22/07/14(木)23:04:24 日経ス... のスレッド詳細
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22/07/14(木)23:04:24 No.949102742
日経スペシャル カンブリア宮殿 店舗を増やさず成長遂げる 驚きの「のんき経営術」 旅行や帰省、出張など、遠出する機運が見え始めた中、移動時に手軽に食べられると、駅ナカで人が集まる行列店がある。それが４０年続く小さなサンドイッチ専門店「メルヘン」。人気の秘密は、営業部隊を置かず、店の拡大を抑え、売り上げも追わないと言う「のんきな経営」スタイルにあった。一方で、客を喜ばすために商品作りには徹底的にこだわっている。
1 22/07/14(木)23:06:12 No.949103474
また
2 22/07/14(木)23:06:36 No.949103625
また
3 22/07/14(木)23:08:10 No.949104301
俺はまい泉のカツサンド
4 22/07/14(木)23:08:19 No.949104365
んまそ～
5 22/07/14(木)23:09:10 No.949104710
にんじんおいしそう
6 22/07/14(木)23:09:13 No.949104739
ずんだ
7 22/07/14(木)23:10:01 No.949105077
いいね店内調理
8 22/07/14(木)23:10:13 No.949105167
旨味そうー
9 22/07/14(木)23:12:29 No.949106086
なるほどなー
10 22/07/14(木)23:13:31 No.949106477
高いのか安いのか分からないや
11 22/07/14(木)23:14:57 No.949107046
メルヘン社長
12 22/07/14(木)23:15:02 No.949107072
うちのカーチャンみたいな顔
13 22/07/14(木)23:15:20 No.949107210
メルヘンだなぁ…
14 22/07/14(木)23:16:34 No.949107686
実際カーチャンだった
15 22/07/14(木)23:16:59 No.949107836
ｶｰﾁｬﾝ…
16 22/07/14(木)23:17:05 No.949107878
アスパラうまそう
17 22/07/14(木)23:17:49 No.949108166
卵サンド良いなあ
18 22/07/14(木)23:17:54 No.949108201
サラメシかと思ったわ
19 22/07/14(木)23:18:05 No.949108265
生海苔とアボカドの組み合わせは美味そうだが斬新だな…
20 22/07/14(木)23:19:08 No.949108718
卵と私を踏み台にしたぁ！？
21 22/07/14(木)23:19:50 No.949109021
ほんとに多いな
22 22/07/14(木)23:20:21 No.949109211
聞いてるか チカラめし いきなりステーキ
23 22/07/14(木)23:20:49 No.949109394
>聞いてるか >チカラめし >いきなりステーキ そいつらは銀行に追い立てられて店舗増やさざるを得なかったとこあるから…
24 22/07/14(木)23:20:57 No.949109461
それで赤字なしはすげえな
25 22/07/14(木)23:21:02 No.949109507
ノンケ経営術に攻まる！
26 22/07/14(木)23:21:12 No.949109585
バエル系多いな…
27 22/07/14(木)23:21:17 No.949109622
梅とレンコン美味しそうだよなあ
28 22/07/14(木)23:21:45 No.949109825
>バエル系多いな… さいていだなギャラルホルン…
29 22/07/14(木)23:21:55 No.949109899
米に合う具材はサンドイッチになるんだよな
30 22/07/14(木)23:22:10 No.949110022
むっ！
31 22/07/14(木)23:22:34 No.949110182
食レポに嫉妬する龍
32 22/07/14(木)23:22:44 No.949110239
>米に合う具材はサンドイッチになるんだよな そこはランチパックでよく理解したよ俺
33 22/07/14(木)23:23:00 No.949110332
営業なし！
34 22/07/14(木)23:23:12 No.949110406
営業がいないって社長室が全部やってるってことかな
35 22/07/14(木)23:23:13 No.949110410
やり手だなかーちゃん
36 22/07/14(木)23:23:57 No.949110666
計画的のん気
37 22/07/14(木)23:24:41 No.949110952
怠惰を求めて勤勉に行き着く
38 22/07/14(木)23:26:29 No.949111677
パートのおばちゃん冷遇して事業が死んだのは大戸屋とかモロにそうだったよね おばちゃんが支えてる業種は厚遇しないとマジで死ぬ
39 22/07/14(木)23:26:38 No.949111739
70前後だ
40 22/07/14(木)23:27:28 No.949112045
おばちゃんに駄弁るのは大事だからな…
41 22/07/14(木)23:27:57 No.949112212
てことは70代か
42 22/07/14(木)23:29:04 No.949112608
クソ人間ですな～
43 22/07/14(木)23:29:10 No.949112646
そこからメルヘンか…
44 22/07/14(木)23:29:31 No.949112771
しょーもねえ会社だったんだな
45 22/07/14(木)23:29:47 No.949112876
3年で年商1億は凄い
46 22/07/14(木)23:30:17 No.949113075
随分今風な娘さんだな…
47 22/07/14(木)23:30:52 No.949113280
なんだその音は
48 22/07/14(木)23:31:06 No.949113366
営業スタイルの違いか
49 22/07/14(木)23:31:14 No.949113425
そういえば昔のパン屋ってそんな感じだったなあ 朝にみんな買いに行く
50 22/07/14(木)23:31:20 No.949113472
十店舗は凄えな
51 22/07/14(木)23:31:52 No.949113689
(当時)
52 22/07/14(木)23:32:29 No.949113908
なそ にん
53 22/07/14(木)23:33:00 No.949114095
あまりに忙しくて嫌にでもなってしまったのか
54 22/07/14(木)23:33:03 No.949114112
忙しくてダメだったのかね
55 22/07/14(木)23:33:04 No.949114117
忙しすぎたか？
56 22/07/14(木)23:33:27 No.949114264
1日120万円ってサンドイッチだいたい1個500円だから2400個売れたのか これ店員さん死ぬんじゃない…？
57 22/07/14(木)23:34:36 No.949114731
>1日120万円ってサンドイッチだいたい1個500円だから2400個売れたのか >これ店員さん死ぬんじゃない…？ 店舗の手作りってことは…うん
58 22/07/14(木)23:35:11 No.949114966
ノイローゼになってるんよ完全に
59 22/07/14(木)23:35:40 No.949115149
士気が下がる
60 22/07/14(木)23:35:51 No.949115230
だそ けん
61 22/07/14(木)23:35:52 No.949115239
だそ けん
62 22/07/14(木)23:35:56 No.949115276
にまんて
63 22/07/14(木)23:36:09 No.949115349
コロナショックが襲う！って事は9年ぐらいは耐えてたのか笑顔が消えても
64 22/07/14(木)23:36:17 No.949115410
のんきって強えな
65 22/07/14(木)23:36:34 No.949115520
赤字なし？！
66 22/07/14(木)23:36:55 No.949115656
このかーちゃん強すぎない？
67 22/07/14(木)23:37:26 No.949115869
地力が違う…
68 22/07/14(木)23:38:02 No.949116111
手作りだから在庫管理は死活問題だもんなあ
69 22/07/14(木)23:38:16 No.949116212
う～んデキる…
70 22/07/14(木)23:38:16 No.949116213
SDGsやんこんなの…
71 22/07/14(木)23:38:59 No.949116431
「」！この店過去1ちゃんとしてる飲食だ！？
72 22/07/14(木)23:39:11 No.949116506
なるほどなぁー
73 22/07/14(木)23:39:20 No.949116575
無駄がないな
74 22/07/14(木)23:39:40 No.949116717
立川と吉祥寺店は強い 客がいないときがない
75 22/07/14(木)23:39:43 No.949116743
コロナ対応のアプローチからして他と違いすぎる どこもかしこもコストでがんじがらめの考え方になるから
76 22/07/14(木)23:40:20 No.949116985
うわお斬新
77 22/07/14(木)23:40:35 No.949117098
明日激混みだろうなあ
78 22/07/14(木)23:40:41 No.949117147
マジか
79 22/07/14(木)23:40:49 No.949117205
美味しそうだったのに…
80 22/07/14(木)23:40:59 No.949117284
NGって何がダメだったんだろう 大葉で巻いてるから食感かな
81 22/07/14(木)23:41:50 No.949117626
>NGって何がダメだったんだろう >大葉で巻いてるから食感かな 汁がたれて食べにくいか斬新過ぎて客がついてこないとか
82 22/07/14(木)23:43:07 No.949118086
メルヘンじゃなかった
83 22/07/14(木)23:43:08 No.949118095
むう…後味
84 22/07/14(木)23:43:19 No.949118167
あとウェイが悪い
85 22/07/14(木)23:43:21 No.949118179
あとみ
86 22/07/14(木)23:43:52 No.949118382
ああああああじいいいい！！
87 22/07/14(木)23:44:09 No.949118507
やってたんだおにぎり…
88 22/07/14(木)23:44:21 No.949118575
おにぎらず！
89 22/07/14(木)23:44:22 No.949118587
それはそうか
90 22/07/14(木)23:44:41 No.949118703
やるならおにぎり専門店か
91 22/07/14(木)23:45:29 No.949119017
むっ！
92 22/07/14(木)23:46:26 No.949119380
ロングロングアゴ
93 22/07/14(木)23:47:15 No.949119692
やはりテクノロジー回と出来る飲食回は強い……
94 22/07/14(木)23:47:23 No.949119753
むっ！
95 22/07/14(木)23:47:38 No.949119838
のんきも大変だ
96 22/07/14(木)23:47:43 No.949119863
むっ！
97 22/07/14(木)23:47:50 No.949119910
この社長は遣りてだけど後継者大変そうだな
98 22/07/14(木)23:48:23 No.949120104
立川行列できてたんか！
99 22/07/14(木)23:48:48 No.949120280
つ、強い…
100 22/07/14(木)23:48:49 No.949120285
強かー！
101 22/07/14(木)23:49:03 No.949120378
マジで旨そう
102 22/07/14(木)23:49:09 No.949120411
誇張がない商売でちゃんと成功してる人を見ると感動みたいなものを覚える
103 22/07/14(木)23:49:17 No.949120451
コストが日本一って意味変わるじゃねえか！
104 22/07/14(木)23:49:21 No.949120469
チョコレートは
105 22/07/14(木)23:49:28 No.949120512
次回もめちゃ楽しみ！
106 22/07/14(木)23:49:40 No.949120582
>チョコレートは 森永
107 22/07/14(木)23:49:46 No.949120628
カールロス！
108 22/07/14(木)23:51:49 No.949121384
喋り方がちょっとゆっくりなだけで考え方も行動も全然のんきじゃなかったわ…
109 22/07/14(木)23:52:19 No.949121586
ちゃんとカンブリア仕様の番宣になってるのか…
110 22/07/14(木)23:53:31 No.949122042
春日の編集後記を？