虹裏img歴史資料館

1 22/09/10(土)18:35:24 No.970200728

チェーン店ならではの驕り高ぶり

2 22/09/10(土)18:36:38 No.970201170

言語道断

3 22/09/10(土)18:38:26 No.970201806

120店は素直に凄い

4 22/09/10(土)18:39:03 No.970202049

最近は個人の店でもちょっと受けると二号店三号店出してる気がする

5 22/09/10(土)18:39:22 No.970202162

>チェーン店ならではの驕り高ぶり 味が負けてるって認めてるのは驕りかなぁ？

6 22/09/10(土)18:39:57 No.970202348

どこでも安定したものが食べられるのはありがたい

7 22/09/10(土)18:40:22 No.970202503

これこの社長が基本正しい扱いの展開だから 奢り高ぶりって訳でもなかったと思う

8 22/09/10(土)18:40:55 No.970202692

実態は味は60点もいかないし接客の質が良いわけでもない

9 22/09/10(土)18:41:21 No.970202862

発見伝の方でマンガの方に何か圧力があったのかチェーン店のラーメンもうまい！ってのと香川のうどん屋にいく話が唐突に出てきてすごい違和感があったこと思い出した

10 22/09/10(土)18:42:42 No.970203371

別に圧力も何もそういうパターンもあるってだけでは？

11 22/09/10(土)18:44:28 No.970204033

ラーメン屋の圧力…

12 22/09/10(土)18:46:30 No.970204813

本当に何か圧力あったならつけ麺をもう少し肯定的に書いてる

13 22/09/10(土)18:47:03 No.970205044

>実態は味は60点もいかないし接客の質が良いわけでもない 割れ窓理論みたいなもんで 店員の給料が安いと掃除とかのクオリティが落ちて店もなんとなく汚くなるという話がある まあ正しい態度だと思うけど

14 22/09/10(土)18:47:56 No.970205389

味80点でも安かったら全然いいよ でも実際は安くないじゃん…

15 22/09/10(土)18:47:57 No.970205400

>実態は味は60点もいかないし接客の質が良いわけでもない 接客って愛想がいいかどうかだけじゃなくオペレーションの手際が良いかが一番重要 チェーンのマニュアルはバイトたちだけでも何人もの客を相手にできるように作るからその点接客の質が高品質なのはある程度保証されてる

16 22/09/10(土)18:48:14 No.970205525

木っ端の個人店いくとたまに20点くらいの出されるから とりあえず60点以上の食べたいって時は便利

17 22/09/10(土)18:49:18 No.970205896

一般的な値段のラーメンでそこまで味すげええってなったことないからチェーン店でいい

18 22/09/10(土)18:50:00 No.970206165

カタキュアゴリラ

19 22/09/10(土)18:50:05 No.970206195

安定してそこそこの物が得られるという安心感はあると思うよ あと味の評価って個人の嗜好とかもあるんで舌に会うものであればどこでも近い物を食えるのも良い点

20 22/09/10(土)18:52:30 No.970207107

成功してる理由は味だけじゃないって一貫して主張してる漫画だと思ったが うどんは取材と言う名目で四国旅行に行ったんだろ

21 22/09/10(土)18:52:54 No.970207266

チェーン店は入りやすいところで10点加点する

22 22/09/10(土)18:53:27 No.970207485

入りにくいラーメン屋なんてあるか？

23 22/09/10(土)18:54:33 No.970207930

チェーンにも良し悪しあるからな… 山岡家には行こうと思うけどくるまやはあえて行こうってなる事は少ない

24 22/09/10(土)18:54:47 No.970208030

狭くて常連と談笑してると入りにくい

25 22/09/10(土)18:55:36 No.970208322

>入りにくいラーメン屋なんてあるか？ なんか入り口とかである

26 22/09/10(土)18:55:37 No.970208325

くるまや愛してるけど値段についてはなめてんのか？と思ってる

27 22/09/10(土)18:55:38 No.970208337

>入りにくいラーメン屋なんてあるか？ ある

28 22/09/10(土)18:56:11 No.970208504

身体に悪いものくいてぇな… 山岡家行くか…てことは多々ある

29 22/09/10(土)18:57:01 No.970208808

>入りにくいラーメン屋なんてあるか？ あまりにも表が汚いとかそういうのはあるかも 人によっては行列出来てるのも行きたく無い感発生したり

30 22/09/10(土)18:58:52 No.970209466

「」はどのチェーン店が好き？

31 22/09/10(土)18:59:08 No.970209546

出張族だけど正直まいかいどこ行こうか…とか探すのダルいから チェーンは正義

32 22/09/10(土)19:01:57 No.970210560

>「」はどのチェーン店が好き？ 並木商店

33 22/09/10(土)19:02:45 No.970210815

>「」はどのチェーン店が好き？ 花月の有名店コラボシリーズ

34 22/09/10(土)19:03:22 No.970211002

中見えないラーメン屋はちょっと入りにくい

35 22/09/10(土)19:03:26 No.970211036

>「」はどのチェーン店が好き？ 伝丸あそこの坦々麺が好き

36 22/09/10(土)19:06:25 No.970212033

>入りにくいラーメン屋なんてあるか？ 入りにくいラーメン屋はまずラーメン屋として認識されてない

37 22/09/10(土)19:06:30 No.970212076

>「」はどのチェーン店が好き？ 花月のげんこつ塩が好き

38 22/09/10(土)19:07:49 No.970212560

まずどこでも価格がほぼ同じということがどれだけ凄いのか分かってない人は多い

39 22/09/10(土)19:09:18 No.970213130

>「」はどのチェーン店が好き？ 幸楽苑のつけ麺は無性に食べたくなる

40 22/09/10(土)19:09:21 No.970213141

>「」はどのチェーン店が好き？ 焼きあごたかはし

41 22/09/10(土)19:09:49 No.970213313

発見伝からだいたいデカい所の社長は有能描写されてる

42 22/09/10(土)19:10:43 No.970213648

幸楽苑のつけ麺いいよね… 特別うまくはないんだけどね…

43 22/09/10(土)19:11:20 No.970213887

来来亭

44 22/09/10(土)19:11:24 No.970213921

大阪王将の件からチェーン店だからって無条件に信用するのはやめることにした

45 22/09/10(土)19:11:39 No.970214034

>発見伝からだいたいデカい所の社長は有能描写されてる ビジネスとして成功してるのは当たり前だけど凄いしな

46 22/09/10(土)19:11:48 No.970214106

質の高い説教の部分は誇大

47 22/09/10(土)19:12:18 No.970214281

そしてナイーブな考えのセリフにつながる

48 22/09/10(土)19:12:37 No.970214408

優良チェーン店のすごさは飲食バイトかじらないとわからないかもしれない

49 22/09/10(土)19:12:58 No.970214568

個人の店よりチェーン行く頻度が高い人が多いってのはまあ満足度高いってことでいいんじゃない

50 22/09/10(土)19:13:01 No.970214584

>入りにくいラーメン屋なんてあるか？ 表に鉢巻きして腕組したオーナーの立て看板あるところは入りにくい

51 22/09/10(土)19:13:14 No.970214660

>発見伝からだいたいデカい所の社長は有能描写されてる まあ大会社の経営と個人店繁盛じゃあ前者の方が凄いとなるのが普通だからな ラーメンに限らずだけどセントラルキッチン方式に親でも殺されたのかって位に否定的な人結構いるよね

52 22/09/10(土)19:14:21 No.970215079

駐車場がクソで入りにくいラーメン屋は田舎でも山ほどある

53 22/09/10(土)19:15:55 No.970215681

魁力屋はどこで食っても魁力屋の味だから好き

54 22/09/10(土)19:15:59 No.970215717

系列店が指示されてる事を守らん話も作中によく有ったな スープケチるとかの話で

55 22/09/10(土)19:17:12 No.970216172

>「」はどのチェーン店が好き？ 丸源

56 22/09/10(土)19:17:47 No.970216397

そもそも100点と80点ほどの差を感じてない

57 22/09/10(土)19:17:48 No.970216409

売れてるならそれが正義ってのは割と一貫してる

58 22/09/10(土)19:18:54 No.970216878

チェーンじゃなくても「店主が店頭に立たずバイトで回してる個人店」は普通に微妙なんだよな…

59 22/09/10(土)19:19:04 No.970216949

一貫してチェーン店として成功を収めてる社長は出来る人として描いてるね あと発見伝の頃は否定あじがつよかった業務用スープも再の時代となると技術の進歩で品質がアップしたからか選択肢として悪くないんじゃない？ぐらいに落ち着いてるな

60 22/09/10(土)19:19:24 No.970217074

20点の差を埋めるコスパを考えたら80点のチェーン店の方が世のため人のためになる

61 22/09/10(土)19:19:50 No.970217240

来来亭はよく使う なにがいいって駐車場広いのがいい 休日なんかは駐車場と座卓がある相乗効果で家族連れで大混雑してるから避けるけど

62 22/09/10(土)19:20:42 No.970217569

>チェーンじゃなくても「店主が店頭に立たずバイトで回してる個人店」は普通に微妙なんだよな… もうシステム的に展開してないだけのチェーン店だな

63 22/09/10(土)19:21:38 No.970217938

>来来亭はよく使う >なにがいいって駐車場広いのがいい 逆に言うと駐車場がない店舗は存在してなくて繁華街とかにないんだよな来来亭 好きなのにわざわざ町外れまで来るまでいかないといけないのが辛い

64 22/09/10(土)19:21:42 No.970217972

ラーメンに限った話でもないけど 80あたりから上ってレベルの伸びがすげえ悪くなるんだよな 80辺りまではサクサク上がるけど80～81に上げるための手間やコストが80までに必要なそれと同値くらいというか だから諸々含めて考えて80出してくれる店でいいやってなる

65 22/09/10(土)19:21:49 No.970218013

>実態は味は60点もいかないし接客の質が良いわけでもない 実際チェーン店で美味い店なんて見たことないもんな

66 22/09/10(土)19:22:09 No.970218138

個人のラーメン屋だと食ってすぐでてかなきゃ店に迷惑だなってなるけど チェーンのラーメン屋だとゆっくりできるとこも結構あるから飲みに使えたり主婦会需要なんかもあったりするよね

67 22/09/10(土)19:22:51 No.970218393

>ラーメンに限った話でもないけど >80あたりから上ってレベルの伸びがすげえ悪くなるんだよな >80辺りまではサクサク上がるけど80～81に上げるための手間やコストが80までに必要なそれと同値くらいというか >だから諸々含めて考えて80出してくれる店でいいやってなる これってどういうデータをもとに言ってるの？

68 22/09/10(土)19:22:51 No.970218394

>まずどこでも価格がほぼ同じということがどれだけ凄いのか分かってない人は多い どこでも安定して高い

69 22/09/10(土)19:23:12 No.970218542

近くにある個人経営のラーメン店は入りにくいというよりいつも混んでてな… すぐにラーメン出てくるチェーン店最強

70 22/09/10(土)19:23:36 No.970218671

豚山は80点くらいかなと思うけど町田商店は70点も無い 同じ会社なのになぜ

71 22/09/10(土)19:23:47 No.970218730

>ラーメンに限らずだけどセントラルキッチン方式に親でも殺されたのかって位に否定的な人結構いるよね 個人経営は実際殺されてるんじゃない？

72 22/09/10(土)19:24:11 No.970218897

>まずどこでも価格がほぼ同じということがどれだけ凄いのか分かってない人は多い コンビニ最強！

73 22/09/10(土)19:24:18 No.970218937

横浜市民だけど昔は横濱家なんて家系の恥だぜー！みたいに思ってたけど 年を取るとテーブル席カウンター席を広く取ってメニューも大小取り揃えててて割とカスタム効くのは普通にありがてえな…ってなったわ

74 22/09/10(土)19:24:19 No.970218941

王将とかあれで成功してたもんな

75 22/09/10(土)19:24:41 No.970219061

>これってどういうデータをもとに言ってるの？ データも何も「」の感想だろ

76 22/09/10(土)19:24:49 No.970219112

山岡家のイメージこんな感じ

77 22/09/10(土)19:25:18 No.970219341

>まずどこでも価格がほぼ同じということがどれだけ凄いのか分かってない人は多い ならカップ麺でも食べてたら？

78 22/09/10(土)19:25:23 No.970219375

※20年前の漫画です

79 22/09/10(土)19:25:32 No.970219439

家族連れだとそもそもチェーンしか選択肢に上がらないしな…

80 22/09/10(土)19:25:40 No.970219495

チェーン店でも実は地域で値段違うとかあるぞ 31アイスクリームとかそうだけど

81 22/09/10(土)19:25:53 No.970219575

値段も接客もそこまでコスパいいとは思わないけどチェーンは期待したものが出てくるところがいい

82 22/09/10(土)19:26:00 No.970219617

>>これってどういうデータをもとに言ってるの？ >データも何も「」の感想だろ 「」の感想で店側の手間やコストが分かってるってことは チェーン店の中の人なのかな

83 22/09/10(土)19:26:01 No.970219623

セントラルキッチン方式は美味さもそこそこで80点が強みだからな 地方とかいくと個人店のくせして良くて60点で40点ぐらいのとこがゴロゴロある

84 22/09/10(土)19:26:02 No.970219632

>データも何も「」の感想だろ 個人の感想を世の真理のように言うのがいかにも「」だな

85 22/09/10(土)19:26:18 No.970219721

>「」はどのチェーン店が好き？ 満北亭 味噌ラーメンと塩バターラーメンと肉汁たっぷりの餃子は青春の味だ

86 22/09/10(土)19:26:20 No.970219738

>ならカップ麺でも食べてたら？ カップ麺でチェーン店の注文は再現出来ねぇよ 食った事ないのか

87 22/09/10(土)19:26:23 No.970219755

誰かと飯食うならチェーン店だな

88 22/09/10(土)19:26:44 No.970219877

20年前だけど最新話のハゲもチェーン店の味を求めている層もいるって言ってるからな 価値観というのは人それぞれなのだ

89 22/09/10(土)19:26:53 No.970219935

>個人の感想を世の真理のように言うのがいかにも「」だな いいだろ？ imgだぜ？

90 22/09/10(土)19:27:03 No.970220020

来来亭はいつのまにかすごい増えてたのであそこの形式が強いのはわかる

91 22/09/10(土)19:27:08 No.970220064

>入りにくいラーメン屋なんてあるか？ 最寄り駅が遠い田舎なのに駐車場が狭い

92 22/09/10(土)19:27:33 No.970220231

>20年前だけど最新話のハゲもチェーン店の味を求めている層もいるって言ってるからな >価値観というのは人それぞれなのだ まあ情報食ってる人らはチェーン店でも満足なんだろうな

93 22/09/10(土)19:27:43 No.970220296

>誰かと飯食うならチェーン店だな 映画見るとか買い物とか飯食うことが主目的じゃないならチェーンのが楽よね

94 22/09/10(土)19:28:16 No.970220541

幸楽苑の中華そば好きだったんだけどな

95 22/09/10(土)19:28:22 No.970220588

>まあ情報食ってる人らはチェーン店でも満足なんだろうな ラーメンのプロがいらっしゃったぞ傾聴せい

96 22/09/10(土)19:28:32 No.970220654

個人店って情報食ってる…

97 22/09/10(土)19:28:38 No.970220700

「」だと関係ないけど女性客なんかはラーメン店自体入りづらいって人多いから その点チェーン店だと多少緩和されるとか

98 22/09/10(土)19:28:51 No.970220789

>>20年前だけど最新話のハゲもチェーン店の味を求めている層もいるって言ってるからな >>価値観というのは人それぞれなのだ >まあ情報食ってる人らはチェーン店でも満足なんだろうな チェーン店じゃないって情報食ってそう

99 22/09/10(土)19:28:57 No.970220834

情報食う人はチェーン店には行かないと思うが…

100 22/09/10(土)19:29:12 No.970220933

>まあ情報食ってる人らはチェーン店でも満足なんだろうな こいつラーメン発見伝すら読んでないだろ

101 22/09/10(土)19:29:15 No.970220958

あくまでラオタの藤本クンや独立したがってた婿養子含めて 個人店創作ラーメンこそラーメン道！みたいな考え方しがちだからな 経営という面においては全国120店舗展開できてるこのおっさんのほうが遥かにすごい

102 22/09/10(土)19:29:52 No.970221186

暖簾分けの店とチェーン店の違いがわからない

103 22/09/10(土)19:29:56 No.970221224

自暴自棄になってる時に行きたくなるから山岡家には頑張って欲しい

104 22/09/10(土)19:30:06 No.970221282

普通に情報食う人もチェーン店は行くよ テレビでチェーン店が特集されたらめっちゃ混むじゃん

105 22/09/10(土)19:30:38 No.970221487

>暖簾分けの店とチェーン店の違いがわからない チェーン店はそれこそフランチャイズ契約を本社と結んでる 暖簾分けはお前もうちの店の名前名乗ることしていいぞってしてるだけで 基本は個人店

106 22/09/10(土)19:30:46 No.970221535

>まあ情報食ってる人らはチェーン店でも満足なんだろうな こういう典型的な「情報食ってる」の誤用する人って元ネタの漫画読んだ事なさそう

107 22/09/10(土)19:31:14 No.970221719

そもそもチェーンのラーメンとかファミレスって特別美味くなくていい 普通でいいわ

108 22/09/10(土)19:31:34 No.970221820

>チェーン店ならではの驕り高ぶり 横領犯のレス

109 22/09/10(土)19:31:40 No.970221862

個人的にはラーメン屋の店員って常識ないと思うかな 販売業してるけどラーメン屋が嫌で逃げ出すようにバイトに来た子を連れ戻しにきてたもん 怖すぎるわ

110 22/09/10(土)19:32:29 No.970222202

全国１２０店舗展開できてるチェーンの社長が超有能で超凄い人なんだ っていうのは一般常識みたいなものだから漫画で描かなくてもいいってのはちょっとわかる

111 22/09/10(土)19:32:36 No.970222250

>そもそもチェーンのラーメンとかファミレスって特別美味くなくていい >普通でいいわ 安定性と利便性が求められるからな

112 22/09/10(土)19:33:04 No.970222435

ラーメン屋じゃあないけどリンガーハットみたいにいつ行っても期待通りに美味い店はありがたいよね

113 22/09/10(土)19:33:04 No.970222437

いやチェーンでも美味しくないチェーンと美味しいチェーンは普通にあるだろ… 五味八珍のラーメンとかゴミでしかないわ 炒飯はうまいから割と行くけど

114 22/09/10(土)19:33:11 No.970222488

チェーン店にはうまいものを食いに来てるわけじゃなくてチェーン店の味を食いに来てるんだよ

115 22/09/10(土)19:33:31 No.970222623

>ラーメン屋じゃあないけどリンガーハットみたいにいつ行っても期待通りに美味い店はありがたいよね リンガーハットはどこで食っても美味いよなあ

116 22/09/10(土)19:33:46 No.970222732

全国チェーンができてるってことは既に高めの平均値は保証されてるからな 特別うまいとかじゃなくても普通にうまいことが店の名前だけでわかるありがたさ

117 22/09/10(土)19:33:50 No.970222757

リンガーハット近所にないから俺にとっては外食の味だ 好き

118 22/09/10(土)19:34:33 No.970223054

>全国１２０店舗展開できてるチェーンの社長が超有能で超凄い人なんだ >っていうのは一般常識みたいなものだから漫画で描かなくてもいいってのはちょっとわかる >チェーン店ならではの驕り高ぶり

119 22/09/10(土)19:34:40 No.970223098

チェーン店で美味いところに当たったことないとかキレてる人はかなりの食通とお見受けする

120 22/09/10(土)19:34:51 No.970223176

リンガーハットは正に「何処でも期待通りに美味い」を実現する企業努力の塊だからな…

121 22/09/10(土)19:34:59 No.970223234

今日マンガ喫茶で久々に読んできたけどやっぱ面白いねラーメン発見伝 ラストがちょっと良すぎる…

122 22/09/10(土)19:35:01 No.970223248

>いやチェーンでも美味しくないチェーンと美味しいチェーンは普通にあるだろ… >五味八珍のラーメンとかゴミでしかないわ >炒飯はうまいから割と行くけど けなしてるようで普通に褒めてるチェーン店大好きな常連…

123 22/09/10(土)19:35:20 No.970223372

>けなしてるようで普通に褒めてるチェーン店大好きな常連… あるあるすぎる

124 22/09/10(土)19:35:24 No.970223395

この時代のグルメ漫画でちゃんと経営的な意味でチェーン店評価してるのはすごかった

125 22/09/10(土)19:35:40 No.970223500

俺リンガーハットの皿うどんより王将の揚げそばの方が好き…安いし

126 22/09/10(土)19:36:45 No.970223950

資本あふれるチェーン店を料理の腕一本で打ち倒すジャイアントキリング！とやっぱつええぜ…大型店舗経営者！っていうのを交互にやってる感じ

127 22/09/10(土)19:37:02 No.970224068

来来亭と天下一品はなくなると困るチェーン店

128 22/09/10(土)19:37:55 No.970224416

幸楽苑の味噌ラーメンがなくなるとちょっと困る あの安い味噌味を無性に食べたいときがある

129 22/09/10(土)19:37:56 No.970224426

ラーメンについて大して詳しくない人間が多店舗展開しようとして大失敗する展開はあるが きっちり全国規模でチェーン展開してる人は有能描写しかないぞこの漫画

130 22/09/10(土)19:38:47 No.970224767

>けなしてるようで普通に褒めてるチェーン店大好きな常連… ほりでいに通うラーメンハゲ…

131 22/09/10(土)19:42:59 No.970226504

リンガーハットは関東で餃子のタレで餃子が食える貴重な店なのでありがたい

132 22/09/10(土)19:44:31 No.970227102

リンガーハット通常メニューはどうでもいいけど冷やしは好き

133 22/09/10(土)19:48:01 No.970228556

俺はサイゼリアで美味しいと満足する男

134 22/09/10(土)19:48:24 No.970228754

クソまずい個人店のラーメン食うとチェーン店の有難さがよく分かる お湯同然のラーメン出しやがって絶対に許さん

135 22/09/10(土)19:48:54 No.970228942

ていうか個人店は床とか汚いこと多い