虹裏img歴史資料館

1 22/08/21(日)14:24:28 No.963088907

台湾いいよね

2 22/08/21(日)14:25:49 No.963089348

スーパー 超級市場

3 22/08/21(日)14:27:31 No.963089888

丸ごとじゃなくていいんだ八角

4 22/08/21(日)14:27:48 No.963089986

子供のころ近所の中華屋のルーロー飯が好きだったが上京してから中華屋で見かけずに不思議だった ブームがきて台湾料理だと知った

5 22/08/21(日)14:28:46 No.963090286

台湾ミンチなら昨日作った うめえ

6 22/08/21(日)14:29:16 No.963090462

煮込んだあとの八角だったものは食えるの？

7 22/08/21(日)14:29:29 No.963090536

八角とかナンプラーとかトウバンジャンとか １つ入れるだけで急にそれっぽくなる

8 22/08/21(日)14:29:33 No.963090565

このルーロー飯ウマイナ。

9 22/08/21(日)14:30:46 No.963090999

>煮込んだあとの八角だったものは食えるの？ 食えるけどそこまでして食うものでもない

10 22/08/21(日)14:30:49 No.963091021

魚って字なのに豚肉なんだな

11 22/08/21(日)14:32:17 No.963091503

香織が大事なのかな

12 22/08/21(日)14:33:28 No.963091925

>香織 誰よ！その女！

13 22/08/21(日)14:33:56 No.963092069

>丸ごとじゃなくていいんだ八角 丸ごと入れたら匂いがキツくて食べられないと思う

14 22/08/21(日)14:35:50 No.963092645

美味かったよ もしかすると砂糖は大さじ1～2くらいでも十分かもしれない

15 22/08/21(日)14:39:25 No.963093842

ルーローハン箸で食うの難しく無い？

16 22/08/21(日)14:41:08 No.963094502

>ルーローハン箸で食うの難しく無い？ どんぶり飯は掻き込むものだぜ！ 別に外って訳でもないしな

17 22/08/21(日)14:41:16 No.963094558

角煮丼がまずいわけないな

18 22/08/21(日)14:42:01 No.963094819

台湾に行きたい

19 22/08/21(日)14:42:20 No.963094943

俺は意志が弱いのでしいたけやたけのこを入れてしまう

20 22/08/21(日)14:42:22 No.963094954

>台湾に行きたいわん

21 22/08/21(日)14:42:39 No.963095053

八角がどうにも苦手な俺にはこういうの見ると美味しそうなんだけどなぁって残念に思う

22 22/08/21(日)14:42:55 No.963095132

>俺は意志が弱いので八角を抜いてしまう

23 22/08/21(日)14:43:00 No.963095163

>台湾に行きたいわん 画像は猫だが…

24 22/08/21(日)14:43:29 No.963095313

スレ画見るとスゴイ簡単そうに思えるな

25 22/08/21(日)14:43:59 No.963095484

>八角がどうにも苦手な俺にはこういうの見ると美味しそうなんだけどなぁって残念に思う 八角抜いて作ってもいいんだぜ

26 22/08/21(日)14:44:07 No.963095530

>スレ画見るとスゴイ簡単そうに思えるな 実際めちゃくちゃ簡単に作れたよ

27 22/08/21(日)14:45:31 No.963095986

>>台湾に行きたいわん >画像は猫だが… >台湾に行きたいにゃん

28 22/08/21(日)14:45:32 No.963095987

>俺は意志が弱いのでしいたけやたけのこを入れてしまう 俺は舞茸と筍を入れてる

29 22/08/21(日)14:45:33 No.963095997

このレシピに唐辛子とか辛み入れてみたいけどあんまり合わないかな？

30 22/08/21(日)14:46:38 No.963096331

なんだっけ龍角散でも楽に作れるんだっけ

31 22/08/21(日)14:46:49 No.963096374

肉以外も入れたい！

32 22/08/21(日)14:47:17 No.963096528

八角だけじゃなくてブレンドの五香粉使ってるな 野菜炒めに掛けたりするだけでも台湾風になって楽しい

33 22/08/21(日)14:47:20 No.963096547

八角そんな少なくていいのか…俺いつも丸ごと2~3個入れてたわ…

34 22/08/21(日)14:47:29 No.963096589

変なもの入れるぐらいなら五香紛買おう チャーハンにほんのひと振りするとビビるほど高級中華の雰囲気出るぞ

35 22/08/21(日)14:48:08 No.963096784

>>八角がどうにも苦手な俺にはこういうの見ると美味しそうなんだけどなぁって残念に思う >八角抜いて作ってもいいんだぜ 材料的に八角抜きでも美味くないわけがないからな…お好みでどうぞってできる

36 22/08/21(日)14:48:38 No.963096978

>このレシピに唐辛子とか辛み入れてみたいけどあんまり合わないかな？ 鷹の爪入れるのもありだと思う 出来上がりの上から一味七味振ってもいいと思う

37 22/08/21(日)14:48:41 No.963097002

台湾の人的にも手軽に作ってかっこむ家庭のご飯だから日本人が有り難がるのがよく分かんないと聞く

38 22/08/21(日)14:48:41 No.963097005

>肉以外も入れたい！ 本場は揚げたエシャロットと煮込むよ 日本だと揚げ玉ねぎのレシピが多いけど長ネギも見たことある

39 22/08/21(日)14:49:45 No.963097346

観光客が「ルーロー飯食べたい！」って言うと「せっかくならもっと良いもの食えや！」って言われるタイプの家庭の味だからね だから簡単だし美味いよ

40 22/08/21(日)14:49:49 No.963097369

八角ってそんな必要な分だけ折り取ってご利用くださいみたいな気の利いた構造なんだ

41 22/08/21(日)14:51:57 No.963098087

八角=スターアニスって意外と知られてないよね コリアンダー=パクチーとかも

42 22/08/21(日)14:52:00 No.963098098

>観光客が「ルーロー飯食べたい！」って言うと「せっかくならもっと良いもの食えや！」って言われるタイプの家庭の味だからね こっちでのお茶漬け感覚なのか？

43 22/08/21(日)14:52:24 No.963098216

ルーロー飯って実在するんだ フィクションの料理だと思ってた

44 22/08/21(日)14:52:27 No.963098230

五香粉で代用出来ないかな

45 22/08/21(日)14:53:00 No.963098424

なんか味が上手く染みなくて薄い

46 22/08/21(日)14:53:12 No.963098475

イタリアでペペロンチーノ食うようなもんなのかな？

47 22/08/21(日)14:55:10 No.963099217

近所に美味しくて通ってる中華料理屋あるんだけどルーロー飯はやたら美味しくなかった…悲しみ…

48 22/08/21(日)14:55:29 No.963099332

煮込み時間40分で良いんだ手軽だな

49 22/08/21(日)14:55:57 No.963099509

海外の馴染みの薄い家庭の味なんて一番食べたいやつ！

50 22/08/21(日)14:56:07 No.963099571

コンビニのルーローハンですら八角の匂いが無理だったから本場とか絶対無理だ…

51 22/08/21(日)14:56:11 No.963099590

むかし親父が八角つかって超不味かった思い出あったけど入れすぎだったのかな 香りが悪臭レベルで石鹸食ってるようだった

52 22/08/21(日)14:56:21 No.963099637

八角ってどんな匂いがすんだろう

53 22/08/21(日)14:56:31 No.963099711

五香粉に八角が混ざってるから余程八角を強くしたいのでなければ五香粉だけていいよ 向こうの人が言うには長時間煮込むことが大事だそうは

54 22/08/21(日)14:57:47 No.963100110

>八角ってどんな匂いがすんだろう 中華屋で食う角煮のにおい

55 22/08/21(日)14:58:54 No.963100469

画像見てるとすげぇ食ってみたくはあるんだけど八角の匂いが苦手なんだよなぁ

56 22/08/21(日)14:59:04 No.963100513

たまに作るけど母親が八角の臭いが残ってるとめっちゃキレる

57 22/08/21(日)14:59:38 No.963100690

俺も八角の匂い苦手だからカレーと食べる

58 22/08/21(日)15:00:22 No.963100917

昔は苦手だったけどいろんなスパイスのカレー作ってたら気がついたら気にならなくなってた

59 22/08/21(日)15:00:26 No.963100934

パクチーなんかは青臭いとかカメムシの匂いとか言語化出来るけど逆に言語化出来るってあんまり無いかもな

60 22/08/21(日)15:01:20 No.963101198

台湾の屋台で食えるメシマジ美味いからなあ

61 22/08/21(日)15:01:20 No.963101201

煮込み終わってから冷ましておくと味がよくしみると聞く

62 22/08/21(日)15:01:20 No.963101202

ドロドロのやつが好き

63 22/08/21(日)15:01:54 No.963101377

八角ってマジで香り強いからすげえなって思う 俺も得意ではない

64 22/08/21(日)15:01:57 No.963101388

日本のお店で食うと高くなる上に上品な味になってコレジャナイになる

65 22/08/21(日)15:02:20 No.963101503

屋台で食おうとしたらちょうど米が切れて中華麺に具をかけて出してくれたけどなかなか美味かった 白飯より合うかも

66 22/08/21(日)15:02:23 No.963101521

たまにラーメン屋でたまに脂肪少なめのカラカラのチャーシューから古本屋みたいな匂いすることあるけど これの匂いなのかな

67 22/08/21(日)15:02:26 No.963101545

もしかしてラフテーに八角を加える感じ？

68 22/08/21(日)15:02:28 No.963101552

青菜が店の味にならない チンゲンサイ茹でたのじゃないの？

69 22/08/21(日)15:03:03 No.963101724

ナッシュのルーロー飯が香り強すぎて芳香剤食ってるみたいだった

70 22/08/21(日)15:03:29 No.963101848

>青菜が店の味にならない >チンゲンサイ茹でたのじゃないの？ 油通ししてる？

71 22/08/21(日)15:03:33 No.963101876

うんことしっこからルーロハンの匂いするようになる

72 22/08/21(日)15:03:51 No.963101962

>もしかしてラフテーに八角を加える感じ？ ルーロー飯は地域で形態が違う 地域によってはそんな感じ

73 22/08/21(日)15:04:06 No.963102017

えっちだなこの…猫？

74 22/08/21(日)15:04:16 No.963102085

>煮込み終わってから冷ましておくと味がよくしみると聞く それは大体の煮込み系料理に言えることだから

75 22/08/21(日)15:04:26 No.963102151

八角もパクチーも気にならないわ俺…台湾人かもしれん

76 22/08/21(日)15:04:28 No.963102156

>うんことしっこからルーロハンの匂いするようになる まあそれはニンニクでもそうなるし

77 22/08/21(日)15:04:33 No.963102181

>>青菜が店の味にならない >>チンゲンサイ茹でたのじゃないの？ >油通ししてる？ してない… もしかして美味しいご飯作るの大変なのでは？

78 22/08/21(日)15:05:00 No.963102301

>八角もパクチーも気にならないわ俺…台湾人かもしれん その判定は臭豆腐の匂い嗅いでからでも遅くないぞ

79 22/08/21(日)15:05:07 No.963102340

煮れば煮るほど美味くなるタイプ？

80 22/08/21(日)15:06:00 No.963102611

パクチーとかすごい苦手なんだけどこういう独特な香辛料って抜いたら抜いたで物足りなく感じるから難しい

81 22/08/21(日)15:06:14 No.963102667

旦那が台湾人なんだっけ

82 22/08/21(日)15:07:06 No.963102888

目が充血してるみたい

83 22/08/21(日)15:08:26 No.963103268

スーパーって中国語？で超級市場って言うんだ…

84 22/08/21(日)15:09:26 No.963103591

八角のマスク効果強すぎる

85 22/08/21(日)15:09:36 No.963103649

八角よりもスターアニスって呼び方の方がかっこいい

86 22/08/21(日)15:09:43 No.963103684

子供の頃名前から見て魚肉なんかなぁって思ってた

87 22/08/21(日)15:10:11 No.963103838

昨日これ見て俺も作っちゃったよ魯肉飯 わざわざカルディで八角多めに買ってまで

88 22/08/21(日)15:10:15 No.963103862

>スーパーって中国語？で超級市場って言うんだ… なんかスーパーウルトラマーケットっぽい

89 22/08/21(日)15:10:44 No.963103987

>スーパーって中国語？で超級市場って言うんだ… 超級でスーパーって意味になる スーパーマリオブラザーズだと超級瑪利歐兄弟になる

90 22/08/21(日)15:10:57 No.963104053

魯肉飯用に八角を買って余らせてる「」がいることと思う 是非唐揚げの漬け込みにも使ってほしい

91 22/08/21(日)15:11:48 No.963104322

肉の切り方で派閥がある

92 22/08/21(日)15:12:29 No.963104531

>魯肉飯用に八角を買って余らせてる「」がいることと思う >是非唐揚げの漬け込みにも使ってほしい デブ製造食みたいな食い物ばっかりに使われるな八角！

93 22/08/21(日)15:12:35 No.963104564

土山しげる先生がやたら厳しく言うことで有名な八角じゃないか

94 22/08/21(日)15:13:09 No.963104737

ブロックめんどくさいからカレー用の角切りでもいい？

95 22/08/21(日)15:13:31 No.963104854

>デブ製造食みたいな食い物ばっかりに使われるな八角！ 酢漬けに使ってもいいぞ

96 22/08/21(日)15:13:40 No.963104905

俺は「角煮作る時に八角入れればなんとかなるんじゃね？」と思ってなんとかならなかった男！

97 22/08/21(日)15:13:51 No.963104955

キメネコかと思った

98 22/08/21(日)15:13:56 No.963104977

>ルーロー飯は地域で形態が違う >地域によってはそんな感じ 狭いのに違いがあるのか…

99 22/08/21(日)15:14:16 No.963105116

>ブロックめんどくさいからカレー用の角切りでもいい？ いいよ バラとか肩ロースとか脂身多い奴がおすすめだよ

100 22/08/21(日)15:14:25 No.963105168

前に「」が言ってたレシピで作ったけどわりと美味かったな

101 22/08/21(日)15:14:47 No.963105271

>前に「」が言ってたレシピで作ったけどわりと美味かったな 詳細！

102 22/08/21(日)15:14:53 No.963105303

>俺は「角煮作る時に八角入れればなんとかなるんじゃね？」と思ってなんとかならなかった男！ 台湾風角煮にはなったとは思う

103 22/08/21(日)15:14:58 No.963105328

中華料理は味が濃いめでご飯に合うイメージあるな

104 22/08/21(日)15:15:12 No.963105399

>土山しげる先生がやたら厳しく言うことで有名な八角じゃないか カレーかけるね…

105 22/08/21(日)15:15:34 No.963105520

>詳細！ うろ覚えだけど 屑肉といの一番がメイン食材だった

106 22/08/21(日)15:15:41 No.963105558

フライドオニオンも入れたり砂糖の代わりにコーラで煮たり

107 22/08/21(日)15:15:53 No.963105616

>狭いのに違いがあるのか… 台北から台南まで何キロだ310㎞離れてるぞ

108 22/08/21(日)15:16:12 No.963105714

>カレーかけるね… 正道喰いいいよね…

109 22/08/21(日)15:17:02 No.963105980

最近魯肉飯のスレ多いな https://dailyportalz.jp/kiji/Lu_Rou_Fan-in-Taiwan

110 22/08/21(日)15:17:23 No.963106101

>酢漬けに使ってもいいぞ なるほどローリエみたいな感覚でもいけるのか ピクルス浸けるのに使ってみるか

111 22/08/21(日)15:17:25 No.963106105

豚バラブロックを賽の目じょうに切って2時間いじょう煮て作った時はトロトロになった

112 22/08/21(日)15:17:29 No.963106127

>台北から台南まで何キロだ310㎞離れてるぞ 日本で言えば北海道と九州みたいなもんだと考えたらめっちゃ狭いな…

113 22/08/21(日)15:18:22 No.963106420

>>台北から台南まで何キロだ310㎞離れてるぞ >日本で言えば北海道と九州みたいなもんだと考えたらめっちゃ狭いな… しっかりいたせー！！ 東京大阪間で500kmくらいだぞ！

114 22/08/21(日)15:18:50 No.963106559

煮込み終わったあと上にラップかけて冷やしたらちょっと引くくらいの油が取れてビビった

115 22/08/21(日)15:18:56 No.963106579

>豚バラブロックを賽の目じょうに切って2時間いじょう煮て作った時はトロトロになった 豚の角煮もそれぐらい煮て作るとトロットロで美味いよね

116 22/08/21(日)15:19:44 No.963106865

>煮込み終わったあと上にラップかけて冷やしたらちょっと引くくらいの油が取れてビビった 油抜きにもなるし味も染みるから置いとくのはいいよね

117 22/08/21(日)15:20:52 No.963107297

東京から岡崎ぐらい離れてますから約300㎞だと

118 22/08/21(日)15:22:29 No.963107892

>なるほどローリエみたいな感覚でもいけるのか >ピクルス浸けるのに使ってみるか あとはワインに入れたりコンポートとかデザート系もいける

119 22/08/21(日)15:22:29 No.963107894

>超級でスーパーって意味になる >スーパーマリオブラザーズだと超級瑪利歐兄弟になる なら超級覇王電影弾は…

120 22/08/21(日)15:22:36 No.963107923

五香粉使うのもいいけど家族いっぱいでも消費しきれないからおすすめは出来ない

121 22/08/21(日)15:25:25 No.963108815

というか台湾風角煮だし…

122 22/08/21(日)15:28:54 No.963110218

>岡崎 どこ？

123 22/08/21(日)15:30:18 No.963110768

野菜も一緒に煮たい 何があうだろうか

124 22/08/21(日)15:32:28 No.963111506

>野菜も一緒に煮たい >何があうだろうか 根菜

125 22/08/21(日)15:33:27 No.963111856

よくチンゲンサイなのか青菜なのかを一株添えてあったりするけどレンチンでもいいのかな

126 22/08/21(日)15:33:43 No.963111964

八角ってどんな味するの

127 22/08/21(日)15:34:37 No.963112274

台湾だと揚げパンと豆乳も美味しかったな

128 22/08/21(日)15:34:52 No.963112357

>なら超級覇王電影弾は… >スーパーキング映画

129 22/08/21(日)15:36:52 No.963113035

>八角ってどんな味するの 中華なスパイスーなかおり 味は…

130 22/08/21(日)15:40:21 No.963114216

無印のレトルトを買ってくるのが俺

131 22/08/21(日)15:40:23 No.963114228

>野菜も一緒に煮たい >何があうだろうか 野菜か微妙だけど食感があるのがいいので きのことかたけのことかもいい