虹裏img歴史資料館

1 22/06/22(水)10:46:02 No.941245300

今年も漬けて完成が楽しみだけど倉庫整理してたら35年前のが出てきた

2 22/06/22(水)10:46:28 No.941245390

なそ にん

3 22/06/22(水)10:46:41 No.941245429

どうなってた？

4 22/06/22(水)10:49:01 No.941245824

>どうなってた？ もう完全に真っ黒で沈んでる梅が見えないくらい 梅引き上げたらこれもまた真っ黒で食ったら酒精で噎せた

5 22/06/22(水)10:51:45 No.941246369

それで美味しかったんです？

6 22/06/22(水)10:55:33 No.941247088

よく食べたな…

7 22/06/22(水)10:58:30 No.941247656

今年はジンを使って漬けた 来年を楽しみにしつつ去年漬けたさくらんぼブランデーを飲む

8 22/06/22(水)10:59:10 No.941247783

ちなみにこんなの fu1185654.jpg >それで美味しかったんです？ 梅の方はひたすらに梅酒が濃縮されたような味だったから美味いっちゃ美味い 梅酒は3倍くらいに希釈してやっと1年ものくらいの濃さに戻せた

9 22/06/22(水)11:02:03 No.941248358

>梅酒は3倍くらいに希釈してやっと1年ものくらいの濃さに戻せた 古代ギリシャ・ローマ時代のワインの飲み方だこれ 水で割って飲むという

10 22/06/22(水)11:03:03 No.941248570

>fu1185654.jpg ピータンかよ…

11 22/06/22(水)11:03:17 No.941248607

出来たぞ 連邦法違反だ

12 22/06/22(水)11:09:11 No.941249756

好奇心か食い意地か

13 22/06/22(水)11:10:46 No.941250055

>fu1185654.jpg (ヤカンとかに入れる鉄卵かな？)

14 22/06/22(水)11:15:34 No.941250998

ウィスキーとかつけても美味しいのですかね？

15 22/06/22(水)11:15:42 No.941251027

蛮勇…

16 22/06/22(水)11:26:44 No.941253309

そういえば今までこの酒で漬けたら不味かったって話聞いたことないな

17 22/06/22(水)11:28:04 No.941253565

>ウィスキーとかつけても美味しいのですかね？ 美味いよ

18 22/06/22(水)11:39:53 No.941256179

梅酒用日本酒ってどうなんだろうな 20度超えてるとはいえ度数低めだし

19 22/06/22(水)11:43:40 No.941257104

>20度超えてるとはいえ度数低めだし 越えてれば問題ないよ ただ度数は低いほどケアする難易度上がるのは覚えておいて

20 22/06/22(水)11:44:35 No.941257329

>梅酒用日本酒ってどうなんだろうな >20度超えてるとはいえ度数低めだし 若いうちに飲むと蒸留酒の梅酒とは違う爽やかさがあって美味しいと思う 長いことおいといても美味しいんだけどちょっとのぺっとするというか

21 22/06/22(水)11:44:45 No.941257380

>そういえば今までこの酒で漬けたら不味かったって話聞いたことないな 漬けてる途中に家族に盗み飲みされて見た目の量をごまかすのに料理酒やら何やらを入れて飲めたものではないものにされたという話は聞いた

22 22/06/22(水)11:45:22 No.941257523

>そういえば今までこの酒で漬けたら不味かったって話聞いたことないな 個人的にはteachers梅酒はあんまりだったけど好みの範囲な気もする

23 22/06/22(水)11:46:02 No.941257706

>梅酒用日本酒ってどうなんだろうな >20度超えてるとはいえ度数低めだし 一度試したけど、度数が低めだから味が出るのは時間かかる ただそのぶんスッキリというか、上品な味になったよ

24 22/06/22(水)11:49:42 No.941258521

>>そういえば今までこの酒で漬けたら不味かったって話聞いたことないな >個人的にはteachers梅酒はあんまりだったけど好みの範囲な気もする 度数の例で引き合いに出されやすい焼酎が意外と好み分かれそうだなって個人的には思ってるけどあんまり不評な例も聞かない 黒霧とか七英雄もお気に入りだしな…

25 22/06/22(水)11:55:14 No.941259811

梅シロップ超うめえ！

26 22/06/22(水)12:12:11 No.941264034

桃酒作りてえんだけどすももでもいあかな

27 22/06/22(水)12:12:42 No.941264181

もものうちだからな

28 22/06/22(水)12:13:27 No.941264390

みりん巨峰酒…

29 22/06/22(水)12:14:13 No.941264595

毎年漬けてみたいなーと思うけど失敗したらパーだし買ったほうが安いしで諦めてる 誰か漬けたほうがいいメリットをプレゼンして後押ししてくれ

30 22/06/22(水)12:15:11 No.941264865

>黒霧とか七英雄もお気に入りだしな… 黒霧は半年ぐらいだと「微妙か…？」ってなるけど 一年越えた辺りで味がこなれてきて一気にうまくなる

31 22/06/22(水)12:18:39 No.941265826

個人の好みとは思うけど甲類以外の焼酎とウイスキーはいまいちだったって感じてる ジンとウォッカは当たりって感じたから穀物風味が原因かなあ

32 22/06/22(水)12:19:26 No.941266061

>誰か漬けたほうがいいメリットをプレゼンして後押ししてくれ 趣味事なので楽しんでやれればそれがメリット 楽しんだ上に数ヶ月後にオリジナル梅酒が出来る 早インパラ安インパラという評価軸ではなく 梅酒作りをするのは実利ではなくレジャーだと思おう あと漬けるのはよっぽど衛生環境が悪いとか酒の度数が低いとかじゃない限りはそうそう失敗はしない

33 22/06/22(水)12:26:10 No.941268172

>あと漬けるのはよっぽど衛生環境が悪いとか酒の度数が低いとかじゃない限りはそうそう失敗はしない ヘタ取りと十分な乾燥とかちょっとハードル高そうに見えるけど初心者でもいけるもん？

34 22/06/22(水)12:28:33 No.941268935

毎年コラ見てコーヒー漬けてみたいなと思いつつシーズンが過ぎる

35 22/06/22(水)12:31:18 No.941269831

酒飲めないのになんかやってみたくなって8年ぐらい前につけたまんま放置してるのがある

36 22/06/22(水)12:31:51 No.941270013

ヘタ取り楽しいよ…ヘタすぐ取れるしチミチミした作業が好きな人向け 洗った後ヘタのあった凹んだところに水が残りやすいから そこだけ丁寧に水を取れば乾燥も平気さ

37 22/06/22(水)12:32:25 No.941270184

>誰か漬けたほうがいいメリットをプレゼンして後押ししてくれ 好きな酒が思い描けないんならやるな 好きな酒が思い描けるんならその躊躇いは要らない躊躇い

38 22/06/22(水)12:34:45 No.941270960

去年つけたのが一升残ってるから 今年はシロップじゃグフフ

39 22/06/22(水)12:34:54 No.941271017

このコラ何年前からあるかもう忘れたけど2、3回は漬けてまだそれが残ってるな…

40 22/06/22(水)12:35:34 No.941271231

今年はブラックニッカで漬けた 一昨年のをそろそろスイングボトルにでも入れ替えようかなとは思うがどこのメーカーのがいいとかあるのかな

41 22/06/22(水)12:36:14 No.941271440

製作過程と成否の分析が好きでやってるところある

42 22/06/22(水)12:36:34 No.941271528

6年前に漬けたのがまだなくならない 普段飲む習慣ないとダメだ

43 22/06/22(水)12:36:50 No.941271610

去年は黒糖梅酒 今年はブランデーで漬けた

44 22/06/22(水)12:37:30 No.941271823

まあ市販の梅酒は甘くて女の飲み物だなとは思うが キレのある梅酒が飲みたいが漬けるのまだ間に合う？

45 22/06/22(水)12:37:58 No.941271970

リモンチェッロとかもやりたいにゃあ

46 22/06/22(水)12:38:32 No.941272164

>まあ市販の梅酒は甘くて女の飲み物だなとは思うが >キレのある梅酒が飲みたいが漬けるのまだ間に合う？ スーパーにまだ青梅出てるかな 西日本とかだと遅いかも…

47 22/06/22(水)12:38:42 No.941272221

梅酒も梅シロップも5リッター瓶に対して内容量大体半分のレシピじゃない？ なので今回はパンパンに詰めてやった

48 22/06/22(水)12:39:00 No.941272321

好きな酒や果実や砂糖で漬けられてしかも時間ごとの変化も楽しめるんだからインパラなんか屁でもない

49 22/06/22(水)12:39:21 No.941272428

男は辛くないといかんのか

50 22/06/22(水)12:39:49 No.941272573

酒飲みは甘い酒飲まなくなる傾向はあるっちゃある

51 22/06/22(水)12:40:21 No.941272728

性別で酒飲むんか？

52 22/06/22(水)12:41:17 No.941273012

>6年前に漬けたのがまだなくならない >普段飲む習慣ないとダメだ これから夏だろ？ 安いのでいいからかき氷機買うだろ あとはシロップ代わりに梅酒って寸法よ！