虹裏img歴史資料館

1 22/07/06(水)00:36:50 No.946055303

うまけりゃなんでも ええ！

2 22/07/06(水)00:37:04 No.946055377

やはりエア芋煮

3 22/07/06(水)00:37:11 No.946055418

山形の芋煮じゃない芋煮美味しいよね

4 22/07/06(水)00:37:16 No.946055441

ミックスで解決

5 22/07/06(水)00:37:33 No.946055538

疑問なんだけど山形県内ではある程度統一取れてるの？

6 22/07/06(水)00:38:07 No.946055735

いやでも豚汁じゃねえかなそれ…

7 22/07/06(水)00:38:13 No.946055781

>やはりエア芋煮 芋煮は つくり ません

8 22/07/06(水)00:38:56 No.946056016

うちの地域は芋煮=豚汁だったよ

9 22/07/06(水)00:39:27 No.946056224

芋煮って仙台の食い物じゃないの

10 22/07/06(水)00:39:44 No.946056360

>ミックスで解決 ミックス！？

11 22/07/06(水)00:39:47 No.946056379

お好み焼きみたいに〇〇風芋煮って名称広がれば良いのに

12 22/07/06(水)00:40:55 No.946056813

>疑問なんだけど山形県内ではある程度統一取れてるの？ ググって調べて

13 22/07/06(水)00:41:07 No.946056890

全部鍋物じゃないですか！！

14 22/07/06(水)00:41:10 No.946056910

東北の名物みたいな感じだけど芋煮会とかやったことない

15 22/07/06(水)00:41:29 No.946057017

里芋入りの豚汁って普通に美味しい奴じゃん…

16 22/07/06(水)00:41:31 No.946057031

>ググって調べて つめたい…

17 22/07/06(水)00:41:47 No.946057138

そうだよ 仙台以外のは芋煮じゃなくて何か濃い醤油で煮た何かだよ

18 22/07/06(水)00:41:53 No.946057185

>東北の名物みたいな感じだけど芋煮会とかやったことない 芋煮やってもだいたい脇でバーベキューやるから芋煮会って感じじゃない気がする 俺の行った芋煮会だけかもしれない

19 22/07/06(水)00:42:17 No.946057329

コレ夏場にやる時点でどこの芋煮文化も頭おかしい

20 22/07/06(水)00:42:50 No.946057504

牛の肉の時点でそんな歴史なさそうだが…

21 22/07/06(水)00:42:56 No.946057542

>コレ夏場にやる時点でどこの芋煮文化も頭おかしい コンロの脇で芋煮を作るバーベキューとでも考えてくれ

22 22/07/06(水)00:43:07 No.946057595

田舎出身だとこういうしょーもない違いをアイデンティティに思っちゃうんだな…

23 22/07/06(水)00:43:23 No.946057720

>コレ夏場にやる時点でどこの芋煮文化も頭おかしい 稲刈り終わってからだぞ

24 22/07/06(水)00:43:27 No.946057747

すき焼きに白菜…？

25 22/07/06(水)00:43:48 No.946057886

豚肉入れて味噌入れたらそれは豚汁なのでは？

26 22/07/06(水)00:44:12 No.946058010

>牛の肉の時点でそんな歴史なさそうだが… 俺の勝手な憶測だが 多分江戸の頃に働けなくなった廃牛を処分する時に鍋物にしたんだと思う そのせいで臭いを消すために味噌がベースになったんじゃないかな

27 22/07/06(水)00:44:13 No.946058017

カレー味の作ろうぜ！

28 22/07/06(水)00:44:59 No.946058239

旧久保田藩と旧庄内藩では割合統一取れてるけど 新庄藩や上山藩や本荘藩は違うみたいな話だったかな 旧山形藩だと藩主が変わりまくった上に天領も多いからそもそも非統一とか

29 22/07/06(水)00:45:06 No.946058280

こういうのは正しいとか間違ってるとかでもないし ましてや優れてるとか劣ってるとかでもない

30 22/07/06(水)00:45:09 No.946058296

>コレ夏場にやる時点でどこの芋煮文化も頭おかしい 秋じゃない？

31 22/07/06(水)00:45:26 No.946058384

作者が山形出身なんだよな たまに細かい山形ネタ入るね

32 22/07/06(水)00:45:42 No.946058491

やるのって夏じゃなくて秋も終わるころでしょ

33 22/07/06(水)00:45:48 No.946058532

>カレー味の作ろうぜ！ カレーじゃねーか！

34 22/07/06(水)00:46:09 No.946058654

でもどうせ山形芋煮でも土地柄出るんでしょう？

35 22/07/06(水)00:46:19 No.946058708

雑に冷凍根菜と牛肉で作るけど中々の味で良い 冬しか作らんけど

36 22/07/06(水)00:46:41 No.946058840

ミックス！

37 22/07/06(水)00:47:15 No.946059021

>田舎出身だとこういうしょーもない違いをアイデンティティに思っちゃうんだな… 都会に出ると大方失っちゃうからね地域性のアイデンティティ もっとも県人会みたいなのを作るのも都会ではあるが

38 22/07/06(水)00:47:35 No.946059151

>でもどうせ山形芋煮でも土地柄出るんでしょう？ 次のページがそういう話

39 22/07/06(水)00:47:56 No.946059254

豚汁の方が好き なんなら里芋いらない

40 22/07/06(水)00:48:06 No.946059313

いもげ煮

41 22/07/06(水)00:48:22 No.946059388

具がゴロゴロした豚肉味噌味は確実に美味いだろ…

42 22/07/06(水)00:49:24 No.946059718

そもそも一番最初の芋煮は棒鱈入れてるからこいつら全員違うってことになっちまう

43 22/07/06(水)00:49:36 No.946059787

正直なところ芋煮と豚汁の違いもよく分からないんだけど

44 22/07/06(水)00:49:49 No.946059862

>具がゴロゴロした豚肉味噌味は確実に美味いだろ… 美味しいけどそれ豚汁じゃん！

45 22/07/06(水)00:50:19 No.946060012

>>牛の肉の時点でそんな歴史なさそうだが… >俺の勝手な憶測だが >多分江戸の頃に働けなくなった廃牛を処分する時に鍋物にしたんだと思う >そのせいで臭いを消すために味噌がベースになったんじゃないかな 牛には醤油だっつってんだろ！

46 22/07/06(水)00:50:46 No.946060144

山形発祥ってのがまず間違いなのに… 同時多発的に芋煮会が行われてた記録あるからどこが発祥なんかわからんよ…

47 22/07/06(水)00:51:22 No.946060322

そういや味噌ベースの牛肉の汁物作った事ねえな…

48 22/07/06(水)00:52:00 No.946060496

こういうどうでもいい拘りは大事にしたい

49 22/07/06(水)00:54:18 No.946061136

昔じゃ芋なんて煮るか焼くくらいしかできねえだろ…

50 22/07/06(水)00:54:25 No.946061165

カレー入れようぜ

51 22/07/06(水)00:54:58 No.946061322

芋煮警察は厄介だな…

52 22/07/06(水)00:55:12 No.946061403

>カレー入れようぜ >カレーじゃねーか！

53 22/07/06(水)00:57:06 No.946061959

>美味しいけどそれ豚汁じゃん！ いいんじゃない? 実質豚汁だし

54 22/07/06(水)00:57:09 No.946061972

美味かったらなんでもいい

55 22/07/06(水)00:57:20 No.946062029

確かに里芋醤油牛肉じゃないと芋煮とは呼べんな だが俺は豚汁の方が好きだ

56 22/07/06(水)00:57:27 No.946062061

なんでもいいけどプロレスは楽しい

57 22/07/06(水)00:58:05 No.946062235

芋煮てりゃ芋煮だろ 芋に毛が生えれば芋毛だし

58 22/07/06(水)00:58:19 No.946062290

ちゃんちゃん焼きが塩味だった時は絶望を感じた

59 22/07/06(水)00:58:36 No.946062373

>ミックス！？ すごい久しぶりにこの定型みた

60 22/07/06(水)00:58:46 No.946062426

ちなみに芋煮って普通にいつでも居酒屋とかで食えるの?

61 22/07/06(水)00:58:55 No.946062476

そもそも名前を変えればいいだろ 芋が入ってて煮込んだらなんでも芋煮になるだろ

62 22/07/06(水)00:59:19 No.946062587

スレ画にも書いてあるけど 庄内地方は仙台と同じ豚味噌

63 22/07/06(水)00:59:29 No.946062618

大鍋で具がギッチリした豚汁パーティーやったらそりゃ楽しいな…

64 22/07/06(水)00:59:37 No.946062656

>ちなみに芋煮って普通にいつでも居酒屋とかで食えるの? そんなの店によるだろ

65 22/07/06(水)00:59:37 No.946062660

>俺の勝手な憶測だが >多分江戸の頃に働けなくなった廃牛を処分する時に鍋物にしたんだと思う >そのせいで臭いを消すために味噌がベースになったんじゃないかな 牛使うのは醤油だよ！ せめて字が読めるようになってから勝手な推測してくれ！

66 22/07/06(水)01:00:59 No.946063016

>>牛の肉の時点でそんな歴史なさそうだが… >俺の勝手な憶測だが >多分江戸の頃に働けなくなった廃牛を処分する時に鍋物にしたんだと思う >そのせいで臭いを消すために味噌がベースになったんじゃないかな 死んでくれ！！きちがい！

67 22/07/06(水)01:01:13 No.946063081

醤油の地域の出だけど味噌の方にも行ってどっちもうめえなってなったから芋煮論争は気心知れた人とのプロレス的な楽しみ方にしてるよ

68 22/07/06(水)01:01:20 No.946063109

こういう混乱は後発がその都度その都度名前を変えていけばなくせそうなもんだけど何で変えないんだろう

69 22/07/06(水)01:01:32 No.946063150

山形のは汁気の多い肉じゃがって事？

70 22/07/06(水)01:01:39 No.946063185

(里芋苦手なんて言えないな…)

71 22/07/06(水)01:02:37 No.946063414

>こういう混乱は後発がその都度その都度名前を変えていけばなくせそうなもんだけど何で変えないんだろう あっちの地方で食ってた芋煮ってやつがこんな感じのもので美味かったぜ！って伝言ゲームしながら伝わっちゃったらそもそも別物になってるのかどうかすらわかんないだろうし仕方ないんじゃない

72 22/07/06(水)01:03:55 No.946063772

ジンパとか芋煮とかちょっと羨ましいな 北ばっかだけど関東平野以南でもあるのかなご当地野外飯

73 22/07/06(水)01:03:56 No.946063776

>山形のは汁気の多い肉じゃがって事？ 汁気の多いっていうかそもそも煮物じゃなくて汁物だから肉じゃがと印象はだいぶ違うよ じゃがいもと里芋でも雰囲気だいぶ変わるし

74 22/07/06(水)01:04:07 No.946063819

>>ちなみに芋煮って普通にいつでも居酒屋とかで食えるの? >そんなの店によるだろ 芋煮ってその程度の浸透度なのか

75 22/07/06(水)01:04:20 No.946063867

>醤油の地域の出だけど味噌の方にも行ってどっちもうめえなってなったから芋煮論争は気心知れた人とのプロレス的な楽しみ方にしてるよ いかに都会の消費者の関心を引くかだからな、きのこたけのこみたいなもんよ そもそも内陸と庄内じゃアクセス悪くて交流すらほとんどないから 県境で一括りにされてるだけの山２つ越えた先の別の国、言葉も違うし…

76 22/07/06(水)01:07:19 No.946064627

実家東北だけど芋煮会は外で作るキャンプ料理みたいな感じでカレーの方が多かったな 芋煮の鍋はお祭りの時に食べた覚えがある

77 22/07/06(水)01:08:25 No.946064883

芋煮はもともと保存しきれない芋をぱーっと食っちまおうぜってことで生まれた 一方バーベキューも冬備えのために豚を解体して保存に向かないバラ肉をぱーっと食っちまおうぜってことで生まれた 芋煮はバーベキュー

78 22/07/06(水)01:08:50 No.946064991

味はまあプロレスだけどスーパーとかで芋煮用の鍋の貸し出しとかやってる

79 22/07/06(水)01:08:54 No.946065024

>ミックスで解決 村山と庄内からの道が交わる最上の人間なので、町内子供会でやる芋煮会では味噌と醤油の鍋どっちも用意されてて 最後の方になるとふざけて混ぜて食ってた

80 22/07/06(水)01:09:24 No.946065169

場合によってはゲーム内イベントで取り扱った芋煮について後から何か詫び状みたいなの出すソシャゲも出てくるからな…

81 22/07/06(水)01:09:40 No.946065242

芋煮会は子供の頃に参加したことあるけど味や具がどうこうより地区の子供みんなで集まって楽しく食ったってことしか記憶にない

82 22/07/06(水)01:10:09 No.946065359

芋煮会やるとその人の協調性とか人間性が顕になる

83 22/07/06(水)01:10:39 No.946065481

>ゲーム内イベントで取り扱った芋煮について後から何か詫び状みたいなの出すソシャゲも出てくるからな… あれどう考えても里芋とイカの煮物だったし…

84 22/07/06(水)01:10:49 No.946065534

>芋煮会は子供の頃に参加したことあるけど味や具がどうこうより地区の子供みんなで集まって楽しく食ったってことしか記憶にない いい思い出じゃん

85 22/07/06(水)01:10:55 No.946065561

宮城だと味噌に豚肉だったなあ 豚汁じゃねーかと言われると否定できん

86 22/07/06(水)01:12:19 No.946065880

里芋の代わりにジャガイモ入れてるが… 肉じゃが…？

87 22/07/06(水)01:12:41 No.946065968

>>>ちなみに芋煮って普通にいつでも居酒屋とかで食えるの? >>そんなの店によるだろ >芋煮ってその程度の浸透度なのか 居酒屋向きのメニューではないから… 和食系のファミリーレストランとかならあってもおかしくはないが家庭料理すぎて飲食店で出されるイメージない

88 22/07/06(水)01:12:52 No.946066005

地域柄が出るけど皆で楽しい時間を過ごすためのものという共通体験ではあるんだ アメリカで言うバーベキューだな

89 22/07/06(水)01:13:24 No.946066148

俺は肉なしのけんちん汁が好き

90 22/07/06(水)01:13:26 No.946066156

芋煮って名称なんだから芋煮てりゃなんでも芋煮でいいんだよ シチューもカレーも芋煮だ

91 22/07/06(水)01:13:38 No.946066204

芋煮とか筑前煮とか所帯じみたものそんなに店で見かけんからな

92 22/07/06(水)01:13:51 No.946066256

醤油と味噌のミックスもいいぞ

93 22/07/06(水)01:14:27 No.946066378

ファイアボールのドロッセルもやってたよね 芋煮会

94 22/07/06(水)01:14:37 No.946066430

そもそもほんとに山形発祥なの？

95 22/07/06(水)01:14:39 No.946066440

>シチューもカレーも芋煮だ 芋煮が家で余ったら次の日にカレーにしたりとかは割とよくやるから微妙に否定はしきれない…

96 22/07/06(水)01:14:44 No.946066469

>芋煮とか筑前煮とか所帯じみたものそんなに店で見かけんからな 地元の家庭料理推しの店でもない限りそういうの無いよね

97 22/07/06(水)01:14:50 No.946066488

我が地元の名物汁だぶに至っては本当にもう他所で食えない

98 22/07/06(水)01:15:32 No.946066658

鶏肉で作っても美味そうだな

99 22/07/06(水)01:15:34 No.946066671

ネットのせいでなんかやたら芋煮で戦争してるイメージあるけど そんなに拘るものなのか？そもそも全部どう考えても美味いだろ

100 22/07/06(水)01:16:09 No.946066795

回転焼きの名前論争みたいなもんだろ

101 22/07/06(水)01:16:31 No.946066878

>きりたんぽで作っても美味そうだな

102 22/07/06(水)01:16:49 No.946066953

>ネットのせいでなんかやたら芋煮で戦争してるイメージあるけど >そんなに拘るものなのか？そもそも全部どう考えても美味いだろ 俺の周りでは冗談混じりにお前のところのは芋煮じゃねーよなーみたいにいう程度だったからきのこたけのこみたいなもんよ

103 22/07/06(水)01:16:52 No.946066969

どちらかというと里芋がキーパーツの気がする

104 22/07/06(水)01:17:30 No.946067116

そもそも芋煮会って言う行事は珍しいけど芋煮みたいな煮物って西にも東にも昔からどこにでもあるよね 何なら沖縄料理ですら似た料理あるしこれむしろ色んな場所の料理を経由した結果が今の形なのでは？

105 22/07/06(水)01:17:39 No.946067151

まあ店で醤油味のつもりで頼んだら味噌味来たら釈然とはしないだろうけど

106 22/07/06(水)01:17:55 No.946067204

エア芋煮以外の芋煮を知らない

107 22/07/06(水)01:17:59 No.946067224

>芋煮はバーベキュー ニューギニアの山の上の方だと赤道近辺といえどもやっぱり冬には畑に埋めっぱなしにしておけないとかで やっぱりみんな掘り上げて家の中に取っておける分以外は全て蒸し焼きにして食っちゃうらしいのだが 村の全員が3日～1週間くらい芋を食い続けなければならない盛大というか凄惨に近い勢いのやつなのらしい

108 22/07/06(水)01:18:25 No.946067318

グヤーシュも芋煮みたいなもんか

109 22/07/06(水)01:19:15 No.946067490

里芋抜いてじゃがいもにしていい？

110 22/07/06(水)01:19:15 No.946067492

美味けりゃ何でもいいだろ ただ雑煮には丸餅とかつお菜とブリがないと駄目だ

111 22/07/06(水)01:19:17 No.946067501

ミックス作ったイモナーはいないの？

112 22/07/06(水)01:19:44 No.946067602

>まあ店で醤油味のつもりで頼んだら味噌味来たら釈然とはしないだろうけど バリエーション豊富だって分かってる料理を頼むなら先に聞けばいいのでは…？ ラーメンとだけ書いてあったら何ベースのラーメンかわからんみたいな状態だし

113 22/07/06(水)01:19:48 No.946067617

>里芋抜いてじゃがいもにしていい？ 自分ちで作る分には好きにしたらええ！

114 22/07/06(水)01:19:58 No.946067655

この主人公って煽り屋気質みたいに喧伝されるけど 実際に内容を見るとまとめ役というか折衝役に近いんじゃ

115 22/07/06(水)01:20:37 No.946067797

>美味けりゃ何でもいいだろ >ただ雑煮には丸餅とかつお菜とブリがないと駄目だ いや鶏肉と三つ葉だね

116 22/07/06(水)01:21:06 No.946067899

>この主人公って煽り屋気質みたいに喧伝されるけど >実際に内容を見るとまとめ役というか折衝役に近いんじゃ こいつ自身が引っかき回す側なことも多いので どっちかっていうと同類が集まってるだけなのでは？

117 22/07/06(水)01:23:38 No.946068453

なんだっていいわよ里芋さえ入ってれば

118 22/07/06(水)01:23:42 No.946068468

どっちかというと醤油と味噌で争うより 里芋と牛肉とネギだけでいいよとかこんにゃく入れろよとかごぼうはとかしめじ入れないのとか 我が家のベース具材が少し違う辺りの方が話は盛り上がる

119 22/07/06(水)01:24:16 No.946068602

山形県民だけどこんなスレ画みたいな過激な思想持ってねぇ！！

120 22/07/06(水)01:24:25 No.946068640

不快じゃない鼻もげ始めて見た

121 22/07/06(水)01:25:07 No.946068801

>不快じゃない鼻もげ始めて見た もっと鼻もげを読め

122 22/07/06(水)01:25:26 No.946068873

羊肉にしようぜ

123 22/07/06(水)01:25:46 No.946068975

>山形県民だけどこんなスレ画みたいな過激な思想持ってねぇ！！ 地域ネタは大体なんでも誇張されがちだから…

124 22/07/06(水)01:26:04 No.946069059

ラズウェル先生山形生まれだしね…

125 22/07/06(水)01:27:05 No.946069265

食ってる物に悪態つくのは好きじゃない

126 22/07/06(水)01:27:11 No.946069286

味マルジュウと冠婚葬祭で貰った山形の地酒ぶち込みゃいいんだよと 味マルジュウは甘くなりすぎだろ醤油でいいわ辺りの違いはある

127 22/07/06(水)01:28:35 No.946069566

んで毎年恒例だったimg芋煮会は醤油だったの味噌だったの

128 22/07/06(水)01:29:13 No.946069701

>んで毎年恒例だったimg芋煮会は醤油だったの味噌だったの 豚汁だったよ

129 22/07/06(水)01:32:56 No.946070431

宮城の豚肉白菜芋味噌汁は美味いし栄養たっぷりでパーフェクトだけど 山形のはイイ牛肉使っててズルいから正直山形のやつ食べたい

130 22/07/06(水)01:37:33 No.946071229

適当に肉と野菜を煮ただけの汁物になんでそんなこだわり持てるのか画わからない

131 22/07/06(水)01:37:51 No.946071282

東北行っても店で食べられないなら観光客にはなかなか厳しいな しょうゆ味の食べてみたかったが残念

132 22/07/06(水)01:38:34 No.946071392

>>んで毎年恒例だったimg芋煮会は醤油だったの味噌だったの >豚汁だったよ 彼岸島かー

133 22/07/06(水)01:39:31 No.946071554

お雑煮みたいなもんな

134 22/07/06(水)01:40:46 No.946071773

作るのは簡単だけど本物は食った事ないから正解がわからない

135 22/07/06(水)01:41:58 No.946071984

「芋煮」という料理はないんだ 「芋煮会」という行事の中で振る舞われる鍋物のことを総称して「芋煮」と呼ぶ なんならカレーでも「芋煮会」で食べれば「芋煮」なんだ

136 22/07/06(水)01:42:48 No.946072118

ネギが柔らかくなるまで煮る事により味は良くなるものの 写真での美味そうみたいな見栄えは悪くなるのは説明の際にめどい

137 22/07/06(水)01:46:47 No.946072750

葱の緑色の部分を上手く置かないとただの茶色い汁料理みたいになるからな 時間経つと葱だけでなく里芋も溶けて汁の色も濁る感じになるし fu1227459.jpg

138 22/07/06(水)01:47:06 No.946072800

正直きのこたけのこみたいなもんで美味しけりゃいい

139 22/07/06(水)01:48:11 No.946072963

>んで毎年恒例だったimg芋煮会は醤油だったの味噌だったの ボルシチ味とかホワイトカレー味が意外と美味かった…

140 22/07/06(水)01:49:34 No.946073187

ある程度の人数でやるなら鍋を二つ用意して山形風と仙台風を作るので実際のところそこまで拘るわけでもない

141 22/07/06(水)01:57:16 No.946074293

そもそも県を代表する芋煮なんてそんなもん聞いたこともねえ どこも地元のものしか知らねえから県の総体としての芋煮の姿なんて知るはずがねえ そして専門店でもなければ店でメインで出す料理でもねえ 芋煮地域振興クソくらえだ

142 22/07/06(水)01:57:52 No.946074385

画像で秋田にもあるみたいに書かれてるけど 秋田のはもしかしてなべっこ遠足とかのやつ？ あれ芋煮じゃない…

143 22/07/06(水)01:59:17 No.946074596

県外の人が来て食いたいもの聞いた時に答えられると困る料理 それが芋煮だ 出してる店なんて知らねえ

144 22/07/06(水)02:06:18 No.946075725

芋煮ってサツマイモ入ってる甘いやつでしょ？

145 22/07/06(水)02:06:58 No.946075861

うちの実家では豚汁にはリブロース使うんだが蛮族を見るような目で見られてからあれはおかしかったのだと自分に嘘ついて暮らしてる

146 22/07/06(水)02:15:56 No.946077445

やまがたの芋煮といえば奥久慈しゃも入ってるやつだろ

147 22/07/06(水)02:16:58 No.946077591

重機使わねえなんて本物の芋煮じゃねえ！

148 22/07/06(水)02:32:54 No.946080067

芋煮てたら全部芋煮じゃないの

149 22/07/06(水)03:04:59 No.946083390

外で鍋作ったらだいたい芋煮