虹裏img歴史資料館

1 22/07/27(水)13:41:51 No.953624298

昔は普通だった今は違う この話はおしまい

2 22/07/27(水)13:43:17 No.953624614

今もやってる店あるよ この話はおしまい

3 22/07/27(水)13:43:25 No.953624632

今でもあるっちゃあるがないよこんな店

4 22/07/27(水)13:45:33 No.953625084

どうせ死人が出てバレるのに…

5 22/07/27(水)13:46:33 No.953625290

>今でもあるっちゃあるがないよこんな店 最近はよく焼けって言ってごま油塩出すよね

6 22/07/27(水)13:46:36 No.953625303

2度も焼けと言いました…

7 22/07/27(水)13:46:52 No.953625365

まぁ生で食いたきゃ勝手に食ってなさいよ

8 22/07/27(水)13:47:19 No.953625470

正直に焼いたら（チッ…）って思われるのかな

9 22/07/27(水)13:47:22 No.953625485

勝手に食って食中毒起こしたらバチくらうのは店じゃねえの？

10 22/07/27(水)13:48:46 No.953625786

俺は鳥だけど肝の炙りが当たったぜ仕方ない自己責任だからな二度と行かねえけど

11 22/07/27(水)13:49:47 No.953626019

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syouhisya/121004/index.html 厚生労働省もこんなわかりやすく書いてある

12 22/07/27(水)13:51:18 No.953626357

↓ここから鬼のようなコピペ

13 22/07/27(水)13:53:40 No.953626848

　　Ａ　Ａ 　 ◎◎◎◎ 　()(Q)(Q)() 　(∧<‥>∧) 　└T￣￣T┘ 　　 ￣￣

14 22/07/27(水)13:55:16 No.953627203

>勝手に食って食中毒起こしたらバチくらうのは店じゃねえの？ 焼けよ！絶対！って言ってるから大丈夫なんじゃないのか？

15 22/07/27(水)13:55:20 No.953627218

鬼のコピペじゃねえか

16 22/07/27(水)13:56:32 No.953627467

今生食できるような状態で製造管理してる所あるの？ 法で提供できないんだから無駄な手間じゃない？

17 22/07/27(水)13:56:59 No.953627568

スレ画はともかく焼いて食えっていってるものを焼かないで喰って何かあって店の責任にされたらたまらん

18 22/07/27(水)13:58:16 No.953627862

>今生食できるような状態で製造管理してる所あるの？ >法で提供できないんだから無駄な手間じゃない？ 買って冷蔵庫にいれたのが新鮮なら結果生食出来るだろうけどそれだけだろ？ 無駄だから常温保存するわけじゃあるまい

19 22/07/27(水)13:58:25 No.953627899

そもそも生食出来ないんだから生食出来る状態で管理すること自体不可能では

20 22/07/27(水)14:00:41 No.953628416

>スレ画はともかく焼いて食えっていってるものを焼かないで喰って何かあって店の責任にされたらたまらん たまらんつっても店の責任だよ…

21 22/07/27(水)14:00:58 No.953628475

>・「新鮮」かどうかは、関係ありません。お肉や内臓は中心部まで十分に加熱して食べましょう。

22 22/07/27(水)14:01:08 No.953628520

食うのは勝手だけど健康保険使うな いやむしろ病院に来るな

23 22/07/27(水)14:01:10 No.953628528

>スレ画はともかく焼いて食えっていってるものを焼かないで喰って何かあって店の責任にされたらたまらん そんな理屈通らないよ！ 食中毒出たら警告したかとか関係ないよ！

24 22/07/27(水)14:02:41 No.953628851

楽天とかでもよく焼いてくださいね！みたいなこと言いつつ生レバー売ってるとこあるしな

25 22/07/27(水)14:02:54 No.953628901

鳥ユッケとかも平気で出してる店あるけどいいのかなアレ

26 22/07/27(水)14:03:19 No.953628990

新鮮なレバーでも駄目なのか

27 22/07/27(水)14:03:26 No.953629016

レバ刺しとかキモいから食ったことないけど生ハムみたいに調理したものじゃ駄目なん？

28 22/07/27(水)14:04:11 No.953629200

>買って冷蔵庫にいれたのが新鮮なら結果生食出来るだろうけどそれだけだろ？ >無駄だから常温保存するわけじゃあるまい 生食で当たるのは鮮度の問題じゃないんだ 刺身用じゃない魚肉だって鮮度落ちて傷んでるわけじゃないだろ？

29 22/07/27(水)14:05:09 No.953629433

>新鮮なレバーでも駄目なのか 鮮度じゃなくて生育状況と捌き方が問題なので 100%安全な生レバーもできるだろうけど法と経済市場はそれを担保できない

30 22/07/27(水)14:06:21 No.953629704

焼いて持ってくるよう指導しろ

31 22/07/27(水)14:07:16 No.953629917

>鳥ユッケとかも平気で出してる店あるけどいいのかなアレ 鶏肉は禁止されてないよ

32 22/07/27(水)14:07:34 No.953629988

>焼いて持ってくるよう指導しろ してる！

33 22/07/27(水)14:09:39 No.953630452

>鶏肉は禁止されてないよ カンピロバクターで死人が出たら規制されそうなので綱渡りなんだよな

34 22/07/27(水)14:11:14 No.953630798

生肉系統は何が法的にセーフで何が法的にアウトなのかよくわからんのでとりあえず焼肉を食ってる

35 22/07/27(水)14:11:49 No.953630934

また生肉食べるキチガイと戦う正義マンか…

36 22/07/27(水)14:13:46 No.953631394

生肉掴んだトングで焼肉取り分けて腹壊す奴もいるし客と店両方に安全意識がないと難しいよね

37 22/07/27(水)14:13:58 No.953631440

よくわかんねーから低温調理レバー食べるね

38 22/07/27(水)14:14:45 No.953631638

危険だって散々言われてるのにそこまでして生肉食いたいってのが理解できねえ

39 22/07/27(水)14:17:23 No.953632225

>また生肉食べるキチガイと戦う正義マンか… また生肉食べるキチガイと戦う正義マンと戦うキチガイか…

40 22/07/27(水)14:17:43 No.953632294

会社の後輩と焼肉行ったときにその子が焼く用のレバーを「僕なまで食べるの好きなんですよ」って言いつつ生で食べだしたときは流石に驚いた 先月の話です

41 22/07/27(水)14:18:20 No.953632420

>危険だって散々言われてるのにそこまでして生肉食いたいってのが理解できねえ こないだ久しぶりに食ったけどもう脳内に危険って意識があるから昔みたいに美味しく食べられなかった

42 22/07/27(水)14:18:31 No.953632481

>危険だって散々言われてるのにそこまでして生肉食いたいってのが理解できねえ 刺身と同じく危険を低減する手法自体はあるからだろう 実践できない生産者と消費者にリスクを低減させるには加熱を強制するしかないというのが現状

43 22/07/27(水)14:19:54 No.953632819

そこまでして焼かずに生で出したいってのが理解できねえ

44 22/07/27(水)14:21:10 No.953633079

生肉美味いじゃん

45 22/07/27(水)14:22:31 No.953633369

>また生肉食べるキチガイと戦う正義マンと戦うキチガイと酔っぱらいか…

46 22/07/27(水)14:23:04 No.953633505

食中毒起こしたところはまな板の洗浄とか根本的に駄目駄目みたいなニュース見たな当時

47 22/07/27(水)14:23:55 No.953633722

ドイツ人が豚肉を生で食うの信じらんねえってのも文化が違うで済まされる話ではあるんだよな 鹿児島人ってそんなに生肉大好きなの？

48 22/07/27(水)14:24:03 No.953633749

最近鳥の生チャーシューとか堂々出してて 食中毒っぽいことになってた鶏白湯ラーメンチェーンあったけど特に営業停止とかなってないし 死ななきゃ大丈夫なんだろ

49 22/07/27(水)14:27:28 No.953634581

生肉に当たっても基本的に食ったアホが自爆するだけだからノロで周囲に大惨事引き起こす生牡蠣よりマシだと思うんだけど生牡蠣は規制されないんだよな

50 22/07/27(水)14:28:35 No.953634875

鯉の洗いとか鮎の背越しみたいな淡水魚を生で食うやつも 本来生で食って全然平気な水系とそうでない水系（上流域に大型哺乳類が住んでて生活環が完成してる等）があったはずなのだが 特に理解されないまま生産者は形だけマネして消費者も疑問を抱かず食い続けて その結果おそらく200年前の日本ではごく限定的な水系にしか存在しなかった横川吸虫は全国に広まってしまった

51 22/07/27(水)14:28:55 No.953634950

生牡蠣がセーフなのは海産物だからだろうなあ

52 22/07/27(水)14:31:03 No.953635459

>食中毒起こしたところはまな板の洗浄とか根本的に駄目駄目みたいなニュース見たな当時 殺人ユッケとか調理法以前に肉自体が食ったら死ぬやつだったじゃん なぜか全然報道されなかったけど

53 22/07/27(水)14:31:07 No.953635474

内臓系じゃない肉でも客が生で食って当たったら店の責任になるのか

54 22/07/27(水)14:31:41 No.953635606

普通に焼いたの好きだからよく焼くね…

55 22/07/27(水)14:31:53 No.953635652

牡蠣は加熱用食って当たってる 生食用は水の時点で加熱用とは違って鮮度で細菌増えるとかではないから

56 22/07/27(水)14:36:02 No.953636648

まあ美味いんがね

57 22/07/27(水)14:37:57 No.953637050

今は即バレるんだろうなレバだけに

58 22/07/27(水)14:38:51 No.953637216

殺人ユッケの件はヤブ医者にただの風邪とか言われて帰されたのが…

59 22/07/27(水)14:39:33 No.953637377

肝炎くじ付き

60 22/07/27(水)14:41:05 No.953637682

「生は危険」が当てはまる物事は非常に多い

61 22/07/27(水)14:42:52 No.953638048

出された肉を生で食おうが好きにしたらいい でも自業自得なんだから当たっても保険適用するなよ 10割負担で治療しろ

62 22/07/27(水)14:43:39 No.953638232

低温調理は良いぞ 時間かけすぎてペーストみたいになっちゃった…

63 22/07/27(水)14:44:13 No.953638365

>低温調理は良いぞ >時間かけすぎてペーストみたいになっちゃった… レバーペーストか...

64 22/07/27(水)14:48:02 No.953639191

新鮮でおいしい肉ですけど ちゃんと火を通してくださいね 絶対ですよ

65 22/07/27(水)14:49:49 No.953639580

>生肉美味いじゃん ロースってカルビに比べてそんな美味くないと思ってたんだけど 焼き過ぎずにレアで食べるようにしたらめっちゃ美味しかった

66 22/07/27(水)14:50:10 No.953639658

焼き加減を客がリードする焼き肉業態を禁止しようよもう

67 22/07/27(水)14:50:21 No.953639705

焼肉屋で焼かずに生肉食って腹壊したら店が悪いってこと？

68 22/07/27(水)14:50:30 No.953639734

低温調理か…なんかだいぶ生だけどお店で出してるんだし大丈夫だろう…

69 22/07/27(水)14:51:00 No.953639854

でも焼いたレバーって不味いよな

70 22/07/27(水)14:52:07 No.953640098

>でも焼いたレバーって不味いよな モサモサした食感と臭さヤバいな 焼いたレバー嫌いだからレバー食べなくなったよ

71 22/07/27(水)14:56:11 No.953640954

生レバって本当に美味しいんだよなあ 馬生レバ刺し食ったとき感動したもん

72 22/07/27(水)14:57:26 No.953641204

加熱調理を覚えたことで消化にかかるリソースを脳に回してさらなる進化を成したのが人類だ 原子に還れば生肉もへっちゃらよ

73 22/07/27(水)14:59:54 No.953641733

>焼き加減を客がリードする焼き肉業態を禁止しようよもう 出す前にちょっと火通しておくか

74 22/07/27(水)15:00:50 No.953641920

この漫画昭和に連載していた物だと思ってたから2010年連載開始と知って驚いた

75 22/07/27(水)15:02:32 No.953642278

肉刺しがめちゃくちゃ旨い焼肉屋があった 今は当然アウトなので周りを少し炙ってローストビーフとして出してる 信じがたいほど旨い！！ぶっちゃけ肉刺しより旨い！

76 22/07/27(水)15:03:02 No.953642393

牡蠣は何故許されているのか

77 22/07/27(水)15:04:19 No.953642652

>牡蠣は何故許されているのか 消毒方法が確立されてるから

78 22/07/27(水)15:08:34 No.953643586

>内臓系じゃない肉でも客が生で食って当たったら店の責任になるのか １００％じゃなくてもなったと思う

79 22/07/27(水)15:10:05 No.953643951

表面炙るくらいで食っちゃうのは自己責任だと思う

80 22/07/27(水)15:10:25 No.953644026

馬はセーフだろと思ってたけど居酒屋のメニューから消えてた

81 22/07/27(水)15:11:20 No.953644237

そういや生レバー最近食ってないなぁ

82 22/07/27(水)15:13:10 No.953644708

レバー不味いからわざわざ喰うほどでは……

83 22/07/27(水)15:15:56 No.953645393

本当に生肉駄目ならエスキモーなんてとっくに絶滅してるよな

84 22/07/27(水)15:16:50 No.953645595

放射線による滅菌は日本のケガレ判定に引っかかって出せないんだっけ

85 22/07/27(水)15:17:01 No.953645641

生好きだよね日本人

86 22/07/27(水)15:17:28 No.953645747

>生好きだよね日本人 そのわりには出生率が低い

87 22/07/27(水)15:17:46 No.953645851

んじゃ厚生省的にはステーキのレアもダメなの？

88 22/07/27(水)15:19:44 No.953646354

>レバー不味いからわざわざ喰うほどでは…… 可 本 一 本

89 22/07/27(水)15:20:25 No.953646528

生のレバーが旨いのが悪い

90 22/07/27(水)15:20:48 No.953646608

ごま油敏夫で甘くなるのが不思議

91 22/07/27(水)15:21:11 No.953646709

>ごま油敏夫で甘くなるのが不思議 誰だよ

92 22/07/27(水)15:21:16 No.953646727

馬刺しもそのうち食えなくなるのかなぁ

93 22/07/27(水)15:22:30 No.953647035

売れねー芸人みてーな名前しやがって

94 22/07/27(水)15:22:39 No.953647062

ロースやカルビも焼くのは客まかせで注意しといても生で食わないとは限らないしな

95 22/07/27(水)15:22:41 No.953647076

>放射線による滅菌は日本のケガレ判定に引っかかって出せないんだっけ 卵は放射線滅菌じゃなかった…？ 卵の工場ならともかく飲食店の厨房に放射線出す装置おくのは許可がめんどくさすぎて無理なイメージはある

96 22/07/27(水)15:22:55 No.953647141

ほんとにうめえんだよなあ生レバー 代用なんてない美味さ

97 22/07/27(水)15:28:13 No.953648491

>卵は放射線滅菌じゃなかった…？ >卵の工場ならともかく飲食店の厨房に放射線出す装置おくのは許可がめんどくさすぎて無理なイメージはある 日本で商業的にガンマ線で滅菌してる食品は食品衛生法で禁止されてるから無い ガンマ線照射による滅菌はパッケージ状態で可能だから店舗で行う必要も無い 安全性が高い代わりに味や匂いが変わる可能性が無くは無い いずれにせよ科学的に安全だろうと国内で認可されることは思想的に無いと思う

98 22/07/27(水)15:28:41 No.953648585

生で食べて飲み込んだら胃に行く前に加熱されるようにしたらどうかな？

99 22/07/27(水)15:32:20 No.953649527

めちゃくちゃ拘ってるなら生レバー安全に食えるはずだがそんな店ばかりなはずもなく一律に禁止しますね…ってそりゃなる 鳥生肉は論外

100 22/07/27(水)15:32:51 No.953649661

なんで生に拘るんだろう？ 知性が退化してるの？

101 22/07/27(水)15:34:11 No.953649985

>生で食べて飲み込んだら胃に行く前に加熱されるようにしたらどうかな？ 飲み込んだあと栄養を摂るためのルートと味わうだけのルートに分けた方がいいと思う

102 22/07/27(水)15:35:41 No.953650338

>なんで生に拘るんだろう？ >知性が退化してるの？ SASHIMIやSUSHIが海外に広まった頃からずっと言われてる

103 22/07/27(水)15:35:41 No.953650342

調べたら国の許可とって生肉提供してる店もあるにはあるんだな

104 22/07/27(水)15:36:01 No.953650418

>なんで生に拘るんだろう？ >知性が退化してるの？ 可哀想に本当に旨い生レバーを食ったことがないんだな…

105 22/07/27(水)15:36:43 No.953650603

>なんで生に拘るんだろう？ >知性が退化してるの？ 生でないと利用できない栄養分があるからと考えられている上に 生存戦略上は1000人に1人くらい当たって死んだところでその利用によって 残り999人が健康に生き延びられれば良いとする考え方も長らく支配的だったから

106 22/07/27(水)15:37:07 No.953650706

ただでさえ栄養豊富なレバーが美味かったらこんなに安く食えなくなるからなぁ

107 22/07/27(水)15:37:46 No.953650885

>鳥生肉は論外 むしろちゃんと処理すれば食べれる生肉が鶏肉なんだけど