虹裏img歴史資料館

1 21/12/23(木)20:17:22 No.879287096

魚だってそうさ

2 21/12/23(木)20:18:31 No.879287536

貝は結構あたり易いから出す方も大変だろうなと思う

3 21/12/23(木)20:22:56 No.879289068

確か牡蠣はほとんど内臓で 他の貝の内臓まとめてフライにしたらカキフライの味になるって聞いた

4 21/12/23(木)20:26:52 No.879290625

そりゃ当たるな…

5 21/12/23(木)20:28:21 No.879291189

むほほ

6 21/12/23(木)20:29:53 No.879291712

食えるぜって言わないの？

7 21/12/23(木)20:30:28 No.879291925

味は大差なくても歯触りが結構差があるから食べ比べる楽しみあるよね

8 21/12/23(木)20:31:36 No.879292332

いや魚は割と（〇〇とそんなに違わねぇな…）って事あるけど貝はバリエーション豊かじゃね

9 21/12/23(木)20:33:06 No.879292860

青柳とかミル貝は確かに生食ったことないな 美味しいの？

10 21/12/23(木)20:33:10 No.879292884

>他の貝の内臓まとめてフライにしたらカキフライの味になるって聞いた 他の貝からちまちま集めなくてもいいあたりカキは優秀だな

11 21/12/23(木)20:34:29 No.879293411

むしろ貝類って生より火入れたほうが美味しいと思う

12 21/12/23(木)20:35:05 No.879293648

ミル貝はチンジョンが最高にウマいと思う

13 21/12/23(木)20:37:01 No.879294371

アホほど出汁が出るから味噌汁が最高だと思う

14 21/12/23(木)20:38:38 No.879294984

はまぐりとホンビノスはたまに区別つかない

15 21/12/23(木)20:38:38 No.879294985

貝は当たると怖いからな…

16 21/12/23(木)20:38:52 No.879295073

よく分からんけどあさりは生で食うのそんな嫌がる要素あるの？

17 21/12/23(木)20:38:56 No.879295094

生のアワビとか硬くて食えたもんじゃないし

18 21/12/23(木)20:39:36 No.879295342

>よく分からんけどあさりは生で食うのそんな嫌がる要素あるの？ 砂抜きが上手くいかない

19 21/12/23(木)20:40:31 No.879295662

素人考えなんてとっくに試されてまあ駄目だったねってなって今の形に落ち着いてるよね…

20 21/12/23(木)20:41:11 No.879295911

>むしろ貝類って生より火入れたほうが美味しいと思う 個人的にホタテはどっちも甲乙つけがたしかな バター醤油で焼いたのもいいけど生の甘味とねっとり感も好きなんだ

21 21/12/23(木)20:42:06 No.879296279

最近ベーゴマみたいな貝くってねぇな

22 21/12/23(木)20:42:16 No.879296331

生で食うとワタ抜きの身の味勝負になるから サザエが強いというかサザエの刺身が好き…

23 21/12/23(木)20:43:50 No.879296898

ヨーロッパやアメリカだとアサリとかハマグリも生で食うよ 川がでかいとか流域人口が少ないから平気らしいのだが その勢いで日本産でも生で食いたがるからこまる https://www.seriouseats.com/raw-clam-new-england-history http://tedpartyparty.blog.fc2.com/blog-entry-128.html

24 21/12/23(木)20:48:21 No.879298698

Wikipedia

25 21/12/23(木)20:49:50 No.879299249

>貝類ってどれも味似たりよったりじゃない そんなに似てるか？

26 21/12/23(木)20:50:31 No.879299509

生で食べる貝というと地域的にトリ貝が真っ先に浮かぶが最近お高くてつらい

27 21/12/23(木)20:50:56 No.879299669

日本のダメなの

28 21/12/23(木)20:53:39 No.879300752

貝類って生息環境でもろに安全性変わるからな 工業地帯のムール貝とかヤバいぞ

29 21/12/23(木)20:53:43 No.879300775

たまに寿司屋に行くと せっかくだし知らないネタ食ってみようとなるが 大体魚だな…って感じで何がどんな味だったか覚えていない

30 21/12/23(木)20:55:37 No.879301497

だいたい駄目な食べ方はトライ＆エラーで潰されてるからね

31 21/12/23(木)20:56:59 No.879302049

はまぐりうめえ

32 21/12/23(木)20:57:13 No.879302131

ぶつ切りにしたつぶ貝のつぶわさが食べたい…

33 21/12/23(木)20:57:22 No.879302191

ホンビノス貝うめぇ

34 21/12/23(木)20:59:31 No.879303028

>だいたい駄目な食べ方はトライ＆エラーで潰されてるからね 牡蠣の生食に関しては美味さがリスクを上回って許されてるのが面白い 医療介護業界関係者だと禁止だけど

35 21/12/23(木)21:00:16 No.879303327

生牡蠣あんまり好きじゃない

36 21/12/23(木)21:00:52 No.879303545

内臓とったらアサリでも結構いけそうだよな

37 21/12/23(木)21:02:06 No.879303970

フランスで生ガキ頼んだ時に アサリみたいな貝も生で出てきて驚いたな

38 21/12/23(木)21:04:10 No.879304833

火を入れた方がうまみ成分がパワーアップする感じはする それはそれとして生も美味しい つまりはどっちも大好き！

39 21/12/23(木)21:05:48 No.879305471

>牡蠣の生食に関しては美味さがリスクを上回って許されてるのが面白い >医療介護業界関係者だと禁止だけど あたっても死にはしないってのが大きいんだろうな 死ぬやつ後遺症残る奴は流石にだめよってされた

40 21/12/23(木)21:06:28 No.879305747

いい大将だ 否定から入りそうな話題なのに

41 21/12/23(木)21:07:09 No.879306035

貝全部一緒ってくくるのはちょっと大雑把すぎる気はするけど食感とか大きさとか部位ごとの味の違いしかない気もしてきた

42 21/12/23(木)21:07:20 No.879306093

干した貝類もいいよねいい出汁が出る

43 21/12/23(木)21:07:59 No.879306350

普通に味違わない…？

44 21/12/23(木)21:10:12 No.879307221

ノロの致死率0.05％だからコロナより高いよ

45 21/12/23(木)21:12:52 No.879308333

>普通に味違わない…？ 上の牡蠣の話じゃないが 味というかどこの部位がでかいかという話になると思う