虹裏img歴史資料館

1 22/03/29(火)00:29:09 No.911256426

結局給料未払いで夜逃げしました

2 22/03/29(火)00:31:15 No.911257044

>結局給料未払いで夜逃げしました えぇ…

3 22/03/29(火)00:31:53 No.911257235

従業員はお客さんじゃないでしょ お客さんを思う気持ちが大事なのです

4 22/03/29(火)00:32:51 No.911257543

カンボジアのビデオをみてレポート提出させられそうな

5 22/03/29(火)00:33:44 No.911257836

金儲けは賤しい行為だからな…

6 22/03/29(火)00:35:44 No.911258475

誰一人として感化されることなくなんだこのアホって目線なの珍しいな…

7 22/03/29(火)00:36:40 No.911258819

言うてもスレ画のメイン舞台の店の主人公達も後輩をPC雑誌か何か読んでるからオタクっぽいってだけで「宮崎勤かよ」って虐めてたし

8 22/03/29(火)00:36:45 No.911258842

経営者視点からしたらね…

9 22/03/29(火)00:37:10 No.911258976

おっさんも酷いけどリポーターが頭パー過ぎる

10 22/03/29(火)00:39:26 No.911259725

坊主ひょっとしてスマホ使ってる？

11 22/03/29(火)00:41:01 No.911260276

>言うてもスレ画のメイン舞台の店の主人公達も後輩をPC雑誌か何か読んでるからオタクっぽいってだけで「宮崎勤かよ」って虐めてたし そのあとちゃんと主人公グループの年長者から叱られてたことまで言え

12 22/03/29(火)00:42:08 No.911260587

>おっさんも酷いけどリポーターが頭パー過ぎる リアルだろ？

13 22/03/29(火)00:42:19 No.911260643

こんなタイプの経営している人居るけど 副業でめっちゃ稼いでいる人だった

14 22/03/29(火)00:43:50 No.911261110

実際他に収入源があったり 持ち家で老後の趣味的な感じだったりで 周辺の飲食店ぶち殺してく店はある

15 22/03/29(火)00:43:57 No.911261145

オモうまい店とかわりと見てて不安になる店が結構ある

16 22/03/29(火)00:45:02 No.911261458

>実際他に収入源があったり >持ち家で老後の趣味的な感じだったりで >周辺の飲食店ぶち殺してく店はある どういう店があるの？

17 22/03/29(火)00:53:04 No.911263947

なんだよオモうまい店って

18 22/03/29(火)00:53:56 No.911264202

>実際他に収入源があったり >持ち家で老後の趣味的な感じだったりで >周辺の飲食店ぶち殺してく店はある 良心のダンピングはタチが悪すぎるな…

19 22/03/29(火)00:54:55 No.911264472

>実際他に収入源があったり >持ち家で老後の趣味的な感じだったりで >周辺の飲食店ぶち殺してく店はある そういう店あるけどだいたいは流行ってないなあ

20 22/03/29(火)00:55:10 No.911264573

今よくあるこの手の爆盛って通常メニューの重量と比較するとむしろ割高だよな

21 22/03/29(火)00:56:37 No.911264990

>なんだよオモうまい店って お前の地元オモ食える店ないの？ ド田舎かよ

22 22/03/29(火)00:59:05 No.911265622

>誰一人として感化されることなくなんだこのアホって目線なの珍しいな… 毎月赤字は流石に無茶だからな…

23 22/03/29(火)00:59:33 No.911265762

都内だと亀戸とか錦糸町とかにあるイメージ

24 22/03/29(火)01:00:10 No.911265922

純粋に腹満たしてやりてえだけなら飲食経営じゃなくて 炊き出しのボランティアとかやったほうがいいんじゃねえかな…

25 22/03/29(火)01:05:10 No.911267267

引退して暇だから利益僅かでやってる食堂があった 閉店して食うところにめっちゃ困るようになった…

26 22/03/29(火)01:05:28 No.911267344

>純粋に腹満たしてやりてえだけなら飲食経営じゃなくて >炊き出しのボランティアとかやったほうがいいんじゃねえかな… 名を売りてえ！

27 22/03/29(火)01:05:32 No.911267356

鬼平の困民救済云々の回も周りの飲食店が客取られて困ってたな

28 22/03/29(火)01:10:14 No.911268540

>純粋に腹満たしてやりてえだけなら飲食経営じゃなくて >炊き出しのボランティアとかやったほうがいいんじゃねえかな… 「」はすぐやりたいことなら無償でやれ理論振りかざすよね 自分が言われるとキレるのに

29 22/03/29(火)01:11:07 No.911268745

>都内だと亀戸とか錦糸町とかにあるイメージ 確かにクソ安くて不安になる弁当屋はあるけど…

30 22/03/29(火)01:11:53 No.911268946

オモうまい店って番組最近やってるけどあれもお店大丈夫なん…？っていうの多いね

31 22/03/29(火)01:12:04 No.911268988

>「」はすぐやりたいことなら無償でやれ理論振りかざすよね >自分が言われるとキレるのに 赤字でやって店ごと破滅するくらいならボランティアのほうが遥かにマシだろ！？

32 22/03/29(火)01:12:55 No.911269208

そもそもボランティアは身銭切ってるわけじゃねえ

33 22/03/29(火)01:13:01 No.911269226

ラーメンハゲみたいに脂食ってろ客で稼いで理想の鮎ラーメン作る二面性タイプでもないのか…

34 22/03/29(火)01:13:33 No.911269352

>>純粋に腹満たしてやりてえだけなら飲食経営じゃなくて >>炊き出しのボランティアとかやったほうがいいんじゃねえかな… >「」はすぐやりたいことなら無償でやれ理論振りかざすよね >自分が言われるとキレるのに 馬鹿？

35 22/03/29(火)01:13:36 No.911269360

所謂老夫婦のやる老舗定食屋で糞安い店はマジで儲け出てないよ 近辺の料理屋から「死神」って言われてる飯屋知ってるけど原価率72%とかだからな

36 22/03/29(火)01:13:58 No.911269453

>近辺の料理屋から「死神」って言われてる飯屋知ってるけど原価率72%とかだからな 飯屋で70%越えってヤバ過ぎるだろ…

37 22/03/29(火)01:15:07 No.911269715

安すぎ飯屋あると近隣1.5kmぐらいなら影響するからな

38 22/03/29(火)01:15:24 No.911269778

老後の趣味的に近所の友人と駄弁る場のためだけに喫茶店開くとか割とあるよね 観光に来た一見さんが痛い目見てる奴

39 22/03/29(火)01:16:13 No.911269959

ビルとか持っててその一フロアだけ自分の飲食店で 後のフロア貸してるとかならまだ分かるけど

40 22/03/29(火)01:16:44 No.911270072

亀戸のキッチンダイブは監視カメラ代わりにライブ配信やってんの割と頭おかしいし視聴者数結構稼いでんのも狂ってると思う

41 22/03/29(火)01:16:57 No.911270125

マジで最強なのが店舗自宅一体型＋年金受給だからな この２つはロトの剣と盾みたいなもん

42 22/03/29(火)01:17:01 No.911270153

>所謂老夫婦のやる老舗定食屋で糞安い店はマジで儲け出てないよ >近辺の料理屋から「死神」って言われてる飯屋知ってるけど原価率72%とかだからな チェーン店でも撤退するレベルじゃん… 死神が死んだ後困るやつ

43 22/03/29(火)01:17:50 No.911270348

>安すぎ飯屋あると近隣1.5kmぐらいなら影響するからな コンサルの人言ってたけど出店調査するなら東京名古屋福岡大阪横浜の所謂大都市圏なら周辺1km 地方なら2kmぐらい見たほうがいいみたいだね

44 22/03/29(火)01:18:27 No.911270479

>老後の趣味的に近所の友人と駄弁る場のためだけに喫茶店開くとか割とあるよね >観光に来た一見さんが痛い目見てる奴 大体そういう店は家賃払ってねえから飯がうまいのなんの

45 22/03/29(火)01:19:02 No.911270620

安い居酒屋に行ったときにお茶（１５０円）を頼んだら ２リットルのペットボトルがそのまま出てきたな

46 22/03/29(火)01:19:35 No.911270739

>チェーン店でも撤退するレベルじゃん… 吉野家　なか卯　松屋を潰したから死神言われてる

47 22/03/29(火)01:19:47 No.911270787

そういう死神的な店の閉店後は豊富な市場が残るわけだからすぐ新しい店ができるだろ できないなら死神関係なく需要のない地域と見なされてただけだし

48 22/03/29(火)01:20:06 No.911270854

>>チェーン店でも撤退するレベルじゃん… >吉野家　なか卯　松屋を潰したから死神言われてる ﾋｯ

49 22/03/29(火)01:20:07 No.911270863

普通の飯屋の原価率ってどんなもんなん？

50 22/03/29(火)01:20:10 No.911270871

>>チェーン店でも撤退するレベルじゃん… >吉野家　なか卯　松屋を潰したから死神言われてる 死神過ぎる…

51 22/03/29(火)01:20:13 No.911270887

>マジで最強なのが店舗自宅一体型＋年金受給だからな >この２つはロトの剣と盾みたいなもん 前住んでたとこは自宅すぎて畳部屋のおばあちゃんがいるちゃぶ台に案内されたことがある ラーメン食ったけど親戚の家みたいなソワソワ感だった

52 22/03/29(火)01:20:47 No.911271009

>普通の飯屋の原価率ってどんなもんなん？ めっちゃ多くて4割 基本2割以下 ランチセットの目玉とかだとたまに5割超えるかなーって感じ

53 22/03/29(火)01:21:01 No.911271054

>普通の飯屋の原価率ってどんなもんなん？ 一般的に３０％

54 22/03/29(火)01:21:35 No.911271182

そりゃ死神にもなるわ

55 22/03/29(火)01:21:59 No.911271259

弁当屋は個人でやってるとやたら安くなりがちな気がする

56 22/03/29(火)01:22:00 No.911271268

>>チェーン店でも撤退するレベルじゃん… >吉野家　なか卯　松屋を潰したから死神言われてる すき家最強！

57 22/03/29(火)01:22:15 No.911271323

>所謂老夫婦のやる老舗定食屋で糞安い店はマジで儲け出てないよ >近辺の料理屋から「死神」って言われてる飯屋知ってるけど原価率72%とかだからな どっからその72%を算出したの

58 22/03/29(火)01:22:24 No.911271359

ラーメン屋が地味に原価率高いとか聞いたことあるな

59 22/03/29(火)01:22:31 No.911271381

死神のお店は美味しいのかな…

60 22/03/29(火)01:22:53 No.911271453

>死神過ぎる… 吉野家+70円で量がほぼ1.5倍＋味噌汁のお椀が吉野家の豚汁ぐらいのお椀にお玉１杯分入ってる 朝8:00-21:00開いてるから深夜以外人入ってなかった

61 22/03/29(火)01:23:00 No.911271471

小学生板前のお店でうちは原価率4割って言ってたな…すげぇ店だ…

62 22/03/29(火)01:23:31 No.911271572

落語 死神の飯屋

63 22/03/29(火)01:23:47 No.911271641

>死神のお店は美味しいのかな… 味については終始触れられていない…

64 22/03/29(火)01:23:51 No.911271661

72%は普通にウソくせぇな…

65 22/03/29(火)01:23:59 No.911271691

>吉野家+70円で量がほぼ1.5倍＋味噌汁のお椀が吉野家の豚汁ぐらいのお椀にお玉１杯分入ってる >朝8:00-21:00開いてるから深夜以外人入ってなかった 困った…ちょっと勝てない…

66 22/03/29(火)01:24:05 No.911271709

>どっからその72%を算出したの 強すぎてヤバいからコンサルが１年半ぐらい通って常連になって店主から色々お話聞いたってさ 従業員３人の年金トリプル受給＋持ち家だってさ

67 22/03/29(火)01:24:24 No.911271781

>弁当屋は個人でやってるとやたら安くなりがちな気がする コロナ禍で弁当に慣れてなかったのか近所の定食屋がボリュームの割に安い弁当売ってたな 流石にすぐ気づいたのか一月も経たずに値段も内容も変わってたけど

68 22/03/29(火)01:24:40 No.911271853

あらかた潰したところで値上げするとかそういう戦法は駄目かな

69 22/03/29(火)01:24:41 No.911271857

>ラーメン屋が地味に原価率高いとか聞いたことあるな ラーメン屋は油の処理も原価率に入れる場合があるので高くなりがち

70 22/03/29(火)01:24:41 No.911271858

>朝8:00-21:00開いてるから深夜以外人入ってなかった もっとゆっくりしろ

71 22/03/29(火)01:25:07 No.911271938

コンサルがなんで顧客でもない他人に原価率情報漏らしてんだよ もうちょい設定練れよ

72 22/03/29(火)01:25:20 No.911271995

>>どっからその72%を算出したの >強すぎてヤバいからコンサルが１年半ぐらい通って常連になって店主から色々お話聞いたってさ >従業員３人の年金トリプル受給＋持ち家だってさ レギュレーションで禁止だろこんなん！

73 22/03/29(火)01:25:47 No.911272090

>ラーメン屋が地味に原価率高いとか聞いたことあるな ラーメンの肝であるスープの時点でどんだけ食材とか入れなきゃいけないんだよって話だからな その上に麺や具材ものっけたらそりゃこだわってる店は一杯で1000円↑貰わなきゃやってけない

74 22/03/29(火)01:25:50 No.911272098

ボケ防止のために店を開いてる感じか 仕事辞めると一気にボケると聞くからな…

75 22/03/29(火)01:25:56 No.911272113

ゴミみたいな肉でも使ってるのかと思ったら本当に毎月赤字だったのかよ…

76 22/03/29(火)01:26:02 No.911272133

>コンサルがなんで顧客でもない他人に原価率情報漏らしてんだよ >もうちょい設定練れよ いやお客として聞いたもの… 結局コロナ来てお店そのものなしよになったけど

77 22/03/29(火)01:26:04 No.911272139

家賃払ってない味っていう言葉があったな

78 22/03/29(火)01:26:50 No.911272300

>コンサルが１年半ぐらい通って常連になって店主から色々お話聞いた 調査力凄すぎだろ…

79 22/03/29(火)01:26:54 No.911272317

いや仕事に使えるネタがあるかと思って探ったら再現性ゼロの禁じ手だったって笑い話じゃん

80 22/03/29(火)01:27:09 No.911272373

>強すぎてヤバいからコンサルが１年半ぐらい通って常連になって店主から色々お話聞いたってさ >従業員３人の年金トリプル受給＋持ち家だってさ ちょっと無理がありますね…

81 22/03/29(火)01:27:27 No.911272443

まぁ漫画だからね…

82 22/03/29(火)01:27:27 No.911272448

趣味と実益を兼ねてって言葉あるけどそれの実益がないパターンと思えば不思議ではないな

83 22/03/29(火)01:27:32 No.911272462

>いや仕事に使えるネタがあるかと思って探ったら再現性ゼロの禁じ手だったって笑い話じゃん こんな地域その店がいつ閉まるかを見るぐらいしかできないからな

84 22/03/29(火)01:28:01 No.911272554

>ボケ防止のために店を開いてる感じか >仕事辞めると一気にボケると聞くからな… 地元の駅前のボロイ建物の2階に老夫婦の経営する安くて量の多い蕎麦屋があるんだけど あそこもそんな感じなんだろうな…

85 22/03/29(火)01:28:02 No.911272556

>趣味と実益を兼ねてって言葉あるけどそれの実益がないパターンと思えば不思議ではないな というかこういう価格破壊系のジジババやってる店にありがちなんだけど 年金を給料だと思ってんのよ

86 22/03/29(火)01:28:02 No.911272557

>あらかた潰したところで値上げするとかそういう戦法は駄目かな ダンピング…

87 22/03/29(火)01:28:19 No.911272613

客からしたら神様みたいなお店だな…

88 22/03/29(火)01:28:52 No.911272734

近所のうどん屋がこれ どー見てもただの民家のリビングでじいちゃんとばあちゃんがやってる うどんはめちゃくちゃ旨い

89 22/03/29(火)01:29:07 No.911272782

>客からしたら神様みたいなお店だな… ずっとやってくれるなら最高なんだけどね…

90 22/03/29(火)01:29:45 No.911272918

2020年まで380円でオムライスが食べれた店が近場にあったけど 店主がとうとう102歳で死んでしまって閉店になった…

91 22/03/29(火)01:29:55 No.911272949

大学時代にそういう店にお世話になったから文句言えない… 息子が継いでたけどまあ無理だよね…

92 22/03/29(火)01:29:56 No.911272955

年金あるから人件費がほぼ０で持ち家でやれば家賃はかからない これだけで固定費が多分7割ぐらいカットされる 固定費7割浮いたらもう何しても勝てる

93 22/03/29(火)01:29:59 No.911272965

でも日本は観光客からみて神みたいなお店の立ち並ぶ観光立国を目指してるわけでしょ？

94 22/03/29(火)01:30:20 No.911273045

>2020年まで380円でオムライスが食べれた店が近場にあったけど >店主がとうとう102歳で死んでしまって閉店になった… 102まで料理作れたの逆に凄すぎるだろ・・・

95 22/03/29(火)01:30:22 No.911273053

地元に他の店の半値近い値段で出してるラーメン屋あったなぁ 流石にもう潰れてるだろうけど

96 22/03/29(火)01:30:32 No.911273090

>2020年まで380円でオムライスが食べれた店が近場にあったけど >店主がとうとう102歳で死んでしまって閉店になった… 大往生すぎる…

97 22/03/29(火)01:30:34 No.911273098

>でも日本は観光客からみて神みたいなお店の立ち並ぶ観光立国を目指してるわけでしょ？ そういう何一つ関係ない話を「でも」で繋げられると思ってるのヤバいよ

98 22/03/29(火)01:31:03 No.911273205

>102まで料理作れたの逆に凄すぎるだろ・・・ 最後の2年くらいはヨボヨボしながら水運んできてくれるだけになってたけどな… 5年前くらいまでは調理場立ってたんだけど…

99 22/03/29(火)01:31:20 No.911273269

>家賃払ってない味っていう言葉があったな 家賃払ってない系の味は甘味とパンが強い あのへんはちょっとコスト上げると一気に味のグレード上がるから

100 22/03/29(火)01:31:20 No.911273270

毎朝食パン20斤くらい焼いて10円で売ってるパン屋さんがコーヒーもつけるようになって半年で潰れた

101 22/03/29(火)01:32:08 No.911273430

年金を商売に注ぐの禁止したらいいのに

102 22/03/29(火)01:32:15 No.911273454

そのでもは何に掛かってるのかさっぱりわかんない話する「」たまにいるけど 会話できない感がすごい…

103 22/03/29(火)01:32:31 No.911273502

>毎朝食パン20斤くらい焼いて10円で売ってるパン屋さんがコーヒーもつけるようになって半年で潰れた 聖人かなんかかよ…

104 22/03/29(火)01:32:38 No.911273520

年金を憎む者か

105 22/03/29(火)01:33:04 No.911273621

10円でたこ焼き出す店が出来てから周囲のたこ焼き屋はフードコートの銀だこ以外死んだうちの地域

106 22/03/29(火)01:33:20 No.911273671

無から１３－１５万湧く感じだろうからそりゃトントンぐらいの商売でも 全然続けれるよな 家賃もなけりゃガス水道電気だけでいいし

107 22/03/29(火)01:33:42 No.911273755

償却費含め固定費抑えられて年金とかもあるようだと 古い店が強いってのも理解はできる 味の良し悪しなんてある程度許容範囲なら値段設定優先してしまうし

108 22/03/29(火)01:33:44 No.911273769

年金生活出来なくなっていったら滅ぶ存在か

109 22/03/29(火)01:33:54 No.911273810

>10円でたこ焼き出す店が出来てから周囲のたこ焼き屋はフードコートの銀だこ以外死んだうちの地域 だいたいそういう店はどっかにメイン店舗があって 賞味期限やばそうな粉とか野菜がそっちに流されてる

110 22/03/29(火)01:33:58 No.911273833

>>毎朝食パン20斤くらい焼いて10円で売ってるパン屋さんがコーヒーもつけるようになって半年で潰れた >聖人かなんかかよ… その辺の石をパンに変えているわけか…

111 22/03/29(火)01:34:10 No.911273880

気が付いたら近所の定食屋がやってた 学生さんにはご飯と味噌汁のおかわり無料が無くなってたな…

112 22/03/29(火)01:34:24 No.911273922

それならコーヒーじゃなくてワインを出せば潰れなかったのにな

113 22/03/29(火)01:35:28 No.911274148

ついこの前原価率研究所ってカレー屋が破産したじゃん

114 22/03/29(火)01:35:36 No.911274176

ただそういう死神みたいな店はたまに無から後継者湧いてくる（大体そいつも年金もらってる）んだよな…

115 22/03/29(火)01:35:48 No.911274208

地域としては学生みたいな若い子多い方がいいに決まってるからな

116 22/03/29(火)01:36:28 No.911274332

>ただそういう死神みたいな店はたまに無から後継者湧いてくる（大体そいつも年金もらってる）んだよな… 定年迎えて暇だから跡を継いでるだけじゃねーか！

117 22/03/29(火)01:36:37 No.911274366

飲食店って安くなれば安くなるほど客の質まで下がるから 安く出して頑張ってーってやるほど嫌な思いをすることが増えるという…

118 22/03/29(火)01:37:02 No.911274442

>>ただそういう死神みたいな店はたまに無から後継者湧いてくる（大体そいつも年金もらってる）んだよな… >定年迎えて暇だから跡を継いでるだけじゃねーか！ 消費者はずっと安く食えてお得…というわけだね

119 22/03/29(火)01:37:06 No.911274454

>ただそういう死神みたいな店はたまに無から後継者湧いてくる（大体そいつも年金もらってる）んだよな… ずっと通ってたこの味を守りたい！私も定年退職しましたしね！

120 22/03/29(火)01:37:49 No.911274607

>飲食店って安くなれば安くなるほど客の質まで下がるから >安く出して頑張ってーってやるほど嫌な思いをすることが増えるという… 老夫婦がやってる系の店は外から見た感じ汚かったりするので そういうのはあんまり入ってこないんだよ そういう連中はチェーン店行く