虹裏img歴史資料館

1 21/12/19(日)10:51:58 No.877822815

介護食に採用できそうだな

2 21/12/19(日)10:55:30 No.877823742

米粉ペーストがどんな食感なのか…

3 21/12/19(日)10:55:59 No.877823896

酢飯の味・香りのする米粉ペーストと 美味しい米粉ペーストが分けられてるの意味深だな…

4 21/12/19(日)10:56:35 No.877824071

食感が再現できないなら無意味だな

5 21/12/19(日)10:57:17 No.877824291

助けて鬼神

6 21/12/19(日)10:57:20 No.877824302

味の説明がなんとなくドラえもん風味

7 21/12/19(日)11:16:51 No.877828701

もっちゃりしてそう

8 21/12/19(日)11:16:59 No.877828735

100円で3串入ったお団子がライスペーストでできてるよ

9 21/12/19(日)11:20:14 No.877829412

食べてみたい

10 21/12/19(日)11:22:15 No.877829840

おにぎりは上級仕様の米粉ペースト使われるのか…

11 21/12/19(日)11:28:54 No.877831312

何十年後ぐらいになったら本当に左と間違うレベルのになるんだろ

12 21/12/19(日)11:30:38 No.877831684

かぼちゃは割と行けそう

13 21/12/19(日)11:32:16 No.877832023

食感の再現となるといろんな硬さが必要になるのか

14 21/12/19(日)11:34:20 No.877832545

かぼちゃは元のより美味しそう

15 21/12/19(日)11:36:20 No.877832964

整形したあとに固められる技術が必要だな

16 21/12/19(日)11:39:44 No.877833769

病院で重湯ゼリーっていうお粥のゼリーがあるんだけど死ぬほど不味いよ

17 21/12/19(日)11:42:27 No.877834414

刺し身はいけそう

18 21/12/19(日)11:43:06 No.877834575

握り寿司じゃなくて巻きずしにすればもうちょいマシなんじゃないか

19 21/12/19(日)11:43:25 No.877834652

食感はういろうみたいな感じになるのか

20 21/12/19(日)11:45:42 No.877835140

https://cuisine-kingdom.com/3d-food-printer/ マグロの握りもプリントアウト可能!?介護食をもっとおいしく楽しく。 　ビジネスレベルでの実用化が進んでいる領域が介護食だ。食品メーカーなどと共同で研究開発を進めている。従来の介護食は多くがペースト状であり、食欲をそそる食感や見た目を得るのは難しい。そこで3Dフードプリンターの出番だ。たとえば鮭料理なら、2つのノズルで2種類の素材を使い分けて、身の部分は柔らかく、皮の部分は少々硬くてしょっぱくて香ばしい“焼き鮭”を作ることができる。 　「見た目のみならず、味のばらつきや食感までも再現でき,しかも、より噛み応えある食感にできます。すると、おいしいに加え、高齢者の噛む力や飲み込む力の衰えの抑制にもつながります」

21 21/12/19(日)11:46:23 No.877835287

富山の結婚式で出てくるやつじゃん

22 21/12/19(日)11:47:22 No.877835529

忍殺世界のスシがこんな感じだろうか

23 21/12/19(日)11:48:25 No.877835795

>見た目のみならず、味のばらつきや食感までも再現でき,しかも、より噛み応えある食感にできます。 ほんとかなぁ～？

24 21/12/19(日)11:48:28 No.877835804

忍殺世界のスシよりはおいしいと信じたい

25 21/12/19(日)11:48:33 No.877835824

食感変わっちゃうのはどうだろう…と思ったら少しずつ前進してるのね

26 21/12/19(日)11:48:41 No.877835853

マジで介護に使えるのか 未来だなあ

27 21/12/19(日)11:49:24 No.877836046

>食感が再現できないなら無意味だな 介護食では

28 21/12/19(日)11:50:52 No.877836372

ちぇっまた人工スシか… 一度でいいから本物のマグロってやつを食ってみてぇなぁ 昔はこの赤いペラペラが海を泳いでたらしいぜ

29 21/12/19(日)11:52:30 No.877836772

あのミルフィーユタコだのトゲトゲしいウニだののサイバーパンクSFに出てきそうな3Dプリンテッドスシもまだ未来の話だったんだな…

30 21/12/19(日)11:52:37 No.877836799

かぼちゃ結構それっぽいな

31 21/12/19(日)11:53:31 No.877837027

元のおにぎり今にも崩れそうだな…

32 21/12/19(日)11:54:06 No.877837161

>あのミルフィーユタコだのトゲトゲしいウニだののサイバーパンクSFに出てきそうな3Dプリンテッドスシもまだ未来の話だったんだな… むしろ見た目再現させない方が簡単だったりするんじゃね

33 21/12/19(日)11:55:43 No.877837550

型で作ったほうが早くないすか？

34 21/12/19(日)11:58:30 No.877838212

わざわざ見た目を寄せるよりはもう普通にスティック的な独自の形を追求してほしい

35 21/12/19(日)11:59:58 No.877838559

>わざわざ見た目を寄せるよりはもう普通にスティック的な独自の形を追求してほしい 恵方スティック！！

36 21/12/19(日)12:00:43 No.877838772

カボチャは絶対美味しいと思う

37 21/12/19(日)12:01:33 No.877838983

せめて米は一粒一粒プリントしてくれ

38 21/12/19(日)12:02:21 No.877839161

>見た目のみならず、味のばらつきや食感までも再現でき,しかも、より噛み応えある食感にできます。 冷静に読み返すと完全に米の食感は再現出来ないから餅になってますって書いてあるのでは

39 21/12/19(日)12:02:35 No.877839224

パンプキンペーストって不味いわけないじゃん！

40 21/12/19(日)12:03:00 No.877839333

マグロがすあまにしか見えねえ

41 21/12/19(日)12:03:07 No.877839366

寿エンパイアで見た

42 21/12/19(日)12:04:15 No.877839650

宇宙食に応用とかもできるんだっけ？ データだけ転送するっていう

43 21/12/19(日)12:06:19 No.877840162

海苔ペーストってごはんですよ…