虹裏img歴史資料館

1 22/03/24(木)07:40:38 No.909602896

質素だけどすごい美味そう

2 22/03/24(木)07:44:47 No.909603365

いいなこれ

3 22/03/24(木)07:46:02 No.909603496

詳細！

4 22/03/24(木)07:46:14 No.909603519

素直に試してみたくなった

5 22/03/24(木)07:46:40 No.909603570

めしぶし

6 22/03/24(木)07:51:33 No.909604098

幕末をエンジョイ出来て羨ましい

7 22/03/24(木)07:54:35 No.909604425

なんだかんだ苦労はあると言ってもエラいさんのコーディネーターだもんな

8 22/03/24(木)07:57:43 No.909604742

>詳細！ 酒井伴四郎日記

9 22/03/24(木)07:58:44 No.909604881

下級武士だけど主家が紀伊藩だからマシな方だよね？

10 22/03/24(木)08:03:55 No.909605640

>下級武士だけど主家が紀伊藩だからマシな方だよね？ 内職するでもなし物見遊山に三味線の稽古とかしてるし 下っ端でも上の方なんでは

11 22/03/24(木)08:10:14 No.909606551

昆布と違って鰹節の出汁って5分くらいで出来るから当時の料理だとお手軽に旨み出せて重宝してたんだろうなあ

12 22/03/24(木)08:15:43 No.909607443

ドラマ化してるのか

13 22/03/24(木)08:17:14 No.909607683

胡椒なんて手に入らない！

14 22/03/24(木)08:20:10 No.909608151

>胡椒なんて手に入らない！ 大航海時代のヨーロッパじゃないんだ

15 22/03/24(木)08:23:00 No.909608619

日本ではお気軽に使ってたみたいね胡椒 西洋での扱いがインパクト強すぎて霞みがちだけど

16 22/03/24(木)08:24:45 No.909608914

ヨーロッパに関しても胡椒が金と同じ値段で扱われてたなんてのもあれただの与太話だからね そこそこ高級ではあったけど

17 22/03/24(木)08:27:20 No.909609320

殿様の着付け役だからなあ　二回も江戸勤番受けてるし

18 22/03/24(木)08:29:07 No.909609616

>殿様の着付け役だからなあ　二回も江戸勤番受けてるし はだか見放題ってコト？！

19 22/03/24(木)08:35:17 No.909610595

卵落としたい

20 22/03/24(木)08:35:21 No.909610607

飯を出汁で煮る時点でもう美味いって分かる

21 22/03/24(木)08:38:34 No.909611232

鰹だしでどうこうってされるだけでもうたまらんよね

22 22/03/24(木)08:42:27 No.909611976

>>胡椒なんて手に入らない！ >大航海時代のヨーロッパじゃないんだ DQ3から知識が更新されてない可哀想な中年なんだ

23 22/03/24(木)08:45:23 No.909612443

>殿様の着付け役だからなあ　二回も江戸勤番受けてるし エリートだな…

24 22/03/24(木)08:48:41 No.909612999

この後長州征伐も行くし割と激動な人生送ってるんだよな

25 22/03/24(木)08:50:14 No.909613273

150年くらいたって食い意地の悪さが周知される叔父上もちょっと可哀想だな

26 22/03/24(木)08:50:56 No.909613381

シンプルに美味そうだし簡単に作れそうだから帰ったら作ってみよう

27 22/03/24(木)08:51:39 No.909613505

続き読みたかったなぁ…

28 22/03/24(木)08:52:31 No.909613643

あ…はい

29 22/03/24(木)08:53:32 No.909613783

勝手に飯食う叔父さんが出てくるのもこれだっけ？

30 22/03/24(木)08:53:35 No.909613793

徳川御三家で役付きで同じ役の叔父は家老とも繋がってるので紀州藩内だと中の下ぐらいの位置ではある あと着付け役と言っても普段着じゃなくて公的な場に出るときの礼装の着付けだから 政商の三井にも呼ばれて着付けの指南もしてるからそこらからも謝礼が出ているものと思われる

31 22/03/24(木)08:55:35 No.909614066

本当のエリートは叔父上のほうで この人は叔父上の助手でしかないからな

32 22/03/24(木)08:58:04 No.909614442

出汁茶漬けは何をどうしても美味い

33 22/03/24(木)08:59:14 No.909614619

まあ日本での胡椒もだいぶ頑張って育てたところはあるが

34 22/03/24(木)09:01:40 No.909614960

幕末だから食文化も成熟してたんだろうか

35 22/03/24(木)09:03:00 No.909615170

故障飯って結構色々なもので出てくるので食べてみたい

36 22/03/24(木)09:05:40 No.909615621

歴史物で胡椒が出てくるとどんな時代場所でも貴重品だと思ってるおっさんが湧くミステリー

37 22/03/24(木)09:05:58 No.909615669

wiki見たら唐辛子よりも前に日本にあるんだな

38 22/03/24(木)09:06:03 No.909615682

寒い日にこれ食べてゆっくりしたい

39 22/03/24(木)09:06:32 No.909615757

本当にタンパク質全然足りない時代だよな

40 22/03/24(木)09:07:24 No.909615888

>本当にタンパク質全然足りない時代だよな 豆！ 味噌！ 納豆！ 厚揚げ！

41 22/03/24(木)09:08:43 No.909616080

>豆！ >味噌！ >納豆！ >厚揚げ！ 全部同じじゃないですか

42 22/03/24(木)09:09:07 No.909616158

>>本当にタンパク質全然足りない時代だよな >豆！ >味噌！ >納豆！ >厚揚げ！ 我らの滋養汁きたな…

43 22/03/24(木)09:17:39 No.909617452

>wiki見たら唐辛子よりも前に日本にあるんだな 唐辛子は中南米原産だから到達する1492年以前には無い

44 22/03/24(木)09:19:11 No.909617647

>胡椒なんて手に入らない！ スーパーに売ってるよ

45 22/03/24(木)09:19:28 No.909617690

おろし金ってこの時代にもうあったの！？

46 22/03/24(木)09:21:40 No.909618022

>ヨーロッパに関しても胡椒が金と同じ値段で扱われてたなんてのもあれただの与太話だからね >そこそこ高級ではあったけど いぎりすなんかはお茶が普及する前は茶葉は本場中国では銀の重さと同じ値段です！と吹いて売る業者もいたそうで

47 22/03/24(木)09:22:08 No.909618095

>おろし金ってこの時代にもうあったの！？ 可愛い

48 22/03/24(木)09:22:38 No.909618169

これの監修してる人が書いた方の日記についての本が電子化してないんだよなあ

49 22/03/24(木)09:23:49 No.909618315

>本当のエリートは叔父上のほうで >この人は叔父上の助手でしかないからな せこいおっさんだけどデキるってキャラ立ってるよな

50 22/03/24(木)09:24:12 No.909618373

>故障飯って結構色々なもので出てくるので食べてみたい 大丈夫それ

51 22/03/24(木)09:24:58 No.909618492

>おろし金ってこの時代にもうあったの！？ 江戸中期にはわさびおろしという名前で登場するよ 伝来は戦国時代に明から来てるので再現量産に150年くらいかかってるね

52 22/03/24(木)09:25:14 No.909618531

横浜で異人の将棋は形変だな！とか面白い

53 22/03/24(木)09:25:37 No.909618595

まあ叔父上は気の向くままに食べ歩きしてるからツケとはいえ金持ちだろうな 食い過ぎで腹を壊すんだが

54 22/03/24(木)09:26:01 No.909618647

>おろし金ってこの時代にもうあったの！？ あるよ 江戸時代の百科事典である和漢三才図絵に説明と絵図が載ってるから1712年には存在してたのが確認されてる

55 22/03/24(木)09:26:11 No.909618665

江戸後期に唐辛子ブーム始まるまでは薬味といえば胡椒で 蕎麦もメイン薬味は胡椒だったそうな

56 22/03/24(木)09:26:12 No.909618668

腹壊す話多くて心配になる

57 22/03/24(木)09:26:55 No.909618763

胡椒あったんだ…

58 22/03/24(木)09:27:10 No.909618793

出汁で煮て醤油と胡椒かけただけの雑炊じゃないか 俺ならコレに溶き卵まで入れちゃうぜ

59 22/03/24(木)09:27:21 No.909618823

>>>胡椒なんて手に入らない！ >>大航海時代のヨーロッパじゃないんだ >DQ3から知識が更新されてない可哀想な中年なんだ 胡椒の話でDQ3とか言い始める時点でかわいそうな中年だと思う

60 22/03/24(木)09:27:37 No.909618855

>胡椒の話でDQ3とか言い始める時点でかわいそうな中年だと思う くやしいのう

61 22/03/24(木)09:29:15 No.909619071

>くやしいのう 図星だったんだな…

62 22/03/24(木)09:29:16 No.909619072

>腹壊す話多くて心配になる 人糞で育てた野菜を食べてるからお腹の中には寄生虫が溜まっているものと思われる

63 22/03/24(木)09:30:28 No.909619231

>胡椒なんて手に入らない！ コショウ飯は庶民に人気あってよく食べられてたそうよ

64 22/03/24(木)09:31:35 No.909619384

>出汁で煮て醤油と胡椒かけただけの雑炊じゃないか >俺ならコレに溶き卵まで入れちゃうぜ そっちはそっちで米じゃなくておからと味噌と溶き卵で作る南京汁として紹介されてるよ

65 22/03/24(木)09:32:40 No.909619544

茶漬けというかおじやでは…？

66 22/03/24(木)09:32:49 No.909619560

>いぎりすなんかはお茶が普及する前は茶葉は本場中国では銀の重さと同じ値段です！と吹いて売る業者もいたそうで 失礼なことを言うな 今でも上等なお茶は銀より高いわ！

67 22/03/24(木)09:33:27 No.909619658

確か寄生虫感染率半端なく高かったんじゃなかったか

68 22/03/24(木)09:34:04 No.909619743

胡椒って日本独自のが育ってなかったっけ

69 22/03/24(木)09:34:50 No.909619857

銀平飯科帳にも出てきたな胡椒飯

70 22/03/24(木)09:37:11 No.909620209

うどんには胡椒があうとも言われてたしな