22/01/25(火)00:28:39 中華料... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1643038119533.jpg 22/01/25(火)00:28:39 No.890279159
中華料理店の鶏油の仕込み動画を眺めてたんだけど すげー油でるな鶏皮!道理で美味いわけだよ… https://youtu.be/UJQayN6wZyY
1 22/01/25(火)00:32:46 No.890280415
鶏肉のカロリーの8割が鶏皮だと言われるのは伊達じゃないぞ
2 22/01/25(火)00:33:09 No.890280534
鶏むね買ったときにたまに余る皮とかでもわりとやる
3 22/01/25(火)00:35:20 No.890281188
似たようなことはやるけどお店は規模が違うな…
4 22/01/25(火)00:36:21 No.890281511
揚がった香り付け野菜と揚げ鶏皮のチャーハンうまそうだな…
5 22/01/25(火)00:36:54 No.890281687
揚げきった具はきっとチャーハンの具だろうなと思って飛ばしてみたら案の定そうだった
6 22/01/25(火)00:37:46 No.890281962
賄いだな…
7 22/01/25(火)00:38:45 No.890282274
普通にスナックめいて美味しいのでサクサク食べる揚げ鶏皮
8 22/01/25(火)00:39:18 No.890282430
中華一筋ならガリハラは鉄板だぞ
9 22/01/25(火)00:39:25 No.890282473
冗談みたいな油だな…
10 22/01/25(火)00:42:30 No.890283461
鶏皮でも臭み取りいるんだな…
11 22/01/25(火)00:44:47 No.890284102
>鶏皮でも臭み取りいるんだな… 結構臭みあるからね鶏皮
12 22/01/25(火)00:44:56 No.890284156
油絞りきったらスゲー不味いの
13 22/01/25(火)00:45:25 No.890284313
>鶏肉のカロリーの8割が鶏皮だと言われるのは伊達じゃないぞ 胸もモモも皮の差だからなカロリー ダイエットで嫌だけど胸食うって皮と脂肪剥いだモモ食うのと大差ない
14 22/01/25(火)00:45:47 No.890284405
ガリハラ食いたくなるよね…
15 22/01/25(火)00:46:05 No.890284481
>結構臭みあるからね鶏皮 そうなんだ
16 22/01/25(火)00:46:16 No.890284536
カロリーよりAGEヤバそう…
17 22/01/25(火)00:47:27 No.890284899
このチャンネルよく見る ガリハラがどれも後々腹が死にそうだけど食べてみたい
18 22/01/25(火)00:50:32 No.890285831
>油絞りきったらスゲー不味いの キッチンペーパーで残ってる余分な油吸ってカリカリになったやつに塩胡椒かけると美味しいぞ
19 22/01/25(火)00:51:41 No.890286138
鶏皮スナックみたいなのも売ってるぞ
20 22/01/25(火)00:52:40 No.890286403
料理やらないから「ええ!?“油”ひかなくていいのォ~ッ!?“オリーブオイル”とか“サラダ油”とか、ひくものなんじゃないの~~ッ!?」 ってジョジョの康一くんみたいなリアクションをしてしまう
21 22/01/25(火)00:58:10 No.890287898
このシリーズのハット作ろうとして映えの為に牛脂丸ごと鍋にぶち込んだら全っ然抽出進まなくて仕方なく切り刻むのがなんかダメだった
22 22/01/25(火)01:03:16 No.890289185
鶏胸とか鶏皮取るか取らないかで大分カロリー変わるよね 俺は美味いからつけたままで行くぜ
23 22/01/25(火)01:04:00 No.890289358
中華一筋いいよね... ここがやってたカレーの作り方真似しためっちゃ手軽に一人前か作れるようにになった
24 22/01/25(火)01:05:25 No.890289632
>鶏胸とか鶏皮取るか取らないかで大分カロリー変わるよね >俺は美味いからつけたままで行くぜ うちでよく作る鶏ハムもカロリー的には取ったほうがいいんだろうけどつけてたほうが美味しいから普通につけてやっちゃう…
25 22/01/25(火)01:05:26 No.890289638
再生した瞬間なそにん…ってダメだった
26 22/01/25(火)01:07:21 No.890290051
なんかチーユの絞り方にも違いがあるようで 茶色くなるまで炒めるのとまだプリプリしてるのでとりだすのがあるんだよな 鳥の油で美味しいのは黄色いやつだけって聞いたことあるが それを取るためなんだろうか?
27 22/01/25(火)01:07:31 No.890290092
>ダイエットで嫌だけど胸食うって皮と脂肪剥いだモモ食うのと大差ない 値段が3割くらい違うから…
28 22/01/25(火)01:08:59 No.890290392
他で脂質取らないなら鳥の皮程度の脂質大したことないと思うんよ
29 22/01/25(火)01:10:09 No.890290634
飯テロはやめるんぬぅぅぅう!!
30 22/01/25(火)01:10:16 No.890290657
オーブンで鳥皮アルミホイルでじわじわあっためて油とって 魚の形のしょうゆ入れに入れて何となく貯めてる 油が抜けた鳥皮はサクサクパリパリジューシーで美味い
31 22/01/25(火)01:10:48 No.890290770
むねのほうがうまみ?がある気はする あと冷めるともものほうが臭い気がする 木のせいかも
32 22/01/25(火)01:11:20 No.890290894
>魚の形のしょうゆ入れに入れて何となく貯めてる こわい
33 22/01/25(火)01:12:23 No.890291119
冷凍しておいたとりかわから油を抜いて 近所の家の猫にぶん投げてる ネギとかショウガとか入れてないから猫も食えるんだ、うちのチーユ
34 22/01/25(火)01:17:32 No.890292222
すみません鶏皮大好きなんですが色々よろしくないんですか
35 22/01/25(火)01:18:12 No.890292356
>すみません鶏皮大好きなんですが色々よろしくないんですか あぶらがおおい おいしい たべすぎる
36 22/01/25(火)01:18:12 No.890292358
>すみません鶏皮大好きなんですが色々よろしくないんですか ハイカロリーだから食べすぎ注意ぐらい
37 22/01/25(火)01:19:05 No.890292544
鶏の油は体にいい油ではあるけどカロリーは高いからね
38 22/01/25(火)01:20:10 No.890292761
やっぱりプロの手つきは格好がいいな
39 22/01/25(火)01:21:14 No.890292953
他どんな動画あるのかなと見たらなんだかかわいい女子がサムネにいてこれは商売上手…
40 22/01/25(火)01:22:48 No.890293273
鳥より1時間近く油を加熱してるのが 気になるなあ...
41 22/01/25(火)01:23:52 No.890293506
プロがやってることだ 「」よりは正しいさ
42 22/01/25(火)01:24:27 No.890293637
>他どんな動画あるのかなと見たらなんだかかわいい女子がサムネにいてこれは商売上手… 正直女子と料理人のいただきや~すと三文芝居はいらないと思ってる…
43 22/01/25(火)01:26:49 No.890294137
>正直女子と料理人のいただきや~すと三文芝居はいらないと思ってる… きっとチャンネルのファンとしては微妙で俺みたいな初見が見るやつだろうなって気はする
44 22/01/25(火)01:33:23 No.890295425
仕込みの残りかすで作る賄いチャーハンがすげえ美味そう
45 22/01/25(火)01:36:07 No.890295978
カスいいよね… ちょっと分けてほしい
46 22/01/25(火)01:37:00 No.890296145
蝦油も葱油も見ごたえあるね
47 22/01/25(火)01:37:25 No.890296217
>料理やらないから「ええ!?“油”ひかなくていいのォ~ッ!?“オリーブオイル”とか“サラダ油”とか、ひくものなんじゃないの~~ッ!?」 >ってジョジョの康一くんみたいなリアクションをしてしまう 鶏の手羽元なんかも油が凄い出るから低温からジックリ焼いたら何も敷かなくてもパリパリになるな
48 22/01/25(火)01:38:38 No.890296446
鶏白湯は時間が なそ にん ってなった
49 22/01/25(火)01:44:33 No.890297649
鶏油って皮以外にもいろいろ薬味入れるのか
50 22/01/25(火)01:45:42 No.890297890
>鶏油って皮以外にもいろいろ薬味入れるのか 入れなくてもそれはそれで美味しいよ チャーハンとかに適当にぶち込む
51 22/01/25(火)01:46:45 No.890298088
>鶏油って皮以外にもいろいろ薬味入れるのか 臭み消しだし無くても別にいいよ 俺は入れてない