虹裏img歴史資料館

1 22/04/16(土)00:25:11 No.917303556

だしの素使うね…

2 22/04/16(土)00:26:07 No.917303905

>だしの素使うね… こっちの方が早くて美味い スレ画とか使わない豆知識みたいなもん

3 22/04/16(土)00:28:24 No.917304755

UMAMI

4 22/04/16(土)00:30:01 No.917305283

出汁の素(味の素？)って出汁パックのような風味は出ない印象ある

5 22/04/16(土)00:31:43 No.917305829

>出汁の素(味の素？)って出汁パックのような風味は出ない印象ある 情報食べてそう

6 22/04/16(土)00:34:26 No.917306686

出汁パックほんとお手軽でいいよ

7 22/04/16(土)00:34:40 No.917306757

人生一度ぐらい手間をかけて出汁を取ってみるのもいい

8 22/04/16(土)00:35:14 No.917306961

>人生一度ぐらい手間をかけて出汁を取ってみるのもいい 美味しんぼ好きそう

9 22/04/16(土)00:39:58 No.917308459

>だしの素使うね… 干し椎茸は便利だぞ出汁のついでに具材になるし ちょっと手間かけて甘辛く煮ると美味しいし

10 22/04/16(土)00:40:51 No.917308753

出汁取ると和風感出ちゃうから味の素使うね

11 22/04/16(土)00:41:32 No.917308968

湯豆腐するときは昆布だしで煮るわ 顆粒やとろろ昆布も楽だけどやっぱうま味が違う

12 22/04/16(土)00:42:42 No.917309334

鰹節削ってる

13 22/04/16(土)00:44:19 No.917309827

だしの素と鰹節は使うけど他は…

14 22/04/16(土)00:47:32 No.917310874

昆布と椎茸はそのまま放り込めばいいけど 煮干しは真面目にやらんと苦みと生臭さであかんことになるから これ顆粒出汁でいいわ

15 22/04/16(土)00:48:09 No.917311067

そりゃちゃんと出汁とったほうが美味しいけど手軽さは何より優先される

16 22/04/16(土)00:50:09 No.917311695

リモートのおかげで家に居られるから作業量自体は少ない昆布出汁は自分で取るようになった

17 22/04/16(土)00:50:28 No.917311795

ちゃんとやると当然だけど澄み切った出汁の味で全然違う〜ってなるのでたまにやる分にはいいと思う 新鮮さも違うし

18 22/04/16(土)00:50:30 No.917311810

昆布も日高とか利尻の違い書けばいいのに

19 22/04/16(土)00:53:37 No.917312776

茅乃舎の出汁パック美味しい

20 22/04/16(土)00:58:55 No.917314250

出汁のもとはちょっと塩辛い気がするのでその分塩減らしてる 出汁取るのは一人暮らしだと量と保存がね…

21 22/04/16(土)01:00:22 No.917314643

味噌汁なら出汁入り味噌が楽だよ

22 22/04/16(土)01:00:48 No.917314759

鰹節はなんか鰹節がもったいない

23 22/04/16(土)01:00:53 No.917314783

出汁がらを炒ってふりかけ作ると美味い

24 22/04/16(土)01:06:10 No.917316216

自分で作ったところでプロが手間掛けて作って改良重ねてる市販品に勝てる気がしない

25 22/04/16(土)01:06:28 No.917316285

煮干しはありゃカルシウムを摂るためのものだ 出汁がら捨てるんじゃねぇぞ…

26 22/04/16(土)01:07:20 No.917316514

ちゃんと内臓抜いてから取ったいりこ出汁は旨いけどやっぱ魚臭いから普段はだしの素でいいや

27 22/04/16(土)01:07:52 No.917316664

ばあちゃんが作るみそ汁は出汁に煮干しを使うというか そのまま煮干しぶちこんでた

28 22/04/16(土)01:09:33 No.917317149

かつお節や昆布で出汁取るのは分かるけど 鶏肉やあさりの出汁が出て美味しい～みたいなのは全くわからん…

29 22/04/16(土)01:10:13 No.917317355

煮干しを半分に割って内臓を取る 骨も取ってそのまま食べる

30 22/04/16(土)01:11:20 No.917317641

これ言っちゃっていいかな うまいを美味いとか旨いって書く人間ってだいたい面倒くさいよね

31 22/04/16(土)01:12:48 No.917318048

なんだかんだ一度手間かけて何かをするのも楽しいし経験としても得難いものになるしね

32 22/04/16(土)01:13:58 No.917318409

味の素って出汁の代用になる？

33 22/04/16(土)01:14:07 No.917318443

白だしうまいけど味噌汁に使うと上品すぎるからほんだし入れる

34 22/04/16(土)01:14:13 No.917318468

>これ言っちゃっていいかな >うまいを美味いとか旨いって書く人間ってだいたい面倒くさいよね よくわからん持論を急に言い出す方がめんどくさく感じる

35 22/04/16(土)01:15:08 No.917318719

こんぶとか鰹節自体が既に加工されたインスタント目的の保存食なので どこまで遡るかの形が違うだけだと感じる

36 22/04/16(土)01:15:11 No.917318732

>味の素って出汁の代用になる？ 成分としては昆布のうまあじ成分と同じだったかな

37 22/04/16(土)01:16:12 No.917319015

出汁っていうか鶏がらスープの素をお湯に溶かすのと鳥の骨似まくったスープって差どれぐらいあるんだろう

38 22/04/16(土)01:18:09 No.917319523

昔一生懸命だし取ったらめんつゆだこれ！ってなったからもう二度とやらない

39 22/04/16(土)01:18:16 No.917319554

>鰹節はなんか鰹節がもったいない 出汁用の鰹節はそのまま食べるには向かないし だしパックに突っ込んで使うと簡単でだしの素より強いうま味がでるからいいぞ インスタントラーメン作るときなんか特に重宝する 多めに作って密閉容器で冷蔵庫に保存しておくとレンチンしてインスタント味噌汁使うのに使ってもいい二日くらいは風味も持つ

40 22/04/16(土)01:19:07 No.917319772

香り弱いなってときは液体出汁を使え

41 22/04/16(土)01:19:16 No.917319819

だしパック使い勝手はいいんだけど割と塩味ついてたりしてて 出汁として使うにはマイナスだったりするのよな 味付けのやり方が大きく変わっちゃう

42 22/04/16(土)01:19:54 No.917319979

鰹節で出汁とって味の素ちょっと加えると気軽に相乗効果も狙えるからだしパックは偉いよ

43 22/04/16(土)01:19:55 No.917319985

昆布とかは正直粉末からでも直からでも大して違いが分からんかったが 干ししいたけは何故か粉末出汁の方が美味しくなかった あれはどういう原理だ

44 22/04/16(土)01:20:28 No.917320099

>だしパック使い勝手はいいんだけど割と塩味ついてたりしてて >出汁として使うにはマイナスだったりするのよな >味付けのやり方が大きく変わっちゃう お茶用のパックに削り節を突っ込むんだ

45 22/04/16(土)01:20:57 No.917320203

でもうどんに鰹節入れると美味い

46 22/04/16(土)01:21:33 No.917320349

いりこ出汁のパックは使う この前お茶と間違えてやかんに大量のだしが溜まった

47 22/04/16(土)01:23:23 No.917320858

茅乃舎使って味噌汁いれてみろ 飛ぶぞ

48 22/04/16(土)01:23:46 No.917320967

味噌汁用の既にすってある味噌とかないの？

49 22/04/16(土)01:25:02 No.917321282

>味噌汁用の既にすってある味噌とかないの？ インスタント味噌汁では？

50 22/04/16(土)01:26:03 No.917321532

出汁の素は美味いし手軽だし最高だけど時間かけてとった出汁もまた違った美味さなのはたしかだ

51 22/04/16(土)01:26:49 No.917321688

だしの素系は塩が入ってて辛いのが困る 塩分調整も考えたらだしパックが一番使いやすい

52 22/04/16(土)01:27:40 No.917321882

うどんをだしの素としょうゆで汁作ったら普通に旨かった すごい適当な分量だったのに…