22/06/06(月)13:06:57 江戸時... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1654488417344.jpg 22/06/06(月)13:06:57 No.935636391
江戸時代の食事
1 22/06/06(月)13:07:17 No.935636494
うまい！うまい！
2 22/06/06(月)13:08:43 No.935636877
肉がねえ 農民の食事かな
3 22/06/06(月)13:08:50 No.935636897
炭水化物と塩！
4 22/06/06(月)13:09:01 No.935636940
つけものしかねぇ
5 22/06/06(月)13:09:06 No.935636964
一ヶ月に一度くらいこういう感じの飯食いたい
6 22/06/06(月)13:09:50 No.935637133
晩もコレだとキツいね
7 22/06/06(月)13:10:12 No.935637221
白米食べられるんだ
8 22/06/06(月)13:10:25 No.935637270
脚気になりそう
9 22/06/06(月)13:10:31 No.935637299
おかずは？
10 22/06/06(月)13:11:56 No.935637654
たんぱく質ほちい
11 22/06/06(月)13:12:04 No.935637679
とにかく塩あじで白飯を詰め込む！
12 22/06/06(月)13:12:05 No.935637681
>肉がねえ >農民の食事かな 肉こそ仏教の影響で穢多非人とか言われる人しか捌けないし食ってもなかったんじゃなかった 貧乏人というか蔑まれる地位の人専用
13 22/06/06(月)13:14:14 No.935638140
そこでこの滋養汁！
14 22/06/06(月)13:15:11 No.935638345
>たんぱく質ほちい 味噌だぞ喜べ
15 22/06/06(月)13:16:27 No.935638596
旧軍の兵隊おむすびもそうだけど昔の人のメニューはちょっと炊き立てご飯ドカ盛り過ぎる 一食分が2合炊きとかどうなってるの…
16 22/06/06(月)13:17:51 No.935638930
ちゃうねん おかずがないから米で腹を満たすんだ
17 22/06/06(月)13:18:29 No.935639073
>脚気になりそう なったよ実際 特に江戸が多かったことから江戸患いっていう風土病だと思われてた
18 22/06/06(月)13:19:43 No.935639344
白米食ってたの？
19 22/06/06(月)13:20:49 No.935639586
江戸患いにしろ明治初期にしろ 麦飯を４、５杯食うのがフツーって生活してた人間がとつぜん白米に変わって 同じノリでおかわりしつづけたらそら脚気になる
20 22/06/06(月)13:21:06 No.935639645
米はあるけどおかずは買えない感じだったの？
21 22/06/06(月)13:21:38 No.935639753
発展してからは江戸では庶民も白米が食えるようになった 病気になる
22 22/06/06(月)13:22:40 No.935639980
>白米食ってたの？ うん 江戸に来る米って税で納める時に脱穀済みだから白米だよ というか農家ぐらいだよ玄米食ってるの 逆に玄米や麦食えてたから地方は脚気にならなくて江戸特有の伝染病だって言われてた
23 22/06/06(月)13:22:55 No.935640049
>白米食ってたの？ 年貢で白米が江戸に集まるだろ？ 江戸庶民も食えるようになった
24 22/06/06(月)13:23:04 No.935640091
白米てんこ盛りだからわりと録をもらってる武家のお膳だと思う 庶民が当たり前に白米を口にできるようになったのは戦後
25 22/06/06(月)13:23:14 No.935640127
>>肉がねえ >>農民の食事かな >肉こそ仏教の影響で穢多非人とか言われる人しか捌けないし食ってもなかったんじゃなかった >貧乏人というか蔑まれる地位の人専用 重篤な病人かハードな仕事した時には薬餌食だよ！って振る舞われたそうだけど ほとんど口にされないとか食い物としては馴染みがなかったとか聞くと 魚より肉の消費量が多い現代人基準では考えられねぇ…
26 22/06/06(月)13:25:26 No.935640597
>白米てんこ盛りだからわりと録をもらってる武家のお膳だと思う >庶民が当たり前に白米を口にできるようになったのは戦後 地方の庶民が白米食えるようになったのが近代 江戸時代は米将軍の時から米が一杯とれたから江戸の町の庶民も白米
27 22/06/06(月)13:25:36 No.935640639
それだけ米だけはあったってこと？
28 22/06/06(月)13:25:51 No.935640697
江戸も後期になると山くじらと称して普通に豚肉売ってたと聞いたが…
29 22/06/06(月)13:26:06 No.935640762
>それだけ米だけはあったってこと？ 学校行かなかったのか？ 年貢って習わない？
30 22/06/06(月)13:26:56 No.935640955
>白米てんこ盛りだからわりと録をもらってる武家のお膳だと思う >庶民が当たり前に白米を口にできるようになったのは戦後 いや地方や農家から徴兵して白米が腹一杯食えるぞ！ってのを宣伝してたから そもそも江戸や都市部育ちは元から白米は庶民でも食えたよ
31 22/06/06(月)13:27:56 No.935641193
>肉がねえ >農民の食事かな 肉食わねえだろ表向きは
32 22/06/06(月)13:28:02 No.935641214
>学校行かなかったのか？ >年貢って習わない？ 学校で習ったこと全部覚えてんだな すげぇ
33 22/06/06(月)13:28:15 No.935641258
宮沢賢治も玄米四合って言ってるし肉体労働メインだとそれぐらい食べなきゃへばっちゃうのかな
34 22/06/06(月)13:28:18 No.935641270
江戸庶民は魚は結構食ってそうなイメージだったけど侍でも月に１～２回位と聞いてびっくりした
35 22/06/06(月)13:28:26 No.935641303
>そもそも江戸や都市部育ちは元から白米は庶民でも食えたよ 米本位で流通させた米どうしてたかってと食うしかないからな農村でも天領とか中心に統治よくできてる所は税率低くて豊かだったし
36 22/06/06(月)13:30:03 No.935641639
江戸後期の屋台かけそばは16文(二八) 400円位だから手頃だったんだろな https://keisan.casio.jp/exec/system/1315358989
37 22/06/06(月)13:30:17 No.935641697
日本伝統の江戸の食事はヴィーガンに近いということ…
38 22/06/06(月)13:30:47 No.935641805
>江戸庶民は魚は結構食ってそうなイメージだったけど侍でも月に１?２回位と聞いてびっくりした だって保存法方限られてるし
39 22/06/06(月)13:30:59 No.935641852
外食中心にしてる町民は脚気になりにくかったとかなんとか
40 22/06/06(月)13:32:34 No.935642199
EDOの庶民は白米食い過ぎで糖尿病になりかけたり白米だけ食べて脚気になるやつもいたからな…
41 22/06/06(月)13:32:58 No.935642294
まぁ流通も発展してない時代 日本のどこでも同じ食事が出るなんてことは無いだろ
42 22/06/06(月)13:34:22 No.935642627
だから江戸時代というより江戸の町の話よ
43 22/06/06(月)13:34:25 No.935642647
>まぁ流通も発展してない時代 >日本のどこでも同じ食事が出るなんてことは無いだろ 現代ですら味付けやらなんやらで 大なり小なり地域によって違いがあるのにね食事
44 22/06/06(月)13:34:40 No.935642699
脚気の話すると森鴎外思い出す
45 22/06/06(月)13:36:42 No.935643207
>脚気の話すると森鴎外思い出す 森鴎外だけのせいではないはずだけど麦飯反対したって記録が残ったせいで…
46 22/06/06(月)13:37:28 No.935643382
江戸時代の江戸以外は多少名産品が生まれ始めたくらいで平安とあんまり変わらない食事情なんだってね
47 22/06/06(月)13:37:30 No.935643391
いっちょまえに帝国なんぞと名乗ってブイブイ言わせてた時代に戦略物資として 官民を問わずコメの育種に励んで収量と味と耐性獲得にめっちゃがんばったけど 日本全土の一般庶民の食卓が粟や稗みたいな雑穀と完全に縁が切れるようになったのは 戦争に負けて戦後の50年代になってからだとか何とか
48 22/06/06(月)13:37:59 No.935643510
江戸時代も猪とか出す店があったとなんかの漫画で読んだな
49 22/06/06(月)13:38:10 No.935643560
田舎の次男坊三男坊に銀シャリ毎回食わせてやるって勧誘したんだから 麦飯食わせたら詐欺になるだろう
50 22/06/06(月)13:39:25 No.935643851
>田舎の次男坊三男坊に銀シャリ毎回食わせてやるって勧誘したんだから >麦飯食わせたら詐欺になるだろう 当時は理論的に説明も出来ないしな 取るべき手段は麦飯に変わる栄養素の摂れるおかずを用意することだ
51 22/06/06(月)13:40:16 No.935644062
だって麦飯美味しくないし…
52 22/06/06(月)13:40:27 No.935644101
昭和初期なんて飢饉とか身売りとかやってるんだから 白米安定して食える筈ないよな…
53 22/06/06(月)13:40:41 No.935644158
江戸も時期によるよ 後期とか幕末は割と獣肉食ってる 高価だから普通の食卓には並ばんけど
54 22/06/06(月)13:41:01 No.935644242
>江戸時代も猪とか出す店があったとなんかの漫画で読んだな 例えば田んぼもロクにつくれない山村とかなら食わざるを得ないだろうね 身分は低いんだろうけど
55 22/06/06(月)13:41:35 No.935644392
畜産してないと供給量が圧倒的に少ないしな
56 22/06/06(月)13:42:28 No.935644594
>戦争に負けて戦後の50年代になってからだとか何とか GHQの作戦の一つの バンバン食料外国から輸入させて自給率下げて自国だけで賄うことを不可能にさせて戦争できねようにしてやるぜ！ が本当にうまく作用したやつ ありがてえ…いろんなもん食える…
57 22/06/06(月)13:43:03 No.935644715
大豆は畑の豆って言われてるくらいだしな…
58 22/06/06(月)13:43:06 No.935644725
飯に麦とか雑穀混ぜて食うか肉食べないとビタミン欠乏で体壊しそう
59 22/06/06(月)13:43:58 No.935644945
両国に勤めてるけど会社の近くに営業始めて300年のももんじ屋(獣肉食の店)あるよ
60 22/06/06(月)13:44:28 No.935645058
>おかずは？ 白米をおかずに！ 白米を喰う！
61 22/06/06(月)13:44:34 No.935645078
田舎は猟師がとった肉を食ってたりしたけど税がきついのと飢饉時に備蓄が一切無いのでなんだかんだ死んでた
62 22/06/06(月)13:45:23 No.935645271
>バンバン食料外国から輸入させて自給率下げて自国だけで賄うことを不可能にさせて戦争できねようにしてやるぜ！ 元々肉と果物と温暖気候の野菜は南方からの輸入に頼りきりだった訳だが
63 22/06/06(月)13:47:45 No.935645853
>両国に勤めてるけど会社の近くに営業始めて300年のももんじ屋(獣肉食の店)あるよ だから 肉を捌いて食ってたのが江戸時代にあった穢多非人なんだって
64 22/06/06(月)13:48:17 No.935645994
>GHQの作戦の一つの >バンバン食料外国から輸入させて自給率下げて自国だけで賄うことを不可能にさせて戦争できねようにしてやるぜ！ >が本当にうまく作用したやつ >ありがてえ…いろんなもん食える… GHQ内部でも民生局とG2で仲違いする奴！
65 22/06/06(月)13:49:14 No.935646209
獣肉食なんて今の虫食と同じくらいの立ち位置だと思ってる
66 22/06/06(月)13:50:00 No.935646399
>だから >肉を捌いて食ってたのが江戸時代にあった穢多非人なんだって えっ何いきなり…
67 22/06/06(月)13:50:21 No.935646473
臭えけど精がつくから仕方なく食うんやっていう位置付けだったのかな
68 22/06/06(月)13:51:04 No.935646651
>獣肉食なんて今の虫食と同じくらいの立ち位置だと思ってる 名物！タニシの味噌汁 名物！イナゴの佃煮！ 名物！ハチノコ！
69 22/06/06(月)13:51:16 No.935646695
まあ四書五経とか仏教を修めるのが文明人の時代から 西洋風こそ進歩的になる事で獣肉への意識が大分変わりそうだ
70 22/06/06(月)13:51:26 No.935646738
>>だから >>肉を捌いて食ってたのが江戸時代にあった穢多非人なんだって >えっ何いきなり… だから 穢多非人なら江戸時代からでも肉は捌いてんの
71 22/06/06(月)13:51:35 No.935646773
彦根藩の名産は牛肉の味噌漬けで将軍も老中も大大名もみんな食ってたよ
72 22/06/06(月)13:52:52 No.935647067
>穢多非人なら江戸時代からでも肉は捌いてんの 捌いてるのと食う云々は別だと思うよ…
73 22/06/06(月)13:53:01 No.935647106
肉を食べるなって決まりがあったって事はつまり食べてたに決まっている
74 22/06/06(月)13:53:15 No.935647142
江戸後期は薬代わりという名目付きとはいえ普通に獣肉が食える店も出てたらしいけど いつごろからまあそんくらいはええよ…ってなったんだろう
75 22/06/06(月)13:53:23 No.935647182
赤犬とかは薬扱いで売ってたよ
76 22/06/06(月)13:53:26 No.935647192
江戸勤番の下級武士が豚肉買って調理して食ったり食事処で豚鍋食ったりしてる資料が残っているが…
77 22/06/06(月)13:53:43 No.935647260
え…家畜の屠殺とかなめしは穢多非人の仕事ではあったけど別に食肉に関してはそういうのはないよ…
78 22/06/06(月)13:54:08 No.935647370
>彦根藩の名産は牛肉の味噌漬けで将軍も老中も大大名もみんな食ってたよ そら例外中の例外の逸話のあるやつだからね http://www.asahi.com/sp/shopping/travel/SDI201407140704.html
79 22/06/06(月)13:54:26 No.935647419
https://w.wiki/5F4T ももじ屋は今もお店残ってるし口にしてる一部の人は居たんだろう
80 22/06/06(月)13:54:41 No.935647477
えたひにんといえばカムイ伝！
81 22/06/06(月)13:54:42 No.935647482
昔の肉って美味しくないよね多分 家畜じゃないし血抜き技術も未熟だろうし味付けも限られるし
82 22/06/06(月)13:54:53 No.935647538
まあ鳥の肉は普通に食ってたし…
83 22/06/06(月)13:55:10 No.935647612
>>穢多非人なら江戸時代からでも肉は捌いてんの >捌いてるのと食う云々は別だと思うよ… それなら捌く方がより身分が最悪なやつだよ
84 22/06/06(月)13:55:52 No.935647766
やばい意思疎通のできない奴が来た
85 22/06/06(月)13:56:23 No.935647868
常食じゃなきゃ食ってるとは言わないって人と 何らかの理由で食べる機会があるから当時から食ってたという人で 齟齬が生じてる気がする
86 22/06/06(月)13:56:42 No.935647941
>バンバン食料外国から輸入させて自給率下げて自国だけで賄うことを不可能にさせて戦争できねようにしてやるぜ！ 見てくれよこの食糧自給率
87 22/06/06(月)13:56:51 No.935647969
そら今の考えならおかしいし実際肉食わなきゃ食糧難だから食わざるを得ないところもあっただろう それを踏まえて昔の常識じゃ穢多非人なんだ かわいそうだが仕方ないんだ
88 22/06/06(月)13:56:59 No.935647995
肉食文化は江戸後期だｋっけ
89 22/06/06(月)13:57:19 No.935648061
俺なんてご飯の割合週に1日くらいだけど米が主食にカテゴリされてると思う
90 22/06/06(月)13:57:34 No.935648120
確かに肉はどちらかというと穢れたものとして扱われてきたけど一方で健康管理には肉を食べることが必要なことは理解されてて江戸時代の日本でも食事というよりも薬として食われてきたって話を聞いたよ ソースはアニヲタwikiのマタギの項
91 22/06/06(月)13:58:20 No.935648268
明治時代に天皇が諸外国の人とディナーするために 肉食宣言して皇居にキレた修験者が突撃してきたみたいな話がある
92 22/06/06(月)13:58:24 No.935648283
肉食が憚られてたら江戸に肉料理を出す店なんて存在するわけねぇだろう…
93 22/06/06(月)13:59:16 No.935648467
>皇居にキレた修験者が突撃してきた ちょっとおもしろい
94 22/06/06(月)13:59:27 No.935648503
だから違法薬物みたいに隠語で取引を…
95 22/06/06(月)13:59:37 No.935648532
猟師がいなかったと思ってるのかな
96 22/06/06(月)13:59:38 No.935648537
これは山クジラじゃ
97 22/06/06(月)13:59:42 No.935648559
冷静に考えると土地的にも大規模な牧畜が無いんだから肉食うよりも魚食うよな
98 22/06/06(月)13:59:51 No.935648584
変な奴はスルーしとけ
99 22/06/06(月)13:59:55 No.935648598
ももんじゃ
100 22/06/06(月)13:59:56 No.935648607
>肉食文化は江戸後期だｋっけ 江戸時代で括ると文化というほどの広まりじゃないけど 末期が肉文化の始まりって意味なら正しいと思う
101 22/06/06(月)14:00:24 No.935648708
江戸時代の日本なんかに牛の肉っても今のような肉質も調理法も違いすぎて美味くはなかっただろうよ ちなみにアメリカで牛の丸焼きが流行った理由は当時の虫歯の為に歯が無くなったアメリカ人の食えるのがそれしかなかったから
102 22/06/06(月)14:00:29 No.935648716
肉食文化があったこととそれを庶民が気軽に食える流通体制があったかは別だしね
103 22/06/06(月)14:00:41 No.935648762
鳥とかウサギは食ってたもんかと思ってたわ
104 22/06/06(月)14:00:59 No.935648829
びっくりするくらい硬くて臭いんだろうな昔の肉は
105 22/06/06(月)14:01:12 No.935648872
サクラだのボタンだのウサギはﾋﾘ扱いだからokだの抜け道は色々あったんだろう
106 22/06/06(月)14:01:32 No.935648953
>鳥とかウサギは食ってたもんかと思ってたわ それでも滅多にないチャンスだよ
107 22/06/06(月)14:02:18 No.935649110
江戸時代と言っても260年くらい期間があるから食文化も移り変わるよなぁと
108 22/06/06(月)14:02:20 No.935649121
明治期の女性のエッセイで文明開化だし外国に習って肉を食って力をつけるか！って家族みんなで肉を食べたけどなんか怖いから仏壇の戸は締めてごはん食べたって書いてて面白かったな
109 22/06/06(月)14:02:45 No.935649225
地域によるけど色々食ってた 大っぴらにはできないだけで
110 22/06/06(月)14:02:49 No.935649240
https://w.wiki/36z4 江戸時代あたりを見ると牛肉を味噌漬けにしてたとかちょいちょい出てる 後は麹町辺りにももんじ屋さんがあって大名行列はその前を通るのを嫌がってたとかあった
111 22/06/06(月)14:02:57 No.935649265
日本人の肉食の歴史なんてそれこそ歴史学者の領分だろうし ソースもなしにああだこうだ言ってる「」同士で言い争いしてもなんにもならないというか
112 22/06/06(月)14:03:03 No.935649287
>まあ四書五経とか仏教を修めるのが文明人の時代から >西洋風こそ進歩的になる事で獣肉への意識が大分変わりそうだ 東北の第2師団なんか蘭印制圧でチーズ見て何だべこのシャボンさっぱり泡出ないんでねぇがや！とか 略奪したシャンパン飲んで兵隊はこのサイダー酸っぺぇな！腐ってんだべか！とか言っちゃうし 文明開化しても戦前の都会と地方の欧化具合の隔絶ぶりはちょっとね…
113 22/06/06(月)14:03:05 No.935649293
肉食オープンの現代でもジビエを食う機会はあまりないだろうけど 単純に人口に対して供給があまりに少なかったら食えないしな
114 22/06/06(月)14:03:20 No.935649345
少なくとも江戸時代前期の料理本に獣肉のカテゴリーがある程度には食べられてた
115 22/06/06(月)14:03:48 No.935649452
>びっくりするくらい硬くて臭いんだろうな昔の肉は ジビエ肉だと分かりやすいだろうけど野生の獣の肉はクセがありすぎる
116 22/06/06(月)14:04:13 No.935649519
>これは山クジラじゃ これは柏と桜と紅葉じゃ
117 22/06/06(月)14:04:46 No.935649635
>ちなみにアメリカで牛の丸焼きが流行った理由は当時の虫歯の為に歯が無くなったアメリカ人の食えるのがそれしかなかったから なんで歯がなくなると牛の丸焼きになるの…
118 22/06/06(月)14:04:53 No.935649668
少なくとも江戸市中では出す店がある時点で食ってただろう キチガイに絡まれるのめんどいから別に日常的に食いに行く気軽な店じゃないとは思うがって付け足しておくけど
119 22/06/06(月)14:05:09 No.935649725
>>びっくりするくらい硬くて臭いんだろうな昔の肉は >ジビエ肉だと分かりやすいだろうけど野生の獣の肉はクセがありすぎる だからこうして味噌漬けにする
120 22/06/06(月)14:05:26 No.935649783
>両国に勤めてるけど会社の近くに営業始めて300年のももんじ屋(獣肉食の店)あるよ テレビで当時江戸の町では肉出す店だしちゃダメって決まりがあったんで江戸じゃないギリギリの場所に開いたって紹介されてた 当時隅田川が江戸とそれ以外の境界だったんだって
121 22/06/06(月)14:05:34 No.935649806
穢多非人なんて制度が出来たのが江戸の中期くらいだしな その頃には肉が汚れとかの仏教が世間一般に知らわたったんだろう
122 22/06/06(月)14:06:01 No.935649902
すぐ隣に紀元前から養豚してる地域があるのに日本で養豚が本格的に始まったのは明治維新以降という謎
123 22/06/06(月)14:06:05 No.935649912
>日本人の肉食の歴史なんてそれこそ歴史学者の領分だろうし >ソースもなしにああだこうだ言ってる「」同士で言い争いしてもなんにもならないというか 歴史学者の領分というにはあまりに初歩的というか 隠語使ってこっそり食ってたとか薬として食ってたとかは調べられると思うぜ
124 22/06/06(月)14:06:09 No.935649930
>穢多非人なんて制度が出来たのが江戸の中期くらいだしな >その頃には肉が汚れとかの仏教が世間一般に知らわたったんだろう それまでの寺は何やってたんだそれ
125 22/06/06(月)14:06:22 No.935649978
当時の番付によるとめざしがおかずの王様だったらしいが あれでそんなにメシ食えるかな…てなる
126 22/06/06(月)14:06:25 No.935649987
>>ちなみにアメリカで牛の丸焼きが流行った理由は当時の虫歯の為に歯が無くなったアメリカ人の食えるのがそれしかなかったから >なんで歯がなくなると牛の丸焼きになるの… 地域によっては歯茎で噛みきれる食べ物がそれしかなかった
127 22/06/06(月)14:06:30 No.935650019
>その頃には肉が汚れとかの仏教が世間一般に知らわたったんだろう 仏教が江戸中期に知れ渡った…？
128 22/06/06(月)14:07:04 No.935650154
>穢多非人なんて制度が出来たのが江戸の中期くらいだしな >その頃には肉が汚れとかの仏教が世間一般に知らわたったんだろう とにかくキリスト教というスペインの侵略布教を止めるために家康が生きてる間躍起になってたからな仏教の布教
129 22/06/06(月)14:07:10 No.935650176
肉は魚と同じで保存法もネックになるしな
130 22/06/06(月)14:07:10 No.935650177
>当時の番付によるとめざしがおかずの王様だったらしいが >あれでそんなにメシ食えるかな…てなる 塩辛いから
131 22/06/06(月)14:07:25 No.935650243
>すぐ隣に紀元前から養豚してる地域があるのに日本で養豚が本格的に始まったのは明治維新以降という謎 沖縄ではやってるんだけどね やっぱり琉球は中国アルヨー
132 22/06/06(月)14:07:31 No.935650257
>地域によっては歯茎で噛みきれる食べ物がそれしかなかった 牛の丸焼きより柔らかい食べ物が存在しない地域ってすげぇな…
133 22/06/06(月)14:07:53 No.935650340
>>>びっくりするくらい硬くて臭いんだろうな昔の肉は >>ジビエ肉だと分かりやすいだろうけど野生の獣の肉はクセがありすぎる >だからこうして味噌漬けにする フグの肝「ぼくは糠漬け！」
134 22/06/06(月)14:07:54 No.935650344
つまり焼肉はおじいちゃんの食い物だった…？
135 22/06/06(月)14:07:54 No.935650346
>>なんで歯がなくなると牛の丸焼きになるの… >地域によっては歯茎で噛みきれる食べ物がそれしかなかった 牛の丸焼きを口にしたことがないからわからないんだけど 歯茎で噛めるくらい柔らかなもんなのか…
136 22/06/06(月)14:08:09 No.935650412
>地域によっては歯茎で噛みきれる食べ物がそれしかなかった 歯茎じゃ無理じゃねってくらいは割と硬いと思うんだけどな牛焼いたの… 麦とか無いんか
137 22/06/06(月)14:08:17 No.935650453
そら庶民は宗教なんてどうでもいいからな本来 逆に言えばキリスト教だろうと仏教だろうとどっちでも
138 22/06/06(月)14:09:20 No.935650685
兎の数え方が羽なのはこいつは2本脚だから鳥でーす食べていいんでーすって言い張ってた名残だってね
139 22/06/06(月)14:09:34 No.935650735
>そら庶民は宗教なんてどうでもいいからな本来 >逆に言えばキリスト教だろうと仏教だろうとどっちでも それは現代日本感覚が過ぎるんじゃない？って思ったけど当時の人間がどれだけ信じてたかなんて分かるのかな
140 22/06/06(月)14:10:01 No.935650837
種類はなんでもいいけど宗教は欲しい！というのも人間の面白いところではある
141 22/06/06(月)14:10:30 No.935650937
炭水化物特化の生活してるのに糖尿病患うとか進化するにはまだ年月足りなかったのかな…
142 22/06/06(月)14:10:36 No.935650958
>種類はなんでもいいけど宗教は欲しい！というのも人間の面白いところではある 誰かに責任を押し付けたい！
143 22/06/06(月)14:10:37 No.935650964
>>>なんで歯がなくなると牛の丸焼きになるの… >>地域によっては歯茎で噛みきれる食べ物がそれしかなかった >牛の丸焼きを口にしたことがないからわからないんだけど >歯茎で噛めるくらい柔らかなもんなのか… それがBBQの歴史だそう
144 22/06/06(月)14:11:01 No.935651034
徳川斉昭は自分の庭で牛を飼って毎日ガラスのコップに牛乳注いで飲んでたのか…
145 22/06/06(月)14:11:01 No.935651036
祭りが欲しい！
146 22/06/06(月)14:11:14 No.935651085
>>種類はなんでもいいけど宗教は欲しい！というのも人間の面白いところではある >誰かに責任を押し付けたい！ いきるのはつらいからな…
147 22/06/06(月)14:11:24 No.935651113
上が何にもしなきゃ勝手に自分たちの神を信仰するだけだからなそれこそ土着神でもある何でも 仏教というカテゴリでくくるならそれなりの労力と時間はかかる
148 22/06/06(月)14:11:24 No.935651115
あーホームパーティー文化の源流は牛の丸焼きなのか……
149 22/06/06(月)14:11:48 No.935651210
>肉は魚と同じで保存法もネックになるしな 魚も同じっちャ同じだが歩溜まりも悪いからな 皮剥いで骨と内臓と血を取り除いてそこから更に脂肪と腱を削ぐとあら不思議 体重の30%くらいしか残らない
150 22/06/06(月)14:12:00 No.935651261
最近プロテインブームで気になって魚とか大豆の栄養調べたけど 鶏肉よりよっぽど筋トレ向きだなこいつら…ってなってる
151 22/06/06(月)14:12:02 No.935651270
シャリアピンステーキの誕生が 俺ぁ歯が弱いから噛み切れるステーキ持ってきてくれ だったはずなのに…
152 22/06/06(月)14:12:04 No.935651276
まぁ権力者の機嫌次第なとこあるからな宗教の流行り廃り… 日本も権力者の都合で神道捨てて仏教推進されたし 近代入ったら今度は仏教より神道推進されたし
153 22/06/06(月)14:12:05 No.935651288
不幸は何かのせいにしたい！俺は悪くない！
154 22/06/06(月)14:12:18 No.935651337
動物食禁止の直接要因は生類憐みの令じゃないのかね その根底には宗教はあるけども
155 22/06/06(月)14:12:37 No.935651408
でも鶏卵は普通に食べてたし…
156 22/06/06(月)14:13:14 No.935651540
>でも鶏卵は普通に食べてたし… 普通というほど食えないぞ 600円くらいだし
157 22/06/06(月)14:13:26 No.935651593
習慣伝統でいくとイノシシはもっと流行ってて良さそうなもんだが 豚が楽過ぎるんだろうか
158 22/06/06(月)14:13:58 No.935651715
誤魔化して食べるのは日本の仏教もイスラム教も同じよ 神様には内緒にしてくれよな！
159 22/06/06(月)14:14:11 No.935651759
冷静に考えると仏教の教えで殺生が禁じられてたなら魚とか鳥も駄目なんだからぶっちゃけ魚の方が安く大量に手に入って家畜が育てにくい土地だからってだけなのでは？
160 22/06/06(月)14:14:11 No.935651760
>魚も同じっちャ同じだが歩溜まりも悪いからな >皮剥いで骨と内臓と血を取り除いてそこから更に脂肪と腱を削ぐとあら不思議 >体重の30%くらいしか残らない 一説ではあるがイスラムの豚肉禁忌はコスパが悪いから作られたのでは？なんて話もあったな
161 22/06/06(月)14:14:11 No.935651762
>習慣伝統でいくとイノシシはもっと流行ってて良さそうなもんだが >豚が楽過ぎるんだろうか ジビエの中でもあんま美味しくない…
162 22/06/06(月)14:14:24 No.935651810
>>でも鶏卵は普通に食べてたし… >普通というほど食えないぞ >600円くらいだし 機会じゃなくて忌避されてたかどうかの話じゃないかな…
163 22/06/06(月)14:15:54 No.935652158
>習慣伝統でいくとイノシシはもっと流行ってて良さそうなもんだが >豚が楽過ぎるんだろうか >ジビエの中でもあんま美味しくない… というか臭いんだよ肉そのものが
164 22/06/06(月)14:16:11 No.935652210
>冷静に考えると仏教の教えで殺生が禁じられてたなら魚とか鳥も駄目なんだから 生き物全部というより4足の生き者を食べるのがダメって解釈が強かった
165 22/06/06(月)14:16:31 No.935652288
>冷静に考えると仏教の教えで殺生が禁じられてたなら魚とか鳥も駄目なんだからぶっちゃけ魚の方が安く大量に手に入って家畜が育てにくい土地だからってだけなのでは？ キリスト教で肉食っちゃいけない日ってのがあったんだけどたぶん似たような理由 あと魚はキリスト教のシンボルの一つになるくらい親しまれた食べ物なんだよね
166 22/06/06(月)14:16:58 No.935652401
鶏卵が二束三文の値で身近になったのはそれこそ1950～1960年代の話でそれまではあんまり取れない希少食品
167 22/06/06(月)14:17:02 No.935652415
>生き物全部というより4足の生き者を食べるのがダメって解釈が強かった 食うか…人間！
168 22/06/06(月)14:17:37 No.935652552
>>生き物全部というより4足の生き者を食べるのがダメって解釈が強かった >食うか…人間！ 飢饉の時は…ね…
169 22/06/06(月)14:18:11 No.935652695
臭みが少なくて美味しいお肉がお手ごろ価格で一般人が食べられるのは最近になってからじゃないだろうか
170 22/06/06(月)14:18:17 No.935652721
そういや卵って一日一個って言われてたけどやっぱり食べてOKとかむしろ2日に一個とかよくわかんない
171 22/06/06(月)14:19:27 No.935652996
卵の値段が現在1個14円位で昭和30年代には200円くらい大正13年だと4～500円 江戸時代といっても長いから一概には言えんだろうけど一つで20文みたい蕎麦は16文
172 22/06/06(月)14:19:38 No.935653052
わりと最近まで酒屋の店先でばら売りとかしてた卵 どういう流通だったんだあれは…
173 22/06/06(月)14:20:06 No.935653157
狩猟じゃなく家畜としては日本では牛とか馬はずっとやってたわけだけど 労働力や乗り物としての使い方がまず重視されておいそれと殺せないみたいだしな…
174 22/06/06(月)14:20:43 No.935653306
>炭水化物特化の生活してるのに糖尿病患うとか進化するにはまだ年月足りなかったのかな… 運動不足と白飯のコンボだドン
175 22/06/06(月)14:20:47 No.935653319
別に仏教の経由地は普通に肉食だし日本人も喰ってないわけではないので 畜産に向かない土地だったってののほうが大きいかもね
176 22/06/06(月)14:20:58 No.935653353
江戸時代の卵は薬膳というイメージがある
177 22/06/06(月)14:21:04 No.935653377
>そういや卵って一日一個って言われてたけどやっぱり食べてOKとかむしろ2日に一個とかよくわかんない 子供の頃から毎日4～5個日によってはそれ以上食い続けてるけど 35年間健康に全くなんの問題もないから思うように食え
178 22/06/06(月)14:21:16 No.935653429
幕末の江戸の食文化を知りたければ酒井伴四郎の本を読むといい あれは面白い
179 22/06/06(月)14:21:16 No.935653434
そんなに
180 22/06/06(月)14:21:39 No.935653534
物価で考えると落語に出てくる卵焼きってかなりランクお高めのケーキ並ね
181 22/06/06(月)14:22:02 No.935653603
>>そういや卵って一日一個って言われてたけどやっぱり食べてOKとかむしろ2日に一個とかよくわかんない >子供の頃から毎日4～5個日によってはそれ以上食い続けてるけど >35年間健康に全くなんの問題もないから思うように食え 影響が出るのはこれからだぞ
182 22/06/06(月)14:22:03 No.935653605
>そういや卵って一日一個って言われてたけどやっぱり食べてOKとかむしろ2日に一個とかよくわかんない そういう情報を見る時はちゃんと理由も書いてあるから見るんだ！
183 22/06/06(月)14:22:08 No.935653623
まあ4つ足がダメなのは仏教というのは実はそうでもないんだよな
184 22/06/06(月)14:22:15 No.935653644
カステラもだいぶ高級品だな
185 22/06/06(月)14:22:21 No.935653662
https://diamond.jp/articles/-/15968 江戸時代の卵料理美味しそう ねぎ入り炒り卵
186 22/06/06(月)14:22:22 No.935653669
仏教でも施された扱いなら食べても良いんじゃなかったっけ
187 22/06/06(月)14:22:25 No.935653680
そもそも何でこんな話になったんだっけと思い返したらこのレスか >>両国に勤めてるけど会社の近くに営業始めて300年のももんじ屋(獣肉食の店)あるよ >だから >肉を捌いて食ってたのが江戸時代にあった穢多非人なんだって
188 22/06/06(月)14:23:00 No.935653809
>>そういや卵って一日一個って言われてたけどやっぱり食べてOKとかむしろ2日に一個とかよくわかんない >子供の頃から毎日4～5個日によってはそれ以上食い続けてるけど >35年間健康に全くなんの問題もないから思うように食え 失礼ですが体重はいかほどで…
189 22/06/06(月)14:23:26 No.935653886
ブッタが割とモリモリ肉食ってる生臭だから肉ダメって教義は仏教にはないんだがな
190 22/06/06(月)14:23:30 No.935653903
>仏教でも施された扱いなら食べても良いんじゃなかったっけ 仏教の施しはかなり特殊な意味を持つから それこそブッダのように毒キノコを出されても食えみたいな精神なんじゃないっけ
191 22/06/06(月)14:23:38 No.935653934
玉子ふわふわとか言うふざけた名前のやつ！
192 22/06/06(月)14:23:40 No.935653943
日本人って米食い過ぎだと思うのね 同時代の中国人庶民の献立とかもみたいわ
193 22/06/06(月)14:24:18 No.935654086
そもそも江戸時代以前にも肉食われてたんだからそれは誰が捌いてたんだ？
194 22/06/06(月)14:24:19 No.935654095
毎日卵4-5個って朝2昼1おやつ2くらいだろ 育ち盛りの若者なら全く大したことないよな
195 22/06/06(月)14:24:20 No.935654097
魚を食うのだ… 冷凍技術ないから新鮮な魚とか海近くじゃないとかなり難しいだろうな…
196 22/06/06(月)14:24:43 No.935654175
なまら卵はサルモネラ菌の心配があるから海外では食べちゃダメって聞くけど 日本でだって厳密な衛生管理されたのは最近だろうし一体何時ごろから卵かけご飯は食されるようになったんだろ
197 22/06/06(月)14:24:47 No.935654188
それこそ仏教大切にするならもっと国策で牛いっぱい飼って牛乳飲んだりチーズ作るべきなんだけど 醍醐とか早々に廃れてるしねぇ
198 22/06/06(月)14:24:48 No.935654192
>失礼ですが体重はいかほどで… 去年の健康診断が176cm75kgくらいだったはず…
199 22/06/06(月)14:24:52 No.935654213
>日本人って米食い過ぎだと思うのね >同時代の中国人庶民の献立とかもみたいわ 中国は単純に人が多いから飢饉が起こりやすく 食えるものなら何でも食う精神の献立が主流だが知りたいか？
200 22/06/06(月)14:25:07 No.935654259
>魚を食うのだ… >冷凍技術ないから新鮮な魚とか海近くじゃないとかなり難しいだろうな… なのでこうして蕎麦を食らう…
201 22/06/06(月)14:25:37 No.935654357
炭水化物しか食ってない部族が腸内細菌が特化して蛋白質供給源になったりする事もあるみたいだから そういう特殊な状況寄りだったところもあるかもしれない
202 22/06/06(月)14:25:43 No.935654378
>そもそも江戸時代以前にも肉食われてたんだからそれは誰が捌いてたんだ？ そりゃ穢多非人では？
203 22/06/06(月)14:25:45 No.935654389
>それこそ仏教大切にするならもっと国策で牛いっぱい飼って牛乳飲んだりチーズ作るべきなんだけど >醍醐とか早々に廃れてるしねぇ 日本の気候だと手間がかかり過ぎてたとか…？
204 22/06/06(月)14:25:53 No.935654424
>そもそも江戸時代以前にも肉食われてたんだからそれは誰が捌いてたんだ？ 江戸時代時代は統治者自体が下手したらキリスト教で 仏教の影響が日本全国レベルなら江戸時代より少ないんで
205 22/06/06(月)14:26:00 No.935654453
>冷凍技術ないから新鮮な魚とか海近くじゃないとかなり難しいだろうな… 干物とか押し寿司とかあるじゃろ
206 22/06/06(月)14:26:21 No.935654529
>そもそも何でこんな話になったんだっけと思い返したらこのレスか いきなり現れて何が"だから"だったんだろうか…
207 22/06/06(月)14:26:25 No.935654543
>>そもそも江戸時代以前にも肉食われてたんだからそれは誰が捌いてたんだ？ >そりゃ穢多非人では？ 江戸時代に出来たんだろ！？
208 22/06/06(月)14:26:36 No.935654572
>干物とか押し寿司とかあるじゃろ もっと馴れ鮨食え
209 22/06/06(月)14:26:39 No.935654589
>>日本人って米食い過ぎだと思うのね >>同時代の中国人庶民の献立とかもみたいわ >中国は単純に人が多いから飢饉が起こりやすく >食えるものなら何でも食う精神の献立が主流だが知りたいか？ 作ってやろうぜ 土粥
210 22/06/06(月)14:26:50 No.935654629
>魚を食うのだ… >冷凍技術ないから新鮮な魚とか海近くじゃないとかなり難しいだろうな… ジャンプ本誌の逃げ若のコラムでやってたけど生で食えるのは諏訪辺りが限界だったんじゃないかって
211 22/06/06(月)14:27:37 No.935654788
魚は基本塩漬けだったんじゃねぇの？
212 22/06/06(月)14:27:38 No.935654795
とにかく日本は現代に入るまで牧畜が根付かない牧畜不毛の土地
213 22/06/06(月)14:27:41 No.935654803
土粥（つちがゆ）は飢饉の際、食べられていたとされる土と水だけで作る救荒食である。 現実に土粥が食べられるかどうかは証明されていない。 大躍進政策時代の中国で、腹痛を訴えたのち死亡した者を医師が解剖したところ、消化器に泥が詰まっていた複数の例があり、土をなんらかの方法で食べようとして死亡に至ったものと推定されている。
214 22/06/06(月)14:28:00 No.935654884
>ジャンプ本誌の逃げ若のコラムでやってたけど生で食えるのは諏訪辺りが限界だったんじゃないかって 日本で海から一番遠いとこじゃん
215 22/06/06(月)14:28:04 No.935654898
まめちしき お坊さんが肉や魚を使用しない精進料理を食べるのは仏教で禁じられてるよりもおちんちんをふっくらさせないための意味で
216 22/06/06(月)14:28:18 No.935654964
江戸っ子カツオが好きと聞くが東京湾近くでカツオ釣れてたんだろうか…
217 22/06/06(月)14:28:30 No.935655003
>まめちしき >お坊さんが肉や魚を使用しない精進料理を食べるのは仏教で禁じられてるよりもおちんちんをふっくらさせないための意味で ネギやニンニクたべようね
218 22/06/06(月)14:29:00 No.935655114
>作ってやろうぜ >土粥 許してください
219 22/06/06(月)14:29:02 No.935655128
おいおい俺がちんちんふっくらさせるのは料理が悪かったのか
220 22/06/06(月)14:29:30 No.935655239
クジラはどこの地域まで食えたんだろう 魚と同じかな
221 22/06/06(月)14:29:33 No.935655249
>まめちしき >お坊さんが肉や魚を使用しない精進料理を食べるのは仏教で禁じられてるよりもおちんちんをふっくらさせないための意味で 江戸っ子は肉魚たまにしか食べれなかった割りにエロエロだな！（蔓延する梅毒）
222 22/06/06(月)14:29:33 No.935655253
栄養バランスが悪いと勃起力が落ちるのは分かる
223 22/06/06(月)14:29:44 No.935655283
江戸時代は国内で賄える人口ギリギリに増えてるんだから牧畜に回す餌なんて貴重品はそこまでない
224 22/06/06(月)14:29:47 No.935655295
>お坊さんが肉や魚を使用しない精進料理を食べるのは仏教で禁じられてるよりもおちんちんをふっくらさせないための意味で 燃やされた頃の比叡山とか乱れまくってたとは聞くがふっくらしまくってたんだろうな
225 22/06/06(月)14:29:50 No.935655303
>まめちしき >お坊さんが肉や魚を使用しない精進料理を食べるのは仏教で禁じられてるよりもおちんちんをふっくらさせないための意味で あんな男だらけの中でふっくらさせたら身の危険だよね…
226 22/06/06(月)14:30:05 No.935655372
むしろクジラやサメは保存食としての側面がある
227 22/06/06(月)14:30:23 No.935655440
どんな時でも干物だぞ
228 22/06/06(月)14:30:34 No.935655479
脚気になっちゃうよ…
229 22/06/06(月)14:30:39 No.935655497
>ジャンプ本誌の逃げ若のコラムでやってたけど生で食えるのは諏訪辺りが限界だったんじゃないかって 名前が思い出せないんだけど生魚を食べられる圏とか線の名称があった気がする… 絶対防衛圏みたいな感じの内陸生魚ライン見たいな…
230 22/06/06(月)14:30:57 No.935655566
これは薬食いだからとか言って裏では食べてたって言っても平均身長下がってたのはやっぱり基本避けてたのかな肉
231 22/06/06(月)14:30:58 No.935655571
丘に上がったサメってすぐ腐敗しなかったっけ？
232 22/06/06(月)14:31:22 No.935655651
現代人の食生活は当時から見るとエロエロふっくら星人に見えそうだな…
233 22/06/06(月)14:31:26 No.935655683
>ジャンプ本誌の逃げ若のコラムでやってたけど生で食えるのは諏訪辺りが限界だったんじゃないかって 鎌倉時代と江戸時代じゃだいぶ保存技術や運搬能力も違うと思うが
234 22/06/06(月)14:31:44 No.935655736
>丘に上がったサメってすぐ腐敗しなかったっけ？ 足が早くて死んだ瞬間からアンモニアを生成して臭くなるとか鉄鍋のジャンで言ってたが本当かは知らぬ…
235 22/06/06(月)14:31:46 No.935655742
狭い面積でより人口増やすとなると稲作しかないしな 畜産する余裕がねぇ
236 22/06/06(月)14:32:12 No.935655839
>これは薬食いだからとか言って裏では食べてたって言っても平均身長下がってたのはやっぱり基本避けてたのかな肉 いいよねかしわとさくらともみじとぼたん
237 22/06/06(月)14:32:13 No.935655842
肉ってグルメっていうより薬的な意味合いで取られてたらしいから…
238 22/06/06(月)14:32:28 No.935655890
>これは薬食いだからとか言って裏では食べてたって言っても平均身長下がってたのはやっぱり基本避けてたのかな肉 ビタミンミネラルとか一部元素は別だが 三大栄養素なんてたまに食うだけじゃ大して意味無いしな…
239 22/06/06(月)14:32:35 No.935655913
>>丘に上がったサメってすぐ腐敗しなかったっけ？ >足が早くて死んだ瞬間からアンモニアを生成して臭くなるとか鉄鍋のジャンで言ってたが本当かは知らぬ… 港町育ちだがサメはくえんのかって聞いた時にすぐ臭くなって無理って答えられた
240 22/06/06(月)14:32:39 No.935655921
まあ肉食いに関してもどれだけ安定供給できるのかって問題が出てくるからな
241 22/06/06(月)14:33:03 No.935656026
>クジラはどこの地域まで食えたんだろう >魚と同じかな 赤身の部分を塩漬けにしてたから食べようと思えば何処の地域でも食べられたと思う ただ海から距離が離れれば離れるほど高くなる…
242 22/06/06(月)14:33:18 No.935656082
>肉ってグルメっていうより薬的な意味合いで取られてたらしいから… こっそり食ってたというより完全なベジタリアンは無理ってのがノウハウとして何となく知ってたという感じが正しい なのでおくすり
243 22/06/06(月)14:33:21 No.935656093
>これは薬食いだからとか言って裏では食べてたって言っても平均身長下がってたのはやっぱり基本避けてたのかな肉 そもそも絶対的な供給量が足りてないっていう事実から目を背けるなよ 肉を多少食ってたにしても3000万の人間に食わせるだけの肉は足りねえんだよ
244 22/06/06(月)14:34:06 No.935656249
サメはむしろ腐らない アンモニアのお陰で菌が太刀打ちできなくなるから ただ食える代物ではなくなる
245 22/06/06(月)14:34:20 No.935656308
>これは薬食いだからとか言って裏では食べてたって言っても平均身長下がってたのはやっぱり基本避けてたのかな肉 とはいえ江戸以前もいっぱい肉が食えてたわけではないはずなので玄米と白米の差も大きいんでないか
246 22/06/06(月)14:34:23 No.935656316
我らの滋養食は？
247 22/06/06(月)14:34:33 No.935656355
>>これは薬食いだからとか言って裏では食べてたって言っても平均身長下がってたのはやっぱり基本避けてたのかな肉 >そもそも絶対的な供給量が足りてないっていう事実から目を背けるなよ >肉を多少食ってたにしても3000万の人間に食わせるだけの肉は足りねえんだよ わかりましたイワシは米の肥料にします
248 22/06/06(月)14:34:34 No.935656360
山間部ならともかく都市部で気軽に食える量流通させるのは難しいだろうな…
249 22/06/06(月)14:34:35 No.935656365
なれずしを最初に食った奴はガッツがありすぎる そうまでして魚食いたいか
250 22/06/06(月)14:34:39 No.935656376
江戸時代でも肉となるとまだまだ 猟でとってきたやつ細々とって趣だしなぁ
251 22/06/06(月)14:34:42 No.935656383
脚が早いにも腐りやすいと物凄い勢いで臭くなるがあるからな…
252 22/06/06(月)14:35:21 No.935656525
山奥にワニ料理が伝わってたりするんだよな
253 22/06/06(月)14:35:38 No.935656590
腐敗にもいろんなパターンがあるってことよ
254 22/06/06(月)14:38:42 No.935657250
>なれずしを最初に食った奴はガッツがありすぎる >そうまでして魚食いたいか 食に余裕が無いと腐りかけでも食っちまえぐらいの勢いがありはしそう 臭いから必ず腹を壊すわけではないからな…
255 22/06/06(月)14:39:15 No.935657377
江戸の寿司で高級品扱いだったのが卵って聞いて そうか…そういう時代か…って妙に納得した
256 22/06/06(月)14:40:53 No.935657747
毎日鶏に卵産ませるのってめっちゃ餌食わせて過食状態にしないと無理だからな…
257 22/06/06(月)14:41:49 No.935657947
>毎日鶏に卵産ませるのってめっちゃ餌食わせて過食状態にしないと無理だからな… つまり…毎日シコってる「」は過食…？
258 22/06/06(月)14:41:53 No.935657967
自然が増やしてくれる魚と 飼料をたっぷり与えて育てないといけない家畜ではコスト差が激しいからな… まあ自然が増やしてくれるって調子に乗ってるといなくなるけどな！
259 22/06/06(月)14:42:16 No.935658063
ちなみに晩飯の米は朝炊いたやつだからカチカチだぞ
260 22/06/06(月)14:42:40 No.935658157
>つまり…毎日シコってる「」は過食…？ 産んでんの卵じゃねえだろそれ
261 22/06/06(月)14:43:38 No.935658375
うっかり忘れてたやつ食べたらうまかったみたいな起源の料理色々あるよね 納豆、ソース、ピータン…
262 22/06/06(月)14:43:38 No.935658376
>>つまり…毎日シコってる「」は過食…？ >産んでんの卵じゃねえだろそれ 白子！
263 22/06/06(月)14:44:10 No.935658521
>ちなみに晩飯の米は朝炊いたやつだからカチカチだぞ 蒸らして復活させるテクニックくらいはあるでしょ
264 22/06/06(月)14:44:24 No.935658585
オナニーで無駄にエネルギーと栄養分を捨てるなんて生きる余裕がありすぎる
265 22/06/06(月)14:44:44 No.935658657
>ちなみに晩飯の米は朝炊いたやつだからカチカチだぞ だからこうして茶漬けにする
266 22/06/06(月)14:45:13 No.935658791
え！？真夏にも朝炊いた米を夕飯へ！？
267 22/06/06(月)14:45:25 No.935658845
燃料もタダじゃないんだ
268 22/06/06(月)14:45:33 No.935658888
>蒸らして復活させるテクニックくらいはあるでしょ ないよ そもそも夜は槙代高すぎるから夜は火つけないし 外の店で食ってくるならともかく
269 22/06/06(月)14:46:00 No.935659011
>>ちなみに晩飯の米は朝炊いたやつだからカチカチだぞ >蒸らして復活させるテクニックくらいはあるでしょ そんなもんはない お茶漬けかおかゆだ
270 22/06/06(月)14:46:03 No.935659020
炊事してたら火くらい起こすでしょ ついでにやろうよ
271 22/06/06(月)14:46:24 No.935659105
江戸時代に家庭で火を起こすことが簡単だと思ってる「」がおる
272 22/06/06(月)14:46:50 No.935659203
>炊事してたら火くらい起こすでしょ >ついでにやろうよ 炊事は朝しかしない 薪はたけえんだ
273 22/06/06(月)14:47:01 No.935659244
長屋でまとめてやってないの？
274 22/06/06(月)14:47:12 No.935659286
火は一日中つけ続けるものじゃないのか
275 22/06/06(月)14:47:40 No.935659383
>炊事は朝しかしない >薪はたけえんだ そうなのか…お江戸は大変なんだな…
276 22/06/06(月)14:47:41 No.935659388
俺のガキの頃から比べると今のほうが飯は全然うまいし ということはこれから先更にうまくなっていくということだし 飯凄い
277 22/06/06(月)14:47:43 No.935659398
>火は一日中つけ続けるものじゃないのか 流石に薪が勿体無いだろ
278 22/06/06(月)14:47:54 No.935659434
上にある酒井伴四郎日記でも夜は茶漬けのヘビーローテだよなー
279 22/06/06(月)14:48:11 No.935659502
気軽に熱源確保はいい感じの地熱とかそのレベルだからな…
280 22/06/06(月)14:48:38 No.935659613
>>火は一日中つけ続けるものじゃないのか >流石に薪が勿体無いだろ 今でも農作業のたびにつけてるけどなあ…
281 22/06/06(月)14:49:10 No.935659735
ドイツでいう冷たい晩飯ってやつだな
282 22/06/06(月)14:49:24 No.935659792
>江戸時代に家庭で火を起こすことが簡単だと思ってる「」がおる 相変わらず小学生以下だよな…
283 22/06/06(月)14:49:32 No.935659827
火が無いってことはぶっかけるお茶の方も冷め切っとるのか… 冬場なら火鉢でお湯くらい沸かすのかな
284 22/06/06(月)14:49:32 No.935659828
マキは農村部なら比較的気軽に手に入るだろうから多めに使えるだろう 問題は都市部だ…輸送費とかクソ高いだろうし…
285 22/06/06(月)14:50:04 No.935659937
新撰組って豚飼ってたんだっけ
286 22/06/06(月)14:50:25 No.935660020
農村部でも好き勝手薪使うとか下手すりゃ死ぬぞ
287 22/06/06(月)14:50:30 No.935660030
>>江戸時代に家庭で火を起こすことが簡単だと思ってる「」がおる >相変わらず小学生以下だよな… 江戸時代で家庭ってところで違和感を覚えろ
288 22/06/06(月)14:50:37 No.935660049
>今でも農作業のたびにつけてるけどなあ… 色々突っ込みどころはあるが今は江戸っ子庶民の話だ
289 22/06/06(月)14:51:08 No.935660166
>新撰組って豚飼ってたんだっけ 流石被差別階級出身
290 22/06/06(月)14:51:11 No.935660178
江戸のおかずランキングにもイワシは大関として顔を出すので 普通に庶民の食事の味方みたいな扱いだよイワシ
291 22/06/06(月)14:51:13 No.935660184
それこそここで実況もやってたブシメシで夜は火が使えないから簡単なもので済ますってやってたじゃん 割と金貰えてる武士階級ですらそれだぞ
292 22/06/06(月)14:51:17 No.935660205
江戸時代にガス供給でもあればよかったんだけどねぇ
293 22/06/06(月)14:51:58 No.935660357
江戸で火がご法度なのは何より火事のリスクだと思う
294 22/06/06(月)14:52:24 No.935660447
>江戸時代にガス供給でもあればよかったんだけどねぇ やめなよ死体蹴り
295 22/06/06(月)14:52:55 No.935660554
新選組に豚勧めたのは松本良順だから部落は関係ないと思う
296 22/06/06(月)14:53:31 No.935660673
蕎麦屋の屋台とかは火気禁止だったっけ
297 22/06/06(月)14:53:56 No.935660786
ここって江戸エアプばっかかよ
298 22/06/06(月)14:55:23 No.935661115
「」は銀魂とかワンピースのワノ国とか漫画の見すぎだと思う
299 22/06/06(月)14:55:46 No.935661210
夜になったら寝てるよ
300 22/06/06(月)14:57:01 No.935661494
薪だ何だと言ってるけど火鉢でお湯は沸かすでしょ
301 22/06/06(月)14:57:22 No.935661573
漬物パワーすげー！
302 22/06/06(月)14:58:32 No.935661832
そういや夜でも風呂沸かすはできたけど風呂場の明かりは月の光だったらしいな
303 22/06/06(月)14:58:33 No.935661834
江戸時代も後半になると油が普及して夜ふかしが増えるけど ガス灯ほど明るいわけでもないので仕事あるわけでもないなら無理に夜更かしするほどでもない
304 22/06/06(月)14:59:02 No.935661958
そうか…寝ずに火の番とかないのか…
305 22/06/06(月)15:01:21 No.935662454
そんな…俺の中の江戸のイメージは夜に酒場で松平健と水戸黄門が盛り上がってたのに…
306 22/06/06(月)15:01:41 No.935662538
肉も卵も生産数が少なくてな だいたい大豆か漬物
307 22/06/06(月)15:02:51 No.935662796
鶏卵そんななかったんか
308 22/06/06(月)15:03:14 No.935662888
>肉も卵も生産数が少なくてな >だいたい大豆か漬物 日本人には水と米と大豆を与えておけば大丈夫だと聞いたデース
309 22/06/06(月)15:03:33 No.935662970
>ガス灯ほど明るいわけでもないので仕事あるわけでもないなら無理に夜更かしするほどでもない だから夜更かしする時は（酒を）飲む（博打を）打つ（女を）買うのどれかの時が多い
310 22/06/06(月)15:03:51 No.935663038
>鶏卵そんななかったんか 俺が子供の昭和20年代ですら高級品で風邪引いた時にくらいしか食べられなかったぞ
311 22/06/06(月)15:04:13 No.935663112
鶏卵はそれこそ戦後しばらくまでそこそこのお値段だからな
312 22/06/06(月)15:04:22 No.935663152
>鶏卵そんななかったんか 今の１日１個産むような状態は品種改良の結果だからな 昔はそれこそ年間30～40くらいだったと聞く
313 22/06/06(月)15:04:51 No.935663257
なまじ早いうちに白米＝脚気の原因って知られたら毒扱いされてたのだろうか
314 22/06/06(月)15:04:59 No.935663279
>鶏卵そんななかったんか 現代だと一羽の鶏が年間に100個以上産むのが当たり前だけど 200年前くらいまでは年間20～40個くらいしか産まんし
315 22/06/06(月)15:05:00 No.935663285
江戸は掘ればどこでもガスがでるからコンロ使えるぞ
316 22/06/06(月)15:05:29 No.935663393
>鶏卵そんななかったんか 今みたいに鶏舎で大量生産してるわけじゃなくて農家が少数飼ってる鶏が産んだ卵を売ってるので…
317 22/06/06(月)15:06:29 No.935663625
>江戸は掘ればどこでもガスがでるからコンロ使えるぞ 火付けがテロリストどころじゃないすぎる…
318 22/06/06(月)15:06:35 No.935663644
じゃあ江戸が舞台のエロゲーでこんなポンポン産卵しやがってって表現は不適切なのか…
319 22/06/06(月)15:06:36 No.935663647
>なまじ早いうちに白米＝脚気の原因って知られたら毒扱いされてたのだろうか 玄米を食ってた地方住まいは脚気にならなかったのでそれは無い
320 22/06/06(月)15:06:51 No.935663691
もしかして一部の「」は江戸時代にタイムスリップしたら即死するのでは？
321 22/06/06(月)15:07:29 No.935663853
>なまじ早いうちに白米＝脚気の原因って知られたら毒扱いされてたのだろうか どちらにしろ白米じゃないとヤダー！って戦後くらいまで続いたから関係ない
322 22/06/06(月)15:08:12 No.935664007
そもそも生類憐みの令が出るまではみんなそこらの野良犬ぶっころして食ってたわけで エタヒニンしか食肉加工してなかったとかそんなわけあるかよ
323 22/06/06(月)15:08:23 No.935664041
>俺が子供の昭和20年代ですら高級品で風邪引いた時にくらいしか食べられなかったぞ 長老！？
324 22/06/06(月)15:08:31 No.935664068
>もしかして一部の「」は江戸時代にタイムスリップしたら即死するのでは？ 大部分がのたれ死にすると思う
325 22/06/06(月)15:08:57 No.935664174
>>もしかして一部の「」は江戸時代にタイムスリップしたら即死するのでは？ >大部分がのたれ死にすると思う まず町民に生意気な口聞いて袋叩きに合います
326 22/06/06(月)15:09:16 No.935664247
虫歯で死ぬしちょっとした風邪でも拗らせて死ぬ時代は嫌だな…
327 22/06/06(月)15:09:33 No.935664324
ちなみに初めから脚気脚気といってるが 脚気の原因のビタミンb1が豊富に含まれてるのは肉なので ここからもやはり肉は食べてなかったことが余裕でわかる
328 22/06/06(月)15:10:20 No.935664516
コシヒカリみたいな今の米とは違うんでしょ？
329 22/06/06(月)15:10:32 No.935664583
砂ぼこりとか凄いから眼病も凄いぞ
330 22/06/06(月)15:10:37 No.935664606
>そもそも生類憐みの令が出るまではみんなそこらの野良犬ぶっころして食ってたわけで >エタヒニンしか食肉加工してなかったとかそんなわけあるかよ 犬なんか食ってたの薩摩の卑しい奴らだけで 当時ですら異常者扱いだよバカだな
331 22/06/06(月)15:10:47 No.935664641
江戸っ子のまずしい飯の話してるのかお武家さまの食事なのかハッキリせんか！
332 22/06/06(月)15:10:48 No.935664644
>ちなみに初めから脚気脚気といってるが >脚気の原因のビタミンb1が豊富に含まれてるのは肉なので >ここからもやはり肉は食べてなかったことが余裕でわかる ああだから肉が薬なのか
333 22/06/06(月)15:11:46 No.935664867
>ちなみに初めから脚気脚気といってるが >脚気の原因のビタミンb1が豊富に含まれてるのは肉なので >ここからもやはり肉は食べてなかったことが余裕でわかる 玄米なら問題ないので 江戸の庶民は白米ばかり食べていたこともわかる
334 22/06/06(月)15:11:53 No.935664885
>犬なんか食ってたの薩摩の卑しい奴らだけで >当時ですら異常者扱いだよバカだな それは漫画の話だよ 普通に江戸の民も食ってたよ
335 22/06/06(月)15:11:57 No.935664896
>ちなみに初めから脚気脚気といってるが >脚気の原因のビタミンb1が豊富に含まれてるのは肉なので >ここからもやはり肉は食べてなかったことが余裕でわかる じゃあ！ 300年続いてる老舗の肉屋は！？
336 22/06/06(月)15:12:17 No.935664967
>>ちなみに初めから脚気脚気といってるが >>脚気の原因のビタミンb1が豊富に含まれてるのは肉なので >>ここからもやはり肉は食べてなかったことが余裕でわかる >じゃあ！ >300年続いてる老舗の肉屋は！？ 穢多非人
337 22/06/06(月)15:12:41 No.935665063
あまりにもスレが長いから別スレの話題かと思ってた
338 22/06/06(月)15:13:10 No.935665174
ポテトが美味いからってそればっか食ってる俺と変わんないな江戸の民！
339 22/06/06(月)15:13:10 No.935665175
>>じゃあ！ >>300年続いてる老舗の肉屋は！？ >穢多非人 やったぜ！穢多非人大勝利じゃねえか！
340 22/06/06(月)15:13:12 No.935665183
>じゃあ！ >300年続いてる老舗の肉屋は！？ 初期は薬屋だったと考えられる
341 22/06/06(月)15:14:08 No.935665401
>初期は薬屋だったと考えられる 穢多非人の薬屋か…
342 22/06/06(月)15:14:44 No.935665539
穢多非人は捌いてるだけだよぅ！
343 22/06/06(月)15:15:31 No.935665729
そもそもえたひにんって被害者のように語られるけど 実際は肉と毛皮の加工の専売許可されてるある意味特権階級やんけ 金と特権持ってるから僻まれてただけじゃねーのか？
344 22/06/06(月)15:16:31 No.935665967
江戸時代前期はそこまで肉食に忌避がなかったというか 家康や秀忠といった将軍が率先して鷹狩りやって 手に入れた猪肉を配ったりしてるし
345 22/06/06(月)15:16:39 No.935665991
としくんってこういうの好きだよね…ハイ便所掃除 みたいなもんやぞ
346 22/06/06(月)15:16:40 No.935665994
>そもそもえたひにんって被害者のように語られるけど >実際は肉と毛皮の加工の専売許可されてるある意味特権階級やんけ >金と特権持ってるから僻まれてただけじゃねーのか？ 論文で出せば
347 22/06/06(月)15:17:14 No.935666120
>江戸時代前期はそこまで肉食に忌避がなかったというか >家康や秀忠といった将軍が率先して鷹狩りやって >手に入れた猪肉を配ったりしてるし ありがたいおくすり…
348 22/06/06(月)15:18:00 No.935666298
江戸時代でも肉食ってたってことでいいですね？