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21/12/23(木)20:13:21 No.879285651
貝類ってどれも味似たりよったりじゃない
1 21/12/23(木)20:17:22 No.879287096
魚だってそうさ
2 21/12/23(木)20:18:31 No.879287536
貝は結構あたり易いから出す方も大変だろうなと思う
3 21/12/23(木)20:22:56 No.879289068
確か牡蠣はほとんど内臓で 他の貝の内臓まとめてフライにしたらカキフライの味になるって聞いた
4 21/12/23(木)20:26:52 No.879290625
そりゃ当たるな…
5 21/12/23(木)20:28:21 No.879291189
むほほ
6 21/12/23(木)20:29:53 No.879291712
食えるぜって言わないの？
7 21/12/23(木)20:30:28 No.879291925
味は大差なくても歯触りが結構差があるから食べ比べる楽しみあるよね
8 21/12/23(木)20:31:36 No.879292332
いや魚は割と（〇〇とそんなに違わねぇな…）って事あるけど貝はバリエーション豊かじゃね
9 21/12/23(木)20:33:06 No.879292860
青柳とかミル貝は確かに生食ったことないな 美味しいの？
10 21/12/23(木)20:33:10 No.879292884
>他の貝の内臓まとめてフライにしたらカキフライの味になるって聞いた 他の貝からちまちま集めなくてもいいあたりカキは優秀だな
11 21/12/23(木)20:34:29 No.879293411
むしろ貝類って生より火入れたほうが美味しいと思う
12 21/12/23(木)20:35:05 No.879293648
ミル貝はチンジョンが最高にウマいと思う
13 21/12/23(木)20:37:01 No.879294371
アホほど出汁が出るから味噌汁が最高だと思う
14 21/12/23(木)20:38:38 No.879294984
はまぐりとホンビノスはたまに区別つかない
15 21/12/23(木)20:38:38 No.879294985
貝は当たると怖いからな…
16 21/12/23(木)20:38:52 No.879295073
よく分からんけどあさりは生で食うのそんな嫌がる要素あるの？
17 21/12/23(木)20:38:56 No.879295094
生のアワビとか硬くて食えたもんじゃないし
18 21/12/23(木)20:39:36 No.879295342
>よく分からんけどあさりは生で食うのそんな嫌がる要素あるの？ 砂抜きが上手くいかない
19 21/12/23(木)20:40:31 No.879295662
素人考えなんてとっくに試されてまあ駄目だったねってなって今の形に落ち着いてるよね…
20 21/12/23(木)20:41:11 No.879295911
>むしろ貝類って生より火入れたほうが美味しいと思う 個人的にホタテはどっちも甲乙つけがたしかな バター醤油で焼いたのもいいけど生の甘味とねっとり感も好きなんだ
21 21/12/23(木)20:42:06 No.879296279
最近ベーゴマみたいな貝くってねぇな
22 21/12/23(木)20:42:16 No.879296331
生で食うとワタ抜きの身の味勝負になるから サザエが強いというかサザエの刺身が好き…
23 21/12/23(木)20:43:50 No.879296898
ヨーロッパやアメリカだとアサリとかハマグリも生で食うよ 川がでかいとか流域人口が少ないから平気らしいのだが その勢いで日本産でも生で食いたがるからこまる https://www.seriouseats.com/raw-clam-new-england-history http://tedpartyparty.blog.fc2.com/blog-entry-128.html
24 21/12/23(木)20:48:21 No.879298698
Wikipedia
25 21/12/23(木)20:49:50 No.879299249
>貝類ってどれも味似たりよったりじゃない そんなに似てるか？
26 21/12/23(木)20:50:31 No.879299509
生で食べる貝というと地域的にトリ貝が真っ先に浮かぶが最近お高くてつらい
27 21/12/23(木)20:50:56 No.879299669
日本のダメなの
28 21/12/23(木)20:53:39 No.879300752
貝類って生息環境でもろに安全性変わるからな 工業地帯のムール貝とかヤバいぞ
29 21/12/23(木)20:53:43 No.879300775
たまに寿司屋に行くと せっかくだし知らないネタ食ってみようとなるが 大体魚だな…って感じで何がどんな味だったか覚えていない
30 21/12/23(木)20:55:37 No.879301497
だいたい駄目な食べ方はトライ＆エラーで潰されてるからね
31 21/12/23(木)20:56:59 No.879302049
はまぐりうめえ
32 21/12/23(木)20:57:13 No.879302131
ぶつ切りにしたつぶ貝のつぶわさが食べたい…
33 21/12/23(木)20:57:22 No.879302191
ホンビノス貝うめぇ
34 21/12/23(木)20:59:31 No.879303028
>だいたい駄目な食べ方はトライ＆エラーで潰されてるからね 牡蠣の生食に関しては美味さがリスクを上回って許されてるのが面白い 医療介護業界関係者だと禁止だけど
35 21/12/23(木)21:00:16 No.879303327
生牡蠣あんまり好きじゃない
36 21/12/23(木)21:00:52 No.879303545
内臓とったらアサリでも結構いけそうだよな
37 21/12/23(木)21:02:06 No.879303970
フランスで生ガキ頼んだ時に アサリみたいな貝も生で出てきて驚いたな
38 21/12/23(木)21:04:10 No.879304833
火を入れた方がうまみ成分がパワーアップする感じはする それはそれとして生も美味しい つまりはどっちも大好き！
39 21/12/23(木)21:05:48 No.879305471
>牡蠣の生食に関しては美味さがリスクを上回って許されてるのが面白い >医療介護業界関係者だと禁止だけど あたっても死にはしないってのが大きいんだろうな 死ぬやつ後遺症残る奴は流石にだめよってされた
40 21/12/23(木)21:06:28 No.879305747
いい大将だ 否定から入りそうな話題なのに
41 21/12/23(木)21:07:09 No.879306035
貝全部一緒ってくくるのはちょっと大雑把すぎる気はするけど食感とか大きさとか部位ごとの味の違いしかない気もしてきた
42 21/12/23(木)21:07:20 No.879306093
干した貝類もいいよねいい出汁が出る
43 21/12/23(木)21:07:59 No.879306350
普通に味違わない…？
44 21/12/23(木)21:10:12 No.879307221
ノロの致死率0.05％だからコロナより高いよ
45 21/12/23(木)21:12:52 No.879308333
>普通に味違わない…？ 上の牡蠣の話じゃないが 味というかどこの部位がでかいかという話になると思う