虹裏img歴史資料館

1 22/09/06(火)21:52:57 No.968965597

チッ同業かよ

2 22/09/06(火)21:54:47 No.968966360

>チッ同業かよ （嬉しい）

3 22/09/06(火)21:56:21 No.968967016

もし兄貴がこんな事言ってたら先見性無さすぎだろ

4 22/09/06(火)21:57:47 No.968967638

兄貴は客が歓んでるなら内心でどう思っても多分黙ってるだろ……

5 22/09/06(火)21:59:41 No.968968425

回らない寿司屋とラーメン屋とじゃターゲットとなる客層が別次元過ぎて…

6 22/09/06(火)21:59:54 No.968968503

ラーメン屋で急に寿司屋アピールされたらなんだこいつとはなると思う

7 22/09/06(火)22:00:35 No.968968799

不味いって言われるとハゲ怒るんじゃない？

8 22/09/06(火)22:01:05 No.968968965

なんで濃口らあめん注文したんだこいつ…

9 22/09/06(火)22:01:39 No.968969220

濃口は鮎の意味がないだけで不味いわけじゃないので

10 22/09/06(火)22:03:36 No.968969986

>濃口は鮎の意味がないだけで不味いわけじゃないので でも兄貴はそういうレベルの話はしないし…

11 22/09/06(火)22:03:44 No.968970047

客が満足してるならわざわざ言わない人だと思う

12 22/09/06(火)22:06:26 No.968971118

同業が貶しに来たらそれは宣戦布告なんだ

13 22/09/06(火)22:07:52 No.968971692

淡口らあめん食ったらどういう反応になるんだろうか

14 22/09/06(火)22:08:07 No.968971797

児島サンは料理人のこだわりだの妥協だの技量だのより客が満足してるか否かの方を重視してるよ

15 22/09/06(火)22:09:05 No.968972175

作品における立ち位置はハゲみたいなものかもしれないけど 二人のスタンスは全然違うよね…

16 22/09/06(火)22:09:32 No.968972356

同業かなぁ？！

17 22/09/06(火)22:09:48 No.968972467

おっネギ油があるじゃないか？ コイツも使わせてもらうぜ

18 22/09/06(火)22:11:18 No.968973050

>作品における立ち位置はハゲみたいなものかもしれないけど >二人のスタンスは全然違うよね… 完璧なもの理想のものを作れると思ってるならそれ自体が思い上がりなんだから切磋琢磨を続けるんだよ！っていう 割とハゲとは根幹から食い違ってるタイプの人だからな…

19 22/09/06(火)22:11:41 No.968973208

>児島サンは料理人のこだわりだの妥協だの技量だのより客が満足してるか否かの方を重視してるよ 濃口らぁめん食ってうめーって幸せそうな客だらけなら特に何も言わないだろうね

20 22/09/06(火)22:13:38 No.968973974

アニキはそもそも淡口のファンだって公言しそう

21 22/09/06(火)22:13:52 No.968974066

あっさりと改良型作って見せてハゲの心折りそう

22 22/09/06(火)22:14:40 No.968974375

>淡口らあめん食ったらどういう反応になるんだろうか 舎弟連れてまた来店する

23 22/09/06(火)22:15:16 No.968974645

児島さん自分が食う分にはどう見てもハズレの定食屋でもまぁ急いでるしいいか…するけど他の客が不満げにしてたらキレだすって感じだったし清流房の様子なら内心で濃口の仕組みにもやっと来つつも何も言わず帰りそう

24 22/09/06(火)22:15:48 No.968974860

>あっさりと改良型作って見せてハゲの心折りそう 淡口ならともかく濃口ならアイデアもーらいで終わりでは

25 22/09/06(火)22:17:19 No.968975422

藤本くんにネギラーメン出されても心折れてなかったからな別に

26 22/09/06(火)22:17:48 No.968975634

>あっさりと改良型作って見せてハゲの心折りそう 改良型作られたくらいで折れてたらゆとりに何回も心折られてるだろ

27 22/09/06(火)22:18:23 No.968975926

弟子連れてきて濃口奢って帰った後に感想聞いてありゃインパクト重視で客層に合わせた料理で鮎の香りなんて飛んじまってただろもっと舌磨けって怒るくらいの感じが丁度良い

28 22/09/06(火)22:27:58 No.968979861

>児島さん自分が食う分にはどう見てもハズレの定食屋でもまぁ急いでるしいいか…するけど他の客が不満げにしてたらキレだすって感じだったし清流房の様子なら内心で濃口の仕組みにもやっと来つつも何も言わず帰りそう 児島さんにラーメンの審査員をさせるぐらいのことをしないとスレ画みたいなことは言わなさそう

29 22/09/06(火)22:33:18 No.968982026

>濃口は鮎の意味がないだけで不味いわけじゃないので でも審査員が美味い美味いって食ってる鮪のワイン漬けの寿司もマッズ！から入ってるし最善を尽くしてないと多分マッズ！から入る

30 22/09/06(火)22:33:19 No.968982035

>>児島サンは料理人のこだわりだの妥協だの技量だのより客が満足してるか否かの方を重視してるよ >濃口らぁめん食ってうめーって幸せそうな客だらけなら特に何も言わないだろうね でもそれを見て内心で客を見下して嘲笑ってるハゲにはキレそうだな

31 22/09/06(火)22:34:06 No.968982333

寿司には何かしら言うかもしれんけどラーメン屋には何も言わずに食って帰るだろう

32 22/09/06(火)22:35:18 No.968982820

カレーとナポリタンの店もあまりにもひどくて客がかわいそうだったからキレたみたいな流れだったしな

33 22/09/06(火)22:37:03 No.968983469

>>濃口は鮎の意味がないだけで不味いわけじゃないので >でも審査員が美味い美味いって食ってる鮪のワイン漬けの寿司もマッズ！から入ってるし最善を尽くしてないと多分マッズ！から入る そりゃ大会で真っ向から技を競ってる審査の場の話だろ！

34 22/09/06(火)22:37:13 No.968983539

商売としての客に売るためのメニューであることをきちんと区別すると思うよ そもそも濃口ってそれ自体がめっちゃレベル高い濃厚魚介ラーメンだし

35 22/09/06(火)22:38:35 No.968984094

いいものなら売れると言うナイーブな考えは捨てろって考えにはめっちゃ反目しそうではある

36 22/09/06(火)22:41:22 No.968985220

別に反目しないと思う 売りたいなら売れるようなイイもん作れって感じのスタンスかなという気がする

37 22/09/06(火)22:41:47 No.968985391

ラーメンマニアにしかダメな所がわからず 一般の客みんなが美味しいって言うラーメンは美味いラーメンって事だからな…

38 22/09/06(火)22:45:52 No.968987009

看板が滅茶苦茶強いとこにいるからなぁ…児島さん 情報食いに来る人も結構いそうだ

39 22/09/06(火)22:48:09 No.968987904

そもそも料理人としての基礎すら備わっていない相手に対しては兄貴はこんな反応しないかと

40 22/09/06(火)22:49:45 No.968988490

児島さん外伝でもコンサル雇えというくらい言うから ハゲが客またせてるわけでもないならこんな事しないと考えられる

41 22/09/06(火)22:50:42 No.968988844

児島さんに対する信頼が凄い…

42 22/09/06(火)22:51:32 No.968989146

多分アニキレベルの人ならハゲの名前くらい知ってると思う

43 22/09/06(火)22:55:25 No.968990680

ハゲはコンサルとしては超優秀だけど料理人ではないからな… そんなもん要らないってのがハゲの原作者みたいなコンサルが主導してきたラーメン業界な訳だし

44 22/09/06(火)22:56:46 No.968991183

というか濃口は濃口で美味いラーメンだ

45 22/09/06(火)22:57:31 No.968991436

美味しいけど鮎である意味は無いよね

46 22/09/06(火)22:57:44 No.968991510

ハゲはコンサルに手を出しただけで本質はラーメンバカだぞ エンジョイに近い

47 22/09/06(火)22:57:55 No.968991590

フォントを合わせるために よくも～のところを全部入れ直しててえらいぞ

48 22/09/06(火)22:58:12 No.968991699

>ハゲはコンサルとしては超優秀だけど料理人ではないからな… >そんなもん要らないってのがハゲの原作者みたいなコンサルが主導してきたラーメン業界な訳だし 何言ってんだ…？ハゲはラーメン馬鹿の料理人だろ…？ コンサルとしても優秀ってだけで

49 22/09/06(火)22:59:26 No.968992148

>児島サンは料理人のこだわりだの妥協だの技量だのより客が満足してるか否かの方を重視してるよ 右上の場面で食った川魚の寿司はお客さん喜んで食べてるやつじゃなかったか？

50 22/09/06(火)23:00:09 No.968992430

寿司も一応ビッグコミック系列なのかな

51 22/09/06(火)23:00:26 No.968992551

兄貴は美味くてもまだ改善の余地があるのに止まってるものに対してはマッズって言うよね それはそれとして客の立場でだったら言わないと思う 味を評価する必要がある場だったら言う

52 22/09/06(火)23:00:47 No.968992693

とりあえずラーメンもそれなりに作れるだろうことはわかる

53 22/09/06(火)23:01:31 No.968992972

>>児島サンは料理人のこだわりだの妥協だの技量だのより客が満足してるか否かの方を重視してるよ >右上の場面で食った川魚の寿司はお客さん喜んで食べてるやつじゃなかったか？ 客じゃなくて上司に食わせただけだぞ こんなもん客に出すつもりかオメー！ってキレただけだ

54 22/09/06(火)23:02:38 No.968993339

>>児島サンは料理人のこだわりだの妥協だの技量だのより客が満足してるか否かの方を重視してるよ >右上の場面で食った川魚の寿司はお客さん喜んで食べてるやつじゃなかったか？ 喜んで食ってたのは一緒に着いてきた上司だよ というか他所の店ならともかく同じ会社で経営してる店なんだからもっと美味くできるなら口出すでしょ

55 22/09/06(火)23:03:51 No.968993777

濃口に関しては一番人気のメニューを下手に改善した結果売上落ちるリスクもあったから手が出せなかったって芹沢サンも言ってるし

56 22/09/06(火)23:04:56 No.968994194

>ラーメン屋で急に寿司屋アピールされたらなんだこいつとはなると思う >チッ同業かよ

57 22/09/06(火)23:05:47 No.968994495

>喜んで食ってたのは一緒に着いてきた上司だよ 上司無能なのでは？

58 22/09/06(火)23:05:51 No.968994516

アニキはそこまで頭おかしくないというか…店未満だったりちゃんと研究しないで作った結果マズいモンには文句言うけど誰かれ構わず文句言う人じゃないだろ 心の中でマッズと思うだけで

59 22/09/06(火)23:06:01 No.968994569

>>喜んで食ってたのは一緒に着いてきた上司だよ >上司無能なのでは？ まあはい

60 22/09/06(火)23:06:03 No.968994580

>寿司も一応ビッグコミック系列なのかな やってる事はきららの寿司なんだけどな

61 22/09/06(火)23:06:33 No.968994774

濃口の料理としての完成度と商品としての価値はまた違うからな アニキは普通にそこの区別はつけるだろう

62 22/09/06(火)23:06:38 No.968994808

>>喜んで食ってたのは一緒に着いてきた上司だよ >上司無能なのでは？ あの女将あんまり寿司にこだわりなさそうだし…