虹裏img歴史資料館

1 21/12/02(木)00:31:52 No.872270117

ナットウジャリーゼのせい

2 21/12/02(木)00:32:37 No.872270303

>冷蔵温度の10℃を超える場所で保管された場合や賞味期限を過ぎた場合に、発酵がさらに進み（二次発酵）、大豆に含まれるタンパク質がさらに分解され、水に溶けにくいアミノ酸の一種であるチロシンが析出されます。 チロシンが析出されるとジャリジャリした食感がします。

3 21/12/02(木)00:32:59 No.872270393

ジャリボーイがよ

4 21/12/02(木)00:33:10 No.872270429

温められてるってこと…？いやだなあ

5 21/12/02(木)00:33:16 No.872270459

成分が結晶化する場合がありますが品質には問題ありません的なやつ

6 21/12/02(木)00:33:34 No.872270539

納豆にわかか

7 21/12/02(木)00:34:35 No.872270781

「」はなんでもしってるなあ

8 21/12/02(木)00:35:28 No.872271016

たまにジャリジャリしてまずい納豆に当たるのはそういう事だったのか

9 21/12/02(木)00:35:28 No.872271018

長期熟成したパルミジャーノとかゴーダでも出来るうまあじの塊だから気にしなくていいやつだと思う

10 21/12/02(木)00:35:42 No.872271075

俺はそのじゃりじゃりが好きだからいつも賞味期限切らしてる

11 21/12/02(木)00:36:34 No.872271293

どの状態でもおいしい

12 21/12/02(木)00:37:11 ID:qI0lsACk qI0lsACk No.872271451

冷蔵庫に入れてれば消費期限3日ぐらい過ぎてもまあ普通に食べられる ただ上のやつが黒くカチカチになってたりはする

13 21/12/02(木)00:37:22 No.872271497

うっかり賞味期限過ぎても全然平気だから偉いよ納豆は

14 21/12/02(木)00:37:37 No.872271573

チーズでもジャリジャリするのか チーズジャリジャリはもっと嫌だな

15 21/12/02(木)00:38:29 No.872271796

美味い…定期的に食べたくなる…

16 21/12/02(木)00:38:58 No.872271915

たまにジャリるよね

17 21/12/02(木)00:39:13 No.872271966

最近玉子入れるならウズラの卵くらいがちょうどいいのではないかと思い始めた

18 21/12/02(木)00:40:33 No.872272317

僕は卵黄だけ入れるマン

19 21/12/02(木)00:41:12 No.872272490

勉強になったなジャリボーイ

20 21/12/02(木)00:41:56 No.872272673

じゃあ質が悪いわけじゃないんだな

21 21/12/02(木)00:44:54 No.872273391

2時発行ってことは消化には良さそう

22 21/12/02(木)00:45:39 No.872273586

>最近玉子入れるならウズラの卵くらいがちょうどいいのではないかと思い始めた しかし納豆ダブルにすれば…！

23 21/12/02(木)00:46:21 No.872273749

うまあじを強く感じるせいかしょっぱくなる

24 21/12/02(木)00:46:30 No.872273785

賞味期限ぎりぎりか過ぎてからが美味しいんだ

25 21/12/02(木)00:47:14 No.872273966

>>最近玉子入れるならウズラの卵くらいがちょうどいいのではないかと思い始めた >しかし納豆ダブルにすれば…！ ウズラの卵もダブルにしないとな

26 21/12/02(木)00:47:19 No.872273996

賞味期限超えると水分飛んで固くなっちゃってなあ

27 21/12/02(木)00:49:27 No.872274523

あのジャリジャリってそういうことだったのか

28 21/12/02(木)00:51:18 No.872274958

納豆ってオナニーしやすい？

29 21/12/02(木)00:51:34 No.872275022

納豆食え――!!

30 21/12/02(木)00:54:48 No.872275708

>>>最近玉子入れるならウズラの卵くらいがちょうどいいのではないかと思い始めた >>しかし納豆ダブルにすれば…！ >ウズラの卵もダブルにしないとな それなら納豆をトリプルだ！

31 21/12/02(木)00:55:36 No.872275879

スーパーがちゃんと管理してなかったってことなら苦情入れていいだろう

32 21/12/02(木)00:55:41 No.872275897

>納豆ってオナニーしやすい？ え？

33 21/12/02(木)00:57:23 No.872276279

>うっかり賞味期限過ぎても全然平気だから偉いよ納豆は えー賞味期限過ぎたら捨てちゃうな なんか腐ったような臭いだし

34 21/12/02(木)00:58:06 No.872276430

ジャリジャリ納豆なんてあるのか…当たった事無いや

35 21/12/02(木)01:00:31 No.872276854

刻みたくあんと混ぜた納豆が好き

36 21/12/02(木)01:00:31 No.872276857

白い粒々が目に見えて出てきてるのは流石にアウト？ 冷蔵庫ないから室温保存してて…少しでも早く食べるようにしてるけどたまに白い粒がでててウワってなる

37 21/12/02(木)01:01:28 No.872277049

>冷蔵庫に入れてれば消費期限3日ぐらい過ぎてもまあ普通に食べられる >ただ上のやつが黒くカチカチになってたりはする 三日どころか一ヶ月くらい平気だぞ硬くはなるけど さすがにそれ以上とっといたことないけど

38 21/12/02(木)01:01:44 No.872277114

変な味しなきゃ大じょうぶじゃない？

39 21/12/02(木)01:03:26 No.872277433

冬とはいえ発酵食品を室温で保存は勇気あるな…

40 21/12/02(木)01:03:37 No.872277467

鍛えてた頃タンパク質とるため納豆食いまくったせいで なにも入れずにおやつに食うのが普通の感覚になって 人んちでやって引かれた

41 21/12/02(木)01:04:53 No.872277716

大体メーカーが答えてるからググれよな >納豆についている白いつぶつぶとしたものは何ですか？ >白いつぶつぶとしたものは、チロシンというアミノ酸成分の結晶です。長時間10℃以上の場所で保管された場合や、賞味期限を過ぎた場合に、発酵が進んでチロシンが発生します。特にひきわり納豆は大豆を細かくしておりますので、その他の納豆に比べ発酵が進みやすく、チロシンが発生しやすい特性があります。尚、チロシンは水に溶けにくいため、食しますとジャリジャリとした食感となりますが、アミノ酸成分でお体には害のないものですので、ご安心ください。

42 21/12/02(木)01:05:08 No.872277773

>鍛えてた頃タンパク質とるため納豆食いまくったせいで >なにも入れずにおやつに食うのが普通の感覚になって >人んちでやって引かれた それは何も入れないことに引かれたんじゃないと思うよ

43 21/12/02(木)01:05:23 No.872277817

ちなみにここに10/24までの納豆があります fu578427.jpg

44 21/12/02(木)01:05:32 ID:qI0lsACk qI0lsACk No.872277849

テレビで観た納豆と牛乳とご飯を混ぜて食べるのは結構いけるから試してみて お好みでチーズと胡椒掛けるといいよ

45 21/12/02(木)01:05:35 No.872277870

ダイエットする時にタンパク質とるためにお昼ご飯を豆腐一丁と納豆にしてたんだけど 健康に悪かった気がしてきた

46 21/12/02(木)01:05:36 No.872277874

冬の方がねばって美味しいよね

47 21/12/02(木)01:06:09 No.872277979

>大体メーカーが答えてるからググれよな 君はレスを読んだほうがいいな

48 21/12/02(木)01:06:24 No.872278034

>ちなみにここに10/24までの納豆があります >fu578427.jpg 捨てなさい

49 21/12/02(木)01:06:39 No.872278083

アミノ酸の塊とかうまみじゃん

50 21/12/02(木)01:06:42 No.872278092

>ちなみにここに10/24までの納豆があります >fu578427.jpg よせ！無茶だ！

51 21/12/02(木)01:07:06 No.872278186

>白い粒々が目に見えて出てきてるのは流石にアウト？ >冷蔵庫ないから室温保存してて…少しでも早く食べるようにしてるけどたまに白い粒がでててウワってなる 納豆以前の問題がありそう

52 21/12/02(木)01:07:11 No.872278200

アミノ酸全部がうまいわけじゃないよ！

53 21/12/02(木)01:07:18 No.872278222

>冬とはいえ発酵食品を室温で保存は勇気あるな… スーパーで冷蔵で売ってる奴は冷蔵庫入れるよね

54 21/12/02(木)01:07:25 No.872278248

>ちなみにここに10/24までの納豆があります 変色してたり食感悪くなってる可能性はあるけど食用に問題はないよ

55 21/12/02(木)01:07:48 No.872278334

賞味期限超えたら汁に入れてる

56 21/12/02(木)01:07:50 No.872278343

冷蔵庫無いって何なの…ホントに令和の日本人…？

57 21/12/02(木)01:08:13 No.872278429

>賞味期限超えたら汁に入れてる 味噌汁？

58 21/12/02(木)01:08:28 No.872278479

>ちなみにここに10/24までの納豆があります 流石に無理！

59 21/12/02(木)01:08:37 No.872278508

中身は面白みがないくらい普通 fu578433.jpg

60 21/12/02(木)01:08:48 No.872278540

>冷蔵庫無いって何なの…ホントに令和の日本人…？ 俺も冷蔵庫持ってない 引っ越し多いから面倒くさくて買ってない

61 21/12/02(木)01:09:13 No.872278631

>>賞味期限超えたら汁に入れてる >味噌汁？ 色んなのだね味噌汁中華スープミネストローネとか

62 21/12/02(木)01:09:27 No.872278673

>中身は面白みがないくらい普通 >fu578433.jpg まぁこの時期なら一週間くらい余裕でしょう

63 21/12/02(木)01:10:00 No.872278788

>中身は面白みがないくらい普通 ちょっと水分出てるな 強烈なアンモニア臭でもしてない限りは特に問題ない

64 21/12/02(木)01:11:29 No.872279084

>大体メーカーが答えてるからググれよな 白い粒でジャリジャリしてても食えるのか… うわっヤベエ！ぺっぺっ！ってしちゃってた

65 21/12/02(木)01:11:30 No.872279089

>強烈なアンモニア臭でもしてない限りは特に問題ない 夏場に放置した納豆がものすごいツーンとくる匂いだったけどもったいないので食った 不味かったけど腹は壊さなかった…

66 21/12/02(木)01:11:37 No.872279112

白い点々出てくるとちょっとマズイ

67 21/12/02(木)01:11:39 No.872279120

2、3ヶ月くらい過ぎててもいけるからな…納豆菌強力すぎる

68 21/12/02(木)01:12:39 No.872279322

>2、3ヶ月くらい過ぎててもいけるからな…納豆菌強力すぎる というか特に腐らないし乾燥して硬くなるだけなのよね しかもそのまま食える 最初から腐ってると言われたらそうだね

69 21/12/02(木)01:13:14 No.872279437

保存悪かったりして本当に駄目になると汁滴ってるよ まあそこまで行くと完全に腐敗臭漂わせてるから食べる気にはならんが

70 21/12/02(木)01:13:32 No.872279491

期限内なのにたまにちょっと臭いやつに当たるけど発酵進んでたって事なのか… 買って帰ったらすぐ冷蔵庫入れてるんだけどなぁ

71 21/12/02(木)01:13:57 No.872279581

ウソだろ冷蔵庫無かったら生活無理だろって思って調べたら 単身男性の冷蔵庫保有率は近年90%くらいまで下がってるらしいね…凄いな

72 21/12/02(木)01:17:04 No.872280231

>ウソだろ冷蔵庫無かったら生活無理だろって思って調べたら >単身男性の冷蔵庫保有率は近年90%くらいまで下がってるらしいね…凄いな 飯は弁当かカップ麺かな…

73 21/12/02(木)01:17:47 No.872280388

レンジの方が普及率上回ったりしてんのかな…

74 21/12/02(木)01:18:08 No.872280463

>単身男性の冷蔵庫保有率は近年90%くらいまで下がってるらしいね…凄いな 冷蔵庫無しの生活とか想像出来ない

75 21/12/02(木)01:18:59 No.872280605

でかい氷でも置いてんのかな

76 21/12/02(木)01:25:59 No.872281954

チロシンってちょっと可愛い名前しやがって

77 21/12/02(木)01:26:01 No.872281965

>>2、3ヶ月くらい過ぎててもいけるからな…納豆菌強力すぎる >というか特に腐らないし乾燥して硬くなるだけなのよね >しかもそのまま食える >最初から腐ってると言われたらそうだね そのかわり腐敗納豆食べたら地獄を見るからしばらく食べないなら冷凍保存しなね 食べるときは自然解凍すればいいよ

78 21/12/02(木)01:27:13 No.872282181

>でかい氷でも置いてんのかな 江戸時代かよ

79 21/12/02(木)01:27:14 No.872282183

>飯は弁当かカップ麺かな… 3食箱買いした赤いきつね 月一の贅沢にコンビニ弁当と言う生活してた頃はあった 確かに冷蔵庫は要らなかったが体重は悲惨な事になった

80 21/12/02(木)01:29:33 No.872282671

おチロシン…

81 21/12/02(木)01:30:56 No.872282958

俺はあえてアンモニアが発生するのを待つ男！

82 21/12/02(木)01:36:21 No.872283996

凍らせた後解凍するとそうなるね

83 21/12/02(木)01:37:53 No.872284287

単純に噛んだらガリっていうから期限大幅に切れてるのは食わんな…

84 21/12/02(木)01:38:47 No.872284440

冷蔵庫にいれてたなら一月位賞味期限が過ぎてようがそれはそれでうまあじがある

85 21/12/02(木)01:40:31 No.872284727

ジャリジャリーウマミゲーション！

86 21/12/02(木)01:40:46 No.872284766

糸が引かなくなったらアウトって感じがする

87 21/12/02(木)01:43:50 No.872285251

スレ画のやつは結構ガチガチになってる印象ある

88 21/12/02(木)01:44:01 No.872285283

夏場に常温で置いてて糸を引かなくなった奴はダメっぽい気がする でも普通に食べられる

89 21/12/02(木)01:44:59 No.872285426

>夏場に常温で置いてて糸を引かなくなった奴はダメっぽい気がする >でも普通に食べられる 食うの！？

90 21/12/02(木)01:45:20 No.872285490

スレ画近所の業パーで常に安いので助かる

91 21/12/02(木)01:47:24 No.872285808

俺は冷蔵庫持ってないから炊飯器だけ買って米とニンジンいれて炊き込みご飯だけ食べてるよ 生卵と納豆でタンパク質は確保できるはずだ…

92 21/12/02(木)01:48:59 No.872286056

納豆食べて腹を壊したことがないんだよな 逆に考えてどう考えてもアウトっていう限界は面白そうではある

93 21/12/02(木)01:49:04 No.872286067

なあにそのうち冷蔵庫より冷凍庫がほしくなる

94 21/12/02(木)01:51:06 No.872286390

チロシンってやる気が出るサプリの成分のやつか

95 21/12/02(木)01:53:05 No.872286709

>俺は冷蔵庫持ってないから炊飯器だけ買って米とニンジンいれて炊き込みご飯だけ食べてるよ 毎食一人分だけ炊飯してんの…？

96 21/12/02(木)02:00:40 No.872288245

賞味期限過ぎたら確実に味は落ちると思う まあでも今のところ多少過ぎたところで食うのに支障出るほど味変わった納豆にはお目にかかっては無い

97 21/12/02(木)02:05:06 No.872289154

放っておくとジャリジャリすることもあったけど気にせず食べてる