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22/01/25(火)00:28:39 中華料... のスレッド詳細

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画像ファイル名:1643038119533.jpg 22/01/25(火)00:28:39 No.890279159

中華料理店の鶏油の仕込み動画を眺めてたんだけど すげー油でるな鶏皮!道理で美味いわけだよ… https://youtu.be/UJQayN6wZyY

1 22/01/25(火)00:32:46 No.890280415

鶏肉のカロリーの8割が鶏皮だと言われるのは伊達じゃないぞ

2 22/01/25(火)00:33:09 No.890280534

鶏むね買ったときにたまに余る皮とかでもわりとやる

3 22/01/25(火)00:35:20 No.890281188

似たようなことはやるけどお店は規模が違うな…

4 22/01/25(火)00:36:21 No.890281511

揚がった香り付け野菜と揚げ鶏皮のチャーハンうまそうだな…

5 22/01/25(火)00:36:54 No.890281687

揚げきった具はきっとチャーハンの具だろうなと思って飛ばしてみたら案の定そうだった

6 22/01/25(火)00:37:46 No.890281962

賄いだな…

7 22/01/25(火)00:38:45 No.890282274

普通にスナックめいて美味しいのでサクサク食べる揚げ鶏皮

8 22/01/25(火)00:39:18 No.890282430

中華一筋ならガリハラは鉄板だぞ

9 22/01/25(火)00:39:25 No.890282473

冗談みたいな油だな…

10 22/01/25(火)00:42:30 No.890283461

鶏皮でも臭み取りいるんだな…

11 22/01/25(火)00:44:47 No.890284102

>鶏皮でも臭み取りいるんだな… 結構臭みあるからね鶏皮

12 22/01/25(火)00:44:56 No.890284156

油絞りきったらスゲー不味いの

13 22/01/25(火)00:45:25 No.890284313

>鶏肉のカロリーの8割が鶏皮だと言われるのは伊達じゃないぞ 胸もモモも皮の差だからなカロリー ダイエットで嫌だけど胸食うって皮と脂肪剥いだモモ食うのと大差ない

14 22/01/25(火)00:45:47 No.890284405

ガリハラ食いたくなるよね…

15 22/01/25(火)00:46:05 No.890284481

>結構臭みあるからね鶏皮 そうなんだ

16 22/01/25(火)00:46:16 No.890284536

カロリーよりAGEヤバそう…

17 22/01/25(火)00:47:27 No.890284899

このチャンネルよく見る ガリハラがどれも後々腹が死にそうだけど食べてみたい

18 22/01/25(火)00:50:32 No.890285831

>油絞りきったらスゲー不味いの キッチンペーパーで残ってる余分な油吸ってカリカリになったやつに塩胡椒かけると美味しいぞ

19 22/01/25(火)00:51:41 No.890286138

鶏皮スナックみたいなのも売ってるぞ

20 22/01/25(火)00:52:40 No.890286403

料理やらないから「ええ!?“油”ひかなくていいのォ~ッ!?“オリーブオイル”とか“サラダ油”とか、ひくものなんじゃないの~~ッ!?」 ってジョジョの康一くんみたいなリアクションをしてしまう

21 22/01/25(火)00:58:10 No.890287898

このシリーズのハット作ろうとして映えの為に牛脂丸ごと鍋にぶち込んだら全っ然抽出進まなくて仕方なく切り刻むのがなんかダメだった

22 22/01/25(火)01:03:16 No.890289185

鶏胸とか鶏皮取るか取らないかで大分カロリー変わるよね 俺は美味いからつけたままで行くぜ

23 22/01/25(火)01:04:00 No.890289358

中華一筋いいよね... ここがやってたカレーの作り方真似しためっちゃ手軽に一人前か作れるようにになった

24 22/01/25(火)01:05:25 No.890289632

>鶏胸とか鶏皮取るか取らないかで大分カロリー変わるよね >俺は美味いからつけたままで行くぜ うちでよく作る鶏ハムもカロリー的には取ったほうがいいんだろうけどつけてたほうが美味しいから普通につけてやっちゃう…

25 22/01/25(火)01:05:26 No.890289638

再生した瞬間なそにん…ってダメだった

26 22/01/25(火)01:07:21 No.890290051

なんかチーユの絞り方にも違いがあるようで 茶色くなるまで炒めるのとまだプリプリしてるのでとりだすのがあるんだよな 鳥の油で美味しいのは黄色いやつだけって聞いたことあるが それを取るためなんだろうか?

27 22/01/25(火)01:07:31 No.890290092

>ダイエットで嫌だけど胸食うって皮と脂肪剥いだモモ食うのと大差ない 値段が3割くらい違うから…

28 22/01/25(火)01:08:59 No.890290392

他で脂質取らないなら鳥の皮程度の脂質大したことないと思うんよ

29 22/01/25(火)01:10:09 No.890290634

飯テロはやめるんぬぅぅぅう!!

30 22/01/25(火)01:10:16 No.890290657

オーブンで鳥皮アルミホイルでじわじわあっためて油とって 魚の形のしょうゆ入れに入れて何となく貯めてる 油が抜けた鳥皮はサクサクパリパリジューシーで美味い

31 22/01/25(火)01:10:48 No.890290770

むねのほうがうまみ?がある気はする あと冷めるともものほうが臭い気がする 木のせいかも

32 22/01/25(火)01:11:20 No.890290894

>魚の形のしょうゆ入れに入れて何となく貯めてる こわい

33 22/01/25(火)01:12:23 No.890291119

冷凍しておいたとりかわから油を抜いて 近所の家の猫にぶん投げてる ネギとかショウガとか入れてないから猫も食えるんだ、うちのチーユ

34 22/01/25(火)01:17:32 No.890292222

すみません鶏皮大好きなんですが色々よろしくないんですか

35 22/01/25(火)01:18:12 No.890292356

>すみません鶏皮大好きなんですが色々よろしくないんですか あぶらがおおい おいしい たべすぎる

36 22/01/25(火)01:18:12 No.890292358

>すみません鶏皮大好きなんですが色々よろしくないんですか ハイカロリーだから食べすぎ注意ぐらい

37 22/01/25(火)01:19:05 No.890292544

鶏の油は体にいい油ではあるけどカロリーは高いからね

38 22/01/25(火)01:20:10 No.890292761

やっぱりプロの手つきは格好がいいな

39 22/01/25(火)01:21:14 No.890292953

他どんな動画あるのかなと見たらなんだかかわいい女子がサムネにいてこれは商売上手…

40 22/01/25(火)01:22:48 No.890293273

鳥より1時間近く油を加熱してるのが 気になるなあ...

41 22/01/25(火)01:23:52 No.890293506

プロがやってることだ 「」よりは正しいさ

42 22/01/25(火)01:24:27 No.890293637

>他どんな動画あるのかなと見たらなんだかかわいい女子がサムネにいてこれは商売上手… 正直女子と料理人のいただきや~すと三文芝居はいらないと思ってる…

43 22/01/25(火)01:26:49 No.890294137

>正直女子と料理人のいただきや~すと三文芝居はいらないと思ってる… きっとチャンネルのファンとしては微妙で俺みたいな初見が見るやつだろうなって気はする

44 22/01/25(火)01:33:23 No.890295425

仕込みの残りかすで作る賄いチャーハンがすげえ美味そう

45 22/01/25(火)01:36:07 No.890295978

カスいいよね… ちょっと分けてほしい

46 22/01/25(火)01:37:00 No.890296145

蝦油も葱油も見ごたえあるね

47 22/01/25(火)01:37:25 No.890296217

>料理やらないから「ええ!?“油”ひかなくていいのォ~ッ!?“オリーブオイル”とか“サラダ油”とか、ひくものなんじゃないの~~ッ!?」 >ってジョジョの康一くんみたいなリアクションをしてしまう 鶏の手羽元なんかも油が凄い出るから低温からジックリ焼いたら何も敷かなくてもパリパリになるな

48 22/01/25(火)01:38:38 No.890296446

鶏白湯は時間が なそ にん ってなった

49 22/01/25(火)01:44:33 No.890297649

鶏油って皮以外にもいろいろ薬味入れるのか

50 22/01/25(火)01:45:42 No.890297890

>鶏油って皮以外にもいろいろ薬味入れるのか 入れなくてもそれはそれで美味しいよ チャーハンとかに適当にぶち込む

51 22/01/25(火)01:46:45 No.890298088

>鶏油って皮以外にもいろいろ薬味入れるのか 臭み消しだし無くても別にいいよ 俺は入れてない

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