22/08/29(月)15:29:02 最近気... のスレッド詳細
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22/08/29(月)15:29:02 No.966091822
最近気になる台湾の魚さばき包丁
1 22/08/29(月)15:37:35 No.966093742
いもげナイフ
2 22/08/29(月)15:37:46 No.966093790
fu1393019.jpg これ思い出した
3 22/08/29(月)15:41:49 No.966094758
>いもげナイフ 台湾だっつの
4 22/08/29(月)15:49:00 No.966096225
>台湾だっつの 台湾いもげナイフ
5 22/08/29(月)15:50:10 No.966096455
鱗取りとしても使えるとかそんな感じ？
6 22/08/29(月)15:51:49 No.966096776
出刃的な感じかな
7 22/08/29(月)15:54:51 No.966097442
>最近気になる台湾の魚さばき包丁 台湾の魚屋さん動画を見てるけど 使う包丁も捌き方も全然違って日本と違った職人芸があるよな
8 22/08/29(月)15:56:28 No.966097774
ドワーフの武器
9 22/08/29(月)16:01:10 No.966098802
ユニーク武器もとい刃物には所有欲が湧く
10 22/08/29(月)16:09:53 No.966100679
>台湾の魚屋さん動画を見てるけど >使う包丁も捌き方も全然違って日本と違った職人芸があるよな サバヒー捌いてみたい…
11 22/08/29(月)16:10:29 No.966100804
欧米 fu1393066.jpg 中国 fu1393071.jpg 日本 fu1393079.jpg fu1393080.jpeg
12 22/08/29(月)16:11:46 No.966101088
>fu1393066.jpg キッチンナイフセットに入ってる謎のやつ！
13 22/08/29(月)16:12:55 No.966101329
>欧米 >fu1393066.jpg >中国 >fu1393071.jpg >日本 >fu1393079.jpg >fu1393080.jpeg どれもセガールが使ったら人斬り包丁に早変わりなんだよな…
14 22/08/29(月)16:13:25 No.966101418
>ユニーク武器もとい刃物には所有欲が湧く 中国から飛んできた砲弾で作ったという包丁もぜひ欲しい
15 22/08/29(月)16:15:42 No.966101920
>ユニーク武器もとい刃物には所有欲が湧く 鳥取に伝わるパン切り包丁が欲しいが年2ぐらいでしか買える機会が無い fu1393086.jpg
16 22/08/29(月)16:17:16 No.966102248
>fu1393086.jpg えらくイカツイが鳥取のパンはそんなに手強いんだろうか…
17 22/08/29(月)16:17:28 No.966102300
他のラインナップ fu1393092.jpg
18 22/08/29(月)16:18:37 No.966102567
桜の枝の柄いい… 全部かっこいいな…
19 22/08/29(月)16:19:44 No.966102800
>えらくイカツイが鳥取のパンはそんなに手強いんだろうか… 鳥取のパン fu1393095.jpg
20 22/08/29(月)16:33:39 No.966105997
刃の部分が丸い包丁フィクションだけじゃないんだな
21 22/08/29(月)16:34:10 No.966106113
田舎パンはてごわいからな…
22 22/08/29(月)16:34:39 No.966106234
湾曲してるのはデカいものをザクザク切ってくには最適なんだろうな 細かい作業は平刃の方がいいだろうけど
23 22/08/29(月)16:35:46 No.966106503
>欧米 >fu1393066.jpg >中国 >fu1393071.jpg >日本 >fu1393079.jpg >fu1393080.jpeg 欧米は分からんけど中国と日本のは骨を切る用の出刃包丁と刺身切る用の柳包丁で用途の違いじゃないの？
24 22/08/29(月)16:46:11 No.966109013
その国で獲れる魚の種類によって形状もそれぞれ違う方向に進化した感じがする
25 22/08/29(月)16:47:03 No.966109240
https://www.youtube.com/watch?v=4rTMdQzsm6U youtubeで魚さばく動画みてるとたまにスレ画みたいなの出てくる
26 22/08/29(月)16:52:40 No.966110655
ｯﾀｰﾝって頭落とす用でしょ
27 22/08/29(月)16:53:54 No.966110972
>>最近気になる台湾の魚さばき包丁 >台湾の魚屋さん動画を見てるけど >使う包丁も捌き方も全然違って日本と違った職人芸があるよな https://www.youtube.com/watch?v=fjrG5RVcEzU これが結構好き
28 22/08/29(月)16:54:43 No.966111175
>https://www.youtube.com/watch?v=fjrG5RVcEzU のっけから「そこ切るの！？」ってなるな
29 22/08/29(月)17:03:02 No.966113331
>湾曲してるのはデカいものをザクザク切ってくには最適なんだろうな >細かい作業は平刃の方がいいだろうけど 細長く湾曲したフィッシャマンズナイフで鯉を背開きにして内臓傷付けずに腹骨の所から丸ごと綺麗に内臓外しているアメリカ人の動画を見たことあるから 細かい作業もやり方次第なんじゃね？
30 22/08/29(月)17:04:23 No.966113675
>鳥取に伝わるパン切り包丁が欲しいが年2ぐらいでしか買える機会が無い 鳥取県民だけどこんな包丁もパンも知らんぞ
31 22/08/29(月)17:04:32 No.966113720
インドの屋台動画で出るカッターの刃をデカくしたみたいな細いナイフもスパスパ切れてて面白い
32 22/08/29(月)17:05:28 No.966113997
使いどころのわからない包丁といえば肋破頭師
33 22/08/29(月)17:09:57 No.966115147
割と国ごとに調理器具の差があって調べると面白いよな
34 22/08/29(月)17:11:11 No.966115441
奄美大島では猪を刃が安くて交換しやすいカッターナイフで解体するけど よく切れるなって思う
35 22/08/29(月)17:11:15 No.966115461
>>台湾だっつの >台湾いもげナイフ このどうでもいいやりとりで笑ってしまった…
36 22/08/29(月)17:12:49 No.966115837
誰かウツボを簡単に捌ける刃物作ってくれ 美味しいのに骨が美味しく食べさせてくれない
37 22/08/29(月)17:13:45 No.966116083
>奄美大島では猪を刃が安くて交換しやすいカッターナイフで解体するけど >よく切れるなって思う 脂肪が多いイノシシなら普通のナイフでずっと使い付づけるよりも カッターナイフで刃を交換しながらの方が効率良いかもしれないな
38 22/08/29(月)17:16:16 No.966116778
>インドの屋台動画で出るカッターの刃をデカくしたみたいな細いナイフもスパスパ切れてて面白い おれもアレ好きで色々検索したところ金鋸の刃を研磨したやつだと突き止めたよ あれはまな板もいいよね アゴがないから机の端とかで切るの
39 22/08/29(月)17:22:40 No.966118481
ダイソーに中華包丁が売ってて凄い買いたくなる… でもあれしっかりした重いまな板じゃねえと実力出せねえよな…
40 22/08/29(月)17:23:42 No.966118784
>誰かウツボを簡単に捌ける刃物作ってくれ >美味しいのに骨が美味しく食べさせてくれない ハモのやつ使って骨切りすれば？
41 22/08/29(月)17:25:42 No.966119332
>ダイソーに中華包丁が売ってて凄い買いたくなる… >でもあれしっかりした重いまな板じゃねえと実力出せねえよな… 買ってみたらいい500円だし ドカンドカン骨切りするのでなければ十分使えると思う 刃が幅広だから両面均等に研ぎやすくていい
42 22/08/29(月)17:26:29 No.966119539
https://youtu.be/uctrLGgjtO8 ときめくー
43 22/08/29(月)17:34:46 No.966121749
動画見ると思いの外大きくて驚く