22/05/16(月)02:10:26 ｷﾀ━━━━━... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1652634626250.webm 22/05/16(月)02:10:26 No.928083689
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
1 22/05/16(月)02:49:37 No.928089260
なかなかに強烈な見た目ですな
2 22/05/16(月)02:57:01 No.928090138
峰打ちにする情けはないようですな
3 22/05/16(月)02:57:28 No.928090189
痛そうなんですな…
4 22/05/16(月)02:59:08 No.928090376
鯉は鱗付きのまま捌きよるというのに随分綺麗に切りますな
5 22/05/16(月)03:01:36 No.928090619
残酷だからやめろと言いたくなる気持ちちょっとわかる
6 22/05/16(月)03:05:29 No.928091017
サメと一緒で死んでから時間経つと身が臭くなるタイプなんですな だからなるべく新鮮な状態で捌くんですな
7 22/05/16(月)03:11:00 No.928091584
活け造りの盛り付けは現代のセンスやと悪趣味なんかもしれませんが生きたまま捌くっちゅう調理法自体は仕方のないもんではありますな
8 22/05/16(月)03:19:05 No.928092361
>サメと一緒で死んでから時間経つと身が臭くなるタイプなんですな >だからなるべく新鮮な状態で捌くんですな だとしても身を削いで活かしたままの鯉の上にその削いだ切り身を盛り付けるのは悪趣味なんですな
9 22/05/16(月)03:24:06 No.928092812
生きたまま捌いた身に子を和えるんですな
10 22/05/16(月)03:24:51 No.928092873
鯵や鯛の活け造りは豪勢に思うんですがスレ画は多少ショッキングに思えるのは見慣れない鯉やからなのか調理過程をみとるからなのか判断に困りますな
11 22/05/16(月)03:25:20 No.928092926
>生きたまま捌いた身に子を和えるんですな 最悪ですな
12 22/05/16(月)03:42:07 No.928094200
鯉にとっては殺されて裁かれても十分残酷なんですな
13 22/05/16(月)03:43:46 No.928094297
激流！
14 22/05/16(月)03:45:53 No.928094422
いろいろやったけど最終的には元通りなんですな
15 22/05/16(月)03:47:48 No.928094556
>生きたまま捌いた身に子を和えるんですな 人の心がないんですな？
16 22/05/16(月)03:52:39 No.928094868
鯉の刺身ってあんま出回らないけどやっぱあんまり美味くないんですかな？
17 22/05/16(月)03:53:27 No.928094924
歯ごたえがあって美味しいんですな
18 22/05/16(月)04:07:13 No.928095721
寄生虫大丈夫なの？
19 22/05/16(月)04:10:13 No.928095874
>寄生虫大丈夫なの？ 現代の生食用の淡水魚はみんな養殖なんですな
20 22/05/16(月)04:14:40 No.928096076
鯉って美味いんですかな？
21 22/05/16(月)04:25:04 No.928096538
寄生虫やなんやと言いますれば海の魚にもウジャウジャいるんですな
22 22/05/16(月)04:30:19 No.928096776
ここまでやるとさすがに引きますな
23 22/05/16(月)04:30:33 No.928096789
身を徹底的に洗うってことはまあ臭みが強いんでしょうな
24 22/05/16(月)04:37:52 No.928097034
>身を徹底的に洗うってことはまあ臭みが強いんでしょうな 生きてる状態で捌く以上血抜きが出来てないので絶対に臭いんですな 流水で洗うのは血抜きを兼ねた工程なんですな
25 22/05/16(月)04:49:05 No.928097416
腹や頭は残しておりますのでまだ生きております
26 22/05/16(月)04:52:06 No.928097516
>激流！ 激流！
27 22/05/16(月)04:56:10 No.928097649
悪趣味
28 22/05/16(月)05:23:16 No.928098555
>鯉の刺身ってあんま出回らないけどやっぱあんまり美味くないんですかな？ 臭みがどうしようも無いのでスパイスでもかけな食えたもんやないんですな まあかけても割と残ってるんですな
29 22/05/16(月)05:26:00 No.928098633
味噌で食うものはたいてい臭いんですな
30 22/05/16(月)05:31:24 No.928098790
鯉の洗いは独特の食感で非常に美味しいもんですな 酢味噌で頂きたいものですな
31 22/05/16(月)05:32:40 No.928098819
市場に出回らない食材というのは希少性だけが理由やないんですな むしろ多すぎてどうやって食うか料理人と研究員が頭を悩ませてるんですな
32 22/05/16(月)05:34:29 No.928098870
鯉のあらいはんまそうなんで一度食べてみたいんですな 鯨みたいに臭みが癖になるんじゃないかと気になってるんですな
33 22/05/16(月)05:34:54 No.928098877
地元のスーパーだと生きてる鯉をﾀﾞﾝｯして切り身や洗いで売ってますな 正直あんまり好みではないけど食べる人はよく食べますな
34 22/05/16(月)05:37:08 No.928098947
皮だけでも動くんですな…
35 22/05/16(月)05:38:02 No.928098977
丸揚げにする奴はまだﾀﾞﾝｯするだけ情けがあったんですな
36 22/05/16(月)05:41:11 No.928099062
>皮だけでも動くんですな… おろして刺身にしたことあるけど半身だけになっても包丁入れるとビクビク動くのが指に伝わってきて面白いんですな
37 22/05/16(月)06:52:56 No.928101990
日本人はクソ
38 22/05/16(月)06:56:02 No.928102164
生きてる鯉
39 22/05/16(月)07:01:00 No.928102519
昔の映像のせいかなんか盛り付けが下手っていうか全然うまそうじゃないんだよなこのシリーズ…
40 22/05/16(月)07:03:07 No.928102674
慈悲はないんですな