22/02/03(木)23:05:31 日経ス... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1643897131261.jpg 22/02/03(木)23:05:31 No.893467775
日経スペシャル カンブリア宮殿 新業態を続々オープン! 巨大和食チェーン大躍進の全貌 和食のファミレス『和食さと』をはじめ、グルメ寿司の『にぎり長次郎』、定食の『宮本むなし』など、"和食だけに特化"した異色の外食チェーンを展開する、SRSホールディングス。そもそも和食の店は、職人技が必要なため、効率的なチェーン化が難しいと言われていた。しかし、SRSのトップを努める重里は、独自の店舗運営の仕組みを作り上げ、効率的なチェーン化を実現。『和食さと』を店舗数日本一の和食ファミレスブランドに成長させたのだ。そして、和食の進化を生み出す改革を突き詰め...売上高約430億円にまで伸ばしてみせたという。関西発!巨大和食ファミレスが挑む"新発想のチェーン理論"とは...これまで明かされてこなかった、その全貌に迫る!
1 22/02/03(木)23:06:07 No.893467950
さっきの探求の階段凄かったね
2 22/02/03(木)23:06:15 No.893468009
始まった!!
3 22/02/03(木)23:06:30 No.893468075
あれナレーションが?
4 22/02/03(木)23:06:54 No.893468207
ナレの人コロナったかな?
5 22/02/03(木)23:08:30 No.893468659
あーじー
6 22/02/03(木)23:09:13 No.893468864
み
7 22/02/03(木)23:09:25 No.893468919
へーアジの骨って食えるのか
8 22/02/03(木)23:10:01 No.893469102
なんだ夢庵じゃないのか
9 22/02/03(木)23:10:10 No.893469143
関東に全然ないよなぁさと
10 22/02/03(木)23:10:23 No.893469211
CMだけ見たことあるとこだ
11 22/02/03(木)23:11:14 No.893469511
お寿司もしゃぶしゃぶしていいの?
12 22/02/03(木)23:12:41 No.893469969
神奈川で5件くらいしかなかった気がする 関東は本当になじみがない
13 22/02/03(木)23:12:42 No.893469972
IHなんだ
14 22/02/03(木)23:13:05 No.893470088
うまそうだな親子丼
15 22/02/03(木)23:13:11 No.893470126
>関東は本当になじみがない 名前自体聞いたことなかった
16 22/02/03(木)23:13:20 No.893470181
にゃー?
17 22/02/03(木)23:13:45 No.893470324
この前ガイアでやってたフライパンより自動調理してるな…
18 22/02/03(木)23:14:11 No.893470457
>神奈川で5件くらいしかなかった気がする >関東は本当になじみがない そんな少ないんだ 神奈川だけど近くにあるからどこにでもあるのかと
19 22/02/03(木)23:14:39 No.893470588
さとって微妙だと思ってた
20 22/02/03(木)23:15:05 No.893470735
むなしもここだったんだ
21 22/02/03(木)23:15:14 No.893470783
むなしは何とかしなよ…
22 22/02/03(木)23:15:17 No.893470805
行ったことない店だけどそんな凄いのか
23 22/02/03(木)23:15:37 No.893470911
薬を作りそうな名前だ
24 22/02/03(木)23:15:50 No.893470987
安い
25 22/02/03(木)23:15:54 No.893471004
あじ天はいいかも
26 22/02/03(木)23:15:59 No.893471028
18日によく見る奴
27 22/02/03(木)23:16:13 No.893471128
てんや
28 22/02/03(木)23:17:36 No.893471623
すげー
29 22/02/03(木)23:17:36 No.893471624
何でもありだな
30 22/02/03(木)23:18:15 No.893471826
さんてんって見たことないな
31 22/02/03(木)23:18:16 No.893471831
お好み焼きを?
32 22/02/03(木)23:18:25 No.893471883
揚げればだいたいうまいからな
33 22/02/03(木)23:18:44 No.893471970
とりあえずやってみよう
34 22/02/03(木)23:19:00 No.893472056
開発部楽しそうだな
35 22/02/03(木)23:19:16 No.893472141
ふいた
36 22/02/03(木)23:19:37 No.893472240
あんこはよさそう
37 22/02/03(木)23:19:38 No.893472244
まるでドムドムバーガーみたいだ
38 22/02/03(木)23:19:40 No.893472256
揚げバームは普通にあるよね
39 22/02/03(木)23:19:44 No.893472281
まんじゅうみたいなもんか
40 22/02/03(木)23:19:50 No.893472312
まあきんつばだしな
41 22/02/03(木)23:20:20 No.893472472
中国のごま団子の小豆バージョンもあるしな
42 22/02/03(木)23:20:50 No.893472622
アイスクリームのてんぷらが美味しんぼより前にあった気がするし てんぷらのネタは掘り尽くされてるものかと思ってた
43 22/02/03(木)23:21:41 No.893472910
>アイスクリームのてんぷらが美味しんぼより前にあった気がするし >てんぷらのネタは掘り尽くされてるものかと思ってた 実際に商品化するとなると難しそう
44 22/02/03(木)23:22:07 No.893473027
揚げアイスはたまに見るな
45 22/02/03(木)23:22:22 No.893473091
だよね
46 22/02/03(木)23:22:42 No.893473223
相違や森永の回で チョコモナカジャンボの天麩羅出てきたよね
47 22/02/03(木)23:22:48 No.893473252
情報で食べてることを自覚している…… 強い
48 22/02/03(木)23:22:59 No.893473302
ぶった切る
49 22/02/03(木)23:23:02 No.893473321
他の回に喧嘩売ってる…!
50 22/02/03(木)23:23:50 No.893473571
最終的に数字で判断してるから割と理論派なんだなこの人は
51 22/02/03(木)23:24:40 No.893473824
ざっくばらんな人だ
52 22/02/03(木)23:25:14 No.893473991
歯に衣着せぬ親父すぎる
53 22/02/03(木)23:25:42 No.893474125
おいおい
54 22/02/03(木)23:25:58 No.893474217
相手はすかいらーく
55 22/02/03(木)23:25:58 No.893474222
洋食さと初めて見た
56 22/02/03(木)23:26:05 No.893474262
止まるんじゃねえぞ…
57 22/02/03(木)23:26:13 No.893474310
止まるんじゃねぇぞ…
58 22/02/03(木)23:26:18 No.893474341
親父はさぁ…薩摩の人?
59 22/02/03(木)23:26:19 No.893474348
前時代的だなあ
60 22/02/03(木)23:26:34 No.893474431
進撃のさと
61 22/02/03(木)23:26:35 No.893474436
大阪だとさとはなんか結構身近な存在な気がする
62 22/02/03(木)23:26:39 No.893474458
あ…
63 22/02/03(木)23:26:50 No.893474506
闇金はな…
64 22/02/03(木)23:26:51 No.893474509
あの時代の闇金て漫画にでてくる世界じゃないですか
65 22/02/03(木)23:27:28 No.893474724
俺俺!親父!
66 22/02/03(木)23:27:28 No.893474725
邪魔するでー
67 22/02/03(木)23:27:41 No.893474793
「親父や!」 「どこの親父や!」
68 22/02/03(木)23:28:01 No.893474908
めちゃめちゃ厳しい人がふいにみせた
69 22/02/03(木)23:28:04 No.893474916
親父もかよ!
70 22/02/03(木)23:28:05 No.893474922
なそ にん
71 22/02/03(木)23:28:06 No.893474938
ぎゃあああああああ
72 22/02/03(木)23:28:18 No.893474998
父も息子も 借金まみれ
73 22/02/03(木)23:28:30 No.893475054
止まるんじゃねぇぞ……
74 22/02/03(木)23:28:56 No.893475202
俺が最初にさとに食べに行った頃に死んだのか親父
75 22/02/03(木)23:29:07 No.893475260
妙な凄みがあると思ったら修羅場くぐってる人だった
76 22/02/03(木)23:29:24 No.893475359
金利だけで年10億って…
77 22/02/03(木)23:29:29 No.893475386
この業界って地獄見てる人多いな
78 22/02/03(木)23:29:34 No.893475417
若い時が若干輩っぽい
79 22/02/03(木)23:29:54 No.893475509
当時流行ってたからファミレスはあちこちで利用したけど都内近郊でさと見た記憶ないもんなあ
80 22/02/03(木)23:30:57 No.893475897
洋食のさとってあったんだ…
81 22/02/03(木)23:31:50 No.893476171
あるあるすぎる
82 22/02/03(木)23:32:03 No.893476245
まあ無謀だわな 成功するわけない
83 22/02/03(木)23:32:04 No.893476259
和食外で食べるか…とはならない時代ではあったのかな
84 22/02/03(木)23:32:29 No.893476392
つまり止まるんじゃねえぞ…?
85 22/02/03(木)23:32:58 No.893476574
優秀な弟
86 22/02/03(木)23:33:29 No.893476755
>和食外で食べるか…とはならない時代ではあったのかな 洋食はやっぱり特別感あるからな…
87 22/02/03(木)23:34:02 No.893476946
すご
88 22/02/03(木)23:34:22 No.893477078
シャブ決めて回復か……
89 22/02/03(木)23:34:34 No.893477165
20年はさがってるのはまあ
90 22/02/03(木)23:34:49 No.893477263
関東でも低価格食べ放題しゃぶしゃぶブームあったよね さとのこれ模倣してたのかな
91 22/02/03(木)23:37:04 No.893478039
しゃぶしゃぶはやっぱり店的にもコスパいいのかな
92 22/02/03(木)23:38:17 No.893478441
>しゃぶしゃぶはやっぱり店的にもコスパいいのかな 店側の視点でいうと肉とスライス機材だけでいいから調理工程大幅に省けるのが一番のメリットかな?
93 22/02/03(木)23:39:15 No.893478746
従業員の働きやすさ考える会社は本当に長続きする
94 22/02/03(木)23:41:30 No.893479554
羨ましい制度だな!
95 22/02/03(木)23:41:37 No.893479603
連続か…
96 22/02/03(木)23:41:52 No.893479686
うらやましー
97 22/02/03(木)23:41:59 No.893479711
現場の社員も連休取れるのかな
98 22/02/03(木)23:42:09 No.893479771
すげえなパスポート
99 22/02/03(木)23:42:41 No.893479944
大ご飯
100 22/02/03(木)23:42:52 No.893480017
これは子供が小さくてもちょっと無理してでも続けたくなるよなあ
101 22/02/03(木)23:42:58 No.893480044
まかないに近い感覚だろうか
102 22/02/03(木)23:43:05 No.893480087
飲食ってちゃんとしてても単純に業務内容大変だから 手当を手厚くしないと定着率がね… パートアルバイトでもサービスいっぱい受けられるのは良いと思う
103 22/02/03(木)23:43:30 No.893480214
店長なのに6時間勤務なんだ
104 22/02/03(木)23:43:45 No.893480290
フレキシブルだなぁ
105 22/02/03(木)23:43:59 No.893480366
プレゼントをなぜ持ってきている
106 22/02/03(木)23:44:01 No.893480382
短時間社員でも一般と同じレベルはいいな
107 22/02/03(木)23:44:20 No.893480492
こういうサービスないと従業員の間の空気死ぬほど悪くなって 所謂いい人と上の立場の糞野郎しか残らない地獄に陥るからなあ
108 22/02/03(木)23:44:57 No.893480688
カジノ…大丈夫? どっかの製紙会社みたいにならない?
109 22/02/03(木)23:44:58 No.893480694
他の外食チェーン真っ黒なのによくやれてるなあ… 逆にそんなだからか
110 22/02/03(木)23:45:00 No.893480705
俺も行きたい!!!!
111 22/02/03(木)23:45:04 No.893480725
本当に堪能したという表情
112 22/02/03(木)23:45:08 No.893480748
カジノ好き社員多いのか
113 22/02/03(木)23:45:19 No.893480797
そんなのだから闇金に追われるのよ社長…
114 22/02/03(木)23:45:22 No.893480811
胴元が勝つ!
115 22/02/03(木)23:45:55 No.893480973
下手にのめり込まずに済むかもな
116 22/02/03(木)23:46:09 No.893481044
闇金にボコられた社長が従業員をカジノに連れて行って勝つんは胴元や!って キャラ濃いな……
117 22/02/03(木)23:47:33 No.893481463
今の最後の話で日本のカジノ構想ほとんど頓挫してるのを思い出した
118 22/02/03(木)23:48:02 No.893481620
いつもの声じゃないここ気持ち悪い!
119 22/02/03(木)23:49:27 No.893482070
あ…長年お世話になってるとこ
120 22/02/03(木)23:49:31 No.893482087
ラッシュかと思った
121 22/02/03(木)23:49:51 No.893482230
社長取材受けてます言ってたのこれだったのか…
122 22/02/03(木)23:50:09 No.893482317
ここだけいつもの声!
123 22/02/03(木)23:50:17 No.893482363
社長の予想外なはんなま
124 22/02/03(木)23:50:32 No.893482440
日清と関係ない日清!
125 22/02/03(木)23:51:25 No.893482708
ナレーションの違和感はあったけれどきょうは面白かったなあ
126 22/02/03(木)23:51:35 No.893482750
出た…ナチススパゲティ…
127 22/02/03(木)23:52:15 No.893482962
食いしん坊でみた!
128 22/02/03(木)23:52:47 No.893483110
ナチススパゲティに戻るの!?
129 22/02/03(木)23:53:46 No.893483447
ママーはソースは値段の割に美味しいけれどナチススパはあんまりうまあじじゃないんだよなあ なんでだろう
130 22/02/03(木)23:55:10 No.893483896
麺の味はやはり粉に依存する部分が大きいのかな
131 22/02/03(木)23:55:17 No.893483936
>ナチススパゲティに戻るの!? 一回対応してひっこめたけど反響無かったから対応するだけ無駄だと思ったんじゃね
132 22/02/03(木)23:56:47 No.893484384
スレあったんだ 出前館でたまに頼むけどうまいねさとの唐揚げ