22/03/12(土)14:14:39 大好き... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1647062079222.jpg 22/03/12(土)14:14:39 No.905723699
大好きな刺身醤油だ…
1 22/03/12(土)14:18:18 No.905724625
知らない醤油だ…
2 22/03/12(土)14:20:13 No.905725115
宮崎でお寿司食べたら醤油が甘くてビックリした カツオが一番合ってて美味しいと思いました
3 22/03/12(土)14:23:45 No.905726016
こっち経験したら辛くて普通のに戻れない
4 22/03/12(土)14:25:06 No.905726364
九州の醤油ほんと甘いよね 九州出身だけど帰る度に醤油甘すぎだろ!って思う
5 22/03/12(土)14:26:06 No.905726603
九州全土甘いのか
6 22/03/12(土)14:28:24 No.905727195
こっちも美味しいけど 海老に合うからたまり醤油使うね…
7 22/03/12(土)14:30:05 No.905727676
>九州全土甘いのか 地域による 例外はあるけど基本的に南下するほど甘くなると思っておけば安心
8 22/03/12(土)14:30:45 No.905727854
みたらし団子に使う奴だろってくらい甘かった でも美味しいから許す
9 22/03/12(土)14:31:24 No.905728018
刺身に合うの?
10 22/03/12(土)14:33:19 No.905728540
甘い方が美味い
11 22/03/12(土)14:34:09 No.905728738
九州出身じゃないけど刺身に九州の甘い醤油合うと思う
12 22/03/12(土)14:36:13 No.905729221
九州メーカーの醤油は普通の濃口でも甘味料が入ってる事が多い それとは別に甘口(うまくち)醤油もある
13 22/03/12(土)14:36:58 No.905729390
九州以外の人が九州醤油甘すぎだろ!?と思ってるのと同じように俺は濃口醤油辛すぎだろ!?と思っているよ…
14 22/03/12(土)14:38:06 No.905729670
酢飯にかけても美味しい 五平餅みたいで
15 22/03/12(土)14:38:40 No.905729816
最初から甘いのでそのまま餅に付けて食べれる
16 22/03/12(土)14:39:28 No.905729984
甘いって単純に後から糖分入れてるの? それともそういう仕込み製法あるの?
17 22/03/12(土)14:40:25 No.905730196
>刺身に合うの? 自分はキッコーマンの刺身醤油が辛くて苦手だったから…そっちがイケる人はどうなんだろうね
18 22/03/12(土)14:41:00 No.905730330
>甘いって単純に後から糖分入れてるの? 入ってるよ
19 22/03/12(土)14:42:08 No.905730602
>甘いって単純に後から糖分入れてるの? >それともそういう仕込み製法あるの? 砂糖とか甘草とかステビアで甘みを後から足してる
20 22/03/12(土)14:43:15 No.905730892
>>刺身に合うの? >自分はキッコーマンの刺身醤油が辛くて苦手だったから…そっちがイケる人はどうなんだろうね 名古屋人だけどどっちも違う良さがあって美味しいと思う
21 22/03/12(土)14:44:18 No.905731125
お餅につける砂糖醤油にも当然合う
22 22/03/12(土)14:49:22 No.905732359
むしろ普通の醤油がしょっぱ過ぎる
23 22/03/12(土)14:52:10 No.905733010
甘い醤油なんてあるんだ…
24 22/03/12(土)14:55:08 No.905733732
九州人はお寿司もこれで食べるの?
25 22/03/12(土)14:55:23 No.905733789
辛すぎるって言ってる人は甘口醤油のノリで醤油かけすぎてる
26 22/03/12(土)14:57:23 No.905734246
九州出身だけど普通の醤油のほうが好き
27 <a href="mailto:カトレア">22/03/12(土)15:01:39</a> [カトレア] No.905735196
カトレア
28 22/03/12(土)15:02:22 No.905735378
>九州人はお寿司もこれで食べるの? イエス もっと甘い甘露醤油というのもある 煮切り醤油みたいなもの
29 22/03/12(土)15:06:10 No.905736303
甘いってまろやかとかの意味じゃなくて本当に甘いのか ちょっと想像つかんな…
30 22/03/12(土)15:08:11 No.905736775
醤油が甘いから煮物に砂糖は使わない なんて事はなくドバドバ入れる うまい
31 22/03/12(土)15:08:20 No.905736809
>辛すぎるって言ってる人は甘口醤油のノリで醤油かけすぎてる うん本当にその通りなんだ…
32 22/03/12(土)15:12:21 No.905737679
>醤油が甘いから煮物に砂糖は使わない >なんて事はなくドバドバ入れる >うまい 甘味と書いてうまみとも読むからな
33 22/03/12(土)15:12:50 No.905737793
関東に移り住んだけど醤油は毎回福岡から取り寄せてる
34 22/03/12(土)15:13:45 No.905737996
どんな味かって甘いんだよ
35 22/03/12(土)15:14:17 No.905738141
むしろ九州人からしたらこれ以上しょっぱいとか正気かってなる
36 22/03/12(土)15:15:21 No.905738420
臭みが苦手だと甘い刺身醤油がありがたい わさびと混ぜてたっぷりつけて食べられる
37 22/03/12(土)15:15:48 No.905738540
>むしろ九州人からしたらこれ以上しょっぱいとか正気かってなる 刺すような味だよね関東の醤油は
38 22/03/12(土)15:16:22 No.905738663
>甘味と書いてうまみとも読むからな やせうまのうまってそういうことだったのか…
39 22/03/12(土)15:20:36 No.905739640
薄口のだし醤油で食べるところあるかな
40 22/03/12(土)15:21:52 No.905739939
はま寿司とか九州甘口醤油置いてるからありがたい
41 22/03/12(土)15:24:15 No.905740453
>刺すような味だよね関東の醤油は 塩角というやつだね 抑えるには >醸造物由来のペプチドや核酸といったうま味成分やオリゴ糖などの甘味成分が、食品の塩カドや酢カドを抑えます。 https://www.takarashuzo.co.jp/products/seasoning/faq/002.htm これを商品段階で行ったのが甘い醤油
42 22/03/12(土)15:26:30 No.905741019
九州のスーパーにはうまくち醤油ってのが大抵置いてあって 旨味の強い醤油なのかなと勘違いさせるトラップがある 実際は甘口と書いてうまくちと読むやつなので甘いのだ https://www.weblio.jp/content/%E7%94%98%E5%8F%A3
43 22/03/12(土)15:26:57 No.905741145
甘味紳士
44 22/03/12(土)15:31:34 No.905742309
九州で馬刺を食べたとき醤油が甘くて 馬刺しとあってていいなこれってなりました