虹裏img歴史資料館 - imgの文化を学ぶ

1 22/06/13(月)14:38:33 No.938197300

これが終わったらまた箱に入れて熟成させるんぬ 梅雨で麺が膨らみ発熱し、夏になると乾燥してまた縮むんぬ、この工程で味が熟成されるんぬ 最後の熟成行程を３年から４年繰り返し、そうめんは完成するんぬ 手延べ式はよじりながら伸ばしていくので中が中空になり、ゆでるとふんわりとした味わい深い食感になるんぬよ 今年の夏はそうめん食べてほしいんぬ

2 22/06/13(月)14:39:19 No.938197474

スレッドを立てた人によって削除されました 美味しいですよねおうどん

3 22/06/13(月)14:39:29 No.938197502

そうめんめっちゃ手間だな…

4 22/06/13(月)14:39:32 No.938197513

そうめんキャッツ！

5 22/06/13(月)14:39:58 No.938197601

申し訳ないけどここからはぬのルールでいかせてもらうんぬ

6 22/06/13(月)14:40:10 No.938197642

香川県民が消されててだめだった

7 22/06/13(月)14:40:39 No.938197747

そうめん食って飯を食う！ そうめん食って飯を食う！ どうもこうもねえよ！

8 22/06/13(月)14:40:48 No.938197770

うどんにはやはり対抗意識が…

9 22/06/13(月)14:40:49 No.938197774

ああっ、うどん県民がやられた！

10 22/06/13(月)14:41:09 No.938197849

うどん県民は空気読まねえからな…

11 22/06/13(月)14:41:15 No.938197868

出番だ冷麦職人！

12 22/06/13(月)14:41:27 No.938197924

揖保のキャッツ？

13 22/06/13(月)14:41:50 No.938198001

そうめん飽きた！って言ってごめんよ

14 22/06/13(月)14:41:53 No.938198006

そうめんって数年がかりで作るんぬ！？

15 22/06/13(月)14:42:05 No.938198057

>香川県民が消されててだめだった 香川県は小豆島そうめんも特産なので単なる逆張りクソ野郎だよ

16 22/06/13(月)14:42:10 No.938198077

スレッドを立てた人によって削除されました まあうどんやそうめんより蕎麦のかうまいからな

17 22/06/13(月)14:42:39 No.938198175

ぶっちゃけもっと簡単に済ませる方法あると思うんぬ

18 22/06/13(月)14:42:54 No.938198235

ダイマしてくれよ その情報だけだと義母の糸買うしかねえ

19 22/06/13(月)14:43:12 No.938198291

そうめんの作製工程聞いて油が入ってるの知ったんぬ あっさりなのに油もあるんぬね

20 22/06/13(月)14:43:18 No.938198313

市販してるパックに詰められた状態じゃ熟成されないんぬ?

21 22/06/13(月)14:43:47 No.938198436

>義母の糸 何かインモラルな響きになったんぬ

22 22/06/13(月)14:44:07 No.938198509

暑い時は食いたくなるよ

23 22/06/13(月)14:44:15 No.938198532

そうめんおいしい

24 22/06/13(月)14:44:24 No.938198565

>>義母の糸 >何かインモラルな響きになったんぬ 義母のつゆ

25 22/06/13(月)14:44:50 No.938198644

大変そうだけどこういうのって機械化は難しいんぬ？

26 22/06/13(月)14:44:54 No.938198658

めんどくさ…

27 22/06/13(月)14:45:30 No.938198798

蕎麦もやられててだめだった

28 22/06/13(月)14:45:47 No.938198858

>香川県は小豆島そうめんも特産なので単なる逆張りクソ野郎だよ うどん県民が消されてやがるHAHAHAで済む話なのに興奮しすぎだろ

29 22/06/13(月)14:46:12 No.938198937

蕎麦県ってどこだ？

30 22/06/13(月)14:46:24 No.938198977

信州？

31 22/06/13(月)14:46:25 No.938198978

スレッドを立てた人によって削除されました 冷やし中華始まるまでのつなぎ

32 22/06/13(月)14:47:14 No.938199142

夏くらいそうめん食っていいだろ というか夏にしか食わんし

33 22/06/13(月)14:47:25 No.938199186

牛煮込み缶ときゅうり添えるんぬ

34 22/06/13(月)14:47:47 No.938199261

>そうめんの作製工程聞いて油が入ってるの知ったんぬ >あっさりなのに油もあるんぬね 結構カロリーあるのは有名な話なんぬ 茹でると100gが270gまで増えカロリーも127kcalが343kcalと2倍以上になってしまうんぬ

35 22/06/13(月)14:48:07 No.938199337

よくそんな手間かけて食べようと思ったな

36 22/06/13(月)14:48:08 No.938199341

でも高級素麺は塩で食えるくらい美味いよ

37 22/06/13(月)14:48:13 No.938199362

こんなに手間かかるのになんでこんな安いん

38 22/06/13(月)14:48:36 No.938199440

>茹でると100gが270gまで増えカロリーも127kcalが343kcalと2倍以上になってしまうんぬ 乾麺計算するなんぬ！

39 22/06/13(月)14:48:50 No.938199491

TVでそうめんずっと茹でて無くていいって聞いて試したら確かにいけたんぬ ・フライパンに一杯の水を入れて蓋をして沸騰させる ・蓋を取りそうめんを立てる様に入れて10秒程かき混ぜる ・再び蓋をして火を消して5分放置 ・冷水でぬめりを取る これでつるつるシコシコだったんぬ 火元に張り付いてなくていいから随分気楽になったんぬ

40 22/06/13(月)14:49:25 No.938199603

ひやむぎとは製法的にも違いがあったりするんです？

41 22/06/13(月)14:49:36 No.938199631

>茹でると100gが270gまで増えカロリーも127kcalが343kcalと2倍以上になってしまうんぬ 量はともかく何でカロリー増えるんぬ？

42 22/06/13(月)14:50:04 No.938199716

揖保乃糸の特級とか白龍とか買ってみようと思ってたの思い出したんぬ

43 22/06/13(月)14:50:18 No.938199762

>・再び蓋をして火を消して5分放置 >・冷水でぬめりを取る >これでつるつるシコシコだったんぬ >火元に張り付いてなくていいから随分気楽になったんぬ 安ソーメンはともかく揖保の糸とか三輪素麺とかはそもそも茹で時間90秒とかだから貼り付くってほどの印象ないんぬ

44 22/06/13(月)14:50:26 No.938199787

スレッドを立てた人によって削除されました 夏はやっぱり冷たいきしめんだがや

45 22/06/13(月)14:50:50 No.938199882

スレッドを立てた人によって削除されました そうめんだけだと飽きるんぬ 冷や麦も食べるんぬ

46 22/06/13(月)14:51:03 No.938199943

ばくだんそうめんにしたいんぬ

47 22/06/13(月)14:51:15 No.938199993

そうめん意外と腹持ちがよくて助かった

48 22/06/13(月)14:51:28 No.938200046

うちは戸田久の冷麺

49 22/06/13(月)14:51:31 No.938200054

美味しんぼで得た知識とまったく同じだったんぬ

50 22/06/13(月)14:51:52 No.938200150

半田そうめんのことどう思ってるんぬ？

51 22/06/13(月)14:52:19 No.938200236

冷や麦とそうめんって太さ以外に何が違うんぬ？

52 22/06/13(月)14:52:51 No.938200352

そうめんだけじゃ栄養偏るんぬ… そう思っておかず用意すると多いんぬ…

53 22/06/13(月)14:52:51 No.938200358

揖保乃糸は長崎の島原で作られたそうめんなんぬ 前に産地偽装で問題に成ったんぬ

54 22/06/13(月)14:52:52 No.938200362

クッパパでパパが手作りそうめんやるのにそうめん製造マシーンから作ってたな

55 22/06/13(月)14:53:38 No.938200518

そうめん製造技師が国家資格なのは知ってるんぬ

56 22/06/13(月)14:54:01 No.938200591

そうめんの薬味はショウガにミョウガがよく合うんぬ 大葉も悪くないんぬ

57 22/06/13(月)14:54:06 No.938200609

調べたけど揖保乃糸作ってるのって一社だけじゃないんだね…

58 22/06/13(月)14:54:44 No.938200745

>揖保乃糸は長崎の島原で作られたそうめんなんぬ >前に産地偽装で問題に成ったんぬ 揖保じゃないんぬ！？

59 22/06/13(月)14:54:46 No.938200752

そうめんいいよね ばりばりとそのまま齧るのもたまにはいい 好きな人にはたまらないよ キアヌリーブス

60 22/06/13(月)14:54:48 No.938200758

そうめんを余った味噌汁で直に煮るの大好きなんぬ

61 22/06/13(月)14:55:10 No.938200833

そうめんやっぱりゆぼのいとって兵庫じゃないんだ

62 22/06/13(月)14:55:13 No.938200846

>調べたけど揖保乃糸作ってるのって一社だけじゃないんだね… ブランディングのために各メーカーが集って秘密結社揖保之糸みたいなの結成して売ってるとか聞いたことあるんぬ

63 22/06/13(月)14:55:43 No.938200959

なんかいいレシピかつけ汁教えてほしいんぬ

64 22/06/13(月)14:55:52 No.938200989

>そ >ば >好 >キ 敵だね

65 22/06/13(月)14:56:13 No.938201072

うどん食おうぜうどん！！

66 22/06/13(月)14:56:29 No.938201129

ぬ 茹でたあとタッパーに入れて一晩寝かせたやつが好きなんぬ

67 22/06/13(月)14:57:04 No.938201265

https://youtu.be/M560pmxaxqI

68 22/06/13(月)14:57:16 No.938201299

面白いのが揖保乃糸は地域全体で作ってて三輪素麺はバラバラに作ってるのよな ブランディングの違いがある そして三輪素麺は会社ごとに味が違うらしい

69 22/06/13(月)14:57:37 No.938201376

そうめんと冷や麦の差を教えてくれ！ あと豚骨ラーメンの麺の代用として使うならそうめんと冷や麦どっちがいい？！

70 22/06/13(月)14:57:59 No.938201462

味噌汁にそうめん入ってると嬉しい

71 22/06/13(月)14:58:19 No.938201547

オモコロで高いそうめんの食べ比べしてたな

72 22/06/13(月)14:58:21 No.938201556

うまい！ どんどん食える！ んー…食いすぎた…

73 22/06/13(月)14:58:24 No.938201561

がっつり薬味きかせたつゆの椀と梅干しぶちこんだだけのつゆ椀とふたつ用意して食いまくりたいときがある

74 22/06/13(月)14:58:45 No.938201644

>あと豚骨ラーメンの麺の代用として使うならそうめんと冷や麦どっちがいい？！ 揖保乃糸

75 22/06/13(月)14:59:09 No.938201752

>味噌汁にそうめん入ってると嬉しい えっ

76 22/06/13(月)14:59:12 No.938201759

>そうめんと冷や麦の差を教えてくれ！ そうめんはスレ本文のように手で延ばす 冷や麦は切る らしいけど、JISでは純粋に太さの違いだった気がするんぬ

77 22/06/13(月)14:59:37 No.938201841

>>茹でると100gが270gまで増えカロリーも127kcalが343kcalと2倍以上になってしまうんぬ >量はともかく何でカロリー増えるんぬ？ そうめんの神様がカロリーを増やすんぬ 神様のすることだから仕方ないことなんぬ

78 22/06/13(月)14:59:47 No.938201878

ぬは煮麺にするのが好きなんぬ

79 22/06/13(月)14:59:53 No.938201899

ごまだれにラー油垂らしたつゆで食べるんぬ

80 22/06/13(月)15:00:36 No.938202068

そうめん愛が伝わってくる

81 22/06/13(月)15:00:41 No.938202091

そうめん茹でて胡麻ドレかけて食べるの大好きなんぬ

82 22/06/13(月)15:00:47 No.938202126

麺つゆをトマトジュースで割ると夏バテに効く気がするんぬ

83 22/06/13(月)15:01:06 No.938202202

にゅうめん！にゅうめん！

84 22/06/13(月)15:01:12 No.938202219

薬味にすりごまいれるのが好きなんぬ

85 22/06/13(月)15:01:16 No.938202229

何時も醤油を取り寄せてるお店が出してる稲庭素麺と言うのが美味しくてずっと食べてるよ

86 22/06/13(月)15:01:18 No.938202237

オリーブオイルで食べると美味しいとテレビでやってて 食べた芸能人がみんなおいしー！言ってたけど ぬるっとした口当たりがそうめんの喉越しを染め上げて単純に気持ち悪かった あいつらつゆに対する雑な逆張りしてるんじゃないのか？

87 22/06/13(月)15:01:20 No.938202247

手延素麺を一度味わってしまうと機械製造の安い素麺には戻れなくなるんぬ…

88 22/06/13(月)15:01:35 No.938202299

めんつゆが濁るくらいすりごまを入れるんぬ ごまはいくら入れてもいいんぬ

89 22/06/13(月)15:01:44 No.938202333

ツユに飽きた時なにか良いつけ汁はないかと思うけどこの麺に合うのって中々無いよね

90 22/06/13(月)15:01:48 No.938202353

カロリー云々はキュレーションサイトがやらかしたやつなんぬ？

91 22/06/13(月)15:01:48 No.938202354

https://youtu.be/M560pmxaxqI この工程を毛まみれのぬの前足でやるんぬ？

92 22/06/13(月)15:01:53 No.938202368

群馬だか兵庫だかで行ったそうめんの里は面白かったよ 伸ばすやつやった

93 22/06/13(月)15:02:12 No.938202439

つゆに卵黄落として食べてる

94 22/06/13(月)15:02:22 No.938202475

>そうめんは1200年前に中国のある僧侶が日本の奈良に伝えたんぬ 僧が伝えたから「そうめん」なんぬ？

95 22/06/13(月)15:02:40 No.938202533

三輪そうめん大手って会社があって吹いたよ

96 22/06/13(月)15:02:44 No.938202554

職人なら一回は細さの限界に挑戦したことあるんぬ？

97 22/06/13(月)15:02:51 No.938202569

塩とオリーブオイルは普通に不味いんぬ…

98 22/06/13(月)15:02:56 No.938202586

お吸い物にそうめん入ってると背徳感がすごいんぬ

99 22/06/13(月)15:03:47 No.938202787

そうめんなら毒おじのアレ好きなんぬ 今日の夕飯きまったんぬ

100 22/06/13(月)15:03:47 No.938202790

ソーミンチャンプルーみたいに炒めて食べるのもアリなんぬ

101 22/06/13(月)15:04:28 No.938202959

>何時も醤油を取り寄せてるお店が出してる稲庭素麺と言うのが美味しくてずっと食べてるよ 稲庭ってうどんだけじゃないんだ

102 22/06/13(月)15:04:49 No.938203043

貰い物のお高いそうめんの食べどきが分からなくて 結局古くなって捨ててしまったことをスレぬにバレたら怒られてしまうごめん…

103 22/06/13(月)15:05:05 No.938203100

>そうめんなら毒おじのアレ好きなんぬ >今日の夕飯きまったんぬ めんつゆで豚肉を煮るんぬな 味がしみたお肉美味しそうなんぬ

104 22/06/13(月)15:05:07 No.938203108

早食いしてしまって申し訳ないんぬ

105 22/06/13(月)15:05:08 No.938203112

>>何時も醤油を取り寄せてるお店が出してる稲庭素麺と言うのが美味しくてずっと食べてるよ >稲庭ってうどんだけじゃないんだ どっちも美味いんぬ 秋田キャッツのおすすめなんぬ

106 22/06/13(月)15:05:36 No.938203208

薬味に生姜もいいけどわさび入れるのもおつなんぬ

107 22/06/13(月)15:06:23 No.938203381

ぬ そうめんに一食分をまかなうポテンシャルは無いってみんな薄々気付いていると思うんぬ

108 22/06/13(月)15:06:31 No.938203428

つけ汁にサバ缶ぶち込むのも美味しいんだっけ

109 22/06/13(月)15:06:31 No.938203431

奈良行った時に食べたんぬ 三輪そうめん今年は取り寄せてみるかぬ

110 22/06/13(月)15:06:42 No.938203475

>貰い物のお高いそうめんの食べどきが分からなくて >結局古くなって捨ててしまったことをスレぬにバレたら怒られてしまうごめん… 1年とか寝かしたやつが高級品なんじゃないんぬ？ ご家庭で適当に放置したのだと駄目なんかぬ？

111 22/06/13(月)15:06:52 No.938203505

島原そうめん食べるんぬ 神埼そうめんも食べるんぬ

112 22/06/13(月)15:06:53 No.938203512

揖保の糸まじでうめーんぬ

113 22/06/13(月)15:07:16 No.938203595

今思いついたけどつゆに大根おろしたっぷり入れたら美味そうなんぬ 今度やってみるんぬ

114 22/06/13(月)15:07:35 No.938203661

茶そばうめーんぬ

115 22/06/13(月)15:07:38 No.938203672

俺はざるそばをそうめんつゆで そうめんをそばつゆで食べる方が好きなマン！

116 22/06/13(月)15:07:39 No.938203673

>そうめんに一食分をまかなうポテンシャルは無いってみんな薄々気付いていると思うんぬ それはそうなんぬ 一緒に何喰うか聞きたいんぬ ぬは餃子が多いんぬ

117 22/06/13(月)15:07:51 No.938203715

>>そうめんは1200年前に中国のある僧侶が日本の奈良に伝えたんぬ >僧が伝えたから「そうめん」なんぬ？ じゃあにゅうめんってなんなんぬ…？

118 22/06/13(月)15:08:46 No.938203916

>じゃあにゅうめんってなんなんぬ…？ 乳が伝えたんぬなぁ

119 22/06/13(月)15:08:47 No.938203917

とにかく固茹でが正義であり茹ですぎた麺なんか認めぬ

120 22/06/13(月)15:08:48 No.938203925

>じゃあにゅうめんってなんなんぬ…？ 煮る麺がなまってにうめん→にゅうめんとかかぬ？

121 22/06/13(月)15:09:08 No.938204000

ネギ買ってきたんぬ ワサビと併せてツルツルシコシコなんぬ

122 22/06/13(月)15:09:19 No.938204040

なんかそうめん食べたくなってきたし夕飯に買ってくるんぬ…

123 22/06/13(月)15:09:20 No.938204045

>俺はざるそばをそうめんつゆで >そうめんをそばつゆで食べる方が好きなマン！ つゆの違いよくわからんぬ…素麺つゆとして売られてるほうが若干甘い気はしてるんぬ

124 22/06/13(月)15:09:30 No.938204088

>じゃあにゅうめんってなんなんぬ…？ にゅうが伝えたんぬ

125 22/06/13(月)15:09:39 No.938204121

>>>そうめんは1200年前に中国のある僧侶が日本の奈良に伝えたんぬ >>僧が伝えたから「そうめん」なんぬ？ >じゃあにゅうめんってなんなんぬ…？ New麺ぬ

126 22/06/13(月)15:09:47 No.938204155

>乳が伝えたんぬなぁ ちちめん…

127 22/06/13(月)15:09:53 No.938204187

醤油とミリンと酒を入れて ショウガと豚肉を煮る このアツアツのタレで食べるそうめんのうまいことうまいこと

128 22/06/13(月)15:09:54 No.938204197

豚キムチそうめんうまいんぬ

129 22/06/13(月)15:10:06 No.938204253

めっきりそうめんを入手する機会が減ったが 逆にそうめんが食いたくなってきて困る

130 22/06/13(月)15:10:56 No.938204460

俺はそうめん大好きマンだよ 4月から毎週の土日の昼はほぼ絶対そうめんばっか食ってる 去年から三神に手を出してしまって食費が跳ね上がってしまった

131 22/06/13(月)15:11:45 No.938204649

揖保乃糸は紫が好きだな

132 22/06/13(月)15:12:01 No.938204713

いいそうめんは得てしてうまいんぬ スレぬの好みは知らないけどおススメは島の光なんぬ 去年とかのAmazonのセールでめちゃくちゃ安く買えたんぬなー

133 22/06/13(月)15:12:56 No.938204920

ぬはめんつゆの代わりに麦茶をそれっぽい容れ物に入れて混乱させるキャッツなんぬ

134 22/06/13(月)15:12:59 No.938204936

そうめんを何束も茹でて最後の方に飽きてきたらめんつゆにほんのちょっとごま油をいれるんぬ 風味と全部ふっとぶけどこれはこれで美味いんぬ

135 22/06/13(月)15:13:26 No.938205043

そうめん大好きなんぬ！ 一度に5束食べるんぬ

136 22/06/13(月)15:13:38 No.938205098

パスタの代用品にそうめん使ったら溶けたんぬ そうめんはそうめんとして食べるのが一番なんぬな

137 22/06/13(月)15:14:08 No.938205206

揖保乃糸おいしいよね コンビニのそうめんはなんか美味しくない

138 22/06/13(月)15:14:49 No.938205412

揖保乃糸のランク違いがわかるようなわからないような…

139 22/06/13(月)15:15:03 No.938205459

今日はおそうめんなんぬーと親に言われてウキウキして食卓にいったら出た物が冷や麦だった事があるんぬ それからもう何年もだったんぬが冷や麦は今も嫌いなんぬ

140 22/06/13(月)15:15:41 No.938205631

茹ですぎたので試しに揚げてみたことあるんぬ 麺が細すぎて油のかたまりになっちまってダメだったんぬ

141 22/06/13(月)15:15:52 No.938205681

熟成期間でカビとか生えないのな

142 22/06/13(月)15:17:36 No.938206122

おそうめんうまいんぬ 麺つゆに味醂入れて煮てアルコール飛ばすとすごく幸せになったんぬ

143 22/06/13(月)15:17:52 No.938206194

>それからもう何年もだったんぬが冷や麦は今も嫌いなんぬ 冷や麦も美味しいんぬ でもそうめんよって言ってお出しされた冷や麦ですごいガッカリするのなんなんだろうぬ…

144 22/06/13(月)15:18:40 No.938206394

スーパーに売ってるよくわからんやっすいそうめんなんであんなにおいしくないんぬ…

145 22/06/13(月)15:18:49 No.938206440

熱を通しすぎたらそうめんすぐグッチャグッチャになるんぬ でもぬはそんなソーメンチャンプルーも嫌いじゃないんぬ…

146 22/06/13(月)15:18:54 No.938206467

>熟成期間でカビとか生えないのな 油でコーティングしてあるから外気と触れないんじゃないか

147 22/06/13(月)15:19:25 No.938206573

にゅうめんってもっと一般化されてもいいと思うんだよな

148 22/06/13(月)15:19:49 No.938206688

あんましみたことない安いそうめんは流水麺のほうがマシなんぬ

149 22/06/13(月)15:19:50 No.938206695

>そうめん大好きなんぬ！ >一度に5束食べるんぬ ファッツ！

150 22/06/13(月)15:19:50 No.938206696

>>熟成期間でカビとか生えないのな >油でコーティングしてあるから外気と触れないんじゃないか 梅雨になると湿気吸って発酵するから外気には触れてるんぬ

151 22/06/13(月)15:19:54 No.938206713

>揖保乃糸のランク違いがわかるようなわからないような… 上級はコンビニにもおいてるやつで麺の太さがちょいちょい不揃いなんぬ 特級はスーパーに置いてて上級のほぼ倍の値段で麺の太さが細くて揃ってるんぬ 三神は百貨店とかでお歳暮コーナーとかにおいてあって特級のさらに倍くらいの値段なんぬ 麺の太さが更に細くて香もいい気がするんぬ 高いと言っても一食分で1000円なんて値段にはならないぬで一度くらいは買って見るのも良いと思うんぬ

152 22/06/13(月)15:20:09 No.938206769

揖保乃糸しか食べたことないんぬが他の素麺とは違うものなんぬ？

153 22/06/13(月)15:20:37 No.938206885

前にネットでバズッたという茹でないそうめんを作ってみたら柔らかくはなってたけど後引くこなあじが強くて 普通に茹でた方がぬは好きだったんぬけど素材の味が強く出るのを美味いとする価値観もあるんぬ そこらへんそうめん業界ではどうなんですかぬ

154 22/06/13(月)15:21:02 No.938206989

白髪食べてみたいんぬな

155 22/06/13(月)15:21:05 No.938206995

とんこつラーメンとか讃岐うどんみたいにめっちゃコシのある素麺ほしい

156 22/06/13(月)15:21:18 No.938207047

まずは赤帯と島の光を試すんぬ 黒帯や三神はその後でいいんぬ

157 22/06/13(月)15:21:27 No.938207086

>そうめんを何束も茹でて最後の方に飽きてきたらめんつゆにほんのちょっとごま油をいれるんぬ >風味と全部ふっとぶけどこれはこれで美味いんぬ 素麺の破壊者なんぬ！

158 22/06/13(月)15:21:48 No.938207192

そんなにいっぱい食うもんではないけどそうめんのてんぷらうまいんぬ

159 22/06/13(月)15:22:28 No.938207384

>揖保乃糸しか食べたことないんぬが他の素麺とは違うものなんぬ？ https://www.melonbooks.co.jp/detail/detail.php?product_id=529602 これが中々読み応えのあるそうめん本だったんぬ

160 22/06/13(月)15:22:28 No.938207389

>そうめんを何束も茹でて最後の方に飽きてきたらめんつゆにほんのちょっとごま油をいれるんぬ >風味と全部ふっとぶけどこれはこれで美味いんぬ 蕎麦みたいにラー油肉汁で食おう！

161 22/06/13(月)15:22:40 No.938207446

揖保乃糸と島原素麺と三輪素麺どれが上なんぬ？

162 22/06/13(月)15:22:45 No.938207468

そうめんって作るのたいそうめんどくさい代物だったんだな

163 22/06/13(月)15:23:13 No.938207594

おにゅうめんは弱った胃にはやさしいんぬ 普通のときに食べるとあまりのコシのなさにぬはなにを食ったんぬ…？　ってなるんぬ

164 22/06/13(月)15:23:16 No.938207613

>そうめん大好きなんぬ！ >一度に5束食べるんぬ 一把が50gか100gかで喧嘩になる話なんぬ！

165 22/06/13(月)15:25:15 No.938208114

>>揖保乃糸しか食べたことないんぬが他の素麺とは違うものなんぬ？ >https://www.melonbooks.co.jp/detail/detail.php?product_id=529602 >これが中々読み応えのあるそうめん本だったんぬ やはりそうめんはサブカル…メインカルチャーは蕎麦なんぬ…

166 22/06/13(月)15:25:41 No.938208222

にゅうめんもいいんぬなー 邪道かもしれないけどめんつゆに醤油とごま油と桃屋の刻みにんにく足してラーメンのスープみたいにすると夜食にピッタリなんぬ 一食分のカロリーはお察しなんぬ

167 22/06/13(月)15:25:51 No.938208271

大神神社に行ったときに三輪素麺お店で食べたんぬ 汁に柚子が入っててめっちゃ美味しかったんぬ

168 22/06/13(月)15:25:58 No.938208297

播州素麺茹でちゃったんぬ たんぱく質も欲しいんぬ…

169 22/06/13(月)15:25:58 No.938208299

そうめん作ってるところ見るとめっちゃ美味しそう～～ってなるんだよね もっとそういうとこ前面に出したほうが売れるだろうになぁ～って思うんだよ

170 22/06/13(月)15:26:44 No.938208479

そもそもそうめんはお店で出してるところ少ないんぬメインはれてねぇんぬ

171 22/06/13(月)15:27:01 No.938208555

>そもそもそうめんはお店で出してるところ少ないんぬメインはれてねぇんぬ 甘味処のイメージ

172 22/06/13(月)15:28:05 No.938208787

>甘味処のイメージ それか生産地行かないとなかなかお店で出してねぇんぬ

173 22/06/13(月)15:28:29 No.938208883

>播州素麺茹でちゃったんぬ >たんぱく質も欲しいんぬ… ぬはそうめんのお供にシーチキン食べるんぬ 案外めんつゆやそうめんの風味と喧嘩しなくて美味しくたべられるんぬ あとは豚のばら肉を冷しゃぶみたいにして食べるのも美味いしくておすすめなんぬ

174 22/06/13(月)15:28:36 No.938208910

>そもそもそうめんはお店で出してるところ少ないんぬメインはれてねぇんぬ 昔行ってた蕎麦屋で700円くらいで出してたんぬ 素麺だけでその値段はムリと思ったのかスイカとか色々盛ってあったんぬ それよりは麺自体をお高いのにして欲しかったんぬ…

175 22/06/13(月)15:30:51 No.938209464

ちなみに三輪素麺が有名な桜井市の近くに天理市があるんぬ 天理ラーメン食うんぬ

176 22/06/13(月)15:31:10 No.938209530

そうめんってかん水入れると中華麺になる？

177 22/06/13(月)15:31:24 No.938209591

そうめんを湯がいた後に氷でよく締めてたあとに少しだけ深いくて広いお皿に盛ってパスタみたいに食べるのも良いんぬ めんつゆやマヨネーズもかけちゃうんぬ

178 22/06/13(月)15:31:39 No.938209669

そうめんってすげー面倒くさい工程で作られるんぬな… 蕎麦のほうが簡単じゃねーんぬ？

179 22/06/13(月)15:32:12 No.938209797

そうめん店が無いのは国家資格みたいな点も含めて他の麺類みたいにウチの自家製そうめん！みたいな感じで売り出しにくいのも結構デカいと思うんぬなー 加えて作るのに時間が掛かるのもディスアドなんぬ

180 22/06/13(月)15:32:45 No.938209928

1人暮らし初めて適当な安いそうめんを買ったら全然美味しくないんぬ 実家はいつも揖保乃糸だったことは後で知ったんぬ これが生活レベルを落とせなくなるってやつなんぬなあ

181 22/06/13(月)15:33:48 No.938210172

>そうめんってすげー面倒くさい工程で作られるんぬな… >蕎麦のほうが簡単じゃねーんぬ？ だから蕎麦打ち趣味のおっさんはゴロゴロしてるがそうめん打ち趣味のおっさんは見たこと無いだろ？

182 22/06/13(月)15:34:22 No.938210281

ソーミンチャンプルー作るか

183 22/06/13(月)15:34:48 No.938210407

そうめん一番美味かったのは島原そうめんなんぬ 魚介類を山盛り鍋にぶち込んでそこにそうめんをぶち込んで食うんぬ

184 22/06/13(月)15:35:37 No.938210598

>だから蕎麦打ち趣味のおっさんはゴロゴロしてるがそうめん打ち趣味のおっさんは見たこと無いだろ？ 伸ばして干すのが場所取るからご家庭でできねえ…

185 22/06/13(月)15:35:47 No.938210642

生地練って伸ばして干しただけだと思っていたんぬ…

186 22/06/13(月)15:37:18 No.938210992

>伸ばして干すのが場所取るからご家庭でできねえ… クッキングパパで伸ばす機械の解説までして自宅でDIYしよう！ってやってたぞ レッツトライ

187 22/06/13(月)15:37:21 No.938211003

島原そうめんは昔三輪そうめんの名前をつけられて出荷されてたんぬ ソースは実家の手伝いでそうめんを箱詰めしていた母の話なんぬ

188 22/06/13(月)15:39:44 No.938211576

そうめんに合う市販のつゆをダイマしてくれ

189 22/06/13(月)15:40:27 No.938211740

ラーメンでよくない？

190 22/06/13(月)15:42:41 No.938212264

つけつゆにコロッケしずめるんぬ コロッケそうめん美味しいんぬ

191 22/06/13(月)15:44:36 No.938212719

>そうめんに合う市販のつゆをダイマしてくれ 高千穂峡なんぬ

192 22/06/13(月)15:44:37 No.938212723

久々に蕎麦が食いたいと思って乾麺買おうとしたけど素麺が倍ぐらい安かったから素麺買ってきた

193 22/06/13(月)15:44:56 No.938212784

蕎麦の歴史もまた古いんぬ 縄文時代には食用とされていたとされるぬが平安時代の貴族が書き残した書物によると「田舎ではこんなゴミみたいな物を食うのか」なんて言われてたんぬ 少なくとも平安時代では貴族などの上流階級が食うものではなかったんぬ 蕎麦が今のように麺の形になったと確認されているのは室町時代の信州なんぬ 江戸時代にはそれまでの信州の殿様が蕎麦切りの職人を連れて移住したりした地域にこの蕎麦切りの技術が根付いていき遂には将軍や天皇への献上品にまでなるんぬ かつてはゴミみたいな物とさえ呼ばれた蕎麦が日本の頂点に認められたなんぬ

194 22/06/13(月)15:45:14 No.938212844

中国からそうめん伝わったってのはわかるんだが 中華のそうめんって見たこと無い気がする

195 22/06/13(月)15:46:25 No.938213111

>高千穂峡なんぬ ヨドバシで頼めそうだから買うわサンキューキャッ

196 22/06/13(月)15:47:32 No.938213334

ヘルシーかと思えば意外とカロリー高いそうめん

197 22/06/13(月)15:48:00 No.938213438

そばのいいところは寒さや枯れた土地に強いことなんぬ 稲や小麦が栽培出来ない土地では伝統的にそばが栽培され名産になっていくんぬ

198 22/06/13(月)15:49:01 No.938213654

コンビニに売られてるようなそうめんもそんな過程をある程度経てるんぬ？

199 22/06/13(月)15:49:03 No.938213660

そーめんもうーめんも好きなんぬ

200 22/06/13(月)15:49:05 No.938213669

でもよォ ラーメンの方が美味いぜ

201 22/06/13(月)15:50:05 No.938213866

そうめんめんどくさすぎるけどなんで普通の麺じゃなくてそうめん作るんヌ？

202 22/06/13(月)15:50:08 No.938213878

>>高千穂峡なんぬ >ヨドバシで頼めそうだから買うわサンキューキャッ 死んでる…

203 22/06/13(月)15:50:14 No.938213904

>ラーメンの方が美味いぜ ラーメン食いたい時とソーメン食いたい時って明確に違うくない？

204 22/06/13(月)15:50:34 No.938213984

職人的には何年目がおすすめなんぬ？

205 22/06/13(月)15:50:55 No.938214068

素麺よりひやむぎのほうが好き

206 22/06/13(月)15:51:14 No.938214129

揖保乃糸買ってお家で寝かせてもおいしくなるんぬ？

207 22/06/13(月)15:52:08 No.938214325

今の日本だと小麦はそんなに作ってない気がするぬがそうめんやうどんの名産地だと昔から作ってるのかぬ？

208 22/06/13(月)15:52:53 No.938214488

>ヘルシーかと思えば意外とカロリー高いそうめん 油キトキトなんぬ 塩分も意外と高いんぬ ヘルシーなのはイメージだけなんぬ

209 22/06/13(月)15:53:08 No.938214535

かーちゃんはすぐそうめん作るんぬ でも自分で作ってわかったんぬ 保存効くし安いし茹でて野菜入れて汁入れて氷で冷やせば完成なんぬ 完璧な食材なんぬ

210 22/06/13(月)15:53:13 No.938214560

事実か否かは置いておいて「手抜き」「安い」って印象がついてしまった時点で素麺は時代の敗北者なんぬ

211 22/06/13(月)15:53:46 No.938214691

>事実か否かは置いておいて「手抜き」「安い」って印象がついてしまった時点で素麺は時代の敗北者なんぬ 休日のお母さんの味方なんぬ！

212 22/06/13(月)15:54:52 No.938214927

安い素麺は一切熟成してないのかい

213 22/06/13(月)15:55:31 No.938215067

「」ちゃんお昼はそうめんでいいか？

214 22/06/13(月)15:55:46 No.938215130

そうめん好きだけどそうめんその物より麺つゆ味わうための道具になってる気がする

215 22/06/13(月)15:56:03 No.938215194

そうめんはゆでかたで全然美味しさが違うんぬ 不味いから嫌いといってる人は大抵茹ですぎなんぬ

216 22/06/13(月)15:56:07 No.938215217

薬味は叩いた梅干しもおすすめなんぬ 甘くないやつで試してほしいんぬ

217 22/06/13(月)15:56:52 No.938215378

ザ・メイキングで見たけど今も同じ手法とか機械なのかな

218 22/06/13(月)15:57:33 No.938215524

>>ヘルシーかと思えば意外とカロリー高いそうめん >油キトキトなんぬ >塩分も意外と高いんぬ >ヘルシーなのはイメージだけなんぬ 塩分は茹でるとほとんど抜けるから気にしなくていいんぬ

219 22/06/13(月)15:58:20 No.938215703

https://dailyportalz.jp/kiji/130306159892 素麺といえば生素麺食べてみたいね 流石に作るまではいかないけど

220 22/06/13(月)15:59:10 No.938215893

ぬはそうめん大好きマンなんぬが製作工程のめんどくささからもしかして将来そうめんたべれなくなるんぬ？という不安を抱きながら毎日食べてるんぬ そこのところ実際どうなんぬ？消えゆく食品だったりするんぬ？

221 22/06/13(月)16:00:20 No.938216156

前小豆島で伸ばした素麺干してるとこ見たことあるんぬ 何ていうかキレーだったんぬー

222 22/06/13(月)16:02:48 No.938216734

いぼの糸の黒帯を食べてから他のそうめんに手が伸びない

223 22/06/13(月)16:03:52 No.938216970

うどんの方が好き

224 22/06/13(月)16:03:54 No.938216978

3年もかかるんぬ…？

225 22/06/13(月)16:05:02 No.938217251

>うまい！ >どんどん食える！ >んー…食いすぎた… うどん県民のステマ来たな

226 22/06/13(月)16:05:18 No.938217293

温めてにゅうめんにしてるんぬが好みの範疇なんぬ？

227 22/06/13(月)16:05:19 No.938217297

>麦切りの方が好き

228 22/06/13(月)16:05:56 No.938217416

素麺茹でた後のお湯舐めると結構しょっぱいのいいよね

229 22/06/13(月)16:06:08 No.938217461

たまに食いたくなるよねそうめん そんなに手間かかってるなら感謝して食べんとな

230 22/06/13(月)16:06:50 No.938217628

薬味は何が最適なんぬ？

231 22/06/13(月)16:07:22 No.938217750

そうめんと言えばちょっと前に話題になったおばあちゃんの動画の茹で方は実際どうなんぬ？試したぬがいたら感想教えてほしいんぬ

232 22/06/13(月)16:07:48 No.938217844

そーめんつゆにごま油と生卵の黄身だけかけるとうまいけど 大体のものはそれでうまくなるからソーメンにだけ合う解いていいかどうか…

233 22/06/13(月)16:08:19 No.938217966

ひ、ひやむぎ…

234 22/06/13(月)16:08:42 No.938218051

>そこのところ実際どうなんぬ？消えゆく食品だったりするんぬ？ コンビニで扱っているうちは大丈夫んぬ コンビニから完全に消えたら黄信号ぬ

235 22/06/13(月)16:09:01 No.938218113

>そうめんと言えばちょっと前に話題になったおばあちゃんの動画の茹で方は実際どうなんぬ？試したぬがいたら感想教えてほしいんぬ 普通にうまい そこまで手間じゃないし一回試してみるといい

236 22/06/13(月)16:09:34 No.938218226

キンキンに冷やしたそうめんが好きだから冷凍庫で冷ます たまに凍る

237 22/06/13(月)16:09:43 No.938218260

>普通にうまい >そこまで手間じゃないし一回試してみるといい そうさせてもらうんぬ おちんぎんでたらそうめん買うんぬ～

238 22/06/13(月)16:09:51 No.938218296

ぬは温めたおつゆに焼いた豚肉とネギと温玉を加えたのが好きなんぬ 無限に食えちゃうんぬ

239 22/06/13(月)16:11:06 No.938218555

半田そうめん

240 22/06/13(月)16:16:28 No.938219669

カッペリーニ食うんぬ

241 22/06/13(月)16:20:47 No.938220638

そうめんに飽きた時に茹で汁に重曹入れ茹でたらまた違った感じがして美味かったよ

242 22/06/13(月)16:25:31 No.938221753

削除権消えたのか？うどんバカにするからだざまあみろバカうどん

243 22/06/13(月)16:25:39 No.938221775

ナスとピーマンを素揚げしたのをめんつゆに入れて一晩寝かすんぬ 翌日たくさんのショウガを入れてキンキンに冷やしたそうめんにぶっかけるんぬ

244 22/06/13(月)16:28:55 No.938222495

細い分蕎麦やうどんより手間かかってそうだけど 手間の分美味しいわけでもないのが悲しいんぬ…

245 22/06/13(月)16:30:43 No.938222924

茹で時間短いのはメリットなんぬ 大量のお湯沸かすのめんどくさいのはあるけどぬ

246 22/06/13(月)16:33:53 No.938223607

>手間の分美味しいわけでもないのが悲しいんぬ… つゆに凝れということよ

247 22/06/13(月)16:34:28 No.938223729

うめとほほそうめんが夏の定番

248 22/06/13(月)16:35:42 No.938223956

そんなめんどくさいのに安くない？

249 22/06/13(月)16:38:44 No.938224564

手作りのそうめんは結構値段すると思う

250 22/06/13(月)16:40:08 No.938224867

まぁ素麺なんてどんなにやっても美味しさの上限が低いから高くしようがないんだ

251 22/06/13(月)16:44:23 No.938225803

>まぁ素麺なんてどんなにやっても美味しさの上限が低いから高くしようがないんだ いい素麺食ってみろよとぶぞ

252 22/06/13(月)16:45:21 No.938226025

そうめんつゆに鯖缶突っ込むだけでタンパク質他栄養素が取れるんぬ ぬはそう信じて夏バテはこれで乗り切ってるんぬ

253 22/06/13(月)16:48:10 No.938226655

良いスレに出会えて良かったありがとうぬ