虹裏img歴史資料館 - imgの文化を学ぶ

1 22/04/16(土)07:53:18 No.917357237

いいえ

2 22/04/16(土)07:53:19 No.917357240

いちばんひどい時だとまあこんな感じ

3 22/04/16(土)07:56:25 No.917357585

埋もれてる器とか割れてそうだな

4 22/04/16(土)07:57:48 No.917357755

洗う人がいないとこうなるよ

5 22/04/16(土)07:58:27 No.917357825

皿洗いの仕事が無くならない理由

6 22/04/16(土)07:59:01 No.917357888

ワンオペでもしてんのか

7 22/04/16(土)08:01:33 No.917358196

急な休みで二人オペになった時思い出して胃が痛くなる

8 22/04/16(土)08:03:47 No.917358487

客足途切れない状態だったらここからリカバリー可能なんだろうか…

9 22/04/16(土)08:04:03 No.917358526

洗い物の重ねられた茶色いバットが床いっぱいになるまでで食い止めないとだめだぞ

10 22/04/16(土)08:05:26 No.917358712

これをみると「お残しは許しまへんで」って言うおばちゃんの気持ちになる

11 22/04/16(土)08:07:01 No.917358910

皿洗い専門で雇って欲しい

12 22/04/16(土)08:08:32 No.917359088

これ客が落ち着いて全部洗い終えてもグリストラップえらいことになってるだろうなあ…

13 22/04/16(土)08:09:56 No.917359254

洗い物は客がセルフで

14 22/04/16(土)08:13:24 No.917359668

基本は調理の手伝い役みたいな括りで雇われるから下ごしらえなんかもやらされるので皿だけ洗う人って居ないんだよね

15 22/04/16(土)08:15:34 No.917359945

今どき自動で洗えないの？

16 22/04/16(土)08:16:17 No.917360045

自動で洗うにしても事前に準備しないと

17 22/04/16(土)08:17:02 No.917360130

>自動で洗うにしても事前に準備しないと ドーナツ屋で働いてた頃は食洗器使ってたけど下洗い必須だったな…

18 22/04/16(土)08:17:23 No.917360188

飲食バイトした時はまず皿洗いだったけど 続けてる内に食べ物がゴミみたいに思えてきて辛くなって続かなかった 人を選ぶほどの作業じゃないと思うし当時は何であそこまでダメだったんだろう

19 22/04/16(土)08:30:53 No.917362014

>飲食バイトした時はまず皿洗いだったけど >続けてる内に食べ物がゴミみたいに思えてきて辛くなって続かなかった >人を選ぶほどの作業じゃないと思うし当時は何であそこまでダメだったんだろう 精神薄弱だからでは

20 22/04/16(土)08:44:12 No.917364023

急遽欠員が出てホール2人に調理3人洗い場1人 無論オペレーション崩壊 教職員の結婚式で来たとかいうゲスト15人が閉店だって再三言ってるのに離席しない この画像みたいになった

21 22/04/16(土)08:45:18 No.917364222

皿の種類ごとに分けるくらいはするだろと思ったけど ポットすげー邪魔だな

22 22/04/16(土)08:48:14 No.917364702

40席のバイキングレストランに3時間半で300人利用させたらこんな感じになるよ なった

23 22/04/16(土)08:48:20 No.917364718

>精神薄弱だからでは 食い物に対する意識は「」見るだけでもだいぶ差があるからそんな単純なもんじゃないと思う

24 22/04/16(土)08:50:16 No.917364982

>40席のバイキングレストランに3時間半で300人利用させたらこんな感じになるよ >なった 30分で入れ替えても300人いかなくない！？

25 22/04/16(土)08:56:43 No.917366067

>>40席のバイキングレストランに3時間半で300人利用させたらこんな感じになるよ >>なった >30分で入れ替えても300人いかなくない！？ 6歳以下の子供含めたら340人オーバーだった キッチンは絶対無理って反対した 会社が押し込んだ 物凄い苦情が殺到した

26 22/04/16(土)08:58:26 No.917366326

トレイごと床に置きはじめてからが本番

27 22/04/16(土)08:58:42 No.917366365

20分しか居られないバイキングとかバイキングっていうより弁当屋だろ

28 22/04/16(土)09:01:10 No.917366742

臭いがきついんだ…

29 22/04/16(土)09:02:11 No.917366901

少しずつ片付けていこう…やらなきゃおわらん…

30 22/04/16(土)09:04:34 No.917367262

飲食店なのに食器洗い機すら導入してないの…？

31 22/04/16(土)09:04:41 No.917367279

ファーストフードが優れていることがわかるだろう

32 22/04/16(土)09:05:46 No.917367458

>>>40席のバイキングレストランに3時間半で300人利用させたらこんな感じになるよ >>>なった >>30分で入れ替えても300人いかなくない！？ >6歳以下の子供含めたら340人オーバーだった >キッチンは絶対無理って反対した >会社が押し込んだ >物凄い苦情が殺到した バイキング松

33 22/04/16(土)09:06:57 No.917367682

>飲食店なのに食器洗い機すら導入してないの…？ 床に縦に積まれてるのが食洗機用の籠 食洗機あってもシンクで一回手洗いせんといかんので回らなくなる

34 22/04/16(土)09:12:44 No.917368648

>食洗機あってもシンクで一回手洗いせんといかんので回らなくなる キッチンの洗い場の構造を根本的に見直さんと無理なんだろうな 乗用車サイズとは言わんけどある程度の水流出せるシャワー室みたいな前室通して乾燥室へ送る、ぐらいの

35 22/04/16(土)09:12:54 No.917368679

手洗いするの？ 残菜捨てて水にドボンしたらそのままかご入れて食洗機だったけど 古い食洗機だとそうなのかな

36 22/04/16(土)09:13:24 No.917368766

洗い場専用の人がいないとこうなるよ

37 22/04/16(土)09:14:03 No.917368871

ていうかこれ残菜ごとシンクに入れてるのがありえなくない？

38 22/04/16(土)09:15:17 No.917369096

皿洗いの仕事してたら食欲も失せそうだ

39 22/04/16(土)09:16:40 No.917369343

あと食洗機はガワがでかい割に一回に洗える数がすんごく少ない&一回に20秒以上かかる 皿多い所だと即シンクが渋滞起こす

40 22/04/16(土)09:16:49 No.917369378

なんか配置がようわからん 奥に調理場見えるってことはこれ客がここに入れる感じなの？

41 22/04/16(土)09:17:29 No.917369518

>皿洗いの仕事してたら食欲も失せそうだ 実際すえた臭いも凄いのでゲンナリする

42 22/04/16(土)09:17:48 No.917369563

>バイキング松 こういう名前の飲食店ありそう

43 22/04/16(土)09:18:12 No.917369640

繊細そうなガラス食器と他の食器一緒に突っ込むんだ

44 22/04/16(土)09:18:17 No.917369657

>あと食洗機はガワがでかい割に一回に洗える数がすんごく少ない&一回に20秒以上かかる >皿多い所だと即シンクが渋滞起こす 20秒で人間様は何枚洗えるんだよ いい加減にしとけよ

45 22/04/16(土)09:18:20 No.917369663

>皿洗いの仕事してたら食欲も失せそうだ これくらいだと付きっきりで2時間くらいかな 鼻の奥に残飯の匂いこびりついてまかないかっこむとなに食ってるのかわからなくなるよ

46 22/04/16(土)09:18:54 No.917369761

>皿洗いの仕事してたら食欲も失せそうだ 俺個人は残飯出さんのだが 自炊ですら後片付けはそれなりにストレスだからな ましてや他人の食い散らかしをノンストップで流され続けたら

47 22/04/16(土)09:19:06 No.917369806

>>バイキング松 >こういう名前の飲食店ありそう 松屋の系列っぽい

48 22/04/16(土)09:19:32 No.917369892

>20秒で人間様は何枚洗えるんだよ >いい加減にしとけよ なんで怒ってるの？ ここただの掲示板だよ

49 22/04/16(土)09:19:48 No.917369945

>20秒で人間様は何枚洗えるんだよ >いい加減にしとけよ 食洗機がレスしてるのはじめてみた

50 22/04/16(土)09:20:28 No.917370070

>なんか配置がようわからん >奥に調理場見えるってことはこれ客がここに入れる感じなの？ 奥が調理場で手前がシンクと食洗機に繋がるレーン ホールが食器は回収してる筈だから客からは見えないと思いたい

51 22/04/16(土)09:20:54 No.917370146

マスクした方が良さそうだ

52 22/04/16(土)09:23:14 No.917370566

全然手が付けられてない料理をゴミ箱に放り込み続けるのに耐えられなかった

53 22/04/16(土)09:25:08 No.917370909

食洗機から出した皿がすっげえ熱いんだけどベテランは平気で触って定位置に戻してて手の皮どうなってんだよと思ったっけ…

54 22/04/16(土)09:25:37 No.917371002

自衛隊の食堂はある程度こっちで流してそのまま水桶にダイブさせて流れて行ってある程度落ちたところで並べて食洗機に入れるようになってて効率化してあったな

55 22/04/16(土)09:28:38 No.917371630

>全然手が付けられてない料理をゴミ箱に放り込み続けるのに耐えられなかった 会社で取ってる昼の弁当を好き嫌いして残菜をゴミ箱に捨ててる奴がいるんだが 育ちの問題と思って見ないようにはしてる ただ毎度ゴミ箱の縁に乱暴に当てて捨ててる音が不快でどうしようもない

56 22/04/16(土)09:33:50 No.917372754

いちおうこじんまりとした食堂が社内にある 水回りの話ではあるけどな 念のため >会社で取ってる昼の弁当を好き嫌いして残菜をゴミ箱に

57 22/04/16(土)09:34:58 No.917373016

俺の家かと思った

58 22/04/16(土)09:41:32 No.917374447

レストランの皿洗いのバイト大変そう そりゃ創作でよくある食い逃げ代ぐらい出るわ

59 22/04/16(土)09:43:10 No.917374797

昔欠員が出て洗い場兼ホール担当したけど2度とやりたくねぇ

60 22/04/16(土)09:43:29 No.917374870

>レストランの皿洗いのバイト大変そう >そりゃ創作でよくある食い逃げ代ぐらい出るわ 焼肉屋は石焼ビビンバがあって地獄だった 石鍋の扱い失敗したら大火傷

61 22/04/16(土)09:43:40 No.917374898

こんだけ皿の数があれば仕事終わりまで皿洗いタームを放置できるのか 資本力ってやつだ

62 22/04/16(土)09:44:41 No.917375144

>ていうかこれ残菜ごとシンクに入れてるのがありえなくない？ RTA失敗するとホントこうなる

63 22/04/16(土)09:45:54 No.917375420

>>ていうかこれ残菜ごとシンクに入れてるのがありえなくない？ >RTA失敗するとホントこうなる ゴミ箱に残飯シュートしてからシンクに入れるのがルール だがこの場合はその余裕すら無い状況

64 22/04/16(土)09:48:18 No.917376009

>ゴミ箱に残飯シュートしてからシンクに入れるのがルール >だがこの場合はその余裕すら無い状況 稀によくある

65 22/04/16(土)09:50:12 No.917376524

洗い物大量にくるから人いないと似たようなことなるという