ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
22/01/26(水)16:28:09 No.890744222
美味しいそば屋さんを見分ける方法教えて
1 22/01/26(水)16:30:22 No.890744711
入って注文して食べて美味かったら美味いことがわかる なぜなら美味いからな
2 22/01/26(水)16:30:53 No.890744821
客がいっぱいいる
3 22/01/26(水)16:30:55 No.890744827
食べログなどで
4 22/01/26(水)16:31:28 No.890744942
>美味しいそば屋さんを見分ける方法教えて 食べログやグーグルの星が多いところでも探す
5 22/01/26(水)16:31:52 No.890745029
水が綺麗な場所の近くにある店
6 22/01/26(水)16:32:24 No.890745125
山の秘境にあるようなそば屋 はだいたい量が少ない
7 22/01/26(水)16:33:43 No.890745411
>客がいっぱいいる これ当てにならない もちろん少なければいいというわけでもない
8 22/01/26(水)16:34:20 No.890745538
おじいちゃんがやってるおそば屋さんもたいてい量が少ない
9 22/01/26(水)16:35:13 No.890745738
長いこと営業してる街そばならハズレはないだろ
10 22/01/26(水)16:35:21 No.890745768
大名って大変だなあ
11 22/01/26(水)16:35:42 No.890745855
なんか最近そばもんのスレをよく見る気がするけどブームが来たの？
12 22/01/26(水)16:36:42 No.890746079
地元会津だけどうまい店あったかな…
13 22/01/26(水)16:37:15 No.890746193
職場に一人くらいは蕎麦フリークスが居るもんだからその人に聞く いやマジで聞いて回ったら一人くらい「実は蕎麦には煩くてね…」って人居るから
14 22/01/26(水)16:37:18 No.890746204
出石そばもこういう経緯で誕生した これは仙石氏のほうだけど
15 22/01/26(水)16:37:29 No.890746251
量が多くてうまい店はあんまり無い感じ？
16 22/01/26(水)16:38:26 No.890746450
>量が多くてうまい店はあんまり無い感じ？ そばに限ってはそう
17 22/01/26(水)16:38:36 No.890746493
蕎麦は麺とつゆ2つの好みがあるから他人が美味しいからとはいえ自分がそう思うとは限らない 好きな分類の中から実際に食べて判断しないと
18 22/01/26(水)16:38:45 No.890746517
江戸時代初期ってまだ麺タイプの蕎麦は無かったんじゃ…？
19 22/01/26(水)16:39:23 No.890746663
そんな美味くなくていいから量たっぷりがいい
20 22/01/26(水)16:39:24 No.890746667
贅沢言うと喉越しが良くて山盛りの美味しいざる蕎麦が食べたい
21 22/01/26(水)16:40:06 No.890746833
>江戸時代初期ってまだ麺タイプの蕎麦は無かったんじゃ…？ そば切りの歴史は文献上でも1574年からある
22 22/01/26(水)16:41:00 No.890747017
つゆが美味しくて量が多い店知りたい
23 22/01/26(水)16:42:07 No.890747280
>>江戸時代初期ってまだ麺タイプの蕎麦は無かったんじゃ…？ >そば切りの歴史は文献上でも1574年からある 江戸中期以降って聞いてたけどそんな前からあったんだ
24 22/01/26(水)16:42:40 No.890747404
蕎麦は更科とか藪とか流派があるから それである程度の好みは選べる
25 22/01/26(水)16:42:49 No.890747428
自動じゃない引き戸だとうまいらしいな
26 22/01/26(水)16:44:52 No.890747848
正直いうほど味の違いはわからない
27 22/01/26(水)16:46:23 No.890748184
>入って注文して食べて美味かったら美味いことがわかる >なぜなら美味いからな 見！分！け！る！
28 22/01/26(水)16:46:34 No.890748226
天ぷらが美味けりゃだいたい当たり
29 22/01/26(水)16:46:47 No.890748272
単純なもんなのにわりと好みが出やすいから一口に美味いだけだと難しい 麺が良くてもつゆが好みに合わないとかもザラだし
30 22/01/26(水)16:48:09 No.890748598
シュレディンガーのそば
31 22/01/26(水)16:48:42 No.890748714
藪に行って蕎麦屋で満腹セットしてみたい
32 22/01/26(水)16:49:50 No.890748961
うどんと一緒に蕎麦置いてるけど蕎麦あんまり美味くねえんだよな… 美味い蕎麦食ってみてえなあ…
33 22/01/26(水)16:50:53 No.890749182
デカくて古いとこはそんな店を長期維持できてるってことだから多分うまいよ
34 22/01/26(水)16:51:12 No.890749247
山形は美味しい蕎麦多かったな
35 22/01/26(水)16:51:24 No.890749302
>正直いうほど味の違いはわからない 香りの違いはわかる歯応えの違いもわかるツユの美味さもわかる 麺そのものの味の違いはよくわからん… うどんならわかるんだが…
36 22/01/26(水)16:51:54 No.890749419
imgでも美味い蕎麦食いたいしな
37 22/01/26(水)16:53:04 No.890749642
蕎麦って言うほど蕎麦の香りするかなといつも思う そばがきぐらいにすると分かるけど蕎麦つゆつけたらさすがに分からなくなると思うんだけど…
38 22/01/26(水)16:53:20 No.890749695
>蕎麦って言うほど蕎麦の香りするかなといつも思う >そばがきぐらいにすると分かるけど蕎麦つゆつけたらさすがに分からなくなると思うんだけど… いやするだろ…
39 22/01/26(水)16:53:20 No.890749696
川崎の高津のあたりにある蕎麦屋が安くて滅茶苦茶大盛りにしてきてかつ美味しい 問題は絶妙に行きにくい事だけだ
40 22/01/26(水)16:53:46 No.890749781
うまい蕎麦食ったこと無いって言うなら神田のやぶそば行ってみろ！って「」に言われたけど結局行ってなかったな…行くか！
41 22/01/26(水)16:53:50 No.890749797
>単純なもんなのにわりと好みが出やすいから一口に美味いだけだと難しい >麺が良くてもつゆが好みに合わないとかもザラだし ここ美味しいよって言われた店調べたら10割の田舎蕎麦で「あっいいっす…」ってなったことある 二八が好きなんじゃ
42 22/01/26(水)16:54:17 No.890749898
蕎麦の花のにおいがする店がいいよ
43 22/01/26(水)16:54:31 No.890749954
立ち食いそばで勧められる店は何軒かある
44 22/01/26(水)16:54:52 No.890750031
>imgでも美味い蕎麦食いたいしな 殿がmayに転勤される事になった 一緒に来い！
45 22/01/26(水)16:55:14 No.890750106
十割好きだけどなあ 二八とはまた違う良さがある
46 22/01/26(水)16:55:18 No.890750126
田舎は食べログ当てにならない ウチの地元とかどこの蕎麦屋入っても大体美味いけど食べログ書いてる客とかほとんどいないジジババばっかだから
47 22/01/26(水)16:56:18 No.890750328
>>美味しいそば屋さんを見分ける方法教えて >食べログやグーグルの星が多いところでも探す これに尽きる 「」の方が信用できると言うならそれこそ情報を食ってる
48 22/01/26(水)16:56:38 No.890750398
立ち食い蕎麦でも結構差が大きい
49 22/01/26(水)16:56:57 No.890750466
まずいソバを食っちゃったらSo bad！ってなソバだけに！ガハハ！
50 22/01/26(水)16:57:01 No.890750477
へぎそばの環境で育ったから価値観違うんだろうなとは思ってる
51 22/01/26(水)16:57:09 No.890750499
松本城の近くで入ったお店と戸隠裏の民宿でお昼に出たそばは美味しかった 本当に美味しいそばは甘みと新鮮な感じのするハッキリとした香りがあった
52 22/01/26(水)16:57:36 No.890750598
蕎麦つゆも結構違うし評価高くても好みに合わんは割とあるから 実際に食べんとわからんよね…
53 22/01/26(水)16:57:57 No.890750679
周りにうどん屋しかない うどん屋にも蕎麦置いてるらしいけど誰も食ってないし食うの怖い
54 22/01/26(水)16:58:51 No.890750862
保科くんを全世界にばらまこう
55 22/01/26(水)16:59:21 No.890750967
山形はそばの印象あるけど会津はそばの印象って無いな…
56 22/01/26(水)16:59:36 No.890751021
土地が安そうな蕎麦屋は脱サラの味がしそう
57 22/01/26(水)16:59:51 No.890751085
>そんな美味くなくていいから量たっぷりがいい 自分で打とう！
58 22/01/26(水)17:00:57 No.890751336
長野の小木曽製麺所って言うチェーンがおいしいよ
59 22/01/26(水)17:01:21 No.890751425
>ここ美味しいよって言われた店調べたら10割の田舎蕎麦で「あっいいっす…」ってなったことある >二八が好きなんじゃ 更科？引きぐるみ？
60 22/01/26(水)17:01:33 No.890751477
>十割好きだけどなあ >二八とはまた違う良さがある 十割まではいいけど田舎蕎麦までいっちゃうともう好みに合わない…
61 22/01/26(水)17:02:07 No.890751592
観光地の蕎麦屋はクソ 田舎蕎麦というのも烏滸がましいゴミに当たって温泉気分台無しになった
62 22/01/26(水)17:02:31 No.890751685
繋ぎに山芋使って細めの黒挽きがいい
63 22/01/26(水)17:02:59 No.890751782
>天ぷらが美味けりゃだいたい当たり 屋台の蕎麦は不味かったけど天ぷら蕎麦の登場で爆発的にヒットしたみたいな話聞いたことある
64 22/01/26(水)17:03:01 No.890751790
藪更科砂場 どこが好き？
65 22/01/26(水)17:03:12 No.890751825
近所の蕎麦屋がラー油蕎麦始めてこれが港屋系ってやつかと思ったら つゆが温かくて別物だったこれはこれで美味いけど
66 22/01/26(水)17:04:18 No.890752077
>長野の小木曽製麺所って言うチェーンがおいしいよ 蕎麦は美味しかったけどつゆが…
67 22/01/26(水)17:05:52 No.890752451
とにかく辛い蕎麦つゆが好きで多分俺の好みは世間一般の美味いと若干離れてる…
68 22/01/26(水)17:06:22 No.890752566
>>天ぷらが美味けりゃだいたい当たり >屋台の蕎麦は不味かったけど天ぷら蕎麦の登場で爆発的にヒットしたみたいな話聞いたことある 夜泣き蕎麦は定番なイメージあるんだけど流行ってなかったのかな？ まあ屋台で店と同じクオリティの蕎麦出せるかというと無理だと思うけど
69 22/01/26(水)17:06:51 No.890752687
美味い田舎そばはとにかく量たっぷりで山芋や卵、納豆混ぜた濃いつゆにどぶ漬けして惜しみなく食えるのがいい 白飯もつけちゃう
70 22/01/26(水)17:06:57 No.890752716
更科か駅そばしか近くにない
71 22/01/26(水)17:07:52 No.890752924
>とにかく辛い蕎麦つゆが好きで多分俺の好みは世間一般の美味いと若干離れてる… 辛いのは江戸風 田舎蕎麦だとかなり甘味が強くなっていくイメージ
72 22/01/26(水)17:09:55 No.890753415
殿がjunに転勤される事になった！一緒に来い！
73 22/01/26(水)17:10:10 No.890753476
立ち食いそばならよく食べるんだが…
74 22/01/26(水)17:10:19 No.890753505
うどんは市販の買ってきて家で食っても旨いんだけどそばは
75 22/01/26(水)17:11:44 No.890753832
>うどんは市販の買ってきて家で食っても旨いんだけどそばは 蕎麦も乾麺美味いだろ普通に 100均とかレベルの余程安いのじゃなきゃむしろ店より安牌なぐらいだ
76 22/01/26(水)17:12:18 No.890753972
ゆで太郎
77 22/01/26(水)17:12:18 No.890753975
田舎そば系のぶっといやつを気軽に食べられる丸亀型のお店欲しい
78 22/01/26(水)17:12:54 No.890754131
長野出張に行ったときに連れて行ってもらったそば屋美味かったな
79 22/01/26(水)17:13:07 No.890754176
蕎麦はかけなら乾麺でも冷凍でもかなり食える もりで食べようとするとね…
80 22/01/26(水)17:14:48 No.890754631
>うどんは市販の買ってきて家で食っても旨いんだけどそばは 製麺所で生そば買ってくると美味いよ 後そばもんでもやってたけど乾麺の美味しい茹で方やると美味しい
81 22/01/26(水)17:14:57 No.890754665
蕎麦の味なんてよくわからないからセットの丼の味で判定する
82 22/01/26(水)17:15:04 No.890754684
そばは家で食べるときつゆが一番問題な気がする
83 22/01/26(水)17:15:08 No.890754706
十割とか二八って言っても店によって全然違うので割合はあてにしない
84 22/01/26(水)17:19:08 No.890755743
知り合いに聞く
85 22/01/26(水)17:19:37 No.890755880
和菓子だけど紀州に駿河屋があるのも同じ理由 殿が連れてきた
86 22/01/26(水)17:22:39 No.890756645
地元の名水やら材料の調達先やらも変わるだろうにひょいって連れて行かれて変わらずいい蕎麦作れよってハードルも結構大変だな
87 22/01/26(水)17:22:50 No.890756685
ガキの頃蕎麦といえば流水麺だったから何食っても美味く感じる…
88 22/01/26(水)17:23:01 No.890756735
>うまい蕎麦食ったこと無いって言うなら神田のやぶそば行ってみろ！って「」に言われたけど結局行ってなかったな…行くか！ 本当に美味いからおすすめ また行きたい…
89 22/01/26(水)17:24:27 No.890757091
ゆで太郎の蕎麦がすごくまずいなにをどうしたらこうなるのかわからないくらいまずい
90 22/01/26(水)17:24:35 No.890757127
山形はどこも美味しいよ 強いて言うなら老舗っぽいのに内装とかちゃんとリフォームしたりして小綺麗にしてるとこがおすすめ
91 22/01/26(水)17:28:46 No.890758183
長野と山形が蕎麦うまかったな 岩手も結構いけた気がする
92 22/01/26(水)17:30:37 No.890758695
>ゆで太郎の蕎麦がすごくまずいなにをどうしたらこうなるのかわからないくらいまずい 事前に茹でておいたのを出す時に温め直して出してるから
93 22/01/26(水)17:31:02 No.890758821
>正直いうほど味の違いはわからない 匂いは違うが味に含めていいのかな
94 22/01/26(水)17:31:42 No.890759020
>江戸中期以降って聞いてたけどそんな前からあったんだ 庶民が食えるようになると…ってだけだな
95 22/01/26(水)17:32:12 No.890759167
田舎そばってやたら太くて固くて これもっと茹でたほうがいいんじゃない？って思う 麺の形してるけど麺のジャンルではないかも
96 22/01/26(水)17:32:47 No.890759346
チェーンの立ち食いに味を期待する方がどうかしてるっていうかさ… 不味くてもなんでもアッサリぱっと食える蕎麦で済ますかって需要のみで回ってる界隈なのに
97 22/01/26(水)17:32:55 No.890759383
値段も安く量がそこそこあって美味い蕎麦屋を見つけたんだけど いかんせん街から２０分の山奥の村にあるのでちょっと気が向いたら食べたいとなるとハードル高かった
98 22/01/26(水)17:33:49 No.890759638
人通りが少ない場所でも続いてるところは平均以上には美味い 不味くても客が入る立地はどうしても期待度が下がる
99 22/01/26(水)17:36:46 No.890760472
なんか蕎麦つゆに酸味がある店はイマイチだった
100 22/01/26(水)17:38:08 No.890760851
今日ふらりと立ち入った山奥の蕎麦屋の鴨南蛮が美味しかった 鴨肉がめっちゃ野趣で蕎麦とのハーモニーがすごかった
101 22/01/26(水)17:38:52 No.890761048
人気らしい手打ち蕎麦屋に入ったら魔法瓶に入ったツユと水気を全部取りましたみたいな業務用天ぷらをお出しされて麺もそんなに美味しくなかったことがある ラーメン発見伝でよく見る迷走してる不味い店を直に経験できてちょっと嬉しかった
102 22/01/26(水)17:39:21 No.890761172
濃すぎて塩辛いつゆだからさきっちょだけ付けて一気にたぐる普通のツユでやってるのは半可通って風潮あるけど関係ねえそうしてえ
103 22/01/26(水)17:39:57 No.890761342
山形は蕎麦屋でラーメン食えるのがありがたい
104 22/01/26(水)17:42:59 No.890762172
近くの蕎麦屋がめっちゃ美味しいので無駄に判断基準が高くなってる
105 22/01/26(水)17:43:11 No.890762230
気になってる蕎麦屋があるけどレビューに子連れで行くと態度が豹変するって書いてあって 子供いないけど怖くて入れない
106 22/01/26(水)17:43:11 No.890762234
単独で食うと出汁が効いてりゃそれなりに美味い感じあるけど 出石とかで食べ歩きしてると効かせりゃ良いってもんでもないな…ってだんだん分かる 特に鰹は濃すぎると臭い
107 22/01/26(水)17:43:41 No.890762373
>田舎そば系のぶっといやつを気軽に食べられる丸亀型のお店欲しい 小木曽製粉所？
108 22/01/26(水)17:44:12 No.890762527
>近くの蕎麦屋がめっちゃ美味しいので無駄に判断基準が高くなってる 念レス 麺うまい！汁うまい！湯葉うまい！だし巻き卵うまい！天ぷらうまい！日本酒うまい！俺ここしか行きたくねえ！
109 22/01/26(水)17:44:44 No.890762676
入ってみたら客の大半が丼もの食ってた時は逆に当たりかなって思った
110 22/01/26(水)17:45:07 No.890762782
>気になってる蕎麦屋があるけどレビューに子連れで行くと態度が豹変するって書いてあって >子供いないけど怖くて入れない それ書いた奴の子供のしつけがなってなくてキレられたやつじゃねえかな…
111 22/01/26(水)17:45:45 No.890762938
美味いかどうかが見てわかるわけねぇだろ
112 22/01/26(水)17:45:54 No.890762981
蕎麦屋は子供お断りも有るしどちらともいえん
113 22/01/26(水)17:46:25 No.890763127
>人気らしい手打ち蕎麦屋に入ったら魔法瓶に入ったツユと水気を全部取りましたみたいな業務用天ぷらをお出しされて麺もそんなに美味しくなかったことがある >ラーメン発見伝でよく見る迷走してる不味い店を直に経験できてちょっと嬉しかった なんでそれで人気なのかよく分からねえ…
114 22/01/26(水)17:47:04 No.890763308
そばとミニカツ丼のセットおいてあるとこが好き カツ丼とミニそばは違うんだ…
115 22/01/26(水)17:47:06 No.890763320
結局は実際行ってみるしかねえよ…
116 22/01/26(水)17:47:51 No.890763542
>なんでそれで人気なのかよく分からねえ… ヤツらは
117 22/01/26(水)17:48:02 No.890763594
そばのうまいまずいがわかりません！
118 22/01/26(水)17:48:18 No.890763676
いつだったか三国峠で食った新蕎麦の季節の蕎麦がやたらうまくてなあ…どこだったか忘れちまった
119 22/01/26(水)17:48:45 No.890763796
職場の上司は年末にそば打ってるな
120 22/01/26(水)17:49:04 No.890763895
>ヤツらは なるほど…
121 22/01/26(水)17:49:19 No.890763971
>職場の上司は年末にそば打ってるな いい趣味だ
122 22/01/26(水)17:49:57 No.890764186
>長いこと営業してる街そばならハズレはないだろ まあこんなもんか率も高い