22/07/27(水)22:28:02 お辛い... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1658928482758.jpg 22/07/27(水)22:28:02 No.953813841
お辛いシーン貼る
1 22/07/27(水)22:29:57 No.953814795
俺も濃口食ったら同じこと言うと思う
2 22/07/27(水)22:30:42 No.953815169
濃口自体はゆとりちゃんも太鼓判押す出来なんだけどね…
3 22/07/27(水)22:30:44 No.953815189
ハハ…ハハハハハ！！
4 22/07/27(水)22:31:25 No.953815537
それでも今に至るまでずっと「淡口らあめん」を出し続けてるのがハゲのハゲたるところだと思う
5 22/07/27(水)22:31:56 No.953815838
信金マンとして最高の仕事をしたやつ
6 22/07/27(水)22:32:35 No.953816171
味のわかる人が濃口食ったら全員鮎の風味が消えてるって言うからマジで消えてるんだろうな スレ画の友達は「芹沢サンがバージョンアップさせた鮎らあめん」という情報を食ってたわけだ
7 22/07/27(水)22:33:18 No.953816543
繊細な舌を持つラーメン通しか良さがわからない淡口なんて商品としてはゴミよ 濃口は宝よ
8 22/07/27(水)22:33:18 No.953816547
「スープの冷めた日」ってタイトルがいい 芹沢サンの理想が冷めちゃった
9 22/07/27(水)22:33:40 No.953816740
普通に濃口のほうが美味いと思う人多いからな…
10 22/07/27(水)22:33:48 No.953816806
俺にしか分からない理想になんの価値がある？って悟るの悲しすぎる
11 22/07/27(水)22:33:54 No.953816863
という訳で世の所謂端麗系は脂のパンチが不可欠な物となっております
12 22/07/27(水)22:34:21 No.953817093
(ここで否定したら芹沢さんは濃口を止めてしまいそのまま店を潰してしまう…嫌われてもこう言わないと)
13 22/07/27(水)22:34:52 No.953817355
鮎の風味に言及さえしなければ単に味の好みの問題で済んだ話なのだが…
14 22/07/27(水)22:35:09 No.953817512
この回があったからハゲは鶏油を入れるようになっちまった
15 22/07/27(水)22:35:14 No.953817556
救ってくれた人だからこそ より深く刺さる
16 22/07/27(水)22:35:14 No.953817562
不味いラーメンだって先入観持ってたのに一口食べたら美味い！って素直にわかるラオタすごいよね…
17 22/07/27(水)22:35:33 No.953817717
>不味いラーメンだって先入観持ってたのに一口食べたら美味い！って素直にわかるラオタすごいよね… あいつら情報を食ってねえ
18 22/07/27(水)22:36:14 No.953818061
絵に描いたような闇堕ち
19 22/07/27(水)22:36:41 No.953818272
ラードをぶっこんだだけのやつならまだしも 芹沢サンがそれを店に出せるレベルまで改良した物が不味いわけがないからなぁ…
20 22/07/27(水)22:36:45 No.953818298
この話の締めが濃口らあめんを食ってるやつらをバックに笑顔で「いらっしゃいませ！」だから本当に悲しい
21 22/07/27(水)22:36:56 No.953818383
（この馬鹿舌め…っ！）バッバッ
22 22/07/27(水)22:37:28 No.953818644
>（この馬鹿舌め…っ！）バッバッ あれー！？
23 22/07/27(水)22:37:33 No.953818689
ハゲの言い方だと淡口は物足りない濃口は旨いって客が大半なんだろうが この人みたいに淡口は旨い濃口はもっと旨いって人は結構珍しいのかな
24 22/07/27(水)22:37:48 No.953818795
ほんと藤本クンにあってよかったな 楽しさが伝わってくる
25 22/07/27(水)22:38:13 No.953819000
>不味いラーメンだって先入観持ってたのに一口食べたら美味い！って素直にわかるラオタすごいよね… まずいがうまいになったら普通喜ぶだろ
26 22/07/27(水)22:38:24 No.953819091
鶏油入れた時も一般票で負けることは計算の内だもんな 一般人は俺のラーメンの味を分かってないって考えがずっと残ってる
27 22/07/27(水)22:38:26 No.953819103
味の分かる淡口リピーター層が一定数いることは明言されてるから需要と供給の問題でしかなかった
28 22/07/27(水)22:38:56 No.953819389
繊細な味がわかるかどうかはともかく 淡麗系と濃厚系どちらが好きかは単に好みの違いだもんな そして昔から現在まで濃厚系のほうが人気ある
29 22/07/27(水)22:39:01 No.953819429
>ハゲの言い方だと淡口は物足りない濃口は旨いって客が大半なんだろうが >この人みたいに淡口は旨い濃口はもっと旨いって人は結構珍しいのかな 画像の人は淡口を食べてた時もハゲのこだわりを知ってたから美味しく感じてたんだと思うよ
30 22/07/27(水)22:39:26 No.953819629
ハゲは期間限定も清廉系ばっか作る
31 22/07/27(水)22:39:26 No.953819634
これ藤本クンが改良案出してきたときかなり浄化されたんじゃないか？
32 22/07/27(水)22:39:47 No.953819808
>ハゲは期間限定も清廉系ばっか作る フムフムなんですよねぇ…
33 22/07/27(水)22:39:52 No.953819868
完成された上品なラーメンもいいけどジャンクな感じが欲しいのも分かる 濃口はその辺りの需要を掴めたんだろう
34 22/07/27(水)22:40:15 No.953820076
藤本クンは淡口を食った後濃口を食って「美味しいけど鮎の風味が消えてますよ。俺は淡口の方が好きですね」って言ってたから芹沢サン射精するくらい嬉しかったと思う
35 22/07/27(水)22:40:27 No.953820187
>これ藤本クンが改良案出してきたときかなり浄化されたんじゃないか？ かなりどころではないと思う
36 22/07/27(水)22:41:07 No.953820517
拘りを捨てなければ今のハゲにはなれてないので まずは客に合わせて売れてからっていうのは間違いでもないのが辛い
37 22/07/27(水)22:41:44 No.953820819
商売が下手…！
38 22/07/27(水)22:42:07 No.953820991
カタクチイワシ使った廉価版濃口らあめんいいよね
39 22/07/27(水)22:42:11 No.953821028
濃口から鮎の風味感じ取る有栖さんみたいな人もいるし…
40 22/07/27(水)22:42:22 No.953821119
fu1291854.jpg
41 22/07/27(水)22:42:46 No.953821319
発見伝の最終話読むとボロッボロ泣いちゃうんだけど こういう話の積み重ねなんだよねぇ
42 22/07/27(水)22:42:54 No.953821377
ハゲの淡口食ってみたいけど絶対理解できない 濃口の方がうまいだろ！って言っちゃうわ
43 22/07/27(水)22:42:55 No.953821385
>濃口から鮎の風味感じ取る有栖さんみたいな人もいるし… 味に寄与してないのには変わらんし…
44 22/07/27(水)22:43:22 No.953821598
ラーメンに求めてるの泡口より濃口系だし…
45 22/07/27(水)22:43:29 No.953821659
>fu1291854.jpg ボロクソに言う割には最後勢いよく食ってて笑う
46 22/07/27(水)22:43:43 No.953821778
口の悪いオタクがちゃんとラーメン食ってるのいいよね
47 22/07/27(水)22:43:47 No.953821801
鮎の風味しないけどこっちの方が断然うまいですよ芹沢サン！ 絶対薄口より人気の主力メニュー間違いなしです！
48 22/07/27(水)22:43:59 No.953821907
>ハゲの淡口食ってみたいけど絶対理解できない >濃口の方がうまいだろ！って言っちゃうわ 鮎の風味言い出さないなら別にいいんじゃねえかな…
49 22/07/27(水)22:44:09 No.953822010
鮎の風味は消えてても鮎出汁で取った旨味自体はあるのが濃口の最大の罠だと思う
50 22/07/27(水)22:44:15 No.953822049
この頃に藤本クンに出会ってたら闇堕ちしてなかった
51 22/07/27(水)22:44:20 No.953822079
>鮎の風味しないけどこっちの方が断然うまいですよ芹沢サン！ >絶対薄口より人気の主力メニュー間違いなしです！ ハゲの妄想じゃねーか
52 22/07/27(水)22:44:26 No.953822128
鮎の煮干しって美味いのかな
53 22/07/27(水)22:44:30 No.953822156
分かる人にだけ分かれば良いって商売じゃないしなぁ 芸術品ならともかく
54 22/07/27(水)22:44:36 No.953822208
>鮎の風味は消えてても鮎出汁で取った旨味自体はあるのが濃口の最大の罠だと思う こんなんわかるかよ！
55 22/07/27(水)22:44:39 No.953822236
>この頃に藤本クンに出会ってたら闇堕ちしてなかった 店無くなってるだけだもんなー
56 22/07/27(水)22:44:48 No.953822308
>fu1291854.jpg でもこれ言ったら芹沢さん理想求めすぎて発見伝本編までに破滅してるよ
57 22/07/27(水)22:44:59 No.953822430
薄いの食べたい人はラーメン屋来ないという構造的欠陥…
58 22/07/27(水)22:45:05 No.953822478
有栖さんレベルになれば濃口でも鮎の風味や使ってる種類を感じ取れるぞ！
59 22/07/27(水)22:45:07 No.953822495
>>鮎の風味は消えてても鮎出汁で取った旨味自体はあるのが濃口の最大の罠だと思う >こんなんわかるかよ！ ただの煮干しでいいし…
60 22/07/27(水)22:45:10 No.953822529
>>ハゲの淡口食ってみたいけど絶対理解できない >>濃口の方がうまいだろ！って言っちゃうわ >鮎の風味言い出さないなら別にいいんじゃねえかな… でも店内の但し書きにも鮎の風味って書いてあるし テレビ来たら言うだろ 鮎の風味が調和してますって
61 22/07/27(水)22:45:16 No.953822567
多分今の時代の人なら淡口の味も分かるよ
62 22/07/27(水)22:45:18 No.953822578
fu1291864.jpg
63 22/07/27(水)22:46:20 No.953823094
>藤本クンは淡口を食った後濃口を食って「美味しいけど鮎の風味が消えてますよ。俺は淡口の方が好きですね」って言ってたから芹沢サン射精するくらい嬉しかったと思う 淡口濃口の話の時に「味が分かる客は一定数いるからそういう人のために出してる」って語ってるし 「やっぱりわかってくれる人もいるんだなー」ってくらいなもので射精は誇張して言い過ぎだろう
64 22/07/27(水)22:46:28 No.953823162
極限まで研ぎ澄ませてバランスを取った繊細な究極のラーメン出来た！そして最後に鶏油を一垂らし…
65 22/07/27(水)22:46:30 No.953823186
>口の悪いオタクがちゃんとラーメン食ってるのいいよね 話題のくっせえ駄作とんこつを食いに行けなくて妥協するつもりだったからね…
66 22/07/27(水)22:46:41 No.953823283
この人があれー！？って言わなければ…
67 22/07/27(水)22:46:51 No.953823365
そもそも鮎がよくわかってない そんな独特な風味する魚なの？
68 22/07/27(水)22:47:07 No.953823485
そもそも濃口にも数パターンあるのが話をややこしくしている スレ画が食べたヤケクソ濃口とゆとりちゃんが食べた改良型濃口は別物だもんな
69 22/07/27(水)22:47:22 No.953823618
>そもそも鮎がよくわかってない >そんな独特な風味する魚なの？ コケばっか食ってるからかなり主張強いよ
70 22/07/27(水)22:47:32 No.953823705
濃口も美味いラーメンなんだよ 単純に好みの問題で淡口より濃口が好きな人もそりゃいるだろう 問題は鮎の風味が活きてる！とかアホなこと言う馬鹿だ
71 22/07/27(水)22:47:42 No.953823794
客が全員あれー！？うまいけど鮎の味しないー！？って言ったら 芹沢サンテクノブレイクしてしまう…？
72 22/07/27(水)22:47:45 No.953823828
>有栖さんレベルになれば濃口でも鮎の風味や使ってる種類を感じ取れるぞ！ そんな事出来る奴ハゲの身内ですら数人もいないじゃねえか！
73 22/07/27(水)22:47:46 No.953823838
>そもそも鮎がよくわかってない >そんな独特な風味する魚なの？ 出回るようなアユはただの川魚だからなぁ
74 22/07/27(水)22:47:59 No.953823940
>>そもそも鮎がよくわかってない >>そんな独特な風味する魚なの？ >コケばっか食ってるからかなり主張強いよ 海苔みたいな香りでもするんかな
75 22/07/27(水)22:47:59 No.953823942
>客が全員あれー！？うまいけど鮎の味しないー！？って言ったら >芹沢サンテクノブレイクしてしまう…？ 客のレベル高すぎる
76 22/07/27(水)22:47:59 No.953823952
>問題は鮎の風味が活きてる！とかアホなこと言う馬鹿だ 店内で散々鮎アピールしてるもんなあ…
77 22/07/27(水)22:48:09 No.953824033
鮎は癖強いよ それでラーメン作るとどんな感じなのか実際気になる
78 22/07/27(水)22:48:26 No.953824180
>>そもそも鮎がよくわかってない >>そんな独特な風味する魚なの？ >コケばっか食ってるからかなり主張強いよ 食性からして違うから 完全に別なんだよな鮎は
79 22/07/27(水)22:48:27 No.953824184
>そもそも濃口にも数パターンあるのが話をややこしくしている >スレ画が食べたヤケクソ濃口とゆとりちゃんが食べた改良型濃口は別物だもんな ヤケクソ濃口はあれー！？でスレ画が食べたのとゆとりちゃん達が食べたのは同じ清流房の看板メニュー濃口だと思う
80 22/07/27(水)22:48:32 No.953824236
煮干しにしても香り生きてんのかな
81 22/07/27(水)22:48:37 No.953824275
>fu1291864.jpg 軽油入れてないの初めて見た
82 22/07/27(水)22:49:03 No.953824483
鮎の煮干しなんて普通の客は食った事ないんだから 鮎の煮干しの風味が売りです！って店が言ってたらそりゃこれが鮎の煮干しかぁって思うよ
83 22/07/27(水)22:49:07 No.953824528
塩焼きしか食ったことないけどそんなクセ強いかなあ
84 22/07/27(水)22:49:24 No.953824682
fu1291877.jpeg
85 22/07/27(水)22:49:26 No.953824700
>>コケばっか食ってるからかなり主張強いよ >海苔みたいな香りでもするんかな よく言われるのがスイカとかウリ系の匂い
86 22/07/27(水)22:49:32 No.953824747
>客が全員あれー！？うまいけど鮎の味しないー！？って言ったら >芹沢サンテクノブレイクしてしまう…？ それがわかるためには鮎の味を知ってなきゃならないので…
87 22/07/27(水)22:49:45 No.953824869
濃口は支店長レベルでもこっちのほうが美味いって言うのがいるレベルの完成度だからね
88 22/07/27(水)22:49:54 No.953824949
漫画でも突っ込まれてたけどあまりに早すぎたラーメンだったよね…
89 22/07/27(水)22:50:07 No.953825036
この人のいい信金マンはこれ以降もちょくちょくお店に来たと思うけど 芹沢サンは作り笑顔だけを彼に向けるようになったのだろうか
90 22/07/27(水)22:50:09 No.953825067
淡口の良さを語られても濃口を食べてみたい…
91 22/07/27(水)22:50:24 No.953825206
>問題は鮎の風味が活きてる！とかアホなこと言う馬鹿だ 芹沢サンの話的に「適当言ってるな」とは思うだろうけど別にそういう人は問題ではないだろ
92 22/07/27(水)22:50:34 No.953825309
この人この後一切出てこないのがつらい
93 22/07/27(水)22:50:40 No.953825369
>淡口の良さを語られても濃口を食べてみたい… ゆとりちゃんがうめえ！って言うんだからもうどうやってもウマいしかありえない
94 22/07/27(水)22:51:09 No.953825640
>fu1291877.jpeg わかるよ…
95 22/07/27(水)22:51:16 ID:A1LUbLtk A1LUbLtk No.953825732
>>不味いラーメンだって先入観持ってたのに一口食べたら美味い！って素直にわかるラオタすごいよね… >まずいがうまいになったら普通喜ぶだろ そういうことじゃねえだろ 直前まで「美味いラーメン屋閉まってたからしゃーなしここの豚の餌でも入れてくか！！」とか大声で話しながら入ってくるような連中なのに食った瞬間味の違いが分かって美味い！！！ってなるんだぞ
96 22/07/27(水)22:51:26 No.953825834
>淡口の良さを語られても濃口を食べてみたい… じゃあそういうのウリにしてるラーメン屋行けばいいじゃん わざわざ鮎の良さ死んでる鮎ラーメンなんて食わずに
97 22/07/27(水)22:51:41 No.953826014
芹沢さんは細かく結構調整するからスレ画の時とゆとりちゃんの食べたのだともう別物だと思う
98 22/07/27(水)22:51:53 No.953826151
煮干しと脂が混ざったスープおいしいよね
99 22/07/27(水)22:52:00 No.953826221
わたしはこの一枚の写楽に美しさを感じたのは事実である けれどもわたしの感じたのは写楽の捉とらえた美しさと異っていたのも事実である って言葉思い出した
100 22/07/27(水)22:52:03 No.953826244
人間ってこういうふうに壊れるんだなって···
101 22/07/27(水)22:52:08 No.953826305
>脂おいしいよね
102 22/07/27(水)22:52:11 No.953826325
>ボロクソに言う割には最後勢いよく食ってて笑う これはこれでおいしいから…
103 22/07/27(水)22:52:24 No.953826452
>わざわざ鮎の良さ死んでる鮎ラーメンなんて食わずに ハゲの濃口ラーメンが食べたいんだよ…
104 22/07/27(水)22:52:39 ID:A1LUbLtk A1LUbLtk No.953826582
スレッドを立てた人によって削除されました >濃口も美味いラーメンなんだよ >単純に好みの問題で淡口より濃口が好きな人もそりゃいるだろう >問題は鮎の風味が活きてる！とかアホなこと言う馬鹿だ 食ってもいないのにアホとかバカとか言うお前が一番バカだよ
105 22/07/27(水)22:52:57 No.953826713
>>fu1291877.jpeg >わかるよ… わかる凄いわかる 俺も丸源ラーメンの肉そばに野沢菜入れて食ってる時こんなこと考えてる
106 22/07/27(水)22:52:58 ID:A1LUbLtk A1LUbLtk No.953826719
>じゃあそういうのウリにしてるラーメン屋行けばいいじゃん >わざわざ鮎の良さ死んでる鮎ラーメンなんて食わずに ？
107 22/07/27(水)22:53:08 No.953826799
これがあるから実は藤本クンへの好感度は最初からMAXだということが分かる 地の性格の悪さのせいでしょっちゅうマウント取りに行くけどそれ以外はライバルか弟子のどちらかとして接してる
108 22/07/27(水)22:53:12 ID:A1LUbLtk A1LUbLtk No.953826839
なんか異様にカリカリしてる子がいるけどどうしたの
109 22/07/27(水)22:53:20 No.953826906
>直前まで「美味いラーメン屋閉まってたからしゃーなしここの豚の餌でも入れてくか！！」とか大声で話しながら入ってくるような連中なのに食った瞬間味の違いが分かって美味い！！！ってなるんだぞ そんな珍しいことな？ そもそも情報食うとかの話も普通にラーメン自体はうまいから成り立つことでまずいがうまいになるほど劇的な変化ならだいたい誰でもわかるし認めるだろう
110 22/07/27(水)22:53:26 No.953826949
>芹沢さんは細かく結構調整するからスレ画の時とゆとりちゃんの食べたのだともう別物だと思う ハゲが味変えるの怖いって言ってたでしょー
111 22/07/27(水)22:53:48 No.953827146
淡口と濃口らあめんを再現してる店はないのかな 多少高くても食べてみたい
112 22/07/27(水)22:53:50 No.953827158
よく考えたらわざわざ研究の為に食べに来てくれて美味いめっちゃ美味いと言ってくれてさらに本当に美味いのはこっちの淡口だい！って言ってくれる藤本くん好きになるわな だって一言も貶してないもん
113 22/07/27(水)22:53:50 No.953827159
まあまあこの職人が作ったような魂の宿った塩ラーメンでも食べて落ち着けよ
114 22/07/27(水)22:54:07 No.953827295
藤本クンもマジの舌を持ってることがわかる
115 22/07/27(水)22:54:10 No.953827316
本編の描写見る限りだと淡口の美味さをちゃんと理解できてる有栖サンが結構濃口頼んで食ってるっぽいしな…
116 22/07/27(水)22:54:28 No.953827469
ロリエロのすばらしさを普及させようと二人で頑張ってて ロリ巨乳モノ描いたらエロいじゃないですかぁ！！ロリ最高！！ってなったようなもんか
117 22/07/27(水)22:54:37 No.953827542
>>そんな独特な風味する魚なの？ >コケばっか食ってるからかなり主張強いよ ぎっちょんあいつら幼魚のうちはふつーに動物性の餌を食う魚なので言うほどでもない 5月頃はなんならしらす干しをバラ撒くバネになんかキラキラするハリの付いた仕掛けに食いつくからな 鮎の体臭自体は実はコケを喰うからではなくてキュウリウオと言うそう言う変な体臭の魚だからってのが大きいような気がする
118 22/07/27(水)22:54:51 ID:A1LUbLtk A1LUbLtk No.953827639
>そんな珍しいことな？ >そもそも情報食うとかの話も普通にラーメン自体はうまいから成り立つことでまずいがうまいになるほど劇的な変化ならだいたい誰でもわかるし認めるだろう ダメだこりゃ
119 22/07/27(水)22:55:02 No.953827736
>本編の描写見る限りだと淡口の美味さをちゃんと理解できてる有栖サンが結構濃口頼んで食ってるっぽいしな… ラーメンマニアだし 濃い味の食い物好きそうだろうな
120 22/07/27(水)22:55:06 No.953827772
あれーっ！？ 鮎の風味はラードで吹っ飛んでるけど最近の若者好みのこってり感で廃れそうな店舗が起死回生しそうなくらい旨いよこれー！
121 22/07/27(水)22:55:19 No.953827872
>よく考えたらわざわざ研究の為に食べに来てくれて美味いめっちゃ美味いと言ってくれてさらに本当に美味いのはこっちの淡口だい！って言ってくれる藤本くん好きになるわな >だって一言も貶してないもん 同業だとわかって普通に態度悪くなってるしその時点なら別に好きでもなんでもないと思うぞ 改善出してそれでも本物食わせるべきってところは感じ入ってただろうけど
122 22/07/27(水)22:55:21 No.953827881
藤本くんハゲのラーメンに関してくそ！すげえよな！って言っても馬鹿にしたことないからな…
123 22/07/27(水)22:55:47 No.953828113
店潰れますよって言われても捨てなかった鮎の拘りを描写してからのこれだ ハゲは客を舐めるようになった
124 22/07/27(水)22:55:55 No.953828171
>本編の描写見る限りだと淡口の美味さをちゃんと理解できてる有栖サンが結構濃口頼んで食ってるっぽいしな… 鮎の香りがぶっ飛んでる以外はマジで美味いらしいからな… 西遊記でなでしこコンテストのラーメンに割とあれこれ言ってたから濃厚だけで相当レベルが高い
125 22/07/27(水)22:55:55 No.953828174
実際食ったら美味しいんだと思うわ 芹沢サンは納得いってないけど
126 22/07/27(水)22:55:56 No.953828186
作中だと値段がキロ4000だったかな普通の煮干しの10倍金かかるんだな…
127 22/07/27(水)22:55:58 No.953828199
鮎をカタクチイワシに変えても それをわかるの有栖さんとかごく一部しか居ないレベルだからな…
128 22/07/27(水)22:56:43 ID:A1LUbLtk A1LUbLtk No.953828589
>鮎をカタクチイワシに変えても >それをわかるの有栖さんとかごく一部しか居ないレベルだからな… カタクチイワシと見抜いたのが有栖さんだっただけで 「これ鮎使ってねえだろ」はラーメンマニア仲間の間で話題になってたレベルだからそこまででもないよ
129 22/07/27(水)22:56:45 No.953828599
ここから20巻後の最終対決の負けた理由が脂を足したことなのが物語として綺麗すぎる
130 22/07/27(水)22:56:46 No.953828609
>あれーっ！？ >鮎の風味はラードで吹っ飛んでるけど最近の若者好みのこってり感で廃れそうな店舗が起死回生しそうなくらい旨いよこれー！ やっぱ情報食わない奴は一味違うな…
131 22/07/27(水)22:56:50 No.953828639
>ハゲは客を舐めるようになった 味がわからない客を養分と考えるようになっただけで客をなめてるわけじゃないだろ
132 22/07/27(水)22:57:12 No.953828819
…本当に風味が消えて関係ならなら鮎のダシなんて抜いちまえばいいじゃん 別のダシで十分だろ
133 22/07/27(水)22:57:13 No.953828829
>客が全員あれー！？うまいけど鮎の味しないー！？って言ったら >芹沢サンテクノブレイクしてしまう…？ 人類が全員繊細な舌を持ってる世界への異世界転生ものとかやれないかな…
134 22/07/27(水)22:57:27 No.953828939
理想じゃない商品だけで充分食ってけるはずなのにその隣で理想のラーメンをしっかり出してるのがなんか泣ける 理想は曲げても捨てられないんだな
135 22/07/27(水)22:57:36 No.953829000
>カタクチイワシと見抜いたのが有栖さんだっただけで >「これ鮎使ってねえだろ」はラーメンマニア仲間の間で話題になってたレベルだからそこまででもないよ 味が落ちて残念ですとかネットに書かれてたっけ
136 22/07/27(水)22:57:58 No.953829185
そもそも養分いないと成り立たないからな淡口
137 22/07/27(水)22:58:12 No.953829294
有栖サンの舌が凄すぎる
138 22/07/27(水)22:58:35 ID:A1LUbLtk A1LUbLtk No.953829463
>>カタクチイワシと見抜いたのが有栖さんだっただけで >>「これ鮎使ってねえだろ」はラーメンマニア仲間の間で話題になってたレベルだからそこまででもないよ >味が落ちて残念ですとかネットに書かれてたっけ ネットではどうだったか忘れたけど 有栖さんがラーメン仲間から話を聞いて確かめに行ってカタクチイワシだと見抜いたって流れ
139 22/07/27(水)22:58:37 No.953829489
ハゲの理想を解さない（ハゲにとって）アホな客にも一発で分からせるくらいラードぶち込みは強力で ハゲにとっては理想と程遠い安直な手法だったけどえてして大衆にはそれが受けてしまうのであるって話であって あの客が柔軟ですごいねというのは単に逆言いたいだけではないか？と思う
140 22/07/27(水)22:58:43 No.953829545
>人類が全員繊細な舌を持ってる世界への異世界転生ものとかやれないかな… 鮎いねえんじゃねえかな…
141 22/07/27(水)22:58:49 No.953829590
>…本当に風味が消えて関係ならなら鮎のダシなんて抜いちまえばいいじゃん >別のダシで十分だろ 最終的に風味に負けなくてより美味くてしかも安い組み合わせが濃口らぁめん解なんじゃなかったっけ
142 22/07/27(水)22:58:54 No.953829643
俺のラーメンに時代が追い付いたみたいな事言うの好き
143 22/07/27(水)22:58:57 ID:A1LUbLtk A1LUbLtk No.953829665
>ハゲの理想を解さない（ハゲにとって）アホな客にも一発で分からせるくらいラードぶち込みは強力で >ハゲにとっては理想と程遠い安直な手法だったけどえてして大衆にはそれが受けてしまうのであるって話であって >あの客が柔軟ですごいねというのは単に逆言いたいだけではないか？と思う イライラしないで
144 22/07/27(水)22:59:03 No.953829712
>実際食ったら美味しいんだと思うわ >芹沢サンは納得いってないけど 濃口の旨さは鮎を使ったラーメンの旨さじゃないもの 他の魚使っても大差ないって作中で示されてる
145 22/07/27(水)22:59:08 No.953829764
理想を追い求めるラーメンはそのままに資金回収用のラーメンも作り始めたってだけだから まさしくロマンをリアリストという鎧で纏ったんだ
146 22/07/27(水)22:59:24 No.953829887
>>客が全員あれー！？うまいけど鮎の味しないー！？って言ったら >>芹沢サンテクノブレイクしてしまう…？ >人類が全員繊細な舌を持ってる世界への異世界転生ものとかやれないかな… 行こう！おいしーなタウン！
147 22/07/27(水)22:59:50 No.953830067
「」って記憶の中で漫画を美化しがちというか たしかにそういう方向性のシーンではあるけどそこまで熱狂的なシーンじゃないよって盛り方するよね
148 22/07/27(水)22:59:50 No.953830068
実は牛脂のコッテリ具合にスレ画の人がしっかり鮎の風味を感じ取ってる望みはないの？
149 22/07/27(水)22:59:52 No.953830077
最初に食った段階で濃口の問題点を把握して実際に合わせて食ってみたわけでもないのにネギ油持ってきた藤本クンの舌もイカれてるよ
150 22/07/27(水)22:59:55 No.953830099
>俺のラーメンに時代が追い付いたみたいな事言うの好き 実際そうなのでかっこいい
151 22/07/27(水)23:00:08 No.953830197
理解者が少なすぎて心折れた人が完全予約制一見さんお断り一日一組限定みたいな修羅道に入るのかな
152 22/07/27(水)23:00:17 No.953830264
野菜を炒めてないタンメンは 凡庸なタンメンに達していないと思う…
153 22/07/27(水)23:00:19 No.953830286
どっちかって言うと異世界で化学調味料略してカチョー無双の方がありそう
154 22/07/27(水)23:00:23 No.953830322
ネタバレに関わるからなのか以降描写ない淡口らあめん・極は普通にお店では出してないのかな コンペ負けラーメンだから印象よくないかもだけど
155 22/07/27(水)23:00:24 No.953830327
ぶっちゃけ油で吹っ飛ぶような繊細な風味はラーメンに合わないだろ
156 22/07/27(水)23:00:26 No.953830346
>実は牛脂のコッテリ具合にスレ画の人がしっかり鮎の風味を感じ取ってる望みはないの？ 「鮎の風味はちょっとはありますけどラードのせいで薄いっすね…」 ってなるはずだぞ
157 22/07/27(水)23:00:52 No.953830539
>>俺のラーメンに時代が追い付いたみたいな事言うの好き >実際そうなのでかっこいい 時代は結局油マシマシのデカ盛り系ラーメンだけどな
158 22/07/27(水)23:00:52 No.953830540
>野菜を炒めてないタンメンは >凡庸なタンメンに達していないと思う… 再の方のハゲは庶民派ぶってめんどくさいおじさんだから…
159 22/07/27(水)23:00:59 No.953830597
ハゲはマジで高いラーメンも安いラーメンも等しく愛してる描写あるのいいよね
160 22/07/27(水)23:01:02 No.953830612
淡口らあめん極に鶏油入ってた方が俺の舌は美味しく感じると思う
161 22/07/27(水)23:01:20 No.953830746
まぁわざわざ薄口消してない時点でそのまんまラーメンハゲ部分は残ってるよ
162 22/07/27(水)23:01:29 No.953830818
>>>俺のラーメンに時代が追い付いたみたいな事言うの好き >>実際そうなのでかっこいい >時代は結局油マシマシのデカ盛り系ラーメンだけどな それ以外にも1000円超えるラーメンも出てきているのは凄い
163 22/07/27(水)23:01:31 No.953830834
キノコ出汁ラーメン食ってみたい
164 22/07/27(水)23:01:40 No.953830890
>ハゲはマジで高いラーメンも安いラーメンも等しく愛してる描写あるのいいよね 藤本クンと芹沢サンは本当のラーメンバカなんだろうな
165 22/07/27(水)23:01:46 No.953830928
>ぶっちゃけ油で吹っ飛ぶような繊細な風味はラーメンに合わないだろ ・ラーメンがめっちゃ好き ・鮎出汁が理想 って面倒くさい要素が噛み合った悲劇だぞ 前者だけなら濃口（出汁なんて鮎じゃなくて良い）でいいわけだし 後者だけなら蕎麦でもうどんでも作ってりゃ良い
166 22/07/27(水)23:01:52 No.953830964
>ぶっちゃけ油で吹っ飛ぶような繊細な風味はラーメンに合わないだろ ニンニクにラードみたいなガッツリではなくてネギ油なら合うらしいから…
167 22/07/27(水)23:01:55 No.953830983
>>>俺のラーメンに時代が追い付いたみたいな事言うの好き >>実際そうなのでかっこいい >時代は結局油マシマシのデカ盛り系ラーメンだけどな どきゅん！いず！ナンバーワン！
168 22/07/27(水)23:02:24 No.953831192
>理解者が少なすぎて心折れた人が完全予約制一見さんお断り一日一組限定みたいな修羅道に入るのかな 潰れてる…
169 22/07/27(水)23:02:33 ID:A1LUbLtk A1LUbLtk No.953831265
>時代は結局油マシマシのデカ盛り系ラーメンだけどな 二郎系は確かに定着したけどあれを一般と言うには無理があるよ
170 22/07/27(水)23:02:37 No.953831300
ハゲはラーメンに外の技術のエスプーマとか持ってきてるから知識の幅広いよな
171 22/07/27(水)23:02:54 No.953831436
どきゅんは作中でも現実でも強すぎた…
172 22/07/27(水)23:03:09 No.953831529
煮干しはないが鮎の焼き干しは製品化してるのでバイナウして淡口らーめん作ってよ「」 https://odashi-koubou.com/?pid=139802336
173 22/07/27(水)23:03:12 No.953831549
二郎系もなんで食ってるんだかわからなくなる時ある
174 22/07/27(水)23:03:14 No.953831566
ハゲ自身上品なラーメンだけじゃなく上手くも不味くも無いチェーン店の餌みたいなラーメンも好きみたいだけどスレ画の当時はどうだったのかな
175 22/07/27(水)23:03:19 No.953831599
>どきゅん！いず！ナンバーワン！ コンプラ意識ゼロでヤバそうなのにめっちゃ儲けてる…
176 22/07/27(水)23:03:46 No.953831798
二郎系ラーメンはインスタントラーメンで作れるようになったの企業の努力すげーってなる
177 22/07/27(水)23:03:50 No.953831829
>二郎系もなんで食ってるんだかわからなくなる時ある 二郎という情報を食ってる時ある
178 22/07/27(水)23:03:56 No.953831875
>「」って記憶の中で漫画を美化しがちというか >たしかにそういう方向性のシーンではあるけどそこまで熱狂的なシーンじゃないよって盛り方するよね この｢｣どもめ！そんなに誇張した感想が見たければ見せてやる！ これだけ極端なことを言っていれば二度とウチは来ないだろう…
179 22/07/27(水)23:04:06 No.953831919
>>どきゅん！いず！ナンバーワン！ >コンプラ意識ゼロでヤバそうなのにめっちゃ儲けてる… 女性客だけ麺減らしてたのは今の時代だとエグいくらい炎上しそう
180 22/07/27(水)23:04:26 No.953832099
どきゅんの親父あれで衛生面には気を使ってるしな…
181 22/07/27(水)23:04:26 No.953832104
>ハゲ自身上品なラーメンだけじゃなく上手くも不味くも無いチェーン店の餌みたいなラーメンも好きみたいだけどスレ画の当時はどうだったのかな 昔から好きだったことになったからなあ…
182 22/07/27(水)23:04:29 No.953832125
>理解者が少なすぎて心折れた人が完全予約制一見さんお断り一日一組限定みたいな修羅道に入るのかな 理解者が少ないというか一見さんお断りの名門料亭とかはその店の味を好いて何度も足を運んでくれる地元のリピーターのために味を守ってるだけだよ… おかしな客が来て食通ぶって悪影響でるのはお断り 一回しか来ず金もその時限りしか落としてくれない客より何回も足運んでくれる客の好みを守る方が大事
183 22/07/27(水)23:04:37 No.953832179
>>どきゅん！いず！ナンバーワン！ >コンプラ意識ゼロでヤバそうなのにめっちゃ儲けてる… 行き場所がない輩を雇用して グループを忠誠心１００の自分の信奉者軍団に育て上げてるんだぞ
184 22/07/27(水)23:04:59 No.953832316
>>>どきゅん！いず！ナンバーワン！ >>コンプラ意識ゼロでヤバそうなのにめっちゃ儲けてる… >女性客だけ麺減らしてたのは今の時代だとエグいくらい炎上しそう でも炎上してもノーダメなのがドキュンの強さだ
185 22/07/27(水)23:05:08 No.953832389
>この｢｣どもめ！そんなに誇張した感想が見たければ見せてやる！ >これだけ極端なことを言っていれば二度とウチは来ないだろう… あれーっ！？ 感動的だよこの妄想設定！！
186 22/07/27(水)23:05:40 No.953832624
上でも言われてるけど清流房の幹部クラスでも濃口派はいるし ゆとりちゃんが認めるレベルで美味いんだよな濃口…
187 22/07/27(水)23:05:41 No.953832625
動物と魚介のダブルスープに脂タップリで滅茶苦茶旨いって評価自体はトレンドに合い過ぎてるからそこから鮎の風味がどうこうとかは文字通りフレーバーでしかない
188 22/07/27(水)23:05:43 No.953832636
解の方って美味しいのかしら
189 22/07/27(水)23:05:57 No.953832753
>繊細な味がわかるかどうかはともかく >淡麗系と濃厚系どちらが好きかは単に好みの違いだもんな >そして昔から現在まで濃厚系のほうが人気ある ラーメンの端麗系はハゲの淡口とは似て非なるもんだぞ端麗系には油が入る
190 22/07/27(水)23:06:06 No.953832801
凡庸な辛いタンメン食べたいんだけど俺はハゲじゃないからたやすく作ることができない…
191 22/07/27(水)23:06:15 No.953832870
鮎の風味が消し飛んでる以外は問題ないからな
192 22/07/27(水)23:06:17 No.953832882
メニューにあってずっと触れられてないちゃーしゅーめんが気になる ハゲの作る焼豚とか絶対絶品じゃん
193 22/07/27(水)23:06:23 No.953832931
ぶっちゃけ現実も濃いラーメンのが人気だよね…
194 22/07/27(水)23:06:32 No.953833005
>理解者が少なすぎて心折れた人が完全予約制一見さんお断り一日一組限定みたいな修羅道に入るのかな 似たような話再遊記でやってたじゃん
195 22/07/27(水)23:06:36 No.953833033
色々食ったあげくチェーン店の醤油ラーメンに落ち着いた俺はしょっぱくて油があればいい馬鹿舌だ
196 22/07/27(水)23:06:37 No.953833038
これ仮に味わかっててもハゲがポリシー捨てて売れるラーメン客に出してるんだから 出資側からしたら褒めて当たり前なんだよなあ…
197 22/07/27(水)23:06:42 No.953833089
最近の地味な流行って白湯に九州とんこつラーメン式のそうめんみたいに細くて硬い麺だと思ってた
198 22/07/27(水)23:06:43 No.953833094
二郎系は豚と旨味調味料の強烈な味とともに麺と野菜をワシワシ食べる感覚をお出ししてるわけだから一つの到達点だと思う
199 22/07/27(水)23:06:51 No.953833134
淡麗系だよね？
200 22/07/27(水)23:07:41 No.953833528
>解の方って美味しいのかしら 同じパワーアップなら極の方食べたい
201 22/07/27(水)23:07:51 No.953833591
>女性客だけ麺減らしてたのは今の時代だとエグいくらい炎上しそう メニューに大盛り・普通・少なめが選択できますとか書いとくか注文時に確認すりゃいいだけだけどなー
202 22/07/27(水)23:08:11 No.953833746
自分を曲げてまで出したやつを否定するわけにもいかないだろうしな… この話は本心がどこにあるかはわからないところまでセットだからいいんだろうけど
203 22/07/27(水)23:08:20 No.953833805
鮎出汁より西遊記の期間限定でやってたフグ出汁ラーメンの方が食ってみたい
204 22/07/27(水)23:08:25 No.953833842
>二郎系は豚と旨味調味料の強烈な味とともに麺と野菜をワシワシ食べる感覚をお出ししてるわけだから一つの到達点だと思う やさいいらない
205 22/07/27(水)23:08:41 No.953833975
よく見たら汗かいてるね
206 22/07/27(水)23:08:52 No.953834069
は？
207 22/07/27(水)23:08:57 No.953834111
>>女性客だけ麺減らしてたのは今の時代だとエグいくらい炎上しそう >メニューに大盛り・普通・少なめが選択できますとか書いとくか注文時に確認すりゃいいだけだけどなー 女性はダイエットとか気にすると思って気を利かせてこっそり減らしておきました！お値段は据え置きです！
208 22/07/27(水)23:09:05 No.953834166
銀行マンってポジションが売れてる店を批判するべきポジションにないから難しい問題なんだよな
209 22/07/27(水)23:09:33 No.953834396
>>>女性客だけ麺減らしてたのは今の時代だとエグいくらい炎上しそう >>メニューに大盛り・普通・少なめが選択できますとか書いとくか注文時に確認すりゃいいだけだけどなー >女性はダイエットとか気にすると思って気を利かせてこっそり減らしておきました！お値段は据え置きです！ これで炎上したらコンビニあたりにも延焼させられて便利なやつ
210 22/07/27(水)23:09:53 No.953834529
六麺帝対決で出てきたやつ全部食ってみたい
211 22/07/27(水)23:09:59 No.953834571
この信金マンそんな優秀じゃないだろう
212 22/07/27(水)23:09:59 No.953834573
>ぶっちゃけ現実も濃いラーメンのが人気だよね… 普通の人がラーメン食いたい！ってなった時って大抵塩分と脂を求めてるから
213 22/07/27(水)23:10:00 No.953834586
一つの店に入れ込みすぎるとよくあることってのはそもそも発見伝初期でも扱ってるからな その例の佐倉さんの味覚が怪しいってのは置いといて
214 22/07/27(水)23:10:18 No.953834734
店潰れそうになっても淡口続ける頭おかしいハゲが折れた
215 22/07/27(水)23:10:22 No.953834761
ニーズに沿った濃い味付けで流行ったら今まで見向きもしなかった鮎の出しを有難がる有様みたらそりゃ捻くれちゃうよね芹沢さん
216 22/07/27(水)23:10:27 No.953834806
>この信金マンそんな優秀じゃないだろう 入れ込みすぎだよね チラシまで撒いて
217 22/07/27(水)23:10:30 No.953834833
>色々食ったあげくチェーン店の醤油ラーメンに落ち着いた俺はしょっぱくて油があればいい馬鹿舌だ あの昭和オールドなシンプルな醤油ラーメンって、少し肌寒い日に餃子をめちゃくちゃ美味しくするから強いよ… 原理はわからん が、最近の複雑に美味いラーメンだとスープの主張が強すぎるせいかそうはならないんだ 俺の育った静岡西部で妙に拘りラーメンが少ないのは、餃子の消費量の多さと関係してるからではと言うフシもある…
218 22/07/27(水)23:10:46 No.953834939
>ぶっちゃけ現実も濃いラーメンのが人気だよね… それは全然ぶっちゃけ話でもなんでもなくそれはそうだろう
219 22/07/27(水)23:11:06 No.953835066
>銀行マンってポジションが売れてる店を批判するべきポジションにないから難しい問題なんだよな 銀行マンからしたら店が儲かる分には悪いことないしな ハゲの性格上提供するものに手抜いてるわけないだろって思ってるだろうし
220 22/07/27(水)23:11:17 No.953835154
芹沢さんがメニューで出してるから濃口がまずいわけはないよね
221 22/07/27(水)23:11:27 No.953835235
>ぶっちゃけ現実も濃いラーメンのが人気だよね… 原理主義のあれじゃないけどそういうものってイメージが強い
222 22/07/27(水)23:11:41 No.953835317
いまちょっと発見伝軽く読み直してたけどどきゅんって連載初期にオープンしてたんだな…
223 22/07/27(水)23:11:43 No.953835340
>ハゲの性格上提供するものに手抜いてるわけないだろって思ってるだろうし そう思ってるなら尚のことないはずの鮎を感じてそうだが…
224 22/07/27(水)23:11:50 No.953835383
マジで泣ける
225 22/07/27(水)23:12:12 No.953835533
薄いラーメンって一般的に塩ラーメンとかであって鮎風味ラーメンは想定してないんだわ
226 22/07/27(水)23:12:12 No.953835536
>ハゲ自身上品なラーメンだけじゃなく上手くも不味くも無いチェーン店の餌みたいなラーメンも好きみたいだけどスレ画の当時はどうだったのかな 好みのラーメンと理想のラーメンは別ってことでまあ矛盾はしない
227 22/07/27(水)23:12:14 No.953835546
ハゲがこんな感じだったときに自分のやりたいラーメンがバッチリ世の中に受けて麺房なかはらを大繁盛させた中原さん
228 22/07/27(水)23:12:23 No.953835603
健康志向とかしゃらくせえってなるからな
229 22/07/27(水)23:12:26 No.953835623
>色々食ったあげくチェーン店の醤油ラーメンに落ち着いた俺はしょっぱくて油があればいい馬鹿舌だ べつにいいじゃん 好きなの胸張って食えよ 食い物なんてしょせん食い物よ…
230 22/07/27(水)23:12:30 No.953835639
>いまちょっと発見伝軽く読み直してたけどどきゅんって連載初期にオープンしてたんだな… マジでまだ二郎というジャンルがないレベルの時代
231 22/07/27(水)23:12:48 No.953835754
>ハゲがこんな感じだったときに自分のやりたいラーメンがバッチリ世の中に受けて麺房なかはらを大繁盛させた中原さん また嫌いになりそうですよ
232 22/07/27(水)23:12:54 No.953835793
ここで何考えてるんですか芹沢サン！なんて言ったら芹沢サンはラーメン王どころか落伍者になってた
233 22/07/27(水)23:13:14 No.953835941
>ここで何考えてるんですか芹沢サン！なんて言ったら芹沢サンはラーメン王どころか落伍者になってた まぁ間違いなくぶっ壊れてただろうね
234 22/07/27(水)23:13:16 No.953835956
正直近所にあって嬉しいのは清流房より花輪亭
235 22/07/27(水)23:13:17 No.953835959
>健康志向とかしゃらくせえってなるからな でも健康の言い訳作って上げないと大衆は来ないんですよって話も発見伝でやった
236 22/07/27(水)23:13:20 No.953835978
チェーンも馬鹿にならんし最終的に好みだからな…
237 22/07/27(水)23:13:31 No.953836046
>ぶっちゃけ現実も濃いラーメンのが人気だよね… 週一で食べる様なものでもないからドカンと来るやつ欲しくなるのは分かる だからこの漫画でやってた餃子と炒飯だぁ！の話のヤツとか実際真似して注文すると満足度と幸福感やばかった
238 22/07/27(水)23:13:32 No.953836059
>いまちょっと発見伝軽く読み直してたけどどきゅんって連載初期にオープンしてたんだな… 一巻か二巻の頃よね それがどきゅん信者を生み出して一大ムーブメントになってんのやばい
239 22/07/27(水)23:13:33 No.953836060
>ぶっちゃけ現実も濃いラーメンのが人気だよね… それはそうだけど ここでの問題はこれだと鮎のラーメンじゃなくなってるよね？って話で
240 22/07/27(水)23:13:50 No.953836170
>>いまちょっと発見伝軽く読み直してたけどどきゅんって連載初期にオープンしてたんだな… >マジでまだ二郎というジャンルがないレベルの時代 現実との相乗効果で先見の明がある天才名物店主なのか武田 キャラ立ってるしラーメンも美味いし先見の明もあるし色々な意味で人気になるわな
241 22/07/27(水)23:13:57 No.953836231
>>健康志向とかしゃらくせえってなるからな >でも健康の言い訳作って上げないと大衆は来ないんですよって話も発見伝でやった なんだかんだ言って見た目からギトギトの重々だとおっさんは引く 見た目さっぱりしてそうなのに濃い味付け！これね！
242 22/07/27(水)23:13:58 No.953836236
濃口自体は文句なくうまい 店のウリは鮎の煮干し 正直情報云々抜きにこれを結びつけて褒めないのは人の心を無くしたラーメンマニアしか無理だと思う
243 22/07/27(水)23:14:12 No.953836332
最近都内で淡口の煮干しラーメン出してるところがなんか駄目なおばちゃん店員雇っちゃって好みだったけど二度と行きたくねえってなったから 味と同じかそれ以上に店員の対応が大事だなって実感したよ…
244 22/07/27(水)23:14:34 No.953836498
藤本くんは濃口より淡口の方が好きといった上で鮎の風味を活かす濃口を提案して忌み子の供養もしてくれたからな ハゲが気に入る訳だ
245 22/07/27(水)23:14:50 No.953836613
>でも健康の言い訳作って上げないと大衆は来ないんですよって話も発見伝でやった ヤサイマシマシ！ヘルシー！
246 22/07/27(水)23:14:58 No.953836662
>最近都内で淡口の煮干しラーメン出してるところがなんか駄目なおばちゃん店員雇っちゃって好みだったけど二度と行きたくねえってなったから >味と同じかそれ以上に店員の対応が大事だなって実感したよ… マスター！あんた商売分かってないよ！
247 22/07/27(水)23:15:05 No.953836711
ちょっと汗かいてるのが色々考えられていいね
248 22/07/27(水)23:15:08 No.953836737
蕎麦じゃなくてラーメンって選び方ならまず間違いなく脂と出汁のパンチとかんすいの匂いに惹かれて来てるんだからその需要を満たせばいいんだよね
249 22/07/27(水)23:15:23 No.953836834
発見伝だと鮎の風味台無しのクソみたいな扱いだったけど 才遊記以降はこれはこれでそこそこ美味いみたいな扱いだった気がする
250 22/07/27(水)23:15:25 No.953836846
そもそもラーメン食いに来てる女性層なんてガッツリ食いたいに決まってんだろう何あっさりしたもの出してるんだって怒られてたね藤本くん
251 22/07/27(水)23:15:29 No.953836879
>最近都内で淡口の煮干しラーメン出してるところがなんか駄目なおばちゃん店員雇っちゃって好みだったけど二度と行きたくねえってなったから >味と同じかそれ以上に店員の対応が大事だなって実感したよ… ダメ店員に関しての話もちょくちょくやってるしな…
252 22/07/27(水)23:15:30 No.953836883
ベジポタ系に流行って欲しかった と言うか、原価落としてまでやってたベジポタラーメンの店が今も俺の中ではナンバーワンだよ ベジポタの技術を応用してカレーも作ってたがそれも信じられんくらい美味かった 麺を自家製で敢えて柔らかめにすることによって濃いスープによく馴染むようにしてたのも考えていたな… メンマも自家製で、なんと言うか中華風では無くて和風の煮物って感じでごんぶとでやや甘い風変わりなものだった マジでやめちゃったのが残念でならん せめてメンマのレシピくらいは教えて貰うべきだったろうか…
253 22/07/27(水)23:15:42 No.953836962
>発見伝だと鮎の風味台無しのクソみたいな扱いだったけど >才遊記以降はこれはこれでそこそこ美味いみたいな扱いだった気がする 別にクソなんて言われてないよ！
254 22/07/27(水)23:15:43 No.953836964
野菜一杯食わせてヘルシー感とボリューム感を両立は結構効くんだ もちろんそれで上手くしないといけないのが中々面倒なんだが
255 22/07/27(水)23:15:43 No.953836976
>最近都内で淡口の煮干しラーメン出してるところがなんか駄目なおばちゃん店員雇っちゃって好みだったけど二度と行きたくねえってなったから >味と同じかそれ以上に店員の対応が大事だなって実感したよ… 店の雰囲気も価格に影響するからな…
256 22/07/27(水)23:15:45 No.953836998
でもねぎ油ラーメンってレギュラーメニューにはならなかったんだよな
257 22/07/27(水)23:15:55 No.953837062
>正直近所にあって嬉しいのは清流房より花輪亭 殺菌を徹底してる回のラーメン2年前くらいだったらかなり売り上げ伸びてそう
258 22/07/27(水)23:16:13 No.953837190
>発見伝だと鮎の風味台無しのクソみたいな扱いだったけど 藤本くんも濃口がおいしいこと自体は認めてるから違います
259 22/07/27(水)23:16:16 No.953837214
>なんだかんだ言って見た目からギトギトの重々だとおっさんは引く >見た目さっぱりしてそうなのに濃い味付け！これね！ 作中で触れられてたヘルシー志向気取る女性客とは別ベクトルで オッサンも「年取ると油物がきつくて～」とか口では言うけど成分で言ったら結構脂っこいもの食ってるんだよな
260 22/07/27(水)23:16:24 No.953837282
>発見伝だと鮎の風味台無しのクソみたいな扱いだったけど >才遊記以降はこれはこれでそこそこ美味いみたいな扱いだった気がする 鮎の風味は台無しだけど旨いって最初から言われてるよ！ これに鮎の風味感じるやつはバカか大魔神かってだけで！
261 22/07/27(水)23:16:25 No.953837290
濃口は肝になる風味は吹っ飛んでるけど普通にとても美味しいと言うのが厄介すぎる
262 22/07/27(水)23:17:00 No.953837523
>作中で触れられてたヘルシー志向気取る女性客とは別ベクトルで >オッサンも「年取ると油物がきつくて～」とか口では言うけど成分で言ったら結構脂っこいもの食ってるんだよな 罪悪感は同じことだからな…
263 22/07/27(水)23:17:01 No.953837525
藤本くんが争った支店長になるレベルのラーメン好きでも濃口派だし
264 22/07/27(水)23:17:04 No.953837552
>オッサンも「年取ると油物がきつくて～」とか口では言うけど成分で言ったら結構脂っこいもの食ってるんだよな そもそも現代人の食ってるものって だいたい脂っこい
265 22/07/27(水)23:17:18 No.953837652
再遊記はハゲの健啖家っぷりに驚く
266 22/07/27(水)23:17:34 No.953837766
>ベジポタ系に流行って欲しかった >と言うか、原価落としてまでやってたベジポタラーメンの店が今も俺の中ではナンバーワンだよ >ベジポタの技術を応用してカレーも作ってたがそれも信じられんくらい美味かった >麺を自家製で敢えて柔らかめにすることによって濃いスープによく馴染むようにしてたのも考えていたな… >メンマも自家製で、なんと言うか中華風では無くて和風の煮物って感じでごんぶとでやや甘い風変わりなものだった >マジでやめちゃったのが残念でならん >せめてメンマのレシピくらいは教えて貰うべきだったろうか… ラーメンオタクキング…
267 22/07/27(水)23:17:38 No.953837794
>再遊記はハゲの性格の悪さに驚く
268 22/07/27(水)23:17:41 No.953837811
寿司食って魚の産地当てるレベルの食通ぶり見せつけてるからなハゲは こんな奴が脂たっぷりのラーメンなんか出すはずない
269 22/07/27(水)23:18:02 No.953837961
>これに鮎の風味感じるやつはバカか大魔神かってだけで！ ゆとりが濃い口に鮎の風味を感じたのはあの時には改良されてたからだっけ？ ゆとりの嗅覚が尋常じゃなかったからだっけ？
270 22/07/27(水)23:18:02 No.953837962
>再遊記はハゲの健啖家っぷりに驚く ドラマで食いすぎじゃね？って思ってたけど原作準拠だったのか…とはなった
271 22/07/27(水)23:18:13 No.953838035
>寿司食って魚の産地当てるレベルの食通ぶり見せつけてるからなハゲは >こんな奴が脂たっぷりのラーメンなんか出すはずない 方向性が和食過ぎて難儀なやつだな！
272 22/07/27(水)23:18:43 No.953838253
>>発見伝だと鮎の風味台無しのクソみたいな扱いだったけど >藤本くんも濃口がおいしいこと自体は認めてるから違います そうだったっけ… しばらく読んでなくて適当なこと言ってたわごめん
273 22/07/27(水)23:19:03 No.953838382
物価高騰とかもあって店としては不本意な値上げだけどラーメン千円の壁も結構受け入れられてるイメージはあるがどうだろう
274 22/07/27(水)23:19:08 No.953838416
むしろ濃口って多少チューニングしてるとはいえ脂増しただけの淡口なのにそんなに印象変わるんだろうか
275 22/07/27(水)23:19:11 No.953838439
まぁ正直鮎の風味味わいたいなら和食割烹行く
276 22/07/27(水)23:19:12 No.953838448
>でもねぎ油ラーメンってレギュラーメニューにはならなかったんだよな 濃口と入れ替えるにはコストかかり過ぎたんだろうか… でも巡り巡って最終的に濃口解に繋がっていったんだと思う
277 22/07/27(水)23:19:21 No.953838520
>>これに鮎の風味感じるやつはバカか大魔神かってだけで！ >ゆとりが濃い口に鮎の風味を感じたのはあの時には改良されてたからだっけ？ >ゆとりの嗅覚が尋常じゃなかったからだっけ？ 一応大魔神級の味覚なら初期の濃い口でも鮎を感じる事は可能 というかこいつはそれであのアホの部下が鮎じゃなくて別の魚で出汁取ってるのを看破して芹沢さんにクレームいれた剛の者だ
278 22/07/27(水)23:19:26 No.953838558
ハゲ的に濃口と淡口の両方を半々くらいの割合で食べた人はどう見えてたのかちょっと気になる
279 22/07/27(水)23:19:40 No.953838639
「体が受け付けない」ってのは頭では欲してるってことだから我慢できずに食べちゃう人も居るってことだから店が勝手に気を使うことじゃない
280 22/07/27(水)23:19:51 No.953838704
>物価高騰とかもあって店としては不本意な値上げだけどラーメン千円の壁も結構受け入れられてるイメージはあるがどうだろう ９００円台はもうザラに見るね 素１０００円は中々だけど
281 22/07/27(水)23:19:56 No.953838738
>>再遊記はハゲの性格の悪さに驚く まぁ…ミシュランマンもグルタくんの父親も今のラオタ引き連れてる爺も性格悪いから許すが… グルタくんとラーメン自販機回は良心
282 22/07/27(水)23:19:58 No.953838749
濃口は魚介出汁が間違いなく効いてるのが強みだけど繊細な鮎の風味が消えてるのが弱点だからコスパ考えたら普通の煮干しでいいじゃないが法律さえ無ければ通っちゃうんだよね
283 22/07/27(水)23:20:06 No.953838794
スープは冷めちゃったのに「雑にラードぶっ込んで台無しにしたもの」を鮎の利点を生かしてないだけの美味しいラーメンにまでは仕上げるなけなしのプライドが美しいよね
284 22/07/27(水)23:20:26 No.953838935
スレ画もこってり亭のラーメンをちゃんと「生臭い」と評してる辺り舌バカではないんだよな…
285 22/07/27(水)23:20:31 No.953838971
>でもねぎ油ラーメンってレギュラーメニューにはならなかったんだよな 手間のかかる調味料だと恒常メニューにしづらいからな… そこらへんは発見伝でやってる
286 22/07/27(水)23:20:32 No.953838979
>一応大魔神級の味覚なら初期の濃い口でも鮎を感じる事は可能 >というかこいつはそれであのアホの部下が鮎じゃなくて別の魚で出汁取ってるのを看破して芹沢さんにクレームいれた剛の者だ 鮎使ってるかどうか当てられることと風味がカタクチイワシの煮干しに比べて活きてるかどうかは別問題だと思う
287 22/07/27(水)23:20:57 No.953839146
>濃口は魚介出汁が間違いなく効いてるのが強みだけど繊細な鮎の風味が消えてるのが弱点だからコスパ考えたら普通の煮干しでいいじゃないが法律さえ無ければ通っちゃうんだよね だから鮎って言いながらカタクチイワシで出汁取ったら大儲けじゃん！ってやったアホがですね…
288 22/07/27(水)23:21:31 No.953839410
>というかこいつはそれであのアホの部下が鮎じゃなくて別の魚で出汁取ってるのを看破して芹沢さんにクレームいれた剛の者だ 化け物……
289 22/07/27(水)23:21:34 No.953839438
>スレ画もこってり亭のラーメンをちゃんと「生臭い」と評してる辺り舌バカではないんだよな… ハゲに感化されてこってり亭は生臭いっていう情報を食ってたのかも
290 22/07/27(水)23:21:37 No.953839457
>>>再遊記はハゲの性格の悪さに驚く >まぁ…ミシュランマンもグルタくんの父親も今のラオタ引き連れてる爺も性格悪いから許すが… >グルタくんとラーメン自販機回は良心 チェーン店回は？
291 22/07/27(水)23:21:42 No.953839494
>鮎使ってるかどうか当てられることと風味がカタクチイワシの煮干しに比べて活きてるかどうかは別問題だと思う いや生きてるかどうかじゃなくて鮎とカタクチイワシの見分け付くんだから風味を感じられてるって事だろという話だが…
292 22/07/27(水)23:21:49 No.953839556
濃い口がマズイわけではないってのが絶妙だよな 淡口の時点でうまいって言ってくれる銀行マンだってこの時代にしては余裕で味わかってる方だろうし
293 22/07/27(水)23:22:00 No.953839637
最初にラードいっぱいのラーメン食った客からすると ハゲの事は脂を求める者のラーメンに脂をサービスしてくれる優しいハゲしか見えなかったろうな
294 22/07/27(水)23:22:03 No.953839663
>>濃口は魚介出汁が間違いなく効いてるのが強みだけど繊細な鮎の風味が消えてるのが弱点だからコスパ考えたら普通の煮干しでいいじゃないが法律さえ無ければ通っちゃうんだよね >だから鮎って言いながらカタクチイワシで出汁取ったら大儲けじゃん！ってやったアホがですね… 鮎のニボシ自体は転売してたんだっけ？
295 22/07/27(水)23:22:28 No.953839845
>だから鮎って言いながらカタクチイワシで出汁取ったら大儲けじゃん！ってやったアホがですね… 普通に横領してたから犯罪だったけど これ勝手に材料変えてましたって点は何かの犯罪になるのかな
296 22/07/27(水)23:22:30 No.953839857
>>>>再遊記はハゲの性格の悪さに驚く >>まぁ…ミシュランマンもグルタくんの父親も今のラオタ引き連れてる爺も性格悪いから許すが… >>グルタくんとラーメン自販機回は良心 >チェーン店回は？ 痴情の縺れ絡んで身内で争ってるの見ながらビール飲むのうんめぇ～
297 22/07/27(水)23:22:46 No.953839959
>鮎のニボシ自体は転売してたんだっけ？ それでポッケナイナイしてた 当時若かった芹沢はそのまま追い出しちゃったのでそれで作った資産で向こうが企業立ち上げちゃった
298 22/07/27(水)23:22:51 No.953840005
>濃い口がマズイわけではないってのが絶妙だよな >淡口の時点でうまいって言ってくれる銀行マンだってこの時代にしては余裕で味わかってる方だろうし 臭いラーメンが苦手だっただけじゃない？
299 22/07/27(水)23:23:13 No.953840161
>>だから鮎って言いながらカタクチイワシで出汁取ったら大儲けじゃん！ってやったアホがですね… >普通に横領してたから犯罪だったけど >これ勝手に材料変えてましたって点は何かの犯罪になるのかな 昔から国内産地鶏使ってます！って言ってブラジル産使ってたりして問題になってるじゃん！
300 22/07/27(水)23:23:28 No.953840265
>一応大魔神級の味覚なら初期の濃い口でも鮎を感じる事は可能 >というかこいつはそれであのアホの部下が鮎じゃなくて別の魚で出汁取ってるのを看破して芹沢さんにクレームいれた剛の者だ 知り合いのラーメンフリークが違和感感じるって大魔神に相談したことから始まってる なんだかんだ有栖さんの知り合いもレベルたけーわ
301 22/07/27(水)23:23:30 No.953840293
>これ勝手に材料変えてましたって点は何かの犯罪になるのかな 詐欺ではと… 少なくとも鮎の煮干しラーメンとして売ってるし
302 22/07/27(水)23:23:38 No.953840340
淡口は少し体調悪いとおいしく食べられそう
303 22/07/27(水)23:23:40 No.953840351
ハゲには悪いけど鮎の繊細なダシを味わいたい時にラーメンという選択肢はそんなにない
304 22/07/27(水)23:23:57 No.953840477
>>だから鮎って言いながらカタクチイワシで出汁取ったら大儲けじゃん！ってやったアホがですね… >普通に横領してたから犯罪だったけど >これ勝手に材料変えてましたって点は何かの犯罪になるのかな 産地偽装に近い詐欺になるかと
305 22/07/27(水)23:24:22 No.953840699
>ハゲには悪いけど鮎の繊細なダシを味わいたい時にラーメンという選択肢はそんなにない 鮎の繊細なダシを味わいたい時なんて選択肢がない…
306 22/07/27(水)23:24:28 No.953840755
ハゲはラーメン二毛作にして朝～昼は薄口夜は濃口で出すべきだった
307 22/07/27(水)23:25:02 No.953840993
>ハゲには悪いけど鮎の繊細なダシを味わいたい時にラーメンという選択肢はそんなにない でもそういうのが他にあるかと言われると難しいのが鮎
308 22/07/27(水)23:25:09 No.953841040
>ハゲには悪いけど鮎の繊細なダシを味わいたい時にラーメンという選択肢はそんなにない 現実の鮎ラーメンのお店は鮎まるごと入ってるしそういうインパクトは欲しい
309 22/07/27(水)23:25:10 No.953841046
普通の舌でも鮎の風味が存分に感じられる極濃口食べてみてね
310 22/07/27(水)23:25:22 No.953841143
>六麺帝対決で出てきたやつ全部食ってみたい まず最初にどきゅんの親父のやつから食べるならいいよ
311 22/07/27(水)23:25:34 No.953841237
魚介だしのラーメンなんて標準器がスガキヤになってんだよ！！
312 22/07/27(水)23:25:41 No.953841285
こってり系ラーメンとして普通に完成度高いからな濃口 清流房の支店長レベルの人間まで「濃口の方がうまくね？」ってなっちゃう魔性のラーメン
313 22/07/27(水)23:25:46 No.953841322
とんだピエロだな「」よ！
314 22/07/27(水)23:26:15 No.953841519
>でもそういうのが他にあるかと言われると難しいのが鮎 ツユに鮎いれたソーメンならあるしそっちの方が食いたいかな
315 22/07/27(水)23:26:50 No.953841767
>ハゲには悪いけど鮎の繊細なダシを味わいたい時にラーメンという選択肢はそんなにない 正直鮎の名産地とかに店を建てるべきだった そうすれば鮎味を求める客はいただろう ハゲ的には都市で大勢に評価させたかったのか？
316 22/07/27(水)23:26:54 No.953841796
そもそも「繊細な鮎の風味」がラーメンに向いてるか？ って話になってしまう
317 22/07/27(水)23:26:59 No.953841837
IDの人は馬鹿舌かどうか分からないけどばかではあると思う…
318 22/07/27(水)23:27:01 No.953841848
プロが鮎ラーメン再現したけど匂いキツイから脂で消すのは正解って言ってたな…
319 22/07/27(水)23:27:11 No.953841921
作中の濃口ラーメンへの微妙なスタンスはジャンクなラーメンを本物のアートにしたいハゲの思想と それはそれとして今あるラーメンも肯定したいみたいな矛盾した感情がない混ぜになってて好き
320 22/07/27(水)23:27:28 No.953842029
>これ勝手に材料変えてましたって点は何かの犯罪になるのかな 不当表示にはなるだろうな 鮎と言ってカタクチイワシじゃな
321 22/07/27(水)23:27:29 No.953842042
そういや今話題の大阪王将も本部の材料使ってなかったのが問題になってたな
322 22/07/27(水)23:27:33 No.953842067
でも淡口に感動したファンボーイも沢山いたし…
323 22/07/27(水)23:27:33 No.953842069
蕎麦もギリ入れてないけど冠婚葬祭需要に入り込めたら一食1,200円は余裕で取れるもん出せるよね
324 22/07/27(水)23:27:47 No.953842170
鮎の名産地に鮎の出汁のラーメン食いに来る客そんなにいるかな？
325 <a href="mailto:観光客">22/07/27(水)23:27:48</a> [観光客] No.953842184
>>ハゲには悪いけど鮎の繊細なダシを味わいたい時にラーメンという選択肢はそんなにない >正直鮎の名産地とかに店を建てるべきだった >そうすれば鮎味を求める客はいただろう >ハゲ的には都市で大勢に評価させたかったのか？ 濃口の方が鮎の風味が出ててうまい！
326 22/07/27(水)23:27:49 No.953842193
>ハゲには悪いけど鮎の繊細なダシを味わいたい時にラーメンという選択肢はそんなにない 言うても蕎麦だろうがうどんだろうが川魚の出汁のものなんてまず喰わねえよ… むしろそっちの方が鮎で出汁取った物を喰うのがムリゲーでは
327 22/07/27(水)23:27:56 No.953842248
ベジシャキは声のでかい女がちょっとだけ気持ち悪い
328 22/07/27(水)23:28:19 No.953842411
>現実の鮎ラーメンのお店は鮎まるごと入ってるしそういうインパクトは欲しい …なに？ ニシンそばとかスターゲージパイ的なアレか？
329 22/07/27(水)23:29:04 No.953842722
>でも淡口に感動したファンボーイも沢山いたし… それだけで経営が成り立つほどはいない
330 22/07/27(水)23:29:12 No.953842794
イワシに変えても舌が鋭い人でも違和感程度で済む アリスさんはなんかおかしい
331 22/07/27(水)23:29:52 No.953843113
>>でも淡口に感動したファンボーイも沢山いたし… >それだけで経営が成り立つほどはいない 特注鮎が高価すぎて ある程度数売れないとペイ出来ないって話があったような気がしたな
332 22/07/27(水)23:29:52 No.953843115
鮎なら塩焼きがいちばんかな…
333 22/07/27(水)23:30:06 No.953843204
アリスさんはハゲが望んだわかる人だからな… 豚扱いだけど
334 22/07/27(水)23:30:16 No.953843289
>言うても蕎麦だろうがうどんだろうが川魚の出汁のものなんてまず喰わねえよ… 鮭「…」 鰻「…」
335 22/07/27(水)23:30:43 No.953843510
淡口好きの中でも9割くらいは単に脂っこいのが苦手なだけとかありそう