全国にお届けできるようになったから港町だけの問題が全国に広がっただけなんだ
536 22/10/01(土)09:26:43 No.977359692
そっか鮭とサーモンは別だったのか… 生鮭食う事当たり前としてなかったけどそういう事か
537 22/10/01(土)09:27:01 No.977359770
>むしろなんで今まで問題なかったんだよ！？ 昔はそんな生の状態が維持されたまま食卓に上がるとかレアケース過ぎて こうして話題に上ることとか無かったんだ
538 22/10/01(土)09:27:11 No.977359810
鮭とサーモンって別物だったんだ… 気取って横文字にしてるだけかと…
539 22/10/01(土)09:27:39 No.977359934
>自分で釣って食べる人は祈ろう 祈らないで適切な処理しろよ！
540 22/10/01(土)09:28:08 No.977360031
サーモンだったら安全だよ 国産の鮭は生で食べる手間と味が釣り合わないから大人しくサーモン食べようね
541 22/10/01(土)09:28:24 No.977360094
>>自分で釣って食べる人は祈ろう >祈らないで適切な処理しろよ！ してても…ダメな時はダメなんだ…！
542 22/10/01(土)09:29:10 No.977360230
>鮭とサーモンって別物だったんだ… >気取って横文字にしてるだけかと… 広義では鱒も鮭もサーモンよってなるから… そうだとわかっていても鮭＞鱒って認識あるからキングサーモンが鱒なのはどこか抵抗ある
543 22/10/01(土)09:29:24 No.977360291
俺釣ったハゼ冷凍してから天ぷらにして食ってる まだ当たったこと無い
544 22/10/01(土)09:29:40 No.977360355
ちょっといい店で食べるとこれ生直送じゃねえよなちゃんと冷凍してるよな…って怖くなるけど聞けない
545 22/10/01(土)09:30:49 No.977360609
>俺釣ったハゼ冷凍してから天ぷらにして食ってる >まだ当たったこと無い そんなこと言ったら大昔親父の友人が釣ったハゼ捌いてお刺身にしたやつ食べたけど 別に全員なんとも無かったから…
546 22/10/01(土)09:31:11 No.977360689
サーモンの処理にレーザー使ってアニだけを焼く工程があるらしくそこまで…ってなった
547 22/10/01(土)09:31:36 No.977360786
ニジマスの降海型あるいは近縁種 水温的にアニーが居ない所での養殖 餌の徹底管理で生がやっと食べられる
548 22/10/01(土)09:31:44 No.977360821
鮭って焼いてこそな魚だと思ってる 生だとこう…独特の匂いがね
549 22/10/01(土)09:32:07 No.977360915
冷凍法が進歩しすぎて生なのか一度冷凍してるのかわからなくなってきている
550 22/10/01(土)09:32:18 No.977360956
>鮭とサーモンって別物だったんだ… 厳密に言えば同じだよ 刺身用の鮭はサーモンと呼ばれる傾向があるだけで刺身用の鮭もあるし サーモンだからと言って生食OKとは限らないし
551 22/10/01(土)09:32:58 No.977361137
今更だけど胃の中でも普通に生きてるアニー強すぎない？
552 22/10/01(土)09:33:15 No.977361215
>今更だけど胃の中でも普通に生きてるアニー強すぎない？ 強いけどほっといても死ぬぜ
553 22/10/01(土)09:33:31 No.977361304
>今更だけど胃の中でも普通に生きてるアニー強すぎない？ 苦しんで暴れるから痛いんじゃなかった？ そして胃壁を食い破って逃げる
554 22/10/01(土)09:33:33 No.977361312
>今更だけど胃の中でも普通に生きてるアニー強すぎない？ いや生きられないけどすぐには死なない 中途半端な強さだから悪さするんだ
555 22/10/01(土)09:33:38 No.977361351
>アニサキス類の成虫はクジラやイルカな どの海の哺乳類の胃に寄生しています。虫卵が糞 便とともに海中に放出されオキアミなどの甲殻 類に取り込まれ幼虫に発育します クジライルカを根絶やしにすれば生で食っても問題なくなる…？
556 22/10/01(土)09:34:00 No.977361499
普通に生きてるわけじゃなくて時間経てば死ぬよ 人間が痛みに耐えられなくて摘出してもらうのを選択するだけで
557 22/10/01(土)09:34:40 No.977361663
>そして胃壁を食い破って逃げる 食い破って逃げるはデマで胃壁に噛みついたまま死ぬんだ その後もアレルギー引き起こす体液垂れ流すんだ
558 22/10/01(土)09:35:13 No.977361809
>>そして胃壁を食い破って逃げる >食い破って逃げるはデマで胃壁に噛みついたまま死ぬんだ >その後もアレルギー引き起こす体液垂れ流すんだ ふーんクソじゃん
559 22/10/01(土)09:35:22 No.977361849
家庭用冷凍は温度が足りないからダメだ無理だじゃなくて冷凍時間を48時間以上にすればOKです
560 22/10/01(土)09:35:56 No.977362042
そもそもアニーには口がねえんだ
561 22/10/01(土)09:36:29 No.977362270
これは養殖と天然のどっちが優れてるかって話じゃなくて ノルウェーの養殖は凄えや！他の国じゃマネできない！ってやつだからな
562 22/10/01(土)09:36:41 No.977362325
どうもアニサキスは体液が悪さしてて痛みを引き起こしてるみたい
563 22/10/01(土)09:38:29 No.977362929
プロの板前は寄生虫目視して取り除けるらしいが…
564 22/10/01(土)09:38:33 No.977362944
アナフィラキシーショックに近いって事？
565 22/10/01(土)09:38:39 No.977362975
>ノルウェーの養殖は凄えや！他の国じゃマネできない！ってやつだからな 日本が頑張って真似して2024年には販売開始の目処が立ってるぜ！
566 22/10/01(土)09:38:42 No.977362997
>どうもアニサキスは体液が悪さしてて痛みを引き起こしてるみたい なんなのアルカリ性なの
567 22/10/01(土)09:39:19 No.977363172
魚が死ぬと内臓からアニーがワッと全身に逃げるから釣った魚を持ち帰ったら即内臓処理して冷凍庫にぶち込む
568 22/10/01(土)09:39:57 No.977363345
プロじゃなくてもある程度は寄生虫目視できるよ 食欲は減衰する
569 22/10/01(土)09:40:00 No.977363364
ブラックライト当てると結構はっきりと確認出来るみたいね それはまだ試したことなかったわ
570 22/10/01(土)09:40:15 No.977363434
>アナフィラキシーショックに近いって事？ みたい
571 22/10/01(土)09:41:06 No.977363655
口もないのに胃壁に噛みつくというのはおかしい表現か グリグリ潜り込もうとしながら死んで体液を胃壁に擦り付けているというのが正確か
572 22/10/01(土)09:41:10 No.977363685
>>そして胃壁を食い破って逃げる >食い破って逃げるはデマで胃壁に噛みついたまま死ぬんだ >その後もアレルギー引き起こす体液垂れ流すんだ 昔土曜ワイド劇場で犯人役のカトちゃんが恨みのある相手をアニサキスで殺そうとしてて 無理があるよ！ってなったの思い出した
573 22/10/01(土)09:41:37 No.977363827
>昔土曜ワイド劇場で犯人役のカトちゃんが恨みのある相手をアニサキスで殺そうとしてて >無理があるよ！ってなったの思い出した 面白すぎる…
574 22/10/01(土)09:41:45 No.977363882
プロだって目視で取り除くのは冷凍で殺した後の死骸だ
575 22/10/01(土)09:42:12 No.977363999
寄生虫は当然だけど 魚って釣って即締めないとものすっっっごく臭くなるよね…
576 22/10/01(土)09:42:28 No.977364068
カタツムリとかの方が殺せそう
577 22/10/01(土)09:43:15 No.977364273
>カタツムリとかの方が殺せそう あっちはガチだからうｎ…
578 22/10/01(土)09:43:30 No.977364378
アニーフィラキシーショックなんつってな
579 22/10/01(土)09:43:44 No.977364451
冷凍って偉大な技術があるのに鮮度優先して虫が生きたまま腹の中で暴れるようになるってすごい時代になったよな
580 22/10/01(土)09:44:28 No.977364628
>面白すぎる… ちなみに主人公の佐藤B作がフグの肝は猛毒だが腕のいい板前が調理すれば食べられるんだ！と言ってたから たぶん再放送はされないし誰だこんなクソ脚本書いたのはってEDスタッフロール注視したが 脚本表記は無かった
581 22/10/01(土)09:44:52 No.977364751
生食は新鮮だとアタらないってのが割とアテにならないからな
582 22/10/01(土)09:44:54 No.977364762
ミヤイリガイとかなら暗殺手段にできる？
583 22/10/01(土)09:45:43 No.977364964
生け簀から出して捌いてくれるタイプの店は養殖だから可能なのかな
584 22/10/01(土)09:45:51 No.977365008
>冷凍って偉大な技術があるのに鮮度優先して虫が生きたまま腹の中で暴れるようになるってすごい時代になったよな とはいえスレ画とかはぶっちゃけ怪しい漁師さんが出したせいだから スーパーとかで買う分には心配いらないんだ 魚屋はそういうのあったら警告してくれる
585 22/10/01(土)09:46:10 No.977365077
>ちなみに主人公の佐藤B作がフグの肝は猛毒だが腕のいい板前が調理すれば食べられるんだ！と言ってたから 流しちゃいけないやつだ…
586 22/10/01(土)09:46:30 No.977365166
アジ鯛カツオあたりは生のまま刺身にするのが主流だからどうしても一定のリスクはね… 鮭でやらかすのはアホとしか思えんが…
587 22/10/01(土)09:47:10 No.977365347
>ミヤイリガイとかなら暗殺手段にできる？ 出来なくは無いけど本当に暗殺手段になるなら甲州のあのあたり壊滅くらいはしてるから… あと現代なら死なない程度には治療出来る
588 22/10/01(土)09:47:12 No.977365365
単純に生魚そんなに好きじゃないから助かってる
589 22/10/01(土)09:48:49 No.977365813
クソ脚本書いておきながら脚本家の表記はなしにする機器回避意識はあるのか…