22/05/04(水)11:13:15 ネギ不要論 のスレッド詳細
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22/05/04(水)11:13:15 No.923783365
ネギ不要論
1 22/05/04(水)11:14:22 No.923783604
チャーハンには？
2 22/05/04(水)11:15:09 No.923783763
現代だと言うほど入ってない気がするけど当時はマストアイテムだったのかな
3 22/05/04(水)11:16:42 No.923784076
海苔は？
4 22/05/04(水)11:27:03 No.923786214
メンマやナルトと同じで好きなの使えってだけで不要って話ではないだろ
5 22/05/04(水)11:28:13 No.923786419
最近のハイスペック醤油ラーメンだと紫タマネギとか使ってるよね
6 22/05/04(水)11:33:51 No.923787578
でも油まみれの今のこってりラーメンこそネギは必須だろ
7 22/05/04(水)11:34:51 No.923787784
>でも油まみれの今のこってりラーメンこそネギは必須だろ ネギじゃなくても良いだろって話だろう
8 22/05/04(水)11:35:05 No.923787835
刻み玉ねぎすき
9 22/05/04(水)11:35:36 No.923787935
では毎日毎日同じ店の同じ味のラーメン食べる客の視点からはどうかな？
10 22/05/04(水)11:35:44 No.923787962
画像のはその時に作ってたラーメンには邪魔になるから使わなくてもいいって話で 別に全部に不要ってわけではないよな
11 22/05/04(水)11:37:21 No.923788288
>刻み玉ねぎすき ハンバーグでも食ってろ
12 22/05/04(水)11:38:07 No.923788445
ラーメンとの相性も考えず緑の部分と白い部分の使い分けも考えずただ惰性で入れる必要はないってだけで使ったらダメってわけではない こだわりがないなら別に他の具材でもいい
13 22/05/04(水)11:38:14 No.923788466
ネギは臭み消しにもなる薬味だな
14 22/05/04(水)11:38:52 No.923788595
スレ画は固定観念でネギじゃなくてラーメン毎に相性のいい薬味を使いましょうってお話だよね
15 22/05/04(水)11:39:48 No.923788780
メンマ不要論
16 22/05/04(水)11:40:08 No.923788854
必ずしも使う必要はないって言ってるのに不要と解釈するのはちょっと国語の勉強が必要だと思う
17 22/05/04(水)11:40:11 No.923788864
コショウでも似たような話やってた
18 22/05/04(水)11:40:16 No.923788892
ネギ抜き頼む人いるけど 抜くほど気になるかね
19 22/05/04(水)11:40:31 No.923788941
>でも油まみれの今のこってりラーメンこそネギは必須だろ 画像のは淡麗ラーメンの話だからな 発見伝は家系とか魚粉豚骨が流行ってるのは認めてもそのへんのこってりラーメンの細かい味の組み立てとかは触れないし
20 22/05/04(水)11:42:12 No.923789279
>ネギ抜き頼む人いるけど >抜くほど気になるかね 味もそうだけど胃や腸に来る人もいるから アレルギーの一種だよ
21 22/05/04(水)11:45:03 No.923789906
ニンニク含めてネギ系は結構消化器への攻撃力が高かったりする
22 22/05/04(水)11:45:36 No.923790020
>でも油まみれの今のこってりラーメンこそネギは必須だろ それはネギじゃなきゃダメなのか？ 脂っこさに対するアンサーならネギ以外の答えもあるだろう
23 22/05/04(水)11:45:43 No.923790053
>ネギ抜き頼む人いるけど >抜くほど気になるかね 香味野菜だから気になる人はめっちゃなると思う
24 22/05/04(水)11:45:45 No.923790059
まとめサイトとかの強い言葉の見出し好きそう
25 22/05/04(水)11:46:27 No.923790202
脂ニンニクネギで胃腸はボロボロ
26 22/05/04(水)11:46:33 No.923790220
メンマとかも今なぜ入れてるのかというか 歴史的になぜ入れられてきたのか分かってないと無意味に入れちゃうんだよね
27 22/05/04(水)11:46:44 No.923790258
この話はそもそもネギと合う味付けじゃなかったのに惰性でネギ乗せてたからこういうセリフになってる 不要論と解釈するのは相当ハイレベルなバカ
28 22/05/04(水)11:46:49 No.923790280
>ネギ抜き頼む人いるけど >抜くほど気になるかね 俺メンマ抜いてもらうからネギが嫌いな人が抜いてほしいって気持ちはわかる
29 22/05/04(水)11:47:11 No.923790351
味噌ラーメンに入ってるニラがすげー好き
30 22/05/04(水)11:47:15 No.923790369
ネギ入ってたら猫が食えないじゃん
31 22/05/04(水)11:47:40 No.923790448
火というか熱とおすとある程度大丈夫なんだけど 生の薬味のネギだと少量でも胃がちくちくするとかあるんだよね 俺はすき屋のネギ玉牛丼好きなんだけど食ったら必ず下痢する
32 22/05/04(水)11:48:18 No.923790577
ラーメンに乗ってるほうれん草が好きなんだけどトッピングで増やせない事が多い
33 22/05/04(水)11:49:30 No.923790819
海苔よりは要る
34 22/05/04(水)11:49:39 No.923790852
>では毎日毎日同じ店の同じ味のラーメン食べる客の視点からはどうかな？ しらねーよ その客に直接聞けよ
35 22/05/04(水)11:49:42 No.923790859
最近のラーメンだと無条件に大盛りにされるもやしとかがこれに該当する気がする
36 22/05/04(水)11:50:29 No.923791023
ザク切り玉ねぎの方がうまいよね
37 22/05/04(水)11:51:21 No.923791206
八王子カップラーメンの刻み玉ねぎが美味すぎる
38 22/05/04(水)11:52:48 No.923791488
最近食べて美味しかったらラーメンのネギは煮干しラーメンに新玉葱のみじん切りを生で入れてたやつ 全く辛く無くて美味しかった
39 22/05/04(水)11:53:48 No.923791696
豚骨ラーメンにネギたっぷり入れたのが好きなんだよ俺は
40 22/05/04(水)11:55:38 No.923792059
それぞれ目的意識をもって最終的な完成形に向けて調和するか考えて採用することが大事と
41 22/05/04(水)11:55:39 No.923792065
最近はかなり真剣に淡麗スープに煮卵って邪魔だよな…繊細なスープの味殺してるよな… ってなっているけどラーメン屋的にも原価率うまあじな食材だしラーメンの定番食材だしで無くすわけにもいかんのだろうなとか思ってる
42 22/05/04(水)11:56:52 No.923792303
歯に詰まったネギを舌でレロレロして取るの好きだからネギは必要
43 22/05/04(水)11:57:16 No.923792395
トッピングは乗せれば乗せるだけウマい！と思っちゃう俺みたいなバカ舌も多いことだろう
44 22/05/04(水)11:57:37 No.923792459
ネギって結構主張強いし合わないラーメンもそりゃあるよな
45 22/05/04(水)11:58:38 No.923792667
煮卵は別料金にしてるとこも多い
46 22/05/04(水)11:59:16 No.923792789
>最近はかなり真剣に淡麗スープに煮卵って邪魔だよな…繊細なスープの味殺してるよな… >ってなっているけどラーメン屋的にも原価率うまあじな食材だしラーメンの定番食材だしで無くすわけにもいかんのだろうなとか思ってる 別に繊細なスープ飲みたかったら卵崩す前に飲むし 卵をスープの中で崩すか崩さないで二口くらいで一気に食べるかは客の自由だろう そもそも邪魔なら煮卵なしのラーメン頼むし選択肢が豊富なら問題もない
47 22/05/04(水)12:00:46 No.923793115
ネギはどうでもいいけど野菜マシでもやしだけ入れまくるのはやめて欲しいな さっさと食わんと水分出まくる
48 22/05/04(水)12:02:20 No.923793448
ラーメンで入ってて嬉しい具の筆頭は黒きくらげなんだけど あの手の乾物って少量で売ってないから おうちラーメンに採用しづらい…
49 22/05/04(水)12:03:49 No.923793800
なんでこいつ頭にネクタイ巻いてんの
50 22/05/04(水)12:04:58 No.923794044
>なんでこいつ頭にネクタイ巻いてんの 鉢巻変わり
51 22/05/04(水)12:05:27 No.923794151
>なんでこいつ頭にネクタイ巻いてんの 漫画のキャラづくりだろうなシンプルに
52 22/05/04(水)12:06:25 No.923794352
サトシが帽子後ろに回すようなもん
53 22/05/04(水)12:07:36 No.923794606
>別に繊細なスープ飲みたかったら卵崩す前に飲むし >卵をスープの中で崩すか崩さないで二口くらいで一気に食べるかは客の自由だろう >そもそも邪魔なら煮卵なしのラーメン頼むし選択肢が豊富なら問題もない それだとスレ画像の漫画でもネギ入れたままでいいじゃん客に自由にさせろよで終わっちゃうしな
54 22/05/04(水)12:14:21 No.923796153
ラーメンの脂と塩分で不健康になる体をねぎを入れることによって健康に保つんだよ
55 22/05/04(水)12:14:35 No.923796211
ネギ増しで頼むわ
56 22/05/04(水)12:15:37 No.923796476
>>別に繊細なスープ飲みたかったら卵崩す前に飲むし >>卵をスープの中で崩すか崩さないで二口くらいで一気に食べるかは客の自由だろう >>そもそも邪魔なら煮卵なしのラーメン頼むし選択肢が豊富なら問題もない >それだとスレ画像の漫画でもネギ入れたままでいいじゃん客に自由にさせろよで終わっちゃうしな なにがそれだとなのかわからないけどネギが一蘭みたいにトッピングなら良いだろという話か？
57 22/05/04(水)12:16:26 No.923796672
fu1036930.jpg 関係ねえかけてえ
58 22/05/04(水)12:24:34 No.923798834
袋麺にネギ足すだけでクオリティ一つ上がると思う
59 22/05/04(水)12:25:46 No.923799167
普通に入ってるくらいならいいんだけど大量にぶち込まれるとネギの主張が凄くて嫌い
60 22/05/04(水)12:28:12 No.923799813
ネギってスープの中で拡散しちゃうのが気になるから抜いてもらう ぶつ切りがボトボト入ってるんなら抜いてもらわないかもしれない
61 22/05/04(水)12:28:20 No.923799851
それはそれとして麺神ちゃんが考案したネギまみれラーメンみたいのめっちゃ食べたい 青ネギ白ネギタマネギエシャロット炒めが乗っかってるってやつ
62 22/05/04(水)12:33:02 No.923801246
別に必要はないけど醤油と塩はネギ入れた方が100倍うまい
63 22/05/04(水)12:33:14 No.923801300
スレ画の話はこのラーメン薬味にはネギ使うなら白いとこだけ使った方がいいけど薬味はネギじゃなくてもいいんだぞって話だから
64 22/05/04(水)12:33:48 No.923801472
白ネギと刻みタマネギは良いんだけど青ネギはラーメン全体の風味の調和壊してることあると思うわ うまいのに青ネギが強すぎてマイナスになってるタイプのラーメンはこれが白ネギだったらなーって強く思う
65 22/05/04(水)12:34:49 No.923801753
ネギは薬味扱いされるけど単に臭さをそれ以上の臭さで上書きしてるようにしか思えない…
66 22/05/04(水)12:35:55 No.923802079
俺は薬味の刻みネギを山盛り入れて欲しいのに ラーメン屋のネギトッピングは大体白髪ネギなんだ くやしか
67 22/05/04(水)12:35:57 No.923802094
ネギ抜き頼むのは自分で避けきれないからなんよ
68 22/05/04(水)12:36:14 No.923802173
>ネギは薬味扱いされるけど単に臭さをそれ以上の臭さで上書きしてるようにしか思えない… ネギに限らず香辛料ハーブ類全般それだよ
69 22/05/04(水)12:39:41 No.923803163
ふざけんな上表面をネギで覆いつくせ