22/03/29(火)16:21:14 ステー... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1648538474366.jpg 22/03/29(火)16:21:14 No.911405815
ステーキエアプなんだけど家でステーキ焼くときのレアってこれいけるのかな…ってなったりしないの？
1 22/03/29(火)16:23:46 No.911406325
家で焼いてるんだからこれダメだわって食感なら焼き直すだけだよ
2 22/03/29(火)16:24:04 No.911406392
不安になるぐらいならよく焼いた方がええ！
3 22/03/29(火)16:25:06 No.911406598
レアと生は違うからね？
4 22/03/29(火)16:25:29 No.911406674
カリッカリになるまで焼こうぜ！
5 22/03/29(火)16:25:29 No.911406675
>家で焼いてるんだからこれダメだわって食感なら焼き直すだけだよ 言われてみればそうだな… あとはもう素敵なステーキの話していいよ
6 22/03/29(火)16:26:43 No.911406951
食べてみて一回死んだらダメって覚えればいいよ
7 22/03/29(火)16:27:17 No.911407048
自分の腹なら自分でわかるだろ 真っ赤でも食えるやつは食える
8 22/03/29(火)16:27:49 No.911407140
牛だし秒で焼き終えるとかでもしない限りは問題ないよ余熱もあるし
9 22/03/29(火)16:30:13 No.911407583
俺は別に電子レンジ調理でも美味いとすら思ってるよ
10 22/03/29(火)16:30:33 No.911407650
低温調理したステーキ肉に焦げ目だけつけて食う 美味い！
11 22/03/29(火)16:33:37 No.911408209
家で食べる時は鉄板が用意できれば最高だがなければお湯などで皿をあっためておくだけでかなり違う
12 22/03/29(火)16:34:39 No.911408440
牛の赤身は外面に焼き目がついてて内部が55℃まで上がってたら問題ない
13 22/03/29(火)16:34:40 No.911408443
まぁ牛だからそうそうは当たらんよ
14 22/03/29(火)16:35:43 No.911408657
炙ろうぜ！
15 22/03/29(火)16:36:05 No.911408731
牛ってすげえんだな
16 22/03/29(火)16:36:29 No.911408800
コロナで自宅にいるからブロック肉買ってステーキ焼きまくったんで かなり腕が上がった
17 22/03/29(火)16:36:33 No.911408811
串に刺して炭火で焼こうぜ なんかテンション上がるぞ
18 22/03/29(火)16:36:44 No.911408851
レア気味の方が好きだけど俺は俺の焼き加減を信じることが出来ねえ…
19 22/03/29(火)16:37:40 No.911409034
>炙ろうぜ！ ドラゴンボール！
20 22/03/29(火)16:38:01 No.911409097
ステーキのために中心温度計買ったけど 結局めんどくさくて使わないから買わなくていいぜ
21 22/03/29(火)16:38:43 No.911409236
お役所から自宅でやる低温調理だと雑菌増えで食中毒増えてるからよく焼けよな！ってお達しが出たぐらいなのでやばそうなら焼く
22 22/03/29(火)16:40:15 No.911409525
スレ画はレアというより生っぽいな それともブルーレアってこんな感じなの？
23 22/03/29(火)16:41:38 No.911409777
まあ最悪焼かなくても死にはしないし…
24 22/03/29(火)16:42:21 No.911409901
スレ画は火は通ってそうだが
25 22/03/29(火)16:42:37 No.911409972
両面を1分ずつ焼けばいけるはず と思ったらめっちゃ血がでてくる
26 22/03/29(火)16:42:46 No.911410002
わかりました...ポークソテーをレアで食べます...
27 22/03/29(火)16:43:56 No.911410215
あんまり生寄りだと危険とかの前にぐにゅぐにゅで食べづらい…
28 22/03/29(火)16:44:19 No.911410275
とことん生っぽいほうが好きだけど 脂がね…とはなる
29 22/03/29(火)16:44:25 No.911410302
>両面を1分ずつ焼けばいけるはず >と思ったらめっちゃ血がでてくる 温度は問題ないだろうが寝かさないとダメだ アルミに包んで2分
30 22/03/29(火)16:44:40 No.911410347
>わかりました...ポークソテーをレアで食べます... 樊?かよ
31 22/03/29(火)16:45:17 No.911410469
焼き方って4つ位じゃないと思ったら 結構細分化されてた ローとかそれ焼き方なのか
32 22/03/29(火)16:46:00 No.911410617
見た目はともかく断面触って指より暖かいなって思ったらOK
33 22/03/29(火)16:49:08 No.911411196
安く沢山買うにはどうしたらよろしい
34 22/03/29(火)16:50:20 No.911411412
>安く沢山買うにはどうしたらよろしい 問屋になる
35 22/03/29(火)16:52:19 No.911411791
問屋ってすぐなれる？
36 22/03/29(火)16:59:58 No.911413327
スレ画もそうだけど火の通り具合が均一ってわけでもないからな
37 22/03/29(火)17:00:53 No.911413523
お家ならもう焼きながら食ってもいいんじゃないかな…
38 22/03/29(火)17:02:14 No.911413832
焼き直しはめんどくさいので電子レンジで温めなおす 加減がむずかしいが割といい感じに火が入る
39 22/03/29(火)17:04:31 No.911414335
某は万世の牛たたきが一番うまいと思う侍
40 22/03/29(火)17:08:28 No.911415200
生焼けだったらトースターの受け皿にアルミホイル敷いて焼き直してるよ 上下から熱が通ってよく焼ける
41 22/03/29(火)17:09:27 No.911415418
ぶっちゃけ牛肉のたたき作り出したらレアなんてぬるいなってなるよ
42 22/03/29(火)17:10:34 No.911415666
>安く沢山買うにはどうしたらよろしい 近所の肉屋の店長と仲良くなる メンマ気持ち多めねのオヤジくらい図々しくなる
43 22/03/29(火)17:13:21 No.911416307
ステーキハウスの近くに何故か場にそぐわぬ肉を安値で大量に並べてるところがあったりするので探そう
44 22/03/29(火)17:20:15 No.911417935
>某は万世の牛たたきが一番うまいと思う侍 お侍様が食べる肉じゃない…
45 22/03/29(火)17:22:53 No.911418599
自分は食う前に食べやすいサイズに包丁で切るから駄目な時は大抵手応えで分かる
46 22/03/29(火)17:27:16 No.911419671
牛はどれだけ生でもいい
47 22/03/29(火)17:28:30 No.911419945
深い切込みとか無いなら 表面焼くだけでたぶんいける
48 22/03/29(火)17:30:47 No.911420508
牛や馬は体温が高く寄生虫などの心配は基本的にはない
49 22/03/29(火)17:34:24 No.911421369
>某は万世の牛たたきが一番うまいと思う侍 万世いいよね 月1回ロブスターとハンバーグのセット食べに行ってる
50 22/03/29(火)17:36:11 No.911421850
家だとフォークナイフ用意するのめんどくさくて切ってから焼いちゃう
51 22/03/29(火)17:37:28 No.911422210
食べる時って店が使うような鉄板使ってる？ フライパンのまま行く？
52 22/03/29(火)17:37:39 No.911422268
いい感じの鉄板とかナイフフォーク欲しくなるけどそもそもスーパーの安肉ばっかりだから普通の皿と箸で食うぜ
53 22/03/29(火)17:37:43 No.911422288
厚さにもよるけど強火1分弱火30秒裏面も同じように焼いたらだいたいうまくいく
54 22/03/29(火)17:38:17 No.911422441
ひっくり返すのは一度だけがいいらしいな
55 22/03/29(火)17:38:22 No.911422461
イチボの塊買ってきてたたきにして食うのが好きだけど 毎回大量に出る脂を切り捨てるのがもったいない…
56 22/03/29(火)17:38:24 No.911422470
指で表面を突いて確かめる あっつ！
57 22/03/29(火)17:38:33 No.911422506
やっぱモモ肉が一番だぜ
58 22/03/29(火)17:40:28 No.911423014
今度の土日肉を食おうと思うんだけど 肉の万世と学一どっちがいいと思う？
59 22/03/29(火)17:40:33 No.911423042
焼いたあとちゃんと3分くらいフタして蒸すと暖かい赤身が食える
60 22/03/29(火)17:40:35 No.911423056
焼く前に常温にさえしてれば大抵それなりにおいしくならない？
61 22/03/29(火)17:43:19 No.911423733
ニンニクだ ニンニクを炒めた油で焼くんだ
62 22/03/29(火)17:44:08 No.911423946
牛なら最悪表面の菌殺せてれば行ける
63 22/03/29(火)17:44:10 No.911423957
そうして出来上がったのがこちらの牛肉とにんにくの炒め物でございます
64 22/03/29(火)17:44:40 No.911424078
昔はステーキソース1択だったのに 年々というか 量食うようになってからはポン酢やワサビ醤油がよくなってしまった…塩もうまい…老い…
65 22/03/29(火)17:45:21 No.911424270
>そうして出来上がったのがこちらの牛肉とにんにくの炒め物でございます うまい！
66 22/03/29(火)17:48:31 No.911425069
焼く前にわさびを塗って焼くと美味しいと聞いた
67 22/03/29(火)17:50:12 No.911425507
アルミホイルで包んで熱入れ試してみたらやっすい肉も美味しくなってビックリ