ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
22/01/05(水)15:16:05 No.883840561
これいいの？
1 22/01/05(水)15:17:20 No.883840879
いいよ
2 22/01/05(水)15:17:36 No.883840931
レーズンはやばくない？
3 22/01/05(水)15:19:01 No.883841253
すげーいい
4 22/01/05(水)15:19:31 No.883841368
酵母には病原性はないから培養しても問題はないはずだが
5 22/01/05(水)15:19:58 No.883841462
バナナとか水につけとくだけで酵母だ
6 22/01/05(水)15:21:51 No.883841855
果物入ってて泥水はねーだろ
7 22/01/05(水)15:25:15 No.883842570
>果物入ってて泥水はねーだろ デロデロになってくるから泥水みたいになるんよ
8 22/01/05(水)15:27:19 No.883843007
葡萄にトウモロコシに米はヤバいのでは
9 22/01/05(水)15:29:36 No.883843438
>酵母には病原性はないから培養しても問題はないはずだが 酵母菌だけ都合良く増えてくれるわけねーだろ
10 22/01/05(水)15:33:25 No.883844210
少しでもアルコール増えてればアウト つうか酵母のために果物発酵って死ぬほど効率悪くない？
11 22/01/05(水)15:39:21 No.883845485
酵母菌に餌になる果糖与えてんだからそのうんこのアルコール増えてないわけないだろ
12 22/01/05(水)15:39:38 No.883845544
うまいど！
13 22/01/05(水)15:43:23 No.883846411
こういうのってちゃんとしたメーカーが綺麗に培養したやつ買ってくるんじゃないの？
14 22/01/05(水)15:56:45 No.883849623
酒造の作った米酵母パンとかあんのかな
15 22/01/05(水)16:13:03 No.883852990
OKのパンエリアに置いてある天然酵母なんて存在しねーよバーカ！！！！！って看板思い出した
16 22/01/05(水)16:15:20 No.883853427
ブドウは比較的効率がいい 買ったほうが早いけど
17 22/01/05(水)16:16:04 No.883853563
何なら梅酒だって泥水っぽく見える
18 22/01/05(水)16:21:02 No.883854579
>果物入ってて泥水はねーだろ fu684473.jpg
19 22/01/05(水)16:21:53 No.883854763
大丈夫大丈夫… 佐藤増やさなきゃ大丈夫だから…
20 22/01/05(水)16:22:40 No.883854924
>fu684473.jpg 泥水っつーかスポンジや蒸しパン入れた瓶って感じだな！
21 22/01/05(水)16:24:01 No.883855175
>fu684473.jpg 泥水というか吐瀉物だな！
22 22/01/05(水)16:24:35 No.883855296
>fu684473.jpg 知らなかったら絶対蓋開けずにそのまま捨てるわ
23 22/01/05(水)16:24:49 No.883855338
天然酵母使うとドライイーストに比べてそんなに風味違ったりするの？
24 22/01/05(水)16:26:58 No.883855754
>天然酵母使うとドライイーストに比べてそんなに風味違ったりするの？ なんというか酸っぱい
25 22/01/05(水)16:27:02 No.883855767
>天然酵母使うとドライイーストに比べてそんなに風味違ったりするの？ 癖みたいなのはたしかに出る
26 22/01/05(水)16:28:19 No.883856017
当たり前だけどご家庭のキッチンなんて衛生管理された工場と比べたらドブ川レベルで不衛生だからな
27 22/01/05(水)16:33:03 No.883856919
天然酵母が売りのパン屋の裏ではこういうことが行われてるのか
28 22/01/05(水)16:33:57 No.883857089
菌が甘いところ全部食べちゃうから全然甘くなくなるのだ
29 22/01/05(水)16:34:24 No.883857178
寒天培地に1滴垂らしてみたい
30 22/01/05(水)16:34:26 No.883857185
酵母にしろ乳酸菌にしろ素人が目分量でやってそれだけ綺麗に増えてくれるわけない 100％雑菌の方が増える
31 22/01/05(水)16:37:07 No.883857714
プロフェショナルなんだろう
32 22/01/05(水)16:37:31 No.883857780
ブドウジュースでやった時は案外うまくいったが硫化水素が出て臭かった
33 22/01/05(水)16:37:50 No.883857839
任意の酵母だけ培養しようと思ったらph調節だの空気の調整だの色々やらなきゃ無理でしょ
34 22/01/05(水)16:38:10 No.883857906
天然酵母で検索するとゲロみたいなのが出てくるな
35 22/01/05(水)16:39:03 No.883858057
朝の道端でよく見るやつだ
36 22/01/05(水)16:39:48 No.883858210
雑菌が増えたら匂いや色で分かるのかな
37 22/01/05(水)16:39:50 No.883858216
どの果物についてる菌かでそんなパンの仕上がり変わるの？
38 22/01/05(水)16:41:38 No.883858564
>OKのパンエリアに置いてある天然酵母なんて存在しねーよバーカ！！！！！って看板思い出した 天然酵母で賞味期限が長い和風味のパン置いてるのに…
39 22/01/05(水)16:42:13 No.883858687
天然酵母って要は正体不明の雑菌エキスでは
40 22/01/05(水)16:43:07 No.883858859
家庭で作る漬物は雑菌漬けってこと？
41 22/01/05(水)16:43:26 No.883858937
日本酒とかは酵母菌の種の違いかなり強く出るな
42 22/01/05(水)16:45:03 No.883859252
つまり雑菌の繁殖抑える為に砂糖をいれればいいんだろう
43 22/01/05(水)16:45:34 No.883859345
>家庭で作る漬物は雑菌漬けってこと？ あれは塩だのお酢だので殺菌してるだろ
44 22/01/05(水)16:47:30 No.883859701
酵母培養でうんこした後に手洗い不十分なままいじって大腸菌入るとウンコくさくなるなんて話は聞いた
45 22/01/05(水)16:48:04 No.883859826
雑菌などという菌はない
46 22/01/05(水)16:48:37 No.883859911
>家庭で作る漬物は雑菌漬けってこと？ 0から作る糠はともかく買った奴は最初から乳酸菌で一杯になってる
47 22/01/05(水)16:50:18 No.883860242
>天然酵母が売りのパン屋の裏ではこういうことが行われてるのか 酵母自体を買ってるんじゃねえの？