虹裏img歴史資料館

1 22/06/09(木)14:24:16 No.936676184

殺したなら食え

2 22/06/09(木)14:26:35 No.936676632

釣っていらねぇはちょっと…

3 22/06/09(木)14:26:38 No.936676648

なんなら量の多寡を問わずめんどいよね魚の下処理

4 22/06/09(木)14:27:11 No.936676762

>殺したなら食え でもゴキブリとか蚊を殺しても食ったりはしないし…

5 22/06/09(木)14:28:37 No.936677024

ちゃんと処理して偉いな

6 22/06/09(木)14:28:55 No.936677079

うちの父親処理全部母親任せで釣りしてて子供ながらに良い身分だな！って思ってたな…

7 22/06/09(木)14:29:13 No.936677126

>でもゴキブリとか蚊を殺しても食ったりはしないし… 趣味で漁場まで行ってゴキブリや蚊を殺してるわけではあるまい

8 22/06/09(木)14:31:21 No.936677495

これだから釣り人は…

9 22/06/09(木)14:31:30 No.936677524

まるごと粉になるまで粉砕乾燥させれば楽

10 22/06/09(木)14:32:10 No.936677659

>うちの父親処理全部母親任せで釣りしてて子供ながらに良い身分だな！って思ってたな… なぁに釣りもせず処理もせず食ってるだけの子供がいちばん身分がいいからセーフ！

11 22/06/09(木)14:35:06 No.936678188

アジの開きにでもしたまえ…

12 22/06/09(木)14:36:25 No.936678478

干してから畑の土に混ぜる！

13 22/06/09(木)14:36:28 No.936678489

捌いたり出来なくても食うの付き合ってやれよ…

14 22/06/09(木)14:38:22 No.936678878

よく処理したな…偉いよ

15 22/06/09(木)14:40:06 No.936679247

いや船釣りするやつが「鯵の刺身って旨いんスか？」って質問はねえだろ どういう生き方してきたんだ

16 22/06/09(木)14:59:41 No.936683149

>いや船釣りするやつが「鯵の刺身って旨いんスか？」って質問はねえだろ >どういう生き方してきたんだ 釣った事なければ知らないだろうし…

17 22/06/09(木)15:00:01 No.936683240

捌くのと調理はまあそれぞれあるにしても食え

18 22/06/09(木)15:00:16 No.936683291

小魚が釣れてもめんどくせぇだけなので数釣るの行かなくなった デカいワラサとかが数釣れたら船で針外しても元気だからリリースできる

19 22/06/09(木)15:05:44 No.936684456

>>いや船釣りするやつが「鯵の刺身って旨いんスか？」って質問はねえだろ >>どういう生き方してきたんだ >釣った事なければ知らないだろうし… 食ったこともないのはおかしいだろって話で…

20 22/06/09(木)15:09:22 No.936685264

そういや俺もアジの刺身食ったことないな いや食ったことはあるんだろうけどアジと認識して食ったことがない たぶん刺身の盛り合わせとかに紛れ込んでたりしたんだろうな…

21 22/06/09(木)15:09:26 No.936685286

アジの刺し身はむしろ定番というかスーパーでもよく並んでると思う

22 22/06/09(木)15:10:38 No.936685562

アジのたたきとかそういう単語聞いたこと無いのはちょっと凄いと思う もしかして首都圏特有の料理なのか？

23 22/06/09(木)15:11:39 No.936685811

>いや船釣りするやつが「鯵の刺身って旨いんスか？」って質問はねえだろ >どういう生き方してきたんだ 生き方についてまで言及する気はないけど魚捌ける人にしては珍しい疑問だよな ひょっとしたらタタキなら食べたことあるけど刺身は知らなかったとかかも知れない

24 22/06/09(木)15:13:46 No.936686352

クズな釣り人はとことんクズだからな…

25 22/06/09(木)15:14:00 No.936686411

アジはなめろうにしても美味い

26 22/06/09(木)15:14:01 No.936686415

アジは味がいいからなあ いくらもらっても嬉しい限りや

27 22/06/09(木)15:15:08 No.936686647

船釣りってそんな釣れるんだ…

28 22/06/09(木)15:16:06 No.936686864

>クズな釣り人はとことんクズだからな… クサフグ踏み殺したり外道を堤防に放置するおっさんだいたいどこにでもいる

29 22/06/09(木)15:16:30 No.936686961

アジの刺身は骨を抜くのが死ぬほどめんどくさいから 家でやってはいけない…！

30 22/06/09(木)15:17:05 No.936687108

金払わないと参加できないオフショアにはマナー悪いのは基本いないから民度を求める人は船乗った方がいい

31 22/06/09(木)15:17:22 No.936687176

うちの親父は自分で捌いてたぞ 刺し身美味かったなあ

32 22/06/09(木)15:17:35 No.936687235

>外道を堤防に放置するおっさん 夏場は特に死体から腐敗臭がやばいからマジでやめてほしい

33 22/06/09(木)15:18:33 No.936687455

北陸だけどアジのたたきは料理屋に出てくるよ それはそれとして刺身となめろうを貰う

34 22/06/09(木)15:18:54 No.936687528

さすがに鯵の刺身食ったことないってこたないだろう… 「(東京湾で釣れるような)アジって刺し身イケるんすか？」ってことだと思う

35 22/06/09(木)15:19:41 No.936687731

101匹も捌いたらそこらのお母ちゃんより捌き方上手くなっただろう

36 22/06/09(木)15:20:23 No.936687910

釣ったそばから処理して内臓とかは海に突っ込もう！ 共食いで生命が循環していくんだ

37 22/06/09(木)15:21:04 No.936688091

>うちの父親処理全部母親任せで釣りしてて子供ながらに良い身分だな！って思ってたな… ウチの両親は捌く捌かないと釣ったりしてきた時の冷蔵庫のスペースの事でケンカよくしてたなぁ

38 22/06/09(木)15:21:04 No.936688095

なめろうを捌くとこから作ったら思った以上にめんどかった記憶がある

39 22/06/09(木)15:21:06 No.936688106

>アジの刺身は骨を抜くのが死ぬほどめんどくさいから >家でやってはいけない…！ 手間だけど自分で捌いて刺し身なりたたきにすると安くたっぷり食える… 1尾100円だったりすることも珍しくないからアジは美味い上にお買い得すぎる

40 22/06/09(木)15:22:02 No.936688335

お店で捌くサービスやってるとこも多いからやってもらうのも手

41 22/06/09(木)15:22:31 No.936688462

小あじの天ぷらも美味しいけどあれも一人だと持て余すんだよな

42 22/06/09(木)15:22:34 No.936688477

自分で捌く時はアニサキスだけは気をつけた方が良い

43 22/06/09(木)15:22:36 No.936688486

友人を堤防釣りに連れて行った時魚捌けるの自分しかいなくてこんな感じになったな…

44 22/06/09(木)15:23:29 No.936688706

数釣りはこれがめどいからあんまやりたくない いや釣ってる時はフィーバータイムだから楽しいんだけどね

45 22/06/09(木)15:23:31 No.936688714

アジの刺身知らないってどうなのよ 海のない県で育ったのか？

46 22/06/09(木)15:23:43 No.936688757

とりあえず天ぷらにすれば大体の寄生虫は死ぬから困ったら天ぷら

47 22/06/09(木)15:23:55 No.936688801

南蛮漬け食べたくなったな…

48 22/06/09(木)15:25:04 No.936689069

いや普通にエロ漫画家の偏った食生活と人生経験なら アジの刺身なんて意識しないと食わないだろうから知らなくても普通だと思う

49 22/06/09(木)15:25:25 No.936689144

キス釣りやってると良くある 釣るのが楽しいんであって処理したり食べたいわけじゃ無いんだ…ってなる

50 22/06/09(木)15:25:28 No.936689154

所詮はフグをそこらへんに投げ捨てるやつらよ！ マナー良い人もいるんだけどねぇ

51 22/06/09(木)15:25:58 No.936689275

干物とかにするほうが難易度高そうだな

52 22/06/09(木)15:26:16 No.936689344

常識的な数だったら料理屋とか魚屋に持ってくと捌いたり料理してくれるからな

53 22/06/09(木)15:26:26 No.936689376

実際デケェクーラーボックス持っていくと他の船客まで雑魚をこれあげるよ！って感じで入れていく 基本目当ての魚以外はいらない ガチャで例えるとSSR以外は他の人に処分してもらうような感じ

54 22/06/09(木)15:27:47 No.936689733

>さすがに鯵の刺身食ったことないってこたないだろう… >「(東京湾で釣れるような)アジって刺し身イケるんすか？」ってことだと思う それこそ日本最強とまで言われてるのに東京湾の鯵 関あじより旨いみたいなことすら言われる

55 22/06/09(木)15:28:09 No.936689815

>干物とかにするほうが難易度高そうだな 干物は簡単だよ 三枚におろして干物網で干すだけだもん

56 22/06/09(木)15:28:21 No.936689858

>お店で捌くサービスやってるとこも多いからやってもらうのも手 スーパーで3枚下ろしにしてくれるサービスやってたりするのは知ってるけど せいぜい2匹くらいしか買わないからなんとなく遠慮してしまう…

57 22/06/09(木)15:28:26 No.936689868

子供の頃に船釣り連れてって貰って外道なんだけど鯖の魚群に大当たりしてクーラーボックスが鯖で一杯になって 隣近所全てに配ってて勿体ないなとか思ってたけど冷静に考えてそりゃ一瞬で腐るもんなとこの年になると理解する

58 22/06/09(木)15:28:46 No.936689942

捌くこと考えると釣れすぎも憂鬱なんだよな 腰が死ぬ

59 22/06/09(木)15:29:15 No.936690068

美味い不味いで言えば場所よりも時期の方が遥かにデカいと思う 冬の鯵はパサパサで全然美味くない

60 22/06/09(木)15:29:39 No.936690178

東京湾＝汚いみたいなイメージは未だに根強いよ

61 22/06/09(木)15:29:57 No.936690257

鮮魚店の人の技ってすげえなって思う

62 22/06/09(木)15:30:39 No.936690410

猟の方でも獲物いらねえって人はいる 捌くの面倒だから

63 22/06/09(木)15:30:51 No.936690460

>>干物とかにするほうが難易度高そうだな >干物は簡単だよ >三枚におろして干物網で干すだけだもん 干物って腐らんの？ってアホみたいな疑問がある やった事ないから感覚的に何だけどさ…

64 22/06/09(木)15:30:56 No.936690490

ルアー釣りはなかなか釣れないがそれが気楽なところでもある

65 22/06/09(木)15:31:18 No.936690575

鰺はフライにして酢醤油で和える南蛮漬けがベネ これだと小骨も柔らかくなるから食べやすい

66 22/06/09(木)15:31:46 No.936690695

新鮮な鯵の刺身は歯ごたえに弾力があって脂も乗ってて美味い

67 22/06/09(木)15:32:33 No.936690893

一口に東京湾って言っても縦に長いしお台場のうんこ水とか湾奥の印象が強いんだろうな

68 22/06/09(木)15:33:04 No.936691013

釣るのだけが好きなら魚釣りを仕事にすればいいじゃない

69 22/06/09(木)15:33:23 No.936691085

釣った魚さばいてくれる有料サービスとかないの？

70 22/06/09(木)15:34:21 No.936691321

当たり前といえば当たり前だけど刺し身は鮮度で全然善し悪し変わるよね

71 22/06/09(木)15:34:22 No.936691322

地元のボートシーバスがリリース非推奨なのでアホみたく釣れた日は難儀した 後になっていらない分は船長が引き取って市場に流してくれると知って早く言ってくれよってなった

72 22/06/09(木)15:34:35 No.936691382

キス釣り再開したいけど釣果の処理考えるとうn...ってなる キス食べるのも正直あんまり好きじゃないと言うか…

73 22/06/09(木)15:34:35 No.936691383

>釣った魚さばいてくれる有料サービスとかないの？ 昔はあったけど魚屋さんの持ち込みお造りサービスって今でもあるのかしら？

74 22/06/09(木)15:34:46 No.936691432

血抜きとか氷締めかはしておかないと持ち込まれても店の人困るからそれぐらいだな あと何か分かんない奴よりちゃんとうまい魚をあげるかそこで飲んで金落とすべき

75 22/06/09(木)15:35:23 No.936691582

>キス釣り再開したいけど釣果の処理考えるとうn...ってなる >キス食べるのも正直あんまり好きじゃないと言うか… キス天うまいじゃん！ 一度に食えるのはせいぜい3枚ぐらいだけど…

76 22/06/09(木)15:35:55 No.936691713

>新鮮な鯵の刺身は歯ごたえに弾力があって脂も乗ってて美味い 自分はいつまでもぐにぐにした歯応えしか無くてあんま好みじゃねーかな…ってなった 一日二日寝かせると身も柔らかくなってうまあじも出てきてこれ好き！ってなるけど

77 22/06/09(木)15:36:22 No.936691816

今年東京湾でシロギス釣りしてたら外道で鯵釣れまくってはぁ？ってなったなあ シロギスと同じ数釣れるって相当だぞ

78 22/06/09(木)15:37:22 No.936692092

しっかり自炊する人でも魚はNGって人多いよ 魚捌けるのはわりと高等テクニックだと思う 技術もそうだけど鱗とか内蔵の処理が嫌過ぎるんだよな…

79 22/06/09(木)15:37:36 No.936692141

アジはどう食っても美味い魚だと思う しかも安いから偉い

80 22/06/09(木)15:37:55 No.936692242

アジ派が跋扈してるな

81 22/06/09(木)15:38:04 No.936692270

ただ釣るのが楽しいという釣り人もいるのだ… むかし防波堤でホッケの群れに当たって入れ食いになってクーラーボックス蓋が閉まらず ボックスからはみ出てるホッケがカラスやカモメに持っていかれてんのに そこからどかないで釣り続けてるおっさん二人見たことあるけど醜悪ここに極まれりって感じだった

82 22/06/09(木)15:38:27 No.936692375

キス釣ってたらガッチョ釣れるんだけどこっちの方がむしろ狙って釣りたいくらい美味い 唐揚げ美味しい

83 22/06/09(木)15:38:36 No.936692414

うちの爺さんは仕掛け作って船出して釣って捌いて調理して食って飲むところまで自分でやってたから偉かったんだな… フグすら捌いてたけど

84 22/06/09(木)15:38:38 No.936692432

肉を解体するのとロジックとしては同じだしな 本質的に人間とは相性が悪い

85 22/06/09(木)15:38:46 No.936692479

>技術もそうだけど鱗とか内蔵の処理が嫌過ぎるんだよな… 手間もだけど結構な生ゴミ出るのが面倒ではある

86 22/06/09(木)15:38:55 No.936692510

いいサイズのメジナ釣れててもクロダイじゃねぇからって道路に捨てる奴いるからな…

87 22/06/09(木)15:39:40 No.936692687

新鮮なアジ使ったアジフライ美味いのに要らねえとかもったいない

88 22/06/09(木)15:39:52 No.936692737

タコなら捌けるけどそれ以外は無理だ 鱗落としたり開いたりめんどくさい

89 22/06/09(木)15:40:04 No.936692779

釣った以上は自分で責任取って処理しろとは思う

90 22/06/09(木)15:40:13 No.936692821

>技術もそうだけど鱗とか内蔵の処理が嫌過ぎるんだよな… それは道具を揃えてないからだと思うぞ 料理素人によくありがちだけど技術だけじゃムリだ正しい道具が必要

91 22/06/09(木)15:40:28 No.936692880

>タコなら捌けるけどそれ以外は無理だ >鱗落としたり開いたりめんどくさい 魚ほどじゃ無いけどヌメリ取るのめっちゃ難儀しない？

92 22/06/09(木)15:41:00 No.936692994

>ただ釣るのが楽しいという釣り人もいるのだ… >むかし防波堤でホッケの群れに当たって入れ食いになってクーラーボックス蓋が閉まらず >ボックスからはみ出てるホッケがカラスやカモメに持っていかれてんのに >そこからどかないで釣り続けてるおっさん二人見たことあるけど醜悪ここに極まれりって感じだった まあ動物が食うなら自然のサイクルだろ

93 22/06/09(木)15:41:01 No.936692998

>>タコなら捌けるけどそれ以外は無理だ >>鱗落としたり開いたりめんどくさい >魚ほどじゃ無いけどヌメリ取るのめっちゃ難儀しない？ 大根で叩け

94 22/06/09(木)15:41:02 No.936693006

書いてあるけどアジの刺身は釣って二日目がめっちゃうまい 釣った直後はピンピンすぎて食感はいいんだけど味は寝かせたほうが断然

95 22/06/09(木)15:41:10 No.936693035

>キス釣ってたらガッチョ釣れるんだけどこっちの方がむしろ狙って釣りたいくらい美味い >唐揚げ美味しい あれ今メゴチってほぼ絶滅危惧種扱いなレベルで釣れなくなってなかったっけ… 東京湾だけ？

96 22/06/09(木)15:41:23 No.936693090

そのへんに放っておけば鳥やら動物が食ってくれるからオッケー！くらいにしか思ってないのもいるだろうし…

97 22/06/09(木)15:41:51 No.936693203

>新鮮なアジ使ったアジフライ美味いのに要らねえとかもったいない エロ漫画の編集長と多分他もエロ漫画家だろうから料理とかしないだろうし この作者が真面目に全部捌いてる事が素直に偉いよ

98 22/06/09(木)15:42:04 No.936693259

>いいサイズのメジナ釣れててもクロダイじゃねぇからって道路に捨てる奴いるからな… 俺の上司もそんなだったわ… キス引き釣りしてたら掛かったキスがヒラメに食われてそのまま針食って釣り上げたけどイラねぇわ！って蹴ってリリースしてた あれ70cm位あったぞ…

99 22/06/09(木)15:42:30 No.936693351

>>>タコなら捌けるけどそれ以外は無理だ >>>鱗落としたり開いたりめんどくさい >>魚ほどじゃ無いけどヌメリ取るのめっちゃ難儀しない？ >大根で叩け 冷凍させるとか塩もみは聞いたことあるけど大根！？

100 22/06/09(木)15:42:36 No.936693378

魚屋に持ち込んで捌いてもらうのが一番ええ

101 22/06/09(木)15:43:02 No.936693486

ワカサギだとどれだけつっても安心だな…

102 22/06/09(木)15:43:24 No.936693562

>魚屋に持ち込んで捌いてもらうのが一番ええ さすがに100匹持ち込まれたらえぇー…ってなるぞ

103 22/06/09(木)15:43:33 No.936693593

釣ったばっかのアジのフライは定食屋で出てくるアジフライとは別次元の食い物よね

104 22/06/09(木)15:43:38 No.936693616

クロダイもメジナもどっちか狙ってる時は宝物みたく言うのに違う方釣れたらなんだよーってなる理屈がわからない…

105 22/06/09(木)15:44:30 No.936693810

持ち帰る気ない人達はなんでリリースしないの？

106 22/06/09(木)15:44:31 No.936693816

>>魚屋に持ち込んで捌いてもらうのが一番ええ >さすがに100匹持ち込まれたらえぇー…ってなるぞ 100匹はやばいな…

107 22/06/09(木)15:44:34 No.936693834

>俺の上司もそんなだったわ… >キス引き釣りしてたら掛かったキスがヒラメに食われてそのまま針食って釣り上げたけどイラねぇわ！って蹴ってリリースしてた >あれ70cm位あったぞ… あまりにも勿体なさ過ぎる… どう考えてもヒラメ＞キスだろ！

108 22/06/09(木)15:44:37 No.936693851

>>いいサイズのメジナ釣れててもクロダイじゃねぇからって道路に捨てる奴いるからな… >俺の上司もそんなだったわ… >キス引き釣りしてたら掛かったキスがヒラメに食われてそのまま針食って釣り上げたけどイラねぇわ！って蹴ってリリースしてた >あれ70cm位あったぞ… 自分は釣れたら嬉しいけどキス釣りで持ってきたクーラーに入らないから泣く泣くリリースすると思う

109 22/06/09(木)15:44:37 No.936693853

うちの母ちゃんの知り合いが釣り人で 俺が魚屋なの知ってるからってポコポコ釣って魚を お裾分けとして大量に送ってくれて勘弁してくれってなった 2kgの真鯛とか2～3kgのカンパチとか 20匹ぐらいのレンコ持ってきたときは流石にキレた

110 22/06/09(木)15:44:55 No.936693921

>釣ったばっかのアジのフライは定食屋で出てくるアジフライとは別次元の食い物よね 釣りが趣味の料理屋だとその日釣れたアジフライ定食で 坊主のときはすいません…みたいだとこの店は当たりだってなる

111 22/06/09(木)15:45:00 No.936693935

釣りが主目的で魚はいらねえって人結構いるよね 渓流なんか食ってる人あんま見ない

112 22/06/09(木)15:45:01 No.936693941

>ワカサギだとどれだけつっても安心だな… ぐああああ針飲んだ個体がどれかわからねえから全部捌かないといけねえええええ ってなったのが俺だ

113 22/06/09(木)15:45:11 No.936693991

>冷凍させるとか塩もみは聞いたことあるけど大根！？ 筋肉をほぐすのに程よい硬さなのと大根に含まれるアミラーゼの効果でぬめりが取れるのよ 割とメジャーな方法だと思ってたけど…

114 22/06/09(木)15:45:37 No.936694098

>釣りが主目的で魚はいらねえって人結構いるよね >渓流なんか食ってる人あんま見ない 焼き魚にすればどれも美味いだろ！？って思うよね

115 22/06/09(木)15:45:49 No.936694138

>筋肉をほぐすのに程よい硬さなのと大根に含まれるアミラーゼの効果でぬめりが取れるのよ >割とメジャーな方法だと思ってたけど… 大根おろしで揉んで洗うのはカキも一緒やね

116 22/06/09(木)15:46:06 No.936694202

釣っても普通に捌いて食うな俺 ていうか食べたいがために釣ってる

117 22/06/09(木)15:46:27 No.936694292

食の好みと共通してる人案外少ないのかな…

118 22/06/09(木)15:46:36 No.936694326

>魚屋に持ち込んで捌いてもらうのが一番ええ 最近はこれも衛生的な面でお断りする所も増えてきたな 卸して腐ってたら責任持てないって言われてそうだねってなった

119 22/06/09(木)15:46:40 No.936694336

>釣りが主目的で魚はいらねえって人結構いるよね >渓流なんか食ってる人あんま見ない 鮎釣りで食わねえやついるぅ！？ってレベルだぞ 郡上鮎は釣り人が持ち込んで金貰えるシステムだけど

120 22/06/09(木)15:47:04 No.936694416

>割とメジャーな方法だと思ってたけど… 自分が知ってるのは釣り人や釣具屋から聞いたのだから偏りがあったのかもしれない… タコ釣り活発なとこだと二槽式の洗濯機使うとか

121 22/06/09(木)15:47:16 No.936694463

ちゃんと捌いて冷凍してて偉い

122 22/06/09(木)15:47:24 No.936694494

初心者でも今なら魚捌く動画いっぱいあるから本見ながら格闘してた時代よりだいぶ楽よね めちゃくちゃ捌くの難しい魚とかでも普通に動画出てくるし

123 22/06/09(木)15:47:43 No.936694574

タコに大根は漫画とかで割と見るからポピュラーなのかと

124 22/06/09(木)15:48:26 No.936694749

釣りが趣味で食う人はだいたい自宅にクソでかい業務用冷凍庫がある

125 22/06/09(木)15:48:50 No.936694837

>2kgの真鯛とか2～3kgのカンパチとか >20匹ぐらいのレンコ持ってきたときは流石にキレた 真鯛は食べごろサイズだけどそのサイズのカンパチはあんま嬉しくないしレンコはキレてもいいと思う…

126 22/06/09(木)15:49:34 No.936695002

>初心者でも今なら魚捌く動画いっぱいあるから本見ながら格闘してた時代よりだいぶ楽よね プロでも魚捌く動画重宝するぞ カツオの高速捌き動画のお陰で作業効率が滅茶苦茶上がった

127 22/06/09(木)15:50:02 No.936695101

個人的には釣ったら自分で捌いて食ってる人のほうが好感持てる

128 22/06/09(木)15:50:08 No.936695115

>釣りが趣味で食う人はだいたい自宅にクソでかい業務用冷凍庫がある 保冷剤に氷に魚の保管に夏場は魚の生ゴミの一時保管場所としても使えるからな

129 22/06/09(木)15:51:23 No.936695432

>個人的には釣ったら自分で捌いて食ってる人のほうが好感持てる 捌いた魚を三枚卸しにまでしてキッチンペーパーにくるんで お裾分けってしてくれたらキュンってなる

130 22/06/09(木)15:51:27 No.936695444

>プロでも魚捌く動画重宝するぞ >カツオの高速捌き動画のお陰で作業効率が滅茶苦茶上がった プロがやるカツオの捌きめちゃくちゃ気持ちいいよね 背びれビリビリ剥がすところ大好き

131 22/06/09(木)15:51:46 No.936695525

未処理の魚貰っても嬉しくないよね

132 22/06/09(木)15:52:54 No.936695792

鯵を数十単位で捌くってなるともう大名おろしでいいよね？ってなる

133 22/06/09(木)15:53:13 No.936695870

捌く時は防刃軍手付けるのが一番よ… しててもヒレ刺さるから先にハサミでヒレ切るのがいいけど

134 22/06/09(木)15:54:06 No.936696071

シーズンになるとブリやカンパチぼこぼこ釣れるけど 全く食べないから船で血抜き神経〆してから友達にあげたり港近く魚屋に買い取って貰ってる

135 22/06/09(木)15:55:58 No.936696513

ブラックバスとブルーギル以外はリリースしてもいいよ ちょっと油断すると特定の魚は釣られすぎて数が減りすぎるし

136 22/06/09(木)15:56:29 No.936696639

>俺の上司もそんなだったわ… >キス引き釣りしてたら掛かったキスがヒラメに食われてそのまま針食って釣り上げたけどイラねぇわ！って蹴ってリリースしてた >あれ70cm位あったぞ… キス針でヒラメあげられるの！？

137 22/06/09(木)15:56:45 No.936696702

>鯵を数十単位で捌くってなるともう大名おろしでいいよね？ってなる 太刀魚とかすげえ釣れるから大名下ろししてた 残った身もスプーンでこそいで塩とごま油で和えて食べてた

138 22/06/09(木)15:57:14 No.936696823

小さいアジは唐揚げが一番かな

139 22/06/09(木)15:57:19 No.936696842

揚げれば骨ごと美味いカサゴって実はすげー魚なんじゃね？ 釣魚としてはどうにもありがたみが無いイメージだけど

140 22/06/09(木)15:59:04 No.936697263

>>鯵を数十単位で捌くってなるともう大名おろしでいいよね？ってなる >太刀魚とかすげえ釣れるから大名下ろししてた >残った身もスプーンでこそいで塩とごま油で和えて食べてた わざわざ捌いた身叩くよりこそいだ身でなめろうとかしたほう楽でいいよね…

141 22/06/09(木)15:59:27 No.936697367

魚普通にたけーけど釣り行ったらご飯困らなくなりそうだな

142 22/06/09(木)16:01:03 No.936697722

シーズンで捌かないと食えない未処理のでかい奴はスーパーでも結構安い まず持って帰るのが大変だけど

143 22/06/09(木)16:01:23 No.936697791

>魚普通にたけーけど釣り行ったらご飯困らなくなりそうだな 最近はダイソー釣り人も増えてきたけど釣具沼にハマるとご飯に困るようになるよ

144 22/06/09(木)16:01:27 No.936697804

>魚普通にたけーけど釣り行ったらご飯困らなくなりそうだな ｿｳﾀﾞﾈ ｼﾞﾌﾞﾝﾃﾞﾂﾚﾊﾞﾀﾀﾞﾔｿﾞ

145 22/06/09(木)16:01:44 No.936697872

>魚普通にたけーけど釣り行ったらご飯困らなくなりそうだな 平均的に見れば大赤字だから店で買った方がいいよ

146 22/06/09(木)16:01:49 No.936697892

海釣りして食べる人は自宅のでっかいフリーザーに魚を格納しているイメージ

147 22/06/09(木)16:02:04 No.936697967

>魚普通にたけーけど釣り行ったらご飯困らなくなりそうだな タチウオとか30秒に1匹釣れるよ

148 22/06/09(木)16:02:52 No.936698138

鯵はマジで自分で釣ったヤツ捌いて食うとスーパーの鯵刺なんか食えなくなる

149 22/06/09(木)16:02:59 No.936698167

近所がたまたま良い釣りスポットとかなら食費の当てにできるかもしれんが…

150 22/06/09(木)16:03:00 No.936698169

なんで一日二日冷蔵してから刺身にするの…？

151 22/06/09(木)16:03:01 No.936698175

往復の移動時間とか全部込みだからな 釣るのがまあ楽しいんだけど

152 22/06/09(木)16:03:42 No.936698329

寝かしたほうがうまいしアニサキス対策にもなる

153 22/06/09(木)16:04:15 No.936698464

釣り楽しそうだな

154 22/06/09(木)16:04:34 No.936698533

>寝かしたほうがうまいしアニサキス対策にもなる アニサキスってどのくらいで死ぬの？

155 22/06/09(木)16:05:18 No.936698695

たまに立つ釣りのスレだとどこもかしこも魚は絶滅したみたいな話してるのになんだい結構魚居るんじゃん

156 22/06/09(木)16:06:07 No.936698891

さばくのめんどいくらいのサイズだったら鱗と内臓とって丸揚げだ 飽きたら南蛮漬けだ

157 22/06/09(木)16:06:19 No.936698944

>>寝かしたほうがうまいしアニサキス対策にもなる >アニサキスってどのくらいで死ぬの？ 60℃以上で一分間の加熱かマイナス20℃で24時間

158 22/06/09(木)16:06:44 No.936699054

釣ったのにいらねは酷すぎる…

159 22/06/09(木)16:07:54 No.936699284

>60℃以上で一分間の加熱かマイナス20℃で24時間 ありがとう 家庭用の冷凍庫だと冷凍で殺すのはちょっときつい感じかな…

160 22/06/09(木)16:07:58 No.936699297

>アニサキスってどのくらいで死ぬの？ 家庭用の冷凍庫だと死なないこともある

161 22/06/09(木)16:08:13 No.936699352

>たまに立つ釣りのスレだとどこもかしこも魚は絶滅したみたいな話してるのになんだい結構魚居るんじゃん そりゃ岸壁のようなところじゃ沖の釣りとは比較にはならないかと

162 22/06/09(木)16:08:18 No.936699375

釣りあげたけどいらねは何釣っててもサイズとか魚種とかでありえるから仕方ねーんだ なら逃がせよ持ってくんなよとはなる

163 22/06/09(木)16:08:23 No.936699399

>なんで一日二日冷蔵してから刺身にするの…？ 寝かせて熟成させると甘みが出て美味い 寝かせずに食うのも凄い弾力あって美味いけども >寝かしたほうがうまいしアニサキス対策にもなる アニサキスは冷凍庫でしばらく寝かせんと死なん 冷蔵じゃ対策にならない

164 22/06/09(木)16:09:19 No.936699605

>>60℃以上で一分間の加熱かマイナス20℃で24時間 >ありがとう >家庭用の冷凍庫だと冷凍で殺すのはちょっときつい感じかな… 強モードにすれば多分足りるけどそれでも冷凍ムラとかはあるからなー

165 22/06/09(木)16:09:45 No.936699704

家庭用の冷凍庫でも時間かければ死ぬぜアニサキスは

166 22/06/09(木)16:10:42 No.936699895

昔は相模湾でも大アジよく釣れたんだけどなー 最近の水温の変化やらであんま釣れんくなった

167 22/06/09(木)16:11:00 No.936699961

アニキサスだと思ってたなんで兄貴なんだろうって

168 22/06/09(木)16:11:05 No.936699978

つまり家庭用だと美味しさと対アニサキスに両立は難しい

169 22/06/09(木)16:11:50 No.936700150

>つまり家庭用だと美味しさと対アニサキスに両立は難しい >釣りが趣味で食う人はだいたい自宅にクソでかい業務用冷凍庫がある

170 22/06/09(木)16:13:41 No.936700588

>>たまに立つ釣りのスレだとどこもかしこも魚は絶滅したみたいな話してるのになんだい結構魚居るんじゃん >そりゃ岸壁のようなところじゃ沖の釣りとは比較にはならないかと 失礼な 船で出ても何回に一回かは絶滅してるぞ

171 22/06/09(木)16:15:23 No.936700971

>寝かせずに食うのも凄い弾力あって美味いけども 神経締めしてその日に食うタイプだな俺… 寝かした方が身が柔らかくなるんだろうけど弾力ある方が好き

172 22/06/09(木)16:15:56 No.936701099

釣ってクーラーにぶち込んで来たヤツ家に帰ってすぐに捌いちゃえばアニサキスなんてそう当たらんよ

173 22/06/09(木)16:16:49 No.936701320

>寝かした方が身が柔らかくなるんだろうけど弾力ある方が好き 俺も 身がブリンブリンしててこっちのが食ってて美味いと思う

174 22/06/09(木)16:18:02 No.936701587

釣って持って帰ったのにいらねぇってどういう事だよ

175 22/06/09(木)16:18:36 No.936701717

>失礼な >船で出ても何回に一回かは絶滅してるぞ チマチマ作った仕掛けが全然当たらんかった時のやるせなさ半端ない

176 22/06/09(木)16:19:48 No.936701963

俺の名前は釣るのが楽しいってのはまぁ分からなくもないんだけど 釣った以上は責任持って食えよクソがと思っちゃう釣りおじさん

177 22/06/09(木)16:20:25 No.936702095

>>失礼な >>船で出ても何回に一回かは絶滅してるぞ >チマチマ作った仕掛けが全然当たらんかった時のやるせなさ半端ない 魚探あると魚居ることだけはわかるから余計につらい

178 22/06/09(木)16:20:40 No.936702149

クソみてえなおっさん共過ぎる

179 22/06/09(木)16:21:14 No.936702266

>いや船釣りするやつが「鯵の刺身って旨いんスか？」って質問はねえだろ >どういう生き方してきたんだ >>>いや船釣りするやつが「鯵の刺身って旨いんスか？」って質問はねえだろ >>>どういう生き方してきたんだ >>釣った事なければ知らないだろうし… >食ったこともないのはおかしいだろって話で… 何で…？

180 22/06/09(木)16:23:56 No.936702854

アジは刺身やなめろう以外にも干物にしておけるから大量にもらってもでえじょうぶだ 捌くのキツい？そうだね

181 22/06/09(木)16:26:24 No.936703435

実家房総だけどアジは切れ目だけ入れて後は手でさばいて唐揚げ粉つけて揚げて食ってた記憶がある

182 22/06/09(木)16:28:22 No.936703892

スレ画は自分で釣って捌いた刺身でも美味いんすかね？程度だと思うよ

183 22/06/09(木)16:28:24 No.936703903

味は内臓だけ取って塩焼きにするだけで美味くない？小さいのか

184 22/06/09(木)16:30:29 No.936704383

俺はいらないかなってやつなんなんだよ！

185 22/06/09(木)16:31:15 No.936704541

近所スーパーが凄いデカくて安い魚売ってるんだけど俺は魚を裁けない

186 22/06/09(木)16:31:46 No.936704669

乗合船1万円くらいはするからそれに道具代ガソリン代食費合わせるとかなり釣らないとペイできない

187 22/06/09(木)16:32:18 No.936704795

ていうかスレ画の人はちゃんと捌いて保管して食ってるじゃん

188 22/06/09(木)16:32:31 No.936704841

>近所スーパーが凄いデカくて安い魚売ってるんだけど俺は魚を裁けない やらんと慣れんからレッツトライだ つべに三枚おろしの動画なんか腐るほどあるから見ながらやろう

189 22/06/09(木)16:32:43 No.936704904

イカだイカを釣るんだ 処理も簡単だしお裾分けしても下手な魚より喜ばれるぞ

190 22/06/09(木)16:33:10 No.936705004

>ていうかスレ画の人はちゃんと捌いて保管して食ってるじゃん 同船した知り合いがクソって話では

191 22/06/09(木)16:33:45 No.936705126

>イカだイカを釣るんだ >処理も簡単だしお裾分けしても下手な魚より喜ばれるぞ 釣りたてのイカの美味さはマジ凄いよね…