22/07/07(木)21:02:31 煮干し... のスレッド詳細
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22/07/07(木)21:02:31 No.946619150
煮干しラーメンは濃ければ濃いほどよいとされる
1 22/07/07(木)21:04:09 No.946619861
にがあじ
2 22/07/07(木)21:06:02 No.946620639
低温調理チャーシューと玉ねぎはいくら入っていてもよいとされる
3 22/07/07(木)21:08:55 No.946621862
たまに苦いのを期待して食べるとものすごく甘いやつがある…
4 22/07/07(木)21:13:22 No.946623753
定期的に食べたくなるけど食べすぎると死んでしまう…
5 22/07/07(木)21:15:17 No.946624574
カレールーみたいなどろどろのスープいいよね
6 22/07/07(木)21:19:49 No.946626458
YouTubeでラーメン屋の屋煮干しラーメンの仕込みを見ると 煮干しこんなに使うのかとビビる
7 22/07/07(木)21:20:54 No.946626909
スープがどろっとしてるところも好きだけどさらっとしてるのに50グラムとか60グラムとか使ってるようなところもたまにキメたくなる
8 22/07/07(木)21:23:07 No.946627817
つきひはしょっぱ過ぎてヤバい
9 22/07/07(木)21:24:53 No.946628545
>つきひはしょっぱ過ぎてヤバい 最初食べた時は濃すぎてうまみとか感じられなくてしょっぱい以外の味がわからなかったな…流石にバカ向けの食べ物だと思った 俺はバカだった
10 22/07/07(木)21:25:29 No.946628802
完飲すると寿命が縮んでる感覚がする まあ美味しいからいいけど…
11 22/07/07(木)21:25:45 No.946628903
>つきひはしょっぱ過ぎてヤバい 初見で濃厚食べちゃった人かな
12 22/07/07(木)21:26:20 No.946629122
>完飲すると寿命が縮んでる感覚がする 第六感をもっと信じてやれ
13 22/07/07(木)21:26:46 No.946629331
つきひは淡麗が至高 濃厚は合わんかった
14 22/07/07(木)21:27:44 No.946629756
中華ソバ伊吹の濃厚マジ美味いけど並びがヤバくてな…
15 22/07/07(木)21:29:08 No.946630345
>つきひは淡麗が至高 >濃厚は合わんかった オレオが濃厚にありつける可能性が上がるからそのままの君でいて
16 22/07/07(木)21:29:42 No.946630588
イカ煮干しいいよね… もちろんイカ臭い…
17 22/07/07(木)21:30:01 No.946630711
>つきひは淡麗が至高 >濃厚は合わんかった 実際あれがいいって一部の人向けに出してるから合わないのはしょうがないね…その分北千住の二号店はもっとライト層に向けて濃厚の味とかも変えるって言ってたし でも普通のもキリッとした味でめっちゃおいしいよね
18 22/07/07(木)21:32:03 No.946631731
都内だと東中野の児ノ木だったかが美味そうで気になってる
19 22/07/07(木)21:33:18 No.946632305
たけちゃんにぼしラーメンが好き
20 22/07/07(木)21:35:07 No.946633057
大宮煮干丸の特濃が食べたいぃ
21 22/07/07(木)21:36:25 No.946633613
>たまに苦いのを期待して食べるとものすごく甘いやつがある… 甘い煮干しとか超気になるわ
22 22/07/07(木)21:37:18 No.946633977
新しい煮干しラーメン屋も大変よ
23 22/07/07(木)21:45:37 No.946637375
>中華ソバ伊吹の濃厚マジ美味いけど並びがヤバくてな… 伊吹の近くにある温泉が都内でも最高峰の泉質だからあそこで麺啜って温泉に入るのが最高にキマる
24 22/07/07(木)21:47:44 No.946638275
煮干の二郎
25 22/07/07(木)21:47:49 No.946638328
>大宮煮干丸の特濃が食べたいぃ あれ美味いよね…
26 22/07/07(木)21:49:42 No.946639121
>>大宮煮干丸の特濃が食べたいぃ >あれ美味いよね… 煮干し内臓ニンニクオイルたっぷり入れようねぇ…
27 22/07/07(木)21:51:41 No.946639912
つきひはマジで旨いんだけど濃すぎて適当にガリマヨ和え玉をスープにくぐらせてると和え玉の味がわからなくなる時すらある だから和え玉の器にスープを入れてまぜそばみたいにして食べる
28 22/07/07(木)21:54:09 No.946640969
舌が死んでるじゃねーか…
29 22/07/07(木)21:54:56 No.946641309
海老煮干し
30 22/07/07(木)21:55:20 No.946641464
淡麗煮干しにしてください・・・
31 22/07/07(木)21:56:27 No.946641903
つきひ最近ずっと冷やしラーメンやってるけどうまいのかな
32 22/07/07(木)21:58:04 No.946642603
つきひの濃厚はしょっぱ過ぎるから一年に一回くらいにしとき
33 22/07/07(木)21:59:15 No.946643061
凪のゴールデンのやつ美味しいんだけどノリが丸ごと一枚B5サイズみたいな感じで乗ってるのだけはどうにかならないのか
34 22/07/07(木)21:59:34 No.946643207
>つきひ最近ずっと冷やしラーメンやってるけどうまいのかな 今の青海苔ひやしはつきひらしく海苔味がすごい ので半分食べてからしらすご飯に海苔を退避させて食うと すっきりとした煮干しになるので味変みたいに楽しめるよ
35 22/07/07(木)21:59:47 No.946643295
煮干しだけだとドロドロにならないから 豚骨か鶏白湯と合わせてドロドロ濃厚になるんよ
36 22/07/07(木)22:02:42 No.946644412
煮干しをミキサーしたらどろどろにならんか
37 22/07/07(木)22:03:30 No.946644744
半個体化してるスープとか飲んでみたい
38 22/07/07(木)22:03:54 No.946644920
茨城のイチカワは有名だけどどうなんだろ
39 22/07/07(木)22:04:01 No.946644968
>つきひの濃厚はしょっぱ過ぎるから一年に一回くらいにしとき 一ヶ月に一回無性に食べたくなるからすまない…
40 22/07/07(木)22:04:33 No.946645181
>今の青海苔ひやしはつきひらしく海苔味がすごい >ので半分食べてからしらすご飯に海苔を退避させて食うと >すっきりとした煮干しになるので味変みたいに楽しめるよ ㌧ しらすご飯とあわせてちょっと気になるんだけどわさび苦手なのもあって結局いつもの頼んじゃうんだよな でもおいしそうだし今度試しに頼んでみる
41 22/07/07(木)22:05:03 No.946645354
山岡家の煮干し豚骨すごく美味かった
42 22/07/07(木)22:05:17 No.946645428
つきひの濃厚は卓上のイカ煮干しの酢を使うと世界が変わった
43 22/07/07(木)22:05:30 No.946645519
淡麗煮干しでうまい店ないの
44 22/07/07(木)22:05:58 No.946645693
>煮干の二郎 うまそうだけどやってるところめったに見ない…
45 22/07/07(木)22:06:21 No.946645844
>>つきひの濃厚はしょっぱ過ぎるから一年に一回くらいにしとき >一ヶ月に一回無性に食べたくなるからすまない… 血圧に注意よ…
46 22/07/07(木)22:06:32 No.946645903
拙者ミーハーだから凪みたいな煮干し豚骨醤油が好きでござる
47 22/07/07(木)22:08:27 No.946646674
>煮干しだけだとドロドロにならないから >豚骨か鶏白湯と合わせてドロドロ濃厚になるんよ いづるとか伊吹とかってそれら使ってるんです？
48 22/07/07(木)22:09:19 No.946647004
蒲田のまほろ芭いいぜ
49 22/07/07(木)22:10:08 No.946647307
>淡麗煮干しでうまい店ないの 上にもいるけどつきひは淡麗も美味しいよ 濃厚で有名ではあるけど基本も抑えてて美味しい
50 22/07/07(木)22:11:36 No.946647897
というか濃厚でうまい店はだいたい淡麗もうまい
51 22/07/07(木)22:12:14 No.946648158
>というか濃厚でうまい店はだいたい淡麗もうまい それな
52 22/07/07(木)22:12:56 No.946648461
うまい濃厚っていうのを作るのが難しいんだからな…